Torta sa jagodama kod kuće. Ukusne torte sa jagodama

Postoji ogroman broj praznika, a svaki od njih je svijetao i nezaboravan na svoj način ... Ali danas želim govoriti o prazniku koji se svake godine može slaviti na različite načine, jer svake godine ovaj praznik nosi svoje značenje, njegov specifični simbol. Mislim da su svi pogodili - godišnjica je braka.

I opet nas moja sestra Ekaterina iznenađuje njome divna peciva, svaki put sa novim kolačima, novim formama, novim nadjevima. Naši roditelji su ove godine upravo proslavili 33. godišnjicu braka. A kao što smo saznali, simbol ove godine znači svadba od jagode, kamena. Naravno, izbor nije dugo čekao, pa je odlučeno da se napravi kolač u obliku mnogih omiljenih bobica - jagoda. Mislim da niko ne može ostati ravnodušan na ovakvu tortu, prelepu, veoma lepu, veoma, veoma ukusnu, a još više, napravljenu ručno kod kuće.

Trebalo bi:

za biskvit:

• Jaja - 5 kom.
• Šećer (šećer u prahu) - 1 kašika.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Škrob - 1 kašika.
• Brašno - 1 kašika.
• Maslac - ZA PODMAZIVANJE MOLPI ZA PECENJE KEKSA

Za punjenje:

• Orasi - 150 gr.
• Kivi - 2-3 kom.
• Banane - 1-2 kom.
• Meringa - gotova ili domaća kuhinja- 2-4 torte (imamo gotove)
• Džem (džem) breskva - po ukusu - oko 8-10 kašika. (gotove ili vlastite, domaće)

Za mastiku:

• Marshmallows - 90 gr. (bijelo)
• Boja (boja koja vam je potrebna) - Imam boje: roze, zelene i malo bijele i žute.
• Šećer u prahu - 800-900 gr. (bolje ostati)
• Drveni ražanj - za pričvršćivanje repa jagode.

za kremu:

• Pavlaka - 350 gr. (možete koristiti kupljenu, svježu pavlaku 30%)
• Šećer - 1,5 kašike.
• Svježi sir - 300 gr. (pakovanje 1,5) - Ekaterina savjetuje korištenje svježeg sira kupljenog u trgovini u pakovanjima za kremu. Mekana je i krema će ispasti veoma mekana i ukusna. Možete koristiti čak i svježi sir bez masti.

Za kremu ispod mastike:

• Maslac (slatka pavlaka - mekana) - 200 gr.
• Kondenzovano mleko - 4-5 kašika.

Za impregnaciju keksa:

• Voda + šećer - najčešća impregnacija. Možete koristiti i voćni sirup iz konzerve + šećer.

Za registraciju:

• Šećerne olovke - opciono - za izradu potpisa.
• Votka - za podmazivanje gotovog kolača prije posluživanja - da bi mu dala sjajniji i zasićeniji, šareni izgled.

Kako napraviti ukusnu domaću tortu od jagoda:

Prva stvar koju uradimo je da ispečemo meku, paperjast biskvit. Da biste to učinili, trebate pripremiti samo najsvježije sastojke i, naravno, kuhati s velikom ljubavlju, samo tada ćete dobiti odličan rezultat koji će sve zadiviti! I kao i uvijek, Ekaterina peče keks uz pomoć svog kuhinjskog pomoćnika - multivarka Panasonic-18 zapremine posude od 4,5 litara. i snage 670 vati.

Priprema biskvita:

Počinjemo tući jaja mikserom, radeći to velikom brzinom u dubokoj posudi, jer će se volumen sastojaka značajno povećati.

Jaja možete umutiti i tako što ćete odvojiti bjelanjke od žumanaca, odnosno u različitim posudama, kasnije ih sjediniti - u ovom slučaju biskvit ispada još prozračniji i porozniji.

Vrijeme mućenja je otprilike 5-7 minuta. Sve dok se volumen ne poveća za oko 2-3 puta.

Naravno, vrijeme mućenja direktno ovisi o tome koliko je jedinica moćna za vas. Ekaterinin mikser nije jako moćan, pa predlaže mućenje 8-9 minuta. Ako je mikser moćan, 5-7 minuta će biti dovoljno, kao što sam gore naveo.

Zatim počinjemo postepeno unositi šećer (šećer u prahu) u umućena jaja i ponovo tući dok se ne dobije gusta gusta masa. Kada je jaje-šećerna masa stekla željenu konzistenciju, počinjemo da unosimo brašno unapred prosejano sa praškom za pecivo i skrobom. Nastavljamo da tučemo testo za biskvit na maloj brzini miksera. Pazimo da ne ostane grudvica.

Zdjelu multivarka premažite puterom, izlijte tijesto za biskvit i stavite da se peče na programu PEČENJE 65 minuta. Zatim, nakon što pređete na režim GRIJANJE, isključite multivarku i ostavite da biskvit odstoji na zatvorenim poklopcem 10-15 minuta i gotov biskvit izvadite da se ohladi na dasci ili rešetki.

