Najukusnija hrana na svijetu. Najbolje jelo na svijetu Najpopularnija hrana na svijetu top 10

Glavno bogatstvo grada - možda čak i važnije od vjerskih objekata - su svinjetina i tartufi. Norcia je poznata po pršuti i salami. Reći ću vam ovo: Norcheria šunka je bolja od parmske šunke. A kobasice se ovdje prave ne samo od domaćih svinja, već i od divljih svinja - one su, poput tartufa, čitave naslage u šumama. Tu se nalaze i jeleni, a od jelena se pravi i salama. Strast za pretvaranjem sirovog mesa u sušeno meso je jača nego bilo gdje drugdje u Norciji. Čak se i mesnice, kojih u gradu ima mnogo, a koje su u izobilju ukrašene glavama vepra s očnjacima, jednostavno zovu norhinerije. Norcia znači šunka i salama, što ovdje može biti nerazumljivo. Najpopularnije vrste salama, u obliku velikih kapi (pa, ili ćete dalje razumjeti, u obliku čega) su coglioni di mulo i palle del nonno. Prva, "mule jaja", su glatka; druga, "dedina jaja", su naborana.

A u Norciji kuhaju najbolje jelo na svijetu.

Zove se: "Najbolje jelo na svijetu", "Il piatto più buono del mondo". Služi se u restoranu Vespasia sa jednom zvjezdicom u hotelu Palazzo Seneca. Vespazija, majka cara Vespazijana, bila je Nursi, Seneka nije imao nikakve veze sa gradom, to je samo crvena reč.

Strogo odjeveni konobari u bijelim rukavicama nose najbolje jelo na svijetu pod metalnim kapama. Gazda izlazi. Tanjiri se postavljaju na sto i, po komandi kuvara, istovremeno se svečano podižu kape pred svima koji sede za stolom.

Šta je ovo? Zalijepi. Kugla debelih špageta, više kao špagete, u laganoj vodi od paradajza i sa dve kriške paradajza (ovde je na vrhu, na fotografiji).

Gosti dahću, kuhar se smiješi i raširi ruke: „Da, šta može biti bolje od tjestenine, slažete se!“

To nije samo smiješna šala - to je šala s dvostrukim ili čak trostrukim dnom. Šala koja funkcionira zahvaljujući paradoksima koji se u njemu kriju.

Prvo značenje je jednostavno, igra sa stereotipom: šta bi moglo biti ukusnije od tjestenine za Talijana? Je li to pizza, ali tjestenina je sveprisutna. Drugo značenje okreće prvo na glavu: nema ništa gluplje od saznanja koje je jelo najbolje na svijetu, jednostavno ne postoji. Možete izmjeriti najvećeg slona na svijetu i najmanju ribu na svijetu, najbržeg trkača i najvišu kulu, ali ne postoje kriteriji za identifikaciju jednog i jedinog najboljeg jela. Ko šta voli.

A treće značenje ne slijedi na najočigledniji način iz drugog. Šef Vespasije - inače se zove Valentino Palmisano - čini se da je vrlo siguran u svoje sposobnosti, jer je svoju hranu odlučio nazvati tako hrabro. „Najbolje jelo na svetu“ treba da bude savršeno kuvana testenina sa besprekornim sosom, obrok za koji ne bi trebalo da se tvrdi ni jedna, pa ni najizbirljivija. I bila je to baš takva pasta - jednostavna, ali grandiozna.

Ali ja sam jeo savršeno skuvanu testeninu više puta - a verovatno ćete i vi. Čak sam ga i kuvala više puta - kao što ste vi verovatno radili, šta je tu tako komplikovano.

Na ručku u Vespasiji bilo je mnogo drugih savršeno pripremljenih jela - nije uzalud što restoran ima Michelinovu zvjezdicu. Predjelo u obliku supe od sočiva sa parmezanom. Tanko prženi timus sa sosom od oraha koji mu je dodao slatkoću. Pappardelle od spelte sa gulašom od mišićavog, ali mekog vepra. Šerbet od paradajza, koji je jasno pokazao da su paradajz zapravo slatke bobice. I sve su to bila najbolja jela na svijetu - jer svako dobro pripremljeno jelo se s pravom može tako nazvati. Onako kako ga je zamislio onaj ko ga priprema.

Postoje milioni, stotine miliona, milijarde najboljih jela na svijetu. Kuvaju se svakog dana u kućama i stanovima, u kafićima i bistroima, u restoranima i na uličnim tezgama - u Njujorku, Moskvi, Guangdžouu i u selu Voznesenka, okrug Buzdjakski u Republici Baškiriji, gde sam jeo najbolji beliš do sada u mom životu.

Možda Valentino nije želio da iznese samo takvo značenje, ali ja sam to razmislio.

Na toj večeri, inače, nije sve bilo savršeno. Kuvar radi u Kini već nekoliko godina, što je vidljivo i iz tehnika koje koristi u svojoj kuhinji. A jedno jelo je bilo po kantonskom receptu: svinjetina u različitim oblicima. Komadi pirjanog odojka umotani u posebno kuvanu svinjsku kožu i preliveni veoma bogatim svinjskim demi-glaceom. Koža je pretvorena u neku vrstu kolagena savršenstva - ali samo meso je, nažalost, bilo suho. Nije kritično presušen, ali ipak nije najbolji odojak na svijetu.

