Koliko mljevenog mesa treba pržiti. Mleveno meso prženo sa lukom

Mornarska tjestenina, tepsije od mesa, empanade, punjene paprike - sve su to jela u procesu kuhanja koja vam trebaju za prženje mljevenog mesa. U receptu ćete biti označeni kao jedna od tačaka: "pržite mljeveno meso". Mlada ljubavnica ili vlasnik može biti zbunjen, jer i najjednostavnije stvari dolaze s iskustvom. Sve se mora probati prvi put.

Kako pržiti mljeveno meso: upute

Mljeveno meso se najčešće prži sa lukom, daje nenadmašnu aromu i ukus dobre domaće hrane. Ako ne volite luk, možete ga vrlo sitno nasjeckati ili ga potpuno izbaciti s popisa sastojaka tako što ćete popržiti jedno mljeveno meso.

Dakle, prvo što treba da uradimo je da zagrejemo tiganj sa malo biljnog ulja. Savjetujemo vam da uzmete par kašika biljnog ulja ili 10 grama putera.
Zatim u zagrejanu šerpu stavite seckani luk. Za 500 gr. mljevenog mesa će biti dovoljan jedan luk. Ako ćete tjesteninu kuhati na navalni način, preporučujemo da u luk odmah dodate 1 šargarepu, narendanu na krupno rende. Biće ludo ukusno. Pržite povrće dok ne porumeni, bez zatvaranja poklopca. Pazite da ne izgorite!
Na luk i šargarepu stavite prethodno odmrznuto mleveno meso. Ako ih niste ispržili, mljeveno meso jednostavno stavite na zagrijani tiganj.
Stalno miješajte drvenom lopaticom da se komadi razdvoje.
Posoliti i dodati začine treba kada meso potamni.
Koliko pržiti mleveno meso, pitate. Kada je meso potamnilo, smanjiti vatru na najmanju moguću vatru, poklopiti tiganj (možete dodati 1/3 šolje vode da mleveno meso ne zagori), dinstajte mleveno meso 10-15 minuta za svoje zdravlje.

Još zanimljivije

Koliko pržiti mljevenu junetinu video recept - korak po korak

U nastavku ćete pronaći video recept korak po korak koji će vam pomoći u kuhanju.

Gledajući savjete o tome koliko pržiti mljevenu junetinu, ovo jelo možete lako skuhati kod kuće, imajući sve potrebne sastojke.

Raznolikost mljevenog mesa često vas tjera da se zapitate koje je bolje odabrati za kuhanje ovog ili onog jela. Ali ako pogledate, svi su dobri na svoj način - piletina, jagnjetina, govedina, svinjetina. Vrlo često se lako mogu zamijeniti ili kombinirati u jednom jelu. Na primjer, za pripremu nadjeva za domaće knedle, kotlete ili sos od mesa za špagete koristi se miješano mljeveno meso, od govedine i svinjetine.

Mljeveno jagnjeće meso preporučuje se pomiješati sa raznim začinima - kimom, korijanderom ili cimetom. Kotleti su nesumnjivo najdomaće jelo. Sočni kotleti nisu samo ukusni, već i zdravi. Oni mogu uključivati široku paletu proizvoda. Vjerovatno je zbog toga izmišljen tako veliki broj recepata za domaće ćufte. Ali da bi ih skuhali, meso se prvo kuva i kako pržiti mleveno meso?

Kako pržiti mljeveno meso: detaljne upute

Preporučljivo je pržiti bilo šta sa lukom, to daje mesu neobičnu aromu i veoma neverovatan ukus domaće hrane. Ako ne volite luk, onda ga možete jako, vrlo sitno nasjeckati ili ga potpuno ukloniti sa liste proizvoda, a pržiti samo mljeveno meso.

