Sir prije serviranja. Tanjir sa sirom: pravila serviranja

Ako se osoba zaljubi u sir, onda je to zauvijek.

Volite li sir? Veoma sam!!! Da budem precizniji, reći mnogo znači ne reći ništa. Ima neke magije u tome, nečeg privlačnog... A takvih ljubitelja sira ima ogroman broj. Upravo zbog takvih obožavatelja ploča sa sirom je postala toliko popularna na prazničnim stolovima. Postoje, u principu, određeni kanoni njegovog formiranja, pravila. A u ovom članku prikupili smo za vas sve najbolje i najkorisnije kako biste na svom prazničnom stolu ponudili najnezaboravniji tanjur sa sirom.

Prvo pogledajte fotografiju tanjira sa sirom. U nastavku ćemo razgovarati o svim nijansama njegovog sastava i opisati sve njegove sastojke.

Savjet #1.

Morate biti veoma pažljivi pri odabiru sireva. Trebao bi biti asortiman. Birajte tvrde i meke sireve. Ali na tanjiru mora biti barem 1 sir, koji će biti 100% poznat svim gostima. Idealno je, naravno, da se na tanjiru nalaze sirevi koje volite, kako biste bezbedno reklamirali svoje remek-delo. Ali nemojte se bojati ponuditi avanturističke opcije.

Savjet #2

Za svaki sir trebate napraviti malu elegantnu etiketu s nazivom sira. Ovo nije teško, ali će uvelike pomoći vašim gostima, prvo da se odluče za izbor sira koji će jesti, a drugo, pomoći će im da saznaju naziv novog sira koji su probali i koji im se dopao.

Savjet #3

Pratnja je obavezna! Sirevi se jedu sa nečim! Morate odabrati najoptimalniji set proizvoda uz koje će ovi sirevi biti odlični za jelo. To mogu biti: krekeri (na koje možete staviti sir), male kriške bageta, voće (posebno grožđe), umaci i naravno vino.

Umaci se mogu stavljati u male, moderne zdjelice malom žličicom. I biće veoma ukusno.

Savjet #4

Dajte primjer! Ne znaju svi ili se ne odlučuju svi na potpuno neočekivane kombinacije sira i.... Pogledajte kako se na našoj pločici s uzorcima na početku reda prikazuju kombinacije koje domaćica predlaže (ili predlaže) za sir: kreker + avokado + kozji sir ili kreker + senf + sir...

Savjet #5

Nemojte rezati sav sir. Ako očekujete da će tanjir sa sirom biti izložen tokom vaše praznične zabave, nemojte isjeći sav sir. Ima sposobnost vremenskih uvjeta, a to će ne samo pokvariti izgled, već će i odbiti vaše goste. Bolje je postepeno rezati sir na tanjir.

Sastav ploče od sira

Dizajn fotografija ploče sira

Vrlo uspješna verzija ST: glavne komponente za sir su umaci: med, .... Iako ova ploča ima jedan veliki nedostatak: sir praktički nema gdje seći i to je jako loše. Daska na kojoj se obično seče sir je potpuno zauzeta i nema načina da se seče sir.

Stoga bih sa ove fotografije uzela samo jednu ideju: male tanjire sa umacima ispred tanjira.

Ovaj ST treba, naravno, dodatno dopuniti: oko okrugle daske sa sirom treba rasporediti voće, kruh i umake...

Ali sama ideja da se sirevi polažu koncentrirani na okruglu ploču i sa znakovima je odlična.

Lijepa i korektna ST. Tanko narezani balik ili šunka odlično ide uz sir. Ali pri postavljanju balika potrebno je izložiti ne samo krekere ili kruh, već komade kruha ili štruce. Hleb koji se ovde služi nije običan, već ukusan hleb bez kvasca.

Smokve sa sirom, pa čak i sa grožđem - jednostavno divno!

Classic ST, sa vinom! Obratite pažnju na parmezan – servira se uz poseban nož kojim se može seći ovaj veoma tvrdi sir.

Višnja je odlična, breskva sa sirom je odlična!

Ali orasi su očito zbrkani - neoljušteni orasi su ovdje samo za dekoraciju. Orašasti plodovi se obavezno serviraju oguljeni, a uz takav asortiman sira možete dodati nekoliko vrsta orašastih plodova.

