100 g šećera u kašikama. Kako izmjeriti potrebnu količinu granuliranog šećera sa supenom i kašičicom? Kašike i čaše u pomoć

Često je u kuharicama količina potrebnih sastojaka navedena u gramima. Mislimo da je nepotrebno govoriti o tome šta prijeti nepoštivanje proporcija, jer svaka domaćica i sama to dobro zna. Naravno, izmjeriti pravu količinu nije teško ako u kuhinji imate vagu. Ali šta ako nema takve spravice, a recept kaže „Uzmite 100 grama šećera“? Ni u kom slučaju ne očajavajte, već pročitajte ovaj post do kraja, jer danas ćemo vam dati puno savjeta kako izmjeriti 100 grama šećera u prahu bez utega.

Već smo odlučili da nemate vagu, ali je moguće da imate mernicu. Na takvim posudama postoje serifi koji će vam pomoći da odredite koliko je tvari u čaši. Ako su mililitri uzeti kao jedinica mjere, onda neće biti teško kretati se po njima, jer 100 ml šećera sadrži gotovo isti broj grama.

U nedostatku posude za mjerenje, možete koristiti uobičajenu, 250 ml. Čaša napunjena do vrha sadrži 250 grama šećera., ako se granica šećera poklapa sa rizikom, onda je to oko 200 grama. Iz ovoga slijedi zaključak da ćete do pola napuniti fasetiranu čašu šećerom dobiti preko potrebnih 100 grama.

Ako u vašem arsenalu nema čaše, iako je to teško zamisliti, možete izmjeriti 100 grama šećera supenom kašikom. Kašika napunjena slatkim šećerom sadrži 25 grama proizvoda.. Uz pomoć jednostavnih matematičkih proračuna možemo zaključiti da je 4 supene kašike šećera upravo onoliko koliko recept zahteva. Ako je žlica bila bez tobogana, tada ćete morati staviti 5 žlica kako biste se pridržavali proporcija navedenih u kuharici.

100 grama šećera može se izmjeriti desertnom kašikom(ovo je malo manje od trpezarije i malo više od čajne sobe). U desertnu kašiku punjenu vrhom stavlja se 15 grama šećera, bez vrha - 10 grama. Dakle, u tijesto (pa, ili zašto ste trebali izmjeriti 100 grama šećera) morat ćete staviti 6,5 odnosno 10 žlica.

U krajnjem slučaju, ako vam sve gore navedene metode iz nekog razloga ne odgovaraju, kašičicom možete izmjeriti 100 grama šećera. Naravno, ovaj postupak će oduzeti nešto više vremena, ali to ni na koji način neće utjecati na točnost rezultata. Kašičica napunjena slatkim šećerom će biti teška 7 grama (neto težina, naravno), što znači da morate 14,5 puta žličicom zagrabiti iz posude za šećer da dobijete potrebnu količinu. Ako punite čajnu žličicu bez tobogana, tada će biti potrebno još više manipulacija, odnosno 20, jer kašičica napunjena do vrha, ali bez tobogana, sadrži 5 grama šećera.

Kao što vidite, dragi posjetitelji našeg portala, čak i ako nemate vagu, 100 grama šećera možete izmjeriti improvizovanim sredstvima koja su neophodna u svakoj kuhinji.

Iskusne domaćice rijetko koriste mjernu čašu ili kuhinjsku vagu, jer se sve radi na oko. Međutim, neka složena jela zahtijevaju savršene proporcije, poput peciva i deserta. U ovom slučaju možete koristiti običnu čašu ili kašiku, kao što su nekada radile naše majke i bake. I, inače, radile su najtanje čipkaste palačinke, rumene pite, mrvičaste kolačiće i savršeno ispečene nježne kekse, koji su se vrlo brzo pojeli. Mere za merenje težine kod kuće su jednostavne - tanka i fasetirana čaša, kašičica i supena kašika. Hajde da razgovaramo o tome koliko proizvoda stane u ove posude.

