Ukusna haringa sa lukom. Kako napraviti haringe u ulju sa lukom? Haringa sa lukom

Gotovo sve porodice na prazničnom stolu mogu pronaći takvo jelo kao što je haringa sa sirćetom i lukom. Ljudi nisu ravnodušni prema ovoj ribi u bilo kojem obliku, a ne samo na praznicima. Od običnih sastojaka možete dobiti jedinstveno jelo, i to na prvi pogled vrlo jednostavno.

Haringa sa jedinstvenim sosom

Dakle, prema prvom receptu trebat će vam 1 kg ribe. Haringa mora biti visokog kvaliteta. Dozvoljena je upotreba svježe smrznutog proizvoda. Potrebno ga je iznutriti, odstraniti kožu, a zatim iseći na male komadiće. Zatim ih treba prebaciti u emajliranu posudu.

Haringa u sirćetu i luku još nije spremna. Recept nužno uključuje pripremu posebnog punjenja.

Da biste to učinili, potrebno je oguliti i isprati 3 velika luka. Zatim ih treba izgnječiti (najbolje je ostaviti u kolutovima). Zatim dodajte 10 kašika vode u luk. Prvo dodajte kašiku šećera i isto toliko soli.

Da ukus bude zanimljiviji, potrebno je dodati par kašika kečapa, pola kašike biljnog ulja, malo crnog bibera po ukusu, kašičicu sirćeta (bolje da ne preterujete). Ovu smjesu obavezno dovedite do ključanja, a zatim kuhajte još par minuta miješajući.

Kako kuhati haringe vrlo nježne po ukusu

Rezultat korištenja ovog recepta nadmašit će sva kuharska očekivanja. Riba će biti ne samo nježna, već i sočna. Osim toga, proces kuhanja je prilično brz i jednostavan. Ali to će uspjeti. Da biste pripremili takvo jelo kao što je haringa s octom i lukom, morate unaprijed kupiti 1 kg ribe. Trebao bi biti najsvježiji koji možete pronaći.

Zatim će vam trebati još 500 g luka, malo soli i biljnog ulja. Ribi morate ukloniti kožu i kosti. Zatim se riblje meso mora narezati na male komade. U svakom slučaju, haringa sa lukom, sirćetom i uljem imaće nenadmašan ukus.

Zatim se luk također nasjecka i priprema u obliku poluprstenova. Morate zapamtiti da ribu dobro natrljate solju, tada ćete dobiti vrlo ukusnu slanu haringu s lukom i sirćetom, čiji recept svaka domaćica treba zapamtiti.

Za samo 5-6 sati jelo će biti gotovo. Haringa sa lukom i sirćetom i uljem poprimiće izvanredan ukus ako dodate razne začine. Na primjer, korijander, paprika, itd.

Haringa na ražnju

Haringa sa lukom i sirćetom i maslacem odlično ispada na ražnjićima. Ovdje je na kulinarskoj mašti da vam kaže. Dozvoljeno je rezati na vrlo tanke trake debljine samo centimetar, kao u prodavnicama, ili praviti deblje komade.

Trake je potrebno uvrnuti i zakačiti na ražnjiće. Haringe sa lukom i sirćetom i uljem ne mogu se raditi bez marinade. Možete dodati nekoliko kapi stonog sirćeta, ali to nije neophodno. Treba vam litar vode, lovorov list, malo bibera, soli i šećera. osvojiće svaki stomak, pa domaćica neće požaliti.

Gosti za svečanim stolom radije će prvi probati takvo jelo kao što je haringa u octu s lukom. Recept za ovo jelo je različit za svaku domaćicu. Iz gornjeg izbora sigurno ćete pronaći nešto što vam se sviđa, glavna stvar je eksperimentirati.

Komadići masno usoljene haringe, poprskani uljem i posuti lukom, uvijek su prisutni na našim prazničnim trpezama. Međutim, za večeru često služimo i kuvani krompir i haringe. Hajde da pripremimo malo haringe da ugodi vašim očima i očima vaših gostiju?
Recept je za teglu od 1 litra.

Za kiseljenje haringe trebat će vam:

2 masne haringe;

1 srednji luk;

1,5 tbsp. sol;

1 tbsp. Sahara;

0,5 tbsp. 9% sirće;

Mljeveni crni biber po ukusu;

1 tbsp. biljno ulje.
Recept za slanu haringu sa lukom i puterom.