Dakle, prije svega, trebate to učiniti, dobro je zagrijati duboki lonac ili tavu s malom količinom biljnog ulja. Preporučuje se upotreba trideset ml. biljnog ulja ili dvadeset grama putera.
Zatim se nasjeckani luk šalje u tiganj ili tiganj po želji. Za petsto grama bilo kojeg mljevenog mesa bit će dovoljan jedan srednji luk. Ako planirate kuhati tjesteninu u pomorskom stilu, onda luku odmah dodajte jednu šargarepu, naribanu na krupno rende. Budite neverovatno ukusni. Svo povrće pržite dok ne porumeni, ne zatvarajte poklopac. Pažljivo gledajte da ništa ne izgori.
Prethodno odmrznuto mleveno meso stavlja se sa šargarepom i lukom. Ako ih niste pržili, onda se mljeveno meso jednostavno šalje u zagrijani tiganj.
Mljeveno meso se povremeno miješa drvenom lopaticom kako bi se odvojili svi komadi.
Sve začine treba dodati tek nakon što meso potamni.
Verovatno se pitate koliko dugo pržite mleveno meso. Nakon što meso potamni, vatra je minimalna, posuda se poklopi, može se dodati sto ml. vode, to je da nadjev ne zagori. Mljeveno meso se dinsta dvadesetak minuta, to je neophodno za vaše zdravlje.

Kako pržiti mleveno meso?

Da biste skuhali ukusno mleveno meso, uvek treba uzimati meso sa masnoćom, kotleti ispadaju ne samo ukusni, već i veoma sočni. Bijeli hljeb ili lepinja moraju biti natopljeni mlijekom. Malo krompira, hljeba, mesa se dobro promiješaju i prolaze kroz mlin za meso. Dodajte prženi, ali već ohlađeni luk, začine, majonez, začine, so, biber, i sve dobro promešajte.

Njihovo mleveno meso, koje se ispostavilo, formira se u kotlete i uvalja u brašno. Polažu se na zagrijanu tavu, na maloj udaljenosti jedna od druge. Kotleti se prže sa obe strane dok potpuno ne budu pečeni. Kotleti se mogu smatrati gotovim ako, kada se pritisnu kašikom, iz njih iscuri bistar sok. Dodatak je savršen za ovo ukusno domaće jelo, može biti pire krompir, vermičeli, heljda ili pirinač.

Kako pržiti mleveno meso?

Potrebni sastojci:

Mljeveno goveđe meso jedan kilogram;
Crni luk;
peršin;
Brašno;
Crni mljeveni biber;
Sol.

Kuvanje

Prvi metod : meko meso kilogram, mast nekoliko kašika, crni luk jedan veći luk, trideset grama brašna, peršun, biber i so. Prije svega, meso se propušta kroz mlin za meso i stavlja u ravnomjeran sloj na dno posude, koje je prethodno podmazano otopljenom svinjskom mašću. U jako zagrejanoj rerni lagano zapecite mleveno meso skoro dok ne omekša. Nakon toga se ocijedi sok od mljevenog mesa i dodaju seckani luk i brašno. Sve se dobro izmeša i kuva na laganoj vatri petnaestak minuta. U mljeveno meso dodaje se sok od mesa, koji je rezultat, uz sjeckano začinsko bilje i začine.

Metod dva : svi isti sastojci, u istoj količini, bilo koje meso, brašno, mast, začinsko bilje, luk i omiljeni začini po vašem ukusu. Prije svega meso se isječe na sitne komade i pažljivo prži na masnoći, zatim se prebacuje u šerpu i dodaje se malo vode, da potpuno prekrije meso. Zatim se meso dinsta i kuva dok se potpuno ne skuva. Čorba se ocijedi i od nje se priprema sos. Zatim se zelje i meso propuštaju kroz mlin za meso i preliju umakom, začinjene omiljenim začinima i pomiješane.

Metoda tri: u ovoj varijanti koriste se isti sastojci kao u prve dvije metode. Meso se skuva i provlači kroz mašinu za mlevenje mesa, sa lukom prethodno proprženim na ulju i začinskim biljem, nakon čega se mleveno meso prži, soli i popapri. Na juhi pripremite sos, dodajte ga mesu i dobro izmiješajte. a kuvano mleveno meso dodaje se kuvano i seckano jaje.

Shvatili smo kako pravilno pržiti mljeveno meso, a sada pogledajmo neke od najoriginalnijih opcija recepata u kojima možete koristiti mljeveno meso prženo s lukom.

