Recept za džem od jagoda bez prokuvavanja bobica. Džem od jagoda bez kuhanja bobica - najbolji recept

Midsummer. Jagode su već sazrele u gredicama. A rane sorte još više. Koliko se slatkih i crvenih krije između listova. Govorim o svojim krevetima, ali za neke su to poslužavnici u radnji, zašto ne. Glavna stvar je da je sada vrijeme da jedete bobice i pripremite slatkiše za zimu. Danas ću vam reći kako da skuvate gust, providan i ukusan džem od jagoda sa celim bobicama.

Kasnije ću pokušati pisati i o drugim vrstama džema, ali za sada želim da se koncentrišem na ovo. Jako volim pekmez od jagoda sa bobicama, kada možete uhvatiti bobicu u crvenom slatkom sirupu i staviti je na palačinku ili čak pravo u usta. U tome je posebno zadovoljstvo. Vjerovatno volite i ovaj džem za čaj.

Dobar je i sirup od ovog napitaka, čak i kada nema više bobica, možete mu naći ukusnu upotrebu. Možete ga koristiti za pečenje, natapanje slojeva kolača, na primjer. Mnogo ukusniji od sirupa iz prodavnice. Ponekad čak i posebno napravim posebnu teglu bez bobica, samo za takve svrhe. Veoma je ukusno i sirupom preliti palačinke ili domaće vafle. Probajte da jedete toplo, sveže prženo sa ovim sirupom ili, kakav božanski doručak.

A postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda, posebno od bobičastog voća. Iako bi se činilo da može postojati neka raznolikost. Pa hajde da saznamo zajedno.

Jednostavan i proveren recept za pravljenje džema od celih jagoda. Džem se zatvara u tegle i dobro čuva u ormaru cele zime. Taman za pripreme. I što je najvažnije, ne morate pamtiti složene sastojke i proporcije.

trebat će vam:

• jagode srednje veličine - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema:

Za kuhanje najbolje je uzeti jagode koje nisu velike, tako da svaka od njih ostane cijela i dobro prokuha. I biće lijepo pojesti takav džem. Osim toga, džem lako možete staviti u male teglice. Recimo, ne volim da stavljam džem u litarske ili veće tegle, jer ne mogu da pojedem toliko slatkog za kratko vreme.

Operite jagode u hladnoj tekućoj vodi. Ako sadrži jagodu (jer je upravo došla iz vaše gredice), najbolje je da je isperite tako što ćete je staviti u lonac ili šerpu.

Nakon pranja otkinite sve stabljike. Bobice stavite u cjedilo i ostavite da se sav višak vode ocijedi.

Uzmite veću činiju ili šerpu, dodajte malo šećera, a zatim dodajte sloj jagoda da prekrije šećer. Ponovo šećer na bobičasto voće, pa opet jagode. Na taj način će sve bobice biti prekrivene šećerom i neće biti potrebe za miješanjem uz rizik od zgnječenja zrelih jagoda.

Pokrijte posudu i ostavite jagode da odstoje najmanje 6 sati. Idealna opcija je staviti preko noći. Za to vrijeme iz jagoda će ispustiti dovoljno soka za kuhanje. Voda se nikada ne dodaje u ovu vrstu kuvanja; sve je to zbog sočnosti bobica.

Sada stavite budući džem od jagoda na šporet i zagrijte dok ne proključa. Ako je na dnu ostalo šećera, lagano promiješajte da ne zagori dok se potpuno ne otopi. Pustite da krčka 2-3 minuta i sklonite sa vatre. Opet ostavite sa strane i ostavite da se potpuno ohladi i potopite u šećerni sirup.

Nakon otprilike 5-6 sati, bobice će biti zasićene sirupom i vrijeme je da se ponovo prokuva. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte. Tokom procesa skinite pjenu koja se pojavi i lagano promiješajte kako bi sve bobice bile prekrivene sirupom.

Nakon 10 minuta ključanja ugasite šporet i vreo varivo možete staviti u tegle.

