10 najpopularnijih restorana brze hrane na svijetu. Restoransko i hotelsko poslovanje
Svakim danom ovi brendovi postaju sve popularniji. I odlučili smo da napravimo listu deset najvećih kompanija brze hrane na osnovu godišnje prodaje.
Dairy Queen
Dairy Queen, skraćeno DQ, je lanac restorana brze hrane u vlasništvu međunarodne kompanije Dairy Queen, Inc. Prvi restoran otvoren je 22. juna 1940. godine u Jolietu, Ilinois, SAD. Od 2010. godine, Dairy Queen ima preko 5.700 restorana brze hrane smještenih u 19 različitih zemalja, uključujući 652 restorana izvan SAD-a i Kanade. Ukupna godišnja prodaja iznosila je $433,100,000.
Dunkin' Donuts
Dunkin' Donuts je međunarodni lanac kafića za krofne sa sjedištem u Cantonu, Massachusetts, SAD. Prvi kafić otvorio je 1950. William Rosenberg u Quincy, Massachusetts. Do danas, Dunkin' Donuts je postao jedan od najvećih na svijetu, sa mrežom od 11.000 kafića smještenih u 33 različite zemlje. Na meniju ovog lanca restorana nalazi se više od 1000 artikala, među kojima su krofne, đevreci, ostali pekarski proizvodi, kao i veliki izbor toplih i hladnih napitaka. Ukupna godišnja prodaja iznosila je 584 miliona dolara.
Wendy's
Wendy's je međunarodni lanac brze hrane koji je osnovao Dave Thomas 15. novembra 1969. godine u Columbusu, Ohajo, SAD. Do danas, lanac restorana Wendy's ima više od 6.600 lokala koji dnevno opslužuju 3 miliona kupaca. Ukupna prodaja kompanije iznosila je 982,700,000 dolara.
Sarbucks Coffee Company
Sarbucks Coffee Company je američka kafe kompanija i lanac kafića sa sjedištem u Seattleu, Washington. Osnovali su ga profesor engleskog jezika Jerry Baldwin, nastavnik istorije Zev Siegl i pisac Gordon Bowker 30. marta 1971. godine. Mreža kompanije (od marta 2012.) ima 21.160 kafića lociranih u 63 različite zemlje, uključujući 12.067 otvorenih kafića u Sjedinjenim Državama, 1.570 u Kini, 1.451 u Kanadi, 1.070 u Japanu i 793 u Velikoj Britaniji i 60 u Rusiji. Ukupna godišnja prodaja 2,288,800,000 dolara.
Domino's Pizza
Domino's Pizza je međunarodni lanac pica osnovan 10. juna 1960. godine u Ypsilantu, Michigan. To je drugi najveći lanac pica u SAD-u (nakon Pizza Huta, 4. na listi) i najveći na svijetu, sa preko 10.000 picerija smještenih u 70 zemalja. Ukupna godišnja prodaja iznosila je 2,900,000,000 dolara.
podzemna
Subway je lanac restorana brze hrane koji je osnovao Fred DeLuca 28. avgusta 1965. godine u Bridžportu, Konektikat. Međunarodno sjedište Subwaya nalazi se u Milfordu, Connecticut. Jedan je od najbrže rastućih lanaca brze hrane na svijetu, od početka 2015. godine mreža ima 43.376 otvorenih restorana u 109 zemalja. Ukupan obim prodaje širom svijeta bio je 4,600,000,000 dolara.
Pizza Hut
Pizza Hut je veliki lanac restorana koji su osnovali Dan i Frank Carney 1958. godine u Wichiti, Kanzas. Dio Yum! Brendovi. Od 2012. godine, kompanija posjeduje više od 6.000 restorana brze hrane u Sjedinjenim Državama i 5.139 restorana smještenih u 94 zemlje. Ukupna godišnja prodaja kompanije iznosila je $4,800,000,000.
Burger King
Burger King je međunarodni lanac restorana brze hrane specijaliziran za hamburgere. Istorija kompanije započela je 1953. godine iz restorana Insta-Burger King, koji je otvoren u Džeksonvilu na Floridi. A već krajem 2013. Burger King je objavio da ima više od 13.000 prodajnih mjesta u 79 zemalja; od toga je oko 66 posto u Sjedinjenim Državama. Ukupna godišnja prodaja iznosila je 6,200,000,000 dolara.
KFC
KFC (akronim za Kentucky Fried Chicken) je lanac restorana brze hrane sa piletinom sa sjedištem u Louisvilleu, Kentucky, Sjedinjene Američke Države. To je drugi najveći lanac restorana na svijetu (prema prodaji) nakon McDonald'sa, sa 18.875 lokala lociranih u 118 zemalja na nivou decembra 2013. godine. je podružnica Yum! Brendovi. Ukupna godišnja prodaja lanca restorana iznosila je 14,700,000,000 dolara.