Ako pečete biskvit u rerni, takođe kalup namastite puterom, na dno možete staviti papir za pečenje (da se gotov biskvit lakše izvadi iz kalupa), izlijte testo i pecite na 180-190 stepeni oko 40 -50 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo drvenim ražnjem. Zatim ostavite da se kolač potpuno ohladi.

I još jedna nijansa - ako pripremate tortu dan prije posluživanja, odmah ću reći da je bolje kuhati biskvit uveče, napraviti mastiku, sastaviti tortu tako da se dobro stvrdne, ali napravite premaz od mastike sebe rano ujutru. Meringu koji se nalazi u torti nije se ni ukiselio preko noći, što je veoma prijatno.

Pravljenje maske:

Slatkiše sipamo u duboki tanjir i šaljemo u mikrovalnu na 20-30 sekundi da povećaju volumen (nabubre). Zatim kašikom izmiksajte odmah uvećane slatkiše.

Dodati malo šećera u prahu i umutiti. Boje se mogu dodati odmah podjelom bombona na komade ili dodati boje nakon gnječenja mastike.

To se može uraditi ovako. Odvojiti malo bijele mastike (ako pravimo od bijelih slatkiša) - za cvijet i podlogu za potpis torte odvojiti malo mastike + žuta boja- za pravljenje sjemenki jagode odvojite još malo bombona + zelenu boju - za izradu repa i listova jagode i naravno veći dio obojite u roze boje za glavnu boju same jagode.

Umesiti mastiku u boji kao što sam rekao u celini ili odvojeno (raznobojnu), dodajući šećer u prahu, dok ne postane elastična, sjajna mastika. I odmah stavite u frižider, treba da odstoji na hladnom najmanje 30-60 minuta. Ako ujutro ukrasimo tortu mastikom, onda mastika leži na hladnom do jutra.

Priprema nadjeva:

Orašaste plodove možemo unaprijed pripremiti za fil tako što ćemo ih malo usitniti (po želji) nožem ili samo rukama. Takođe sameljemo (lomimo) beze. Voće sečemo neposredno pre nego što formiramo tortu.

Kuvanje skute od kisele pavlake:

Da biste to učinili, pažljivo umutite kiselu pavlaku (ako imate trgovinu), ako koristite domaću pavlaku, za mućenje će vam trebati oko 20-30 sekundi. Zatim dodajte granulirani šećer(šećer u prahu), umesiti. Zasebno, svježi sir prebrišemo kroz fino sito i dodamo ga našoj kremi.

Krema je gotova.

Sastavljanje torte:

Odmah smo odlučili da biskvitu damo oblik jagode. To radimo običnim oštrim nožem.

Izrezani keks ne bacamo, a kamoli jedemo, jer nam je i dalje potreban. Ohlađeni biskvit, koji smo oblikovali, seče potreban iznos torte. Imaćemo tri torte. Ekaterina seče biskvit sa specijalni uređaj(konaca) tako da debljina kolača bude ista. Donju tortu premažemo na posebnu posudu (na kojoj ćemo poslužiti našu tortu).

Ali ne zaboravite da ga prethodno obložite folijom ili papirom kako ne biste zamrljali posudu.

Natopiti pripremljenim sirupom. Danas imamo samo vodu sa šećerom dovedenu do ključanja. Kao što rekoh, naravno, možete koristiti i preostali voćni sirup, dodajući mu i šećer po ukusu i stavite da proključa. Koristeći kulinarsku četku, kolače impregniramo sirupom. Kolač premažemo pavlakom.

Rasporedimo nasjeckani beze i po vrhu prelijemo džemom od breskve.

Na vrh staviti drugi sloj (tortu), premazati kremom. Stavimo kriške banane, kriške kivija, seckane orahe, dodamo još malo kreme.

Pokrijte vrh torte trećim slojem biskvita. Ovako izgleda naša torta nakon sklapanja sa strane.

Moramo da odemo malo pavlaka skuta krema, u cilju rezanja mrvica keksa pomiješajte s njim (tako da bude kolač od "krompir") i stavite na vrh torte, dajući konveksan oblik našoj torti.

Tako radimo, sameljimo preostale mrvice keksa, sjedinimo sa kremom i premažemo po vrhu torte. Rukama formiramo glatku blago zaobljenu površinu jagode. Stavimo u frižider da se hladi 1-1,5h, dok radimo kremu.

Kuvanje kreme od maslaca za mastiku:

Samo istucite omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. Sve je krajnje jednostavno.

Dobivenom puter kremom premažemo cijelu površinu torte. Vratite tortu u frižider da se ohladi preko noći.