Ne zaboravite sterilizirati tegle i poklopce. To se može uraditi u rerni, preko kotla sa kipućom vodom ili u mikrotalasnoj.

Gotovi džem od jagoda s cijelim bobicama dobro se skladišti, glavna stvar je pridržavati se pravila sterilizacije i temperaturnih uvjeta. Prema ovom receptu, napitak se čuva na sobnoj temperaturi.

Pripremljeni džem jedite uz čaj, palačinke, kolače od sira i druge delicije.

Kada je moja baka pravila džem od jagoda, iz nekog razloga je uvijek ispao jako gust, ali nimalo crven, već smeđi. Uopšte me nije podsjećao na svježe ljetno voće, a nije bilo ni puno okusa jagode. Oduvijek sam volio džem koji je svijetle boje, crvene boje i vrlo aromatičnog. Tek godinama kasnije naučila sam kako možete napraviti gust, lijep džem od jagoda od cijelih bobica i pritom izgubiti svoju bogatu boju.

trebat će vam:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,8-1 kg;
• limunska kiselina - 1/3 kašičice,
• limunov sok - 2/3 kašike.

Priprema:

Džem od jagoda se može napraviti od bobica bilo koje veličine, ali su manje sigurno bolje. Ako su vaše bobice bile velike ili ste mogli kupiti samo ove, nemojte se uzrujati. Velike bobice možete prepoloviti i i dalje će biti ukusne. Glavna stvar je da jagode ne budu prezrele i mekane. Potrebne su vam elastične, zrele bobice, ali bez zelenih vrhova.

Jagode operite pod tekućom vodom i po potrebi narežite krupnije bobice.

Stavite u nerđajući lonac ili umivaonik. Bolje je ne koristiti aluminijum, on oksidira.

Jagode prekrijte šećerom i ostavite dugo pokrivene. Oko osam sati. Ako to radite uveče, možete ostaviti do jutra. Ako ujutro, onda ostavite da odstoji do uveče i pustite sok.

Za to vrijeme jagoda će pustiti toliko soka da će bukvalno plutati u njoj. Upravo će ovaj sok biti osnova za džem sirup. U sirup dodajte limunov sok.

Stavite lonac sa bobicama na šporet i prokuhajte. Šećer se najvjerovatnije neće odmah otopiti i taložiće se na dno. Potrebno ga je vrlo pažljivo miješati kako ne bi zgnječili bobice.

Pustite da se džem aktivno krčka 3 minute, a zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu bez poklopca. Nakon toga možete pokriti i ostaviti da odstoji još 6-8 sati. Možete ostaviti i preko noći.

Nakon navedenog vremena posudu sa smjesom za kuhanje vratite na šporet i prokuhajte. Dok se zagreva dodajte limunsku kiselinu. Zahvaljujući kiselini, boja piva je očuvana, uprkos termičkoj obradi. A okus postaje samo bolji, javlja se lagana kiselost i džem od jagoda neće biti previše zajedan.

Nakon ključanja pustite da prokuha, skidajući penu i topeći bobice kašikom da se sve dobro zagreju. Nakon 1-2 minuta ključanja skloniti sa vatre.

Sada još vrući džem možete staviti u tegle. Treba ih čisto oprati sodom i sterilizirati kuhanjem ili parom. Zatvorite svaku teglu sterilizovanim poklopcem. Za ovu količinu bobica i šećera trebat će tri tegle od 0,5 litara. Okrenuti teglu naopako, pokriti je ćebetom i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga džem možete odložiti na čuvanje.

Ili možete otvoriti jednu teglu i odmah probati ukusni džem sa čajem.

Džem je obično gušći, ne konzerviran. Ali ne stavljaju cijele bobice u džem, prilično je homogen. Ali ako želite gust džem od jagoda, da ga namažete na kruh i da se ne stakla, onda postoji način da ga pripremite. Moraju se koristiti odlični prirodni zgušnjivači. Prikladni su pektin od jabuke ili agar od morskih algi.

trebat će vam:

• jagode - 3 kg;
• šećer - 2 kg;
• agar agar - 25 g (1 vrećica);
• limunov sok - 75 ml.