McDonald's
McDonald's je američka korporacija koju su 15. maja 1940. godine osnovala braća Richard i Maurice McDonald u San Bernardinu u Kaliforniji. To je najveći lanac restorana brze hrane koji dnevno opslužuje oko 68 miliona kupaca. Restorani se nalaze u 119 zemalja i imaju 35.000 lokala. Po broju otvorenih prodajnih mjesta zauzima drugo mjesto u svijetu nakon (podzemne željeznice). Ukupna godišnja prodaja iznosila je približno $44,985,000,000.
Podijelite na društvenim mrežama mreže
Brza hrana je odavno sastavni dio naših života. I iako naučnici upozoravaju na štetu koju ulična hrana nanosi zdravlju, malo je ljudi spremno da je odbije.
Brzi zalogaji su zgodni i ukusni i već su zaslužili priznanje u oblasti gastro turizma. Ovih 10 popularnih jela koja jednostavno morate probati dok putujete oko svijeta.
Hamburgeri u Americi
Sjedinjene Američke Države s pravom se smatraju rodnim mjestom brze hrane. Upravo su oni dali svijetu najukusnije lepinje sa kotletom, koji su osvojili veliku ljubav ljudi različitih nacionalnosti. Danas postoji na desetine varijanti kuhanja: sa sirom, jajima, povrćem, začinskim biljem i mnogim umacima.
Riba i čips u Velikoj Britaniji
Nekada su se i služili isključivo pržena riba i krompir. Ali ubrzo je poslastica postala toliko popularna da su preduzimljivi Britanci ovu hranu "iznijeli" na ulicu i napravili od nje brzu hranu. Sada se uglavnom kuva bakalar, rjeđe vahnja, iverak.
Pomfrit u Belgiji
To je onaj koji je toliko voljen u cijelom svijetu. I iako je kalorični sadržaj ove brze hrane previsok, prodajna mjesta brze hrane u različitim zemljama poslužuju je na prvom mjestu. A za neka jela pomfrit se nudi kao predjelo.
Kroasani u Francuskoj
Najosjetljivije peciva od lisnatog tijesta su neizostavan dio. Kroasanima se dodaju različiti nadjevi: voćni džemovi, čokolada, krema od putera, kao i šunka i sir.
Pizza u Italiji
Nacionalno italijansko pecivo sa mocarela sirom i sosom od paradajza postalo je pravi bum u svetu brze hrane. Uostalom, mnoge varijacije punjenja za jednostavno se ne računaju, a kuhari širom svijeta osmišljavaju vlastitu originalnu verziju. Nije li ovo raj za gurmane?
Pite u Poljskoj
Jedan od najpopularnijih, koji ima jarki ukus i ljut i blago ohlađen. Po izgledu, poljske pite izgledaju kao knedle. Pečurke, kupus, krompir, jabuke i čokolada tradicionalne su opcije za punjenje pita.
Souvlaki u Grčkoj
Za kuhanje suvlakija, svinjetine ili janjetine, ponekad se riba ili piletina prethodno posipaju začinima i mariniraju. Tek nakon što se meso dovoljno natopi, naniže se na male ražnjiće i prži na vatri. Souvlaki je, zahvaljujući specifičnom ukusu mesa, stekao ogromnu popularnost u mnogim zemljama.
Burito u Meksiku
Tradicionalne tortilje u Meksiku prave se od tanko razvaljanog tijesta zvanog "tortilje". Jedna polovina je punjena mesom, malom količinom povrća, ljutim papričicama, sirom i uvek tradicionalnim sosovima, i prekrivena drugom stranom. Tortilje imaju vrlo svijetli okus zahvaljujući posebnom receptu i meksičkim umacima.
Prolećne rolnice u Kini
Rolice od rižinog papira sa duboko prženim punjenjem simbol su blagostanja među Kinezima. Ranije su proljetne rolnice mogli priuštiti samo bogati Kinezi i to samo u skupim restoranima. No, nakon kratkog vremena, jelo je postalo svojevrsna kineska ulična hrana i steklo popularnost među Azijatima srednje i niže klase, a potom i pokorilo cijeli svijet. Punjenje za kiflice je od mesa, kao i od pečuraka, povrća, morskih plodova, pa čak i slatkiša.
Sushi u Japanu
Ovo jelo postalo je popularno još 1980-ih. Japanci su došli na ideju da umotaju pirinač i plodove mora u listove nori alge. Kasnije, kada se tradicionalno japansko jelo proširilo među gurmanima drugih nacionalnosti, dodali su mu povrće, sir, pa čak i slatke dodatke. Tajna japanskog sušija je u određenoj vrsti pirinča, koja se ne može naći na svim tezgama u drugim zemljama.
