Džem od kajsija sa korom narandže. Gust i ukusan džem od kajsija sa narandžama

Predstavljam vam ukusan džem od kajsije sa narandžom bez koštica, prijatne prozirne strukture. Posebnu mirisnu notu ovom džemovu daje narandža. Ovaj džem je pogodan za tost, palačinke, sladoled. Takođe je dobro ovako slojevati marmelada od kajsije biscuit cakes.

Ovaj džem ćemo prvo pripremiti u rerni, a zatim, nakon obrade i pripreme kajsija za kuvanje, nastavićemo da kuvamo džem na šporetu. Džem ima apsolutno homogenu konzistenciju, voćna masa za njega će se protrljati kroz sito, kao rezultat ćete dobiti prekrasan konfitur.

Informacije o okusu Jam & Jam

Sastojci

• svježe kajsije 600 g;
• šećer 300 g;
• narandža (male veličine) 1 kom.;
• vode 0,5 tbsp.

Kako napraviti džem od marelica bez koštica sa pomorandžom

Uključite rernu da se zagreje na 150 stepeni. Operite sve kajsije i uklonite koštice. Koristite samo zrele kajsije sa mekom pulpom unutra.


Narežite malu naranču na tanke ploške ili poluprstenove, uklonite sjemenke.


Stavite na čist pleh kriške narandže a na to kriške kajsije u jednom sloju.


Poslati vruća pećnica pleh sa kajsijama, ulivši u njega pola čaše vode. Pecite kajsije u srednjem položaju vaše rerne oko 20-30 minuta. Kajsije treba da budu mekane, ali ne i skore, pa se doda voda. Polovice kajsije će pustiti sok zajedno sa narandžom, koža će postati veoma meka. Također, nakon takvog postupka, boja kajsije će ostati svijetla i neće izblijedjeti. Glavna stvar je osigurati da tekućina na plehu ne počne da se peče, ako se to dogodi, ulijte još nekoliko žlica vode. Za razliku od kuhanja kajsije u vodi za pripremna faza, pećnica da se zadrži ukus i aroma, prijatne konzistencije.
Izvucite pleh sa kajsijama i odnesite ih na balkon da se brže ohlade. Obično ostavim lim za pečenje na balkonu uveče, a ujutro nastavim kuhati ovaj džem. Ako na balkonu ima insekata, lim za pečenje prekrijte čistom gazom.

Nakon što se ohlade, premjestite kajsije u duboku posudu.


Voće sameljite uronjenim blenderom u glatki pire.


Sada je potrebno obrisati pire od kajsije kroz sito u drugu čistu posudu, zahvaljujući tome ćemo postići prozirnu homogenu konzistenciju.


Nakon trljanja, ostat će vam kolač od kajsije-narandže. Ni u kom slučaju ga ne smijete baciti. Od ove torte ispada veoma piće sa ukusom, nešto kao narandžasta fanta, samo bez gasa. Za pripremu takvog napitka stavite kolač u lonac (2-3 litre) i prelijte kipućom vodom iz kotla. Napitak promiješajte i dodajte šećer po ukusu. Sada ostavite da napitak odstoji jedan sat da se upije i zasiti aromama vode. Nakon toga napitak procijedite i sipajte u dekanter, stavite u frižider.

Nastavljamo da pravimo džem. Za džem od kajsija, dodajte šećer u pire i promiješajte, stavite na umjerenu vatru.

teaser network

Nevjerovatno mirisni, ludo ukusni viskozni konfiture od kajsije i narandže osvojit će vas od prvog pokušaja! Poslastica je toliko neodoljiva da nećete ni primijetiti kako je pojedete u potpunosti, ispraznivši njome cijeli utičnicu ili teglu. Obavezno pripremite takav desert za serviranje u zimskim i hladnim danima kako bi vas zagrijao ne samo svojom aromom, već i podigao. svijetle boje raspoloženje za ceo dan. Inače, konfitur je takođe veoma koristan, jer sadrži vitamin C, koji je neophodan našem organizmu po hladnom vremenu kako bi se sprečile sezonske bolesti. Zato obavezno pripremite konfiture i spremite ih za zimu!

Sastojci

• 400 g kajsija
• 1 narandža
• 1 st. granulirani šećer
• 0,5 tsp sok od limuna

Kuvanje

1. Zrele kajsije operite u vodi, ogulite i narežite male komadiće u posudu sa nelepljivim dnom.

2. Narendajte koricu pomorandže bez dodirivanja bijeli sloj ispod njega, zatim očistimo voće od bijelog sloja i podijelimo ga na kriške.