Kada je Valentino na kraju večere izašao na pohvale i komentare, nismo štedjeli na pohvalama, već smo desetak minuta razgovarali i o neuspješnoj svinji. Kuvar je rekao da je ovaj put odlučio odstupiti od recepta i skuhati meso malo drugačije, i, očigledno, uzalud. Takođe je rekao da je radio u Vespaziji godinu dana i da je konačno dobio kritiku. A onda se pravio uznemiren i rekao: "To je to, idem u šumu." I otišao.

Možda, zaista, u šumu: Hteo sam da dobijem njegov autogram na jelovniku, po običaju, ali nigde nisam mogao da nađem Valentina.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Naravno, ne raspravljaju se oko ukusa, a svaka domaćica će sigurno imati nekoliko vlasničkih tajni za pripremu određenog jela. Ali ovdje smo prikupili samo one recepte koji su se svidjeli mnogim čitateljima. Svakako ćemo kuhati ova jela iznova i iznova.

Da biste ispekli ukusan i lep desert, uopšte nije potrebno biti poslastičar - kaže blogerka Manuela, koja je ovaj neobičan recept podelila na mreži. Trebat će vam minimalna količina sastojaka, a ukusan rezultat oduševit će vas za 45 minuta.

U sezoni bobičastog voća ova pita nas je osvojila neobičnim posluživanjem i lakoćom pripreme. Možete uzeti i svježe i smrznute trešnje, ili ih po želji zamijeniti drugim bobicama ili voćem - sve ovisi o vašoj mašti.

Ilustratori Galina i Stanislav Khabarov osmislili su kul projekat ručno nacrtanih, pristupačnih i vrlo razumljivih kulinarskih recepata na Chef-daw razglednicama. Pored ove ukusne piletine, sakupili smo još 16 cool mesnih jela koja se lako i jednostavno spremaju kod kuće.

Ukusno sočno pileće meso sa začinima - jednostavno, raznovrsno i zdravo. Takvo jelo se može pripremiti u samo 5 koraka, a ne traje više od 30 minuta.

Ko je bar jednom skuvao pilav, reći će da je to poput rituala koji rezultira magičnim jelom. Postoji mnogo varijanti ovog jela, ali mi smo ovaj recept isprobali na sebi. Probajte, i vama će se svidjeti!

Kaša od heljde sadrži veliku količinu biljnih proteina, vitamina B, gvožđa, magnezijuma, a istovremeno je niskokalorična. Samo treba da ga kuvate pravilno i ukusno. Na primjer, na trgovački način!


Kuhinja svake zemlje ima određene karakteristike koje su joj jedinstvene. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i atrakcija zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim objektima.

Turisti koji dolaze u određenu zemlju, kako bi još bolje upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatog naroda, probaju domaću kuhinju. A nacionalne delicije mogu reći mnogo više o ljudima od uobičajene turističke zabave.

Danas nije potrebno putovati da biste se upoznali sa kuhinjom druge zemlje. To se može učiniti kod kuće, nakon što ste savladali nekoliko recepata.

Naučite kuhati 10 ukusnih nacionalnih jela iz različitih zemalja koja su već osvojila ljubav gurmana širom svijeta.

1. Pizza

Italijanska pica je odavno emigrirala iz zemlje i danas se sprema širom svijeta. Upravo je ovo jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer možete beskrajno eksperimentirati s nadjevima.

Tijesto za pizzu se može kupiti u supermarketu ili napraviti kod kuće. Naravno, potonja opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Kako sami skuhati testo, pročitajte.

Hajde da probamo da skuvamo letnju picu, sa piletinom, slaninom i jagodama. Srdačno i veoma ukusno!

Sastojci:

  • Testo za pizzu 300 g
  • Mocarela 250 g
  • Filet kuvanih ili prženih pilećih prsa 200 g
  • Dimljena slanina 4 kriške
  • crveni luk 1 PC.
  • Džem od jagoda (ne baš slatko) 1/3 šolje
  • Balzamiko sirće 1/4 šolje
  • Čili sos 1 kašičica
  • cilantro 5 grančica
  • Jagode 8-10 bobica
  • Manka 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Na srednji nivo rerne stavite metalni pleh i zagrejte ga na 225 stepeni.
  2. Slaninu pržite u tiganju dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da upiju višak ulja. Slaninu izlomite na male komadiće.
  3. Sipajte balzamiko sirće u šerpu. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i dinstajte 4-5 minuta dok se tečnost ne smanji na pola. Dodajte džem od jagoda i ljuti sos, dobro promešajte. Skinite sos sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
  4. Testo za picu razvaljajte u krug prečnika oko 35 centimetara. List papira za pečenje pospite grizom i na njega prebacite tijesto.
  5. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Pileći file narežite na male kockice i pomiješajte sa 2 kašike balzamiko sosa.
  6. Prelijte ostatak sosa na tijesto i ravnomjerno rasporedite, ostavljajući 2 centimetra slobodno od svake ivice. Položite piletinu na testo.
  7. Pospite piletinu sa 3/4 sira, a zatim ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
  8. Prebacite picu na zagrejan pleh u rerni i pecite 8-10 minuta, dok se sir ne otopi, a ivice tijesta ne porumene.
  9. Izvadite pizzu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
  10. Narežite jagode i sitno nasjeckajte cilantro. Pospite picu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Burgeri

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Zaista, hamburgeri su ukusni, hranljivi, zadovoljavajući. Takvo jelo mnogo štedi kada vam je potreban brzi zalogaj i vraćanje potrošene energije.

Sastojci :

  • File pilećih prsa 2 kom.
  • mljeveni korijander 1 tsp
  • Rendani đumbir 1 kašika. l.
  • Majonez 4 kašike. l.
  • mešavina zelene salate 1 hrpa
  • Ljuta paprika 1 kom.
  • Limun 1 kom.
  • Svježa menta 1 žlica. l.
  • Krastavac 1 kom.
  • Lepinje sa susamom 4 stvari.

Način kuhanja:

  1. Okrenite file u mašini za mlevenje mesa ili u mašini za obradu hrane. Mljeveno meso pomiješati sa začinima. Napravite 4 ćufte.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
  2. Pomiješajte majonez i listiće mente. Pokapajte ih po unutrašnjoj strani peciva sa susamom prerezanim na pola.
  3. Na vrh stavite krastavac narezan na tanke kriške gulicom za povrće, listove zelene salate i pileće kotlete.
  4. Poslužite uz sosove po želji ili pomfrit.

3. Pasta

Još jedno ukusno italijansko jelo koje se danas služi u vrhunskim restoranima širom svijeta je pasta. Može biti drugačije i možete eksperimentisati u kuhinji, oduševljavajući svoju porodicu, i ovdje možete beskrajno. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

  • Tikvice 40 g
  • Cherry paradajz 40 gr
  • paradajz iz konzerve 75 g
  • Testenina (penne) 80 g
  • Beli luk 5 g
  • Špargle 45 g
  • Parmezan 10 g
  • Tobasco 1 kašika. l.
  • Prstohvat soli
  • Prstohvat crnog bibera

Spisak sastojaka:

  1. Penne uronite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte al dente. Ocijedite vodu.
  2. Špargle oprati i kuvati u slanoj vodi 3-4 minuta.
  3. Beli luk, tikvice, paradajz oprati vodom. Beli luk narežite na sitno, tikvice na kockice, a paradajz na pola.
  4. U tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte seckani beli luk, lagano propržite.
  5. Nakon nekog vremena pošaljite tikvice i paradajz u tiganj. Pržite 5-7 minuta.
  6. U tiganj stavite kuvane šparoge i pržite 3-5 minuta.
  7. Stavite paradajz iz konzerve u blender, usitnite u homogenu masu i sipajte u tepsiju.
  8. Posolite, pobiberite i posolite i dinstajte još 1-2 minuta.
  9. Zatim stavite u šerpu i dinstajte 2-5 minuta.
  10. Gotovu testeninu stavite na tanjir i pre serviranja pospite parmezanom iseckanim na krupno rende.

4. Paella

Klasična španska paella se kuva sa plodovima mora i servira u velikim tiganjima. Ako volite probati nešto novo, ponovite ovaj recept kod kuće i priredite zabavu španske hrane.

Sastojci:

  • Pirinač 700 g
  • Paradajz 3 kom.
  • Maslinovo ulje 1/4 šolje
  • kraljevske kozice 500 g
  • Beli luk 1 češanj
  • Peršun po ukusu
  • Dagnje 600 g
  • Zeleni grašak 1 konzerva
  • Luk 1 kom.
  • Posolite po ukusu
  • Biber po ukusu
  • Crvena paprika 1 kom.
  • Zelena paprika 1 kom.
  • Šafran 1 kašičica
  • Voda 2 l
  • Koluti lignje 300 g

Način kuhanja:

  1. Skuhajte škampe u posoljenoj vodi. U drugom loncu kuvajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta dok se ne otvore.
  2. Procijedite čorbu za kuhanje dagnji i pomiješajte s čorbom u kojoj su se kuhale škampe. Dodajte šafran.
  3. Sipajte maslinovo ulje u tiganj za paellu i zagrejte šerpu. Dodati sitno seckani luk i dinstati na laganoj vatri. Zatim dodajte seckani beli luk.
  4. Paradajz ogulite od kore i narežite na kockice zajedno sa zelenom paprikom. Pošaljite povrće u tepsiju.
  5. Dodajte kolutiće lignje i malo ih osušite.
  6. Kuvajte pirinač do pola. Pošaljite ga u tepsiju. Pržite 5-10 minuta uz mešanje.
  7. Pripremljeno jelo prelijte juhom i prokuhajte. Smanjite vatru i dinstajte oko 20 minuta, po potrebi dodajte još temeljca. Ne mešajte pirinač.
  8. Dodajte škampe 5 minuta prije nego što je paella spremna.
  9. Crvenu papriku narežite po dužini i dodajte u tiganj.
  10. Paellu pospite seckanim peršunom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
  11. Prije serviranja paellu prekrijte folijom i ostavite 5 minuta. Nakon toga možete poslužiti jelo na stolu.

5. Borsch

Mirisni boršč, tradicionalno prvo jelo ukrajinske kuhinje, stekao je popularnost zbog svog ukusnog ukusa. Upravo je boršč proslavio kuhinju istočnih Slovena širom svijeta. Naučite kako pravilno skuhati ovo jelo.

Sastojci:

  • Goveđa prsa na kosti 500 g
  • Svinjska mast 200 g
  • srednja sijalica 3 kom.
  • Cvekla 2 kom.
  • Krompir 2 kom.
  • Šargarepa 2 kom.
  • Glavica kupusa 1/2 kom.
  • Beli luk 4 čena
  • Peršun 1 veza
  • Paradajz pasta 2 kašike. l.
  • Jabukovo sirće 1 kašika. l.
  • Lovorov list 1 kom.
  • prstohvat šećera
  • Posolite po ukusu
  • Crni biber po ukusu
  • Pavlaka za serviranje

Način kuhanja:

  1. Stavite prsa u šerpu od 5 litara. Potpuno prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 kašičicu soli i lovorov list. Kuvajte 1,5 sat.
  2. Nakon ovog vremena izvadite prsa, meso sa kostiju isecite na sitne komade i vratite u čorbu (kosti nisu potrebne).
  3. Zagrijte tiganj. Stavite polovinu masti, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, dobro mešajući, 5-7 minuta.
  4. Zatim dodajte narendanu šargarepu na krupno rende, promešajte i pržite 5 minuta.
  5. U drugom tiganju na laganoj vatri pržite preostalu masnoću. Tu dodajte cveklu, šećer i sirće. Pržite 10 minuta, dobro mešajući. Zatim u cveklu dodajte paradajz pastu i pržite još 2 minuta.
  6. Krompir oguliti i iseći na kockice. Kupus sitno isjeckajte.
  7. Prokuhajte supu i dodajte krompir. Kuvajte na laganoj vatri 3 minuta. Zatim stavite kupus i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte šargarepu sa lukom i cveklu. Poklopljeno kuvajte supu na laganoj vatri oko 10 minuta.
  8. Ogulite beli luk. Sa peršunom nasjeckajte što sitnije i dodajte u boršč.
  9. Zatvorite poklopac, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite sa pavlakom.

6. Rolne

Danas japanska kuhinja više nije nešto egzotično. Dostava sušija i rolata je dostupna skoro svuda, a neki čak pripremaju ove delicije kod kuće. I ti ćeš naučiti. Savladavanje recepta iz Filadelfije.

D Da biste napravili rolnice kod kuće, trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

  • Pirinač za suši 350 g
  • Voda 360 g
  • Pirinčano sirće 80 g
  • Osušene morske alge nori 1 paket
  • Slabo slana pastrmka ili losos 1 paket
  • sir Philadelphia" 300 g
  • Wasabi za serviranje
  • Đumbir za serviranje
  • Soja sos za serviranje

Način kuhanja:

  1. Skuhajte rižu za suši slijedeći upute na pakovanju.
  2. Prepolovite ceo list norija. Ponovite isto sa ostalim listovima iz pakovanja.
  3. Pažljivo umotajte prostirku u prozirnu foliju - to će pomoći da se izbjegne nepotrebna kontaminacija.
  4. Ribu narežite na tanke ploče približno iste debljine i dužine.
  5. Stavite prostirku ispred sebe. Stavite polovinu nori lista, glatkom stranom nadole, na deo prostirke koji vam je najbliži.
  6. Na nori rasporedite pirinač u tankom sloju. Prije nego što uzmete novu porciju pirinča, morate navlažiti ruke u hladnoj vodi. Ostavite najbliži rub norija slobodnim jedan centimetar.
  7. Pokrijte pirinač i nori drugom polovinom prostirke i okrenite prostirku sa norijem, lagano pritiskajući dlanom. Raširite prostirku - pirinač treba da bude na dnu, a nori na vrhu.
  8. Stavite sir u sredinu nori. Ostavite ivice prazne, inače će sir isplivati ​​dok motate rolat.
  9. Zarolajte rolnu, čvrsto pritiskajući prostirku uz nori. Dajte rolatu okrugli oblik.
  10. Položite riblje kriške blizu umotanog rolata. Rolat uvaljati u ribu pomoću prostirke.
  11. Rolat isecite na komade oštrim nožem. Potrebno ga je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
  12. Poslužite uz vasabi, đumbir i soja sos.

7. Čorba od luka

Kultno jelo francuske kuhinje, koje jednom u Parizu probaju gotovo svi turisti bez izuzetka. Ali šta ako još nema mogućnosti za odlazak u Francusku? Kuvajte ga kod kuće.

Sastojci:

  • Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
  • Crni luk 500 g
  • Maslac 50 g
  • Šećer 1 kašika. l.
  • Brašno 1 kašika. l.
  • Mesna ili pileća juha 1,5 l
  • Port vino 2 kašike. l.
  • Baguet kriške po ukusu
  • Posolite po ukusu
  • Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

  1. Crni luk sitno isjeckan na pola prstena. Otopite puter u loncu sa debelim dnom iu roku od 20 minutana srednjoj vatri dinstajte luk uz često mešanje da ne zagori, već samo dobije zlatnu boju i omekša. Sol i papar.
  2. Nakon ovog vremena pospite luk sa šećerom, brašnom i kuvajte mešajući još 10 minuta.
  3. Polovinu vrele čorbe sipajte u luk i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ulijte preostalu juhu i porto vino i kuhajte još 30-40 minuta.
  4. Sipajte supu u vatrostalne činije ili lonce. Ređajte kriške hleba, lagano ih utopite tako da budu malo vlažne sa obe strane.
  5. Supu pospite rendanim sirom i pecite na roštilju ili u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok sir ne dobije zlatnu koricu. To je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.
    6.

8. Knedle

Nije moguće utvrditi tačno geografsko porijeklo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje, koje ima drevne kineske, ugro-finske, turske i slavenske korijene.

Danas su knedle izuzetno popularne u Rusiji. I nije ni čudo, jer su domaće knedle pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

  • Jaja 1 kom.
  • Voda 1 čaša
  • Sol 1 tsp
  • Pšenično brašno 600 g
  • Za punjenje:
  • Mlevena juneća 250 g
  • Svinjsko mljeveno 250 g
  • Sijalica 1 kom.
  • Beli luk 1 češanj
  • Posolite po ukusu
  • Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte toboganom. Na vrhu napravite udubljenje i ulijte jaje i 1 kašiku vode. Dodajte prstohvat soli.
  2. Sakupljajući brašno od rubova do sredine kako voda i jaje ne bi izlili iz udubljenja, zamijesite tijesto, dodajući preostalu vodu u malim porcijama. Mesite testo dok ne bude elastično i jednolično, oko 10 minuta. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite pola sata. Voda za testo za knedle treba da bude ledeno hladna. Da biste to učinili, unaprijed ga stavite u hladnjak.
  3. Dok se tijesto odmara potrebno je pripremiti fil. Luk i beli luk oljuštite i iseckajte veoma sitno. Pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu. U fil dodajte luk i beli luk. Sol i papar. Dobro miješajte dok se ne dobije homogena masa.
  4. Gotovo testo podeliti na 4 dela, 3 dela pokriti vlažnim peškirom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u konopac debljine 2 cm. Narežite ga na komade širine oko 1,5 cm. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanak krug na pobrašnjenoj podlozi.
  5. U sredinu svake torte stavite 1,5 kašičice fila. Krug sa filom presavijte na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i pričvrstite ih. Da bi se krajevi dobro zalijepili, potrebno ih je čvrsto pritisnuti prstima.
  6. Knedle stavite na pleh ili ravan pleh, pospite brašnom i stavite u frižider. Na isti način od preostalog tijesta pripremite knedle.
  7. Pelmeni se moraju odmah skuvati ili zamrznuti.
1 PC.
  • Luk 1 kom.
  • Biljno ulje3 art. l. za preliv + za prženje
  • Osušeni bosiljak 1 kašika. l.
  • Osušeni origano 1 kašika. l.
  • Crni biber po ukusu
  • Posolite po ukusu

    • Način kuhanja:

    1. Prije svega, morate pripremiti jastuk od povrća, na koji će se staviti ratatouille. Luk i šargarepu narežite na sitne komade i lagano ih pržite na biljnom ulju.
    2. Zatim dodajte seckani biber i dinstajte još par minuta.
    3. Zatim u tepsiju stavite oguljeni i seckani paradajz. Dodajte malo soli i bosiljka. Smanjite vatru i dinstajte povrće oko 10 minuta pod poklopcem.
    4. Smjesu umutiti blenderom u homogenu gustu masu. Položite ga u ravnomernom sloju na dno vatrostalnog kalupa.

      Naravno, ova lista ne može biti potpuna bez deserta. Italijanski tiramisu se zaljubio u sve sladokusce koji su imali vremena da ga probaju, bez obzira na zemlju prebivališta. Dobra vijest je da ne morate ići u Italiju da biste uživali u desertu bogatog i sofisticiranog ukusa!      Sastojci :
      • Mascarpone 250 g
      • Čokoladni čips ukus
      • Kakao prah 1 kašičica
      • Žumanca 3 kom.
      • Šećer u prahu 3 kašike
      • Sadržaj kreme 33% 1/2 šolje
      • Savoiardi kolačići 1 pakovanje
      • Bjelanjke 2 kom.
      • desertno vino (Marsala) 1/3 šolje

      Način kuhanja:

      1. Da biste pripremili mousse, žumanjke treba par puta umutiti do slonovače. Postepeno u tankom mlazu ulijevajte vino i bez prestanka mućenja nastavite kuhati masu na pari dok se mousse ne zgusne. Smiri se.
      2. Promiješajte sir, dodajući mu šećer u prahu.
      3. SLAG.
      4. I ohlađene bjelančevine umutiti, dodajući prstohvat soli, dok se ne stvori postojana pjena. Pažljivo dodajte belanca, kašiku po kašiku, i lagano mešajte.
      5. Kolačiće natopite vinom i stavite na dno kalupa. Umjesto vina može se koristiti jaka kafa.
      6. Na kolačiće stavite sir, zatim sloj moussea i sloj šlaga. Ponavljajte dok svi sastojci ne nestanu. Pospite kakao prahom i rendanom čokoladom.
      7. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje par sati, najbolje preko noći.

    Postoji mnogo kuhinja svijeta, svaka kuhinja ima svoja tradicionalna jela. Osim toga, svaka domaćica ima svoje kuharske tajne. A koja se jela smatraju najukusnijima? Saznajte i isprobajte!

    Najukusnija jela

    Kako kažu, nema drugova za ukus i boju, a preferencije ukusa različitih ljudi uvelike se razlikuju. Ali ipak, najukusnija jela svijeta uspjela su se zaljubiti u mnogim zemljama.

    Takvo jelo može osvojiti svakoga, jer postoji mnogo opcija punjenja: šunka, salama, povrće, plodovi mora, sir i tako dalje. Italija je porijeklo ovog jela.

    Ne postoji poseban recept za punjenje, tijesto se također priprema na različite načine. Kvasac se tradicionalno koristi. Evo šta vam je potrebno da ga pripremite:

    • 1,5 šolje brašna;
    • ½ šolje tople vode;
    • 1 kašičica kvasca;
    • 1 kašičica šećera;
    • 1 kašika maslinovog ulja.

    Način kuhanja:

    1. Kvasac i šećer otopite u maloj količini tople vode, ostavite da nabubri i otopi se.
    2. Pomiješajte brašno sa solju, dodajte vodu i kvasac. Mesite testo dok ne postane glatko, a zatim ga stavite na toplo mesto na par sati.
    3. Dignuto testo ponovo premesiti rukama, umutiti, razvaljati, namazati maslinovim uljem.

    Italijanska kuhinja poznata je u cijelom svijetu. A lazanja je takođe jelo iz Italije. Na neki način takvo jelo podsjeća na pizzu, a u posljednje vrijeme lazanje su sve popularnije, vole se u mnogim zemljama. Sastoji se od nekoliko slojeva fila, položenih između slojeva tijesta.

    Obično se fil obilno preliva sosom, a ukus lazanja zavisi od njegove količine. Tijesto možete napraviti sami ili kupiti gotovo. Za fil se mogu koristiti razni sastojci: mleveno meso, meso, paradajz, a svakako i sir.

    Ovo kinesko jelo poznato je i širom svijeta. Evo šta vam je potrebno da ga pripremite:

    • 1 trup patke (oko 2-3 kg);
    • 4 kašike meda;
    • ¼ šolje pirinčanog vina ili šerija
    • 1 kašika susamovog ulja;
    • 1 kašika mljevenog đumbira;
    • 5 kašika soja sosa;
    • 2 čaše vode;
    • 1 kašika crnog bibera;
    • 1 čaša brašna;
    • 1 jaje;
    • 2/3 šolje mleka;
    • 2 supene kašike biljnog ulja;
    • zeleni luk;
    • soli po ukusu.

    Način kuhanja:

    1. Patku odmrznite, trebalo bi da bude sobne temperature. Ako ima perja, uklonite ih. Odrežite prve falange krila.
    2. Sada objesite trup i prelijte ga kipućom vodom, osušite ručnikom.
    3. Obrišite patku šerijem i ostavite 10 minuta.
    4. Sada utrljajte patku solju i pošaljite je u hladnjak na 12 sati, posadivši je na bocu ili teglu.
    5. Podmažite trup medom (uzmite dvije supene kašike, ostatak ostavite) i vratite u frižider.
    6. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni, unutra stavite pleh napunjen vodom, tako da se iznad njega nalazi rešetka.
    7. Patku stavite na rešetku i zamotajte folijom zajedno sa rešetkom i plehom za pečenje (cijela struktura treba biti umotana).
    8. Kuhajte patku sat vremena. Dok se kuva, pomešajte susamovo ulje, đumbir i 4 kašike soja sosa.
    9. Izvadite patku i lim za pečenje. Podmažite trup sosom, pošaljite na roštilj i pecite na 260 stepeni 20 minuta.
    10. Pomiješajte kašiku sosa i dvije kašike meda, namažite trup i stavite na rešetku postavljenu u donji položaj na 5 minuta.
    11. Meso narežite na komade.
    12. Napravite palačinke. Pomešati brašno, jaje i vodu, pa početi mesiti testo i dodati mleko i puter, a zatim seckani zeleni luk. Ispecite palačinke, stavite na tanjire, na njih stavite seckani fil, a zatim sve prelijte soja sosom.

    Sushi i rolnice

    Danas se takvoj salati dodaje piletina (najčešće pečena pileća prsa), škampi ili riba (losos), kao i čeri paradajz. "Cezar", inače, može se naći na meniju gotovo svakog restorana i kafića koji poštuje sebe.

    Od . U ovoj zemlji sirevi se nevjerovatno vole i konzumiraju u velikim količinama. A kada poželite nešto ljuto, sir se zagreva u posebnom kotliću na vatri i u ovom obliku servira na sto.

    Gosti komade hljeba nabode na dugačke viljuške ili ražnjiće i umaču u topljeni sir, a zatim ih sa zadovoljstvom jedu. Obično su se oko kazana okupljali prijatelji ili rođaci, trpeza je bila vrlo iskrena.

    Danas se ne uzima samo sir kao tečna baza za fondi, već možete koristiti i nešto drugo. Umjesto hljeba može se koristiti povrće. Popularni slatki fondue napravljen od otopljene čokolade. Voće se obično umače u njega.

    Som Tam je također u top 10. Ovo je tajlandska začinjena salata u koju su se mnogi već uspjeli zaljubiti. Iako tajlandska kuhinja nije po svačijem ukusu, različiti narodi svijeta vole ovu salatu.

    Pravi se od zelene papaje koja daje prijatan pikantan ukus, belog luka, mahune, paradajza i drugih sastojaka, poput šargarepe, rakova i tako dalje. Sve se to izgnječi (papaja se reže posebnim rende), pomeša u posebnom malteru, prelije dresingom, koji daje poseban ukus.

    Ovo jelo je veoma popularno u Kini i obično se služi za doručak. Šta je to? Mnogi smatraju da je Dim Sum srodnik knedli, ali postoji nevjerovatno mnogo varijacija nadjeva, a svaki Dim Sum je umjetničko djelo.

    Može biti ljuto, slano, kiselo, slatko. Takvo jelo izgleda kao vrećica tijesta u koju je umotan nadjev. Ulogu punjenja mogu imati svinjetina, škampi, tofu. Kesice se kuvaju na pari ili prže i serviraju sa sosom, obično uz čaj.

    Svakako isprobajte sve navedeno i uživajte u ukusu!

    Svaka domaćica zna da ceni svoje vreme. Ako je za pripremu jela potrebno pola dana, onda obično do večeri nemate snage ni da ga probate. A ako trebate kuhati više od jednog jela, ali nekoliko?! Odabrali smo za vas TOP 10 ukusnih, jednostavnih i jeftinih recepata koje ćete sigurno cijeniti ne samo vi, već i vaši najmiliji.

    Neka vaši kulinarski podvizi zahtijevaju manje truda, ali donose više zadovoljstva! Pogledajte ove sjajne recepte.

    Jednostavni i jeftini obroci za svaki dan


    Sastojci:

    • 2 tostirana hljeba;
    • 50 g putera;
    • 2 kriške sira;
    • sol.

    Sendvič sa sirom na žaru korak po korak

    1. U tiganju na laganoj vatri otopite komad putera i tostirajte hljeb s jedne strane.
    2. Na tostirani komad stavite kriške sira i prekrijte drugim kruhom tako da prepečene strane tosta budu unutra.
    3. U tiganju otopite drugi komad putera i na laganoj vatri pržite sendvič sa obje strane. Spremni!

    Sastojci:

    • 1 veća glavica brokule;
    • 1 tikvica;
    • 3 šargarepe;
    • 50 g šampanjca;
    • 1/4 st. maslinovo ulje;
    • .soli biber.

    Pečeno povrće: recept korak po korak

    1. Zagrijte rernu.
    2. Pomiješajte veliku glavicu brokule, isjeckanu tikvu, čeri paradajz, šargarepu (kolutove), šampinjone.
    3. Dodajte maslinovo ulje, sol i crni biber.
    4. Povrće podijelite na dva jednaka dijela i pecite svaki 35-40 minuta. Mali savet: svakih 15 minuta izvadite povrće iz rerne i promešajte.

    Prava vitaminska bomba je spremna!


    Sastojci:

    • kovrdžavi kupus 1 kom.;
    • listovi gorušice;
    • blitva;
    • crni luk 1 glavica;
    • 3 čena belog luka;
    • orasi 50 g;
    • sok od limuna;
    • biljno ulje;
    • .soli biber.

    Prženo zelje: korak po korak recept

    1. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje, seckani crni luk, sitno seckani beli luk i pržite dok luk ne omekša.
    2. Zatim počnite dodavati zelje i da biste ubrzali proces kuhanja dodajte malo vode.
    3. Kada je zelje spremno, jelo ukrasite orasima i poprskajte limunovim sokom.

    Zaista je veoma ukusno!


    Sastojci:

    • 8 malih krompira;
    • 1/2 tsp sol;
    • biber, beli luk u prahu po ukusu;
    • 1/2 st. kajmak;
    • 1/2 st. naribani sir;
    • 50 g putera.

    Pire od krompira: Kuvanje korak po korak

    1. Krompir skuvati na laganoj vatri.
    2. U blenderu izmiksajte so, biber, beli luk u prahu, pavlaku, rendani sir i puter.
    3. U činiju sa ostalim sastojcima dodajte kuvani krompir i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane kremasto. Poslužite vruće.


    Sastojci:

    • 300 g tjestenine;
    • 125 g putera;
    • 4 žlice. l. brašno;
    • 2.5 st. mlijeko ili vrhnje;
    • 1 st. naribani sir;
    • 2 žumanca;
    • so, začini.

    Makaroni i sir: recept korak po korak

    1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju.
    2. Za pripremu sosa otopite puter, dodajte brašno, dobro umutite i dodajte mlijeko ili vrhnje.
    3. Dobijenu masu dobro izmiješati, dodati začine, 2 umućena žumanca i rendani meki sir.
    4. Stavite na srednju vatru i neprestano mešajte nekoliko minuta.
    5. Pripremljenu testeninu prelijte sosom i stavite u rernu na 10 minuta dok ne porumeni.
    6. Nakon kuvanja, jelo možete posuti preostalim rendanim sirom. Om-Nom-nom!


    Sastojci:

    • 3 jaja;
    • cimet, soda na vrhu noža;
    • 1 st. l. Sahara;
    • 2 tbsp. 10% krema;
    • 2 tbsp. brašno;
    • sol.

    Bujne palačinke: recept korak po korak

    1. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanaca dodajući prstohvat soli. Mali savjet: da bi se proteini bolje tukli, jaja treba uzeti hladna.
    2. Žumanjke izmiksajte sa cimetom, šećerom, vanilijom i sodom, umutite mikserom ili blenderom.
    3. U dobijenu masu dodajte vrhnje i brašno.
    4. Umesite testo da bude glatko i pažljivo umešajte umućene belanca u testo. Kako prva palačinka ne bi ispala grudvasta, tijesto sipajte u zagrijani tiganj.
    5. Ispecite palačinke sa obe strane i poslužite sa medom ili džemom.


    Sastojci:

    • 3 krompira;
    • 2 jaja;
    • 4 kobasice;
    • 100 g rendanog sira;
    • zeleni luk;
    • soli biber.

    Tepsija od krompira sa kobasicama: recept korak po korak

    1. Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi.
    2. Naribajte na krupno rende, dodajte umućena jaja, posolite, pobiberite, promešajte.
    3. Krompir masu stavite na podmazan pleh, po vrhu rasporedite sitno seckane kobasice i pospite naribanim sirom na sitno rende.
    4. Pecite u zagrejanoj rerni 10-15 minuta. Prilikom serviranja pospite seckanim zelenim lukom.

    Brzo, izdašno, ukusno.


    Sastojci:

    • 3-4 paradajza;
    • 5 st. l. puter;
    • 1 mali luk;
    • 100 g rendanog sira;
    • tjestenina 200 g;
    • soli biber.

    Testenina sa paradajz sosom: kuvanje korak po korak

    1. U šerpu stavite iseckane i oguljene sveže ili konzervisane paradajze.
    2. Dodajte puter, srednje oljušteni i prepolovljeni luk i posolite.
    3. Krčkajte na vrlo laganoj, ali postojanoj vatri 45 minuta ili dok se sos ne zgusne, povremeno mešajući.
    4. Skuhajte testenine, prelijte ih sosom i pospite rendanim sirom.

    Pravi džem!


    Sastojci:

    • piletina;
    • hajde, soli.

    Savršena piletina u rerni: korak po korak recept

    1. Prije kuhanja provjerite da li je meso sobne temperature. Ne perite piletinu prije kuhanja - sve štetne bakterije će ionako umrijeti pod utjecajem visokih temperatura.
    2. Zagrijte rernu na 230°C.
    3. Suvu piletinu dobro posolite i pobiberite, ne samo spolja, već i iznutra.
    4. Zavežite pticu debelim koncem, počevši od nogu, i stavite u zagrejanu rernu na 60 minuta. U ovom trenutku nemojte otvarati vrata da biste izvadili ili namazali piletinu uljem ili mašću.
    5. Tek nakon 60 minuta izvadite pleh iz rerne i ostavite pticu da odstoji 15 minuta.
    6. Sada možete početi skidati konac i pripremati meso za posluživanje.

    Odličan ukus savršenog mesa!


    Sastojci:

    • 300-500 g tvrdog sira;
    • 2 tbsp. l. brašno;
    • 1-2 jaja;
    • 2 tbsp. l. mrvice hljeba;
    • biljno ulje.

    Sir na žaru: recept korak po korak

    1. Svaki tvrdi sir narežite na komade debljine najmanje 1 cm.
    2. Za pripremu „ljuske“ svaki komad uvaljajte redom: u brašno, jaje, prezle... i tako 3 puta. Brašno stvara dobru podlogu za sve ostalo čega se drži, tako da vas ne bude neugodno što morate početi s njim.
    3. U zagrijanoj tavi sa dodatkom biljnog ulja pržite sir na prilično jakoj vatri po 1 minut sa svake strane.

    Kada se napravi zlatna korica, jelo je gotovo!

    Delikatni sir idealno se kombinuje sa hrskavom koricom. Jednostavno i veoma ukusno!

    U stvari, da biste dobili ukusno i zadovoljavajuće jelo, nije potrebno da ga dočaravate cijeli dan. Minimum truda, maksimum jednostavnosti - i ukusan ručak ili večera oduševit će ne samo dom, već i goste koji su slučajno zalutali u svjetlo

    Da podijelite sa prijateljima:
    Slični postovi