Mjerenje hrane u čaši

Mjera težine u čaši ovisi o tome da li koristite tanku ili fasetiranu čašu, jer se međusobno razlikuju. Fasetirana čaša je zapremine 200 ml, sa nekoliko ivica i zaobljenim obodom. Tanko staklo - apsolutno glatko i dizajnirano za 250 ml. Tečnosti (voda, vino, mleko, sok, kajmak) je lako izmeriti, ali rasuti proizvodi iste zapremine imaju različite težine, što u velikoj meri otežava proces merenja. Upravo za to je potrebna tablica mjera za težinu proizvoda - s njom nikada nećete pogriješiti i izmjeriti tačno onoliko šećera i brašna koliko je potrebno za tortu ili kolačić.

Upoređujući proizvode, naznačit ćemo količinu u fasetiranom (prva znamenka) i tankom staklu (druga znamenka). Na primjer, jedna čaša sadrži 140–175 g pšeničnog brašna, 180–220 g granuliranog šećera, 190–230 g biljnog ulja, 185–240 g otopljenog putera, 250–300 g kondenzovanog mlijeka i 270–330 g od džema. Što se tiče žitarica, može se sipati 70–90 g ovsenih pahuljica, 170–210 g heljde, 150–200 g griza, 190–230 g pirinča, graška, pasulja, prosa, bisernog ječma, ječmene krupice i sitne testenine. čašu. Za to će stati 130-140 g mljevenih orašastih plodova, 130-160 cijelih badema i lješnjaka, 265-325 g meda, 210-250 g pavlake, 250-300 g paradajz paste i 100-125 g mljevenih krekera.

Malo o merama težine u kašičici i kašičici

Teško je zamisliti kako kašikama možete izmjeriti pet čaša brašna ili litar mlijeka, pa su ovi pribor za jelo pogodni za mjerenje male količine hrane. Na primjer, ako vam je potrebno samo malo brašna da napravite prozračne kolače, bešamel sos, povrtne, mesne ili riblje kotlete, možete koristiti kašičicu ili kašiku.

Jedna supena kašika je 18 g tečnosti, 25 g ovsenih pahuljica, šećer, griz, heljda, ječam, proso i pirinač. Možete u potpunosti računati na to da će stati 17 g biljnog ili rastopljenog putera, 30 g brašna, soli i mljevenih oraha, 25 g kisele pavlake i kakao praha, 20 g mlijeka u prahu, 30 g škroba i meda. kašika. Dobićete samo 15 g mlevenih krekera, ali 50 g džema možete pokupiti i kašikom. Minijaturnom kašičicom možete izmeriti 10 g šećera, skroba i pavlake, 8 g brašna, 9 g kakaa, 7 g meda, 5 g biljnog ulja i mleka. Kašičica sadrži i 10 g jezgri oraha, 17 g džema, oko 5 g žitarica i graška, 2-4 g žitnih pahuljica.

Tačnost - uljudnost kraljeva

Da biste izmjerili težinu proizvoda bez utega, morate slijediti neka pravila koja će vam pomoći da striktno slijedite recept. Za pripremu predjela, supa, glavnih jela i priloga to nije toliko kritično. Međutim, u nekim slučajevima, na primjer pri pečenju kruha, pogrešan omjer tekućine i brašna može dovesti do usporavanja fermentacije. Uz nedostatak vlage, tijesto se slabo diže, a hljeb ima suvu, mrvičastu teksturu. Ako je, naprotiv, previše vlage, pečenje se ispostavlja teškim, mutnim, sa sirovom i ljepljivom mrvicom.

Pravilno mjerimo proizvode

Kako pravilno koristiti kućne mjere za težinu? Tečne proizvode treba napuniti do granice, odnosno do samog vrha. Pogodnije je nanositi viskozne i guste smjese (med, džem, pavlaka) žlicom, pazeći da je čaša potpuno napunjena. Posude s rastresitim i viskoznim proizvodima punite toboganom, a brašno i škrob nemojte grabiti direktno iz vrećice ili vrećice, već sipajte žlicom kako se ne bi stvorile šupljine. Hranu nije potrebno tresti, rahliti i nabijati, a ako je potrebno prosijati brašno, uradite to nakon mjerenja. Činjenica je da prilikom prosijavanja brašno postaje voluminoznije, što znači da će se i njegova težina promijeniti. Poređenja radi, tanka čaša sadrži 160 g brašna kada je pravilno napunjena, 210 g nabijenog brašna i 125 g prosijanog brašna. Promjena karakteristika proizvoda također utječe na njihovu težinu - na primjer, povećanje vlažnosti otežava sol, šećer i brašno, a fermentirana pavlaka je lakša od svježe.

Šta zamijeniti

Ako nemate čaj i fasetiranu čašu, uzmite bilo koju posudu, tačnim izmjerite njenu zapreminu i označite liniju gdje će zapremina biti 200 ili 250 ml. Za kulinarske svrhe možete koristiti i standardne plastične čaše kapaciteta 200 ml. Obično se u receptima umjesto izraza “čaša za čaj” jednostavno napiše “čaša” ili “šolja”, što znači 250 ml. Ako fasetirana čaša služi kao mjera težine, onda će to sigurno biti naznačeno u receptu.

Kulinarska aritmetika

Nema potrebe da držite desetine brojeva u glavi kako biste skuhali ukusno jelo i ne poludeli matematičkim proračunima. Dovoljno je da u kuhinji imate tabelu merenja težine u kašikama i čašama. Ako u receptu vidite naznaku da uzmete pola ili četvrtinu čaše nekog proizvoda, kao što je šećer, onda, sa stolom, možete ovu količinu lako pretvoriti u druge mjere. Na primjer, četvrtina fasetirane čaše sadrži 45 g šećera, što je 2 žlice. l. šećera bez tobogana ili 5,5 tsp. Zanimljivo, 1. sv. l. odgovara 3 kašičice, a desertna kašika je 2 kašičice. Jedna tanka čaša sadrži 16 kašika. l. tečni, gusti i rasuti proizvodi.

Strane mere težine

Ako volite kuhati po receptima strane kuhinje, možda ćete naići na nepoznate mjere težine, pa će vam ove informacije dobro doći u kuhinji. Američka šolja je naše tanko staklo, odnosno 250g, a engleska šolja odgovara 280g.Pinta je 470g, unca je 30g, a kvart "teži" 950g.

Kažu da je tajna kulinarske izvrsnosti inspiracija i preciznost, pa je prava doza sastojaka pola uspjeha. Ako želite sebi olakšati život i svesti komplikovanu aritmetiku na minimum, kupite univerzalnu mjernu čašu od 500 ml s podjelama za tekuće i rasute proizvode. Obradujte svoje najmilije ukusnom hranom i uživajte!

Često se domaćice koje pripremaju jelo po novom receptu susreću s potrebom da pretvore težinu sastojaka jela u druge jedinice kako ne bi pokvarile omjer proizvoda u gotovom jelu, a time i da se ne pokvare njegov ukus. Nema svaka kuhinja vrlo precizne elektronske vage koje vam omogućavaju da izmjerite potrebne proizvode do grama. Stoga je vrlo važno znati prevesti težinu u zapreminu, na primjer, korisno je znati izmjeriti 100 grama brašna da napravite ukusnu pitu ili nježne kolačiće. Da biste lako izmjerili bilo koji broj proizvoda bez utega, samo trebate znati omjer volumena i mase proizvoda.

Izmišljene su mnoge posebne mjerne čaše, žlice i drugi uređaji za mjerenje proizvoda. Pogodnost mjernih čaša je u tome što su prozirne, a na njihovom zidu se nalazi posebna vaga za određivanje količine različitih vrsta proizvoda. Ali u procesu kuhanja mnogo je prikladnije koristiti standardni pribor za jelo i posuđe koje domaćica stalno koristi u kuhinji, osim toga, posebno posuđe za mjerenje volumena i težine nije uvijek pri ruci.

Možete mjeriti brašno, kao i druge rasute proizvode, sa kašičicom ili kašikom. Poznavajući količinu brašna u kašičici, potrebno je 100 grama podijeliti sa količinom koja stane u kašiku, i izmjeriti tačno onoliko kašika koliko se dobije dijeljenjem. Znajući da se 25 grama brašna stavlja u običnu žlicu, potrebnu masu podijelimo - 100 grama sa 25 grama i dobijemo 4. Dakle, da biste izmjerili 100 grama brašna, potrebno je sakupiti 4 žlice ovog rasutog proizvoda. Kašičica sadrži samo 10 grama brašna, pa da biste izmjerili 100 grama, potrebno je sakupiti čak 10 kašičica pšeničnog brašna. Prilikom mjerenja rasutih proizvoda čajnom ili supenom kašikom, vodite računa da proizvod bude sakupljen malim toboganom na vrhu.

Možete izmjeriti 100 grama brašna koristeći čuvenu čašu sa visokim fasetama (čaja)., koji sadrži 160 grama ovog proizvoda, što znači da će 100 grama biti nešto više od pola čaše, odnosno 3 njegova uslovna dijela od svih 5, na koje se može podijeliti zapremina čaše. U običnu (manju) fasetiranu čašu stavlja se samo 130 grama pšeničnog brašna, što znači da za 100 grama treba skupiti skoro 4/5 šoljica.

Većina nestandardni način mjerenja rasutih proizvoda a 100 grama pšeničnog brašna dobija se pomoću ravnala. Da biste to učinili, na praznom listu papira nacrta se pravougaonik s jednom stranom - 10 cm, a drugom - 20 cm. Na stranama, dužine 20 cm, izmjerite po 2 cm, stavite tačke i povežite ih linijama. Rezultat bi trebao biti pravougaonik sa stranicama 10 i 2 cm. Kilogram proizvoda se sipa na list papira i stavlja u područje velikog pravougaonika tako da ne viri izvan njegovih rubova, a gornji sloj je ujednačen. Zatim se nožem ili lenjirom strogo okomito na sto odvaja onaj deo brašna koji je u malom pravougaoniku i iznosi 100 grama ukupne mase.

Stotinu puta u životu svaka se domaćica suočila s problemom da ne može pripremiti odlično jelo samo zato što su u receptu svi sastojci navedeni ne u čašama i žlicama, već u gramima. Naravno, grami mogu preciznije odražavati količinu proizvoda koja je potrebna za kuhanje. Ali to je vrlo nezgodno za domaćice, posebno za Ruse, jer naši ljudi obično ne vide smisao u trošenju novca na kuhinjske vage, koje će većinu vremena zauzimati prostor i stajati besposlene, prekrivene prašinom. Ali, naravno, još uvijek postoje mjerni pribor, ali ga, opet, nema svaka domaćica, a osim toga, dešava se da na njemu nema simbola za željeni proizvod. U ovom slučaju, naše domaćice su obično uznemirene i ili traže neki drugi recept, ili čak, umjesto divnog jela od mesa, skuvaju prženi krumpir s kobasicama ili umjesto kolača prave jednostavne kolačiće. Ali čak i ako je recept u gramima, nema razloga za brigu, samo trebate znati, na primjer, u slučaju torte, da je 100 grama šećera koliko je supenih kašika. A znajući takve informacije, odmah zadatak kuhanja postaje mnogo lakši i svodi se na poznavanje tablice množenja, a pošto je naše obrazovanje dobro, svi to znaju.

Zašto je zgodno mjeriti proizvode ne u gramima, već kašikama i čašama

Ovdje su naučnici priskočili u pomoć našim domaćicama, koje su počele raditi na kreiranju tablica u kojima bi se mogli vidjeti podaci o tome koliko šećera, brašna, heljde i mnogih drugih proizvoda se stavlja u žlicu ili čašu. Upravo su ovi stolovi omogućili našim domaćicama da ponovo koriste čaše i kašike, jednostavno mjereći količinu sastojaka njima, jer su sada znale koliko čaša ili žlica svakog proizvoda treba uzeti da bi se dobilo npr. 100 grama. Ali ove tablice su veoma velike i ne mogu ih se svi sjetiti, a mnogi i ne znaju za njih. U doba kompjuterske tehnologije kreirani su sajtovi koji hostuju ove tabele kako bi pomogli svakoj domaćici koja se suoči sa ovim problemom. Vrijedi provesti 5 minuta na internetu i znat ćete masu bilo kojeg proizvoda u jednoj žlici ili čaši s točnošću od 1 grama. Naravno, nećete pogađati gram po gram, ali odstupanje od recepture za 5 grama jednog proizvoda neće pokvariti okus jela, osim ako nije sol ili biber, s njima morate biti izuzetno oprezni.