Priprema:

Jagode dobro isperite. Pogotovo ako je svjež iz vrta i sa malo zemlje. Obavezno koristite hladnu vodu, a ne toplu.

Uzmite veliku posudu u kojoj možete kuhati. Lavan, lonac, tiganj, šta god vam odgovara. Ali očekujte da će džem proključati i povećati volumen, trebalo bi da ima dovoljno prostora.

U jagode dodajte šećer i malo promiješajte. Ostavite da se natapa i pusti sok nekoliko sati. 4-5 će biti dovoljno.

Kada iscuri puno soka, stavite šerpu na šporet. Dok se zagrije, izmjerite limunov sok i u njega ulijte paketić agar agara, dobro promiješajte i dodajte u tiganj sa jagodama.

Budući džem od jagoda treba da proključa. Čim se to dogodi, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta, neprestano skidajući pjenu. Promiješajte s vremena na vrijeme i utopite bobice. Varivo će se zgusnuti pred vašim očima, ali će se to posebno primijetiti kada se ohladi.

Dok se džem kuha, možete sterilizirati tegle. Stavite ih u rernu sa malo vode na 20 minuta. Ili u mikrotalasnoj za 5-7.

Gotov i vreo varivo sipajte u tegle, punite ih skoro do samog ruba. Ostavi samo malo. Zavrnite poklopce. Možete uzeti metalne na zavrtnje ili rolo. ali obavezno ih sterilizirajte prije nego to učinite.

Gotove zatvorene tegle preokrenite, sve umotajte u debeli peškir i ostavite da se ohladi. Nakon toga možete ga odložiti za zimu. Postavite sto za sve što ne stane u tegle i pojedite uz čaj. Bon appetit!

Kako kuhati džem od jagoda u tiganju - video recept

Alternativni način pripreme džema od jagoda sa celim bobicama. U ovom receptu sve se dešava obrnuto. Prvo uzmete jagode i ispržite ih u tavi, zbog čega će pustiti tonu soka i zagrijati ih. I tek onda se dodaje šećer i dalje kuva do kuvanja. Limunska kiselina se takođe koristi za očuvanje boje. Po mom mišljenju, ovo je najbrži način za pravljenje džema, ali u isto vrijeme ispada svijetao, proziran i sa cijelim bobicama. I čuva se ništa lošije nego kada se kuha na klasičan način.

Još jedan recept za džem koji se razlikuje od ostalih. U ovoj verziji, bobice se ne kuhaju i ne kuhaju dugo u tavi i ostaju što svježije. Kuva se samo sirup u kojem će bobice tada plivati. Njegova temperatura je sasvim dovoljna za dezinfekciju bobica i neće pokvariti džem ni nakon dugotrajnog skladištenja. Biće dosta sirupa, ali će biti veoma ukusno. Ako volite sirup, onda je ovo vaš recept.

trebat će vam:

• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• limunska kiselina 3 1/2 kašičice.

Priprema:

Priprema džema od jagoda počinje sa samim sirupom. Da biste to učinili, uzmite veliku šerpu i u nju sipajte šećer. Napunite vodom i upalite šporet. Malo promiješajte da dobijete pastu od šećera i vode i kuhajte na laganoj vatri dok se sva zrnca šećera ne otope. Stalno miješajte da se šećer podigne sa dna da ne zagori. Sirup ne bi trebao početi da žuti. Potreban nam je bistar, gusti sirup.

Čim sirup počne da ključa, ugasite šporet i izvadite šerpu iz nje, a u sirup stavite oprane jagode sa peteljkama. Lagano miješajte kašikom dok jagode ne budu potpuno prekrivene sirupom. S vremena na vrijeme dinstajte tako da gornje bobice potone.

Jagode treba da odstoje u sirupu 15 minuta, za to vreme će pustiti sok i sirup će pocrveneti. Sada uzmite šupljikavu kašiku i pažljivo izvadite jagode iz sirupa u tanjir. Pokušajte da ne zgnječite bobice tako da džem ostane netaknut.