3. Šećer zajedno sa koricom pomorandže sipajte u posudu za kriške kajsije. pour sok od limuna ili ga zamijenite limunskom kiselinom (2 prstohvata).

4. Ogulite kriške narandže od prozirne ljuske i sjemenki, pulpu stavite u posudu. Obavezno ogulite ovu ljusku, jer neće omekšati termičkom obradom i škripati na zubima. Stavite na šporet i dovedite sastojke do ključanja. Krčkajte oko 10-15 minuta na laganoj vatri i ugasite.

5. Uronjajućim blenderom izmiksajte sadržaj posude, pretvorite u tečnu masu i ostavite da se malo ohladi oko 15-20 minuta da se masa zgusne. Za to vrijeme ćemo tegle i poklopce u koje ćemo sipati poslasticu opeći ili kuhati na pari. Posudu vratimo na šporet i prokuvamo, poklopimo, jer će džem klokotati i prskati. Isključimo grijanje.

Džem od kajsije- Ovo nije džem, ovo je ceo desert. Može se dodati u pite kao fil, koristiti kao sloj za tortu, puniti palačinke ili jednostavno poslužiti uz palačinke. Ovo je džem koji svi vole i teško da ga neko može odbiti.

Opšti principi pripreme

Prilikom odabira voća veoma je važno obratiti pažnju na to izgled na prvom mjestu. Kora treba da bude cela, gusta, bez posekotina i ogrebotina, udubljenja. Mora biti elastičan i na njegovoj površini ne smije biti tragova udaraca.

Ako je moguće, marelice bi bilo lijepo probati. Okus treba da bude sladak i prijatan, a sama pulpa sočna. Voće mora biti mirisno.

"Zherdeli" - razne marelice, koje su najprikladnije za pravljenje džema ili džema. On je taj koji ima sve kvalitete koje je važno uzeti u obzir pri odabiru glavnog sastojka.

Klasičan recept za džem od kajsija za zimnicu

Vrijeme kuhanja

kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

Savjet: da biste lakše iscijedili sok iz agruma, prvo ih valjati po stolu, snažno pritiskajući dlanom.

Začinjeni džem sa kajsijama i ruzmarinom

Tradicionalni recept koji uključuje mirisnu "zest", odnosno ruzmarin.

Koliko je 3 sata.

Koliki je sadržaj kalorija - 196 kalorija.

Kako kuhati:

1. Svježe grančice ruzmarina stavite u lonac i prelijte ih sa pola čaše vode;
2. Stavite na vatru, kuhajte pet minuta, a zatim izvucite grane, ugasite štednjak;
3. Kajsije oprati i prepoloviti, birajući košticu;
4. Prebacite ih u šerpu, prelijte sa pola čaše vode, pirjajte četrdesetak minuta;
5. Vruće kajsije prebacite u veći lonac, po potrebi izgnječite uronjenim blenderom u pire;
6. Zatim ovdje ulijte juhu od ruzmarina i sav šećer, promiješajte;
7. Zakuhajte cijelu masu, ponekad je miješajući, kuhajte sat i po;
8. Sipati u sterilisane tegle, ohladiti, čuvati u ostavi.

Savjet: za dinstanje možete koristiti multivarku u načinu "gašenje".

Aromatični džem od kajsija sa bademima

poseban mirisni džem koji će čak ići kao poklon! Popularno je u Evropi.

Koliko vremena - 1 sat 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 201 kalorija.

Kako kuhati:

1. Uključite rernu na 180 Celzijusa;
2. Oguljene bademe stavite na lim za pečenje u jednom sloju, pošaljite u rernu, smeđe, ohladite;
3. Oprane marelice prepolovite, uklonite sjemenke, stavite u lonac s debelim dnom;
4. Stavite na vatru i pustite da proključa, kuhajte petnaestak minuta na srednjoj vatri, uklonite pjenu;
5. Na kraju je poželjno izmjeriti temperaturu sirupa: treba da ima 104 stepena;
6. Ovdje dodajte bademe i kuhajte još dvije minute nakon ključanja;
7. Po želji, ali poželjno, ulijte liker i ponovo pričekajte da masa proključa;
8. Vruće odmah sipajte u male teglice i zatvorite ih. Umotajte u peškir, ohladite, spremite u ostavu.

Savjet: budući da je nemoguće izbjeći prskanje prilikom sipanja, bolje je tegle staviti u duboku posudu: tako ćete lakše očistiti.

