Supa sa kukuruzom: recepti. Supa sa kukuruzom - omiljeni sastojak u neobičnoj izvedbi

Ljeto je divno doba godine koje nam daje mnogo toga ukusni proizvodi. Toplota zrak vam ne dozvoljava da jedete visokokaloričnu hranu; Želim samo sočno voće, bobice, svježe povrće i začinsko bilje. Na listi najukusnijih ljetnih "poklona" nalazi se kukuruz. Kuva se u vodi i pari, peče na roštilju i peče u foliji. Ali danas predlažemo da uradimo nešto drugačije, naime supu sa kukuruzom. Postoji dosta recepata za njegovu pripremu: od najjednostavnije pire supe do složenog izdašnog jela.

Kukuruzne supe će obogatiti vaš jelovnik

Tajne ukusne kukuruzne supe

Kukuruzna supa je veoma ukusna i obilan obrok koja je po ukusu skoro svima. Zahvaljujući svom glavnom sastojku, supa dobija prijatnu boju i zanimljiva tekstura, ako ćeš ga kasnije pokvariti. Mala šaka zlatnih zrna može učiniti da nam poznata prva jela zablistaju novim bojama i ukusima.

Pripremite se kukuruzna supa moguće je i na vodi i na raznim juhama, na primjer, na mesu, ribi ili povrću. U nekim, tokom procesa kuvanja, dodaju svježe mlijeko, vrhnje, prirodni jogurt ili paradajz sos. A u isto vrijeme, u bilo kojoj verziji, kukuruz će zvučati vrlo skladno u jelu.

Ako govorimo o složenosti supe s kukuruzom, onda je ona minimalna, pogotovo ako ovo jelo pravite od konzerviranih ili kiselih žitarica, iako je sasvim moguće i sa svježim.

Preporuka! Ako ćete kuvati čorbu sa svežim kukuruzom, preporučljivo je da dobijete klipove srednje veličine - na glavicama mlečne zrelosti zrna su premala, pa se često teško odvajaju, a zreli kukuruz pretvrdi su, koliko god da ih kuvate!

Kojim sastojcima upotpuniti jelo?

As dodatne komponente Gotovo svako povrće koje se trenutno nalazi u vašem frižideru može poslužiti kao takva supa. Može biti bundeva i šargarepa, paradajz i krompir, u boji i Bijeli kupus, brokoli i tikvice. Osim toga, kukuruz se odlično slaže i sa mesom, i sa gljivama, i sa mahunarkama, i sa pasta. A kako glavni proizvod ima vrlo blag, delikatan ukus, preporučljivo je u takvu supu staviti manje začina, inače delikatnog ukusaće biti prekinut. Za ovo jelo dovoljan je mali prstohvat mlevene paprike, možete dodati i skromnu količinu anisa, korijandera ili začinskog bilja.

Bitan! Bolje je ne stavljati začine u mliječne supe sa kukuruzom! Ovdje je poželjno raditi samo svježe začinsko bilje!

Kukuruzna supa se može poslužiti toplo ili hladno. ovaj slučaj sve će zavisiti od glavnih komponenti. Obično se predstavlja, posut seckanim perjem zelenog luka i slanim sirom, sa hrskavim tostiranim krutonima.

Mliječna kukuruzna supa - jednostavan recept

Supa-pire od kukuruza može biti u prehrani ne samo odraslih, već i najmanjih. Pokušajte da ga skuvate - čak i najozloglašeniji "ne žele" biće zadovoljni takvim jelom.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 300 g konzerviranih žitarica;
• par kašika pšenično brašno;
• 400-450 ml svježeg mlijeka;
• 40 g parmezana;
• mahuna paprike;
• malo sušenog timijana;
• čili u prahu na vrhu noža;
• crni biber;
• sol.

Napomenu! Umjesto parmezana možete koristiti bilo koji tvrdi, slani sir!

Otvorite teglu zrna kukuruza, ocedite tečnost i umutite ih u blenderu. Ostavite nekoliko sjemenki za dekoraciju. Dobivenu masu širimo u lonac, ulijemo jednu i pol čašu vode i uz malo plina dovedemo sadržaj do ključanja.

Zagrevamo u tiganju puter i uz stalno mešanje drvenom lopaticom dodati brašno. Pržite nekoliko sekundi, pa dodajte mlijeko, prokuhajte i sve stavite u šerpu kukuruzni pire. Kuhamo 10 minuta, ne zaboravljajući cijelo vrijeme miješati našu buduću juhu kako ne bi izgorjela do dna i zidova.

Nakon navedenog vremena procijedite supu kroz sito i vratite na šporet. Posolite i pobiberite, pustite po ukusu, premažite naribanim tvrdi sir, promešati i držati na laganoj vatri oko pet minuta.

Papriku oslobodimo od sjemenki, nasjeckamo na sitnu kocku i stavimo u suvi tiganj. Dodajte čili, timijan i rezervisana zrna kukuruza i sve pržite nekoliko sekundi.

U zdjelice sipajte supu pire od kukuruza iz konzerve, u sredini rasporedite prženje, krutone u toboganu bijeli hljeb, svježe začinsko bilje i poslužite.