1. Luk narežite na tanke kolutiće.


2. Očistite haringe od iznutrica i krupnih kostiju.


3. U luk sipajte sirće i izgnječite rukama.

4. Stavite haringe i luk na dno tegle. Dodajte biljno ulje, šećer, so i biber. Sve pažljivo promiješajte kako ne biste oštetili haringu. Dodajte malo hladne prokuvane vode u teglu. Zatvorite poklopac tegle i lagano protresite da se voda ravnomjerno rasporedi.

5. Stavite haringu u frižider. Nakon 24 sata, haringa sa lukom i puterom je gotova!

Priprema: 20 minuta

Recept za: 4 porcije

Pozdrav dragi čitaoci. Kupiti haringu nije teško, ali da dobijem ukusno predjelo, kupim cijelu lagano usoljenu haringu, sa glavom na glavi, i mariniram je sam. Da, treba petljati, očistiti ribu, pripremiti luk, ali marinirana haringa sa sirćetom i lukom je fantastično ukusna. Marinada je jednostavna i sve što vam treba je luk, sirće i suncokretovo ulje. Važno je da se užina brzo pripremi. Dok se krompir kuva, haringa će se marinirati, a ko ne bi hteo da jede obrok sa krompirom i haringom.

Odabir prave haringe

1. Prilikom kupovine haringe obratite pažnju na boju trupa. Trbuh treba da bude svetao, leđa ujednačene tamne boje. Koža treba da bude sjajna.

2. Riblji trup mora biti netaknut, bez oštećenja, meso mora biti gusto i ne rašireno. Što je riba veća, to će biti masnija i ukusnija.

3. Na haringi ne bi trebalo biti žutih mrlja. Prisustvo žutih mrlja ukazuje na to da riba nije svježa. Imaće neprijatan miris i ukus.

Na našoj web stranici možete pronaći recepte za soljenje ribe:

Požurim da vam kažem kako ukiseliti haringe kod kuće.

Sastojci

• Haringa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Sirće - 2 kašike. kašike.
• Suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike

Možete koristiti bilo koju haringu. Međutim, da biste ga odabrali, morate imati posebnu umjetnost. Da biste izbjegli kupovinu oštećenog proizvoda:

• Haringu treba kupiti na pouzdanom mjestu.
• Trebalo bi da bude bez udubljenja, oštećenja i „rđavih“ mrlja.
• Trbuh je svijetlosrebrne boje, a leđa tamno, crno-plava.
• Iz ribe ne bi trebalo da curi crvena tečnost.
• Ako je moguće, probajte salamuru. Osjetite višak soli i okus kiseline - ne kupujte proizvod.
• Izbjegavajte i ustajale haringe sa vitrine; riba uvijek treba biti u salamuri.
• A nakon kupovine haringe, zamolite prodavca da u kesu sa haringom sipa malo salamure.

Počnimo kuhati s sirćetom i uljem, korak po korak recept sa fotografijama.

Sastojci:

• Haringa – 2 komada
• Luk – 2 komada
• Sirće – 3 supene kašike
• Rafinirano biljno ulje - za začinjanje grickalica po ukusu
• Zeleni luk - par grančica (može i zamrznuti)

Za pripremu ukusnog hladnog predjela “Haringa sa lukom, sirćetom i uljem”

1. Pre svega oguliti, oprati i iseckati luk na poluprstenove debljine oko 3 mm. Stavite u dublju posudu, dodajte sirće, prelijte vrućom vodom i promiješajte.
   

   Vruća voda u luku će ukloniti oštrinu i učiniti ga mekšim i nježnijim.

   Pustite da se luk marinira, povremeno ga miješajući.

   Luk može provesti neograničeno vrijeme u marinadi, od 10 minuta do 2 sata. Glavna stvar je da ga ne zaboravite promiješati.

   
   

2. U međuvremenu, hajde da se pobrinemo za haringe. Sada postoji mnogo kontroverzi oko toga da li je potrebno oderati kožu.
   

   I dalje se držim ideje da je bolje ukloniti film, tada će koža ribe biti nježnija.

   Dakle, napravit ćemo plitak uzdužni rez duž leđa od glave do repa, to će olakšati skidanje kože. Zatim ćemo, s glave ili repa, kako je zgodnije, podići kožu i polako je početi povlačiti u suprotnom smjeru. Pokušat ćemo ga ukloniti jednim potezom.
   

3. Pažljivo rastrgajte trbuh kako ne biste oštetili unutrašnjost.
   
4. Uzmimo kavijar ili mlijeko od ribe, odrežemo glavu odmah iza škržnih poklopaca, rep bliže repnoj peraji i 5 mm trbuha sa obje strane.
   
