Pečenje sa krompirom i mesom. Recepti za rostbif sa krompirom: kuvati u rerni i sporim šporetom

Teško je reći ko je i kada smislio tako neverovatno ukusno jelo kao što je domaće pečenje. Priprema se u gotovo svim zemljama svijeta. Čak i ako svaka kuhinja ima svoj pristup kuhanju, jedna karakteristika ujedinjuje sve. Glavni sastojak jela je meso, a glavni zadatak kuhara je da ga skuha tako da ispadne što sočnije.

  1. Za kuhanje je bolje odabrati one dijelove trupa koji su najmanje bili izloženi stresu tijekom kretanja životinje, na primjer, vrat, grudi itd.
  2. Posude u kojima će pečenje čamiti treba da dobro zadržavaju toplotu. Najbolja opcija su glinene ili keramičke posude, kao i mangali i pačići.
  3. Ako se jelo priprema sa svinjetinom, onda se odlično slaže sa začinima kao što su bosiljak, kim i žalfija. Za govedinu je bolje koristiti estragon i ruzmarin.
  4. Povrće se može dodati mesu. Posebno je ukusan uz tikvice, šargarepu, luk i krompir.

Domaće praseće pečenje sa krompirom

Za mnoge gurmane omiljeno jelo je svinjetina i krompir. I sa tim je teško raspravljati.

Sočno i nježno meso daje jelu jedinstven okus, a ako u recept dodate malo dimljene slanine, možete skuhati nevjerovatna pečenja s laganim okusom dima.

Sastojci:

  • 500 g svinjskog vrata;
  • 1 kg krompira;
  • 2 šargarepe;
  • 2 glavice luka;
  • češanj belog luka;
  • biber, so, suncokretovo ulje.

Pečenje sa krompirom i mesom:

  1. Svinjsko meso prvo treba oprati i očistiti od filma. Narežite ga na male komadiće i pržite na jakoj vatri u biljnom ulju. Čim meso porumeni, smanjite vatru, dodajte iseckano povrće i dinstajte do pola.
  2. Krompir oguliti i iseći na kockice.
  3. Uzimamo kotao, izlažemo meso sa povrćem, krompirom i začinima. Sve prelijte kipućom vodom. U tom slučaju nivo vode treba da bude jedan prst ispod nivoa krompira. Stavili smo je na šporet.
  4. Krčkajte pečenje na laganoj vatri 30-40 minuta. Gotovom jelu damo vremena da se natopi.

Recept sa govedinom

Za pripremu ukusnog rostbifa potrebno nam je meso mlade životinje (ne starije od 1,5 godine). Odlikuje ga jarkocrvena nijansa, dobar kvalitet i posebna sočnost. Ako je govedina prethodno namočena u mlijeko, sos od povrća ili sirće, tada možete ubrzati proces kuhanja.

Sastojci:

  • 800 g goveđeg mesa;
  • 350 g krompira;
  • 80 g slanine;
  • mrkva;
  • 2 čena belog luka;
  • 200 ml goveđe juhe;
  • 2 tbsp. kašike brašna;
  • 2 kašičice sušenog peršuna;
  • so, biber, suncokretovo ulje.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj pečenja relativno visok, čak i nutricionisti preporučuju povremeno jesti ovo jelo kako bi se ubrzao metabolizam. Jelo od prženog mesa priprema se jednostavno, ali ispada vrlo mirisno, ukusno, hranjivo.

Kako kuvati pečenje

Klasični recept uključuje korištenje lonaca otpornih na toplinu za kuhanje krumpira s mesom, međutim, kako ih nemaju svi, moderne domaćice za tu svrhu koriste običnu tavu, kotao od lijevanog željeza ili čak spori štednjak. AT ovaj slučaj kuhanje domaćeg pečenja bit će još lakše, a samo jelo od krompira i mesa će ispasti gusto, topi se u ustima, zasićeno.

U rerni

Jelo slično mađarskom gulašu priprema se od bilo koje vrste mesa - svinjetine, jagnjetine, zeca, peradi. Klasično domaće pečenje u rerni je pečeni ceo komad fileta. Moderni recepti uključuju pečurke, povrće, razne začine koji pomažu u postizanju svjetlijeg okusa krompira s mesom. Ukusno jelo u loncu pogodno je za svečani sto, kao i za ručak/večeru sa porodicom.

U spori šporet

Uz pomoć kuhinjskog aparata možete skuhati gotovo svako jelo, uključujući i pečenje, koje ovim načinom kuhanja ispadne posebno ukusno. Kako pečenje ne treba kuhati ili dinstati, već dinstati, korištenje aparata je idealno rješenje. Zahvaljujući ovoj metodi kuvanja mesnog jela sa krompirom, pečenje u sporu štednjaku ispada ukusno, mirisno i zdravo.

u tiganju

Naziv ovog mesnog jela dolazi od riječi "vrelina". Ranije su se pečenja kuhala u pećnici ili na otvorenoj vatri, ali moderne domaćice često koriste tiganj kako bi uštedjele vrijeme. Meso se dinsta ispod poklopca, a u njega se dodaju krompir, ostalo povrće, pečurke, začini. Pečenje u tiganju može se napraviti od jagnjeće, svinjske, juneće, piletine, koji se kombinuju sa svim gore navedenim komponentama.

Pečenje kod kuće - recept

Postoji mnogo varijacija u pripremi mesnih jela, koje uključuju upotrebu različitih proizvoda i metode termičke obrade. Svaki recept za domaće pečenje je jedinstven i ima svoje karakteristike. Najpopularniji pratioci mesa u ovom slučaju su tikvice, paradajz, luk, beli luk, slatka paprika, šargarepa, krompir. Ispod je recept za kuvanje kod kuće s različitim sastojcima i odličnim metodama kuhanja.

Sa krompirom

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Svinjsko pečenje sa krompirom podrazumeva prethodno prženje povrća pre dinstanja. Iskusni kuhari savjetuju da pripremite jelo od masnog, nježnog, sočnog vratnog mesa, tako da se tokom kuhanja neće osušiti. Možete koristiti bilo koje povrće, ali u ovom slučaju se dodaju šargarepa i luk.

Sastojci:

  • paradajz pasta - 2 kašike. l.;
  • svinjsko meso - 0,8 kg;
  • zelenilo;
  • srednja šargarepa;
  • voda - 3,5 kašike;
  • čena belog luka - 3 kom.;
  • Lovorov list;
  • luk - 2 kom.;
  • krompir - 1 kg;
  • brašno - 1 kašika. l.;
  • biljno ulje za prženje;
  • aleva paprika, ostali začini;
  • šećer - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Opranu svinjetinu osušite, narezanu na male kockice, kao oguljeni krompir.
  2. Šargarepu i luk treba narezati na četvrtine kolutova.
  3. Zatim komadiće mesa treba pržiti na biljnom ulju, prethodno ga zagrijati u kotlu / tavi. Ovo neće trajati više od 5 minuta.
  4. Ovde dodajte šargarepu, luk i pržite povrće dok ne bude providno.
  5. U posudu sipati malo vode (da meso bude pokriveno), dodati začine, poklopiti tiganj/kotlić. Smanjite vatru na minimum i dinstajte 20 minuta.
  6. Dodajte kockice krompira i još vode dok nivo tečnosti ne bude 1 cm ispod površine krompira. Kada proizvod omekša, dodajte paradajz pastu razrijeđenu vodom u posudu, dodajte sol i šećer.
  7. Nekoliko minuta prije nego što ugasite vatru, jelo treba začiniti sjeckanim začinskim biljem i zgnječenim bijelim lukom. Ako je pečenje ispalo previše tečno, u čorbu razmutite kašiku brašna.

u loncima

  • Vrijeme: 2,5 sata.
  • Broj porcija: za 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 184 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Recept za domaće pečenje u loncu podrazumeva upotrebu različitih začina, ali je bolje kombinovati svinjetinu sa bosiljkom, žalfijom, kimom, muškatnim oraščićem. Neke razborite domaćice spremaju se unapred, stavljaju sve sastojke u šerpe i stavljaju u frižider, a sat vremena pre dolaska gostiju šalju jela u rernu.

Sastojci:

  • Lovorov list;
  • svinjetina - 0,5 kg;
  • suve šljive - 100 g;
  • mrkva;
  • bulb;
  • krompir - 0,5 kg;
  • začini;
  • korijen peršuna.

Način kuhanja:

  1. S obzirom da je glavni zadatak očuvanje soka u pečenju, ne treba srezati masnoću s mesa. Filet isperite vodom, osušite ubrusom, narežite na porcije.
  2. Mesne kriške začinite začinima, pržite na ulju sa svih strana na jakoj vatri. Kada se pojavi zlatna korica, sklonite posudu sa vatre.
  3. Izvadite meso iz posude, nakon čega na istom ulju treba pržiti komade krompira (kocke bi trebale biti srednje veličine). Tokom prženja, krompir je potrebno posoliti. Alternativna opcija je da povrće prokuvate, ali tada je verovatno da će se raspasti tokom pečenja.
  4. Ostale sastojke oprati, po potrebi oguliti i iseckati.
  5. Na dno svake posude stavite lovorov list i mješavinu pripremljenih sastojaka.
  6. U svaku posudu sipajte malo posoljenu vodu tako da pokrije sadržaj lonaca na prstu.
  7. Kuvanje mesnog jela kod kuće treba obaviti u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko pola sata.
  8. Gotovo jelo poslužite ne vadite ga iz lonaca, posuto svježim začinskim biljem.

Sa pečurkama

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 110 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Šumske gljive svakom jelu daju divnu aromu, a domaća pečenja ispadaju vrlo ukusna i ukusna. Osim toga, gljive će ostalim sastojcima i sosu dati lijepu zlatnu boju. Po želji ga možete koristiti kao svježi proizvod, tamo se može zamrznuti ili osušiti.

Sastojci:

  • maslinovo ulje;
  • luk - 2 kom.;
  • govedina - 0,5 kg;
  • Bugarski biber - 2 kom.;
  • pečurke - 0,4 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • začini (đumbir u prahu, korijander, mješavina paprika, itd.);
  • masna krema - 5 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Tepsiju/kotlić podmažite uljem, stavite na šporet da se zagreje.
  2. Goveđe meso treba narezati na srednje kockice, luk - na pola ili četvrtine kolutića.
  3. Popržite meso s lukom, nakon što potonji dobije prozirnost, u proizvode dodajte slamke slatke paprike.
  4. Hranu dinstajte 10 minuta, ovdje dodajte komadiće gljiva (šumske gljive je bolje kuhati unaprijed, šampinjoni se mogu koristiti sirovi).
  5. Nastavite dinstati meso sa pečurkama kod kuće 20 minuta, a zatim dodati komade krompira i kuvati jelo do kuvanja.

Sa povrćem

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Pečenje sa povrćem i mesom kod kuće se može kuvati u glinenim loncima, tiganju sa debelim dnom ili mangali. Istovremeno, fil se koristi drugačije: krompir i meso se odlično slažu sa kupusom, lukom, šargarepom, patlidžanom, slatkim paprikama, paradajzom i drugim povrćem. U nedostatku govedine i svinjetine, možete napraviti pečenje i sa mljevenim mesom. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem, a možete ga dopuniti laganom salatom ili kiselim krastavcima.

Sastojci:

  • mali paradajz - 3 kom.;
  • zelenilo;
  • govedina / svinjetina - 0,7 kg;
  • šargarepa - 3 kom.;
  • slatka crvena paprika - 1 kom.;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
  • biber u zrnu - 20 kom.;
  • sol, začini;
  • vode.

Način kuhanja:

  1. Meso je potrebno narezati na sitne kockice, luk - na što tanje poluprstenove. Ovo poslednje pržite na ulju dok ne bude providno.
  2. Oguljene šargarepe treba protrljati, paradajz i papriku narezati na male kockice. Isjeckano povrće pošaljite na luk, začinite, posolite.
  3. Pripremljenu hranu podijelite u šerpe: prvo meso, pa dinstano povrće i opet meso.
  4. Odozgo posuti hranu začinima, u svaki lonac uliti po 70 ml vrele vode, zatvoriti posude i staviti u lim za pečenje u rernu, zagrejati na 220 stepeni.
  5. Sat vremena kasnije, na stolu se može servirati domaće jelo od mesa.

u šerpi

  • Vrijeme: 1,5 sati.
  • Broj porcija: za 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Recept opisan u nastavku predlaže kuhanje pečenog zečjeg mesa, koje se smatra dijetalnim mesom, stoga ima nizak sadržaj kalorija. Mnogo povrća i začina kombinuje se sa fileom zeca, pa ako želite, možete eksperimentisati dodavanjem novih komponenti na listu proizvoda. Domaći krompir sa mesom u loncu priprema se jednostavno i brzo, a gotovo jelo je toliko mekano da se topi u ustima.

Sastojci:

  • krompir - 0,7 kg;
  • voda - 1 l;
  • meso zeca - 0,7 kg;
  • ružmarin, ostali začini;
  • pavlaka - 100 ml;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • veliki luk;
  • paradajz pasta - 2 kašike. l.;
  • puter - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Meso kunića narežite na porcije, napunite hladnom vodom.
  2. Povrće oguliti, relativno sitno iseći, posoliti, promešati.
  3. Ocijedite vodu od zeca, osušite meso, stavite u duboki tanjir, pospite začinima.
  4. U tavi otopite maslac, na njemu je potrebno pržiti meso zeca do zlatno smeđe boje, a zatim posoliti proizvod i prebaciti ga u tavu s debelim zidovima.
  5. Ne menjajući ulje, pržite povrće u tiganju dok luk ne postane providan. Položite ih na filete.
  6. Sjedinite paradajz pastu sa pavlakom, prelijte povrće sosom, dodajte kipuću vodu u proizvode tako da ih potpuno prekrije.
  7. Nakon što zatvorite posudu poklopcem, kuvajte krompir sa zecom kod kuće sat vremena.

iz Turske

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: za 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 118 kcal / 100 g.
  • Odredište: ručak / večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: niska.

Pureće meso je cijenjeno u mnogim zemljama svijeta zbog svoje nutritivne vrijednosti, prednosti i sastava ishrane. Pureće meso je lakše probavljivo od govedine ili svinjetine, a po ukusu nije inferiorno od njih. Za kuvanje ćuretine i pečenja od krompira po domaćem stilu bolje je koristiti pilića prsa – deo gde je meso najsočnije, mekano i mekano. Ovo jelo će biti odlična opcija za diverzifikaciju porodične večere. Kako kuvati krompir sa ćuretinom kod kuće?

Sastojci:

  • pureći file - 0,5 kg;
  • kipuća voda - 1,5 l;
  • krompir - 1,5 kg;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • luk - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Operite, narežite ćureći file na male kriške.
  2. Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena, natrljajte šargarepu.
  3. Povrće treba pržiti na ulju u loncu/kotlu, na srednjoj temperaturi.
  4. Ovdje dodajte ćuretinu, nakon 15 minuta hranu prelijte kipućom vodom (1 l), začinite jelo i kuhajte meso kod kuće pola sata ispod poklopca i na minimalnoj vatri.
  5. U pečenje dodajte kockice krompira, pola litre kipuće vode (po želji jelo možete začiniti sa malo soja sosa) i dinstati sastojke dok krompir ne bude spreman.

Da bi domaće meso bilo mekano, sočno, ukusno, morate znati neke trikove. Oni se ne tiču ​​samo izbora glavnog sastojka, već i jela i začina. Kuhanje pečenja kod kuće uključuje pridržavanje sljedećih pravila:

  • za pečenje je bolje odabrati filete od onih dijelova trupa koji se najmanje naprežu kada se životinja kreće (vrat, prsa itd.);
  • posuđe za kuhanje svinjetine / govedine kod kuće treba dobro održavati toplinu (idealno - glinene / keramičke posude, pačići, mangali, tave debelih stijenki);
  • za pečenje svinjetine vrijedi koristiti začine kao što su kim, bosiljak, žalfija; za govedinu su prikladniji estragon, lovage, ruzmarin;
  • mnogo povrća, posebno krompira, tikvica, šargarepe i luka, pogodno je za domaće jelo od mesa.

Video

Pečenje se u većini slučajeva priprema od prženog mesa uz dodatak raznog povrća. Predlažem da skuvam rostbif sa krompirom, koji će postati izdašno i veoma ukusno jelo za domaći ručak ili večeru. Pečenje se može pripremiti za svečanu gozbu i poslužiti kao toplo jelo. Za kuvanje možete uzeti bilo koje meso koje se nalazi u frižideru: piletinu ili drugu perad, svinjetinu, jagnjetinu ili govedinu. Posljednja opcija, naime, govedina je u savršenom skladu s krumpirom. Nakon duge termičke obrade, junetina postaje mekana i sočna, a kriške krompira se tope u ustima. Ukusni umak se može umočiti u svježi kruh. Obavezno skuvajte pečenje po ovom receptu, cela vaša porodica će biti oduševljena.

Taste Info Druga jela od krompira / Druga jela od mesa / Pirjani krompir

Sastojci

  • Govedina 500 g;
  • Krompir 5 kom. (veliko);
  • Luk 1 kom.;
  • Šargarepa 1 kom.;
  • Suncokretovo ulje 50 g;
  • Paradajz pasta 2 kašike;
  • Voda 500 ml;
  • Lovorov list 1 kom.;
  • Sol - 0,5 kašičice;
  • Mljeveni crni biber po ukusu.


Kako skuvati domaći rostbif sa krompirom u kotlu ili tiganju

Govedina je najbolja, koristite svježu i kvalitetnu. Ako u zamrzivaču vreba komad govedine, odmrznite ga prije vremena na sobnoj temperaturi. Isperite pod tekućom hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Odrežite sve pramenove i filmove. Narežite na male kockice. Ako su komadi veliki, trebaće im duže da se kuvaju. U šerpu sipajte dovoljnu količinu suncokretovog ulja. Dobro ga zagrijte. Baci govedinu. Pržite kriške na jakoj vatri dok ne porumene. Prvo će se izdvojiti sok koji bi tokom prženja trebao ispariti i komadići će početi da porumene. Takođe možete kuhati goveđe pečenje.

Očistite sijalicu. Isperite i osušite. Narežite na male komadiće. Dodajte zlatnim komadima junetine i nastavite da pržite na jakoj vatri oko 3-5 minuta, neprestano mešajući drvenom lopaticom.

Operite šargarepu od prljavštine, uklonite koru gulilom za povrće. Narendati na krupno rende. Dodajte prženom luku i mesu. Smanjite vatru plamenika i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.

Dodajte paradajz pastu po ukusu i prelijte vrelom vodom. Količinu vode prilagodite po svom nahođenju, ako želite ukusniji sos, sipajte još. Kuhajte. Dodajte lovorov list, so i biber. Ostavite da se krčka oko minut.

Sipati u kotao za dinstanje ili odgovarajući lonac. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 25-35 minuta. Ovo vrijeme je potrebno da junetina postane mekša.

Dok se meso krčka, pripremite krompir. Ogulite koru, isperite gomolje u hladnoj vodi. Narežite na male komadiće. Osušite papirnim ubrusom. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju. Dodati pripremljeni krompir. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Ne pržite dok se ne skuva, samo lagano pržite. Povremeno miješajte da komadi porumene sa svih strana.

Mnogi ljudi izostavljaju proces prženja krompira, ovo je malo drugačiji recept, možete ga kuvati i na ovaj način. A biće i ukusno. U tom slučaju, krompir treba dinstati u sljedećem koraku malo duže.

Dodajte prženi krompir u kotlić ili tiganj. Promiješajte, poklopite i dinstajte pečenje još 25-30 minuta dok se krompir ne skuva. Krompir treba da postane mekan. Probajte i prilagodite ako je potrebno, dodajte sol i začine.

Rostbif sa krompirom je spreman. Sipati u činije za serviranje i poslužiti. Prijatno!

Ljeti možete diverzificirati jelo dodavanjem svježeg paradajza i paprike.

Pozdrav! Vrijeme za svježe salate, hladne supe i roštilj na otvorenom ističe. Sada stvarno želim nešto toplo, zadovoljavajuće, jednostavno kod kuće. Pa hajde da skuvamo mirisni rostbif sa krompirom.

Obično pečemo vikendom jer je praktično, brzo i ne morate da brinete oko kuvanja u ponedeljak. Štaviše, ovo toplo jelo kuhaju u svim zemljama svijeta i iskreno ga smatraju svojom nacionalnom hranom. A tajna pečenja je jednostavnost i pristupačnost, jer sve što vam je potrebno za kuhanje su krompir, meso i vatra!

Suhe šljive i govedina savršena su kombinacija koja pečenje čini izvanrednim. Posebnu nježnost jelu daje dobro skuvan krompir. Proći će samo 15 minuta nakon što se krompir sa mesom zapeče, a vi ćete osjetiti ovu čarobnu aromu.

  • Govedina -700 gr.;
  • Veliki krompir - 10 kom.;
  • Suve šljive - 250 gr.;
  • Šargarepa -200 gr.;
  • 2 srednja luka;
  • Suncokretovo ulje;
  • Crni biber, ruzmarin, so.

Da bi komadi govedine bili mekani i sočni, bolje je koristiti prsa ili rebra. Sada kako se kuva pečenje.

  1. Suve šljive očišćene od koštica prvo se namoče, za šta nalijemo toplom vodom i ostavimo da odstoji 40-60 minuta. U međuvremenu radimo na mesu.
  2. Meso treba dobro odmrznuti (najbolje svježe). Potrebno ga je prilično krupno iseći i staviti na vrući tiganj. Komadići govedine prže se u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
  3. Pripremamo povrće. Šargarepu narežite na trakice, a luk na pola prstena. Krompir oguliti i iseći na 8 delova.
  4. Kada je meso nadošlo, dodajte luk sa šargarepom, suve šljive, malo vode ili čorbe i pirjajte još 12-15 minuta. Na samom kraju dodajte so i začine.
  5. Krompir stavimo u lonce, na tepsiju ili u tepsiju, na vrh meso sa povrćem i suvim šljivama, dodamo malo vode (otprilike do sredine posude), pokrijemo poklopcem ili folijom i pošaljemo u rernu.

Sada je najteži dio čekanja! Jelo se kuva 1-1,5h na 180C.

Na šporetu se tradicionalno pirjaju domaća pečenja. Ali govedina se dugo kuva, a krompir ima vremena da prokuva, što jelo više liči na supu. Ako koristite spori štednjak, svi proizvodi neće prokuhati, već će klonuti, što će vam omogućiti da dobijete lijepo, zdravo i ukusno pečenje.

  • 5 kg. govedina;
  • 1 kg. krompir;
  • velika šargarepa;
  • Luk - 1 velika;
  • Krema - 50 ml.;
  • Začini po želji, so.

Meso ne režemo grubo, na multivarku postavljamo režim "pečenje" i pržimo govedinu dok se ne pojavi korica. Zatim u meso dodajte sitno seckani luk, narendanu šargarepu i male kockice krompira. Pospite solju, začinima, prelijte kremom. Pečenje treba da se kuva 1 sat i 20 minuta. u režimu "gašenje".

Ovo pečenje se mora pripremati u porcijama - u loncima. Svaki će sadržavati komad mesa, šampinjone koje zalijevaju usta, mješavinu povrća i delikatan kremasti sos. Ovaj način kuhanja pomoći će da se jelo dobro ispeče i da očuva aromu gljiva.

  • Govedina - 800 gr.;
  • Krompir - 12 kom.;
  • Srednja šargarepa;
  • Bukovače - 700 gr.;
  • Crni luk - 2-3 glavice luka;
  • Krema - 200 gr.;
  • Mesna bugarska paprika;
  • Sol, peršun, crni biber;
  • Ulje za prženje.

Evo provjerenog recepta - korak po korak i pristupačan.