Kukuruzna krem ​​supa sa hrskavom slaninom

Proizvodi koje treba pripremiti:

• 300-350 g zrna;
• 450 ml mlijeka;
• mala glavica crnog luka;
• kašika kreme;
• Lovorov list ik;
• par tankih traka slanine;
• gomolj krompira;
• par kašika putera;
• kašika pšeničnog brašna.

Da biste napravili kremastu kukuruznu supu, prvi korak je da ogulite povrće i nasjeckajte ga. male kocke. Zagrejte tiganj, u njemu otopite puter i propržite luk dok ne omekša. To će trajati oko pet minuta, nakon čega dodajemo komadiće krompira i kuhamo još oko dvije do tri minute.

Pržite u drugom tiganju specificirana količina pšeničnog brašna, pržiti dok ne dobije ugodnu kremastu nijansu, zatim uliti mlijeko i uz stalno miješanje prokuvati masu. Dodajte lovorov list, kukuruz, so i biber. Rasporedite krompir sa lukom. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim bacite lovorov list.

Dok se supa kuva, možete pržiti slaninu – trebalo bi da postane hrskava. Nasumično ga isecite nožem.

Gotovu supu stavimo u posudu blendera i prekinemo, zatim vratimo na šporet, dodamo vrhnje i zagrejemo. Prilikom serviranja juhe na svaki tanjir stavite nekoliko komada slanine i cijelih zrna kukuruza.

Supa sa kukuruzom, piletinom i pečurkama

supa sa konzervirani kukuruz, pilećeg mesa a šampinjoni se pripremaju prema sledeći recept. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• 150 g žitarica u konzervi;
• 550 g pilećeg mesa;
• 100 g šampinjona;
• 2-3 grančice zelenog luka;
• par gomolja krompira;
• mali korijen mrkve;
• mahuna paprike;
• par malih sijalica;
• maslinovo ulje;
• sol.

Piletinu operemo, napunimo vodom i stavimo na vatru. Nakon ključanja smanjimo dovod plina na minimalnu oznaku, posolimo juhu, dodamo cijelu oguljenu glavicu luka i sve kuhamo pola sata.

Dok se meso priprema, bavimo se povrćem. Šargarepa je oguljena i narezana na tanke kriške, paprika male pruge, krompir narezan na kockice, preostali luk nasjeckajte što sitnije.

Pečurke operemo i očistimo, narežemo na kriške. Luk zajedno sa šampinjonima pržite na zagrejanoj tavi uz dodatak putera 5-7 minuta dok ne poprime zlatnu nijansu. Zatim stavite kriške paprike u tiganj i pržite još oko dva minuta.

Piletinu izvadimo iz čorbe, a meso odvojimo od kostiju. Vratimo ga u tiganj, dodamo krompir i šargarepu. 10 minuta nakon ključanja stavite pečurke sa lukom u supu i kuvajte još pet minuta. Na kraju kuvanja dodajte zrna kukuruza, sve dobro promiješajte, pustite da provri i ugasite vatru. Držite poklopljeno oko četvrt sata, a zatim sipajte u tanjire, pospite seckanim perjem zelenog luka i poslužite.

Gusta meksička supa

Za Meksička supa uz pasulj i kukuruz, potrebni su sljedeći proizvodi:

• pola kilograma mljevene govedine;
• velika glavica luka;
• 4 čena belog luka;
• par čili papričica;
• mahuna slatke paprike;
• 750 g paradajza iz konzerve (po mogućnosti bez kože);
• 750 g graha iz konzerve;
• 250 g kukuruza iz konzerve;
• par kašika paradajz paste;
• 45-50 ml biljno ulje;
• kašičica sjemenki korijandera;
• 1½ kašičice kima;
• par kašičica sušenog origana;
• šaka svježeg peršuna;
• sol.

Otvaramo banke konzerviranu hranu, ocediti tečnost od pasulja i kukuruza. Ako imate paradajz iz konzerve u koru, zatim se mora ukloniti, pulpa nasjeckati - možete narezati na kockice ili jednostavno zdrobiti vilicom.

Kim i korijander stavimo u tanjir i pažljivo ih umesimo.

U većem tiganju sa visokim stranicama otopite puter i na njemu propržite nasjeckani luk dok ne postane providan, nakon čega dodajemo bijeli luk i rendane začine. Nastavite da pržite još minut uz stalno mešanje. Objavljivanje Mljevena junetina i pržite pet minuta. Nakon što meso promeni boju dodati seckani paradajz (zajedno sa sokom), čili papričice, promešati. Nakon jednog minuta dodajte pasulj, papriku i zrna kukuruza. Ulijte vodu i ostavite da proključa. Kuvanje gusta supa 10 minuta, probajte, posolite po potrebi i ugasite.

Mirisna ljetna prva jela od konzerviranog ili svježeg povrća savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi. Kukuruzne supe od povrća ili mesa pripremaju se brzo, mekane su, lagane, niskokalorične, zasićuju organizam vitaminima i korisnih minerala.