Moskva, Voronjež, Novosibirsk, Sankt Peterburg... Koja je brza hrana stvorena u ovim gradovima postala toliko uspješna da se može proširiti i na druge regije? Najveći domaći lanci brze i ulične hrane u Rusiji
1. Stardog!s
Broj bodova: 799
sjedište: Moskva
Kreacija: 1993
Geografija: 27 ruskih regiona
Samopozicioniranje: ulična hrana
Prva ulična hrana u istoriji moderne Rusije sa hot-dogovima i sendvičima. U početku su ušli na tržište pod brendom Steff, budući da je danski Steff Houlberg uzet kao osnova za koncept mreže. U 2001. godini lanac kioska je nastavio sa radom pod novim logom "Stop Top". Godine 2004. došlo je do još jednog rebrandinga, mreža je prefarbana u standardnu crveno-žutu shemu boja za brzu hranu i nazvana je "Stardog!s"
2. Krompir mrvica
Broj bodova: preko 300
sjedište: Moskva
Kreacija: 1998
Geografija: 54 ruska grada
Samopozicioniranje: brza hrana
Lanac je poznat kako po pečenom krompiru sa raznim nadjevima, tako i po duhovitosti vlasnika. Prošle godine, nakon izvještaja o planovima za brzu hranu porodice Mihalkov, najviši menadžeri Kroshka Potatoa najavili su planove da organizuju Filmski koncern Film Yourself državnim novcem. Navedeni cilj projekta je podizanje ruske filmske industrije na visinu nedostižnu čak i za Hollywood.
3. Teremok
Broj bodova: preko 280
sjedište: Moskva
Kreacija: 1998
Geografija: Moskva, Sankt Peterburg, Moskovska oblast, Lenjingradska oblast, Krasnodar, Surgut, Tjumenj
Samopozicioniranje: brzi casual
Najpopularniji lanac palačinki. Uvršteni su u prvih pet najpopularnijih jeftinih lanaca restorana nacionalne kuhinje u zemljama ZND prema Travel.ru, kao i u TOP-8 najboljih kompanija brze hrane prema CNN-u. U 2014. najavili su planove za ulazak na tržište restorana New Yorka. Dva restorana će se otvoriti na Menhetnu u periodu maj-avgust 2016. godine, a planirano je da se otvori još jedan lokal u SAD 2017. godine.
4. Robin Sdobin
Broj bodova: preko 220 (ulični lokali i bistroi)
sjedište: Voronjež
Kreacija: 2000
Samopozicioniranje: brza hrana
Mreža opslužuje proizvode sopstvene proizvodnje - matična kompanija ima ogroman pogon za preradu hrane. "Robin Sdobin" je jedan od lidera na tržištu hrane u regionu Centralne Crne Gore sa sopstvenom proizvodnom površinom većom od 5.000 kvadratnih metara. m i obimom prodaje od preko 5 miliona jedinica mjesečno, najnovijom njemačkom opremom i logističkim centrom.
5. Ujak Doner
Broj bodova: 125
sjedište: Novosibirsk
Kreacija: 2009
Geografija: Novosibirsk, Kemerovo, Novokuznjeck, Mezhdurechensk, Lennisk-Kuznjecki, itd.
Samopozicioniranje: ulična hrana
„Sinteza popularne orijentalne brze hrane i mrežnih tehnologija, koje čine osnovu poslovanja i razvoja“, kompanija naziva svojom glavnom razlikom od standardnih prodajnih mjesta za shawarma. Na jelovniku se nalazi shawarma u tri težinske kategorije, a klijent može napraviti male korekcije u receptu za svaku (sos, ljutina). Isti nadjevi koji se prodaju u pita kruhu mogu se uzeti i u lepinji - dobijete dener ćevap. Osim toga, u mini-kafeu možete kupiti samsu i grijane manti.
6. Kašičica
Broj bodova: 91
sjedište: Sankt Peterburg
Kreacija: 2001
Samopozicioniranje: fast casual
Sankt Peterburg je od samog početka planirao da otvori 153 palačinkarnice do 2009. godine, ali i sada zaostaju za planom. Konkurentska borba sa "Teremokom" i borba sa krizama prevazilaze se estetskim merama. 2008. godine privukli su britanski studio SHH, poznat po dizajnerskim rješenjima za McDonald's, da ažurira. Sada se ponovo ažuriraju: mreža će uložiti više od 200 miliona rubalja u rekonstrukciju 46 restorana u Sankt Peterburgu. Renovirani objekti će biti uređeni u "ekološkom konceptu" i tamo će se pojaviti salat barovi. Očekuje se da će promet povećati za 5%.