Nakon što ste izvadili sve jagode, upalite šporet i nastavite da kuvate sirup još 15 minuta. Za to vrijeme će prokuhati. Skinite svu pjenu koja se pojavi.

Nakon 15 minuta isključite sirup i ponovo u njega vratite jagode. Sada ostavite da leži i dajte u sirupu još 15 minuta. Za to vreme pripremite čiste, sterilisane tegle.

Sada šupljikavom kašikom izdubite jagode i odmah ih stavite u tegle, napunite ih otprilike do pola.

Ponovo uključite sirup u šerpu i prokuhajte poslednji put. Ostavite da se krčka najmanje 5 minuta. Možete potrajati malo duže ako želite vrlo gust sirup.

Nakon toga, čistom kutlačom sipajte sirup u staklenke sa bobičastim voćem i možete zatvoriti poklopce. Džem od jagoda je gotov bez prokuvavanja bobica. Uživajte u rezultatima odmah ili zimi.

Džem od jagoda “Pyatiminutka” sa celim bobicama - video recept

U zaključku, dodajem prekrasan, vremenski provjereni recept za džem od jagoda sa bobicama. Zove se Pet minuta, ne zato što se priprema za pet minuta, već zato što je vreme kuvanja samih bobica u sirupu ovih pet minuta dugo, i tako nekoliko puta. Vrijeme kuhanja za ovaj recept može biti do tri dana, ali ne brinite, to ne znači stajati na šporetu 3 dana. Infuzira se tri dana u razmacima između pet minuta kuvanja. To je cela tajna. Ali na kraju je džem jednostavno savršen. Yummy. Gledajmo i pamtimo!

Ugodno ljeto i još slađu zimu svima!

Voće i bobice koje ne podliježu toplinskoj obradi zadržavaju red veličine korisnije kvalitete i vitamine. Jagode nisu samo priznati antioksidans. Njegova upotreba smanjuje rizik od raka zbog sadržaja vitamina A, E i C. Osim toga, značajno se štede plin, struja itd. Sljedeći recepti će biti posebno korisni za one koji više nemaju mjesta u zamrzivaču za zamrzavanje svježih jagoda.

Džem od jagoda u sirupu bez kuvanja

Uzmite 2 kg bobica, 1 kg šećera i 0,5 šolje vode. Jagode treba da budu zrele, bez peteljki i dobro oprane. Od šećera i vode pripremite sirup. Kuvajte ga 5-7 minuta dok ne postane gusta. Sirup se smatra gotovim ako je kap na nožu viskozna i stvrdne. Prelijte ga preko bobica i pokrijte ih poklopcem. Kada se jagode ohlade, ocediti sirup, kuvati 5 minuta i ponovo preliti preko voća.

Ponovite ovu manipulaciju i stavite džem u sterilizirane staklenke sa poklopcima. Desert treba postepeno da se hladi, pa tegle okrenite naopako i prekrijte ćebetom.

Sirovi džem od jagoda bez kuvanja

Pomiješajte odabrane jagode i granulirani šećer u jednakim dijelovima. Ovu smjesu je potrebno samljeti u mašini za mljevenje mesa ili umutiti u blenderu. Sterilizirajte tegle i poklopce. Sačekajte da se ohlade. Stavite džem u tegle. Odozgo pospite sloj šećera debljine 1-1,5 cm. Ovaj slatki sloj zaštitit će poslasticu od plijesni. Džem čuvajte u frižideru ili hladnom podrumu.

Džem od jagoda sa pomorandžom bez kuvanja

Riznica vitamina - prirodni džem od jagoda. Nije gust kao nakon prokuvanja, ali je mnogo zdraviji. Spisak sastojaka:

• 700 g jagoda;
• 350 g pulpe narandže;
• 2 kašike limunovog soka;
• 1 kg šećera.