Tajne kuvanja ukusne supe sa kukuruzom

• Lakše je kuhati supu s kukuruzom iz konzerve - brzo je, praktično. Zamrznute žitarice počinju da ključaju zajedno sa mesom ili krompirom. Svježa kukuruzna juha priprema se od mladih klipova srednje veličine: zrna su nježna, mirisna, umjereno tvrda i lako se odvajaju.
• Za kukuruzne supe pogodne su čorbe (povrće, riblje, mesnate), sok od paradajza, mleko, koje možete dodati u supu šlag ili prirodni jogurti.
• Okus kukuruza harmonično se kombinuje sa povrćem (celer, kupus, luk, šargarepa, bundeva, krompir), mahunarkama (grašak, pasulj), mesom, slaninom, ribom, svežim začinskim biljem (cilantro, zeleni luk, kopar, peršun).
• Mliječne čorbe od kukuruza bolje je ne začiniti začinima, pogodne su za jela na čorbi začini(majčina dušica), kurkuma, mljeveni biber(crvena, crna), slatka ili ljuta paprika, korijander, đumbir.

recept za kukuruznu supu

Hvala za upute korak po korak uz fotografiju, kuhar početnik će lako pripremiti prvo jelo. Kukuruzne supe se kuvaju u čorbama (mesnim, povrtnim, ribljim), u mleku. U podlogu za supu skuvati krompir do pola, pa dodati kukuruz iz konzerve (ako je svež, onda zaspati na početku kuvanja), prženje povrća, začine, zavisno od recepta - kajmak ili paradajz sos. Poslužite toplo, sa svježim začinskim biljem, crnim kruhom ili krekerima.

Supa sa kukuruzom iz konzerve i zelenim graškom

• Vrijeme: pola sata.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 55 kcal / 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Hranjivo, zadovoljavajuće, ukusna supa ljubavnicima će se svidjeti jela od povrća. Prema predstavljenom receptu, ispada da je gusta, po želji se može razrijediti s dodatnom čašom mlijeka. Umjesto konzerviranog, dozvoljeno je koristiti smrznuti grašak, šaljući ga da se kuha u isto vrijeme kao i krompir. Serving supa od povrća sa ljutim kukuruzom i graškom, posuti svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• voda - 1 l;
• kukuruz (konz.) - 0,3 kg;
• grašak - 4 kašike. l.;
• krompir - 2 kom.;
• mlijeko - 350 ml;
• brašno - 1 kašika. l.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• stabljika celera - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• rafinirano ulje - 30 ml;
• sol, mljeveni biber - po ukusu;
• kopar - 1 grozd.

Način kuhanja:

1. U šerpi sa debelim dnom, zagrevajući u njoj suncokretovo ulje na srednje jakoj vatri stavite povrće isečeno na sitne kockice (celer, šargarepu, luk), mleveni beli luk. Pržite uz mešanje. Nakon 5-6 min. dodati brašno, dobro promešati, pa uliti mleko.
2. Kada mlijeko provri, dodati oguljen krompir, isjeckan na kockice srednje veličine, kuhati bez poklopca, ne smanjujući vatru.
3. Nakon 10 minuta posolite, pobiberite po ukusu, stavite grašak i kukuruz bez salamure. Nakon ponovnog ključanja kuvajte 3-4 minuta.

Sa piletinom

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Nežan, lagan pileća supa može se ponuditi djeci i odraslima na dijeti. Umjesto pilećih bataka, možete skuvati prsa, krilca, butine. Domaćice preporučuju korištenje okruglog pirinča koji se brzo kuha, nakon što ga nekoliko puta temeljito operete pod tekućom vodom dok voda ne postane prozirna. Kada koristite smrznuta zrna kukuruza, odmah počnite da ih kuvate zajedno sa mesom.

Sastojci:

• voda - 1,5 l;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• pileći bataki- 4 stvari.;
• paprika - 1 kom.;
• pirinač - 2 kašike. l.;
• zeleni luk- 30 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pirinač temeljno namočite pod mlazom vode hladnom vodom za četvrt sata.
2. Oprane komade piletine skuvajte dok ne omekšaju (nakon ključanja - 20-25 minuta na laganoj vatri), povremeno skidajući pjenu.
3. U bujonu sa kuvano meso pošaljite malo natečenu rižu bez vode, prokuhajte, kuhajte 10-12 minuta.
4. Kukuruz lagano ubacite u supu, prvo ocijedite sok, oguljen od stabljike i sjemenki, isjeckan na slamke srednje veličine Paprika, sitno seckani crni luk.
5. Stavite kompoziciju da proključa, kuvajte mala vatra 10 minuta Isključujući šporet, ostavite da se kuva 5 minuta.

Sa crvenim pasuljem

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 78 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Ovaj recept za kukuruznu supu treba da zapamte ljubitelji originalnih ukusa. Sok od paradajza se odlično slaže sa komponentama jela: crvenim pasuljem, zrnom kukuruza, dimljenom slaninom, svježe povrće. Ispostavilo se da je supa zdrava, zasitna, bogata vitaminima i elementima u tragovima..

Sastojci:

• sok od paradajza - 800 ml;
• dimljena slanina- 100 g;
• luk - 1 kom.;
• crveni grah (kontra) - 1 konzerva;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• grašak iz konzerve- 1 banka;
• kečap - 2 kašike. l.;
• lavrushka - 2 lista;
• svježi cilantro i kopar - po 5 g;
• mljeveni biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Zagrijte lonac s debelim dnom na šporetu na srednje jakoj vatri i u njega dodajte slaninu narezanu na kockice. Nakon 3-4 minuta, kada se malo masti iz njega, dodati sitno seckani crni luk, pržiti mešajući.
2. Čim luk dobije zlatnu nijansu (nakon 5-6 minuta), stavite kečap u tiganj, promiješajte, sipajte sok od paradajza.
3. Nakon što sok proključa, dodajte grašak, nakon što ocijedite tečnost iz njega, kukuruz i pasulj - zajedno sa salamureom. Zakuvati, nakon 5 minuta posoliti, dodati mljeveni biber, lovorov list, smanjiti vatru.
4. Nakon 5-6 min. dodajte sitno nasjeckano zelje, ostavite da se jelo kuha nekoliko minuta, pokrivši ga poklopcem.

cheesy

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Veoma zdravo, hranljivo, ukusno supa od sira savršeno zadovoljava glad. Ispostavlja se nježnog, bogatog, nježnog kremastog okusa, sa prijatnom aromom koja budi apetit. slatka paprika možete zamijeniti ljutom crvenom mljevenom paprikom, a umjesto nježnog topljenog sira uzeti topljeni sir ok za supu trljanjem krupno rende. Istina, trebat će mu više vremena da se otopi nego Yantar ili Hochland topljeni sir.

Sastojci:

• voda - 1,5 l;
• pileći file- 0,3 kg;
• topljeni sir - 0,3 kg;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• grašak iz konzerve- 1 banka;
• sol, mljevena paprika - po ukusu;
• kurkuma - 3-5 g.

Način kuhanja:

1. Dobro opran file isečen na srednje kockice skuvajte dok se ne skuva svježa voda(trećinu sata nakon ključanja - na srednjoj vatri), povremeno uklanjajući kamenac.
2. Kukuruzna zrna pošaljite u kipuću čorbu bez ispuštanja salamure, a grašak bez soka.
3. Nakon ponovnog ključanja, kašikom pažljivo sipajte krem ​​sir, dobro miješajte dok se ne otopi u bujonu kuhajući na laganoj vatri (trebaće oko 8-10 minuta).
4. Nakon soljenja dodati papriku, malo kurkume, promešati, ugasiti šporet. Dajte posudu, pokrivši je poklopcem, kuhajte četvrt sata.

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

ljuto, originalna supa, posjedovanje bogat ukus lovačke kobasice i lagane pikantnosti, savršeno omekšane nježnim kremastim okusom. Preporučljivo je koristiti kremu koja je masnija, gusta, što svježija, a čorbu je bolje prokuhati unaprijed (prikladna je dijetalna piletina ili govedina).

Sastojci:

• mesna čorba- ½ l;
• lovačke kobasice- 0,4 kg;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• krompir - 0,3 kg;
• biljno ulje - 30 ml;
• lavrushka - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krema - 200 ml;
• svježi peršun i kopar - po 5 g;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oguljeni, krupno nasjeckani luk pržite do zlatno smeđe boje (oko 6 minuta, povremeno miješajući) u loncu s debelim dnom, na zagrijanoj rafinirano ulje.
2. Prženi luk prelijte čorbom, prokuhajte na srednjoj vatri.
3. U kipuću čorbu pažljivo sipajte oguljeni krompir narezan na srednje kockice; kada voda ponovo proključa, kuvajte 10-15 minuta - skoro dok potpuno pripremljen.
4. U kuvani krompir dodati kukuruz iz konzerve, ocediti salamuru, kobasice narezane na kolutove debljine 4-6 mm, vrhnje. Pustite da supa prokuha, posolite, pobiberite, stavite peršun.
5. Nakon 6-7 minuta, nakon dodavanja sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja, ugasite šporet. Ostavite supu da odstoji 10 minuta.

Sa štapićima od rakova

• Vrijeme: pola sata.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 47 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: internacionalna.
• Težina: lako.

Kombinacija rakovih štapića i sočnog kukuruza iz konzerve odavno je postala poznata i omiljena kod odraslih i djece. Delikatna, mirisna, vruća juha u mesnoj juhi (bolje je koristiti piletinu) ispada gusta, hranjiva, savršeno zadovoljava glad. Kuhanje je jednostavno, brzo, komponente jela gotovo su uvijek u kuhinji svake domaćice.

Sastojci:

• mesna juha - 2 l;
• pileća jaja (proteini) - 2 kom.;
• štapići od rakova - 0,25 kg;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• kukuruzno brašno - 2 kašike. l.;
• kopar - 5 g;
• sol, mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U šerpu sa prokuhanom čorbom dodati oguljeno od filmova, iseckano na srednje kriške štapići od rakova i kukuruz. Zrna kukuruza (bez salamure) treba prethodno usitniti blenderom, ne baš fino - prosječnom brzinom od 20-30 s. Posolite, dodajte mlevenu papriku, kuvajte supu na srednjoj vatri 5 minuta.
2. U posebnoj posudi lagano umutiti kremu bjelance i kukuruzno brašno. Nastavljajući da mutite, dodajte kompoziciju u supu.
3. Ostavite da jelo ponovo provri, kuvajte 10 minuta, ugasite šporet.

Supa pire sa topljenim sirom

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 61 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Za izvođenje predstavljenog recepta za brzo, jednostavno, jeftina supa Zahtijeva minimum sastojaka i vremena. Jedina mana u kuvanju: dok se sir ne otopi, juhu treba miješati dugo, nježno, izbjegavajući vruće kapi na rukama. Možete kupiti posebne topljeni sir za supu sa lukom ili pečurkama.

Sastojci:

• voda - 1100 ml;
• topljeni sir - 0,2 kg;
• kukuruz - 0,6 kg;
• kukuruzni skrob- 1 kašika. l. (bez tobogana);
• sol - po ukusu;
• svježe začinsko bilje- 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. U kipuću litru vode sipajte naribani sir, miješajte kašikom dok se sir ne otopi (najmanje 8-10 minuta).
2. U kipuću supu stavite 300 g zrna kukuruza iz konzerve bez soka i ostatak zrna, usitnjenih blenderom (par minuta na maksimalnoj brzini) do pirea, promiješajte.
3. Nakon 5-6 min. nakon ponovnog ključanja, sipajte sitno sjeckano zelje u juhu, dodajte ½ žlice. prokuvane vode sa otopljenim škrobom, dobro promiješati. Nakon 1-2 min. ugasite šporet, držite ispod poklopca 5 minuta.

Sa dimljenom piletinom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 93 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

zanimljivo, intenzivno, originalnog ukusa jelu dodaje dimljeno pileće meso. Kuhana ne u loncu, već u kotliću, juha dobiva novi, svijetli okus, a još je više zasićena mesnom aromom dimljene piletine. Po želji jelo se može kuvati čista voda: postaće manje zasićen, ali neće izgubiti svoj šarm.

Sastojci:

• pileća juha - 1 l;
• dimljena piletina- 0,3 kg;
• luk - ½ kom.;
• beli luk - 2 čena;
• kukuruz (konz.) - 1 konzerva;
• puter - 20 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol, mješavina paprika - po ukusu;
• svježi peršun - 1 veza.

Način kuhanja:

1. U loncu sa debelim dnom zagrijte puter i suncokretovo ulje, sipajte oguljeni, nasjeckani luk na srednje kockice, pržite do zlatne boje (5-6 minuta). U luk dodajte oprano, na sitne kriške isečeno pileće meso, dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
2. Za 10 minuta. zalijte juhom, posolite, prokuhajte, dinstajte na srednjoj vatri 6-7 minuta.
3. U čorbu stavite protisnuti beli luk, sitno seckani peršun, pobiberite. Nakon nekoliko minuta isključite, ostavite da se posuda kuha, pokrivena poklopcem, četvrt sata.

Mliječni proizvodi sa dimljenom ribom

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 85 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Originalno, ukusno, začinjeno mlečna supa sa dimljenom ribom i kukuruzom će iznenaditi i oduševiti dom, voljeni riblja jela. Da biste ispunili recept, bolje je koristiti gusti ružičasti losos ili nježnu, mekanu skušu, preporučljivo je ne uzimati haringe: ona će, kada se loše kombinira s ostalim sastojcima, donijeti oštar okus, pokvarivši rezultat.

Sastojci:

• voda - ½ l;
• mlijeko - 400 ml;
• dimljena riba(fil) - 0,25 kg;
• dimljena slanina - 50 g;
• krompir - 150 g;
• luk - 1 kom.;
• kukuruz (konz.) - 0,2 kg;
• puter od slatkog vrhnja - 50 g;
• mljeveni timijan i paprika - po ¼ kašičice

Način kuhanja:

1. U zagrejanom suvom tiganju propržite slaninu iseckanu na kockice na srednjoj vatri, posle 2-3 minuta. na to dodati sitno seckani oljušteni luk, pržiti mešajući 4-5 minuta.
2. U prokuhanu vodu pošaljite oguljeni krompir, isečen na sitne kockice, pržite luk i slaninu, kuvajte nakon ponovnog ključanja 10-15 minuta.
3. U prokuhanu supu dodajte ribu, oljuštenu i oguljenu, iseckanu male komadiće, zrna kukuruza iz konzerve bez soka, promešati.
4. Posle 10 minuta uliti mleko, posoliti, dodati mljevenih začina, dovedite do ključanja. Nakon što jelo ključa 5-6 minuta, sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta.

Kineski

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 63 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: azijska.
• Težina: srednja.

Prvo jelo za pileća čorba popularan u Azijska kuhinja. Njegov originalan, začinjen, ljutkastog ukusa povećava apetit, sama juha savršeno zasićuje. Ako nema vremena ili želje za kuhanjem juhe, dopušteno je koristiti prokuhanu vodu s otopljenom u njoj kocke bujona(2 komada na jedan i po litar vode). Skrob se može koristiti od krompira ili kukuruza, a sezamovo ulje se može zamijeniti maslinovim ili suncokretovim.

Sastojci:

• pileća juha - 1,5 l;
• jaja - 2 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• kukuruz (konz.) - 0,45 kg;
• svježi đumbir (korijen) - 5 g;
• susamovo ulje - 1 kašika. l.;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• skrob - 1 kašika. l.;
• praziluk - 1 kom.;
• zeleni luk - 20 g.

Način kuhanja:

1. Pecite na vrućem susamovo ulje sitno iseckani beli deo praziluka sa oguljenim đumbirom naribanim na sitno rende i mlevenim belim lukom sa presom za beli luk (oko 4-5 minuta).
2. U prokuhanu čorbu dodajte zrna kukuruza sa slanom vodom, pustite da ponovo prokuva. Nakon 10 min. položi pečenje.
3. Nakon što je supa kuvana 5-7 minuta, sipajte je u posudu blendera, umutite u pire (4-5 minuta), ponovo prokuvajte, u tanak mlaz ulijte jaja umućena par minuta viljuškom poseban kontejner. Nakon mešanja dodajte ½ kašike. prokuhanu vodu sa otopljenim škrobom i umak od soje. Nakon minutnog ključanja posolite.
4. Nakon što ste ugasili vatru, jelo pospite sitno seckanim lukom.

Sa paprikom i krutonima

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal / 100 g.
• Odredište: prvo, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Krem supa po predstavljenom receptu ima jedinstven ukus i aromu dimljene slanine sa naznakama ljetno povrće: paprika, celer. Krekeri se mogu kupiti u trgovini, ali je bolje da ih napravite sami: ispržite narezane na kockice ražani hljeb(100-150 g) na masnoći od dimljene slanine (10-12 minuta na srednjoj vatri). Krutone poslužite odvojeno ili tako što ćete izložiti pet ili šest komada. na jelo prije serviranja.

Sastojci:

• voda - 0,4 l;
• krema - 100 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• krompir - 0,2 kg;
• luk - 1/2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paprika - 100 g;
• puter - 50 g;
• celer - 2 stabljike;
• kukuruz (konz.) - 0,5 kg;
• kurkuma - 5 g;
• timijan - 1 grančica.

Način kuhanja:

1. U zagrejanom tiganju sa debelim dnom (oko 6 minuta) pržite slaninu narezanu na sitne kockice. Ocijedite masnoću od prženja u poseban tiganj, dodajte puter u slaninu kada se otopi - povrće narezano na kockice (celer, luk). Nakon 4-5 minuta dodajte papriku oljuštenu od sjemenki, nasjeckanu na sitne trakice i mrkvu naribanu na krupno rende, dinstajte sastav na srednjoj vatri.
2. Nakon 8-10 minuta prelijte prženje vodom i rasolom od kukuruza, izlijte krompir isečen na sitne kockice, kuvajte posle ključanja 10-15 minuta, zatim dodajte kukuruz, kuvajte 5-6 minuta.
3. Ocijedite ½ juhe u posebnu posudu, dodajte sitno sjeckani timijan, kurkumu, mutite 3-4 minute. blender. Vratite pire od supe u tiganj, posolite, promiješajte, prokuhajte jelo, ugasite šporet.
4. Poslužite sa krutonima podmazanim slaninom.

Video

Supe su veoma dobre za ljudsko tijelo. Stoga bi se trebali redovno pojavljivati ​​na našem stolu. Moderni kuhari znaju mnoge recepte za krepko i prvo bogat posuđe. Nakon što pročitate današnji post, naučićete kako se pripremaju supe od kukuruza u konzervi.

Opcija sa piletinom i pirinčem

By ovaj recept može se relativno brzo zavariti lagan i hranljiv ručak za cijelu porodicu. to prvo ukusno jelo je podjednako pogodno i za odrasle i za odrasle dječiji meni. Može se svrstati i u niskokalorične i uvesti u ishranu onih koji prate svoju figuru. Kao i mnoge druge supe s ovom opcijom, priprema se od jeftine dostupni proizvodi, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Da biste ukusno nahranili svoju porodicu, trebat će vam:

• Par malih pilećih buta.
• 140 grama kukuruza iz konzerve.
• 3 gomolja krompira.
• 2 srednje šargarepe
• Par stabljika celera.
• Mali praziluk.
• Slatka paprika.
• Kašika pirinča.

Kako pileća juha koju ste skuhali s kukuruzom iz konzerve ne bi ispala svježa i neukusna, gornji skup sastojaka mora biti raznovrstan solju i svježim začinskim biljem.

Opis procesa

U početnoj fazi, trebali biste napraviti čorbu. Za njegovu pripremu, prethodno opran pilećih nogu, prelijte ih hladnom vodom, pošaljite na šporet, prokuhajte i kuvajte na minimalnoj vatri. Nakon otprilike sat vremena meso se izvadi iz čorbe, pažljivo odvoji od kostiju i nareže na komade. Tečnost se filtrira kroz čistu gazu, dovede do ključanja i u nju se spusti seckani krompir.

Nakon četvrt sata u tiganj se dodaje prženo povrće (luk, šargarepa, paprika i celer). Nakon nekoliko minuta, kukuruz, piletina i oprani pirinač šalju se u kipuću čorbu. Sve se to kuva desetak minuta i tek nakon toga se vatra gasi. Prije posluživanja, juha sa kukuruzom iz konzerve, čiji se recept može vidjeti malo više, sipa se u tanjire i posipa se sjeckanim začinskim biljem.

Varijanta sa topljenim sirom

Ovo veoma ukusno prvo jelo priprema se veoma brzo i jednostavno. Ima lagana krema teksture i prijatne arome. Kao i druge supe sa kukuruzom iz konzerve, ispostavlja se da je neverovatno hranljiva i zdrava. Da biste skuhali takvu večeru, unaprijed provjerite da li je sve u vašoj kuhinji neophodni proizvodi. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 400 grama kukuruza.
• Par krtola krompira.
• 250 grama tikvica.
• Srednja sijalica.
• 100 grama topljenog sira.
• Mala šargarepa.
• 40 grama korena celera.

As dodatni sastojci obično koristite mljeveni biber, sol i svježe začinsko bilje.

tehnologija korak po korak

Kuvati ukusno i mirisna supa uz dodatak konzerviranog kukuruza, prvo se morate pozabaviti povrćem. Operi se, oguli i izgnječi. Tikvice i krompir se iseku na srednje kockice, šargarepa i celer izrendaju.

U tiganj sa debelim dnom stavite kašiku putera i biljnog ulja, zagrejte ih, pošaljite na njih seckani luk i lagano ga propržite. Kada dobije zlatnu nijansu, dodajte mu šargarepu i celer, promiješajte i nastavite kuhati. Nakon par minuta stavite krompir u šerpu i sipajte litar pije vodu. Sve se to dovede do ključanja i vatra se smanji. Nakon otprilike pet minuta u buduću supu se stavljaju seckane tikvice i kukuruz iz konzerve zajedno sa tečnošću iz tegle.

Nakon četvrt sata u tiganj se doda biber, so i rendani topljeni sir. Sve dobro izmiksajte, skinite sa vatre i sameljite u blenderu dok se ne dobije kremasta konzistencija. Prije serviranja juha se zagrije, sipa u činije i ukrasi začinskim biljem.

Opcija sa paradajzom

Supa sa kukuruzom iz konzerve, čiji recept možete pogledati u nastavku, ne samo da je neverovatno ukusna, već je i veoma šarena. Da biste ga pripremili, potreban vam je određeni set sastojaka. Vaš frižider treba da sadrži:

• 300 grama mesa.
• Par krompira.
• Banka kukuruza.
• 200 grama paradajza po sopstveni sok.
• Srednja šargarepa.
• Velika sijalica.
• 100 grama pasulja.

Takođe, napravite zalihe unapred. kuhinjska so, biber i bilo koje biljno ulje.

Akcioni algoritam

Prije svega, morate skuhati mesni bujon. Kada je potpuno spreman, u njega se spuštaju seckani krompir, so, prženi luk i šargarepa. Zatim šalju paradajz u sopstvenom soku, smrznuti pasulj i kukuruz u konzervi.

Sve se to kuva na laganoj vatri dok krompir ne omekša. U pravilu to traje dvadesetak minuta. Kao i druge supe sa kukuruzom iz konzerve, pre serviranja se sipa u tanjire i posipa seckanim začinskim biljem.

Uživanje u novim ukusima i kombinacijama... nije li to ono što svi želimo? Nakon što sam za sebe otkrio ovu supu sa kukuruzom, shvatio sam da ponekad nije šteta potrošiti vrijeme i skuhati nešto zaista neobično ukusno.

To je upravo ono što ja mislim da je ova kukuruzna supa. Tu su i bundeva, i pečene slatke paprike, i praziluk sa čili papričicama... Eksplozija ukusa! Naravno, ovo je subjektivno, ali se zaista nadam da ćete ovu supu zavoleti kao i ja.

Pravljenje ove supe je mnogo brže od opisivanja recepta. Ne gledajte na prilično dugo ukupno vrijeme kuhanja. Jednostavno, pečenje paprike nije najviše brz proces. Za dvije paprike koje sam naveo u sastojcima nikada neću upaliti pećnicu. Ovog puta sam, na primjer, planirao da sačuvam lutenicu (takvu salatu) za zimu, o kojoj sam, inače, već govorio na našoj web stranici.

O čiliju. Njegove sorte su brojne. Uvijek koristim ne najoštrije. Čisto vizuelno, izgleda kao kajenski. Ali, ako pogledate sve sorte, onda je većina njih slična jedna drugoj. Samo što u sezoni prodajemo baš ovaj, a ja odmah kupim kilogram - nešto je suvo, ali većina je u vrećici i smrznuto.

Pa o začinima. Ovdje već dodajete po ukusu. Lično sam koristio zelje celer na peteljkama(po mom mišljenju list celera oštar, ali u principu i prikladan, samo malo manje). Prije toga sam to radila sa peršunom i koprom - što se mene tiče, previše je jednostavno, nije mi se baš svidjelo.

Ukupno vreme kuvanja - 2 sata 0 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati 30 minuta
Trošak - vrlo ekonomičan
Sadržaj kalorija na 100 gr - 52 kcal
Porcije - 4 porcije

Kako kuvati supu sa kukuruzom i povrćem

Sastojci:

Čorba - 1 l
Kukuruz - 1 pakovanje standardna tegla, 400 grama
Slatka crvena paprika- 2 kom.
Bundeva - 300 g
Paradajz - 200 g
Praziluk - 100 g
Beli luk - 2 zuba.
Biljno ulje- 2 kašike.
Celer stabljika- 2 kašike. zelenilo
Timijan - 0,5 kašičice suho
Mažuran - 0,5 kašičice suho
Ljuta paprika - po ukusu
Sol - po ukusu

kuhanje:

Prvo morate pripremiti svo povrće - nešto ispeći, nešto pržiti. Da, ova supa će zahtijevati pokrete tijela, ali u isto vrijeme rezultat je odličan! Mada... kako kažu, nema drugova za ukus i boju... Ipak, nastavimo.

Prvi korak je ispeći paprike u rerni. Na temperaturi od 200 stepeni biće potrebno najmanje sat vremena. U tom procesu ćete ih morati jednom okrenuti. Pecite do crnih mrlja.

Dok se paprike peku, uradite ostalo. Bundevu oguliti, iseći na krupnije kockice. U tiganj dodati pola litre čorbe, iseckanu bundevu i kuvati dok ne bude gotova. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve. Najčešće je to 10-20 minuta. Bundevu probušite viljuškom, ako je gotova biće potpuno mekana.

Praziluk dobro oprati i iseći na pola kolutića. Zajedno sa svijetlim dijelom uvijek koristim sočni, zeleni dio. Ogulite i isecite beli luk. Čili paprika narezana na trakice.

Zagrijte tiganj, dodajte par kašika biljnog ulja i pržite 2-3 minute.

Bolje je ukloniti kožu s paradajza. Da biste to učinili, napunite ih kipućom vodom, ostavite da odstoje oko minut ili malo manje, a zatim ocijedite vruću vodu i napunite hladnom vodom. Trideset sekundi - i paradajz će se savršeno riješiti kože.

Paradajz narežite na kockice, dodajte u tiganj luk i pržite još dva minuta.

Nakon što su paprike gotove, stavite ih u vrećicu i čvrsto zavežite. Ostavite da se ohladi 20-30 minuta. Ovaj jednostavan postupak će nam omogućiti da bez problema skinemo kožicu sa njih (pod uslovom da su dovoljno pečeni).

Paprici očistite kožu i sjemenke i narežite na male komadiće.

Općenito, cijeli oblik rezanja ovdje nije toliko važan, jer ćemo juhu pasirati uronjenim blenderom. Inače, vodu koja se oslobodi prilikom čišćenja paprika ne sipam (paprike čistim u velikoj posudi), već tečnost procijedim kroz cjedilo i dodam u tiganj. Ali, u ovom slučaju potrebno je shodno tome smanjiti količinu juhe.

Bundevi i luku dodajte seckanu papriku u tiganj, zalijte sa preostalih pola litre čorbe, sve prokuvajte i kuvajte oko minut. Ugasi vatru. Zatim uzmite uranjajući blender i sameljite sve dok ne postane glatko.

Ostaci kukuruza i zelja. Većinu vremena koristim svježi kukuruz. Za to sam iz klipa izrezala zrna i prokuvala ih u drugoj polovini čorbe. Ali ovdje na pijaci bilo je nekakvog smežuranog kukuruza, a ja sam odlučio da ga probam s konzerviranim... Odlično! Nema problema, ukusno i gotovo bez razlike, sa konzerviranom hranom je čak ispalo sočnije ili tako nešto.

Vratite supu na šporet, dodajte seckani celer, majčinu dušicu, mažuran, kušajte, prilagodite ukus (posolite, možda više začina) i dobro zagrijati. Budite oprezni, pire supe imaju tendenciju da zagore.

Prilikom serviranja u supu sa kukuruzom možete dodati još par kolutića čili papričice. Prijatno!

Da li vam se sviđaju ovi recepti?

slatko, slatko, nežni kukuruz- Kako više voliš da ga kuvaš? Prokuvati, peći, koristiti kao prilog? A šta je sa kukuruzom kao prvim? Kremasta kukuruzna supa je veoma ukusna. Tako je gusta, ukusna, grijaća, svijetle boje slame - to je ono što vam treba jesenjih dana kad svaki novi dan odgrize parče topline, a sve je manje... A kako će uzgred takva čorba doći zimi! Tanjir zagrijane kukuruzne supe sa vrhnjem i hrskavim krutonima na vrhu - kako odoljeti?

U kasno ljeto i ranu jesen ovu supu možete kuhati od svježih klipova. Zimi prokuvajte sa smrznutim žitaricama ili kukuruzom iz konzerve u teglama. Supa ima veoma nezaboravan ukus. Sam kukuruz je sladak. Ovu slatkoću malo pojačavaju vrhnje, luk i šargarepa. Krompir supi daje baršunastu teksturu. Muškatni oraščić stavlja akcente, čini ih oštrijim. Ostaje dodati poprilično soli kako biste uravnotežili slatkoću - i vrlo ukusna supa je spremna!

Sastojci

Za pravljenje ove kukuruzne supe trebaće vam:

• vode ili bujona 1 l
• konzervirani kukuruz 1 konzerva
• krompir 2 kom
• šargarepa 1 kom
• sijalica 1 kom
• pavlaka 20% masti 70 ml
• puter 20 grama
• muškatni oraščić ¼ kašičice
• so, biber po ukusu
• hleb 2-3 kriške

Kako napraviti kukuruznu supu

Zakuhajte vodu ili supu i dodajte krompir narezan na kockice.

Dok se krompir kuva, u tiganju zagrejte puter i na njemu propržite krupno seckani luk. Luk prodinstati dok ne omekša.

Dok se luk dinsta, šargarepu narežite na sitne kockice.

U tiganj dodajte šargarepu, kuhajte 2 minute, a zatim pošaljite kukuruz u tiganj, nakon što ocijedite tečnost iz njega.

Pirjajte povrće 3-4 minuta, a zatim ga začinite biberom i muškatnim oraščićem.

Povrće poslati u čorbu sa krompirom i kuvati 7 minuta, a zatim blenderom napraviti pire od kukuruzne supe.

U posudu dodajte vrhnje i prokuhajte.

Ugasite vatru, poklopite supu i ostavite da se kuha 10 minuta.
U međuvremenu iseći hleb na kockice i tostirati na suvom tiganju.