7 Prime
Broj bodova: 57
sjedište: Moskva
Kreacija: 2002
Geografija: Moskva
Samopozicioniranje: fast casual
Početkom 2000-ih, Dimitrios Somovidis otvorio je prvu Prime sendvič prodavnicu u Moskvi zasnovanu na engleskom lancu Pret A Manger. Par godina kasnije, Arkadij Novikov otvara svojih “Pet zvjezdica”... Koja je od mreža uzela više od Britanaca, sada nije važno – uostalom, 2007. godine obje su završile u Grupi Novikov kao dio jednu kompaniju i pretvorio se u sadašnjeg mondenog Prime. Popularnost Prime sendviča i drugih stvari među službenicima srednjeg nivoa u moskovskim kancelarijama je tolika da je otvaranje poslovnog centra u glavnom gradu bez ovog lokala gotovo loše ponašanje.
8. Plantain
Broj bodova: 44
sjedište: Kemerovo
Kreacija: 1995
Geografija: Novosibirsk, Kemerovska regija, Altajski teritorij
Samopozicioniranje: ulična hrana
Brza hrana sa supama, glavnim jelima, žitaricama i pitama, sendvičima i hot dogovima. Plantain je prošle godine patentirao "kompozitni višekomponentni sendvič" koji se sastoji od dvije do šest povezanih lepinjica s različitim nadjevima i umacima. Prema lancu, nijedan lanac na svijetu nema istinski dupli i trostruki hamburger. Kažu da je prilično teško lažirati takve lepinje.
Bez obzira koliko je zdrava ishrana popularna u poslednje vreme, svi mi duboko u sebi volimo brzu hranu. Slažete se, teško je smisliti nešto zgodnije od obilne i ukusne grickalice koju možete zgrabiti odmah u bijegu. Posebno je zanimljivo probati neobična ulična jela iz drugih zemalja. U ovom članku ćemo govoriti o deset najpopularnijih vrsta turske brze hrane, s kojima bi se svaki turist trebao upoznati.
1 Kokorech / Kokoreç
Dozvolite mi da vam predstavim - Njegovo Veličanstvo Kokorech, pravi kralj turske ulične hrane. Kokorech nije jelo za dojmljive osobe, jer nije ništa drugo do pržena iznutrica od mliječnih jagnjadi umotana u janjeća crijeva. Ne zvuči baš privlačno, ali ukus... Možete ili obožavati Kokorech ili ga nikako ne prihvatiti. Služi se ne u restoranima, već na ulicama - u vagonima uz puteve ili u malim kafićima, kuhajući pred klijentom. Preko ugljevlja se vrte ogromni horizontalni ražnjići, a zatim se gotov kokorech sitno nasjecka nožem i zajedno sa biberom, paradajzom i začinima stavlja u hrskavu bijelu lepinju ili jednostavno na tanjir uz prilog. U "kokorechnaya" na stolu uvijek ćete naći ljute kisele paprike ili krastavce. I sve to treba popiti sa ledenim ajranom ili slanom vodom. Dakle, ako nemate ništa protiv utrobe, slobodno saznajte od poznatog Turčina gdje je u blizini naj "prava" i dokazana kokokornaya. Nećete požaliti.
2 Doner kebab / Doner kebab
Možda se doner može takmičiti sa kokorechom za prvo mjesto na listi ulične turske brze hrane. Doner potječe iz arapskih zemalja, ali je kasnije ovo jelo napravilo trijumfalnu povorku širom svijeta. U Rusiji je doner postao poznat kao "shawarma", ili "shawarma". Doner ćevapi su veliki komadi janjetine, govedine ili piletine na ražnju. Ražnja se okreće oko svoje ose, osiguravajući ujednačeno prženje mesa. Zatim kuhar oštrim dugim nožem odsiječe tanke sočne kriške donera koje se uz zelenu salatu, svježi paradajz, luk i umake šalju na tanjir ili polovicu bijelog kruha. Doner kebab umotan u pita hljeb ili najtanje tijesto za jufku naziva se "dyurum". Kao iu slučaju kokorecha, Turci vole da jedu doner sa začinjenim kiselim krastavcima i piju tradicionalni ajran. Treba napomenuti da će konobar prilikom naručivanja najvjerovatnije pitati koje sastojke preferirate. Stoga, ako ne volite majonez, kečap ili, na primjer, luk, možete to sa sigurnošću reći.
3 Köfte ekmek / Köfte ekmek
U nastavku razgovora o mesu, ne možemo a da ne pomenemo poznate male sočne kotlete sa začinima - kofte, koje možete grickati u pokretu. "Kofte ekmek" se može prevesti kao "kotleti u hlebu". Mesne okruglice sa povrćem i začinskim biljem stavljaju se u isečenu polovinu sveže rolne i prodaju u svim vrstama kafića, kao i iz specijalnih kolica. Takvi "prodavci na točkovima" čekaju sve gladne na kraju fudbalske utakmice na izlazu sa stadiona, kao i nakon koncerata i festivala.
4 Chi-kofte / Çiğ köfte
"Chi-kofte" u prijevodu znači "sirovi kotleti". Jeste li izgubili apetit? Ali svaki pravi Turčin pri pogledu na male začinjene crveno-smeđe kotlete umotane u listove zelene salate i obilno prelivene limunom sigurno će sline. Klasične chi-kofte se prave od najdelikatnije mlevene teletine, fino mlevenog bulgura, paste od luka, paradajza i bibera, začinskog bilja i raznih začina. Ali cijela poenta ovog jela je da se ne podvrgava nikakvoj toplinskoj obradi! Spremnost chi-kofte-a postiže se veoma dugim mešenjem na posebnoj posudi sa rebrastim dnom. Pravi majstori melju sastojke nekoliko sati dok masa ne potamni i ne pojavi se karakterističan miris. Nakon toga se oblikuju kotleti i serviraju sa zelenom salatom i limunom. Istina, ovdje postoji jedno "ali" - jelo pripremljeno prema gore opisanoj metodi sada se može probati samo kod kuće turske domaćice. Turska je prije nekoliko godina zabranila prodaju jela od sirovog mesa, pa brojni kafići i prikolice s natpisom "Chi-kofte" svima nude vegetarijansku verziju kotleta.
5 Nohut pilav / Nohut pilav
Kad se u velikim gradovima upale večernja svjetla, kolica s nohut piljavom, pilavom od pirinča i slanutka, otkotrljaju se na male ulice. Prodavac ovog isključivo večernjeg i noćnog uličnog jela svakako će ponuditi da u mrvljivi pirinač doda malo kuvane piletine. Nohut Pilyav je spas za sve gladne ljubitelje noćnog života ili samo za one koji traže izdašan i jeftin brzi zalogaj. Nohut Pilyava ima mnogo obožavatelja – redovi se uvijek redaju pored kolica.
6 Balik ekmek / Balık ekmek
Svi koji su bili u Istanbulu sigurno će se sjećati najpoznatijeg lokalnog uličnog jela - balyk ekmek („riba u kruhu“). Riba ulovljena ovdje na Bosforu peče se na roštilju u oslikanim čamcima koji se neprestano ljuljaju na vodi, a zatim kradu u tradicionalnu lepinju, dodajući zelenu salatu, paradajz, luk i limunov sok. Voila, kompletna brza večera je spremna! Balyk ekmek možete probati u bilo kojem od brojnih restorana na pristaništu Eminonu.
7 Punjene dagnje / Midye dolma
Posvećeno svim ljubiteljima morskih plodova - dagnji punjenim pirinčem, koje možete probati na prepunim ulicama gradova i nasipima. Prodavač sa velikom aluminijskom tacnom spretno otvara sudoper, velikodušno ga poškropi limunovim sokom i posluži vam. Za one koji žele da ponesu dagnje sa sobom, biće stavljene u posudu zajedno sa kriškama limuna. Punjene dagnje su prilično izdašna i veoma popularna turska ulična poslastica.
8 Kukuruz / Sut mısır
Teško je naći nekoga ko ne voli sočan jarko žuti kukuruz u klipu. U Turskoj se kuvani ili pečeni kukuruz može kupiti na ulici. Apsolutni favorit među svom turskom djecom je takozvani mliječni kukuruz u plastičnoj čaši, preliven otopljenim puterom, narom ili bilo kojim drugim sosom po izboru.
9 Pečeni kesteni / Kestane
Glavni pratioci turske zime svakako su pečeni kesteni. Teško je zamisliti hladne gradske ulice bez nevjerovatnog mirisa koji dopire iz svijetlih kolica na tri točka sa ovim zdravim orašastim plodovima. Prodavac će vam ispržiti svježe kestene na maloj gorionici, a zatim ih staviti u malu papirnatu vrećicu, s kojom možete bezbedno krenuti u osvajanje istanbulskih uličica.
10 Kumpir / Kumpir
Kumpir je još jedna vrlo popularna, posebno među mladima, turska ulična hrana. Kumpir je punjeni pečeni krompir. Za njegovu pripremu koriste se samo vrlo veliki gomolji - ponekad se na policama prodavača mogu vidjeti pravi divovi od krumpira. Krompir se ispeče u foliji, zatim seče ili iseče na dve polovine, a unutra se stavlja komadić putera i rendani sir. Na vama je da odlučite kako ćete puniti kumpir - to mogu biti sitno nasjeckani kiseli krastavci, masline, grašak, kukuruz, kobasica, majonez i kečap, ili sve zajedno - poznata salata Olivier. Svi sastojci su predstavljeni na vitrini - samo treba da gurnete prstom u željeni fil, a zatim uživate u ukusu pijuckajući hladan ajran.
11 Bonus: Simit / Simit
Bilo bi nemoguće upotpuniti listu ulične brze hrane, a da ne spomenemo najomiljeniju poslasticu među stanovnicima Turske svih uzrasta i društvenog statusa - simit. Simit je okrugli hrskavi bagel obilno posut susamom. Simit možete kupiti u bilo kojoj pekari ili od "simitchija" - prodavca đevreka koji se sa svojim kolicima pojavljuje na ulicama gradova zajedno sa prvim petlovima. Vrući simit uz čašu crnog turskog čaja nije samo odličan način da utažite glad, već je i pravi simbol Turske.
Najpopularnija Top fast food jela iz celog sveta...Ulična hrana u Ukrajini. 30. avgusta 2012
Fast food (engleski fast food - brza hrana) - jelo pripremljeno za brzu hranu. Zakon o formatu propisuje da vreme između pripreme i prodaje ne sme biti duže od deset minuta. Ovo je samo jedna od mogućih definicija brze hrane, ali još uvijek ne postoji jedinstvena definicija. Istovremeno, gotovo svi se slažu da je ovo brza hrana, proizvedena u velikim količinama, kada se jela pripremaju ne po narudžbi, već od poluproizvoda.
Danas je industrija brze hrane jedan od najdinamičnijih segmenata ekonomije u svijetu. Restorani brze hrane nalaze se u gotovo svim zemljama svijeta: od Amerike do Japana, od Australije do Islanda. Sam McDonald's je proširio svoje mreže u 119 zemalja, dok domaćih sorti brze hrane nema. U Rusiji, pored svjetskih "zvijezda", postoje i svoje: Rostik "s", "Ruski Bistro", " Baby Potato", "Teremok - ruske palačinke", kao i bezbroj šatora sa šaurmom i piletinom sa roštilja.
Veruje se da je brza hrana dete 20. veka. U stvari, postoji vekovima, jer su čak i stari Rimljani voleli da na brzinu pojedu. Često su "potomci Marsa" odbijali kuhati kod kuće, u mnogim rimskim kućama uopće nije bilo kuhinja. Ali u svakom gradu bilo je mnogo restorana i bazara na kojima se prodavala svakakva hrana. Inače, tada se pojavio prototip pizze - kolač od kvasnog tijesta, premazanog maslinovim uljem. Rimljani su također imali svoje hamburgere. Pržili su goveđe kolače i jeli ih s kruhom.
1. Čaj od mente, Maroko
Čaše do vrha napunjene mentom i velikom porcijom šećera stoje spremne za kuvanje poznatog marokanskog čaja od mente. Piće je osvježavajuće po vrućem danu u Marakešu, ali nije samo sredstvo za gašenje žeđi. Pravljenje i ispijanje čaja sastavni je dio marokanske kulture i iskustvo koje svaki turista treba doživjeti.
2. Noćna pijaca Miaokou na Tajvanu
U centru noćne pijace Miaokou nalazi se stari hram, ali ovde je glavna stvar post. Žuti lampioni na pijaci osvjetljavaju stolove tradicionalnih tajvanskih dobrota koje zalijevaju usta. Ovdje ćete pronaći ljutu supu od rezanaca, kajganu od ostriga, puževe, ljepljivu rižu i tripice. Tajvanci i turisti se podjednako slažu da posjeta pijaci nije potpuna bez voćnog deserta zvanog ledeni mehurići od suvih šljiva.
3. Šangajske knedle, Kina
Ulični prodavac u Šangaju služi svježe skuvane, kineske omiljene urbane grickalice, knedle. Ove poslastice su široko rasprostranjene širom Šangaja i dostupne su kupcima u širokom spektru ukusa i kombinacija.
4. Rezanci, Tajland
Sito rezanaca na otvorenoj vatri privlači svu pažnju kuhara u kineskoj četvrti u Bangkoku. Mnogi prolaznici jednostavno ne mogu odoljeti vještini ovih uličnih kuhara i ukusu njihovih kreacija.
5. Pileća iznutrica, Filipini
Filipinski ulični prodavci kreirali su ovo jelo, a to je pileća iznutrica na ražnjićima. Utrobe se prvo mariniraju, a zatim peku na roštilju ili samo pržene u dubokom ulju. Ovaj ukusni ukus se obično servira sa slatkim, kiselim ili ljutim sosom.
6. Plažni delikatesi, Indija
Kada posjetiteljima Goana na plaži zatreba predah, ove poslastice uvijek dobro dođu. Beskrajni niz samosa, piletine, bezalkoholnih pića i drugih indijskih omiljenih jela uvijek se može naći na plaži Anyuna.
7. Skakavci, Kina
Kineski ulični prodavci obožavaju ovaj buket skakavaca na ražnjićima, koji su zapadnjačke turiste uvijek iznenađenje. Međutim, jedenje insekata ovih dana nije neuobičajeno. Organizacija UN za hranu i poljoprivredu tvrdi da ljudi širom svijeta redovno jedu oko 1.400 vrsta insekata bogatih proteinima.
8 Banh Mi sendviča, Vijetnam
Vijetnamski ulični prodavac služi ovaj relikt kolonijalne prošlosti sa osmehom. Banh me sendviči se prave sa francuskim bagetom punjenim ukusnim raznovrsnim mesom i povrćem. Sa zadovoljstvom se jedu širom Vijetnama, posebno za doručak.
9. Kobasice, Njemačka
Na takvim tacnama služe se samo najbolje vrste kobasica. Ljubitelji ulične hrane u Njemačkoj (posebno na raznim festivalima i sajmovima) rado jedu bratwurst, bockwurst i druge kobasičaste delicije, zalivene ukusnim njemačkim pivom.
10. Ceviche, Peru
Kuvar priprema ceviche u primorskom gradu Mancora u Peruu. Ceviche je popularno jelo širom Latinske Amerike i pravi se od soka od citrusa, u ovom slučaju soka od limete, u kojem se marinira mješavina sirove ribe i drugih morskih plodova.
11. Svinjetina, Kambodža
Turisti ne moraju da govore kmerski da bi razumeli jelovnik takvog uličnog štanda u Pnom Penu. Inače, svinjetina je jedna od najčešćih vrsta mesa koje se jede na svijetu. Austrija je vodeća u svijetu po potrošnji svinjskog mesa, a slijede je Španija i Danska.
12. Kolkata kati rolnice (Indija)
Zamislite rolnice isečene od dugačke "kobasice" od jaja, snažnog svežeg luka, svežeg zelenog čilija, ukusnih kriški mesa ili ribe, pečene u indijskoj verziji tandoori rerne i umotane u ukusnu indijsku parathu. Uz ovaj tradicionalni zalogaj koji je vrlo popularan u cijeloj Indiji (a sada i u mnogim drugim dijelovima svijeta), sve je teže i teže se takmičiti s drugim popularnim jelima brze hrane.
13. Cornish Meat Pie (UK)
Jedan od najznačajnijih doprinosa Ujedinjenog Kraljevstva svjetskoj historiji "prehrane brze reakcije". Ovaj tradicionalni britanski lagani "ručak u hodu" peče se od tijesta koje se razvalja u obliku palačinki i omotava oko fila. Fil - junetina, šveđanka, šargarepa, krompir, luk. Inače, jelo je rođeno u 18. veku među engleskim rudarima. Kažu da je za ove pite izmišljena posebna forma da bi ih rudari mogli uzeti ... neopranim rukama!
Sunčano ostrvo na Karibima je nezamislivo bez čuvenih goveđih pljeskavica. Brojni restorani, kafići i samo ulični prodavci nude ovo jelo na svakom koraku, zadivljujuće svojom sočnošću, jedinstvenom aromom tropskih začina i sosom od komadića ribe i povrća koji upotpunjuje bogati ukus biranog mlevenog mesa.
15. Ćevapčići (Bosna i Hercegovina)
Jedno od najpopularnijih jela naroda Balkanskog poluostrva. To su pržene kobasice od mljevenog mesa (junećeg, svinjskog) sa lukom i začinima. Čevapčići se poslužuju s puno narezanog luka i svježeg bijelog kruha (pita). Za ukras se servira i seckani kolut paprike, paradajz isečen na kriške ili prženi krompir. U verziji brze hrane kobasice su umotane u tanke vruće kolače, a kao sos koristi se pavlaka sa sirom.
16. Hotteok palačinke (Koreja)
Kada vam usta bukvalno peku od konzumirane začinjene azijske hrane, vrijedi zapamtiti da Istok nisu samo začini i ljuti začini. Zamislite, Istok je takođe jedinstven desert! A ako želite ovo drugo i također ste negdje u Koreji, pogledajte okolo. Zasigurno ćete vidjeti brojne tezge na kojima pripremaju ove popularne meke palačinke punjene sirovim šećerom, cimetom, mljevenim orašastim plodovima i sjemenkama susama pred sline kupcima.
Vrhunska jela ukrajinske brze hrane
1. Hot dog
Hot dog, u cijelom svijetu poznat i kao hot dog, jelo je široj javnosti poznato kao američki, ali ne i Amerika, već se Njemačka smatra njenom domovinom. Mesar koji živi u gradu Frankfurtu smislio je tanke i dugačke ljute kobasice koje se zovu jazavčar, što na njemačkom znači jazavčar. Kasnije je jedan njemački emigrant donio ove kobasice u Ameriku i tamo već otvorio svoj mali biznis, prodajući na ulicama kobasice umotane u kriške kruha. Posao je bio vrlo uspješan i jelo je postalo veoma popularno među Amerikancima. Kasnije su umjesto običnih kriški kruha počeli koristiti vruću duguljastu lepinju. Ovaj nepretenciozni sendvič dobio je naziv hot dog nešto kasnije, kada je početkom 20. stoljeća američki umjetnik Dargan napravio ilustraciju za tako popularno i omiljeno jelo i, ne znajući kako pravilno prevesti naziv s njemačkog, potpisao ilustraciju na engleskom. Tako je ljuta kobasica u lepinji postala poznata kao hot dog.
2. Shawarma
Čim se ovo orijentalno jelo ne zove: i shawarma, i shawarma, pa čak i shuarma. Lavaš punjen mljevenim mesom, često piletinom, uz dodatak raznih začina, umaka i salata, jako vole Ukrajinci. Turska se smatra rodnim mjestom shawarme, a tamo se zove kebab. Ranije se sitno iseckano prženo meso sa povrćem i salatom umotavalo u tanak arapski somun (pita), kasnije, kada je kebab stigao do Jermenije i postao poznat kao shawarma, somun je zamenjen tankim pita hlebom. U ovom obliku ovo jelo je stiglo u Ukrajinu. Naravno, sanitarni standardi u trgovini shawarma ostavljaju mnogo da se požele. No, uprkos tome, mnogi Ukrajinci su, na vlastitu odgovornost i rizik, barem jednom u životu probali ovo jelo turskog porijekla. Usput, ako ne vjerujete uličnim prodavačima, možete kuhati shawarmu kod kuće.
3. Cheburek
Pita od beskvasnog tijesta i mljevenog mesa, nazvana čeburek, jelo je krimskotatarske kuhinje po svom nastanku. Sigurno ste, kada ste došli na Krim, sreli više od jedne poslastičarnice u kojoj zaista prodaju ukusne kolače. U modernom receptu, ne samo mljeveno meso, već i sir, krompir i gljive se koriste kao punjenje za čeburek. Ovdje, kako kažu, okus i boja, glavna stvar je zapamtiti da se čeburek prži u vrućem ulju, odnosno ovo jelo je masno i nikako zdravo, kao i visokokalorično.
4. Baklava
Baklavu, popularno konditorsko jelo na istoku, Ukrajinci odavno vole. Posebno je popularna na teritoriji poluostrva Krim - ljeti se baklava od meda prodaje na plažama. Prvi spomen ovog slatkiša datira još iz 15. vijeka, baklavu je 1453. godine za turskog sultana Fatiha pripremio njegov lični kuhar i toliko je oduševila sultana da je naredio da se recept ovjekovječi. Od tada se ovaj višeslojni desert priprema na svakom prazniku. Turska baklava se smatra jednim od najjačih afrodizijaka. Med i orasi, koji su dio baklave, sadrže tvari neophodne za mušku snagu. Danas postoji ogroman broj vrsta baklava. Pri samom pogledu na ovu slatkoću, teško je odoljeti i ne okusiti bar komadić.
5. Pita
Klasična pita se smatra tradicionalnim ruskim jelom. Jedno od najpoznatijih jela stiglo je do nas od davnina. Sjetite se barem sovjetskih crtića, na primjer, iste Crvenkapice, koja je nosila pite za svoju baku. Očigledno je čak i vuk znao mnogo o ruskoj kuhinji, budući da je oteo djevojku s pitama. Danas se pite i dalje peku za praznike, pogotovo jer postoji veliki izbor njihovih nadjeva i oblika. Međutim, ako još uvijek možete kušati pitu po najfinijem receptu u restoranu, onda se na policama "baka" ovo jelo odavno pretvorilo u brzu hranu na ulici.
6. McDonalds Cheeseburger
Po mom mišljenju, u savremenom društvu, nažalost, praktično nema ljudi koji bar jednom ne bi probali čizburger iz McDonaldsa. I sam imam mnogo poznanika koji vole često da odu u "Mac" - kako ga oni zovu. , koji se sastoji od lepinja, mesa, sira, kečapa, luka i kiselog krastavca. 