5. Zatim podijelite ribu na dva fileta, uklanjajući kičmu.
   
6. Filet dobro operite, očistite unutrašnju šupljinu od tamnog filma koji prekriva zidove ribe. Uklonite sve velike rebarne kosti i, ako je moguće, vidljive male kosti duž kičme. Filete osušite papirnim ubrusom.
   
7. Izvadite luk iz marinade, pritisnite ga rukama da se ocijedi sva tečnost i stavite u posudu za serviranje haringe.
   
8. Haringu narežite na komade debljine oko 1 cm.
   

   Ako prilikom rezanja pronađete kosti, uklonite ih.

   Stavite haringu na tanjir dajući joj oblik ribe. Iako je ovo za estete. Komadiće možete rasporediti na tanjir kako želite.
   

9. U dubokoj posudi pomešati oko 30-50 grama biljnog ulja (po ukusu) sa 1 kašičicom sirćeta i ovim sosom preliti haringe. Sitno nasjeckajte zeleni luk i pospite ribu.

Haringa sa lukom, sirćetom i uljem je gotova i može se poslužiti.

Dok pripremate hladno predjelo od haringe, krompir možete skuvati u omotaču ili ga skuhati u mikrotalasnoj. Ovo će trajati oko 10-12 minuta.

Poslužite vrući krompir kao prilog za predjelo.

Prijatno!

Prijatelji, da li vam se dopao recept? Recite nam o tome u komentarima i podijelite svoje kulinarsko iskustvo. Veoma mi je važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti stranicu zanimljivijom i korisnijom. Bit će mi drago vidjeti vaše ocjene i reposte ovog članka na društvenim mrežama. Ovako se zahvaljujemo blogu. Ne propustite nove recepte - pridružite se grupi

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Mislite, haringa i luk, šta je tu tako komplikovano? Ali ne! Da bi bilo posebno ukusno, morate se malo potruditi i znati neke suptilnosti o kojima ću vam danas pričati.
Danas se ispostavilo da postoji veliki broj recepata za pripremu ovog jela. Neke domaćice poslužuju haringe sa lukom, druge sa puterom, treće sa vinskim sosom, pa čak i sa belim lukom. Općenito, kao što vidite, postoje desetine, ako ne i stotine opcija. Danas ću vam reći najjednostavniji, klasičan i jeftin recept - haringe s lukom i octom i uljem.
Ova haringa se može poslužiti za prazničnim stolom ili ponijeti sa sobom na piknik. Ali i ovdje postoje nijanse. Ako planirate da njime počastite goste, pripremite ga unapred i prelijte uljem neposredno pre serviranja. Pa, ako ćete ga ponijeti sa sobom, onda bi najbolje bilo da ga stavite u teglu i odmah prelite uljem, pa će se i dodatno marinirati. Slana haringa se često koristi u salatama i predjelima. kuhaj, na primjer, ukusno je, lijepo i svečano.

- haringa - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
-šećer – 1 kašičica,
- sirće - 2 kašike,
- rafinirano biljno ulje - 7-8 kašika.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Pre svega pobiberite luk. Da biste to učinili, ogulite ga, operite pod mlazom vode i nasjeckajte na pola prstena.




Zatim stavite luk u duboki tanjir, dodajte šećer, sirće i napunite toplom vodom za piće. Ostavite da se marinira dok radite sa haringom. Ali povremeno ga miješajte.




Sada pređite na haringe. Prvo skinite tanku kožu. Da biste to učinili, napravite rez duž grebena. U podnožju glave ili repa, kako vam više odgovara, pokupite kožu nožem i povucite je u suprotnom smjeru.






Zatim odrežite glavu, rep i donji dio trbuha, odakle uklonite sve iznutrice. Ako je haringa sa kavijarom ili mlekom, ne bacajte je, kuvajte je zajedno sa ribom, biće veoma ukusno. Nakon toga pažljivo odvojite haringu od grebena. Fileu izvadite sve kosti, očistite ga od crne folije i operite pod mlazom vode.




Nakon toga, bez obzira o kojoj se haringi radi, slabo posoljenoj ili jako slanoj, treba je potopiti u vodu 5-7 minuta.




Ovdje imamo namočenu haringu i kiseli luk.






Zatim ponovo dobro isperite haringu i osušite je papirnim ubrusom. Nakon toga narežite ga na kriške debljine ne veće od 1 cm.




Rukama ocijedite luk iz marinade i stavite ga na posudu u kojoj planirate poslužiti predjelo.




Na luk lijepo rasporedite haringe.




Pospite ga sitno seckanim zelenim lukom.






I neposredno prije serviranja haringe prelijte biljnim uljem. Preporučujemo i da obratite pažnju na ovaj ukusni recept.