Veoma originalan tanjir sa sirom za novogodišnji sto. Tanjir sa sirom u obliku jelke. Sir se jednostavno nareže na kockice i prelije grožđem. Naravno, ovdje se ne poštuju osnovni kanoni polaganja ST, ali koliko originalno i kako lijepo. A možda je jedan od glavnih ciljeva svečanih stolova - iznenaditi i ugoditi oku - definitivno ovdje postignut!

Veoma dobro servirano na tacni sa stranicama. Tu je sir izrezan na zgodne sitne komade i nerezani komad istog sira. Zgodno je jer se "baza" za sir slaže u poseban pleh: suvi hleb, komadi lepinje, krekeri...

Što se tiče voća, skrećem vam pažnju na mandarine – sir + mandarine = ukusno!

A evo još 2 zanimljive ideje za dekoraciju. Zanimljive su 2 fotografije odmah ispod ovog teksta jer je sir isječen u oblike i poslagan u prekrasnu brežuljku. Možda će vam se ova ideja svidjeti i iskoristiti je. Preporučujem!

Ali ova mini ploča je jednostavno remek djelo. Pogledajte ovu ideju, svaka ploča ne uključuje sve potrebne komponente ST-a, ali je lijepo predstavljena. Usput, vidite li čokoladice? Ukusno je. Uostalom, slani sir + slatka kafa su ukusni.

Ploča sa sirom može imati mnogo različitih oblika. Može samo da sedi na stolu tokom velike zabave, može biti malo predjelo ili čak pun obrok. Ne morate ništa da kuvate da biste ga poslužili, ali stvaranje uravnoteženog i savršeno skladnog tanjira sa sirom nije tako lako kao što se čini. A da biste postigli dobar rezultat, morat ćete dobro razmisliti. Lako je pretjerati i sa sirom i sa dodacima, ali ako imate grubu ideju o tome s kakvom tanjirom sa sirom želite da završite, moći ćete da ostanete na putu. I prva stvar koju treba da uradite je da odlučite koliko sireva želite da vidite na svom tanjiru.

Fokusirajte se na jednu vrstu sira

Postoje dva načina za predstavljanje određenog sira. Možete odabrati sir koji apsolutno svi vole, poput oštrog cheddara ili savršene glave brieja, ili se možete odlučiti za sofisticiraniju i neobičnu opciju poput taleggio ili plavog sira. U svakom slučaju, trebat će vam jedan sistem isporuke ugljikohidrata i jedan dodatni bonus. Možete pronaći razne opcije, ali ne morate čak ni gubiti vrijeme na to, jer ovaj članak predstavlja nekoliko načina da pojedini sir zablista.

Dubliner, kriške jabuke i kriške bageta na žaru

Dubliner je tvrdi, odležani sir od kravljeg mlijeka, oštrog, slatkog i orašastog okusa. Budući da ima tako složen, opor okus, najbolje je koristiti običan kruh i ponuditi malo hrskavog voća za čišćenje nepca. Zelena jabuka će vam pomoći da izbjegnete preopterećenje usta okusima, što znači da ćete moći jesti više sireva tokom dužeg vremenskog perioda.

Cambozola, krekeri sa suvim voćem i medom

Ova kombinacija francuskog odležanog mekog krem ​​sira sa italijanskom gorgonzolom je jednostavno prekrasna opcija sa blagim ukusom plave plijesni i kremastom teksturom. Ovaj sir je najbolje jesti s krekerima koji sadrže sušeno voće kao što su smokve, masline ili brusnice. Mnogi ljudi vole da dodaju i med plavom siru, a ova sorta nije izuzetak.

Parmezan i dobro balzamiko sirće

Ovo je genijalna ideja koja će vam omogućiti da zaboravite na sistem isporuke ugljikohidrata. Sve što trebate učiniti je pronaći stvarno kvalitetno, gusto, odležano balzamiko sirće u koje možete pokapati ili umočiti sir.

Dvostruka (ili trostruka) zabava

Ako ćete na tanjiru sa sirom servirati dvije vrste sira, onda ih birajte tako da jedna bude tvrda, a druga meka. Međutim, mnogo je zanimljivije poslužiti tri vrste sira, jer vam to omogućava da u tanjir dodate nešto neočekivano, pa čak i ludo. Evo nekoliko opcija za svaku od tri kategorije.

Nešto teško

Ako ćete na tanjiru sa sirom servirati tri vrste sira, onda jedan od njih mora biti tvrd. Za ovu svrhu ćete htjeti odabrati cheddar, odležanu gaudu, dubliner ili zaista visokokvalitetni edam (željeti ćete odabrati onaj koji je zapečaćen crvenim voskom na glavi). Možete odabrati i parmezan, ali pazite da sir bude što bliže kori, kao i španski mačengo.

Nešto meko

Druga vrsta sira servirana na tanjiru sa sirom treba da bude mekana, a i u ovoj kategoriji ima veoma dobrih opcija. To može uključivati ​​burratu (mocarelinu kremastu sestru), kamember s okusom gljiva, mesnati, ali voćni taleggio, svježi kozji sir, domaću ricottu i, naravno, brie. Sve ove opcije su odličan način da uživate u mekšoj strani sira.

Nešto neobično

U ovom slučaju, najbolji pristup je da razgovarate s trgovcem sirom i kažete mu da želite nešto čime možete iznenaditi i oduševiti svoje goste. Prodavci sira su najkorisniji ljudi na svijetu o ovoj temi i rado će vam pomoći da odaberete. Kada je riječ o specifičnim opcijama za ovu kategoriju, uzmite u obzir fondant norveški smeđi sir, fensi čokoladni sir, sir od lavande i bilja, aromatizirani Havarti ili najblaži sir najjačeg mirisa koji možete pronaći. Ova kategorija će vam također omogućiti da dodate nešto što ste željeli, poput pimente sira, koji nije posebno fensi, ali je i dalje nevjerovatno ukusan i uvijek je odličan dodatak tanjiru sa sirom.

Druga opcija

Kako biste pružili razne arome i okuse, možete promijeniti raspored i poslužiti tri vrste sira iz drugih kategorija. Na primjer, to mogu biti sirevi napravljeni od mlijeka raznih životinja: krava, ovaca i koza. Međutim, shema "tvrda, meka i neobična" često radi mnogo efikasnije.

Supplementi

Sada kada ste odabrali sireve za svoju tablu sa sirom, vrijeme je da razmislite šta ćete im dodati. U ovom trenutku možete dati mašti na volju, ali ne treba pretjerivati. Najbolje je da sebi postavite granice: na primjer, jedno slatko, jedno slano, jedno slatko i jedno slano. Trebat će vam i kruh ili krekeri.

• Svježe voće: jabuke, grožđe, kruške, borovnice, jagode ili bilo koje drugo bobičasto voće, smokve, itd. odlično su sredstvo za čišćenje usta, djelujući kao kontra slanim mliječnim proizvodima bogatog okusa.
• Sušeno voće: kiselkaste i slatke, sušene trešnje i brusnice lijepo se slažu s plavim sirevima, dok sušeno voće bez koštica poput kajsija daje posebnu notu i sljubljuje se s bogatim sirevima. Hurme su takođe dobar izbor i dobro se slažu sa veoma oštrim i blagim kremastim sirevima.
• Masline: Umjesto da kupujete jednu teglu svake vrste maslina, možete posjetiti trgovinu koja prodaje masline na veliko i kupiti po malo svakog oblika, veličine i boje. Ako kupujete masline sa košticama, obavezno ponudite gostima zdjelu u kojoj mogu ostaviti koštice.
• Kiseli krastavci: Postoji jedna stavka koja je obavezna na vašem tanjiru sa sirom, a to su kornišoni. Ovi mali krastavci isporučuju veoma snažan kiselinski napad na vaše nepce, ali takođe izgledaju super slatko.
• Meso: sa ovim morate biti oprezni, jer se vaš tanjir sa sirom može brzo pretvoriti u tanjir za specijalitete. Odaberite jedno stvarno kvalitetno meso i neka bude zvijezda emisije. Ako servirate puno jakih, slanih ili kiselih sireva, vrijedi odabrati manje agresivnu verziju poput mortadele, ali najčešće je izbor za bogatiju, ljutiju salamu, a možete se odlučiti i za paštetu ili mousse od jetre.
• Orašasti plodovi: U ovom slučaju možete poslužiti mješavinu orašastih plodova, ali možete odabrati ono što vam se najviše sviđa, kao što su karamelizirani pekani, pistacije ili marcona bademi.
• Med i džem: Kada prvi put stavite med na sir, možda ćete pomisliti da ste izmislili nešto neverovatno. Međutim, ispostavilo se da je ova kombinacija izmišljena prije mnogo godina. Ali ovo otkriće, na ovaj ili onaj način, potpuno će promijeniti vaš stav prema siru. Džemovi i konzerve takođe mogu dodati slatku notu vašem tanjiru sa sirom.

Plemeniti sirevi popularni su ne samo u Francuskoj. Na mnogim bifeima i proslavama ušlo je u modu posluživanje tanjira upravo sa takvim sirevima. Neverovatno su zdrave i zanimljivog ukusa. Ali upravo zbog svog jedinstvenog okusa, plavi sirevi se najbolje služe uz određena vina ili jela.

Vrste sireva sa plemenitom plijesni

Ne smatra se svaka plijesan na siru zdrava. Plemeniti sirevi uključuju one s crvenom, bijelom ili plavom plijesni. Najpopularniji sirevi od bijele plijesni su Camembert i Brie. Imaju zanimljiv ukus pečuraka koji im daje buđ.

Crvena plijesan je prisutna na sirevima Camembert de Normandy i Brie Noir. Ove vrste sireva su manje zastupljene u Rusiji. Plava plijesan Rusima je poznata po sirevima Roquefort, Dor Bru i Gorgonzola.

Šta poslužiti uz plemenite sireve

Prije svega, sireve treba pravilno staviti na tanjir. Uobičajeno je da se prvo stavljaju sirevi najnježnijeg ukusa, na primjer, sorta "Furm Dumbler" s plavom plijesni. Po rubu tanjira u krug se poređaju tanke kriške delikatnog sira, a zatim sirevi bogatijih i pikantnijih ukusa. Da biste izbjegli miješanje, vrijedi izmjenjivati ​​sir s voćem i listovima mente. Slatko-kiseli okus jabuka savršeno je upotpunjen pikantnošću i oštrinom sireva. Avokado će upiti aromu i savršeno naglasiti ukus sira. Nana ima osvježavajući okus, čini sireve mekšim, ali ne doprinosi gubitku njihove pikantnosti.

Bademi i orasi se odlično slažu sa plavim sirevima. Mogu se staviti u male zdjelice i staviti na tanjir sa sirevima, a praznine između kriški možete popuniti orasima.

Francuzi obično poslužuju plemenite sireve u kombinaciji s kruhom. Sir možete narezati na male komadiće i zalijepiti ih na ražanj zajedno sa kruhom. Posebno će biti pikantan ako se kruh prelije suvim grožđem.

Završni dodir je odabir vina za uparivanje sa tanjirom sa sirom. Vrijedi zapamtiti da što je okus sira oštriji, okus vina bi trebao biti svjetliji. Bilo bi idealno upariti sa crnim francuskim vinom. Plave sireve treba poslužiti uz ojačana crna vina. Vino mora imati minimalnu količinu šećera i mora biti ohlađeno.

Tanjir plemenitih sireva bit će odličan dodatak svečanom banketu. Kako bi gosti cijenili pikantnost jela, vrijedi ga poslužiti uz gore navedene proizvode i vina.

Prije ili kasnije, vjerojatno, svaki sirar amater doživi trenutak kada se u njegovom hladnjaku pojavi nekoliko samospremljenih gurmanskih sireva koji čekaju trenutak kada će se konačno pojesti i uživati ​​u njihovom izvrsnom ukusu. Najbolji način da pokažete svoje vještine proizvodnje sira prijateljima i porodici je da takve sireve poslužite na stolu kao dio dobro organiziranog tanjira sa sirom. A na novogodišnjoj proslavi (koja je, inače, sve bliža) tanjir sa sirom od domaćih sireva izgledat će jednostavno sjajno.

Sirni tanjir je složena kombinacija različitih vrsta sireva, kao i voća, orašastih plodova i sušenog voća i drugih grickalica i dodataka, položenih na debelu okruglu drvenu ploču prema određenim pravilima. Tanjir sa sirom treba da bude idealan i po ukusu i po vizuelnim karakteristikama: zamislite da skupljate buket, lep, mirisan i skladan.

Izbor sira

Ukupan broj vrsta sira na tanjiru treba da bude neparan. Za tanjir koristite skupe sorte sira složenog složenog ukusa: zreli parmezan, cheddar, sireve s plemenitom plijesni (Roquefort, Stilton, Gorgonzola), sireve s bijelom korom (Camembert i Brie, Crottin, Neuchâtel, itd.), sireve sa crvenom korom (Limburger, Reblochon), streč sirevima (mocarela, kačkavalj, provolone), sirevima od kozjeg i ovčjeg mleka (pecorino, cantal). Pokušajte odabrati sorte sira za svoj tanjir koji se razlikuju po ukusu, teksturi, boji i mirisu. Općenito, pri odabiru sira za tanjir možete se držati sljedećeg:

Svježi sir (mocarela, feta)
- meki sir sa bijelom plijesni (brie, camembert, neuchâtel)
- polutvrdi sirevi (cigla, edam, havarti) blagog ukusa
- plavi sir sa plemenitom plijesni (Gorgonzola, Stilton, Roquefort)
- tvrdi odležani sir bogatog ukusa (Gruyère, Parmezan)

Dobra ideja za tanjir sa sirom bila bi odabir sireva na osnovu regije (na primjer, francuski, italijanski, itd.). Osim toga, to će pojednostaviti izbor vina.

Priprema i rezanje

Unaprijed pripremite sireve za tanjir: narežite ih i stavite pokrivene folijom u hladnjak (svaku vrstu sira u posebnoj posudi). Sat vremena prije serviranja sastavite tanjir i ostavite na toplom: puni buket arome i ukusa sira se otkriva na sobnoj temperaturi.

Idealna kriška treba da sadrži i koru i jezgro sira. Ali sve ovisi o početnoj veličini glave, kao i o tvrdoći sira: dozvoljeno je rezanje sireva za tanjur u obliku kriški i kockica. Okrugli sirevi se obično režu na segmente.

Plavi sirevi se režu posebnim nožem i konopom. Ovo rezanje ne oštećuje uzorak plijesni, koji je jedinstven za svaki plavi sir, poput otiska prsta.

Tanjir sa sirom poslužite sa najmanje 2 različita noža: za bogate i delikatne sireve. Za meke sireve koristite poseban nož-viljušku sa dva zuba. Na tanjir možete staviti i cijele i prilično velike komade sira, pazeći da svakom od njih date poseban nož.

Layout

Različite vrste sira na tanjiru ne bi trebale da se dodiruju: mogu da ponište jedan drugog mirisa. Ali udaljenosti između njih ne bi trebale biti prevelike: pokušajte održati umjerenost.

• Klasičan raspored tanjira sa sirom. Zamislite dasku sa sirom kao brojčanik sata. Sireve rasporedite po dasci sljedećim redoslijedom:
  raspon 6-12 sati: delikatni i mekani sirevi sa povećanjem intenziteta okusa (što je bliže 12 sati, okus bi trebao biti intenzivniji)
• raspon 12-3 sata: slani i ljuti sirevi
• 3-6 sati: sirevi najraznovrsnijeg i bogatog ukusa

Postoji i alternativni raspored sireva na tanjiru: oni najtvrđi i najbogatiji na rubovima, oni najdelikatniji i mekši u sredini.

Dodatni sastojci

Već sam spomenuo da se tanjir sa sirom može uporediti sa buketom, a dobar buket ne sadrži samo cvijeće. Isto tako, tanjir sa sirom mora biti dopunjen raznim dobrotama koje idu uz sir:

Za plave sireve: ananas, kivi, trešnja, celer
- za meke sireve, kao i parmezan: kruške, grožđe
- orasi (orasi, bademi), smokve i grožđe dobro se slažu sa gotovo svim sirevima: mogu se širiti po tanjiru
- činije sa medom i džemom od kajsije (da, slatki džemovi i med savršeno upotpunjuju pikantan ukus plavih sireva)
- razno sušeno voće (sušene kajsije, hurme, smokve)

Stoni hleb se po pravilu ne servira uz tanjir sa sirom: veruje se da on nadjača ukus sira. Međutim, krekeri, hrskavi kruh i krutoni bili bi sasvim prikladni na tanjiru sa sirom.

spoj: jedan tvrdi sir + jedan meki sir + jedan neobičan sir.

inings: na običnom tostu, krutonima, voćnom čipsu.

aditivi: jedan slatki proizvod + jedan slani proizvod + jedan slatki sos + jedan slani sos.

Ali ovaj standard ne znači da se odlična ploča sira ne može napraviti od manje sorti. Pogledajmo redom kako pripremiti ovu poslasticu od jedne, dvije i tri vrste sira.

Odabir sira

Jedna vrsta sira

Tajna jela sa jednim sirom je jednostavna: odaberite ili univerzalno omiljeni sir ili poseban sir. Ako imate pristup takvim proizvodima, sljedeće vrste mogu biti uključene u vaš tanjir sa sirom.

Sirevi koje svi vole: oštar engleski cheddar ili blagi francuski brie, sirevi poput parmezana.

Specijalni sirevi: slani plavi sir ili smrdljiv, ali ukusan Taleggio (polumeki italijanski sir sa korom).

Dvije vrste sira

Za pravi tanjir sira od dvije vrste trebat će vam jedan tvrdi i jedan meki sir. Evo najboljih odabira u tim kategorijama.

tvrdi sirevi: cheddar, gauda, ​​dubliner, edam, parmezan i španski manchego sir.

meki sirevi: Italijanski burrata sir (kremasti "rođak" mocarele), delikatan kamember sa ukusom pečuraka, voćni taleggio, ricotta (koju je lako napraviti kod kuće), brie.

Tri vrste sira

Tri sira su savršena. Trebat će vam tvrdi i meki sir, o čemu smo pričali gore, kao i neka vrsta sira sa twistom.

Neobični sirevi: Norveški smeđi sir Brunost, čokoladni sir, sir od lavande i komorača ili kopar danski havarti sir. Sirevi s twistom uključuju i smrdljive varijante: manje su originalni, ali nevjerovatno ukusni i uvijek idu uz prasak. Općenito, najbolje je kontaktirati prodavce u sirari i reći da želite nečim iznenaditi svoje goste. Oni će vam rado pomoći da odaberete.

Ako ne možete nabaviti takve sorte, odaberite alternative od sireva dostupnih u vašem regionu. Ili koristite drugačiji pristup koristeći po jedan sir različitih životinja za svoj tanjir: krava, ovca i koza.

Nakon što odaberete sireve, možete razmišljati o ukusnim dodacima. Trebaće vam nešto slatko, nešto slano, slatki i ljuti sosevi, kao i hleb i krekeri.

Sveže voće i bobice

Jabuke, grožđe, kruške, borovnice, jagode, bilo koje bobičasto voće i svježe smokve nadoknađuju bogat slan okus mliječnih proizvoda kiselošću i osvježavaju nepce.

Sušeno voće

Oštre i slatke sušene trešnje, brusnice i suhe kajsije dodaju svijetlu notu okusu sireva. Sušeno voće je dobar izbor za tanjir sa više varijanti, jer se podjednako dobro slaže i sa oštrim i sa blagim kremastim sirevima.

Maslina

Umjesto da kupujete teglu jedne vrste maslina, kupujte masline na veliko različitih veličina i stepena zrelosti. Samo prvo uklonite sjemenke ili ne zaboravite upozoriti svoje goste na njih.

Kiseli krastavci

Glavni kiseli krastavci koji se mogu ponuditi za tanjir sa sirom su kornišoni. Imaju prijatnu kiselost i veoma lepo izgledaju.

Mesni proizvodi

Nemojte se zanositi da se tanjir sa sirom ne pretvori u tanjir za meso. Odaberite jedno kvalitetno meso i pustite da se pusti na sireve. Ako servirate puno bogatih, slanih ili začinjenih sireva, odaberite nešto blago, poput dobre kuhane kobasice (idealno kao italijanska mortadela). Ali tanjir sa sirom neće pokvariti začinjena salama, bogata mesna ili jetrena pašteta.

Nuts

Sir možete poslužiti sa miješanim orašastim plodovima, kandiranim orasima, pistaćima ili bademima. Ljubitelji neobičnih ukusa mogu se potaknuti na eksperimentiranje, na primjer, kombiniranjem badema sa soja sosom i wasabijem.

Med i džem

Ako još niste probali sir sa medom, vrijeme je da to učinite: napravljeni su jedno za drugo. Džemovi i želei će takođe stvoriti predivan slatki efekat, posebno oni sa kiselim ukusom.

Senf i sirće

Siru, kao punomasnom mliječnom proizvodu bogatog okusa, potrebna je kiselina, a zrnasti senf može zadovoljiti tu potrebu. Sir možete poprskati i gustim, gustim sirćetom ili sirupom od nara.

Hleb i krekeri

Ovi proizvodi će biti potrebni za "transport" sira u vaša usta, a ne za odvraćanje pažnje od njegovog okusa. Mali hrskavi tostovi, krekeri ili čips, uključujući i one napravljene od voća, obavit će posao.

Najbolje kombinacije sireva i aditiva