Za pripremu sljedećih jela trebat će vam:

Mljeveno goveđe petsto grama;
Luk dva velika luka;
Tri čena belog luka;
Susamovo ulje četrdeset ml;
Kukuruzni škrob četrdeset grama;
Goveđa juha tri stotine ml.

Kuvanje

Sipajte trećinu i po čaše Hoisin sosa, četrdeset ml soja sosa, dvadeset grama crvene paprike, isto toliko rendanog đumbira, vezicu luka i jedno pakovanje rezanaca. Rezanci se skuvaju i dobro operu u hladnoj vodi. Mljevena govedina se prži u tiganju, dok ne porumeni, mora postati mrvičasta. Zatim se beli luk, luk, biber i đumbir prže na susamovom ulju. Tokom prženja smjesa se redovno miješa kako svi začini ne bi zagoreli. Škrob je razrijeđen juhom. Sve se sipa u šerpu sa lukom, dodaju umaci i dovedu do ključanja. Zatim stavite mleveno meso u tiganj i zagrejte ga do ključanja. Rezanci se izlažu na tanjir i preliju ljutim sosom i mlevenim mesom. Bogato ukrasite svježim začinskim biljem.

Kako pržiti mljeveno meso: upute

Dakle, prvo što treba da uradimo je da zagrejemo tiganj sa malo biljnog ulja. Savjetujemo vam da uzmete par kašika biljnog ulja ili 10 grama putera.
Zatim u zagrejanu šerpu stavite seckani luk. Za 500 gr. mljevenog mesa će biti dovoljan jedan luk. Ako ćete tjesteninu kuhati na navalni način, preporučujemo da u luk odmah dodate 1 šargarepu, narendanu na krupno rende. Biće ludo ukusno. Pržite povrće dok ne porumeni, bez zatvaranja poklopca. Pazite da ne izgorite!
Na luk i šargarepu stavite prethodno odmrznuto mleveno meso. Ako ih niste ispržili, mljeveno meso jednostavno stavite na zagrijani tiganj.
Stalno miješajte drvenom lopaticom da se komadi razdvoje.
Posoliti i dodati začine treba kada meso potamni.
Koliko pržiti mleveno meso, pitate. Kada je meso potamnilo, smanjiti vatru na najmanju moguću vatru, poklopiti tiganj (možete dodati 1/3 šolje vode da mleveno meso ne zagori), dinstajte mleveno meso 10-15 minuta za svoje zdravlje.

Mljeveno meso je univerzalni poluproizvod, kuhanje prženog mljevenog mesa traje vrlo malo vremena. Ako ga dodate u krompir, kašu ili testeninu, dobijate novo jelo. Za punjenje palačinki možete koristiti mljeveno meso. Kako pržiti mljeveno meso da ispadne sočno i ukusno?

Za kuvanje koristite samo sveže mleveno meso. Uostalom, to je kvarljiv proizvod. Prilikom kuvanja imajte na umu da je prodavno mljeveno meso najvjerovatnije već posoljeno. Da biste diverzificirali i poboljšali okus, možete miješati različite vrste mljevenog mesa. Glavno pravilo je ne mešati meso koje ima jak i neutralan ukus.

Za pripremu prženog mlevenog mesa potrebno vam je:

Mleveno meso - 500 gr.
Luk - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Paradajz - 2 kom.
Biljno ulje, crni biber, sveže začinsko bilje (peršun i kopar), muškatni oraščić, so - po ukusu.
Beli luk (za amatera, daje pikantan ukus) - 2 čena

Sitno nasjeckani luk se prži na biljnom ulju dok ne postane proziran. Zatim morate dodati režnjeve belog luka i sitno narendanu šargarepu. Paradajzu oguliti kožu i iseći na kockice. Da biste lakše skinuli kožu, potrebno ju je popariti kipućom vodom. Kada šargarepa omekša, stavite seckani paradajz u tepsiju. Kuhajte smjesu 5 minuta.

Prije dodavanja mljevenog mesa izvadite režnjeve bijelog luka. Neprestano miješajte masu kako ne bi došlo do pojave grudvica. Kada meso počne da tamni dodajte začine. Mljeveno meso se prži dok ne omekša, otprilike vrijeme kuvanja je do 30 minuta. Mljeveno meso pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem.

Ukusna aroma domaćih mesnih okruglica uvijek podstiče želju za stvaranjem istog remek-djela. Ali ne znaju svi kako pržiti kotlete u tavi da dobiju hrskavu koricu, a da unutra nema sirovog mljevenog mesa. Prvo morate pripremiti mljeveno meso za kotlete.

Šta je potrebno za kuvanje:

1 kg mesa ili mlevenog mesa
1-2 kom. Luke
2 jaja
3-4 komada seckanog belog hleba
čašu mlijeka
1 glavica belog luka
kašičica sode
so i biber po ukusu

Meso dva puta propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa. Drugi put skrolujemo zajedno sa belim lukom. Ako koristite gotovo mljeveno meso, još uvijek ga morate provući kroz mlin za meso sa bijelim lukom. Potopite veknu u mleko i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim dobro promešati da nema komadića.

Mlijeko ne cijedimo i svu ovu masu dodamo u upleteno mljeveno meso. Bolje je sitno nasjeckati luk, a ne skrolovati, kotleti će biti sočniji. Nakon dodavanja luka, mljeveno meso se mora posoliti, pobiberiti i dodati soda. Sve dobro izmiješajte. Što duže miješajte, pljeskavice će biti bolje.

Formiramo naše kotlete, nakon što smo ruke namočili hladnom vodom. To se radi kako se nadjev ne bi lijepio za ruke. Stavite kotlete na jako zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Nakon minutu tavu zagrijemo upola manje kako bi se meso imalo vremena zapržiti iznutra.

Nakon 5-7 minuta preokrenite lopaticom i pržite sa druge strane. Gotove kotlete stavljamo u šerpu i pokrijemo poklopcem.

Svježe, domaće kuhano meso savršen je dodatak svakom obroku, bilo da se radi o kuhanom krompiru, prženoj tjestenini ili salati od sirovog povrća. Meso možete kuhati u bilo kojem obliku, ali teško da će se itko raspravljati s činjenicom da je u upletenom obliku nježnije i originalnije, zbog čega predlažemo da razmislite o receptima kako pržiti mljeveno meso u tavi.

Ovako jednostavna tehnologija kuhanja, a koliko se različitih jela može napraviti od takvog mesa, uvjerit ćete se i sami kada pokušate kuhati prerađenu junetinu (piletina, svinjetina itd.) sa različitim proizvodima.

Kako pržiti mleveno meso sa lukom i začinima u tiganju

Možda najlakši recept za prženje mljevenog mesa je pečenje mesa sa povrćem i začinima. Takav se recept sa sigurnošću može nazvati klasičnim, iako, u stvari, takvo jelo nema strogi skup sastojaka. U nju možete slobodno staviti šta god želite, glavno je u razumnim količinama iu kombinaciji sa karakteristikama mesa koje kuvate.

U našem receptu to je govedina od koje tek treba napraviti mljeveno meso. Nije preporučljivo da ga kupujete gotovu na pijaci/u dućanu, ipak nećete naći bolju od domaćeg po kvalitetu i ukusu.

Sastojci

Mlevena govedina - 600 g;
Beli luk - 2 čena;
Luk (po mogućnosti crveni) - 1 kom.;
Mljeveni biber - po ukusu;
Šargarepa - 2 kom.;
Maslinovo ulje - 1 kašika;
Začini (bilo koji) - po ukusu;
Soja sos - 1 kašika;
Sol - po ukusu;
Celer (stabljika) - 1 kom.

Kako pržiti mleveno meso u tiganju

Meso uvijamo u mašini za mlevenje mesa i dobijamo mleveno meso u čistom obliku, bez nečistoća i aditiva.
U tavi zagrijte maslinovo ulje, u njega stavite dobiveni mesni proizvod.
Meso ravnomjerno rasporedimo po tiganju, dinstamo na srednjoj vatri u vlastitom soku dok lagano ne porumeni.
Dok se meso dinsta, prelazimo na pripremu šargarepe: očistimo je, operemo, narežemo na tanke poluprstenove.
Naseckamo i luk, pa celer.
Kada sva tečnost ispari iz tiganja, a mleveno meso dobije potrebnu braonkastu nijansu, dodajte so, biber i omiljene začine (savršeni su majčina dušica i ruzmarin).
Iscijedimo bijeli luk pod presom, sipamo ga na zapečeno meso.
Zatim u tiganj stavite nasjeckano povrće, prelijte sve soja sosom, pomiješajte proizvode i dajte im još malo vremena da se kuhaju.
Pirjajte jelo na srednjoj vatri (ako meso počne da gori, dodajte mu malo čorbe ili vode) dok povrće ne omekša. Ovim je završena laka priprema.

Koliko je u prosjeku potrebno za pečenje mljevenog mesa kod kuće? - 30-40 minuta. Međutim, čak i tako niska brojka može postati još niža ako se mljeveno meso pripremi unaprijed i koristi već odmrznuto.

Smrznuto meso nakon odmrzavanja neće biti ništa gore od svježe uvijenog, ali ga nije potrebno mnogo puta zamrznuti i odmrznuti.

Kako pržiti mleveno meso u tiganju za testeninu

Sastojci

Testenina - 200 g + -
- 1 kom. + -
- po ukusu + -
- 500 g + -
- 2 supene kašike + -
- po ukusu + -

Kuvanje mornarske tjestenine u tavi

Ako želite da dobijete pravu navalsku tjesteninu, pokušajte napraviti tjesteninu s mljevenom junećom. Priprema takvog jela je jednostavna i ne oduzima puno vremena, ali koliko će ukusno i neobično izgledati na stolu za ručavanje.

U tiganju uvek ispadnu mirisne i veoma ukusne. Osim toga, nasjeckano meso s lukom kuha se mnogo brže od cijelih komada proizvoda. Danas ćemo detaljno pričati o tome kako napraviti ukusan gulaš od miješanog mljevenog mesa i kako skuhati izdašno jelo s povrćem i začinskim biljem.

1. Kako pržiti mleveno meso u tiganju sa paradajz pastom

nemasna svinjetina - 270 g;
teletina bez kostiju - 270 g;
srednje bijele sijalice - 3 kom.;
sol, crvena paprika - dodati po ukusu;
suncokretovo ulje - 5-6 velikih kašika;
paradajz pasta - 3 velike kašike;
filtrirana voda za piće - 2/3 šolje.

Proces pravljenja gulaša

Jela od mljevenog mesa u tavi treba početi kuhati mljevenjem mesnog proizvoda. Da biste to učinili, morate uzeti nemasno teletinu i svinjetinu, dobro ih oprati, izrezati, a zatim proći kroz mlin za meso. Nakon mesa treba uvrnuti i glavice bijelog luka. Zatim se oba sastojka moraju pomiješati, začiniti crvenom paprikom i soli.

Jela od mlevenog mesa u tiganju kuvaju se veoma brzo. I gulaš nije izuzetak. Da biste napravili takvo jelo, potrebno je staviti lonac na plinski štednjak, uliti ulje i staviti nasjeckano meso. Nakon što se mleveno meso malo proprži (nakon 20 minuta), potrebno je u njega uliti vodu za piće i staviti. U ovom sastavu jelo treba dinstati još 5-8 minuta, a zatim skloniti sa vatre. Takva se večera servira za stolom uz pire krompir, tjesteninu ili špagete.

2. Mlevena govedina sa povrćem u tiganju

Potrebni sastojci:

beli luk - 3 kom.;
govedina sa masnoćom - 500 g;
sol, crni biber - dodajte po vlastitom nahođenju;
srednja šargarepa - 1 ili 2 kom .;
veliki gomolji krompira - 4-5 komada;
suncokretovo ulje - za prženje;
svježe zelje - nekoliko grozdova;
gusta pavlaka - 160 g.

Proces kuvanja

Jela od mlevenog mesa u tiganju dobro je kuvati sa povrćem i začinskim biljem. Uostalom, na ovaj način ručak će biti mnogo ukusniji i zadovoljavajući. Da biste to učinili, sameljite masnu junetinu u stroju za mljevenje mesa zajedno sa bijelim lukom, a zatim ih začinite crnim biberom i zatim morate oguliti gomolje krompira, šargarepu i nasjeckati na tanke krugove.

Nakon što su svi sastojci spremni, treba uzeti tiganj, sipati ulje u njega, zagrijati ga i izložiti mljeveno meso. Nakon prženja mesnog sastojka deset minuta, potrebno mu je dodati šargarepu i gomolje krompira. U ovom sastavu povrće se mora kuvati pola sata, redovno mešajući kašikom. Na kraju jelo treba preliti gustom kiselom pavlakom i posuti seckanim začinskim biljem (peršun, kopar).

Kako poslužiti za večeru

Prženo mleveno meso sa povrćem preporučuje se servirati toplo uz pšenični hleb, kečap ili neki drugi sos. Vrijedi napomenuti da zahvaljujući mesnom sastojku ova večera ispada posebno izdašna i mirisna. Po želji, takvo jelo se može napraviti ne samo od govedine, već i od svinjetine, janjetine i

U kontaktu sa

Mljeveno meso prženo u tavi može se koristiti za kuhanje mnogih vaših omiljenih jela (na primjer, naval paste), pa ćemo u ovom članku pogledati koliko dugo i kako pržiti mljeveno meso u tavi da bude potpuno kuhano i ukusno .

Vrijeme prženja sirovog mljevenog mesa ovisi o tome od kakvog je mesa (govedina, svinjetina, piletina itd.). Razmotrimo detaljnije koliko je vremena potrebno za prženje mljevenog mesa od raznih vrsta mesa:

Koliko dugo pržiti mlevenu govedinu u tiganju dok se ne skuva? Mljeveno goveđe meso treba pržiti u prosjeku 20-25 minuta dok ne omekša.
Koliko dugo pržiti mljeveno svinjsko meso u tiganju dok ne bude kuhano? Svinjsko mljeveno meso može se pržiti 20-25 minuta prije kuhanja.
Koliko dugo pržiti mleveno piletinu u tiganju dok se ne skuva? Mleveno piletinu treba pržiti u prosjeku 15 minuta dok ne omekša.
Koliko vremena je potrebno za pečenje mljevene ćuretine? Prosečno vreme pečenja za mlevenu ćuretinu je 15 minuta.
Koliko pržiti mljeveno meso za tjesteninu na pomorski način? Za naval tjesteninu, mljeveno meso (svinjetina ili govedina) prži se 15 minuta na srednjoj vatri sa sitno nasjeckanim lukom, nakon čega se dodaje kuhana tjestenina i prži s njima još 5 minuta.

Napomena: bilo koja vrsta mlevenog mesa se obično prži na srednjoj vatri u tiganju ili u šerpi, dok se tiganj ne pokriva poklopcem.

Nakon što smo naučili koliko minuta treba pržiti mljeveno meso dok se ne skuha u tavi, pogledajmo dalje jednostavan primjer kako možete brzo pržiti mljeveno meso tako da ispadne ukusno i da se može koristiti za pripremu drugih jela (morska tjestenina, bolonjez, sa žitaricama i krompirom, za pite, itd.)

Kako pržiti mleveno meso u tiganju (ukusno i brzo)?

S obzirom da se mljeveno meso najčešće prži za pravljenje navalske tjestenine, pogledajmo dalje jednostavan recept kako pržiti mljeveno meso u tavi sa lukom za ovo jelo:

Ako je mljeveno meso bilo zamrznuto, prvo ga odmrznite na sobnoj temperaturi.
U dubokom tanjiru ručno pomešati mleveno meso (u proseku 500 grama) i jednu sitno iseckanu srednju glavicu luka, posoliti i pobiberiti, a zatim sve dobro izmešati.
U tiganj dodati suncokretovo ulje i zagrejati na srednjoj vatri, nakon čega u tiganj stavljamo mleveno meso pripremljeno za prženje.
Na srednjoj vatri, pažljivo miješajući drvenom lopaticom, pržite mljeveno meso 15 minuta (u to vrijeme možete skuhati tjesteninu).
Kada mleveno meso porumeni, u tiganj dodajte skuvanu i opranu testeninu i pržite još 5 minuta dok se potpuno ne skuva.

Napomena: za one koji ne znaju da shvate da je mleveno meso spremno, treba obratiti pažnju na vreme prženja, a takođe paziti da sva tečnost (sok) iz mlevenog mesa ispari u tiganju i ono porumeni. malo.

Sastojci:

Crni luk
Rafinirano suncokretovo ulje
Mljeveni crni biber
mljeveno svinjsko meso

Kako pržiti mleveno meso

Kako pržiti mljeveno meso u tavi, upute korak po korak sa fotografijama:

Korak 1

Za rad nam je potrebno mleveno meso - 400 grama, 1 luk, suncokretovo ulje - 30 ml, voda - 100 ml, so - 1,5 kašičice, mleveni crni biber - 0,5 kašičice, drvena kašika, tiganj.

Korak 2

Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Dodati oljušten i sitno narezan crni luk.

trebat će nam:

Kašika
Posuđe za mikrotalasnu pećnicu

Sastojci:

mljeveno svinjsko meso

Kako pržiti mleveno meso

Mljeveno meso je odličan poluproizvod koji zauzima posebno mjesto u kulinarstvu. Mljeveno meso je prisutno u recepturi glavnih jela, supa, domaćih kolača, grickalica. Razmotrite pitanje prženja mljevenog mesa.

Preporuča se pržiti bilo koje mljeveno meso s lukom, a za neka jela (na primjer, za pomorsku tjesteninu) ne samo s lukom, već i s mrkvom. Luk daje prženom mljevenom mesu neobičnu aromu i poseban okus. Kada pržite mljeveno meso, uzmite u obzir neke od nijansi:

Bolje je pržiti svježe kuhano mljeveno meso ili ga prethodno odmrznuti prije prženja ako je zamrznuto;

U već prženi luk dodajte mljeveno meso. Ako niste prethodno ispržili luk, onda mljeveno meso stavite u zagrijani tiganj bez sirovog luka;

Prilikom prženja mleveno meso stalno mešajte drvenom kašikom ili lopaticom kako biste odvojili sve komade mlevenog mesa;

Mljeveno meso dodajte sol i sve začine tek kada potamni;

Pazite da mleveno meso ne zagori tokom prženja, stalno pratite proces prženja.

Jela od mljevenog mesa su dežurna opcija za svaku domaćicu. Uz to možete skuhati desetine različitih opcija za porodičnu večeru. Mljeveno meso je posebno korisno ako ste se vratili s posla i trebate brzo pripremiti nešto za jelo. Danas ćemo pričati o tome koliko se prže piletina i mljevena junetina. To će vam omogućiti da pravilno rasporedite svoje vrijeme.

Isti i drugačiji

Na prvi pogled zgnječena pulpa izgleda isto, što znači da bi okus trebao biti sličan. Zapravo, svaka vrsta mesa ima originalan okus i miris, pa će se jela pripremljena od njih međusobno jako razlikovati. Struktura vlakana je također različita, tako da morate uzeti u obzir koliko se prže piletina i mljevena junetina. Za prvu je dovoljno samo 15 minuta, dok će drugu morati malo duže ugasiti.

Mleveno pileće meso je mekano i viskozno, dok se umesi ponaša se kao pasta. Svinjetina je prilično masna, što ne može a da ne utiče na svojstva gotovog jela. Govedina je najbolji proizvod za kuvanje većine jela. Nije previše masno, ukusno, mirisno. Jedini nedostatak su tvrda vlakna, što implicira potrebu za gašenjem.

Glavne razlike

Kada uzimate ovo ili ono meso, morate uzeti u obzir njegove karakteristike kako ne biste pokvarili jelo. Koliko dugo se prži mleveno meso zavisi od toga kakvo ste meso uzeli. Mleveno piletinu treba kuvati ne više od 15 minuta, jer je veoma mekano. Za 500 g potrebno je 180 g crnog luka, koji se prvo mora propržiti u mješavini od 30 g biljnog ulja i 35 g putera. Nakon što tečnost ispari, dodaje se provansalsko bilje, crni biber i so.

Koliko dugo se prži mljevena govedina? Da bi jelo bilo ukusno, mora se dinstati. Mleveno meso se prži 5-7 minuta, nakon čega se zatvori poklopac, doda se malo čorbe i dinsta još 17-20 minuta.

Priprema

Govoreći o tome koliko se prže mljevena piletina i govedina, vrijedi početi s osnovnim pravilima. Nema ih mnogo, ali preporučljivo je proučiti prije nego što započnete postupak kuhanja.

Svako mleveno meso treba pržiti sa lukom. Dat će nježnost i neobičnu aromu. Ako ne volite ovo povrće, možete ga pokušati vrlo sitno nasjeckati.
Prvo se luk šalje u tiganj. Koliko je piletina i mljevena junetina pržena, pričat ćemo dalje, ali najvažnije je da će luk koji je skuvan do providnosti biti gotovo nevidljiv. Ali unatoč tome, odigrat će svoju ulogu u gotovom jelu.
Za 500 g mljevenog mesa dovoljan je jedan srednji luk. Ako planirate kuhati tjesteninu na pomorski način, onda možete nasjeckati još jednu šargarepu. Ispašće neverovatno ukusno. Glavna stvar je da se prži do zlatno smeđe boje i pazite da ne izgori.
Veoma je važno prethodno odmrznuti mleveno meso. Sada se može poslati u povrće.
Povremeno miješajte da se svi komadi razdvoje.
A sada je najvažnije koliko je piletina i mljevena junetina pržena. Nakon što meso potamni, potrebno je smanjiti vatru na minimum i pokriti tiganj poklopcem. Nakon pet minuta možete dodati 100 ml vode da meso ne zagori. Mleveno meso se dinsta 20 minuta. Ovo je za vašu sigurnost.

Kako pržiti kotlete

Da bi bilo ukusno, potrebno je da uzmete meso sa masnoćom. Tada će jelo biti sočno. Koristite razne aditive, zahvaljujući kojima će hrana biti još ukusnija. Bijeli kruh ili lepinja su savršeni za ovu svrhu. Potopite u mleko i pomešajte sa ukupnom masom. Možete dodati prženi, ali već ohlađeni luk, začine i majonez.

Od dobivene mase mogu se pripremiti kotleti. Da biste to učinili, potrebno ih je uvaljati u brašno ili prezle. Pržite u vrućoj tavi, na maloj udaljenosti jedno od drugog. Kada se napravi zlatna korica, kotlet je potrebno okrenuti na drugu stranu. Koliko dugo se kotleti prže u mljevenom tiganju? Otprilike 7 minuta sa svake strane. Gotovost možete provjeriti pritiskom na pljeskavicu lopaticom. Ako iz njega iscuri bistar sok, jelo je gotovo.

Odabir posuđa

Proces kuhanja jednako ovisi o tome koju vrstu mesa i pribora koristite. Ako je tiganj aluminijumska, sa tankim dnom, tada će biti mnogo teže pržiti. Da bi se meso ravnomjerno zagrijalo, mora se kuhati u tiganju od livenog gvožđa sa debelim dnom. Omogućava ravnomjerno grijanje. U ovom slučaju, čak i domaćica početnika može skuhati ukusno i mirisno jelo.

Umjesto zaključka

Učenik može i pržiti mljeveno meso, dodati mu bilo koju žitaricu ili tjesteninu. Stoga ova opcija ekspresnog ručka ili večere nikada neće izgubiti na važnosti. Danas smo pričali o tome kako pravilno pržiti mljeveno meso. Koristeći jednostavna pravila, uvijek ćete postići najbolji rezultat uz minimalan trud. Na kraju želim da kažem da se zahvaljujući manipulacijama sa začinima svaki put može dobiti novi ukus, jedinstven i svetao. Mljevenom mesu možete dodati puter, majonez i pavlaku, razrijediti ga mlijekom.