Slatke loptice pržene. Kuglice od svježeg sira pržene u ulju - najbolji recepti za neobičnu poslasticu

U mom djetinjstvu ovaj jednostavan, ali nevjerovatno ukusan desert zvao se jednostavno krofne. Danas, zbog činjenice da su se kulinarske granice različitih zemalja zamaglile, a neke potpuno nestale, američke krofne, đevreke i njemački Berlinčani nazivaju se i krofnama. Ali ako se kaže - kuglice od svježeg sira, one jako mirisne, hrskave spolja i sa prozračnim rastresitim punjenjem iznutra, odmah mi padaju na pamet ukusne krofne od svježeg sira iz djetinjstva.

Nudimo vam dva recepta za kuglice od svježeg sira pržene na ulju sa i bez nadjeva. Obe vrste krofni pržene su na velikoj količini ulja i po vrhu posute šećerom u prahu.

Taste Info Kiflice i krofne

Sastojci

Svježi sir 9% - 450 g;
Pšenično brašno - 180 g;
Jaja - 2 kom;
Šećer - 80 g;
Vanilin šećer - 5 g ili vanilin - na vrhu noža;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Sol - 1 prstohvat;
Šećer u prahu za dekoraciju.

Kako napraviti pržene kuglice od skute

Svježi sir se može koristiti i domaći i kupljen. Važno je paziti da ne bude previše mokro, inače će vam trebati puno više brašna i kuglice će ispasti manje prozračne.

U dubljoj posudi pomiješajte šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, svježi sir i jaja. Skutu obrišite kroz sito ili pažljivo razbijte grudvice skute viljuškom.

Dobivenu malo vodenastu masu miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

U tijesto umiješajte svo brašno, postepeno ga dodajte u posudu. Ne zaboravite prosijati brašno prije kuhanja, to će ukloniti nepotrebne nečistoće u njemu i obogatiti ga kisikom. Tamo pošaljite kašiku praška za pecivo.

Izbjegavajte da dobijete tvrdo tijesto kako bi krofne zadržale svoju prozračnost i ne bi bile previše guste. Masa će vam se malo zalijepiti za ruke i loše zadržati oblik, pa je potrebno mokrim rukama oblikovati kuglice.

Stavite dublji tiganj ili lonac sa biljnim uljem na vatru, zagrijte ga na jakoj vatri. Kada je ulje vruće (možete provjeriti testom, odmah bi trebalo da se pojave šištanje i mjehurići), zagrijte vatru na srednju i formirajte skute. Nakvaseći ruke hladnom vodom, izvucite malu količinu testa, razvaljajte u lopticu i umočite je u vrelo ulje.

Pržite seriju kuglica skute 7-8 minuta. Ako ima dovoljno ulja i zagrije se do željenog stanja, onda se u njemu same kuglice prevrću i nema potrebe da im se pomaže.

Nakon prženja, izvucite krofne na tanjir, prethodno ga prekrivši papirnim ubrusom. To omogućava da se višak ulja upije u papir. Spustite sljedeću porciju da se prži.

Ako se pravilno pridržavate recepta i koristite naznačeni broj sastojaka, dobit ćete otprilike ovoliku količinu krofni.

Nakon što se kuglice pržene na puteru ohlade, pospite ih šećerom u prahu i poslužite.

Kuglice od skute sa kondenzovanim mlekom

Slatka jela od skute su nam od djetinjstva uvijek bili omiljeni deserti. Krofne pržene na ulju sa hrskavom koricom i mekom jezgrom odlična su poslastica i za odrasle i za djecu; savršeni su za večernji čaj. Okus kuglica od svježeg sira s kondenzovanim mlijekom svima je poznat, a njihova priprema neće biti teška, iako će potrajati. Najteže u kuvanju ovog deserta je formiranje samih kuglica skute i postavljanje nadjeva u njih. Inače, svaka domaćica može se nositi s pripremom ove delicije.

Sastojci:

Svježi sir 9% - 450 g;
Pšenično brašno - 220 g;
Kuvano kondenzovano mleko - 200 g;
Jaja - 2 kom;
Šećer - 20 g;
Vanilin šećer - 5 g;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Biljno ulje za prženje - 400 ml;
Šećer u prahu za dekoraciju.

kuhanje:

Za ovaj desert je bolje koristiti suvi svježi sir, jer će višak tekućine u tijestu povlačiti upotrebu više brašna, a time će krofne biti gušće i manje prozračne. Svježi sir obrišite kroz sito ili razbijte grudvice viljuškom u dubokoj posudi. U skutu dodajte dvije vrste šećera i jaja.
Mešajte sastojke dok se ne dobije homogena masa.
U posudu dodajte brašno i prašak za pecivo. Prije dodavanja, ne zaboravite prosijati brašno, osloboditi ga od viška nečistoća i zasićiti kisikom.Tijesto bi trebalo da bude ljepljivo i malo viskozno.
Da se tijesto ne lijepi za ruke i da se krofne formiraju, lagano navlažite ruke toplom vodom. Razvaljajte malu količinu tijesta u malu lopticu i pritisnite je dlanom u tortu, kao da pravite kolače od sira. Na sredinu dobijenog kolača stavite malo prokuvanog kondenzovanog mleka i stisnite ivice i tako formirajte kuglicu.
Pripremite seriju od 10-12 takvih loptica odjednom, stavite ih na sto posut brašnom. Pripremajući sirove krofne za prženje unaprijed, značajno ćete skratiti vrijeme kuhanja i nećete uzalud izgorjeti ulje.
U dubljoj tavi ili manjoj šerpi zagrejte biljno ulje i u njega stavite kuglice skute sa filom. Kako bi krofne bile dobro pečene i istovremeno zadržale rumenu koricu, smanjite vatru na srednju. Uz dovoljnu količinu ulja i njegovu odgovarajuću temperaturu, kuglice skute ne treba okretati, one će se ravnomjerno ispeći.
Gotove krofne izvadite iz friteze šupljikavom kašikom i stavite na salvetu da papir upije višak ulja. Ohlađene krofne odlično zadržavaju okrugli oblik i ne lijepe se kada se lome.
Pre serviranja kuglice skute pospite šećerom u prahu.

Svježi sir- Ovo je zdrav proizvod bogat kalcijumom i drugim korisnim elementima u tragovima. Ali vrlo često se dešava da se ne pojede sva kupljena skuta. Što se može pripremiti od takvog svježeg sira, osim tepsija i banalnih kolača od sira? Mi nudimo izbor ukusnih korak-po-korak recepata za kuglice od svježeg sira pržene na puteru.

Glavna stvar u članku

Kako skuvati kuglice od svježeg sira pržene na ulju?

Od djetinjstva mnogi ljudi pamte prekrasan okus krofni od svježeg sira posutih šećerom u prahu koji se lijepe za ruke. Proces njihove pripreme je prilično jednostavan. Sve što treba da uradite je da umesite testo čiji će glavni sastojak biti skuti, zagrejati biljno ulje i ispržiti zlatne hrskave kuglice. Oni mogu zamijeniti punopravni desert, a stavljanjem punjenja u svaku kuglicu možete iznenaditi i rođake i neočekivane goste.

Svježi sir za kuglice pržene u ulju: kako odabrati?

Nema posebnih zahtjeva za svježi sir. Stoga možete koristiti svježi sir, koji je malo "ustajao" u frižideru, a ne znate gdje da ga nanesete. Preporučuje se upotreba ne baš masnog, sočnog svježeg sira, jer može "začepiti" tijesto i kuglice neće biti pahuljaste i prozračne. Prije miješenja tijesta, radi veće krhkosti, svježi sir se mora samljeti u mlinu za meso ili protrljati kroz sito.

Kako kuhati kuglice od svježeg sira: najlakši načini

Od gotovog tijesta možete napraviti kuglice od skute na različite načine:

Razvaljajte tijesto u veliku palačinku visine 2-3 cm. Čašom izrežite kuglice. Dajte im ujednačen oblik i možete pržiti.

Razvaljajte tijesto u dugačku stolicu za ljuljanje i isecite na komade. Svaki komad razvaljajte u krug, pržite.

Ako je testo tečno, onda se kuglice prave sa dve kašike. Navlaže se u hladnoj vodi i formiraju kuglice koje se iz kašike polažu u kipuće ulje.

Kako pržiti kuglice od svježeg sira na ulju?

Rafinirano suncokretovo ulje koristi se za prženje skuta. Zagreva se na 180-190 stepeni i tek onda se tu spušta testo. U posudu s debelim dnom potrebno je uliti najmanje 3 puta više ulja nego što planirate pržiti tijesto odjednom.

U prosjeku, 3 minute je dovoljno za normalno prženje, a stalno okretanje pomoći će da kuglice postanu zlatne.

Klasične kuglice od svježeg sira pržene u ulju: foto recept

Kuglice od svježeg sira pripremljene po klasičnoj recepturi pogodne su i za djecu za popodnevni užinu. Kuvanje proizvodi:

500 g skute;
dva jaja;
3/4 kašike granuliranog šećera;
2-3 kašike brašna (manje ili više zavisi od vlažnosti skute);
1 kašičica sode;
1 kesica vanilin šećera;
griz za valjanje;
biljno ulje.

A sada da se zaposlimo proces kuvanja:
Svježi sir samljeti zajedno sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. Ako u njemu ima velikih grudica, onda prvo preskočite svježi sir u stroju za mljevenje mesa.

Dodati sodu, nakon što je ugasiti, umutiti jaja.

Brašno prosijte u masu od svježeg sira, napravite tijesto. Trebalo bi da bude prilično savitljivo, da se ne lijepi za ruke.

Razvaljajte u uredne loptice.

Svaku kuglicu uvaljati u griz posut na tanjir.

Prokuhajte ulje za rafiniranje u loncu s debelim dnom. U njega stavite gotove kuglice i pržite sa svih strana.

Kada porumene, izvadite ih na salvetu, pustite da se višak ulja ocedi.

Gotove kuglice od svježeg sira po klasičnom receptu pospite šećerom u prahu ili poslužite sa džemom.

Kolutovi svježeg sira u sporu kuhaču: recept

Desert od svježeg sira prženog na ulju možete napraviti ne samo u obliku okruglih kuglica, već će izgledati sjajno takav ukusan u obliku kolutića, za koje će vam trebati sljedeći sastojci:

Kuglice od svježeg sira pržene na puteru sa kondenzovanim mlijekom

Punjenje od kondenzovanog mlijeka čini svakodnevne kuglice od svježeg sira ukusnim i neobičnim desertom. Pripremaju se veoma brzo i ne zahtevaju posebne veštine u kuvanju. Pripremamo proizvode:

500 g - svježi sir (9%);
250 g debelog kuvanog kondenzovanog mleka;
Dva jaja;
1-1,5 kašika brašna;
2 kašike - granulirani šećer;
1 kašičica - prašak za pecivo;
slatki prah;
rafinirano ulje.

Svježi sir samljeti na cjedilu. Stavite zajedno sa vanilin šećerom i granuliranim šećerom u dublju posudu. Trljajte ponovo.
Umutite jaja, miksajte dok ne postane glatka.
Dodati prašak za pecivo, prosijati brašno.
Zamesiti testo. Trebao bi biti viskozan i malo se lijepiti za dlanove.
Potopite ruke u vodu. Otkinuti komad tijesta i uvaljati u lopticu.
Poravnajte ga rukom, u sredinu stavite 0,5 kašičice kuvanog kondenzovanog mleka.
Zalepite ivice i ponovo formirajte urednu loptu, uvaljajte je u brašno.
Prokuhajte rafinisano ulje u dubokom tiganju ili loncu sa debelim dnom.
Gotove kuglice stavite u kipuću tečnost i pržite dok ne postanu zlatno hrskave.
Gotove proizvode izvucite rupačkom kašikom. Stavite ih na papirne salvete i pospite prahom.

Kuglice od svježeg sira pržene na ulju sa grizom

Kuvanje kuglica od svježeg sira od griza. Prije početka rada potrebno je pripremiti:

Svježi sir samljeti u mašini za mljevenje mesa. Razbijte jaje i sameljite.
Sipajte šećer i griz, promešajte i ostavite 30-40 minuta da griz ima vremena da nabubri.
Nakon predviđenog vremena dodajte sve preostale proizvode, uključujući brašno.
Zamesiti testo. Uvaljati u kobasicu i iseći na porcije.
Svaki pojedinačni dio oblikujte u kuglu i pržite dok ne postane hrskava.
Izvadite na papirnati ubrus, pospite šećerom u prahu.

Kuglice od svježeg sira sa jabukama prženim na ulju

Nevjerovatno ukusna poslastica dobije se ako se svježi sir spoji s jabukom i isprži u obliku kuglice. Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

Umutiti jaja sa šećerom, solju, dodati sodu.
Svježi sir samljeti u mašini za mljevenje mesa i sjediniti sa jajetom. Mix.
Prosejte brašno i umesite testo.
Dok tijesto odmara pripremite fil od jabuka: rendane jabuke + granulirani šećer + limunov sok.
Od tijesta napravite krug, u čiju sredinu stavite pola kašičice fila od jabuka.
Stisnite ivice i oblikujte lopticu.
Za one koji ne vole da se "petljaju" sa testom. Nadjev se može pomiješati sa tijestom i jednostavno uvaljati u kuglice. Svaku pre prženja uvaljajte u brašno.
Kuglice pecite u kipućem ulju sa svake strane 3-4 minuta.
Izvadite šupljikavom kašikom, rasporedite na salvetu.

Kuglice od skute sa jagodama: recept sa fotografijom

Nestandardno rješenje bit će kuglice od svježeg sira pržene u ulju s jagodama. Ona će već poznatom jelu dodati nove note, učiniti ga neobičnim, proljetnog okusa. Za kuvanje će vam trebati:

500 g skute;
500 g jagoda;
jedno jaje;
100 g granuliranog šećera;
0,5 kašičice vanilina;
150 g brašna.

Skutu izgnječite viljuškom. Sipati šećer, samljeti. Dodajte vaniliju i jaje.

Prosejte brašno i umesite testo. Trebalo bi da bude čvrsto, ali ne previše čvrsto.

Uvaljati tijesto u kobasicu i isjeći na porcije. Svaki od njih razvaljajte i u sredinu stavite jagodu. Stisnite ivice.

Formirajte urednu loptu. Prokuhajte rafinirano ulje i u njega umočite okruglu kuglu svježeg sira sa jagodama.

Pržite kuglice dok ne postanu zlatno hrskave. Izvadite na papirni ubrus. Kada se višak ulja ocijedi, pospite desert šećerom u prahu pomiješanim sa kokosovim listićima.

Curd kuglice sa čokoladom

Odličan desert bit će kuglice od svježeg sira sa čokoladom. Mogu se jesti samo tako uz čaj ili servirati sa pavlakom. Pripremaju se od sledećih sastojaka:

Svježi sir samljeti sa granuliranim šećerom, jajetom, solju u dubokoj posudi.
Dodajte brašno, nakon što ga prosijate, napravite testo.
Izlomite čokoladu na male kvadratiće.
Od tijesta oblikovati male pogačice, na koje stavljamo kvadrate čokolade i uvaljamo u kuglice.
Prokuhajte ulje u šerpi ili loncu sa debelim dnom. Tamo umočite praznine od skute sa čokoladom.
Pržite sa svake strane 3-5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom na papirni ubrus.
Pospite šećerom u prahu i uživajte.

Kuglice od skute sa belim lukom i susamom

Kuglice pržene na puteru mogu biti više od deserta. Mogu se predstaviti u obliku ukusnog i neobičnog zalogaja. Nudimo vam da isprobate recept za kuglice od svježeg sira sa bijelim lukom i susamom. Proizvodi za kuvanje:

300-350 g svježeg sira;
jedno jaje;
1 kašika brašna;
pola gomile kopra;
2 čena belog luka;
1 kašičica praška za pecivo;
sjemenke susama;
rafinirano ulje;
sol.

Svježi sir samljeti sa solju, umutiti jaje, sipati prašak za pecivo.
Provucite beli luk kroz presu, pošaljite ga na testo.
Kopar oprati, osušiti, sitno iseckati i ubaciti u testo.
U ukupnu masu dodati prosejano brašno i umesiti mekano mesto.
Vlažnim rukama oblikovati kuglice, uvaljati u susam.
Zakuhajte ulje na šporetu, smanjite vatru, spustite kuglice u njega i kuvajte dok ne porumeni.
Takve kuglice ne treba jako pržiti, jer prekuvane sjemenke susama mogu pokvariti okus jela.
Gotove kuglice staviti na salvetu. Ovo jelo možete poslužiti sa sosom od senfa ili kečapom.

Kuglice od svježeg sira pržene na puteru sa parmezanom

Još jedan recept za slane kuglice od svježeg sira u kojima će uživati cijela porodica. Za kuhanje morate nabaviti sljedeće proizvode:

0,5 kg svježeg sira;
50–60 g parmezana;
čaša brašna;
tri jaja;
0,5 gomila kopra;
1 kašičica praška za pecivo;
sol i drugi začini;
preradu nafte.

Kuglice od svježeg sira sa suvim kajsijama pržene na ulju

Ukusan desert možete napraviti sa filom od suhih kajsija. Kuglice se dobijaju izuzetnog ukusa. Za one koji ne vole sušene kajsije, možete je zamijeniti suvim šljivama ili napraviti mješavinu suhih kajsija, suvih šljiva i grožđica. Za kuvanje će vam trebati:

250 g skute;
100 g suvih kajsija;
dva kokošja jaja;
3/4 kašike granuliranog šećera;
2 kašike brašna;
0,5 kašičice gašene sode;
griz za valjanje.

Svježi sir gnječite viljuškom dok ne postane glatko.
Dodati šećer i umutiti jaje. Promešati, dodati sodu.
Prosejte brašno i napravite mekano testo.
Od tijesta oblikovati pogačice, u sredinu svake staviti fil i uvaljati lopticu.
Svaki komad uvaljati u griz.
Zagrijte ulje u loncu (športu) sa debelim dnom. Umočite gotove kuglice unutra.
Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni.
Izvadite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Kuglice od svježeg sira pržene na ulju sa makom

Kuglice od svježeg sira sa makom bit će ukusno i neobično rješenje. Princip njihove pripreme je identičan klasičnom receptu, tada mak daju jelu sopstvenu "zruku". Priprema sastojaka:

Kada je loše vrijeme ispred prozora, poželite da skuvate nešto ukusno i, umotavši se u pahuljasto ćebe, uz šoljicu mirisnog čaja, sačekajte loše vreme. Odlična ideja na hladnom - tople i krepke kuglice od kondenzovanog mleka, pržene u ulju po starom i jednostavnom receptu naših mudrih baka, za koje nisu potrebni skupi proizvodi. Potrebni su jednostavni sastojci, pola sata stajanja na šporetu - i vaša omiljena poslastica koju ćete okupiti uz čaj i lagane razgovore biće spremna!

U poređenju sa slatkišima punjenim "hemijom", od kojih pucaju police prodavnica, naša poslastica sa ukusom domaćeg kondenzovanog mleka osvaja u svakom pogledu. Radi se na elementaran način, tako da će svaka, čak i ne baš iskusna domaćica, savladati kuglice od kondenzovanog mlijeka. Osim toga, za njihovo dobivanje nisu potrebni nikakvi škakljivi kuhinjski aparati - samo posuda za miješanje hrane, lijevano željezo za prženje u ulju i kašika za prevrtanje i hvatanje gotovih proizvoda.

Recepti koje ćemo isprobati s vama (a neko će zapamtiti) su vrlo jednostavni, ali bolje je ne štedjeti na proizvodima kako bi slatke kruške bile ukusne.

Dakle, pri odabiru kondenziranog mlijeka, najbolje je uzeti GOST ili, u ekstremnim slučajevima, sa znakom DSTU. Brašno treba da bude najvišeg kvaliteta, a bolje je uzeti krupnozrnati šećer - slađe je. Budući da se naše kuglice kondenzovanog mlijeka prže u ulju, najbolje je uzeti pročišćeno, odnosno rafinirano.

Počnimo s najjednostavnijim receptom za kolačiće s kuglicama od kondenziranog mlijeka. Ne moramo dugo da se petljamo sa testom, možete kupiti gotovu "puf" bez kvasca.

Recept za početnike: lisnate kuglice sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

Lisnato testo iz prodavnice- 0,5 kg + -
Kondenzirano mlijeko — 1 konzerva ili 250 g domaćeg kondenzovanog mleka + -
- 5-6 kašika + -

Kako napraviti kuglice od lisnatog testa

Testo, koje se uvek može naći u supermarketu, razvlači se u slojeve i na isti način pakuje. Ali morate ga "reformatirati" da biste dobili kuglice.

Režemo ga na identične kvadrate proizvoljne veličine, punimo kuvanim kondenzovanim mlekom i valjamo da dobijemo kuglice. To se mora raditi pažljivo kako ne bi ostale rupe kroz koje bi fil mogao curiti tokom kuhanja.

Dva načina kuhanja - prženje u dubokom pečenju i pećnica

Postoje dva načina da se kondicionira slatka poslastica - može se pržiti na ulju ili peći.

U prvom slučaju u kotao sipajte duboku masnoću da se grudvice tijesta udave na pola, zagrijte i počnite pržiti. Kuglice se vrlo brzo peku - samo imajte vremena da ih preokrenite! Da biste uklonili višak masnoće, osušite kuglice na papirnom ubrusu, stavite na posudu. Prije serviranja uz čaj potrebno ih je posuti šećerom u prahu.

Za prženje možete koristiti i električnu fritezu - brzo i povoljno.

Ako baš ne želite da pržite, možete pričati o tome kako ispeći kuglice od kondenzovanog mleka u rerni. Slatki poluproizvod pripremamo na isti način kao u prvom slučaju, samo što ih ne šaljemo u kotao, već u pećnicu, nakon što ih pažljivo položimo na lim za pečenje na udaljenosti od 3-4 cm. Lim ne morate ničim mazati - samo masnoćom koja sadrži tijesto.

Nakon nekog vremena, kada grudvice počnu rumeniti odozgo i odozdo, morat ćete ih prevrnuti na nepečenu bačvu, kako bi se proizvodi od tijesta ravnomjerno ispekli. Gotove vruće kuglice posipaju i slatkim prahom.

Kako kuvati kondenzovano mleko

Pleh napunjen tečnom kondenzovanom poslasticom stavimo u kipuću vodu i kuvamo na laganoj vatri oko tri sata. Zatim potpuno ohladimo, otvorimo i zgusnuto mlijeko koristimo kao fil.

Nudimo alternativne načine kuhanja kondenzovanog mlijeka.

Recept za pahuljaste kuglice od kondenzovanog mleka

Nudimo još jedan jednostavan recept. Kao rezultat toga, poslastica bi trebala biti mekana, pahuljasta i ukusna. Pokusajmo!

Sastojci

Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva;
Pileća jaja - 4 kom.;
Brašno - pola kilograma;
Soda prašak za pecivo - 1 kašičica;
Sirće - 1 kašika;
Suncokretovo ulje - 1 šolja;
Šećer u prahu - pola čaše.

Kako skuvati mekane kuglice od brašna i kondenzovanog mleka

Miješamo jaja i tečno kondenzovano mleko.
Sodu gasimo sirćetnom kiselinom za hranu i dodajemo u slatku smjesu jaja.
Zatim stavite brašno, zamijesite tijesto: ne smije biti čvrsto.
Zarolajte ga, pretvarajući ga u kobasicu, narežite na sitne komade dužine 2-3 cm.
Od svake kotrljamo loptu.
Sipajte ulje u tiganj sa debelim dnom i dobro ga zagrejte.
Naše koloboke umačemo u duboku masnoću i pržimo do zlatne boje.
Gotove proizvode prvo stavljamo na papirnatu salvetu da uklonimo višak masnoće, a zatim na posudu.

Poslužite poslastice uz čaj treba da budu tople, posute dosta slatkog praha.

Kuglice od kondenzovanog mleka: najjeftiniji recept

Ova verzija čuvene delicije može se prodavati čak iu vremenima najstrože ekonomije, jer je već vrlo jeftina i jednostavna.

Sastojci

Kondenzirano mlijeko - ½ konzerve;
Jaja - samo 1 kom.;
Biljno ulje (bilo koje) - 2 kašike;
Vanilin šećer - 1 kesica;
Soda - ½ kašičice;
Brašno - tako da testo bude srednje gustine.

Kuvanje ukusnih poslastica

Kombiniramo sve proizvode gore navedenim redoslijedom. Zamesiti testo – treba da bude takvo da se ne lepi za ruke, i da ne ispadne pregusto.

Uvaljamo koloboke prečnika 3-4 centimetra i odmah u vrelo ulje. Pržite dok ne porumeni. Zatim ostaje samo posipati slatkim šećerom u prahu.

Kolobok od kondenzovanog mleka i kolačića: ekspresni recept

Ako su gosti skoro pred vratima i nema vremena za petljanje s tijestom, jednostavnu i vrlo ukusnu poslasticu možete skuhati za samo 10 minuta.

Sastojci

Kolačići "hrskavi" - pola kilograma;
Kakao prah - 2 kašike;
Nekuvano kondenzovano mleko - 2/3 staklenke;
Kikiriki - 100 g;
Kokosove pahuljice - 20 g.

Kuvanje poslastica od kondenzovanog mleka i kolačića

Kolačići se mogu samljeti u stroju za mljevenje mesa ili sjeckalicom, pretvarajući ih u homogenu masu.
U to sipajte slatko mleko, mešajte dok ne postane glatko.
Od toga valjajte koloboke iste veličine, u svaki stavite po jedan kikiriki. Gotove proizvode uvaljamo u kokosove pahuljice - i na stol!

Odabirom jednog od predloženih recepata za kuglice od kondenziranog mlijeka, možete imati vremena da se pripremite za dolazak čak i najneočekivanijih gostiju. Dovoljni su najjednostavniji i najomiljeniji proizvodi koji se mogu naći u gotovo svakom frižideru, a želja da se u kući za čaj uvijek nađe ukusna i zadovoljavajuća poslastica koja nikada neće dosaditi!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Da biste skuhali nešto ukusno za svoje najmilije, nije potrebno imati nevjerovatne sposobnosti. Ne znam za vašu porodicu, ali u mojoj porodici svi jako vole slatkiše. Stoga im za čaj često spremam prilično ukusne, ali vrlo jednostavne za pripremu kuglice od kondenzovanog mlijeka, pržene na ulju. Recept sa fotografijom će pokazati da kuhanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas ugodno zadovoljiti svojim nježnim okusom i ugodnom aromom. Dakle, ako odlučite da napravite slatko iznenađenje za svoje najmilije, onda svakako uzmite na znanje ovaj recept. Čak i ako su prijatelji neočekivano došli, ili samo želite da brzo pripremite ukusan čaj - kuglice od kondenzovanog mleka su upravo ono što vam treba! Nema potrebe odlagati njihovu pripremu za kasnije, sigurna sam da gotovo svaka domaćica ima sve sastojke potrebne za stvaranje ovog ukusa pri ruci, tako da možete krenuti sa stvaranjem. Usput, kao opciju, možete učiniti i.
Pripremite sljedeće sastojke:
- 1 jaje,
- 140 grama kondenzovanog mleka,
- 1,5 šolje brašna
- 0,5 kašičice sode,
- biljno ulje.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Ako iz nekog razloga ne koristite sodu, ali radije dodate prašak za pecivo u tijesto, onda ga možete dodati. Po količini praška za pecivo trebaće vam - 1 kašičica.
Dakle, sastojci su potpuno pripremljeni, možete započeti proces miješenja tijesta.
U zdjelu razbiti jaje, dodati kondenzovano mlijeko. Odmah dodajte sodu. Pomiješajte sve sastojke metalnom pjenjačom ili mikserom.

Nakon toga dodajte brašno i dobro promiješajte rukama. Trebao bi biti mekan, malo ljepljiv za ruke.

Uvaljajte testo u loptice. Ako je konzistencija tijesta ispravna, onda uopće ne morate vlažiti ruke vodom.

Kuglice pržite na biljnom ulju.

Količinu ulja nisam napisao u spisku sastojaka jer ne znam u kojoj posudi ćete pržiti kuglice. Na primjer, trebalo mi je ne više od 150 mililitara ulja.

Jednako ukusno

Kuglice od svježeg sira pržene na ulju su poslastica, iako kalorična, ali vrlo ukusna i zdrava. Možete ga kuhati u različitim varijantama - uz dodatak šećera dobijate ukusan desert, a ako dodate češnjak i začinsko bilje, ispasti će zanimljiv zalogaj.

Pohovane kuglice od skute

Recept za kuglice od svježeg sira pržene na ulju je vrlo jednostavan. Proizvodi za ovo jelo trebaju pristupačni, koji se mogu naći u svakom domu. Ali kako bi jelo postalo poznato, trebali biste uzeti u obzir neke od karakteristika pripreme, koje su predstavljene u nastavku:

Bolje je koristiti ne previše masni svježi sir. Suvlje je i tijesto neće plivati.
Masa od skute mora biti mekana, inače se kuglice mogu ispasti čvrste.
Kako biste barem malo smanjili kalorijski sadržaj jela, kuglice od svježeg sira pržene u ulju nakon kuhanja treba položiti na papirnate salvete.

Krofne sa dodatkom svježeg sira su veoma ukusan, nježan, ali i zdrav desert. Sa zadovoljstvom ga jedu i oni koji ne vole ovaj fermentisani mlečni proizvod. Kako kuhati kuglice od svježeg sira pržene u ulju, sada ćete naučiti. Neposredno prije serviranja mogu se izmrviti sa šećerom u prahu.

Sastojci:

svježi sir - 350 g;
jaja - 2 kom.;
brašno - 2 šolje;
sol;
šećer - 100 g;
soda - ½ kašičice;
sirće - 1 kašičica;
vanilin;
biljno ulje.

Kuvanje

Svježi sir se pomiješa sa šećerom i umijesi.
Umutite jaja i dobro izmiksajte.
Uvodi se hidratizirana soda, vanilin i sol.
Postepeno dodavati brašno i mešati.
Ruke se podmazuju uljem, formiraju se kuglice.
Pržite ih u dubljoj šerpi na velikoj količini ulja.

Pržene kuglice od svježeg sira vrlo su kaloričan desert. Ali ako se ne zlostavljaju, već ujutro jedu u razumnim količinama, onda neće biti štete za figuru. Od navedenog broja komponenti dobiće se 5 porcija ukusne hrane, čija će priprema trajati oko pola sata.

Sastojci:

svježi sir - 250 g;
pileće jaje - 2 kom.;
brašno - 1 šolja;
granulirani šećer - 30 g;
prašak za pecivo - 10 g;
ulje - 100 ml.

Kuvanje

Jaje se umuti sa šećerom, doda se soda, svježi sir i brašno.
Zamesiti testo.
Vlažnim rukama formirati loptice.
Ulje se sipa u fritezu, zagrejanu na 190 stepeni.
U nju umočite kuglice i pržite do zlatno smeđe boje.

Kuglice od svježeg sira sa grizom, pržene na ulju - poslastica koja se brzo kuha, ali ispada vrlo ukusna. U tijesto se po želji mogu dodati i grožđice. Količina šećera se može prilagoditi prema ličnim željama. Proizvodi pripremljeni po ovom receptu ne ispadaju preslatki, pa se prilikom serviranja mogu zgnječiti sa šećerom u prahu.

Sastojci:

jaja - 2 kom.;
šećer - 100 g;
svježi sir - 250 g;
sol - prstohvat;
soda bikarbona - ½ kašičice;
vanilin šećer - 20 g;
brašno - 2 šolje;
griz - 2 kašike. kašike.

Kuvanje

Svježi sir se stavi u činiju, doda se šećer, jaja, sol i soda gašena sirćetom.
Promiješajte, dodajte brašno, griz i vanilin šećer.
Zamesiti mekano testo.
Podijelite na nekoliko dijelova, oblikujte kobasice i narežite ih na komade.
Dobiju se u obliku loptice, umočene u vrelo ulje i pržene na srednjoj vatri dok ne porumene.
Gotove krofne stavite na papirne ubruse kako bi se uklonio višak masnoće.
Prilikom serviranja posuti šećerom u prahu.

Kuglice sa skutom

Pržene na ulju su mekane i prozračne. Za takve proizvode kažu da se jednostavno "tope u ustima". Kuhajte ih još malo, jer vam treba da se kvasac aktivira i da tijesto digne. Ali rezultat je vrijedan vremena i truda. Kvasne krofne od svježeg sira treba pržiti u dubokom ulju ili u visokoj posudi iz koje ulje neće prskati.

Sastojci:

svježi sir - 200 g
brašno - 400 g;
jaje - 1 kom.;
mlijeko - 180 ml;
šećer - 50 g;
ulje - 30 g;
suvi kvasac - 1 kašičica.

Kuvanje

Šećer i kvasac se razblaže u toplom mleku.
Promiješajte i ostavite 15 minuta da se aktivira kvasac.
U činiju prosijte brašno, dodajte svježi sir, sol, jaje i umijesite.
Dodajte otopljeni i ohlađeni puter i smjesu kvasca.
Zamesiti mekano testo.
Od nje se formira kugla, stavlja u posudu, prekriva se filmom i ostavlja na toplom mjestu 1,5 sata.
Kada se tijesto digne, izbušava se i oblikuje kuglice prečnika oko 2 cm.
Pržite ih na ulju dok ne porumene.

Od svježeg sira može biti ne samo ukusan desert, već i odličan međuobrok. Po želji im se može dodati sitno sjeckani kopar i nasjeckani bijeli luk. Ovi proizvodi će učiniti jelo još ukusnijim i pikantnijim. Bolje ih je poslužiti odmah, dok su kuglice pržene na ulju još vruće.

Sastojci:

puter - 50 g;
sol;
biber;
svježi sir - 200 g;
tvrdi sir - 100 g;
mrvice hljeba;
ulje.

Kuvanje

Svježi sir se pomiješa sa puterom, solju i biberom.
Dodajte rendani sir i promiješajte.
Formirajte kuglice, uvaljajte ih u prezle i pošaljite pržene.
Gotove kuglice od skute, pržene na ulju, rasporedite na papirnate ubruse.

Posuto susamom, ovo je nešto neverovatno ukusno. Rodbina i prijatelji će biti ugodno iznenađeni pikantnim okusom i neobičnim izgledom ovog jela. Od navedenog broja komponenti dobiće se 3 porcije. A potrebno je oko 40 minuta da se skuvaju.

Sastojci:

svježi sir - 300 g;
kopar - 30 g;
brašno - 1 šolja;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jaje - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
sol;
susam;
ulje za prženje.

Kuvanje

Pomiješajte sve sastojke u činiji i gnječite rukama.
Oblikujte kuglice veličine oraha, uvaljajte ih u susam.
Umočite otvore u ulje i pržite do zlatno smeđe boje.

Kuglice od svježeg sira, čiji je recept predstavljen u nastavku, ispadaju vrlo nježne. Umjesto sode bikarbone možete koristiti prašak za pecivo. Važna stvar - tijesto morate mijesiti samo rukama. Ako za ove svrhe koristite mikser ili blender, tada će masa ispasti previše tečna i proizvodi neće zadržati svoj oblik.