Ujutro, kada se torta ohladi, počinjemo ravnati uljna krema. Catherine to radi na ovaj način: stavlja rukavice na ruke, spušta ruke u vruća voda, zatim obriše ruke ubrusom i dok su mu ruke vruće - ujednači kremu koja se savršeno izjednačava. I tako radimo dok ne izravnamo cijelu površinu torte. Evo tako ravnomjernog gornjeg sloja dobivenog od torte. I ponovo stavite u frižider na oko 1 sat da se ohladi.

Dekoracija torte:

Sada trebamo učiniti najvažniju stvar - ukrasiti tortu mastikom. Počinjemo sa pripremljenim ružičasta mastika. Dok se torta hladi, razvaljaćemo fondan i pripremiti ga za polaganje na površinu torte. Razvaljajte ga, posipajući radnu površinu šećer u prahu(da se ne zalijepi za sto).

Odmah ću reći, ako ste mastiku izvadili iz frižidera i jako se teško mota, možete je staviti u mikrotalasnu na 5-10 sekundi da omekša. I postat će mekana i savitljiva poput plastelina. U slučaju pregrijavanja mastike, samo je još jednom malo premijesite, namažite ruke puterom i pospite radnu površinu šećerom u prahu.

Zatim ga položite na tortu, trudeći se da to bude ravnomjerno. Poravnamo ga po površini, odozdo na potrebnim mjestima mastika se može malo položiti preklopom. Ništa strašno - nećete to videti.

Zatim - rukama valjamo male "kostice" - "sjemenke" jagoda. Ispostavilo se da je ovo bio najteži dio ukrašavanja torte.

Žuta zrna rasporedimo po jagodama. Ali prvo napravimo udubljenja za zrna uz pomoć posebnog štapa za rad s mastikom. Ili samo prstom, gurajući malo mastike.

Sada idemo na zelene stvari. Izrađujemo rep od jagode, formirajući ga ručno.

A sada najteži dio, pravimo listove jagode. Ekaterina predlaže izrezivanje listova supenom kašikom. Nožem izrežemo prvo jednu stranu lista, zatim pomjeramo žlicu - drugu stranu i tako dalje. Na listovima pravimo žilice. To se može učiniti stražnjom stranom noža jednostavnim pritiskom kraja u list mastika. Ili, kako Catherine predlaže, napravite žile od lišća drvenim štapićem (čačkalicom). Gotov izrezani list položimo na naše jagode. Pripremljeni rep pričvrstimo na drveni ražanj i zabodemo ga u sredinu zelenog lista.

Ekaterina također nudi aranžiranje jagode s prekrasnim cvijetom, koji se može napraviti ručno ili koristeći specijalni kalupi kao što to čini Catherine. Donji dio cvijeta napravimo od ostataka zelene mastike i na vrh položimo mali bijeli cvijet.

Također, od ostataka zelene mastike, Catherine je napravila viseću viticu jagode. Od zelene mastike napravimo tanak flagelum i omotamo ga oko drvenog štapa u spiralu.

Po mom mišljenju, ispada jako lijepo.

I naravno ne zaboravite potpisati tortu. Ekaterina nam nudi da to učinimo posebnim šećernim olovkama na pripremljenoj podlozi od bijele mastike. Imamo 33. godišnjicu braka, o čemu pišemo, praveći još dva prstena od šećernih olovaka.

Evo ovako lijepe jagode koju je ispostavila Catherine. Siguran sam da će roditelji ostati u potpunom divljenju !!! Prije serviranja torte, potrebna vam je (za sjaj i sjaj bogata boja) premazati votkom. To radimo kulinarskom četkom. Pogledajte kako je torta sjajna.

Jednostavno prelepo - iskreno nisam imao riječi od trenutka kada sam vidio ovo umjetničko djelo. Mislim da mnogi mogu jednostavno izgubiti glavu od ovoga prekrasna torta. Ali sve je tek trebalo da dođe, jer nakon što smo ga presekli - mnogi su jednostavno PROGUTALI JEZIK!!!

Evo ovako delikatne, ukusne, prekrasne torte koju je ispostavila Ekaterina. I nisu samo riječi - pogledajte to u kontekstu - zar nije divno???

Kuvajte za svoje najmilije sa zadovoljstvom, ljubavlju i nježnošću - i uspjet ćete! Danas, kao i obično, naša Katarina je bila sa nama, domaći poslastičar SELF TEACHED!

Dobar apetit svima želi Svetlana, Katjuška i moj dom kulinarochka2013. en!

- Naći ćete korak po korak recept sa fotografijom

Od ove količine sastojaka dobije se okrugla torta prečnika 20 cm i visine 6 cm

Nekoliko sati prije pravljenja torte (ja to radim uveče) stavite kiselu pavlaku na sito prekriveno gazom. Stavite sito u posudu tako da dno sita ne dodiruje dno posude. To se radi tako da sav serum bude staklen i da krema ne ispadne jako tečna.

U posudu za mućenje stavite mekani puter, dodajte šećer i mikserom umutite na srednjoj brzini dok se ne dobije glatka, bela masa. Dodajte jedno po jedno jaje nastavljajući da mutite

U smjesu putera dodajte sol i prašak za pecivo.

Dodajte prosejano brašno i zamesite testo. Brašna dodajte u delovima, jer će vam možda trebati manje specificirana količina Sve zavisi od kvaliteta brašna. Kada se tijesto prestane lijepiti za ruke i radnu površinu nemojte dodavati više brašna.

Testo podeliti na 6 jednakih delova, uvaljati u kuglice, staviti u posudu i staviti u frižider

Na kvadratnom listu pergamenta nacrtajte krug prečnika 20 cm. Izvadite jedan komad testa iz frižidera i pritiskajući ga prstima razvucite po celoj površini kruga

Lim sa testom stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta. Pekla sam tačno 12 minuta, torta je već postala zlatna, čak i jako rumenkasta po ivicama.

Stavite tortu na rešetku i pažljivo uklonite papir. Ostavite koru da se ohladi na rešetki. Ispecite sve kolače na isti način. Da ubrzam proces koristila sam dva lista pergamenta - dok se na jednom peče jedan kolač, na drugom mesim drugi i tako redom.

Dok se kolači hlade, oprati jagode, odstraniti peteljke, staviti u cjediljku i ostaviti da se voda ocijedi. Jagode narežite na tanke kriške

Izvadite pavlaku iz frižidera. Pogledajte koliko čaša seruma po noći

Izmerenu kiselu pavlaku (tačnije prebacite, toliko je gusta) sipajte u posudu za mućenje, dodajte limunov sok, deo šećera u prahu i počnite mikserom umutiti vrhnje na srednjoj brzini, postepeno dodavajući šećer u prahu.

Ovako ispada krema - apsolutno ne tečna, umjereno gusta

Na ravno jelo staviti prvu tortu i dobro je namazati kremom. Pošto ću onda tortu prebaciti na stalak, ispod torte sam stavila list pergamenta

Ređajte kriške jagoda u jednom sloju po površini torte.

Na isti način ostale torte ravnomjerno namazati kremom i slagati jednu na drugu, malo pritiskajući rukama. Između kolača rasporedite jagode. Na posljednju, premazanu kremom, još ne slažite jagode. Ostatak kreme nanesite na stranice torte. Ja to radim posebnom špatulom za torte.

Dok je torta na sobnoj temperaturi, pripremite žele za tortu. U šerpu sipajte 1 kašiku šećera i 5 g praha iz vrećice "Cake Jelly" (ne brkati sa običnim želeom). Da izvagam malu količinu proizvoda, kupio sam tako zgodnu vagu za kašiku. U šerpu dodajte vodu, sve dobro izmiješajte pjenjačom, stavite na vatru i prokuvajte. Smjesu kuhajte 1-2 minute, ne zaboravite promiješati, skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi. Nemojte dugo čekati da se ohladi, jer se ovaj žele vrlo brzo veže.

Na posljednju tortu lijepo rasporedite kriške jagoda. Još veoma topao, tečni žele, nežno prelijte površinu torte, počevši od centra. To se može uraditi i kašikom, a ja za tu svrhu koristim dekorater (već sam vas upoznala sa njim :). Htela sam da stavim tortu u frižider, ali u poslednjoj sekundi sin mi je predložio da ukrasim strane torte. latice badema, uradio sam tako. Nakon što je torta sastavljena i ukrašena, stavite je u frižider na dodatno namakanje na nekoliko sati (najbolje preko noći).

A ujutro izvadite tortu iz frižidera, ukrasite je listićima mente, skuvajte kafu i pozovite celu porodicu na doručak. Nježan, natopljen, umjereno sladak, hladan komad takve torte pravi je užitak! Sačuvajte svoje porodične tradicije, prenosite ih s generacije na generaciju, ugodan dan i dobar tek! :)

Desert, o kojem će biti riječi u našem današnjem članku, definitivno neće ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca. Delikatno, voćno, razne kreme(čokolada, krema, jogurt) - torta od jagoda može biti raznolika, pa će svako pronaći savršena opcija za mene. Što se tiče njegove pripreme kod kuće, složenost recepata varira od jednostavnih torta od palačinki sa kremom na složeniji biskvit sa jagodama i želeom. Vrijedi razmotriti i komplementarnost jagoda, koja se dobro slaže različito voće i bobičasto voće, kao što su banane ili ribizle. Tako da eksperimentišete sa različite sastojke možete kuhati stotine opcija za apsolutno različite kolače od jagoda. U ovom članku pokušali smo prikupiti najbolji recepti domaće torte sa jagodama, uključujući i bez pečenja i sa smrznutim bobicama, koje svaka domaćica lako može skuhati u kuhinji.

Ukusna biskvitna torta sa jagodama - recept sa fotografijom korak po korak kod kuće

Počnimo, moglo bi se reći, s klasičnim i jednim od najomiljenijih ukusne opcije torta od jagoda - recept za biskvit kod kuce. Baza je mekana i nežni biskvit, čiji je ukus odličan naglašen kremom od meki sir i ulja. Vrijedi napomenuti da možete koristiti drugu kremu za pripremu ukusne biskvitne torte sa jagodama prema receptu sa fotografijom kod kuće, koji ćete pronaći u nastavku. Na primjer, na bazi kuhanog kondenzovanog mlijeka ili šlaga.

Osnovni sastojci za ukusan domaći biskvit od jagoda

za test:

• jagode - 2 šolje
• mleko - 3/4 šolje
• bjelanjak - 6 kom.
• brašno premium- 2 čaše
• granulirani šećer - 1/2 šolje
• puter - 12 kašika. l.
• prašak za pecivo - 4 kašičice
• sol - 1 kašičica

za kremu:

• puter - 10 kašika. l.
• šećer u prahu - 1 šolja
• krem sir- 350 gr.
• jagode - 1,5 šolje
• prstohvat soli
• ekstrakt vanile - 2 kašičice

Upute za ukusnu biskvitnu tortu sa jagodama korak po korak kod kuće

1. U ovom receptu, jagode će se koristiti ne samo za pravljenje kreme i ukrašavanje gotovog kolača, već i za tijesto. Stoga, prvo što treba da uradimo je da operemo bobice i odstranimo peteljke. Zatim pospite jagode sa malo šećera i ostavite pola sata da dobro puste sok. Nakon bobica samljeti kroz fino cjedilo.

1. Dobijeni sok od jagode sipa se u šerpu i stavi srednja vatra, dovedite do ključanja. Uklonimo pjenu, smanjimo vatru i nastavimo kuhati sok dok se ne zgusne, oko 7-10 minuta.

1. Kada sirup postane primetno gušći, sklonite ga sa vatre, ohladite i umutite pjenjačom zajedno sa bjelance sobnoj temperaturi. Promešati i sipati toplo mleko. Ponovo dobro umutite.

1. Sa posebnim nastavkom miksera za testo pomešati brašno, preostali šećer, so, prašak za pecivo i puter. Trebalo bi da dobijete homogenu mrvicu.

1. Zatim postepeno dodavati u mrvice. sirup od jagode sa proteinima i umesiti gusto elastično testo za keks.

1. Uzimamo kalup za tortu prečnika 24 cm i postavljamo njegovo dno pergament papir. Bočne strane namazati puterom. Sipajte tijesto u kalup, punite ga otprilike do pola. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo čačkalicom: nakon probijanja torte treba biti suh i čist.

1. Dok su kolači u rerni, prelazimo na pripremu kreme. Da biste to učinili, mikserom pomiješajte omekšali puter i šećer u prahu. Kada masa postane homogena, dodajte joj neslani krem ​​sir i vaniliju. Ponovo izmiksajte i na kraju dodajte ostatke jagoda koje su mljevene u sok.

1. Operite i očistite jagode za ukrašavanje torte i preljeva. Ocijedite u cjedilu da se riješi višak tečnosti. Režemo na tanke ploške.

1. Gotove kolače ohladimo na rešetki i po želji prepolovimo. Podmažite prvi sloj gotova krema i rasporedite kriške jagoda.

1. Na isti način namažite i ukrasite preostale kolače. Zatim potpuno prekrijte površinu torte i njene stranice kremom. Ukrasite po želji cele jagode. Ostavite tortu da se namače 4-5 sati i možete uživati ​​u ovom najdelikatnijem desertu.

Jogurt torta sa maskarponeom i svežim jagodama, korak po korak recept

Sledeća verzija jogurt torte sa svežim jagodama i mascarponeom takođe se priprema na bazi testo za biskvit. Ali njegov se okus razlikuje od prethodne verzije - više je zasićen svijetlim mliječnim notama. Naučite kuhati jogurt torta sa mascarponeom i svježim jagodama iz korak po korak recepta ispod.

Osnovni sastojci za Mascarpone tortu sa jagodama i jogurtom

za test:

• bademovo brašno - 50 gr.
• pšenično brašno - 30 gr.
• jaja - 3 kom.
• šećer - 75 gr.
• puter -30 gr.

za kremu:

• prirodni jogurt - 250 gr.
• želatina - 3 ploče
• šećer - 120 gr.
• mascarpone sir - 50 gr.
• jagode - 300 gr.

Korak po korak upute za mascarpone jogurt tortu sa svježim jagodama

1. Prije svega pripremamo tijesto za biskvit. Da biste to učinili, prosijte obje vrste brašna. proteini se odvajaju od žumanaca. Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici i ostavite da se ohladi.
2. Žumanca sameljite sa polovinom šećera dok ne pobele. Zatim, u posebnoj posudi, umutite proteine ​​do vrhova, dodajte preostali šećer i ponovo tucite dok se potpuno ne otopi.
3. Lagano izmiksajte bjelanca i žumanca, dodajte prosijano i izmješano brašno.
4. Zatim dodajte ohlađeni puter i miješajte dok ne postane glatko.
5. Testo sipajte u podmazan oblik i pecite 20-25 minuta na 200 stepeni. Gotova torta ostavite da "odmara" 8-10 sati.
6. Kremu pripremamo na sljedeći način: jogurtu dodamo pola šećera i promiješamo, želatin namočimo u vodu.
7. Polovinu jagoda operite i sameljite kroz sito. Dodati šećer i miksati dok se ne dobije gusta masa.
8. Pomiješajte mascarpone sa želatinom i jogurtom. Dobro umutiti mikserom i ostaviti u frižider na 2-3 sata.
9. Gotov kolač prepolovite, rasporedite sloj jagoda, a na vrh dodajte kremu. Isto radimo i sa preostalim kolačima. Tortu u potpunosti prelijte kremom od jogurta i ukrasite bobičastim voćem.

Čokoladna torta sa jagodama, recept korak po korak kod kuće

Jedna od najpopularnijih varijacija kolača od jagoda kod kuće je recept sa ukus cokolade. Kombinacija čokolade i jagoda je toliko uspješna da se koristi ne samo u kolačima, već i za pravljenje drugih deserta. Kako napraviti neverovatno ukusnu čokoladnu tortu od jagoda kod kuće u sledećem receptu korak po korak.

Osnovni sastojci za domaću čokoladnu tortu sa jagodama

• čokolada - 300 gr.
• jagode - 150 gr.
• pavlaka - 150 gr.
• brašno -50 gr.
• šećer - 250 gr.
• jaje - 3 kom.
• vanilin šećer - 1 kašičica

Upute za recept za čokoladnu tortu sa jagodama kod kuće

1. Prosejati brašno i pomešati sa 100 grama šećera. Jaja posebno umutite u glatku smjesu i dodajte u brašno, promiješajte.
2. Polovinu čokolade (150 grama) utopimo u vodenoj kupelji. Hajde da se malo ohladimo.
3. Ulijte tečna čokolada u smesu brašna i promešati. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.
4. Umutiti pavlaku sa 150 grama šećera i vanilijom.
5. Jagode operite i sameljite u blenderu. Dodavanje pire od jagoda to kajmak i ponovo umutite mikserom dok ne postane glatka.
6. Gotov kolač prepolovimo i potpuno namažemo kremom. Odozgo ukrasite otopljenom crnom čokoladom i stavite u frižider.

Palačinka od banane i jagoda bez pečenja, domaći recept korak po korak

Volite torte, ali ne znate kako da kuvate biskvit? Onda naše sledeći recept Domaća torta za palačinke sa bananom i jagodama bez pečenja, sigurno će vam se svidjeti. Za njegovu pripremu možete koristiti gotove palačinke, koje se prodaju u gotovo svakoj kuhinji. Kako brzo i jednostavno napraviti tortu za palačinke sa bananom i jagodama bez pečenja u sledećem domaćem receptu.

Osnovni sastojci za kolač od jagoda i banana bez pečenja

• palačinke - 12-15 kom.

Za punjenje:

• meki svježi sir - 500 gr.
• pavlaka - 6 kašika. l.
• vanilin šećer - 1 kašičica
• jagode - 0,5 kg
• šećer - 100 gr.

za kremu:

• pavlaka - 400 gr.
• šećer - 180 gr.
• vanilija - 1 kašičica

Upute za domaću tortu od banane i jagode bez pečenja

1. Mekani briket svježi sir 5-15% masti kombiniramo sa pavlakom, vanilin šećer. Dobro izmiksajte ili umutite mikserom/blenderom. Fil za palačinke je spreman.
2. Moje jagode, uklonite repove i osušite na papirnom ubrusu. Zatim narežite na tanke kriške. Bananu narežemo na iste tanjire.
3. Nastavljamo sa sastavljanjem torte: stavite palačinku na tanjir, na vrh dodajte punu žlicu curd fil i lagano rasporedite po palačinki. Na vrh stavite narezano voće i bobičasto voće.
4. Zatim opet red palačinke, nakon fila i voćne kriške. Ponavljajte ovaj niz dok vam ne ponestane palačinki. Poslednja palačinka treba da bude bez fila.
5. Pripremamo kremu kojom ćemo potpuno prekriti tortu za palačinke. Da bismo to učinili, mikserom na srednjoj brzini spuštamo masne pavlake sa šećerom i vanilijom. Kada masa postane bujna, a granulirani šećer se potpuno otopi, krema se može smatrati spremnom.
6. Vrh i strane torte za palačinke namažemo kremom, šaljemo je u frižider na 2-3 sata na impregnaciju. gotova torta Po želji ukrasite voćem i bobicama.

Jednostavan kolač od jagoda, pavlake, želatine i čokolade, korak po korak recept

Ako želite naučiti vrlo jednostavan recept za nevjerovatno ukusnu tortu od jagoda, onda obratite pažnju na sljedeću opciju sa kiselim vrhnjem, čokoladom i želatinom. Ovo želatinski kolač Ispada veoma nježan i bukvalno se topi u ustima. Saznajte više o tome kako napraviti jednostavnu tortu od jagoda, pavlake, želatine i čokolade u sljedećem receptu korak po korak.

Osnovni sastojci za jednostavnu tortu sa jagodama, pavlakom, čokoladom i želatinom

za test:

• jaja - 2 kom.
• šećer - 0,5 šolje
• brašno - 0,5 šolje

za žele:

• pavlaka -700 ml.
• šećer - 0,5 šolje
• želatin - 40 gr.
• jagode - 200 gr.

za fondan:

• krema - 50 ml.
• čokolada - 50 gr.

Upute kako napraviti jednostavnu tortu sa jagodama, pavlakom, želatinom i čokoladom

1. Počinjemo sa pripremom testa za biskvit. Odvojite bjelanca od žumanaca. Šećer podelimo na dva dela: jedan deo umutite sa belancima na vrhunac, a drugi samljevite sa belim žumancima.
2. U žumanca dodajte prosejano brašno, miksajte dok ne postane glatko. Nježno pomiješajte sa proteinima. Testo sipajte u kalup i pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
3. U međuvremenu prelazimo na pripremu želea od pavlake. Da biste to učinili, natopite želatinu prema uputama. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi. Nabubreni želatin prokuhajte u vodenom kupatilu i odmah uklonite. Lagano pomiješajte želatin i kiselu pavlaku.
4. Kremu umutiti mikserom dok ne postane gusta i staviti u frižider. Moje jagode, narezane na tanke kriške.
5. Čekam za sada biscuit cake potpuno ohladiti i staviti žele od pavlake. Bočne strane ukrasite kriškama jagoda. Mi pokrivamo prozirnu foliju i pošaljite tortu u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne.
6. Otopite čokoladu sa vrhnjem u vodenoj kupelji i prekrijte površinu torte. Ukrasite jagodama.

Domaća torta sa smrznutim jagodama i kremom, korak po korak recept

Ova opcija je vrlo jednostavna. domaća torta sa kremom može se pripremiti i sa smrznutim jagodama. Slažem se, osjećajte se sjajno ljetni ukus ovo delikatan desert zimi je skupo. Osim toga, pravljenje domaće torte sa smrznutim jagodama i kremom prema receptu korak po korak je isto tako jednostavno kao i ljuštenje krušaka.

Osnovni sastojci za domaću krem ​​tortu od smrznutih jagoda

za test:

• jaja - 3 kom.
• brašno - 75 gr.
• šećer -50 gr.
• smrznute jagode - 150 gr.

za kremu:

• krema -200 ml.
• šećer -100 gr.
• vanilin - 1 kesica

Upute za recept za domaću tortu sa smrznutim jagodama i kremom

1. Smrznute jagode sa šećerom razbijte blenderom. Pomiješajte gustu homogenu bobičasto-šećernu masu sa razmućenim jajima i brašnom dok ne postane pjenasto.
2. Gotovo tijesto izlijte na pleh sa pergamentom i pecite na 180 stepeni dok ne porumeni.
3. Pripremite kremu mućenjem šlag sa šećerom i vanilijom.
4. Gotov kolač ohladiti, premazati odozgo puter krem i ukrasite seckanim jagodama.

Jogurt torta sa jagodama i želeom, jednostavan recept korak po korak

Torta od jogurta sa jagodama i želeom nije samo ukusna, već i prilično niskokalorični desert u poređenju sa drugim sličnim poslasticama. Kuhanje kod kuće također nije teško čak ni za početniku domaćicu. Jedna od opcija kolača od jogurta sa želeom od jagoda u jednostavnom receptu korak po korak ispod.

Osnovni sastojci za kolač od jogurta sa želeom od jagoda

• keksići - 300 gr.
• puter - 100 gr.
• jagode - 200 gr.
• jogurt - 250 ml
• želatin - 2 kašike. l.
• granulirani šećer - 100 gr.

Upute za jednostavan recept za jogurt tortu sa jagodama i želeom

1. Jogurt pomiješajte sa šećerom. Želatin (1 supena kašika) Potopite u vodu i dodajte već nabubrelu u jogurt. Masu umutiti mikserom i ostaviti na pola sata u frižider da se zgusne.
2. Kekse sameljite oklagijom ili u blenderu. Mrvice sameljite sa sjeckanim smrznutim puterom na sitno rende. Položite iz dobijene mase kolač.
3. Operite i narežite jagode u malim komadima. Preostali želatin potopite u pola čaše vode dok ne nabubri. Zatim zagrijte dok se ne otopi i prelijte preko bobica.
4. Sastavite tortu: na koru keksa stavite žele od jogurta, na vrh stavite jagode i želatin. Ostavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne.

Biskvit torta od jagoda i svježeg sira, korak po korak recept sa videom

Domaća torta od keksa od jagoda (recept ispod) na bazi svježeg sira sa želatinom i kremom je još jedna nevjerovatna opcija. ukusan desert. Jednostavan recept koji ćete pronaći u ovom videu može lako dati prednost jogurtu, palačinki i čokoladna torta sa jagodama i bananama. Zamijenite po želji običan svježi sir u tome biskvit uz jagode možete mascarpone, koji će konzistenciju deserta učiniti još nježnijom. Kako kuvati cheese cake od jagoda kod kuće dalje.

priprema: 20 minuta

vreme kuvanja: 40 minuta

ukupno vrijeme: 60 minuta

porcija: 6

kalorija: 229

Torta od jagoda svetao ukus recept sa korak po korak fotografija. Neverovatno ukusna torta, drugo ime je poljubac od jagode. Nije teško pripremiti ga, savjetujem svima da imaju takvu tortu za svečano veče.

Ako želite malo da razmazite svoju porodicu i prijatelje, nemojte čekati pravi trenutak, već ih iznenadite prijatnim iznenađenjem. Torta sa jagodama je taman za ovo i ukusna i prelepa. Pokušajte jako ispeći

Inače, ova torta je savršena za zaljubljeni par na Dan zaljubljenih ili samo za romantično veče.

Sastojci

• keks:
• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer - 100 gr.
• Pšenično brašno - 90 gr.
• Škrob - 30 gr.
• Maslac - 25 gr.
• Gel od jagoda:
• Jagode (svježe ili odmrznute) - 250 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Želatin - 6 gr. (+ 3 kašike vode)
• Limunov sok - 0,5 kašike.
• Škrob (kukuruzni) - 1 kašičica (+1 kašika vode)
• Impregnacija za biskvit:
• Voda - 150 ml.
• Šećer - 70 gr.
• Limunov sok - 2,5 kašike
• Krem od sira:
• Krem sir (Almette ili drugi) - 300 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Maslac - 100 gr. (sobna temperatura)
• Za dekoraciju:
• jagode i izmrvljeni bademi

Kuvanje

1. Recept za tortu od jagoda: Odvojite bjelančevine od žumanjaka, a žumance za sada sklonite sa strane, trebat će nam kasnije. Sada umutite bjelanca sa šećerom mikserom u dubokoj šerpi. Masa treba da se ohladi gusto.
   
2. Dodajte jedno po jedno žumance i nastavite da mutite mikserom dok smesa ne postane homogena.
   
3. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte ga sa škrobom.
   
4. U umućeno bjelanjke dodajte prosijano brašno i miješajte laganim pokretima odozdo prema gore.
   
5. Zagrejte puter i dodajte ga u šerpu. Promešati i prebaciti u posudu za pečenje.
   
6. Šaljemo formu sa biskvitom u zagrejanu rernu na 180 stepeni 30 minuta.
   
7. Biskvit izvadimo iz kalupa i sačekamo da se potpuno ohladi. Obično 5-6 sati, ali možete započeti impregnaciju nakon 2-3 sata.
8. Sada počnimo sa kuvanjem žele od jagoda. Narežite jagode na nekoliko komada.
   
9. Mikserom umutite u sos od jagoda.
   
10. Jagodama dodajte šećer i stavite na vatru, u to vrijeme razrijedite škrob sok od limuna i dodajte malo vode. Dodajte smjesu u jagode i kuhajte nekoliko minuta.
    
11. Želatin razblažite vodom i ostavite da nabubri.
    
12. Lagano zagrijte i pomiješajte sa sosom od jagoda.
    
13. Spremam piće. Pomiješajte šećer sa vodom i limunovim sokom. Pustite da proključa i ohladite na sobnoj temperaturi.
14. Zatim biskvit prerežite na 3 jednaka dijela.
    
15. Kuvanje krem sira. Umutite puter i šećer nekoliko minuta dok ne postanu pjenasti.
    
16. Dodajte kašiku krem ​​sira i neprestano mutite.
    
17. Natopite i dodajte sloj želea od jagoda i zagladite.
    
18. Sledi sloj kreme, ravnomerno nanesite preko želea od jagoda.
    
19. Isto radimo i sa drugim slojem. Žele, krema i biskvit.
    
20. Zatim vrh i strane premažemo kremom. Od ostataka napravimo mrvice blenderom i posipamo ih po torti.
    
21. Pospite bademima i ukrasite svježe bobice jagode, stavite u frižider na nekoliko sati da se namoče. Torta sa jagodama je gotova. Prijatno!
    

Torta sa jagodama se može napraviti i od džem od jagoda, ali ako postoji prilika, naravno, sa svježim bobicama, okus će biti svjetliji i bogatiji.

Nakon što ste pripremili tortu prema našem foto receptu, dobićete veoma ukusnu i mokri biskvit With nežna krema i mirisni žele od svježeg bobičastog voća.