Svijetli džem sa kriškama narandže

Jarko narandžasti džem sa laganom aromom citrusa idealan je za večernji čaj.

Koliko je 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 198 kalorija.

Kako kuhati:

1. Kajsije oprati i osloboditi od koštica;
2. Ubijte sve voće blenderom homogena masa. Ako nema blendera, možete uzeti mlin za meso ili drobilicu za krompir;
3. Ovdje dodajte šećer i promiješajte;
4. Operite narandžu, možete je preliti kipućom vodom da uklonite premaz od voska. Narežite zajedno sa koricom na kriške ili komade;
5. Citruse uronite u ostatak mase, promiješajte;
6. Stavite na vatru i kuhajte ne više od dvadeset minuta uz stalno miješanje i skidanje pjene. Poželjno je miješati drvenu lopaticu s ravnim krajem, jer džem brzo gori;
7. Zatim spakujte u tegle. Masa neće puno prokuhati, ali će nakon hlađenja postati gušća.

Savjet: Umjesto narandže možete koristiti kriške mandarine ili komadiće pomela.

Kada kupujete kajsije, odlučite sami kada ćete praviti džem. Ako ga nećete kuvati istog dana, izaberite čvršće voće. Inače, uzmite meke, ali ne previše kajsije. Ako je voće i dalje čvrsto u trenutku kuvanja, ne brinite. Tokom termičku obradu postaće mekani.

Obavezno pazite na proporcije tečnosti u pripremi džema. Uostalom, ako ima više vode nego što je potrebno, džem više neće raditi. Više će ličiti na kompot. Ako se voda ipak pokazala više nego što je potrebno, tada morate kuhati masu dok ne ispari.

Ne preporučujemo guljenje kajsija, jer upravo to daje pekmezu jedinstven ukus i ukus zbog kojeg ga volimo. Ali zapamtite da se za to plodovi moraju vrlo temeljito oprati pod tekućom vodom.

Da provjerite da li je vaš džem gotov, žličicom izvadite nešto i stavite na tanjir. Ako se džem raširi, onda ga još uvijek treba prokuhati. Ako je više ili manje gusta i gusta, onda je spremna.

Džem od kajsija je jedan od najukusnijih do sada. On će stajati pored džem od jabuka, sa malinama, pa čak i jagodama. Neverovatno je ukusan, ukusan, svetao i tako jednostavan da ga svako može skuvati.

dobro letnji dan vi, dragi moji gosti!

Kajsije - 0,7 kg
Šećerni pijesak - 0,4 kg
Narandža - 1 komad
RECEPT DŽEMA OD KASNIJA SA NARANĐAMA
Prije svega, skrećem vam pažnju na izbor sirovina za marmelada od kajsije. Koristila sam marelicu velikog kalibra, mesnatu i slatku, sa košticom koja se lako odvajala od pulpe.
Prilikom kupovine svakako probajte plodove kako biste bili sigurni da nemaju čvrste žilice koje mogu pokvariti bilo koju pripremu kajsije za zimu.
Prvo, naravno, morate vrlo pažljivo oprati voće i staviti ih u cjedilo tako da sva voda bude staklena.
Zatim marelicu otvorimo rukama ili oštrim nožem i izvadimo košticu. Naš džem od kajsije sa pomorandžom ne treba koštice.


Zaspite pripremljene polovine granulirani šećer i promućkati da šećer uđe na sve kajsije. Tako će brzo početi da luče sok.


Ostavljamo naše prazno dok ne izgleda ovako. Ovo može potrajati nekoliko sati.


Kada dobijemo željeni rezultat, možemo pripremiti naš citrusni sastojak. Narandže je potrebno vrlo pažljivo oprati. vruća voda i po mogućnosti krpom za pranje jer ćemo je koristiti zajedno sa korom. Uostalom, to je zest koji će naš džem od marelica i narandži učiniti neobičnim i mirisnim za zimu.
Narandžu narežite na male komadiće.


Zatim uzimamo odgovarajući pribor za kuhanje džema (nerđajući čelik ili bakar), u njega stavljamo kajsije. sopstveni sok i zgnječenu narandžu.


Šaljemo ga na malu vatru i pratimo proces grijanja. Čim naš džem počne da ključa, pojavit će se pjena koju treba pažljivo skupljati.


Kuvajte oko 5 minuta i isključite.


Pustite da se potpuno ohladi i vratite je spora vatra. Promiješajte drvenom kuhačom ili lopaticom. Obavezno dodirujte dno lonca. Kuvati od trenutka ključanja 5 minuta. Vidjet ćete da džem od kajsija mijenja konzistenciju i postaje gušći.


Zadnji treći put džem kuhajte još 5 minuta, a zatim ga rasporedite u tegle koje su još vruće, sterilizirajte na pari i zarolajte sterilnim poklopcima (isperite i prokuhajte).

Slatka jela uvijek voli neko od članova porodice. Za takve slatkiše svakako morate skuhati džem od kajsija sa narandžom. Lako se raspršuje odmah nakon pripreme, kao i u zimski period sa čajem. Dobijenu slatku radost možete odmah pojesti ili sačuvati u teglama za zimu. Džem je savršeno očuvan u začepljenom obliku u ostavi.

Kada stabla kajsije daju veliku žetvu, biće besmisleno ako nestane. Od jarko žutih plodova mogu se pripremati kompoti, sokovi, džemovi, konzerve. Manifold recepti pomoć u pripremi jela od kajsije. Ispod su opisi korak po korak kuhanje upravo džema od kajsije sa dodatkom agruma.

Korisnost kajsije, narandže i limuna

Tri sastojka inteligentno spojena zajedno da bi se dobila slatki desert- džem od kajsije sa pomorandžom i. Naći ćete ne samo vitaminizirano jelo, već i vrlo ukusno.

Prisustvo u kajsijama limuna, jabuke, vinska kiselina, čine ih i vitamini A, B, C, H, E, P korisno voće. Obilan sadržaj joda u voću omogućava vam liječenje bolesti štitne žlijezde. Zahvaljujući pektinu uklanjaju se otrovne tvari. Elementi u tragovima kalij, magnezij, fosfor i drugi normaliziraju vitalne funkcije tijela.

Narandža, koja sadrži vitamine i korisne elemente u tragovima, poboljšava apetit, poboljšava rad srca, krvnih sudova, želuca, crijeva i općenito jača cijeli organizam.

Limun je popularan zbog ogromne količine vitamina C. Mnogo drugih vitamina, uz njega, pomaže tijelu da se nosi sa prehlade i služe samo kao preventivna mjera.

Džem od narandže i kajsije (sa košticama)

Ovaj recept za džem od kajsija sa narandžama može se kuvati u tri serije u proseku po 20 minuta, a postoji mogućnost i jednog, za koji će biti potrebno sat vremena ključanja. Obje opcije su podjednako efikasne i održaće vaše namirnice u dobrom kvalitetu.

Koraci kuhanja:

U priloženi recept za džem možete dodati jezgre sjemenki. Jelo će dobiti neobičnog ukusa i zasititi dodatnim setom vitamina. Da biste to učinili, uklonjene kosti se ne bacaju, već se nježno lome čekićem. Dobijene nukleole treba dodati u masu tokom posljednjeg kuhanja.

Džem od kajsija sa narandžama i limunom

U uobičajeni džem od kajsije i pomorandže možete dodati i limun za blago kiselkast ukus. Dakle, postanite veoma ukusan džem od kajsije sa narandžama i limunom. Ovo jelo možete napraviti na dva načina: skuvajte voće ili ga ostavite sirovo. Namirnice u svakom od ovih slučajeva će se dobro čuvati, jer tu ima limuna.

Opcija 1. Džem od kajsija sa narandžama i limunom (kuvano)

Koraci kuhanja:

Boja gotov džem zavisi od vremena provedenog na vatri: 10 minuta daje laganu nijansu i tečne konzistencije, od 15-20 minuta dobićete gusti i tamni slatki desert.

Opcija 2. Džem od pomorandže i kajsije sa limunom (bez kuhanja)

Kako džem ne bi fermentirao i dugo se čuvao, na popis sastojaka dodaje se limunska kiselina ili limun. sirovi džem od kajsija i pomorandže nije izložena toplo obrađeno, što znači da zadržava čitav niz vitamina i ne menja ukus.

Koraci kuhanja:

Ako želite da dobijete džem sa začinjenom gorčinom, kora od pomorandže a limun ne treba vaditi.

U džem od kajsije sa narandžom možete staviti ne samo limun, već i limetu, grejp, gayanima, rangpur, citrus i drugo agrumo. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno upotpuniti ovaj džem. Samo kod motanja smjese za zimu različite sastojke, po mogućstvu, umiješajte pola žličice limunska kiselina na bazi tegle od 1 litra.

Jednostavan recept za džem od kajsije sa narandžom - video