Prvoklasne bobice oprati i osušiti u cjedilu. Ogulite kriške narandže i sameljite u blenderu. Stavite jagode u činiju mašine i ponovo umutite. Stavite mješavinu jagode i narandže, šećer i limunov sok u emajliranu posudu na 2-3 sata. Sve dobro izmiješajte.
Džem rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcima. Ova poslastica bogata vitaminima može se čuvati u frižideru dva meseca.

Jagode su veoma ukusna i zdrava bobica. Od njega prave pekmez i kompote, neki se zamrzavaju u zamrzivaču, možete saznati kako zamrznuti pire od jagoda sa šećerom u čašama.

Kako bobice ne bi bile podvrgnute nepotrebnoj toplinskoj obradi i kako bi se sačuvale sve korisne tvari, izmišljeni su načini da se očuvaju za zimu bez kuhanja. Ovaj „džem“ je takođe veoma mirisan, veoma sličan svežim jagodama.

Recept za "sirov" džem od jagoda

Ovaj recept za pravljenje džema od jagoda bez kuhanja pogodan je za one domaćice koje nemaju veliki zamrzivač i nemaju gdje zamrznuti jagode. Recept je ukusan i veoma jednostavan.

“Sirovi” džem se prekriva slojem šećera (1-1,5 cm) kako bi se formirao “čep” koji će domaće konzerve zaštititi od kvarenja i buđi.

Trebate uzeti šećer i jagode u jednakim omjerima. Ovi sastojci se samelju u mašini za mlevenje mesa i stavljaju u sterilisane tegle.

Kada se tegle napune jagodama, na vrh se stavlja sloj šećera "radi očuvanja". Naš džem od jagoda bez kuvanja je spreman.

Da bi džem ostao džem, a ne bi se pretvorio u domaći liker potrebno je da se pridržavate samo 3 pravila:

1. Bobice moraju biti čiste, svježe i zrele.
2. Tegle za čuvanje džema su sterilne.
3. Sirovi džem treba čuvati u frižideru ili podrumu.

Džem od jagoda bez kuvanja

Za 1 kg jagoda potrebno je uzeti 800 g šećera.

1. Operite jagode, uklonite peteljke ili ih osušite. Svaku bobicu narežite na 4-6 komada.

Ušteda je laka! Saznajte kako platiti VIŠE puta manje za svjetlo uz jednostavan uređaj.

Naručite uštedu energije i zaboravite na prethodne ogromne troškove za struju

2. Slažite bobice u slojevima u činiju, naizmenično sa šećerom. ostaviti na sobnoj temperaturi preko noći. Za to vrijeme jagode će dati sok u kojem bi se šećer trebao potpuno otopiti. Po potrebi džem nekoliko puta lagano promiješajte kašikom.

3. Sterilizirajte tegle na pari kotla za kuhanje 10 minuta. Džem stavite u vruće tegle i zatvorite poklopcima. Čuvati u frižideru.

Džem od jagoda bez prokuvavanja bobica

Ovako pripremljen džem od jagoda ima prekrasnu bogatu boju i aromu, koja je vrlo uočljiva zimi.

Recept za džem u sirupu:

1. Za džem od jagoda uzmite male, ali zrele jagode. Uklonite peteljke, operite bobice pod tekućom vodom i ocijedite na cjediljci. Zatim stavite jagode u činiju.

2. U drugoj posudi skuvati sirup: na 1 kg šećera dodati 0,5 šolje vode i staviti da se krčka na srednjoj vatri. Kuvajte sirup 5-7 minuta dok ne postane gust, ali ne i bijeli. Provjera je prilično jednostavna, uzmite žličicom malo sirupa i lagano puhnite po njemu, ako je sirup postao viskozan i skoro se smrznuo, onda je spreman.

3. Sada vrućim sirupom prelijte jagode, poklopite ih i ostavite da se ohlade. U to vrijeme jagode ispuštaju svoj sok i sirup postaje tečan.

4. Potom ohlađene jagode procijedimo na cjediljku, pa ocijeđeni sok pustimo da ključa 5-7 minuta.

5. Ponovo stavite jagode u činiju i prelijte ih vrelim prokuhanim sirupom. Pustite da se jagode ponovo potpuno ohlade.

6. I ponovo ponavljamo ovu proceduru.

Ako želite da sirup bude gust, dodajte još šećera i dobro prokuvajte.

7. Nakon trećeg takvog postupka, jagode stavljamo u sterilne tegle i punimo ih kipućim sirupom, zamotamo poklopcima i stavimo u ćebe.

Poenta je da mi bobičasto voće uopšte ne kuvamo, već samo 3 puta, možda 4 puta, prokuvamo sirup.

Kompot od jagoda sa šećernim sirupom

/a>

Jagode u sopstvenom soku bez šećera

/a>

Šta bi moglo biti mirisnije zimi od ukusnog džema od jagoda? Vjerovatno samo džem od jagoda bez kuhanja bobica po najboljem receptu! Gust, aromatičan, sa celim bobicama i nenadmašnim ukusom, džem će postati jedan od vaših omiljenih. Mislite li da je teško? Nikako, probajte i uvjerite se sami.

Smisao pravljenja džema bez prokuvavanja bobica je da ostavite maksimalnu količinu vitamina. Džem u teglama ne samo da izgleda urednije, već i ukusnije u odnosu na obične recepte.

Dakle, šta nam je potrebno za ovo:

• Prva i naravno najvažnija stvar su jagode. Za naš recept najbolje odgovaraju srednje zrele bobice. Mali se mogu zamutiti, ali veliki neće potpuno odustati od svog soka. Potrebno je uzeti 2 kg jagoda.
• Šećer – 1 kg. Ovo su okvirni podaci za džem srednje slatkoće. Ako volite slađe, možete dodati malo po svom ukusu, ili, naprotiv, smanjiti količinu šećera.
• Voda - 0,5 šolje. Nema potrebe da dodajete više, jer će vam jagode dati svoj sok. A ako pretjerate s vodom, možete dobiti kompot.

Prije početka kuhanja, jagode se moraju osloboditi od peteljki i dobro oprati. Bolje je oprati u cjedilu, tako da kasnije možete odmah staviti bobice da se ocijede, ne treba nam višak vode. Nakon što steče sva voda, sipajte jagode u činiju i napravite sirup.

Za pripremu sirupa uzmite posudu ili šerpu (najbolje sa debelim dnom) i u nju sipajte šećer i vodu. Kuvajte sve dok ne postane gusto, oko 6-7 minuta. Zatim pripremljenim sirupom prelijte jagode i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene bobice procijedite kroz cjedilo ili cjedilo. Ponovo sipajte bobičasto voće u posudu, a redukovani sirup sipajte u posudu i ponovo kuvajte 6-7 minuta.

Ovu proceduru radimo tri puta. Nakon posljednjeg dekantiranja, bobice sipajte u unaprijed pripremljene sterilne tegle i napunite ih kipućim sirupom. Dobijeni džem okrenite naopako i umotajte u ćebe.

To je sve, naše pripreme za zimu su spremne. Uz minimalan trud, dobit ćete izvrstan rezultat koji će vas sigurno zadovoljiti zimi.

Recept za džem sa komadićima

Ovo je odlična opcija za početnike domaćice i za one koji nemaju veliki frižider kod kuće. Stoga recepti s bobičastim voćem ostaju svježi do zime, bez termičke obrade. Ovaj "džem" se može koristiti i kao samostalni desert i kao punjenje.

Za pripremu uzmite prethodno sortirane, oprane i nasjeckane jagode i šećer u jednakim omjerima. Sve stavite u emajliranu posudu, smenjujući slojeve bobica sa šećerom, i ostavite da odstoji 10 sati. Za to vreme jagode treba da daju sok, koji će rastvoriti šećer i pretvoriti ga u sirup.

Uzimamo male sterilizirane staklenke i tamo stavljamo dobivenu smjesu, na vrh prelijemo oko 1 cm šećera. Dodatni sloj šećera stvorit će takozvani čep, koji će naknadno spriječiti da se bobice pokvare ili postanu pljesnivi.

Važno: Da se džem ubuduće ne bi „igrao“, bobice se moraju pažljivo odabrati i oprati. Takođe ne treba koristiti jagode koje su počele trunuti.

Džem od jagoda bez kuvanja sa limunom

Ovaj recept je pogodan za one koji vole džem sa kiselkastom notom. Princip njegove pripreme sličan je prethodnom.

Trebat će vam: 1 kg šećera na 1 kg bobica. Oprane i sortirane bobice stavite u šerpu, smenjujući sloj bobica i sloj šećera. I zaboravimo na njih cijelu noć da jagode puste sok.

Jedina razlika je u tome što se ujutru natopljenim bobicama dodaje limun. Da biste to učinili, 1 veliki limun se temeljito opere, iz njega se uklanjaju sjemenke koje će kasnije dodati gorčinu i mljeveni. Za mljevenje limuna možete koristiti bilo koje dostupno sredstvo - rende, mlin za meso ili blender.

Dobijenu smesu sipajte u sterilisane tegle, sačekajte da se ohladi i stavite u frižider na čuvanje.

Kako napraviti džem od jagoda sa đumbirom i bijelom čokoladom

Ako ste pravi gurman, ovaj recept sigurno nećete propustiti. Nakon što ste barem jednom probali ovaj džem, jednostavno ne možete odoljeti njegovom neobičnom okusu i čarobnoj aromi. I što je najvažnije, njegova priprema ne zahtijeva mnogo sastojaka ili truda.

Dakle, za ovu magiju nam je potrebno:

• mali komad đumbira oko 40 gr.
• pola pločice bijele čokolade – 50 g.
• 1 kg jagoda i šećera.

Proces kuvanja je neverovatno jednostavan:

1. Jagode sortiramo, operemo i osušimo.
2. Gotove bobice pospite šećerom i ostavite preko noći.
3. Ujutro odvojite bobice od dobijenog sirupa. Sirup sipajte u posebnu posudu.
4. Ogulite i izrendajte (samljete) đumbir. Dobijenu kašu dodajte u sirup i stavite na šporet da se zagrije na 80 C.
5. Čokoladu izlomite na sitne komadiće i dodajte u sirup dok se ne otopi, neprestano miješajući. Ovdje je važno da sirup ne proključa.
6. Bobice pomiješajte sa sirupom i stavite u sterilizirane tegle.

Voila! Džem od jagoda sa đumbirom i bijelom čokoladom je spreman. Može se jesti samostalno kao desert ili koristiti kao fil za palačinke ili peciva.

Važno! Loša strana ovog recepta je rok trajanja. Ovaj džem se može čuvati najviše 10 dana u frižideru.

Recept za džem od jagoda i malina

Ako želite da sačuvate pravi ukus leta u tegli, onda je ovaj recept za pravljenje džema od jagoda bez kuvanja za zimu baš za vas. Slatkoća jagoda, uz blagu kiselost i skladište vitamina, bit će samo spas u hladnoj zimskoj sezoni. Ovaj džem se može koristiti ne samo kao desert, već i kao ljekoviti čaj. Djeca će piti ovo piće sa velikim zadovoljstvom i sigurno će dodati još.

Šta će vam trebati za ovaj čudesni eliksir? samo malo:

• jagode i maline po 0,5 kg.
• šećera 1,5 kg.

Bobičasto voće sortiramo, operemo i osušimo. Po želji, jagode možete narezati na sitne komade tako da komad jagode bude otprilike jednak veličine maline.

Pripremljene bobice preliti granuliranim šećerom i ostaviti da odstoje 7-8 sati uz povremeno miješanje. Ako se pri mešanju još vide kristali šećera, posudu sa džemom stavite na laganu vatru i stalno mešajte. Važno je da ne proključa.

Gotov proizvod sipajte u sterilisane tegle. Ova poslastica se čuva u frižideru ili podrumu.