Najukusnija torta sa pavlakom ikad. Pita sa pavlakom u rerni

Pečenje sa pavlakom najlakši je način da obradujete svoje najmilije ukusnim domaćim poslasticama. Proizvodi na bazi fermentiranog mlijeka uvijek su bujni i gotovo svaki recept se može prilagoditi proizvodu od kiselog vrhnja, djelimično ili potpuno zamjenjujući njime kefir ili mlijeko.

Šta se može peći na pavlaci?

Pečenje na kiseloj pavlaci, čiji recepti nisu teški, uvijek se pokaže uspješnim: bujnim, mirisnim i dugo čuvanim bez ustajanja. Ako odlučite stvoriti nešto zanimljivo, samo slijedite općeprihvaćena pravila za rad s bilo kojim testom.

1. Pavlaka, prije dodavanja u tijesto za palačinke, krofne ili pite, treba da bude sobne temperature, pa će se soda ili prašak za pecivo brže ugasiti.
2. Tijesto s kvascem na pavlaci za pitu ili druga peciva treba napraviti metodom sunđera. Kvasac se u ovom slučaju razblaži u maloj količini mlijeka, a mafin se umijesi sa pavlakom.
3. Kolači sa pavlakom uvek ispadnu mekši, pa ako želite da napravite hrskave kolačiće, napravite podlogu od smrznutog putera ili margarina, pa umiješajte i hladnu pavlaku.

Najjednostavnija stvar koja se može pripremiti iz brzog testa je. Poslastica je toliko jednostavna za pripremu da nećete ni primijetiti kako ih vaši sladokusci već jedu. Osnovno testo od dostupnih sastojaka lako se mesi, ne zahteva dugo pečenje, a krofne se peku samo 20 minuta, tako da možete napraviti poslasticu ujutru za doručak.

Sastojci:

• pavlaka 20% - 250 ml;
• jaja - 2 kom.;
• puter - 50 g;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo, vanilija;
• brašno - 400 g;
• sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

1. Utrljajte puter sa šećerom i vanilijom.
2. Umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo.
3. Unesite brašno, mijesite meko, ali gusto tijesto.
4. Zarolajte kobasicu, isecite na kockice, napravite okrugle kolače.
5. Izbockajte viljuškom po vrhu i rasporedite na pleh i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Recept "Zebra" na pavlaci

Tradicionalno kuvano sa pavlakom. Tijesto se ispostavlja nježnim, mekim i gustim, zahvaljujući čemu se dobivaju jasne i lijepe pruge u dijelu. Trebat će vam dvije posude za svijetlo i tamno tijesto, posuda za pečenje od 25 cm i poslastice za 8 osoba. Takva peciva na pavlaci pripremaju se posebno brzo, nemate vremena ni zaprljati ruke.

Sastojci:

• pavlaka - 150 g;
• jaje - 3 kom.;
• puter - 150 g;
• šećer - 180 g;
• brašno - 300 g;
• brašno;
• kakao - 3 kašike. l.

Kuvanje

1. Natrljajte puter sa šećerom, umutite jaja, dodajte pavlaku, izmiksajte.
2. Dodati brašno sa praškom za pecivo, dobro promešati.
3. Testo podeliti na pola, u jedan deo dodati kakao, promešati.
4. U nauljenu formu rasporedite kašiku tijesta, naizmjenično.
5. Peći 45 minuta na 190 stepeni.

Ukusne se mogu napraviti male "jedan zalogaj" i puniti bilo kojim filom ili samo posuti šećerom iznutra. Poslastica će ispasti mrvičasta i od ovih sastojaka će izaći puno slatkiša koji će preobraziti dosadnu domaću čajanku. Da bi ovaj kolač od kiselog vrhnja bio hrskav, upotrebljeni proizvodi moraju biti hladni.

Sastojci:

• pavlaka - 150 ml;
• margarin - 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 100 g;
• brašno;
• brašno - 450 g;

• bilo koji gusti džem - 100 g.

Kuvanje

1. Smrznuti margarin izrendati, pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, treba da dobijete mrvicu.
2. Umutiti jaje, dodati šećer i uliti hladnu pavlaku.
3. Promiješajte, umijesite čvrsto tijesto i ostavite u frižideru 20 minuta.
4. Razvaljati tanak sloj testa, iseći na trouglove, staviti kašiku džema i zarolati kiflice.
5. Peći dok ne porumeni na 180 stepeni.

Pečenje šarlote na kiseloj pavlaci ne razlikuje se od tradicionalnog. Rezultat je isti - bujna torta, sa sočnim voćnim slojem i šećernom koricom na površini. Kao i u klasičnoj verziji, bjelanjke je potrebno dobro umutiti do stabilnih vrhova i pažljivo umiješati u podlogu, jedino tako ćete dobiti savršenu šarlotu na pavlaci.

Sastojci:

• pavlaka - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• brašno - 2 kašike;
• brašno;
• jabuke - 2 kom.

Kuvanje

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa žumancima i šećerom.
2. Umutite ohlađene bjelanjke u čvrst snijeg i lagano umiješajte u podlogu.
3. Dodajte brašno sa praškom za pecivo, lagano mešajući.
4. Na dno nauljenog kalupa stavite kriške jabuke, izlijte tijesto i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
5. Peći na 180 stepeni bez otvaranja aparata.

Samo na brzinu pripremam pitu sa pavlakom. Napravite podlogu za tortu, napunite je orasima, čokoladom i ukusna poslastica za veliko društvo biće gotova za pola sata. Za navedenu količinu sastojaka trebat će vam okrugla posuda za pečenje promjera 20 cm ili pravokutna - 14 cm.

Sastojci:

• pavlaka - 250 ml;
• šećer - 150 g;
• brašno - 450 g;
• prašak za pecivo, vanilija;
• jaja - 3 kom.;
• grožđice - ½ kašike;
• zdrobljeni orasi - ½ kašike.

Kuvanje

1. Umutiti jaja, dodajući šećer i vaniliju.
2. Dodati kiselu pavlaku, prašak za pecivo i dodati brašno.
3. Ubacite orahe i suvo grožđe, sipajte smesu u nauljen kalup.
4. Peći 45 minuta na 190 stepeni.

Tijesto za keksiće od kisele pavlake se pravi od hladnih sastojaka ako želite hrskav i mrvičasti rezultat. Ako trebate pripremiti mekane slatkiše, unesite kiselo vrhnje na sobnoj temperaturi, tako da će proizvodi ispasti veličanstveniji. Od naznačene količine proizvoda dobiće se otprilike 25-30 komada malih kolačića.

Sastojci:

• smrznuti puter - 150 g;
• hladna pavlaka - 100 ml;
• brašno - 400-500 g;
• jaje - 2 kom.;
• prašak za pecivo, vanilija;
• šećer - 150 g + 100 g za posipanje.

Kuvanje

1. Naribajte puter i pomiješajte sa brašnom.
2. Umutiti jaja, dodati vaniliju, prašak za pecivo, kiselu pavlaku, zamesiti gusto, nelepljivo testo, dodajući po potrebi brašno.
3. Tanko razvaljati, posuti šećerom i iseći na kockice.
4. Peći 20 minuta na 190 stepeni.

Ukusno i nježno. Jednostavan recept možete upotpuniti orasima i kakaom, stvarajući neobično slatku poslasticu. Da bi tijesto bilo mekše, griz mora biti natopljen unaprijed, samo prelijte kiselim vrhnjem i ostavite pola sata. Proces pečenja nije brz, ali rezultat je vrijedan svih očekivanja.

Sastojci:

• griz - 350 g;
• jaje - 3 kom.;
• puter - 150 g;
• pavlaka - 250 ml;
• tamna čokolada - 100 g;
• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo, vanilija;
• kakao - 2 kašike. l.

Kuvanje

1. Prelijte griz sa pavlakom i ostavite 30-40 minuta.
2. Pomiješajte puter, jaja, šećer, vaniliju, prašak za pecivo i kakao.
3. Unesite otopljenu čokoladu, dodajte kiselo-griz masu, promiješajte.
4. Izlijte testo u kalup i pecite 1 sat na 180.

Brzo pecivo sa pavlakom spas je za zaposlene domaćice koje žele razmaziti svoju rodbinu domaćim slatkišima. Za samo pola sata imat ćete 12 originalnih kolača. Mogu se ukrasiti kremastim "šeširom" ili jednostavno preliti čokoladom i originalna praznična poslastica će biti spremna.

Sastojci:

• pavlaka - 150 ml;
• šećer - 150 g;
• brašno - 400 g;
• jaja - 2 kom.;
• prašak za pecivo, vanilija;
• kakao - 4 kašike. l.;
• puter - 150 g;
• crna čokolada.

Kuvanje

1. Umutiti mekani puter sa šećerom i vanilijom.
2. Umutiti jaja, dodati prašak za pecivo, kakao i dodati brašno.
3. Testo podeliti u kalupe i peći kolače na pavlaci 25 minuta na 190 stepeni.
4. Gotove kolače prelijte otopljenom čokoladom.

Tijesto s kvascem na pavlaci ne ispada ništa lošije od tradicionalnog, ali mu treba malo više vremena da naraste. Da biste poboljšali rezultat, koristite metodu gnječenja na pari, a kiselo vrhnje treba biti toplo, kao i ostali proizvodi. Tijesto je podatno, što vam omogućava da pravite lepinje raznih oblika.

Obožavam domaće pite. Kuvam ih uvijek sa radošću i svaki put se nadam da će u isto vrijeme ispasti nešto nježno, mirisno, pahuljasto i lagano. Nije uvijek tijesto za pite bez kvasca tako prozračno. Otkrila sam novi recept za pravljenje tijesta za pitu od jabuka. Ljepota ovog recepta nije samo u tome što gotova pita na pavlaci ispada prozračna i lagana, već je važan i trenutak da za pravljenje pite nije potrebno puno proizvoda. Recept je jeftin. Rezultat vas neće natjerati da čekate, a mislim da će vam se gotova pita od kiselog vrhnja jako svidjeti. Kao što znate, sve treba probati, pa hajde da kuvamo i uživamo u ukusu.

Recept za pitu na pavlaci sa jabukama

Porcije po 12
Vrijeme kuhanja - 1 sat
Cuisine European

Bolje je uzeti pavlaku 20% masti. Ne čini testo tako tečnim. Probao sam da kuvam ovo testo na bazi gustog kefira. Nije mi se svidjelo. Nekako je ukusniji sa pavlakom. Ovo je naravno stvar ukusa. Svako može probati i odlučiti za sebe koja će mu opcija biti ukusnija.

kako skuhati ukusnu pitu sa pavlakom u rerni

Sastojci:

• kokošje jaje - 2 kom.,
• granulirani šećer - 6 kašika. kašike
• pšenično brašno - 1 šolja,
• biljno ulje - 3 kašike. kašike,
• vanilin - po ukusu,
• pavlaka - 2,5 kašike. kašike,
• prašak za pecivo - 1 kašičica,
• jabuke slatkih sorti - 3 kom.,
• sol - 1 prstohvat,
• grožđice - 2 gumene gume,
• šećer u prahu - 2 kašike. kašike.

Proces kuvanja:

U činiju razbiti dva jaja i umutiti ih pjenjačom. Sada dodajte šećer i sol. U testo za pečenje uvek treba dodati malo soli da peciva ne budu mekana. Sol daje testu gotov ukus.

U masu dodati prašak za pecivo. Umutite dok ne dobijete homogenu pjenu.

U tijesto dodajte kiselu pavlaku. Uzimam pavlaku 15-20% masnoće.

U masu dodajte nekoliko kašika biljnog ulja. Ja koristim maslinovo ulje bez ukusa, ali možete koristiti i suncokretovo. Glavna stvar je da ulje nema karakterističan miris. Ponovo umutite masu.

Prosejte brašno i umesite testo.

Nakon gnječenja dobit ćemo tako glatko, homogeno tijesto od kisele pavlake, kao na fotografiji. Prilično je tečan. Podlogu za pavlaku sam umesila ručno, običnom pjenjačom. Za mijesenje nije potrebno koristiti kuhinjske aparate.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom. Koristiću silikonski kalup. Kalup namazati uljem. Izložite 3 žlice. kašike pripremljenog tijesta i rasporedite tako da tijesto prekrije dno forme. Moj oblik je 20 cm.

Slatke jabuke narežite na kockice. Imam jabuke nekoliko sorti, ali mekane. Nisam skinuo kožu. Ako vaše jabuke imaju tvrdu koru, najbolje je da je uklonite prije rezanja. Narezane jabuke i nekoliko grožđica ravnomjerno stavite u kalup. Grožđice nisam prethodno kuvala na pari, već sam ih jednostavno oprala pod mlazom vode. Uvjerite se da su grožđice bez koštica i repa.

Prelijte ostatak testa preko fila od jabuka. Razmažite tijesto špatulom tako da u potpunosti pokrije jabuke. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Stavite žele pitu na pavlaku u rernu na 30-40 minuta da se peče. Po karakterističnoj kori shvatićete da je kolač gotov.

Ostavite da se kolač ohladi. Izvadite kiselu pavlaku iz kalupa. Prebacite na tanjir. Po vrhu pospite šećerom u prahu.

Evo jedne ovako rumene i mirisne pite od pavlake. Kuhajte je kod nas, pogotovo što se proizvodi za pravljenje ovakve pite gotovo uvijek nalaze u kući svake domaćice. Neće vam trebati puno vremena za kuvanje pite, a rezultat će biti neprimjenjivo ugodan.

pita "pavlaka"

Recept

Da biste napravili pitu sa pavlakom, trebaće vam:

Žumance (3 komada);

Šećer (pola čaše ili jedna čaša - za ljubitelje slatkog);

Kisela pavlaka (jedna čaša);

brašno (jedna čaša);

- (jedna supena kašika);

Soda (četvrtina kašičice).

Kako kuhati pitu "Pavlaka".

Recept je jednostavan. Prvo treba umutiti jaje, šećer i pavlaku. Nakon toga pomiješajte brašno sa sodom i postepeno sipajte u dobivenu smjesu od jaja i pavlake. Da se dobro promeša. Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem. Dobijenu smjesu izlijte u kalup. Pecite u rerni oko 40 minuta dok kora ne porumeni. Nakon toga napravite sloj kreme ili džema. Kao što vidite, Smetana pita, čiji je recept vrlo jednostavan, lako se priprema!

Cupcake: recept

Za pripremu ovog jela potrebna je pavlaka. Kolač sa pavlakom je veoma jednostavan za pripremu. Evo najpoznatijih recepata.

Recept jedan

Sastojci su za 30 malih porcija.

Za test:

Tri čaše brašna;

Dvije supene kašike kakaa;

300 grama šećera;

Tri jaja;

300 ml kisele pavlake;

Jedna kašika sirćeta;

Jedna kašičica sode;

Crvena boja ili sok od cvekle (100 ml);

Prstohvat soli.

Za pripremu kreme trebaće vam:

400 ml kreme 30-36%;

100 grama šećera u prahu;

Jedno pakovanje vanilina;

Jedan šipak;

3 kašike džema (sirupa).

Prvo treba pomešati šećer i puter, pa u smesu dodati vanilu i jaje. Sada dodajte boju ili sok od cvekle, a zatim još kakaa, brašna i soli. Mutite mikserom dok smjesa ne dobije jednoličnu boju i dok se šećer ne otopi. Ulijte pavlaku i promiješajte. Ponovo umutiti mikserom.

Pripremite kalupe i sipajte tijesto u 2/3 kalupa. Peći u rerni zagrejanoj na 170-190 stepeni. Sačekajte 20-30 minuta.

Proverite da li je kolač spreman. Izvadite i ohladite. Ohlađenu pavlaku umutiti za kremu. Dok mutite dodajte šećer u prahu i vaniliju. Koristite špric ili za ukrašavanje kolača kremom. Ogulite šipak i na kremu pospite sjemenke nara. Cupcake možete zaliti bilo kojim džemom od cvjetova crvene i trešnje.

Recept dva

Za kuvanje će vam trebati:

Tri jaja;

Kisela pavlaka (250 grama);

Pola konzerve kondenzovanog mleka;

Šećer (jedna čaša);

Brašno (dve čaše);

Soda (jedna kašičica);

kakao prah (pola do jedna supena kašika);

- (jedna supena kašika).

Prvo umutite pavlaku i kondenzovano mleko, a zatim dodajte još jaja. Nakon toga morate postepeno dodavati šećer, prašak za pecivo (ili sodu) i brašno. Testo često delite na dva dela. U jedan od delova dodajte kakao prah.

Kalup namazati puterom i rasporediti slojeve testa na sledeći način: prvo dve kašike belog, zatim dve - braon, i tako naizmenično dok testo ne ponestane. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Stavite kolačić u to. Nakon 20-30 minuta provjerite spremnost čačkalicom. Dok je torta vruća, izvadite je iz kalupa.

Pita sa jabukama (pavlaka)

Za pravljenje pavlake trebaće vam:

200 grama kisele pavlake;

5 pilećih jaja;

200 grama granuliranog šećera;

100 grama margarina ili putera;

Jedno pakovanje praška za pecivo;

300 grama pšeničnog brašna;

Jedno pakovanje vanilin šećera;

Dvije ili tri jabuke.

Započnite mućenjem jaja i šećera. Zatim dodati pavlaku, otopljeni margarin. Nakon toga im dodajte prašak za pecivo, vanilin šećer i brašno. Dobro umutiti. Operite jabuke i, nakon što ih ogulite, narendajte na krupno rende. Uzmite pleh, na njega rasporedite polovinu tijesta, rendane jabuke i ostatak tijesta. Zagrejte rernu pre nego što stavite testo u rernu. Pecite 40-50 minuta. Na lim za pečenje poželjno je staviti foliju za hranu namazanu puterom. Čačkalicom provjerite da li je kolač spreman.

Prijatno!

Pita Smetanik je veoma popularna kod modernih domaćica. Ovo jelo predstavlja tatarska nacionalna kuhinja.

Ako se vratite u povijest, svi će se sjetiti da je ranije bilo moguće probati pitu od kiselog vrhnja samo u posebnim ustanovama koje su se specijalizirale za pripremu tatarske kuhinje.

Okus se mnogima toliko dopao da su se kulinari počeli pitati kakav recept ima kiselo vrhnje sa svojim neobično nevjerovatnim okusom.

U ovom članku odlučila sam vam predstaviti recept za neobičnu poslasticu koja će vam omogućiti da je sami ispečete kod kuće. Ako vas zanima ovo pitanje, onda će članak biti vrlo koristan.

Recept za tatarsku pavlaku omogućit će vam da ispečete nježna lagana peciva s vlažnom podlogom, koja se priprema i sa sodom i bez jaja.

Recept će varirati u zavisnosti od okolnosti, jer pavlaka može biti predstavljena kao pita, a možda i kao torta.

Njegova glavna prednost je u tome što je lako pripremiti tijesto, pa ga većina domaćica vješto upravlja.

Odaberite recept koji vam se najviše sviđa kako biste ugodili porodici ukusnim pecivima. Ispod je klasična verzija kuhanja jela koja će diverzificirati uobičajeni stol.

Klasična tatarska pavlaka

Za test su vam potrebni sledeći sastojci: 400 gr. brašno; prema st.l. sl. ulja i šećera. pijesak; 1 piletina testis; 200 ml mlijeka; 2 tbsp rast. ulja; 1 tsp suhi kvasac; pola tsp sode i 1 kašičica. sol. Da biste napravili fil za pitu, vrijedi uzeti: 500 ml 15% kisele pavlake; 4 stvari. kokoši. testisi; 6 tbsp šećer. pijesak.

Pogledajte na fotografiji kakva ćete peciva dobiti ako ovu pitu počnete kuhati kod kuće. Klasični recept korak po korak sa fotografijom predstavljen je u nastavku.

Pripremamo se ovako:

1. Sijem brašno kroz sito, ponovim operaciju nekoliko puta. Savjetujem vam da ne zanemarite ovu stavku, tako da će smjesa biti zasićena kisikom. U to dodam so i šećer. pijesak, soda (obavezno ugasiti sirćetom), malo kvasca. Dobro promiješam. Ja sipam rastopljenog putera i vrućeg mlijeka, ali ne prokuhajte.
2. Razmutim jaje, kuvam testo, treba da bude gusto i da se ne lepi za ruke. Zamotam ga u kuglu, umotam u foliju i ostavim sat vremena, najbolje na toplom da ne bude na promaji.
3. Za fil sam istukla piliće. jaja, šećer u blenderu i pavlaku tako da masa bude homogena po sastavu. Uzimam forme u kojima ću peći pavlaku, mažem sljedeće. ulje. Razvaljajte tijesto na stolu obilno posutom brašnom. Sloj treba biti tanak, po mogućnosti okrugao.

Ispunjavanje obrasca, ostavljajući viseće ivice. Sipam nadjev. Odozgo pričvrstim krajeve tijesta, pogledaj fotografiju, šta bi na kraju trebalo da bude. Šaljem da se peče na 200 gr. u rerni 45 min.

Kada istekne vreme, klasična pavlaka je gotova. Klasičnu pitu možete jesti u hladnom i toplom obliku.

Možete ga ukrasiti zelenilom kopra prije nego što ga poslužite porodici za stolom. Odlučujem da ovu tačku prepustim vašem ličnom nahođenju.

Tradicionalna pita od pavlake

Još jedan jednostavan recept koji ima ukus klasičnog kiselog vrhnja.

Za test potrebno je polagati: Art. kajmak; 1.5 st. brašno; 3 kom. kokoši. jaja; pola tsp soda i vanila.
Za kremu će biti potrebno: 1,5 žlice. pavlake i 250 gr. Sahara.

Pripremamo se ovako:

1. Šećer miksam sa jajima, radim blenderom. U smjesu dodam pavlaku, brašno, vanilin, sodu. Zamijesim tijesto. Savjetujem vam da brašno unaprijed prosijte nekoliko puta kroz sito.
2. Ja pečem u obliku testa na 200 gr. Spremnost provjeravam drvenim štapićem, treba da bude suh.
3. Ostaviti da se kolač ohladi i iseći na 2 dela.
4. Pomiješam sastojke za kremu i mikserom dobro umutim masu. Njime namažem kolače i serviram jednostavnu, ali ukusnu pavlaku na stol.

Ukusni Smetanik u spori šporet

Ako vaša kuhinja ima čudesni uređaj za kuhanje za više kuhala, onda vam savjetujem da pročitate jednostavan recept u nastavku sa fotografijom i skuhate pitu od kiselog vrhnja.

Ispeći poslasticu u njoj nije teško, a njen ukus neće biti ništa manje prijatan od pečenja u rerni.

Kuhajte prema uputama kako biste bili sigurni da je lako napraviti ukusne poslastice s ovim novim modernim kuhinjskim uređajem.

Sastojci za pečenje: 200 ml mlijeka; 500 ml kisele pavlake; 8 tbsp Sahara; 3 žlice rast. ulja (2 za tijesto, 1 za podmazivanje oblika); 5 komada. kokoši. jaja; 1 tsp sol i suhi kvasac; 300 gr. brašno.

Pripremamo se ovako:

1. Zagrijem mlijeko i tu dodam rast. puter, so i šećer, brašno, kvasac. Razmutim par jaja i tu dodam i njih. Pravim testo. Ostavljam 1 sat na toplom da nema propuha.
2. Ostatak pilića izmješam. jaja, stavite šećer, pavlaku, izmiksajte.
3. Od tijesta razvaljam krug, stavljam u zdjelu uređaja. Prelijte nadjevom. Stavila sam "Pečenje" na 45 minuta.
4. Kada se oglasi signal, morate uzeti tatarski desert. Izrežite pitu na trouglaste komade.

Može se poslužiti uz čaj. Ako želite, tortu možete ukrasiti nečim zanimljivim, ali recept ne navodi baš tu tačku.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno, a peciva će ispasti vrlo sočna i ukusna. Uz spori štednjak možete uštedjeti vrijeme i olakšati proces kuhanja.

Četvoroslojna pavlaka

U kolač će se dodati orašasti plodovi, mak i grožđice. Takav dodatak vješto kompenzira jednostavnost kolača. Bolje je da su suplementi prirodni.

Eksperimentišite sa kompozicijom lično, oslanjajući se na svoje preferencije i ukus. Zahvaljujući tome, torta od kiselog vrhnja izgledat će zaista svečano.

Za tijesto će biti potreban sljedeći set komponenti: 4 kom. kokoši. jaja; 2 tbsp. šećer i brašno; šaka grožđica i orašastih plodova; 400 gr. kajmak; 2 tbsp. kakao, maca, rast. ulja, prašak za pecivo.
Za kremu treba uzeti: šećer. praha i 80 gr. kajmak.

Pripremamo se ovako:

1. Umutiti jaja i šećer da dobijete viskoznu smjesu. Tu dodajte pavlaku i puter. Dobro je sve pomešati. Prosijam brašno kroz sito, dodam prašak za pecivo. U masi ne bi trebalo da bude grudvica, potrebno je posebno dobro umesiti.
2. Testo podelim na 4 dela. U svaku dodam kakao, seckane orahe, mak i suvo grožđe.
3. Pecite na papiru u rerni 15 minuta. na 200 gr.
4. Fil pravim mešanjem sastojaka.
5. Slojeve torte filujem kremom. Tortu je potrebno ostaviti da odstoji od 6 sati do jednog dana kako bi se krema dobro upijala.

Smetanik sa orasima i makom

Recept će cijeniti svi sladokusci. Ovo je još jedan način da sami napravite slatka i ukusna peciva za čaj.

Komponente: 250 gr. pavlaka i brašno; orasi o zhmenya; 6 tbsp Sahara; 4 kokoši žumance; ¼ tsp soda; 2 tbsp šećer. puderi; 3 žlice mak; prezle za paniranje.

Kuvanje ovako:

1. Pileće žumance. jaja se moraju pomešati sa šećerom. Samljeti dok ne pobijeli, pa tek onda dodati kiselu pavlaku. U smesu sipajte brašno, prvo vam savetujem da ga prosijte kroz cediljku, sodu, mak i sve izmešate. Mak također treba pripremiti pranjem unaprijed.
2. U rerni potrebno je ispeći pavlaku na 230 gr. Posudu za pečenje pomazati uljem, pokriti prezlom i odozgo sipati testo. Ukrasite orasima. Koru je potrebno ispeći do kraja.
3. Gotov kolač treba ukrasiti šećerom. prah. Jelo možete jesti čim se ohladi. Moram priznati da vrijedi tražiti nešto ukusnije od pavlake za čaj.

Smetanik sa čokoladom i borovnicama

Veoma ukusna pita, borovnice se odlično kombinuju sa pecivima na pavlaci. Sigurno nećete požaliti što ste odabrali baš ovu opciju za pripremu delicija.

Komponente: 200 gr. kajmak; 3 art. brašno; 2 tsp brašno; 3 kom. kokoši. jaja; 200 gr. sl. ulja; 2 šake borovnica; 3 žlice šećer. puderi; berba orašastih plodova (prethodno sitno nasjeckanih); pola gorke čokolade u štangli; 1 pakovanje kombi. šećer, šećer. pijesak.

Pavlaku ćemo pripremiti ovako:

1. Kur. Jaja izmiksam sa vanilin šećerom i šećerom. pijesak. Pobedio sam belog. Stavila sam pavlaku i izmiksala.
2. Brasno posijem par puta, pomijesim sa praskom za pecivo, pola cl. otopljeni puter. Kada se ulje ohladi, samo ga koristite. U tijesto lagano dodajte brašno.
3. Čokoladu iseckam na sitne komade. Stavim u smjesu za tijesto i dodam borovnice. Dobro se mešam.
4. Testo sipam u unapred odabrani oblik, prekriven rastom. sl. ulje. Šaljem da se peče 1 sat na 180 gr. Pitu, kada je gotova, izvaditi iz kalupa, preliti ostatkom sledeće. ulja u rast. obliku, posuti orasima i šećerom. prah.

To je sve što je ukusna poslastica spremna. Ovim slatkim jelom će se oduševiti čak i djeca, a kamoli odrasli, jer će im pojesti komadić deserta sigurno poboljšati raspoloženje.

limun pavlaka

Ovu pitu je veoma lako napraviti. Bićete oduševljeni kada ga probate. Rezultat neće nikoga razočarati. Teško je pronaći bolje poslastice na pavlaci za slatki čaj.

Komponente: 250 gr. kajmak; 500 gr. brašno; 1.5 st. Sahara; 4 kokoši žumance; 1 PC. limun; ¼ tsp soda.

Pavlaku ćemo pripremiti ovako:

1. Pileće žumance. jaja se moraju pomešati sa šećerom. Samljeti dok ne pobijeli, pa tek onda dodati kiselu pavlaku. U smjesu sipajte brašno, prethodno prosijte kroz sito, sve pažljivo promiješajte. Pravim testo. Dodam sodu i ponovo promiješam.
2. Limun propuštam kroz mašinu za mlevenje mesa, možete samo narendati na sitno rende. Kosti treba izvaditi. Dobivenu smjesu stavljam u samo tijesto, smetam.
3. Testo rasporedim u kalup, prethodno ga namazam sl. ulje. Šaljem pavlaku da se peče na 200 gr. u rerni do kraja. Spremnost provjerite drvenim ražnjem, ako je suh, onda možete dobiti pecivo.

Gotovu pavlaku treba ukrasiti kiselom pavlakom koja je ostala neiskorišćena. Pavlaku je bolje jesti hladnu sa slatkim toplim čajem.

Moj video recept

Modernoj domaćici je veoma teško naći vremena za pripremu ukusnih peciva kako bi svoju porodicu počastila delikatesom zbog stalnog zaposlenja.

Kada odlučite da svoje najmilije počastite ukusnim desertom za čaj, trebali biste odabrati pitu s kiselim vrhnjem, čiji ću recept sa fotografijom predstaviti malo niže u različitim verzijama. Ove pite su veoma zanimljive.

Možete ih kuhati nezaslađene, desertne, sa ili bez nadjeva. Šta god da je torta, sigurno će vam ispasti veoma ukusna.

Odaberite recepte koji vam se sviđaju, od onih koje ću vam predstaviti u nastavku, kuhajte za svu svoju rodbinu, mazeći ih ukusnim pecivima, domaće pite su puno zdravije od onih iz dućana.

Pita je istinski rusko nacionalno jelo i stoga ne čudi što je veoma popularna u našoj zemlji.

Pita od jabuka od pavlake

Potrebni sastojci za pitu na nestaroj pavlaci za brzu ruku: 1,5 žlice. pavlaka sa niskim sadržajem masti; 0,5 st. šećer. pijesak; 2 kom. jabuke i piliće. jaja; 1 tbsp šećer. puderi; brašno; 15 gr. brašno; 4 žlice kakao u prahu; sok od narandže od pola voća.

Neverovatno za ukusnu pitu sa pavlakom, jednostavan recept u rerni, odrasli i deca vole pecivo.

Možete skuhati jednostavnu pitu sa svježom pavlakom za doručak ili počastiti svoju porodicu ukusnim kolačima za večeru. Da biste ispekli pite, ne morate trošiti puno vremena i truda, a rezultat sigurno neće razočarati.

Brašno treba da bude dobrog kvaliteta, bolje je da je belo, pšenično. Jaja treba da budu svježa, po mogućnosti domaća.

Algoritam kuhanja koji trebate slijediti da skuhate pitu na pavlaci:

1. Pavlaku treba staviti u činiju i sipati šećer. Ako ste pravi sladokusac, šećer možete dodati nekoliko puta više. Sok od pomorandže i pavlaka se pomešaju. Ne preporučujem korištenje gotovog soka iz vrećica za pitu koji možete kupiti u trgovini. Stvar je u tome da peciva neće ispasti tako mirisna i ukusna kao što mogu ako uzmete sok od svježeg voća. Nakon soka od pomorandže, sipam piliće. jaja i umutiti masu.
2. Posijem brašno, sipam u masu, zamijesim tijesto. Trebalo bi da ispadne kao palačinka. Na kraju pripreme mase dodam prašak za pecivo.
3. Jabuke oguliti, iseći na kriške. Na formu sam stavila pola tijesta za pitu i kriške voca. Drugi dio tijesta pomijesim sa kakao prahom i izlijem u kalup.
4. Šaljem da se peče na 200 gr. oko sat vremena. Izvadim pitu sa pavlakom i jabukama, pustim da se ohladi, posipam šećerom. prah.

Pogledajte fotografiju, kako lijepo i jednostavno možete ukrasiti ukusnu brzu pitu od kiselog vrhnja, pokažite svoju maštu. Kur. mogu se preliti jajima tako da peciva imaju rumenu koricu.

Ali ovo je samo početak, u nastavku su još zanimljivi recepti za pravljenje ukusnih pita kod kuće.

Otvorena pita od pavlake sa višnjama

Sastojci za pitu: 200 ml nemasne pavlake; 2 kom. kokoši. jaja; 200 gr. šećer; 120 gr. margarin; 5 gr. sol; 450 gr. brašno; malo vanilije u testu; 400 gr. trešnje, unaprijed uklonjene sjemenke; 70 gr. presovani kvasac.

Algoritam kuhanja, slijedite ovaj kako biste napravili domaću pitu od pavlake:

1. Zagrejem rernu i počnem da pravim testo oko nje. Proizvode uzimam samo u toplom obliku, u kuhinji ne bi trebalo biti hladno, oko +25 gr. Kvasac ne podnosi propuh, pa ga pažljivo pratite. Unaprijed morate uzeti vrećicu graška koja je namijenjena za pečenje. Pocinjem sa visnjama, izvadim semenke, operem bobice, stavim ih u cjedilu na pleh da sok tece dole, sito ne sme da dodiruje dno posude. Zaspim sa skrobom i šećerom. bobice u prahu.
2. Omekšam margarin za pitu, dodam šećer i piletinu. jaja umućena u pjenu, pavlaka, so, kvasac i esencije. Tijesto će se kuhati vrlo brzo, ali još uvijek morate pričekati dok kvasac ne dobije mjehuriće. Masa će biti bujna i prozračna. Trebaće da nosi brašno. Tek sada možete da umesite testo. Njegova konzistencija nije jako gusta. Vrijedi raditi kašikom ili lopaticom, a zatim rukama, kako se tijesto ne bi lijepilo za prste.
3. Podmažite formu margarinom. Kuglicu tijesta rasporedite po površini. U sredinu stavljam vrećicu graška tako da se rub tijesta pritisne. Tokom pečenja ivica će se podići i porumeniti. U ovom trenutku morate podići formu na 60 sekundi, ukloniti vrećicu i na njeno mjesto staviti trešnju.
4. Rubove pite namažem unapred umućenim jajetom, po želji možete koristiti i šećer za istu svrhu. sirup. Pečem u rerni do kraja. Gotovu ukusnu tortu prebacim u posudu, poslužim je na stol.

Uvjerite se sami na fotografiji kako mi je ispalo ukusno. Ako želite da ispečete još slađe jelo, dodajte više šećera, po svom ukusu.

Lisnato testo sa krem ​​sirom

Komponente: 380 gr. brašno; 200 gr. sl. ulje; 150 gr. pavlaka (25% masti); 10 gr. amonijum; sol; 1 PC. kokoši. jaja; šećer, prah; 700 gr. svježi sir (9% masti).

Pitu sa svježim sirom na pavlaci treba skuhati ovako:

1. Sipam brašno na dasku u obliku tobogana. Brašno je dopunjeno amonijumom, dodam malo soli. Brašno mora biti najvišeg kvaliteta. Sl. Maslac narežem na komade, pošaljem na hladno. Dodam u smjesu gdje ima brašna, putera, radim to nožem u obliku sekantnih pokreta. Stavljam hladnu pavlaku u mrvice, mešam sve što je na stolu.
2. Kada je tijesto toplo, vrijedi ga razvaljati u kuglu, poslati na hladno, pa ponovo razvaljati, ali već u tankim slojevima.
3. Sve slojeve pospite svježim sirom, možete dodati šećer. Tijesto tanko razvaljajte, tako da dobijete 10-12 slojeva. Presavijte testo u kvadrat i isecite ga dijagonalno u samom centru. Izvucite rupu duž njegove linije u 2 različita ugla, izvucite tijesto, uzimajući ga na suprotnim uglovima. Pogledajte fotografiju, kakva će torta ispasti u praksi.
4. Ja desert pečem u rerni na 200 gr., potrebno je da kolač bude prekriven zlatnom korom, mogu se preliti jajima, ali ih prvo umutiti.
5. Savjetujem da se sve pite posipaju šećerom. prah, za poboljšanje njihovog izgleda možete jednostavno preliti kristal šećerom. Razmućena jaja će torti dati lep rumen izgled.

To je sve, masna pita od pavlake je gotova, može se poslužiti i topla. Ako ste zainteresovani, u nastavku su brzi recepti za poslastice sa kiselom pavlakom. Pite su izdašne i ukusne.

Pecivo od kisele pavlake sa džemom

Mnogi ljudi vole brze recepte za pečenje koji ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Iz tog razloga često postavljam takve recepte na svoju stranicu.

Ovaj recept nije izuzetak, dobijate ukusnu i jednostavnu pitu sa džemom. Za pite možete uzeti džem od višanja, šljiva, malina, marelica.

Općenito, recept ne daje točne upute, pa će stoga odgovarati bilo koji domaći džem.

Komponente: 1 tbsp. džem, pavlaka, brašno, šećer; 1 tsp soda; ¼ st. zdrobljeni orasi; 1 tbsp ulja i 2 kom. kokoši. jaja.

Algoritam kuvanja:

1. Zagrijem rernu, namazam kalup uljem. Zaspim u činiji. puter u omekšanom stanju, piletina. jaja, šećer, smesu utrljati u belu masu. Stavim sodu, pavlaku, promiješam i namažem džem sa orasima. Sve dobro promiješam, unese se brašno, zamijesi tijesto. Brašno mora biti dobrog kvaliteta. Potrebno je da brašno u sastavu za tijesto bude prosijano, zasićeno kisikom. Neki recepti predviđaju i više brašna, jer će količina džema i pavlake varirati od gustine džema i pavlake. Morate paziti da tijesto bude kao gusta pavlaka, iz tog razloga brašno treba da vam bude na dohvat ruke.
2. Zamijesim tijesto, izlijem u kalup, namazam margarinom i pobrasnim. Šaljem u rernu na 30 minuta. To je sve, crvena pita od pavlake je spremna. Ohlađenu tortu podijeliti na 2 torte, pa ih premazati džemom koji je korišten za tijesto, ali možete ostaviti poslasticu u ovom obliku jednostavnim ukrašavanjem sakha. prah, u tu svrhu uzmite piliće. jaja.

Sve će zavisiti od vašeg ukusa, nadam se da vam se dopao moj brzi recept.

Pita od pavlake sa krompirom

Još jedan recept za pitu koja se priprema jednostavno i brzo, ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća. Kao što rekoh, postoje recepti za pite koji nisu slatki.

Ovaj put možete ispeći pitu od kiselog vrhnja sa krompirom, usput, punjenje može biti drugačije - dinstani kupus, mleveno meso, riba, piletina. jaja.

Komponente za tijesto: 05 kom. sl. ulje; 2 tbsp. brašno; 1 st. kajmak; po pola kašičice sol i prašak za pecivo; 1 PC. kokoši. jaja.
Sastojci za punjenje: kuvani krompir; zeleni luk; zelje; mljeveno i so. krastavac.

Algoritam pečenja:

1. Sl. otopite ulje i ostavite da se ohladi. Pomiješajte sa jajetom, pavlakom, praškom za pecivo i malo posolite. Uvodi se brašno, vrijedi ga unaprijed prosijati. Dakle, brašno je zasićeno kiseonikom. Zamijesim sloj tijesta. Kisela pavlaka je možda previše tečna, pa je zato u nju vredno dodati malo više brašna. Recept predviđa 2 žlice, a zapravo će u ovom slučaju biti potrebno 2,5 žlice. Važno je osigurati da se tijesto lako razvalja u sloj.
2. Uključujem rernu. Umotam tijesto u hranu. film, ostavite malo. Pravim nadjev.
3. Krompir pretvorim u pire, pomiješam mljeveno meso, začinsko bilje i nasjeckani luk. Posolim masu. krastavac, istisnite vlagu. Stavim u zdjelu i pobiberim, posolim, dobijenu masu dobro izmiješam.
4. Uključujem rernu. Testo podelim na 2 dela, svaki od njih razvaljam u sloj pavlake. Testo rasporedim na pleh, prekrijem filom, pokrijem testo drugim slojem, obavezno zalepim ivice. Kur. Odozgo razmažem jajima, odozgo napravim ubode viljuškom.
5. Ja pečem na 200 gr. do potpune pripreme. Ukusna domaća pita od pavlake bit će gotova kada porumeni.

Zebra biskvit od kisele pavlake

Ovaj recept je veoma popularan kod kuvara. Zebru možete napraviti na jednostavnoj masi od keksa ili pavlake. Moja verzija će se svidjeti onima koji nisu posebno raspoloženi za tijesto za biskvit.

Uverite se i sami koliko je lepa Zebra na pavlaci, a što se tiče ukusa, neverovatna. Još jedan plus ovog pečenja je što ne zahtijeva dug proces kuhanja.

Komponente za tijesto: 4 kom. kokoši. jaja; 1 st. pavlaka i šećer; 3 art. brašno; 100 gr. sl. margarin; pola tsp soda; 2 tbsp kakao u prahu.
Sastojci za glazuru: pavlaka; sl. ulje; kakao u prahu; šećer.

Proces pripreme jela od dobre pavlake korak po korak:

1. Uključujem rernu. Podmazujem formu u kojoj pečem pite. Pravljenje tijesta je jednostavno i brzo, te stoga ovaj predmet ne treba prenositi na kraj kuvanja.
2. Zagrevam se ulja, ohladiti. Izlijem jaja, umutim i dodam šećer. Dodam pavlaku, sodu, ugasim. Ja masiram.
3. sipam u testo. ulje, unosi se brašno, potrebno ga je nekoliko puta prosijati prije toga. Tako će brašno biti zasićeno kiseonikom, a masa će postati prozračna.
4. Zamijesim tijesto, trebalo bi da bude konzistencije kao za palacinke. Testo podelim na 2 dela, u jedan od njih stavim kakao prah.
5. Popunjavam formu testom. Jedna kašika belog, pa čokoladnog testa. Tako zauzvrat. Vrijedi sipati u sredinu, jer će slojevi istjecati pod težinom jedni drugih. Torta će poprimiti zanimljiv uzorak. Iz tog razloga je nazvana Zebra.
6. Šaljem da se peče do kraja. Ostavite da se kolač ohladi i prelijte glazurom. Treba ga skuvati od šećera, kakaa i pavlake. Stavim smesu na vatru, kuvam dok se šećer ne rastopi. Ja sipam ulja, prokuhati masu.

To je to, način na koji možete napraviti brzu Zebra pitu sa pavlakom je došao kraju. Kao što vidite, na sajtu postoje različiti recepti, ovaj je vrlo originalan i jednostavan.

Savjetujem vam da ovu verziju testa s pavlakom koristite za ukusnu pitu ako trebate ispeći podlogu za tortu.

Nezaslađeno tijesto za pitu na bazi kiselog vrhnja bit će pravi nalaz za one koji nemaju vremena za dugotrajnu pripremu sastava kvasca, a uopće se ne želi petljati s njim.

Birajte recepte na mojoj web stranici, uživajte u kuhanju i razmazite svoje najmilije!

Pita s različitim nadjevima na pavlaci uspješno će upotpuniti jutarnji čaj, večernju čašu mlijeka. Nitko neće odbiti ukusnu pitu, čak ni djeca!

Iskreno se nadam da će vam svi moji brzi recepti zadovoljiti i postati korisni u kuhinji. Kulinarski uspjeh i nova dostignuća!

Moj video recept