Dakle, koliko šećera ima u jednoj supenoj kašiki

Ako odete na internet ili pronađete staru knjigu koja sadrži tablice mjera i težina, onda, nakon malog pretraživanja, možete utvrditi da se u jednu žlicu (sa toboganom) nalazi tačno 25 grama šećera. Stoga, ne lukavim proračunima, koristeći poznavanje tablica množenja ili korištenjem kalkulatora, možete saznati da je 100 grama šećera točno 4 žlice. S ovim znanjem sada možete precizno izmjeriti količinu šećera koja je potrebna za pravljenje, na primjer, džema od limuna ili kreme za torte. A koristeći tablice mjera i težina, na sličan način možete izračunati koliko grama drugih proizvoda stane u žlicu, na primjer, brašna.

Od sada se više nećete postavljati pitanje: „100 grama šećera je koliko je kašika“, na primer, pravljenje domaćeg sladoleda po receptu gde su svi sastojci navedeni u gramima.

Šećer je jedna od najpopularnijih namirnica. Gotovo se nikada ne konzumira samostalno, već samo kao aroma u hrani. Glukoza je deo majčinog mleka, pa novorođenče odmah „okusi“ šećer. Kao odrasli, mnogi ljudi odbijaju da konzumiraju šećer, jer to dovodi do debljanja, povećanja broja bolesti kardiovaskularnog sistema, metaboličkih poremećaja i slabljenja imunog sistema. Šećer se često nalazi u raznim receptima od svih vrsta kolača i kolača do raznih vrsta konzerviranja. Posebno se često dodaje prilikom kiseljenja. Ne možete bez šećera ako želite da napravite džem.

Recepti ukazuju na količinu šećera u gramima ili čašama. Razni mjerni instrumenti pomoći će u određivanju točne količine granuliranog šećera. Kako izmjeriti 100 grama šećera na različite načine? Da biste to učinili, možete koristiti, na primjer, kuhinjsku vagu - količina će biti vidljiva na brojčaniku ili elektronskom semaforu. Daju tačan rezultat, sa malom greškom. Možete ga kupiti u prodavnicama elektronike. Količina šećera u kašičici može biti različita: kašičice - 20 kašičica. (u 1 kašičice 5 g šećera), supene kašike - 4 kašike. (u 1 supenoj kašiki 25 grama šećera). Žlice će dati netačan rezultat, jer trebate skupljati šećer toboganom, a može se pokazati drugačije. Morate pokušati da slajd bude mali i isti za precizniji rezultat.

Ima i nešto manjih kašika, stane oko 15 grama. šećera, pa trebate uzeti oko 7 takvih kašika. Fasetirano staklo - nešto više od polovine (u 1 st. 180 gr.). Vjerovatno zaostali iz sovjetskih vremena, kada su bili u velikom broju u svakom domu. Mjernica - jasno na riziku na vanjskoj strani posude, što će pomoći da ne pogriješite u zapremini proizvoda. Možete ga kupiti u gotovo svakoj trgovini koja prodaje posuđe. Naočale daju najprecizniji rezultat mjerenja. Ako kuvar ili njegova porodica voli slatkiše, onda možete dodati još šećera. Ili obrnuto, stavite manje, tada jelo neće biti tako zajedljivo.

Postoje situacije kada trebate izmjeriti tačno sto grama šećera. Na primjer, kada pravite kolače po narudžbi ili kada pripremate tijesto za palačinke. Velika količina šećera u njemu će uzrokovati da tijesto počne da gori na tiganju i palačinku će biti teško preokrenuti. Takođe, prilikom čuvanja i kuvanja džema potrebno je dodati tačnu količinu šećera. Ljudsko tijelo ne mora svaki dan jesti slatkiše, a još više granulirani šećer. Prema nekim izvještajima, osoba pojede oko 100-140 grama šećera dnevno, kako u čistom obliku (u čaju), tako iu obliku kolačića i slatkiša. To je oko 1 kg sedmično, što je više od norme, koja iznosi 30 - 50 grama dnevno. To je zbog činjenice da je šećer uključen u svu hranu i većinu pića. Šećer u prahu, ako je moguće, u potpunosti ili djelimično zamijenite voćnim šećerom, jer je mnogo zdraviji.