  1. Na vatru stavljamo dvije posude: pržićemo meso i pečurke.
  2. Za ovaj recept za pečenje goveđeg mesa, govedina se grubo iseče tako da u svakoj posudi bude po jedan sočan komad.
  3. Pečurke se podijele na 4-5 dijelova i kuhaju na laganoj vatri.
  4. Kada se na mesu stvori braonkasta korica, u tiganj dodajte seckano povrće: šargarepu, luk, papriku. Sol i papar. Dodajte pola čaše vode i dinstajte 15 minuta.
  5. Krompir oguliti, iseći na ne debele kriške.
  6. Sada punimo lonce: na dno stavite goveđe meso, uokvirite ga krompirom, zatim pečurkama i povrćem.
  7. Kremu razrijedimo čašom proključale vode, posolimo i dodamo u svaki lonac (do sredine).
  8. Tepsije prekrijte folijom i pecite na 180-190 C 1-2 sata.

Brz tempo savremenog života tjera nas da sve radimo brzo. Koliko često ste spremni da 2-3 sata svog vremena posvetite jednom jelu? Mislim veoma retko. Ali pečenja su drugačija. Potrebno je samo ispržiti meso, a onda se samo kuva. Dodavanjem gljiva ili suhih šljiva možete unijeti posebnu pikantnu notu i učiniti uobičajeno pečenje izuzetno ukusnim.

Prijatno! Vidimo se uskoro, prijatelji!

Probajte - i ukusno je:

I na kraju (ovo već postaje dobra tradicija) video o kuvanju pečenja kod kuće.

Pečenje sa mesom i krompirom je ukusno jelo koje će ceniti ljubitelji izdašne domaće hrane. Otkrijmo s vama nekoliko jednostavnih recepata i obradujte svoje najmilije ovim divnim jelom.

Kako napraviti pečenje od mesa i krompira?

Sastojci:

  • goveđe meso - 500 g;
  • mladi krompir - 0,5 kg;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • začini;
  • hladna voda - 1 kašika;
  • suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • beli luk - 2 čena.

Kuvanje

Krompir operemo i, bez guljenja, narežemo na male kriške. Meso preradimo i narežemo na komade. Luk i šargarepu očistimo i sitno nasjeckamo nožem. U šerpu sipajte suncokretovo ulje, zagrejte i brzo propržite meso uz povremeno mešanje. Zatim bacamo luk, pa šargarepu. Pržite povrće nekoliko minuta, a zatim ulijte vodu i dodajte začine. Pokrijte poklopcem i dinstajte pečenje na laganoj vatri 25 minuta, a nakon toga stavite oguljeni beli luk i kuvajte još 10 minuta.

Pecite u loncima sa mesom i krompirom

Sastojci:

  • goveđa pulpa - 600 g;
  • krompir - 1 kg;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • beli luk - 2 čena;
  • paprika - 2 kom.;
  • biljno ulje;
  • nemasna pavlaka - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Govedinu preradimo, isečemo na komade i pržimo dok tečnost potpuno ne ispari u suvom tiganju. Zatim ubacite nasjeckani luk i bijeli luk. Pirjajte povrće do pola, a ovaj put šargarepu i papriku iseckajte na trakice. Premažemo ih na meso i pržimo još 5 minuta, zatim sve pažljivo prebacimo u glinene šerpe, dodamo krupno iseckani krompir, dodamo sitnu so i začine. Prelijte hladnom vodom, stavite nekoliko kašika kisele pavlake i pecite sa mesom i krompirom u rerni 1 sat na temperaturi od 200 stepeni.

Pecite sa mesom i krompirom u laganoj šporeti

Sastojci:

Kuvanje

Meso oprati i iseći na komade. Povrće očistimo, luk i šargarepu sitno iseckamo, krompir iseckamo na ploške. U posude multivarke sipajte ulje, stavite meso, luk i šargarepu. Pečemo u režimu "Pečenje" 30 minuta, a zatim dodamo krompir, stavimo paradajz pastu, lovorov list i začine po ukusu. Zaliti sa malo hladne vode i kuvati pečenje 40 minuta, birajući program "Pilaf".

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi