Tartleti sa sirom i dagnjama. Tartleti sa morskim plodovima: korak po korak recept sa fotografijama

Ukusne tartlete sa morskim plodovima za svečani švedski sto: Tartleti punjeni plodovima mora za svečani sto. Srdačno i veoma ukusno predjelo servirano u korpama od brašna. Razlikuje se po brzoj pripremi, praktičnosti i neobično ukusnom nadjevu od morskih plodova.

Kao punjenje najčešće se koriste razne vrste ribljih salata od svježih i konzerviranih proizvoda. Tartlete možete ukrasiti svježim grančicama zelenila, škampa, maslina.

Tartleti sa morskim plodovima

Naravno, morski koktel je labav pojam, tu možete dodati hobotnicu i komadiće neke vrste ribe. Ali mislim da je ovaj recept najbolji. Za ljubitelje slanog predlažem korištenje ne soli, već soja sosa. Pospite ih i limunovim sokom na tartlete i odmah ćete primijetiti razliku.

Sastojci:

  • lignje - 200 grama
  • štapići rakova - 200 grama
  • dagnje - 200 grama
  • škampi - po ukusu (dekoracija)
  • majonez - 100 grama
  • jaja - 2 komada
  • tartleti - 10 komada

Način kuhanja:

  1. Dagnje, lignje i škampe skuhajte u blago posoljenoj vodi. Kuvajte ih oko 15-17 minuta, dok ne omekšaju.
  2. Jaja tvrdo skuvajte (oko 10 minuta). Zatim ih ohladite pod tekućom hladnom vodom.
  3. Dagnje, lignje, jaja i štapiće od rakova narežite na male komadiće. Pomiješajte ih u posebnoj posudi sa majonezom. Formirajte tartlete.
  4. U svakoj tartlet - kašika fila. Ukrasite tartlete škampima i ohladite ih u frižideru 20-30 minuta.

Torte od škampa

Ako se pitate kako kuhati tartlete od morskih plodova, pažljivo proučite ovaj recept. Na jednostavan i pristupačan način govori kako možete napraviti lagani zalogaj koji je savršen uz bijelo vino ili vermut. Torte od škampa su jednostavno fantastične!

Sastojci:

  • Škampi - 500 grama
  • Kečap - 2 art. kašike
  • Majonez - 2 art. kašike
  • Zelena salata - 1 grozd
  • Ružičasti biber - 1 kašika. kašika
  • Tartlets - 12 komada

Način kuhanja:

  1. Ako koristite neoguljene sirove škampe, prvo ih skuhajte u slanoj vodi i oslobodite ih od hitinskog omotača. Odbacite škampe u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
  2. Sada pripremite sos. Da biste to učinili, uzmite majonez i kečap u jednakim omjerima, dobro izmiješajte oba sastojka. Odlično je ako su ovi proizvodi domaći.
  3. Stavite škampe u staklenu činiju ili činiju za salatu. Dodajte im sos, dobro promiješajte.
  4. Listove zelene salate operite, narežite na oblik i veličinu tartleta. Salatu rasporedite u korpice.
  5. Na listove zelene salate stavite škampe, sve ukrasite ružičastim biberom.

Salata sa plodovima mora u tartletima

Svježa, nježna i ukusna salata od povrća sa škampima bit će odlična opcija za laganu užinu. Možete ga poslužiti za stolom u tradicionalnim tartletima, a možete i sami napraviti od filo tijesta. Na stolu izgledaju vrlo originalno i ukusno, pa će sigurno postati vrhunac vašeg prazničnog menija. Lako oblačenje i divna kombinacija sastojaka - odlična ideja!

Sastojci:

  • Filo list tijesta - 3 kom
  • Škampi - 500 grama
  • Krastavac - 1 komad
  • Avokado - 1-2 komada
  • Kineski kupus - 1/6 dijela (2-3 lista)
  • Limun - 1/2 komada
  • Maslinovo ulje - 3 art. kašike
  • Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu

Način kuhanja:

  1. Narežite tijesto na male kvadrate. Stavite u kalupe otporne na toplotu i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 12-15 minuta dok ne porumene.
  2. Skuhajte škampe u posoljenoj vodi. Za ukus možete dodati lovorov list, alevu papriku.
  3. Ohladite i očistite škampe. Operite i osušite avokado i krastavac.
  4. Narežite ih na male kockice i pošaljite u škampe.
  5. Za pripremu preljeva pomiješajte maslinovo ulje i sok od pola limuna.
  6. Malo posolite, po želji dodajte prstohvat bibera. Sve dobro promešati.
  7. Sipajte dresing u činiju za salatu. Po želji dodajte svoje omiljeno zelje i sve lagano promiješajte.
  8. Rasporedite salatu na tartlete - i možete je poslužiti na stolu.

Lisnate tartlete sa crvenom ribom

Takav porcionirani zalogaj, poput tartleta s nježnim krem ​​sirom i crvenom ribom, bit će najbolja opcija za poslasticu za svečani stol, ali i za ugodnu porodičnu večeru u vašoj posebnoj prilici. Ovo jelo će vas ugodno iznenaditi lakoćom pripreme i vrlo skladnom kombinacijom proizvoda. Ugodna tekstura lisnatog tijesta i nježnost sira, pikantni dašak bijelog luka i lagano slani file crvene ribe nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • lisnato tijesto (u receptu se koristi bez kvasca) - 500 grama;
  • crvena riba - 150 grama;
  • krem sir ili meki svježi sir - 200 grama;
  • zelje kopra - po ukusu;
  • beli luk - 1 češanj;
  • sol - po ukusu;
  • začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Količine i težine u listi sastojaka za ovaj recept su zasnovane na dvanaest porcija tartleta. Dakle, ako vam treba više ili manje porcija, onda možete bezbedno da menjate "doziranje" sastojaka.
  2. Tartleti su danas prilično uobičajeno kulinarsko sredstvo za lijepo serviranje hladnih predjela ili slatkih deserta. Obično se kupuju u trgovinama, a najčešće se prave od prhkog tijesta, koje ne vole svi. U našem video receptu, takvi tartleti se nude da se peku od lisnatog tijesta, kuhaju kod kuće ili kupuju u trgovini.
  3. Za pripremu 12 tartleta dovoljno je pola kilograma lisnatog tijesta. List takvog tijesta se ne razvalja, već se dna za tartlete izrezuju direktno iz njega okruglim metalnim rezom. Ako takvo rezanje nije bilo pri ruci na farmi, onda se to može učiniti pomoću stakla s tankim zidovima.
  4. U 6 od 12 blankova se napravi više dna uz pomoć drugog rezanja, a ostaju rubovi debljine najmanje 0,5 milimetara, koji će postati stranice tartleta kada se ispeku u rerni. Preostala dodatna dna može se ili ponovo razvaljati kako bi se povećao broj tartleta ili ispeći s kolačićima.
  5. Dobijene dna odmah stavite na pleh obložen papirom za pečenje, izbockajte po celoj površini oštrom viljuškom da ne bi mehuriće tokom pečenja i premažite kistom sirovim jajetom. Zatim na njih stavite felge, pritiskajući malo da se spoje, takođe ih premažite sirovim jajetom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na +200 C i proverite da li pocrvene, što je znak njihove spremnosti. Ostavite gotove tartlete da se ohlade, a za to vrijeme pripremite fil koji odgovara vašoj kreativnoj ideji, čak i sladak sa bobicama ili voćem.
  6. U našem slučaju to su crvena riba, krem ​​sir ili masni meki svježi sir, bijeli luk, nasjeckani kopar i začini, od kojih se, sa mljevenom ribom koja je ostala od proizvodnje ukrasnih ruža, kašikom priprema smjesa za punjenje za omekšavanje. i pomešati komponente. Dobro izmiješani nadjev stavlja se u vreću za napitke opremljenu prekrasnom 1H nazubljenom mlaznicom. Ako takva vrećica nije dostupna, možete se snaći s plastičnom vrećicom sa izrezanim kutom ili jednostavno žličicom namazati masu za punjenje.
  7. U ovom trenutku, crvenu ribu morate izrezati na tanke uzdužne trake tako da se crvene riblje ruže mogu presavijati s dvije trake za ukrašavanje tart kanapea, koje se ubacuju u udubljenje u središtu mase za dresing. U isto vrijeme lijepo raširite latice u obliku ruže. Ispadaju tako atraktivne ukusne tartlete da će na svečanoj gozbi na prvom mjestu biti privučene i oči i ruke.

Tartleti sa škampima i maslinama

Sastojci:

  • Lisnato testo (odmrznuto) 400 grama (1 list)
  • Škampi (veliki, kuvani) 200 grama
  • Beli luk 2 čena
  • Maslinovo ulje 3 kašike
  • Meki krem ​​sir (bez punila) 250 grama
  • Masline (isjeckane) 10 komada
  • Pileće jaje 1 kom
  • Osušeni kopar 1 kašika
  • Limunov sok koncentrovan po ukusu
  • Mešavina začina za plodove mora po ukusu
  • Pšenično brašno prosejano 1 kašika

Način kuhanja:

  1. Uzimamo kuhane škampe, očistimo ih od školjki i glava, a repove ostavimo. Zatim stavite tiganj na srednju vatru i u njega ulijte par kašika maslinovog ulja.
  2. Kada se zagrije, ubacite oguljene režnjeve bijelog luka i pržite ih dvije minute da ostave svoj okus.
  3. Nakon toga izvadite ih kuhinjskom lopaticom i stavite pripremljene škampe u tepsiju.
  4. Morske plodove pržite sa obe strane po 2 - 3 minuta, prebacite ih na papirni kuhinjski peškir koji ste prethodno postavili na radnu površinu i ohladite. Posudu stavljamo na stranu, ulje ne ispuštamo, i dalje će biti potrebno.
  5. U međuvremenu uključite i zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Nakon toga četkicom za pečenje namazati ćelije posude za pečenje mafina preostalim maslinovim uljem i nastaviti sa pripremom fila.
  6. Od ohlađenih škampa odvojimo 12-14 komada, stavimo ih na stranu, a ostatku odstranimo repove, meso sitno nasjeckamo i zajedno sa krem ​​sirom pošaljemo u zdjelu.
  7. Stavimo i mješavinu začina za plodove mora, sušeni kopar, nasjeckane masline, malo koncentrovanog limunovog soka, 2-3 kašičice ulja od bijelog luka (od škampa), sirovo kokošje jaje i pomiješamo sve sastojke fila sa supenom kašikom dok glatko.
  8. Sada radnu ploču posipamo tankim slojem pšeničnog brašna, na nju stavimo list odmrznutog lisnatog tijesta i lagano ga razvaljamo oklagijom da dobijemo ravan pravougaonik debljine do 7 milimetara.
  9. Zatim postupamo po želji: ili izrežite poluproizvod od brašna na 12 - 14 kvadrata jednake veličine, ili istisnite isti broj krugova pomoću kalupa za kolače.
  10. Polažemo ih u ćelije forme, lagano pritiskajući prstima, i izbockamo stolnom viljuškom da tijesto ne nabubri tokom pečenja. Nakon toga fil rasporedimo po još sirovim tartletima i stavimo kalup u zagrijanu rernu na 25 minuta.
  11. Nakon isteka potrebnog vremena, na ruke navučemo kuhinjske rukavice, izvadimo gotovo gotovo jelo iz rerne i stavimo ga na dasku za rezanje, prethodno postavljenu na kuhinjski sto.
  12. Pustite da se torte malo ohlade. Zatim ih pažljivo izvadite iz ćelija, prebacite u veliku ravnu posudu i, dok su još topli i mekani, u sredinu svake stavite po jednu prženu škampu.
  13. Tartleti od škampa nakon potpunog kuhanja ohlade se na sobnu temperaturu i služe kao predjelo. Po želji se mogu poslužiti na listovima zelene salate uz svježe povrće. Okus ovog jela ne može se opisati jednom riječju, nježno pikantno punjenje i hrskavo mirisno tijesto mame, obećavajući željene trenutke užitka.

Tartleti sa škampima od avokada i kavijarom

Sastojci:

  • puter - 140 g;
  • žumanca - 1 kom.;
  • pšenično brašno - 250 g;
  • sitna so - ½ kašičice
  • avokado - ½ kom.;
  • blago slani losos ili pastrmka (fil) - 180 g;
  • kuhano-smrznuti škampi - 200-250 g;
  • sok od limuna;
  • sol i crni mljeveni biber - po ukusu.
  • skuta - 300 g;
  • mala gomila spanaća;
  • avokado - ½ kom.
  • pistacije - 50 g;
  • crveni kavijar - 3-4 kašičice

Način kuhanja:

  1. Ovo su sastojci koji su nam potrebni da iznenadimo goste ukusnim novogodišnjim zalogajem sa škampima u tartletima.
  2. Naravno, da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti gotove tartlete iz trgovine, ali one nemaju baš ugodno svojstvo da se brzo namaču, pa je bolje napraviti hrskave korpice od pikantnog kruha da poslužite naše praznično predjelo sa škampima, crvenim riba i avokado u tartletama. Da biste to učinili, pomiješajte dobro ohlađen puter sa prosijanim brašnom.
  3. Masu nasjeckamo na mrvice. Vrlo je zgodno to učiniti blenderom ili procesorom, ali ako nemate ove uređaje, onda možete proći i običnim nožem ili masu samljeti rukama.
  4. Međutim, u potonjem slučaju morate djelovati vrlo brzo, inače će se ulje brzo otopiti od topline vaših ruku. Što sitnije dobijete mrvice, tartleti će ispasti hrskaviji i mrvljiviji.
  5. Zatim dodajte 1 pileće žumance u mrvice od putera i brašna
  6. Umesimo testo. Ne bi trebalo da se lepi u rukama i da se mrvi. Ako dobijete previše labavo tijesto za pecivo, možete dodati 2-3 žlice. l. ledenu vodu ili hladno mleko.
  7. Možete dodati i još 1 žumance. Zatim umotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
  8. U međuvremenu pripremimo fil. Kuhano smrznute škampe prelijte vrućom vodom da se odmrznu.
  9. Zatim čistimo: uklanjamo glave i školjke, kao i jednjak, koji se nalazi na "leđnoj strani" škampa. Morske plodove narežite na male komadiće
  10. Očistimo avokado, odstranimo košticu. Polovinu voća narežite na male kockice.
  11. Isjeckamo i file crvene ribe, pokušavajući da uskladimo veličinu komada sa ostalim već pripremljenim sastojcima. Sve proizvode sjedinimo i dodamo malo limunovog soka, kao i začine.
  12. Drugu polovinu avokada narežite na nekoliko komada i dodajte skuti. Tamo šaljemo i dobro opran spanać.
  13. Masu umutiti mikserom, probati, po želji dodati malo soli i bibera. Dok stavljamo našu kremu za grickalice sa škampima u tartletima u frižider
  14. Već odmorno tijesto izvadimo iz frižidera i rasporedimo u kalupe. Peći 20-15 minuta na 180-200 stepeni.
  15. Gotove tartlete ohladimo i napunimo salatom da napravimo mali tobogan.
  16. Naše predjelo ukrašavamo crvenom ribom i škampima sa kremom pomoću slastičarske šprice ili vrećice kako bi izgledalo kao božićno drvce.
  17. Zatim se predjelo sa škampima, crvenom ribom i avokadom u tartletima posipa mljevenim pistaćima.
  18. I u zaključku, ukrašavamo naša ukusna božićna drvca crvenim kavijarom.

Tartleti sa lososom i sirom

Šta može biti ukusnije i nježnije od topljenog sira u kombinaciji s bijelim lukom i majonezom. Ovu salatu svako zove na svoj način, ali skoro svi hvale ukus! Danas ćemo pokušati da skuvamo jednako ukusan zalogaj, ali sa dodatkom krastavca, zelene salate i crvene ribe. Napominjemo da ne morate kuhati tartlete od lososa i sira dodavanjem određene porcije bijelog luka. Ukus predjela bez belog luka biće isto tako neverovatan, ali onda vredi dodati malo zelenila. Također, tartleti prema ovom receptu su ukrašeni crvenim kavijarom. Ovaj sastojak je takođe opcioni. Losos već igra ulogu glavnog sastojka.

Sastojci:

  • Losos (fil) soljeni - 180 g;
  • Majonez - 2 kašike. l.;
  • Topljeni sir - 2,5 kom.;
  • Kuvana jaja - 2 kom.;
  • Svježi krastavac - 1 kom.;
  • Salata paprika - 1 kom. srednja veličina;
  • Sol - po potrebi (objašnjenje u opisu);
  • Beli luk 4 - 5 Zubkov;
  • Crveni kavijar - za dekoraciju;

kuhanje:

  1. Tvrdo kuvana jaja, ohlađena i oguljena, isečemo na krupnije komade i provučemo kroz istu presu. I naravno, topljeni sir čistimo i propuštamo kroz istu presu.
  2. Tako dobijete nešto poput vermikela od sira, poput rendanih jaja i nasjeckanog bijelog luka. U ovu smjesu dodajte majonez.
  3. Budući da recept sadrži slani losos, fil vrijedi posoliti tek nakon dodavanja. Štoviše, ako ukrašavate crvenim kavijarom, morat ćete razmišljati o ukusu općenito.
  4. Usoljeni losos plus slani kavijar je više nego dovoljan za recept. Ali morate probati gotovo punjenje za tartlete i kretati se po svom ukusu.
  5. Sada isperite i nasjeckajte ostale sastojke. Papriku očistiti od sjemenki i peteljke, isprati i sitno nasjeckati.
  6. Krastavac treba oguliti ako postoji mogućnost da mu je kožica gorka. Takođe ga narežite na sitne kockice.
  7. Od lososa uklonite kožu i kosti (ako ih ima). Probajte crvenu ribu za sirni fil za tartlete narezati na velike kocke. Veličina kriški ribe treba da bude oko 2,5 puta veća od kriške povrća.
  8. Sve ove sastojke dodajte u nasjeckani sir sa jajima i promiješajte. Gotov fil staviti u frižider do dolaska gostiju.
  9. Ne vrijedi ga stavljati u košare unaprijed, jer će prije dolaska gostiju pokisnuti i izgubiti ukus.
  10. Poslužite gurmanske tartlete s lososom i sirom, prethodno ih ukrasite kavijarom ili zelenilom, možete improvizirati po ovom receptu.

Tartleti sa morskim plodovima od lignji

Sastojci:

  • lignje - 500 g
  • topljeni sir - 150-200 g
  • jaja - 3 kom.
  • beli luk - 5 čena
  • krastavac - ½ kom.
  • majoneza
  • puter - 200 g
  • brašno - 2 šolje
  • jaja - 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, želim reći da najčešće sama pravim tartlete, pa želim da vam ukratko ispričam recept za domaće tartle koje morate ispeći unaprijed. Za pečenje koristim metalne kalupe za kolače.
  2. U dubljoj posudi pomiješamo puter (po potrebi možete zamijeniti margarin), brašno, jaja i malo soli. Inače, ako želite da tartleti budu više žuti, onda je bolje uzeti domaća jaja.
  3. Zamijesimo takvo tijesto, kao za knedle, i pošaljemo ga u frižider na 25-35 minuta.
  4. Da bi tartleti ispali isti, najbolje je tijesto razvući na 0,5 cm debljine, pa kalupe obložiti istim razvaljanim slojem koje prethodno premažemo uljem i posuti sa malo brašna.
  5. Lagano zarolajte oklagijom tako da kalupi prosijeku tijesto. Poravnajte tijesto rukama. Na dno staviti pasulj da se testo ne diže tokom pečenja.
  6. Gotove tartlete pečemo u rerni na temperaturi od 200 stepeni 15-20 minuta.
  7. Sada kada imamo tertle, možemo preći na salatu.
  8. Počnimo sa lignjama. Stavite lignje u već kipuću vodu i kuhajte oko 2-3 minute. Zatim operite hladnom vodom. Snimamo. Narežite na male komadiće.
  9. Jaja prelijte hladnom posoljenom vodom, stavite na vatru, prokuvajte i kuvajte oko 7-8 minuta. Zatim isperite hladnom vodom. Očistite i sitno nasjeckajte.
  10. Sir utrljamo na srednje sitno rende.
  11. Beli luk očistimo od ljuske, operemo i propasiramo kroz beli luk.
  12. Moj krastavac, odrežite repove i narežite na tanke trakice.
  13. Sve pripremljene sastojke pomiješamo i začinimo majonezom.
  14. Dobro promiješajte i punite naše tartlete pripremljenom salatom.

Svečane tartlete od lignji

Svečani, a posebno novogodišnji sto uvijek izgleda sjajno i ukusno za svaku domaćicu, ugodi očima gostiju i rođaka. Danas želim predložiti da salatu poslužite na originalan način, ne u lijepoj posudi ili tanjiru, već u tartleti. Za to možete odabrati salatu od bilo kojih sastojaka. Glavna stvar je da se rez za salatu koristi mali: kocke ili trake. Na bazi delikatne salate sa lignjama možete videti kako možete pripremiti svečanu salatu u tartleti. Jedna od prednosti salata u tartletima je to što se serviranje smatra a la carte. Ova salata može biti odličan dodatak švedskim stolovima ili zalogajnicama, na kojima gosti ne sjede i mogu uzeti kolač sa salatom u ruke.

Sastojci:

  • tartleti od prhkog tijesta 5-7 kom.;
  • trup lignje 1 kom.;
  • šargarepa 1 kom.;
  • korijen pastrnjaka 0,5-1 kom.;
  • kuvano jaje 1-2 komada;
  • tvrdi sir 70 g;
  • majonez po ukusu;
  • prstohvat soli;
  • kopar i zeleni luk po ukusu;
  • rukola za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Za pripremu salate koristite svježe smrznutu trup lignje. Prvo odmrznite lignje, izvadite sva crijeva i hitinsku jezgru iznutra. Isperite trup hladnom vodom. Zatim u kutlači zakuhajte nekoliko čaša vode i kuvajte lignje 1 minut.
  2. Ocijedite i isperite trup pod hladnom vodom, uklonite sve ostatke ružičaste kože. Ponovo prokuhajte u kanti čiste vode i spustite trup lignje još 1-2 minute, ne više. Sve, lignje su gotove, dodajte pola kašičice soli i ostavite sa strane 5 minuta.
  3. Odrežite krilca lignje da ukrasite gotovo jelo, a ostatak trupa nasjeckajte na trakice.
  4. Jedna mala šargarepa i korijen pastrnjaka prvo se moraju oguliti i prokuhati dok ne omekšaju u maloj količini vode. Za salatu isjeckajte šargarepu i pastrnjak na male kockice. Čitaj više:
  5. Pripremljene sastojke stavite u činiju i dodajte seckana kuvana jaja.
  6. Narendajte mirisni sir na krupno ili fino rende, prelijte majonezom po ukusu.
  7. Izmiješanu salatu dovedite do pripravnosti sa koprom ili zelenim lukom. U ovu salatu po želji možete dodati so i mlevenu papriku.
  8. Ova salata se servira u porcioniranim tartletima: pijesak ili vafli. Iz iskustva želim dati prednost tartletima od pijeska, ne omekšaju brzo, za razliku od vafla. Pažljivo punite torte salatom.
  9. Preporučujem da takvu salatu ostavite za impregnaciju nekoliko sati za bogatiji i pikantniji ukus.
  10. Koristite lijepa jela za predstavljanje salata. Za to je preporučljivo koristiti ravnu i široku ploču. Položite tartlete na tanjir u krug, u sredinu dodajte vezicu rukole. Svaku tartlet ukrasite seckanim peteljkama zelenog luka i pospite žumancem.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook I U kontaktu sa

Napunjene torte savršene su za švedski sto, zabavu ili praznični sto. U velikim trgovinama uvijek možete kupiti gotove tartlete raznih oblika i veličina. A ove jestive tanjire možete napuniti raznim nadjevima: ribom, mesom, voćem i bobičastim voćem, vašom omiljenom kremom, gotovim salatama i paštetama.

web stranica pripremili su za vas 12 zanimljivih nadjeva koji će se sigurno svidjeti vašoj porodici i gostima.

Fil od lososa i avokada

trebat će vam:

  • 100 g fileta lososa
  • 2 avokada
  • 50 g mekog sira
  • 4 žlice. l. sok od limuna
  • kopar

kuhanje:

Začinite pulpu avokada limunovim sokom i sameljite u blenderu zajedno sa mekim sirom. Dobivenu masu podijelite na tartlete. Losos narežite na tanke kriške i stavite na vrh. Predjelo ukrasite opranim, sitno seckanim začinskim biljem. Ukus možete upotpuniti sa par maslina.

Sa pečenom bundevom i dorblu sirom

trebat će vam:

  • 200 ml kreme
  • 2 tbsp. l. finog kukuruznog brašna
  • 3 jaja
  • 100 g dorblu sira
  • 500 g bundeve
  • svježi timijan
  • soli biber

kuhanje:

Na lim za pečenje rasporedite pulpu bundeve isečenu na komade, posolite i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite dok ne omekšaju (oko 30 minuta). Gotovu bundevu ohladimo i sameljemo u blenderu uz dodatak soli, bibera i timijana. U činiji umutite jaja sa pavlakom, dodajte pire od bundeve i kukuruzno brašno. Miksamo.

Masu sipajte u tartlete, na vrh rasporedite komade sira. Peći na 180 stepeni dok se fil ne stegne.

Fil od tune i kukuruza

trebat će vam:

  • 1 konzerva tunjevine
  • 300 g kukuruza iz konzerve
  • 200 g tvrdog sira
  • 2 paradajza
  • 2 jaja
  • 2 tbsp. l. majoneza
  • 2 tbsp. l. paradajz pasta

kuhanje:

Kuvana jaja sitno nasjeckajte i pomiješajte sa tunjevinom. Sir narendajte na krupno rende, paradajz narežite na kockice. Pomiješajte kukuruz, jaja sa tunjevinom, sirom, paradajzom, začinite majonezom i posolite po ukusu.

Svaki tartlet iznutra namazati paradajz pastom i puniti filom. Peći 12 minuta na 180 stepeni. Gotove tartlete ukrasite grančicama peršuna. Poslužite vruće.

Salata sa piletinom i ananasom

trebat će vam:

  • 200 g kuvanog pilećeg filea
  • 200 g ananasa iz konzerve
  • 70 g tvrdog sira
  • 1-2 čena belog luka
  • 30 g oraha
  • 2 jaja
  • majoneza
  • so, crni biber

kuhanje:

Kuvanu piletinu narežite na komade. Dodajte ananas iz konzerve narezan na kockice. Sir narendajte na krupno rende, jezgru oraha iseckajte nožem. U ostale sastojke dodajte sir, orahe i sjeckana jaja sa bijelim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i dobro promešajte. Napunite tartlete nadjevom i ukrasite začinskim biljem.

Sa sirom i slaninom

trebat će vam:

  • mljevena ljuta paprika
  • 1 jaje
  • 100 g sirove dimljene slanine
  • 1 paradajz
  • 150 g tvrdog sira
  • zelenilo
  • majoneza

kuhanje:

Narežite sir, slaninu i paradajz. Umutiti jaje sa biberom i majonezom i sjediniti sa seckanim sastojcima.

Premažite fil i pošaljite tartlete u rernu na 15 minuta na 180 stepeni.

Sa topljenim sirom i paprikom

trebat će vam:

  • 2 slatke paprike
  • 2 topljena sira (tip prijateljstva)
  • 1 češanj belog luka
  • mljevena paprika
  • majoneza

kuhanje:

Slatku papriku narežite na kockice. Topljeni sir narendajte na sitno rende (prethodno ga je bolje staviti u zamrzivač na 10 minuta). Sir, biber, protisnuti beli luk, papriku i majonez dobro izmiksajte i rasporedite fil među tartlete.

Nadjev od šparoga, ruzmarina i sira

trebat će vam:

  • 4 jaja
  • 8 stabljika šparoga
  • 70 g kozjeg sira
  • 1 češanj belog luka
  • 1 grančica ruzmarina
  • 2 tbsp. l. krem sir
  • 1 tsp maslinovo ulje
  • 1 tsp puter
  • soli biber

kuhanje:

Uklonite grube rezove sa šparoga. U tiganju zagrijte puter i maslinovo ulje, dodajte šparoge, sol i biber i lagano pržite. Dodajte listiće ruzmarina i beli luk, promešajte i još malo pržite. Pržene šparoge prepolovite: gornji dio ostavite za dekoraciju, a donji dio usitnite u blenderu sa jajima i sirom. Sol i papar.

Napunite tartlete kremastim filom od jaja, stavite komadiće šparoga i pospite sitno seckanim kozjim sirom. Pecite tartlete u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 10-12 minuta.

Punjenje jetre bakalara

trebat će vam:

  • 4 jaja
  • 5-10 kiselih krastavaca
  • 1 konzerva jetre bakalara
  • majoneza
  • zelenilo

kuhanje:

Jetru bakalara stavite na sito da se ulje stakli, pa izgnječite viljuškom. Narežite krastavce i kuvana jaja na kockice. Pomiješajte sa jetrom i začinite fil majonezom. Po želji dodajte zelje.

Punjenje od rakova štapića

trebat će vam:

  • 6 štapića od rakova
  • 2 jaja
  • 100 g holandskog sira
  • majoneza
  • soli biber
  • zelenilo

kuhanje:

Narendajte rakove štapiće i jaja ili narežite na kockice. Narendajte sir. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite, začinite majonezom i stavite u tartlete.

korak po korak recept sa fotografijom

Vrlo atraktivno predjelo na svečanom stolu mogu biti tartleti sa sirom i dagnjama. Za njih možete i sami skuhati marinirane dagnje u ulju - prema jednom od recepata na našoj stranici. Kao punjenje možete koristiti svježi sir sa svježim začinskim biljem, rikotu sa majonezom ili tvrdi sir. Ako se predjelo priprema unaprijed, mnogo prije proslave, kupite tartlete od pikca, a ako namjeravate odmah kuhati i poslužiti, fil možete staviti u proizvode za vafle.

Sastojci

  • 150 g tvrdog sira
  • 2 tbsp. l. majoneza
  • zelje po ukusu
  • soli po ukusu
  • 1 češanj belog luka
  • 10 tartleta
  • 10 komada. dagnje u ulju

Sastojci

1. Pripremite fil. Narendajte sir sa sitnim ćelijama u duboku posudu ili tanjir. Ako sir naribate na krupno rende, pogled neće biti isti. Možete eksperimentirati s nadjevom: svježi sir je jednako ukusan sa začinskim biljem i dagnjama kao i tvrdi sir.

2. Zelje samljeti (bolji je kopar, ali ga možete zamijeniti i peršunom), dodati u sirnu masu. Možete koristiti i smrznuto bilje.

3. Rasporedite majonez: dijetalni, masni, posni itd. Ako ste kupili majonez sa belim lukom, nemojte dodavati beli luk! Ogulite češanj belog luka i utisnite ga u majonez. Dodajte par prstohvata soli i sve lagano promiješajte.

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi