Tabela koliko ugljikohidrata u različitim proizvodima. Energetska vrijednost bobica i voća

Naše poštovanje prema ljupkim stalnim posetiocima našeg sajta! Prikupili smo veoma važne informacije i žurimo da Vam ih poverimo.

Njegova vrijednost prvenstveno je za one koji žele smanjiti svoju težinu, ali i korisna za one koji žele da se pridržavaju zdrave, uravnotežene prehrane.

Energetska vrijednost tabele hrane - čemu služi, kako izračunati potrebne kalorije i njen hemijski sastav?

Dobijte i odgovore koliko kalorija vam je potrebno za određeno područje aktivnosti.

Još od škole znamo da naše tijelo treba da diše, pije, jede i odmara. Ovo su, možda, glavne tačke bez kojih ne možemo živjeti.

Ako je sve manje-više jasno sa vazduhom, pićem i odmorom, onda dnevni unos kalorija za mnoge ostaje nerešiva ​​misterija. Da li se i vi suočavate sa ovim problemom? Nađimo odgovore zajedno!

Formula za uspeh

Bez obzira iz kojih razloga ili savjeta, ali se ipak odlučite za zdrav način života i

I prva pomisao koja vas je posjetila bila je šta i koliko treba da jedem. Što se tiče prehrane - preporučujemo da pogledate i druge teme na našoj web stranici pod naslovom.

Ali sada ćemo izračunati koliko hrane treba pojesti dnevno kako bismo održali energiju tijela, a pritom ne nakupljali masti. Još 90-ih godina izvedena je formula za normu unesenih kalorija, koja je do danas najpreciznija.

Naravno, treba voditi računa o godinama (u različitim periodima života trošimo energiju tijela na različite načine); težina (što je veća vaša težina, više energije se troši na kretanje); koliko ste aktivni u životu i, naravno, spol.

Dakle, pripremite komad papira i olovku, izvući ćemo individualnu formulu.

Prvo utvrđujemo koliko energije vaše tijelo troši u mirovanju (metabolizam, disanje, rast noktiju/dlaka i rad svih unutrašnjih organa).

SP je stanje mirovanja.

SP žene \u003d 9,99 * kg (težina) + 6,25 * cm (visina) - 4,92 * dob - 161

SP muškarci \u003d 9,99 * kg (težina) + 6,25 * cm (visina) - 4,92 * dob + 5

Nakon rezultata SP-a, ovisno o vašem aktivnom načinu života, odredit ćemo koliko energije tijelo dnevno troši:

1. Neaktivan/sjedeći način života: SP * 1.2
2. Mala opterećenja (trening do tri puta sedmično): SP * 1.375
3. Umjereno aktivan (časovi do pet puta sedmično): SP * 1,55
4. Aktivna slika (trening do sedam puta sedmično): SP* 1,725
5. Veoma aktivan (svakodnevni trening): SP * 1.9

Na primjer, izračunajmo za ženu od 30 godina i način života sa malo stresa.

SP \u003d 9,99 * 49 + 6,25 * 162 - 4,92 * 30 - 161 \u003d 489,51 + 1012,5 -147,6 -161 \u003d 1193,41

SP * 1,375 = 1193,41 * 1,375 = 1641

To znači da će ova dama pomnožiti 1641 kaloriju sa 0,8 kako bi smršala i dobila 1312 kalorija dnevno. A težina će se sigurno smanjiti.

Unošenje manje od 1200 kalorija dnevno je veoma opasno za vaš organizam i ne preporučuje se bez lekarskog nadzora!

Međutim, ponekad postoje slučajevi kada je potrebno ne izgubiti kilograme, već ih dobiti. Koliko vam je potrebno da povećate unos kalorija da biste dobili na težini? U zavisnosti od željenog rezultata, potrošnju treba povećati za 15-20%.

Dama s težinom od 49 kg i visinom od 162 sanja da dobije 5 kg. Tada normu od 1641 kalorija treba pomnožiti sa 15%.

1641*1,15=1887 kalorija dnevno.

Tri kategorije proizvoda

Naravno, nije potrebno brojati svaki pojedeni zalogaj - samo pogledajte tabele energetske vrijednosti namirnica i sami saznajte što bi točno trebalo smanjiti ili čak isključiti iz prehrane. Iako je trik u tome što za samo sedam dana možete zapamtiti sve kilokalorije iz tablica.

Onima koji traže lakši način možemo ponuditi uslovnu podjelu hrane u tri kategorije:

1. Proizvodi za mršavljenje. To su: agrumi; orasi; ananas; malina; zeleni čaj; đumbir; začini.
2. Proizvodi koji podržavaju normalnu težinu. To su: nemasno meso; žitarice; žitarice; bilo koja jaja; mliječni proizvodi; povrće.
3. Proizvodi koji će povećati kilograme. To uključuje: brzu hranu; slatka soda; konditorskih proizvoda i proizvoda od brašna.

Oni koji su seli svakako treba da misle ne samo na kalorije koje jedu, već i na hemijski sastav namirnica koje jedu.

Govorimo o proteinima, mastima i ugljenim hidratima. Naravno, hemijski sastav uključuje makro/mikroelemente i vitamine, ali oni ne utiču na proces mršavljenja.

Najvažniji hemijski sastav proizvoda je protein. Bez toga je nemoguće postojati. Biljnog je i životinjskog porijekla.

Kršeći normu unosa proteina, rizikujete da dobijete sljedeće bolesti:

• distrofija;
• Marasmus;
• Smanjen imunitet.

Previše proteina takođe dovodi do određenih problema:

Norma je izračunata, unos proteina na osnovu vaše težine. U prosjeku, po kilogramu bi trebalo biti 0,8-1,2 grama. vjeverica.

Sledeći element je mast. Svako ima taloženje masti u različitim količinama - ovo je zaliha goriva za naš život.

Nemoguće je isključiti konzumaciju masti iz jelovnika, jer su one izvor važnih supstanci koje ulaze u organizam - vitamina i mono/polinezasićenih kiselina koje su uključene u metabolizam i drugo.

Višak masti doprinosi razvoju:

• Kardiovaskularne bolesti;
• Onkologija.

Norma dnevne potrošnje masti treba biti 30% kalorijskog sadržaja prehrane.

Posljednji element su ugljikohidrati. Oni su glavni dobavljači energije za tijelo. Višak ugljikohidrata tijelo pretvara u masti. Većina dijeta osmišljena je posebno za smanjenje potrošnje ugljikohidrata u hrani.

Jeste li već naučili količinu kalorija dnevno, ovisno o vašem načinu života? Na osnovu ove brojke izračunavate stopu dnevnog unosa ugljikohidrata otprilike 55-65% energetske vrijednosti dijete.

Obavezno slijedite ove savjete:

• Možete izgubiti težinu za 1,5 kg sedmično.
• Da biste smršali, smanjite ishranu za 20%.
• U izlazu, troškovi energije mogu biti manji, ne zaboravite pravilno izračunati.

Još više korisnih informacija možete pronaći na našoj web stranici - preporučite svoje prijatelje i svoje pobjede.

Tablica kalorija i kalorijski sadržaj proizvoda nisu odvojeni koncepti. Stoga ćemo ih u ovom članku vrlo detaljno analizirati.

U svakodnevnom životu svako od nas se stalno susreće s takvom riječju kao što je "kalorija", ali ne razmišljamo o njenom značenju, šta to znači i čemu služi, ali ovo morate znati ...

Hrana za čoveka je građevinski materijal i istovremeno gorivo, a sve to zajedno daje snagu (sposobnost) da se kreće, diše, razmišlja, jednom rečju, živi. Na kraju krajeva, život je vrijedan svega - ovo je nešto najvrednije što imamo, jer bez života ne bismo imali voljene i drage ljude, naš omiljeni posao i sve što imamo. Dakle, hrana (hrana), u umerenim količinama, koju jedemo, zahvaljujući procesu varenja (cepanja i asimilacije hranljivih materija) obezbeđuje skoro sve što je organizmu potrebno, a to je energija za rad celog organizma i građevinski materijali koji stvaraju i regenerišu svaku ćeliju u našem tijelu.

Količina energije u potpunosti ovisi o kalorijskom sadržaju proizvoda, a građevinski materijali o njegovom sastavu. Kao rezultat toga, ispada da su kalorijski sadržaj hrane i njen sastav vrlo važni za nas, jer će o tome ovisiti naš "kvalitet" života.

tabela kalorija hrane- ovo je takva tablica u kojoj je navedena energetska vrijednost bilo kojeg proizvoda na 100 grama. Dakle, pokazuje koliko će energije tijelo primiti pri konzumiranju 100 grama određenog proizvoda. U ovoj tabeli je i omjer glavnih elemenata (nutrijenata), kao što su: proteini, ugljikohidrati, masti i voda na 100 grama proizvoda. Stoga, hrana koja sadrži veliku količinu masti, ima visok sadržaj kalorija. Zbog toga se u većini slučajeva dobiva višak kilograma. Ali, što je najzanimljivije, namirnice koje sadrže veliku količinu vode i vlakana (vlakna) nisu u stanju da dovedu do viška kilograma, a to su povrće, voće, žitarice i mahunarke.

Masti- ujedno i glavni izvor energije koji u organizam ulazi u većoj mjeri iz masti, a u manjoj mjeri iz ugljikohidrata. Masti se dijele na: zasićene masti i nezasićene masti. Zasićen- uglavnom masti životinjskog porijekla, koje su u čvrstom stanju na sobnoj temperaturi, na primjer, mast, kravlji puter, pavlaka i tako dalje. nezasićene masti- biljnog porijekla, koji uključuje polinezasićene i mononezasićene masti. Na sobnoj temperaturi, ove masti su u tečnom stanju. Jedan gram masti daje 9 kilokalorija.

Vjeverice- glavni građevinski materijal organizma, koji se sastoji od aminokiselina koje su ćelijama potrebne za rast i regeneraciju (oporavak). Proteini se dijele na biljne (inferiorne) i životinjske (potpune). Hrana bogata proteinima: jaja, mliječni proizvodi, morski plodovi, meso (perad, govedina, svinjetina), orašasti plodovi i tako dalje. Jedan gram proteina daje 4 kilokalorije. Ali ono što je najzanimljivije jeste da se proteini ne talože u mastima, ali se ne mogu ni zanemariti, jer u protivnom može doći do poremećaja u radu bubrega.

Voda- ovo je osnova našeg organizma i njegov procenat u organizmu se kreće od 70% do 90%, u zavisnosti od starosti (ovde je već jasan njegov značaj). Uključen je u sve metaboličke procese organizma, rastvarač je neorganskih i organskih supstanci. Zahvaljujući ravnoteži vode, masti lako napuštaju tijelo, a za to morate samo puno piti, ali ko god ima kršenje ravnoteže vode i soli, kontraindicirano je da konzumira puno tekućine.

Kalorijski sadržaj proizvoda (energetska vrijednost)- to je količina energije koja će se osloboditi u tijelu kao rezultat razgradnje hrane, podložna njenoj potpunoj asimilaciji. Sadržaj kalorija se mjeri u kilokalorijama (kcal) ili kilodžulima (kJ), ali se često prefiks "kilo" uklanja (radi praktičnosti) zbog činjenice da postoji koncept "kalorija hrane", a to je isto što i energija vrijednost. U različitim izvorima pišu dnevni unos kalorija od 2000 do 3500, pa se postavlja pitanje koja bi trebala biti norma dnevno? Ali niko vam neće odgovoriti na ovo pitanje, jer smo svi različiti i postoji mnogo faktora za asimilaciju hrane - od bolesti do područja stanovanja. Međutim, vjeruje se da bi minimalna potrošnja kilokalorija dnevno trebala biti najmanje 1300-1400 (s marginom), inače se metabolizam može značajno usporiti (uključen je ekonomični režim), kao rezultat toga, tijelo će pokušati da dobijete masnoću sa svakim pojedenim komadom hrane. Iako je to sve individualno i nema tačnih brojeva, stoga je GLAVNO nikada drastično ne smanjivati ​​kalorije, već to činiti vrlo postepeno, jer će tada napredak biti na licu.

Ljudsko tijelo je vrlo složen i jedinstven biohemijski sistem kojem je potrebna energija za funkcioniranje. Troši se na sve životne procese: disanje, funkciju organa, kretanje, održavanje tjelesne temperature, razmišljanje, stvaranje i regeneraciju stanica, varenje hrane i još mnogo toga. Uzmite čak i ćelije u kojima se svake sekunde odvija do hiljadu hemijskih reakcija, ili isti mozak, gde se svake sekunde odvijaju milioni procesa. Stoga je za osiguranje svih procesa potrebna hrana (svaka hrana ima svoj kalorijski sadržaj), koja se pretvara u energiju.

Koliko kalorija dnevno vam je potrebno da se ne ugojite

Do danas postoji dosta raznoraznih analizatora, kalkulatora i tabela koje nam navodno pokazuju tačnu vrijednost kalorija potrebnih tijelu dnevno. Ali to je sve relativno (obmana), pošto smo svi različiti, sa različitim metabolizmom, fizičkom aktivnošću, mišićnom masom, mjestom stanovanja itd.

Povećanje na težini je zbog činjenice da više energije dolazi iz hrane nego što je tijelo utroši (životna aktivnost, fizička aktivnost), ali tijelo ne može izbaciti previše - višak dobije za kišni dan u molekule masti (rezerva masti) . Kao rezultat toga, ako unosite manje kalorija nego što ih trošite, težina će nestati. Međutim, za vas je već sazrelo pitanje: “Kako onda znate koliko vam je energije dnevno potrebno da se ne ugojite ili ne smršate?” Odgovor na ovo pitanje naći ćete u članku:.

Savjeti za smanjenje unosa kalorija

• Popijte čašu vode 15 minuta prije jela, to će smanjiti osjećaj gladi i manje ćete jesti.
• Prilikom jela preporuča se prije svega jesti jela s visokim sadržajem vode i vlakana, jer će osjećaj sitosti doći brže, a apsorpcija nutrijenata (kalorični sadržaj hrane) i kasnijih jela će se smanjiti. Nije uzalud da je salata od povrća oduvek bila dobro jelo za one koji su želeli da smršaju. I takve salate trebate začiniti ne majonezom i pavlakom, već sirćetom (ako nema problema sa želucem) ili maslinovim uljem (1-2 žličice). Ne plašite se, maslinovo ulje nije samo zdravo, već sadrži i nezasićene masti koje vam pomažu i pri mršavljenju ako ga koristite umjereno (par kašika). Za pripremu ove "antikalorične" namirnice možete koristiti bilo koje povrće i voće (osim banana, grožđa i krompira) koje sadrži malu količinu ugljikohidrata i veliku količinu vlakana. Ali opet, u svakom slučaju, ne možete drastično ograničiti sadržaj kalorija (po danu) ...
• Ako ne završite kuhanje žitarica, to će smanjiti njihovu svarljivost i produžiti period njihovog cijepanja.
• Jela koja uključuju nemasno meso (pileći i riblji fileti, junetinu), jaja, mahunarke, mliječne proizvode (ne masne) imaju vrlo pozitivan učinak na kalorijski sadržaj, jer proteini usporavaju razgradnju hrane.
• Proteinske namirnice ne ulaze u zalihe masti, ali unos VEOMA velike količine proteina opterećuje bubrege i jetru.
• Bolje je jesti smeđu rižu, jer sadrži više vlakana, a vlakna, kao što već znamo, smanjuju svarljivost hrane (kalorični sadržaj).
• Jedite najmanje 5-6 puta dnevno, u vrlo malim porcijama, i u isto vrijeme dobro žvačite. Budući da će pomoći da se vaše tijelo zasiti mnogo brže.

Kategorije kalorija hrane

Svi proizvodi su podijeljeni prema kalorijskom sadržaju na: visokokalorično(super visokokalorični i visokokalorični), srednje kalorijske i niskokalorično proizvodi

• Visokokalorične namirnice uključuju: super kaloričnu i visoko kaloričnu hranu. Super kalorično to je masna svinjetina, čokolada, orasi, puter, kolač, mast. Općenito, sve namirnice sa sadržajem kalorija od 450 do 900 kilokalorija na 100 grama. Visok sadržaj kalorija to su sir (topljeni, tvrdi, kiseli), šećer (džem), med, pačje i guščje meso, kobasice, kobasice, jagnjeće i goveđe 1. kategorije, kuvana kobasica, poludimljena i kuvano-dimljena, hleb, lepinje, tjestenina, skuta, masni svježi sir, kavijar, saury i tako dalje. Sve namirnice sa kalorijama od 200 do 449 kilokalorija na 100 grama.
• Srednje kalorijski - to su govedina i jagnjetina 2. kategorije, zec, los, jelen, ćuretina, piletina, jagnjeća, pileća i prepelica jaja, nemasni jogurt i svježi sir. Sve namirnice sa sadržajem kalorija od 100 do 199 kilokalorija na 100 grama.
• niskokalorično - ovo je nemasni svježi sir, jogurt, kefir, mlijeko, kumis, oslić, bakalar, štuka, iverak, šaran, smuđ, bobičasto voće, voće (osim grožđa i banana), kupus, šargarepa, tikvice, paradajz, krastavci, pečurke , cvekla, rotkvice, pasulj, zeleni grašak. Sve namirnice sa kalorijama od 0 do 99 kilokalorija na 100 grama.

Namirnice sa najvećom količinom masti

• Biljno ulje, ghee, jestivo ulje, oni čine 90-98% masti
• Maslac sadrži 75% do 80% masti
• Svinjska mast, čini 70% do 75% masti
• Kombižir (margarin) sadrži od 60% do 75% masti
• Masna svinjetina i dimljene kobasice (od 35% do 45%)
• Majonez, on čini 30% do 70% masti
• Orašasti plodovi sadrže masti od 30% do 50%
• Čokolada sadrži 30% do 40% masti
• Bečke, kobasice, kuvane kobasice (od 25% do 40%)
• Masna govedina i nemasna svinjetina (20% do 30%)
• Sirevi, tvrdi i topljeni (od 15% do 30%)
• Pelmeni (od 15% do 25%)
• Pavlaka i vrhnje sadrže 10% do 40% masti
• Proizvodi od prhkog tijesta (od 12% do 25%)
• Masna riba (od 10 do 25%)
• Sladoled (od 10 do 15%)

Približne brojke za sagorevanje kalorija u zavisnosti od vrste zanimanja za 1 sat

• kuvanje - 85 kcal
• prašina - 75 kcal
• vožnja automobila - 50 kcal
• fudbalska utakmica - 450 kcal
• jahanje - 285
• gimnastika niskog intenziteta - 245 kcal
• gimnastika visokog intenziteta - 450 kcal
• košarka - 400 kcal
• intenzivni balet - 760 kcal
• uže za skakanje - 530 kcal
• intenzivno trčanje - 600 kcal
• trčanje uz stepenice - 910 kcal
• intenzivno plivanje - 550 kcal
• hodanje - 200 kcal
• skijanje - 450 kcal
• intenzivno bicikliranje - 500 kcal
• seks - 100 kcal
• sjedeći rad - 70 kcal
• brisanje - 125
• rad u bašti - 150 kcal
• kuglanje - 240 kcal
• aerobik - 450 kcal

E onda samo približni podaci, za vizuelni pregled i ne moraju se uzimati kao standard.

Kako izračunati sadržaj kalorija u hrani

Ovdje ćemo jednostavno sve razmotriti na primjeru kokošjeg jajeta. Za to nam je potrebna tablica kalorija, kalkulator, olovka i komad papira (bilježnica).

1) Dodajte svaki nutrijent i ukupan bi trebao biti oko 100 grama. Ali znamo da mnoge namirnice sadrže i razne elemente u tragovima i vitamine, a imaju i dosta.

74g + 12,7g + 11,5g + 0,7g = 98,9g (a 1,1g su elementi u tragovima i minerali)

2) Pošto već znamo sastav proizvoda, izračunajmo kalorijski sadržaj. Ali prvo, hajde da to ponovimo

1 gr. masti = 9 kilokalorija

1 gr. proteini = 4 kilokalorije

1 gr. ugljeni hidrati = 4 kilokalorije

Sada množimo količinu svake supstance (u 100 grama) sa brojem kalorija iz 1 grama:

(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 kilokalorija (kcal)

Sada i sami znate kako računati sadržaj kalorija u proizvodima zahvaljujući tablici kalorija koja je data u nastavku. Također možete lako izračunati sadržaj kalorija u raznim jelima, ali za to će vam trebati: kuhinjska vaga i bilježnica (u koju ćete zapisivati ​​izračune). Jednom prebrojite kalorijski sadržaj jela, a nakon toga više nećete morati da ga brojite, a osim toga, mi se ne hranimo tako bogato, pa s vremenom naučite analizirati na oko.

Vježbajte, jedite pravilno i oporavljajte se – sretno vam bilo.

Brojanje kalorija hrane koju jedete je dosadan zadatak. Takođe, to nema uvek smisla. Najbolji način da izbjegnete debljanje, za razliku od upotrebe kalorijske aritmetike, je promišljeniji jelovnik. Na primjer, isključivanje šećera iz njega, koji izazivaju fluktuacije razine glukoze u krvi, stimuliraju apetit ili povećavaju količinu zasitnih dijetalnih vlakana.

Ipak, vrijedno je znati koje će namirnice tijelu isporučiti najveći energetski naboj, makar samo da ne bi pretjerali s njima.

Kalorična hrana.

Debeo.

Masnoća je najmoćnija "energija": 100 grama ovog proizvoda sadrži do 880 kalorija. Nekima je odvratan, a miris ne privlači, ali u nekim aspektima mast je zdravija od biljnih ulja.

Suprotno uvriježenom mišljenju, sastoji se uglavnom od mononezasićenih oleinskih kiselina, što je slično maslinovom ulju. Količina zasićenih masnih kiselina u njemu ne prelazi 40%, od čega je 35% stearinska kiselina sa karakterističnim svojstvom da snižava nivo "lošeg" holesterola u krvi.

Tačan udio ovih jedinjenja zavisi od životinje od koje je mast dobijena i od toga čime je hranjena, kao i od načina zagrijavanja masti. Guščja mast se smatra najzdravijom i jedina je životinjska mast koja se preporučuje za antiaterogenu ishranu.

Maslac.

Ovaj proizvod je najbolje kupiti od seoske domaćice. Ulja dostupna na policama trgovina često se miješaju s biljnim uljima, o čemu proizvođač ne smatra uvijek potrebnim obavijestiti kupce.

Sa 82% masti, puter sadrži oko 750 kalorija. To je čak 500 kalorija više od nekih margarina. To, međutim, ne govori o prednostima ovog drugog. Za razliku od margarina, maslac sadrži samo tragove štetnih trans izomera. Ali u svom sastavu ima maslačnu kiselinu - vrijedan spoj s antitumornim i antivirusnim svojstvima.

Istraživanja su pokazala da je butirat (sol butirne kiseline) vrlo koristan u regeneraciji crijevne sluznice i obnavljanju normalnih fizioloških funkcija organizma nakon bolesti. Maslac je takođe bogat izvor vitamina A, D, E.

Biljna ulja.

Imaju visok sadržaj kalorija, poput životinjskih masti. Kukuruzno ulje sadrži oko 900 kalorija/100 grama. Drugi imaju manju "snagu", u pravilu im se energetska vrijednost kreće između 860 i 880 kalorija na 100 grama. Iako su biljna ulja znatno bolja "reputacija", to ne znači da su zdravija.

Ključno je održati ispravne proporcije ovih masnih kiselina u odnosu na omega-3, a većina biljnih ulja, nažalost, sadrži male količine potonjih. Izuzetak su repičino i laneno ulje.

Nuts.

Orašasti plodovi su proizvod sa cijelim "svijetom" nutrijenata i značajnim povećanjem energije. Pet oraha sadrži isti broj kalorija kao i jedna krofna, a 100 grama ove poslastice ima 650 kalorija. Nešto manji energetski naboj nose kikiriki i pistacije, u kojima ima oko 560 kalorija. Ali orašasti plodovi nemaju tako snažan učinak na povećanje kilograma.

Većinu njihove mase (oko 80%) čine aktivne zdrave nezasićene masne kiseline. U orašastim plodovima možete pronaći i vrijedne elemente u tragovima kao što su magnezijum, fosfor, kalijum, selen, kao i vitamine, proteine ​​i vlakna. Zbog bogatstva hranljivih sastojaka, orašasti plodovi utiču na normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, snižavajući nivo "lošeg" holesterola i štiteći od srčanog i moždanog udara.

Ali ne treba pretjerivati ​​s orasima, i to ne samo zbog kalorijskog sadržaja. To su teško svarljiva vlakna, koja, ako se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu oštetiti crijevnu sluznicu.

Puter od kikirikija.

Kikiriki puter se pravi od kikirikija pečenog na temperaturama iznad 200 stepeni. Nažalost, prerađeni proizvod nije jednak nutritivnoj vrijednosti sirovini. Uz orašastu masu dodaju se šećer, so i hidrogenizovana biljna ulja. Rezultat je kombinacija sa tako visokim sadržajem kalorija (više nego u samom kikirikiju): 100 grama 650 kalorija.

Osim toga, takvo ulje nije baš zdravo. Hidrogenizirana biljna ulja, kao i višak šećera i soli, doprinose razvoju kardiovaskularnih bolesti. Kikiriki može sadržavati aflatoksin, kancerogeno jedinjenje koje proizvode gljive. To je zato što se tokom uzgoja orašastih plodova za proizvodnju ulja koriste aksesoari koji se ne prodaju neprerađeni (često pljesnivi).

Sirevi.

Žuti i pljesnivi sirevi mogu se pohvaliti visokim sadržajem kalorija. 100 grama ementalca sadrži skoro 400 kalorija. Ali, po svemu sudeći, norveški Brunost, najkaloričniji sir na svijetu, ovaj proizvod ima više od 460 kalorija na 100 grama.

Skandinavska poslastica se pravi tako što se mleko, pavlaka i surutka kuvaju nekoliko sati dok sva voda ne ispari. Pod uticajem visoke temperature, šećer iz mleka prelazi u karamelu, što siru daje karakterističnu smeđu boju i slatkast ukus.

Većina žutih i pljesnivih sireva je u rasponu od 300-400 kalorija/100 grama u smislu kalorija. Stoga ih ne treba prejedati, ali, s druge strane, ne treba izbjegavati ove namirnice, jer sadrže veliku količinu kalcija, koji je neophodan za funkcionisanje kardiovaskularnog i imunološkog sistema, kao i za snižavanje nivoa "lošeg" holesterola u krvi.

Čokolada.

Što je više kalorija u ovom proizvodu, to je zdraviji. Najveća količina energije nalazi se u tamnoj čokoladi: najbogatiji kakao i najmanje šećera. Čokolada sa 80% sadržaja kakaa je energetska "injekcija" od 600 kalorija na 100 grama.

Mliječna čokolada, koja sadrži manje od 50% kakaa, sadrži nešto više od 500 kalorija. Ipak, bolje je jesti crnu čokoladu i potpuno izbjegavati bijelu čokoladu. Potonje je uglavnom masne mase i arome, dakle, ne daje tijelu nikakvu nutritivnu vrijednost.

Čokolada, bogata kakaom, ne samo da zasićuje, već ima i pozitivan učinak na zdravlje: poboljšava pamćenje, ima antitumorsko djelovanje zbog prisustva antioksidansa, pa čak i pomaže u mršavljenju, jer usporava probavu i odgađa nastanak gladi. .

Barovi.

U kategoriji slatkog, ovaj proizvod je izrazito lošiji izvor energije od tamne čokolade. Iako su po kalorijama malo inferiorniji od delicije kakao likera, ali njihova nutritivna vrijednost je upitna.

U pločicama, glavni izvor energije je nezdrav glukozno-fruktozni sirup, koji se smatra jednim od glavnih izvora epidemije gojaznosti, kao i faktorom koji doprinosi razvoju dijabetesa.

Pločice u svom sastavu imaju čitav arsenal vještačkih aditiva, kao što su arome, boje, emulgatori i hidrogenizirane masti koje sadrže trans izomere.

Svinjetina.

Svinjetina je najmasnije meso na našim trpezama. Dijelovi svinjskog trupa, međutim, nisu jednako kalorijski. Na primjer, 100 grama koljenice sadrži oko 400 kalorija, dok slanina ove težine već nosi 550 kalorija.

Svinjetina se smatra jednim od najmanje zdravih životinjskih proizvoda u našoj prehrani. To nije uvijek tačno. Meso svinje uzgojeno u prirodnim uvjetima, bez dodatka vještačke hrane, bogatije je vrijednim proteinima od mesa proizvedenog u industrijskim razmjerima. Takva svinjetina je jedan od najbogatijih izvora lako probavljivog cinka, elementa u tragovima neophodnog za rast, razvoj i biosintezu proteina.

Svinjska jetra je bez premca po sadržaju gvožđa, elementa neophodnog za pravilno funkcionisanje kardiovaskularnog, nervnog i imunološkog sistema. Meso takođe uključuje vitamine C, D, E, K i B grupu.

Čips.

Suština junk fooda i jedna od najboljih delicija na svijetu. Svako ko je probao ovaj proizvod zna da je nemoguće zaustaviti se u procesu jedenja čipsa. Samo prazan paket može biti znak stop.

Kalorija je jedinica potrošnje energije i potrošnje energije organizma. Kalorija je određena jedinica goriva za tijelo, koja je neophodna za normalan život, proizvodnju topline, preradu hrane i druge aktivnosti. Danas ćemo se dotaknuti teme zašto je to toliko važno i kako pravilno izračunati kalorije prilikom mršavljenja.

Glavna stvar u članku

Zašto je važno brojati kalorije za mršavljenje?

Da bi težina počela nestajati, morate stvoriti malu. To je mali deficit, jer kod velikog gubitka težine mogu nastati zdravstveni problemi, posebno sa srcem. Koža će opustiti, jer kolagen nema vremena da se razvije i zategne dermis.

Postoji još jedna formula koja uzima u obzir fizičku aktivnost:

Kako prebrojati kalorije prema tabeli gotovih jela?

• Mono-dijete su najopasnije jer je njihova lista proizvoda ograničena, pa se stoga povećava šansa da se oslobode. Efikasnija ishrana je uravnotežena, kada u ishrani preovlađuju zdrave i zdrave namirnice, konzumiraju se manje prazne namirnice koje nemaju nikakvu korist, ali trenutno zadovoljavaju osećaj gladi: kolači, sladoledi, kolači, lepinje, slatkiši i drugi slatki sastojci .
• Vrlo je važno sastaviti svoju ishranu tako da njen sadržaj kalorija odgovara onome što ste sami izračunali. Da biste to učinili vrlo jednostavno, morate pogledati tablicu i pronaći svoj proizvod.
• Treba uzeti u obzir još jedno pravilo o raspodjeli goriva po dobu dana. Ujutro treba pojesti najmanje 1/4 ukupne količine izračunatih kalorija, za ručkom - 1/3, a večera ne bi trebala biti teška, njen sadržaj kalorija je približno jednak 15% ukupne izračunate količine.
• Ako su u tablici prikazani samo proizvodi, onda ih je potrebno dodati jedni drugima, a zatim izračunati ukupnu količinu kalorija po jelu. Treba napomenuti da su u tabeli prikazane vrijednosti po 100 g proizvoda. Stoga, ako imate manje, onda morate to uzeti u obzir i izračunati prema težini vašeg proizvoda.

Tabela kalorija gotovih jela na 100 grama

U nastavku vas pozivamo da pogledate tabele u kojima se izračunavaju kalorije, proteini, masti i ugljikohidrati različitih jela na 100 grama proizvoda. Važno je uzeti u obzir da ako dodate preljeve u salatu ili ulje, onda će se sadržaj kalorija povećati. Isto vrijedi i za žitarice i priloge - 10 grama maslaca udvostručuje kalorijski sadržaj.

Tabela kalorija za prvo jelo

Kao što se može vidjeti iz tabele, najniži sadržaj kalorija pada na prva jela, koja se sastoje od dijetalnog mesa i povrća. Sadržaj kalorija može se povećati ovisno o sastavu preljeva i općenito o njegovoj dostupnosti.

Prijem prvih jela se obično odvija u vrijeme ručka. U tom periodu potrebno je da unosite dovoljno velike količine proteina, ugljenih hidrata i masti.

tabela kalorija za kašu

Kaša u klasičnoj verziji se konzumira ujutru, često za doručak. Doručak treba da se sastoji od velike količine sporih ugljikohidrata kako bi vaše tijelo bilo zasićeno energijom tokom cijelog dana. Takođe, ne zaboravite na proteine ​​i masti.

Imajte na umu da se izračunavanje kalorija zasniva na dodavanju putera, šećera i drugih zaslađivača.

Tablica kalorija priloga

Dodatak se obično dodaje mesu ili ribi kao složeni ugljikohidrati kako bi tijelo imalo dovoljno energije za ostatak dana.

Imajte na umu da će dodati umaci i preljevi povećati ukupan broj kalorija.

Tabela kalorija gotovih jela od mesa

Na osnovu prikazane tabele može se vidjeti da pržena hrana sadrži ne samo puno masti, već i visoku ukupnu količinu kalorija na 100 grama hrane. Što je hrana lakša kuvana, sadrži manje kalorija i korisnija je za organizam.

Tabela kalorija jela od peradi

Perad je, u poređenju sa drugim vrstama mesa, najmanje kalorična, a neke od njenih sorti su dijetalne. Na osnovu tabele se vidi da ćureće meso sadrži višestruko manje kalorija od svinjskog ili pilećeg mesa.

Tabela kalorija ribljih jela

Riba nije samo izvor fosfora, već je i glavni konkurent mesu po sadržaju proteina. A minimalni sadržaj kalorija čini jela traženijim za žene koje žele steći vitku figuru.

tabela kalorija salate

Povrće je neophodno organizmu za preradu druge hrane. Nezaobilazan su izvor vlakana, koja su uključena u procese probave. A što je manje komponenti u salati, to je njen sastav dijetniji.

Tabela kalorija drugog jela

Tablica kalorija za umake i dresinge

Kalorični deserti u tabeli

Kao što se može vidjeti iz tabele, slatkiši i sve vrste deserta imaju visok sadržaj kalorija, kao i puno ugljikohidrata. Ali ovi ugljikohidrati su jednostavni, brzo se apsorbiraju u krv i prerađuju u tijelu. Shodno tome, brzo postajete siti, ali nakon nekog vremena postajete gladni. Takva jela treba smanjiti, prije svega, jer ne donose nikakvu korist tijelu. I drugo, ne možete ih se zasititi, uvijek će ih biti malo.

Tabela kalorija brašna i pekarskih proizvoda

Pekarski proizvodi imaju prosječan sadržaj kalorija. Ali imajte na umu da su neki proizvodi napravljeni od prerađenih sorti pšenice, dok su drugi napravljeni od durum žitarica. Ako želite prijeći na pravilnu i uravnoteženu prehranu, onda je bolje dati prednost proizvodima od raži, heljde, zobene kaše.

Kalorijska pića u tabeli

Kao što se vidi iz tabele, tokom dijete, i zaista, bolje je piti čaj ili sok. Dodatni slatki sastojci donose ne samo prijatan ukus, već i značajnu težinu kalorija.

Kompletna tabela kalorijskog sadržaja gotovih jela besplatno preuzimanje

Predstavljeno ovdje kompletna tabela kalorijskog sadržaja gotovih jela, možete ga preuzeti i koristiti prilikom izračunavanja vašeg KBJU.

McDonald's kalorijski sadržaj jela: stol

McDonald's ima zgodan sistem za brojanje kalorija. Ovo je zgodno jer birajući određene proizvode, uvijek ćete znati koliko ste pojeli. Ali kao što možete vidjeti iz tabele, hrana u ustanovi je vrlo kalorična.

Burger King tabela kalorija hrane

Lanac restorana brze hrane ima visokokaloričnu hranu, jer se u njegovom sastavu uglavnom nalaze peciva sa mesom. Ali nemojte se zanositi brzom hranom, jer ona neće na najbolji način uticati na organizam.

Dijeta i izračunavanje kalorijskog sadržaja proizvoda prema Bormentalu

• Višak kilograma često dolazi od prejedanja. Stres, depresija ili obrnuto dobro raspoloženje – sve to popravlja dobra porcija hrane. I bez obzira na sve, glavna stvar je uhvatiti bol, i ona će postati dobra - tako većina ljudi misli. Ali za tijelo je to nepodnošljiv teret, ono odlaže nepotrebne komponente u obliku masti, koje uz česte zloupotrebe postaju veoma velike.
• Bormental dijeta se zasniva na smanjenju kalorija na 1200 dnevno. Ali treba imati na umu da je ovaj izračun napravljen za ljude sa sjedilačkim načinom života. Ako vodite aktivan ritam života, sadržaj kalorija treba povećati za oko 500 kcal.
• Suština dijete je da nema ograničenja, kao takva. Možete sebi priuštiti da jedete šta god želite. Ali glavna stvar je zadržati 1200 kcal. Takođe morate voditi dnevnik ishrane u koji ćete unositi sve namirnice koje se konzumiraju dnevno.

Tabela kalorija gotovih jela po Bormentalu

• Ako ste odabrali Bormentalnu prehranu, onda svakako morate koristiti tabelu kalorija.
• Specijalisti Bormenthal centra preporučuju da nakon svakog obroka popijete čašu toplog čaja kako bi osjećaj sitosti duže trajao.
• Smanjite hranu bogatu mastima.
• Povećajte količinu građevinskog materijala - proteina u prehrani.
• U svaki obrok uključite više povrća, a slatkiše po mogućnosti zamijenite voćem.
• Obroke treba podijeliti na 6-8 obroka, od kojih su tri glavna, a ostali međuobroci.
• Bolje je da se riješite loših navika, bez njih ne samo da će tijelo izgledati bolje, već i koža, i kosa, i vaše raspoloženje.

Brojanje kalorija za mršavljenje: video

Energetska vrijednost hrane se kvantificira korištenjem mjerne jedinice koja se zove kalorija. Utvrđeno je da proteinske i ugljikohidratne komponente hrane sadrže 4,1 kilokalorija (kcal) po 1 gramu, masti su energetski intenzivnije i sadrže 9 kilokalorija po 1 gramu.

Dakle, ukupni kalorijski sadržaj proizvoda izračunava se po formuli:

Kalorije = 4,1 x proteini + 4,1 x ugljikohidrati + 9 x masti

Mesni proizvodi

Mesni proizvodi praktički ne sadrže ugljikohidratnu komponentu, bogati su proteinima i mastima.

Životinjska mast, kada se konzumira u prekomjernoj količini, može izazvati povećanje nivoa holesterola i razvoj ateroskleroze. Međutim, ne treba odustati od mesnih proizvoda – meso i jaja sadrže kompletan set esencijalnih aminokiselina koje su tijelu potrebne za formiranje mišićne mase.

Za zdravu prehranu birajte nemasno meso i bjelanjke. Tabela kalorija mesnih proizvoda:

Mliječni proizvodi

Mlijeko je izvor proteina, nekih vitamina rastvorljivih u mastima i minerala.

Mliječni proizvodi daju tijelu korisne probiotike koji poboljšavaju rad crijeva.

Svježi sir daje tijelu spori protein kazein, a sir je rekorder po sadržaju kalcija među svim namirnicama. Kalorijski sadržaj mliječnih proizvoda na 100 g:

Riba i plodovi mora

Riba je bogata proteinima i mastima, međutim, za razliku od masti iz mesa, riblje ulje je dobro za krvne sudove i srce zbog značajnog sadržaja omega-3 masnih kiselina.

Morski plodovi gotovo da ne sadrže masti - to je visokokvalitetan proteinski proizvod. Kalorijski sadržaj ribe i morskih plodova u tabeli:

Povrće

Gotovo svo povrće je niskokalorično, sa izuzetkom škrobnog povrća kao što su krompir i kukuruz.

Povrće sadrži nerastvorljiva vlakna koja se ne apsorbuju u digestivnom traktu, ali čine da pravilno funkcioniše. Dajte prednost svježem povrću ili ga preradite na minimum. Kalorije povrća:

Voće i bobice

Svježe voće, kao i povrće, bogato je vlaknima. Osim toga, voće i bobičasto voće bogato su korisnim vitaminima i antioksidansima koji podržavaju pravilan rad svih sistema u tijelu i sprječavaju razvoj mnogih bolesti.

Pića

Voda, kafa i čaj bez mlijeka i bez šećera nemaju kalorije.

Sva ostala pića su prilično energetski intenzivna i treba ih uzeti u obzir prilikom izračunavanja dnevnog sadržaja kalorija. Obratite pažnju na kalorijski sadržaj alkoholnih pića. Alkohol sadržan u njima procjenjuje se na energetski intenzitet od 7 kilokalorija po 1 gramu. To je manje od masti, ali gotovo dvostruko više od proteina i ugljikohidrata.

Orašasti plodovi i sjemenke

Orašasti plodovi i sjemenke su bogati biljnim proteinima, mastima i vlaknima.

Ovo je vrlo kaloričan proizvod, ali ga ne biste trebali potpuno napustiti, jer orašasti plodovi sadrže mnogo hranjivih tvari.

Sjemenke možete posuti po salati, a šaku orašastih plodova možete ponijeti sa sobom i koristiti kao zdravu užinu. Koliko kalorija je dostupno u orašastim plodovima i sjemenkama:

Žitarice i mahunarke

Žitarice daju ono što je tijelu potrebno za uravnoteženu ishranu.

Konzumiranje sporodjelujućih ugljikohidrata sprječava skok glukoze u krvi i održava vas sitima satima. Osim ugljikohidrata, mahunarke sadrže veliku količinu biljnih proteina. Kalorijski sadržaj žitarica i mahunarki na sto grama:

Proizvodi od brašna i slatkiši

Ovi proizvodi praktički nemaju nutritivnu vrijednost, ali su energetski vrlo intenzivni.

Prilikom mršavljenja preporučuje se smanjenje količine proizvoda od brašna i slatkiša na minimum ili potpuno napuštanje. Takvi proizvodi ne sadrže hranjive tvari, imaju značajnu vrijednost glikemijskog indeksa, opskrbljuju tijelo brzim ugljikohidratima i „praznim“ kalorijama, za koje je vjerojatnije da će se skladištiti kao mast. Kalorični slatkiši:

Umaci

Umaci i razni preljevi obično se dodaju salatama ili koriste uz meso. Budući da su mnogi od njih prilično kalorični, ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom izračunavanja dnevnih kalorija. Tabela kalorija sosa:

Najbolji proizvodi za mršavljenje

Glavni cilj mršavljenja je zasititi tijelo hranjivim tvarima bez dodavanja nepotrebnih kalorija.

Obratite pažnju na proizvode sa niskim sadržajem masti, važan je i način pripreme jela. Poželjno je kuhati na pari, kuhati ili peći u pećnici.

Najbolji proizvodi za mršavljenje u tabeli:

Najbolja hrana za dobivanje mase

Da biste izgradili mišićnu masu, trebali biste povećati dnevni unos. To, međutim, ne znači da morate jesti svu visokokaloričnu hranu zaredom.

Za zdravu prehranu fokusirajte se na kompletne proteine ​​i složene ugljikohidrate.