Najrjeđe voće i povrće na svijetu. Neobično voće

O najviše neverovatno egzotično voće sveta- moja današnja priča.

Lychee

Okruglo, crveno voće ličija ima ukus vrlo sličan grožđu. Možete probati ovo egzotično voće Filipini, Vijetnam, Borneo i Tajland. Liči je veoma ukusno i vitaminima bogato voće, zbog čega ga često nazivaju ostavom vitamina.

Kiwano ili Afrički krastavac

Plodovi kivana su žuti, narandžasti ili crveni. Zeleno meso ove afričke rogate dinje ima sličan ukus slatki krastavac sa blagim kiselkastim ukusom.

Sabre je plod kaktusa koji možete kupiti na bilo kojoj izraelskoj pijaci. Izvana, ovo misteriozno voće je bodljikavo, ali iznutra vrlo slatko. Izraelci često govore o sabljama da nepristupačnost izgleda nije prepreka ako postoji "slatka" sredina.

Noina je poznata kao šećerna jabuka. Uzgaja se na Antilima, Indoneziji, Australiji i južnoj Kini. Ovo voće se veoma razlikuje od svih vrsta voća na koje smo navikli. Plodovi noine podsjećaju na malu zelenu jabuku.

Unutar ploda - kremasta sočna pulpa i do 60 crnih sjemenki. Kada je voće zrelo, može se jesti kašikom, prethodno isečenom na dva dela.

A ovo je bliski rođak brokule. A ako volite kupus, svidjet će vam se ovo voće. Osim toga, vrlo je korisna, jer je puna antioksidansa.

Budina ruka

Ovo voće je jedno od najpopularnijih agruma u Aziji. Njegov sadržaj ispod guste, hrapave kore veoma podsjeća na limun.

Mangostin ili mangkut je vrlo sličan mala jabuka ali tamno ljubičasta. Stoga, ako uspijete posjetiti Kambodžu, Maleziju, Liberiju ili zemlje južne Azije, svakako probajte ovo voće. Unutar mangostina - jestiva pulpa, veoma ukusna, možda kiselkasta, ponekad i sa sitnim mekim kostima.

Durio

Durio plodovi podsjećaju na neku vrstu čudnog vanzemaljskog voća veličine fudbalska lopta sa tvrdom, trnovitom kožom. Miris durija je u najmanju ruku neprijatan, ali ukus je neverovatan i elegantan.

Prvi evropski istraživač koji je okusio durio u 1700-ima nazvao ga je "kraljem voća". “Vrijedilo je krenuti na opasno putovanje samo da bi probao ovo voće”, dodao je iznenađeni putnik.

Ova neobična biljka često ukrašava naše domove. U prirodi formira ukusne plodove koji imaju okus po ... ananasu.

Prijatelju, da li si ikada čuo za sjevernoameričku bananu šapa-šapa? Ovo neverovatno voće raste na američkom jugoistoku. Izvana izgleda kao obična banana, ali nešto gušća i aromatičnija.

Za većinu nas fraza "tropsko voće" priziva misli o bananama, narandžama, kiviju i ananasu. Istina, ušli su u naše živote relativno nedavno. Do tada je voće iz tropskih krajeva bilo dio pjesama i crtanih filmova, a ne polica s hranom.

Danas su granice između država i kontinenata izbrisane zahvaljujući transportu i internetu. Ispostavilo se da na svijetu postoje prilično čudni plodovi, o čemu će biti riječi u nastavku.

Kiwano. Ako određeni gurman želi kušati nešto sasvim neobično, onda je kivano za njega dar od Boga. Ovo voće izgleda kao čudan hibrid dinje i krastavca. I dolazi sa Novog Zelanda. Dužina žute ili narandžasto voće dostiže 15 centimetara. Spolja, sa svojim šiljcima, ni na koji način ne podsjeća na ukusno voće, a iznutra je također neobična. Osim toga, zelena tečnost je prikladnija za mrtvog vanzemaljaca nego za ukusno voće. Okus je nešto između banane i krastavca. Ovo voće je i soljeno i zašećereno. Salate i kokteli se prave od kivana. Voće je prilično niskokalorično, pa je najbolje za dijetu.

zmajevo voće. Drugi naziv za ovo voće je pitaya. Zašto je tako nazvan, jasno je iz izgleda. Izvana, ovo može izgledati kao nekakva slika plamena, umjetno stvorena u modernom stilu. Zapravo, prvi spomen pitaye datira iz 1553. godine. Domovina ove biljke iz porodice kaktusa je Meksiko i Srednja Amerika. Danas se zmajevo voće uspješno uzgaja u Jugoistočna Azija, u Kini, pa čak i Izraelu. Plod pitaya ima bijelo meso sa crnim mrljama, a okus mu je vrlo sličan lubenici. Da, i izrežite ga na sličan način, kriške. Plod obično teži i do pola kilograma, ali ima i duplo većih primjeraka.

Durian. Ovo voće je poznato po tome što ima najpolarnije kritike o njemu. S jedne strane, nazivaju ga kraljem voća. S druge strane, durian miriše na mješavinu luka, kanalizacije i trulog smeća. Sa voćem ih jednostavno neće pustiti na javno mjesto. Ali i durian ima svoje obožavatelje, i to ne samo životinje. Uostalom, ako savladate gađenje i zatvorite nos, onda će vas orašast-kremasti okus ugodno iznenaditi. Nije slučajno da je durian najvrednije voće u jugoistočnoj Aziji. Plodovi mogu doseći 20 centimetara u prečniku i težiti 4 kilograma. Imaju tvrdu školjku i jake bodlje koje ih štite od životinja.

Budina ruka. Ovo neobično voće podsjeća na čudan i izdužen limun. Ima prilično gustu koru, često je prisutna samo ona. Nemoguće je iscijediti sok iz voća, a sjemenke nisu uvijek tu. Glavna vrijednost voća je u mirisnoj kori. Stoga se od njega čak prave i parfemi jakog citrusnog mirisa. Gotovo je nemoguće pojesti Budinu ruku, jer tamo gotovo da i nema pulpe. Ali vjeruje se da bijelo jezgro zapravo nije gorko. Žuti "prsti" voća su često navikli riblja jela ili salate. Njegova druga namjena je da služi kao kućni talisman. A biljka je postala poznata prije 6 hiljada godina, raste u Mesopotamiji. Sada je Ruka Bude veoma popularna ne samo u Indiji, već iu Kini.

Voće strasti. Ovo voće nam je mnogo poznatije pod nazivom marakuja. Njena domovina je Južna Amerika. Voće različite vrste također variraju u veličini. Neke su veličine graška, a ima i velikih primjeraka, veličine dinje. Marakuja ima vrlo ukusan sok, a pulpa je vrlo ukusna. Često se dodaje raznim konditorskih proizvoda, salate, žele, sladoled. Neke vrste ove biljke imaju otrovnu koru, koja sadrži cijanogene glikozide. Istina, to ne sprječava pravljenje džemova od "ispravnih" vrsta. Još jedna karakteristika marakuje je da je odličan prirodni afrodizijak. Istina, naučnici nisu potvrdili ovu činjenicu, lijepa legenda i dalje živi.

Screw palm. Naučno ime ove biljke je pandanus. Njegova domovina su ostrva Malezije. Voće se koristi u mnogim područjima. Ovo je proizvodnja boje i samo jedenje. Zapravo, pandanusi nisu u srodstvu sa palmama, već čine svoju porodicu. Odrasle biljke se često koriste za ukrašavanje kućnih interijera. Samo ovdje u nastambama biljka ne cvjeta, pa stoga ne donosi plodove. Zanimljivo je da sjemenke pandanusa šire ribe. Jedu otpalo voće i nose ih na daljinu.

Rambutan. Ovo voće izgleda kao neka vrsta vegetarijanskog jajeta. Tropsko drvo raste i u jugoistočnoj Aziji. Ime dolazi od indonežanske riječi koja znači "kosa". Plodovi drveta su mali, veličine do 6 centimetara. Rastu u cijelim grozdovima do 30 komada. Kada sazre, plodovi su prvo zeleni, a zatim crveni. Kora je dosta gusta, ali se lako odvaja od kore. Meso ploda je belo i želatinasto. Prijatnog je slatko-kiselog ukusa. Rambutan se često jede sirov ili konzerviran sa šećerom. Ovo voće je veoma korisno, jer sadrži mnogo vitamina. Ali sjemenke u svom sirovom obliku su otrovne. Ali nakon prženja već se mogu jesti.

Akebia pet. Ovo voće nazivaju i "krastavac penjanje". Raste u centralnoj Kini, Japanu i Koreji. Plodovi izgledaju prilično zanimljivo. Čini se da su i sami spremni nekoga pojesti. Oblik mahuna podsjeća na kobasicu. Unutar njih je jestiva pulpa. Iako je neprijatnog izgleda, veoma je mirisna i ukusna, podseća na maline. Biljka takođe ima veoma korisnu stabljiku. Sadrži oko 30% kalijevih soli, što ga čini odličnim koleretskim sredstvom. Sami plodovi narastu do 8 centimetara u dužinu. Ali na Novom Zelandu, ova biljka je zabranjena, jer negativno utječe na svoje konkurente.

Atemoya. U stvari, ovo voće je hibrid trešnje i višnje šećerna jabuka. Iz Južne Amerike se proširio u Španiju, Francusku, Indiju i Australiju. Voće izgleda prilično zastrašujuće, poput durijana, ali je zapravo glatko i mekano, poput čerimoje. Atemoya se s pravom smatra jednom od najukusnijih tropsko voće. Njegova pulpa ima ukus i manga i ananasa. Istovremeno se jednostavno topi u ustima, poput pavlake ili nežna krema. Čak je i Mark Twain pisao o ovom voću jezgrovito i jezgrovito: "Samo divljenje." Voćna kaša se dodaje u koktele, salate, sladoled. Od plodova se pripremaju i osvježavajuća pića. Ovo voće je poznato po tome što pomaže u snižavanju temperature, liječi dizenteriju. Čaj od kore pomaže kod otoka. Ali sjeme biljke je nejestivo, jer je jednostavno otrovno.

Zmijsko voće. Ovo drvo pripada porodici palmi. Raste u jugoistočnoj Aziji. Plodovi su prekriveni korom, koja svojom strukturom veoma podsjeća na zmiju. Otuda i naziv voća. A oblikom podsjeća na luk. Prečnik fetusa je 3-4 centimetra, a težina od 50 do 100 grama. Kod pulpe bež boje. Iako je mirisna, okus je prilično specifičan i neće se svidjeti svima. Ima nešto od banane ili ananasa sa ukusom orašastih plodova. Sam postupak čišćenja voća podrazumijeva oprez, jer lako možete odsjeći sve ruke. Unutar ploda nalaze se 1-3 nejestive sjemenke. Voće se obično jede sirovo. Idu u kompote, salate, čak se i mariniraju.

Odlučio sam da vam pripremim izbor sa najviše egzotično voće koji se mogu naći samo na našoj planeti. Tokom potrage za materijalom, bio sam veoma iznenađen, jer prvi put i sam čujem za polovinu ovih svetlih i zdravo voće. Jeste li čuli za mnoge od njih?

Voće je svakako prisutno u našoj prehrani, svi znaju za njihovu korisnost (a ako ne znaju, saznat će nakon čitanja našeg članka o dobrobiti voća :). Obično je asortiman voća koje jedemo ograničen na ono što možemo kupiti na pijaci. Ali otišao sam dalje i odlučio da za vas prikupim informacije o najneobičnijim plodovima naše Planete. Savjetujem vam da svakako dodate par primjeraka u svoju korpu, ako ih, naravno, uspijete nabaviti

Počnimo s voćem po kojem je dobio nadimak neobičan oblik. Ovo je karambola, popularno nazvana zvezdasto voće. Ovo čudo raste uglavnom u jugoistočnim dijelovima Azije, iako se može uzgajati u bilo kojoj zemlji u tropskoj zoni. Ovo slatko voće nije samo neobično i zdravo, već je i veoma bogato vitaminom C i antioksidansima, a ima malo kiselina, šećera i natrijuma.

Zmajevo voće, poznato i kao Pitaya, potiče iz porodice kaktusa. Voće je uobičajeno u raznim azijskim zemljama i naziva se različitim imenima u zavisnosti od zemlje rasta, kao što su jagoda kruška ili biserno voće. Jestiva pulpa sa crnim sjemenkama vrlo je slična kiviju. Pitaya ima malo kiselkastog ukusa, ovo voće je izuzetno korisno za ljude koji se bave sportom

Još jedno voće porijeklom iz Azije je Durian. Mnogi ga potcjenjuju zbog njegovog mirisa, koji je, moramo priznati, zaista neprijatan. Ipak, u Aziji ga nazivaju kraljem voća (baš kao što se šipak kod nas smatra kraljem voća). Njegova pulpa je zapravo vrlo ukusna i raznovrsna, jer se koristi u mnogim jelima jugoistočne Azije. Postoji oko 30 vrsta durijana, od kojih je samo trećina jestiva. Zato budite oprezni pri odabiru ovog neobičnog voća.

Sljedeći na našoj listi je yangmei, ili kineske jagode. Raste uglavnom u Kini, a naziva se kineska jagoda. Plodovi su slatki i sočni, specifičnog ukusa. Jangmei drvo se ukrasno uzgaja u kineskim vrtovima i parkovima.

A evo još jednog originalnog voća - Nonija. Ovo neobično voće ima nekoliko komičnih naziva kao što su knedla i voće od sira, ali njegovo pravo ime je Noni. Naravno, ovo je porijeklom sa azijskog kontinenta. Plod se prvenstveno koristi za proizvodnju soka koji je veoma koristan medicinski punkt viziju. Pomaže u liječenju grčeva, poremećaja crijeva i urinarnog trakta

Raste uglavnom u oblasti oko Malezije, Rambutan je prekriven šiljasto crvenom kožom i veoma je popularan u baštama lokalnog stanovništva. To je jedno od najpoznatijih voća jugoistočne Azije. Prozirno bijelo ili ružičasto meso ploda izgleda prilično ukusno i slatkog je okusa. Sjemenke ovog neobičnog voća su hrskave i neprikladne za jelo.

Porijeklom iz jugozapadne Indije, Bangladeša, Filipina i Šri Lanke, jackfruit je također uobičajen u Australiji, a naziva se i indijskim breadfruit. Mnogi smatraju da je jackfruit drvo koje donosi najveće plodove. Unutar ploda, sjemenke su okružene sočnim, mesnatim mesom koje ima okus pomalo na ananas. Iako se ova pulpa koristi i u proizvodnji slatkog čipsa, ali i u drugim jelima

Opet sljedeći na listi kinesko voće- Liči, koji takođe raste u Indiji i Tajvanu. Stabla ličija su zimzelena i njihovi plodovi su prekriveni tvrdom crvenom korom. Meso ploda je bijelo, po ukusu malo podsjeća na grožđe. Ova slatka i zdrava hrana polako dolazi do polica supermarketa širom svijeta.

Lista neobičnog voća ne bi bila potpuna bez čudotvornog žira zvanog mangostin. Ovi plodovi čudnog oblika rastu na zimzelenom drveću ostrva Malaka. Sa vanjske strane plodovi su obojeni unutra ljubičasta sa kremastim mesom. Njihov ukus je jedinstven, i nalik je mešavini breskve i citrusa. Prema naučnicima, mangostin pomaže u liječenju tako ozbiljne bolesti kao što je rak.

Kumquats, kineske mini-narandže, također su se našli na našoj listi. Ovi relativno mali jestivi plodovi zapravo izgledaju kao narandže, jer rastu na drveću koje je daleko srodno porodici citrusa. Kinezi veoma vole da dodaju kumkvat u čaj, a ako voće stavite u kipuću vodu, a zatim ga popijete, pomoći će vam da se rešite prehlade.

Našu listu upotpunjuje voće koje se zove rogata dinja ili afrički krastavac. S afričkim porijeklom, naše voće se uzgaja u cijelom svijetu, na Novom Zelandu, Australiji, Čileu i Kaliforniji, SAD. Pulpa ovog voća je tamnozelene boje, veoma prijatnog ukusa, često se koristi kao ukras za hranu, kao i dodatak sladoledu.

Svako od nas je probao jabuke, kruške, banane, paradajz, krastavce.... Ovome se niko neće iznenaditi. Ali na svetu ima mnogo više voća i povrća...
Melon Kiwano(Antillan krastavac, rogata dinja, angurija). Kiwano, drugi kivi, porijeklom je sa Novog Zelanda. Izvana, plod podsjeća na žuto-narandžasti krastavac s brojnim rogovima. U stvari, klimanje nije tako strašno kao što se čini: bodlje su mekane, kora je labava. Najbolji način jedete voće - prepolovite ga i ocijedite zeleno meso. Kiwano je kao krastavac i limun u isto vrijeme - osvježavajući. Sadrži vitamine PP grupe, a vitamina C u njemu ima više nego dovoljno. Prosječna težina ploda je 300 g, prosječna dužina 12 cm.Plodovi su izuzetno dekorativni i mogu se koristiti za stvaranje originalnih kompozicija, pa čak i kao ukrasi za jelku.
Budina ruka. Ovo su plodovi jednog od predstavnika podfamilije citrusa (porodica Rut), popularne u Aziji. Sadržaj ovog voća ispod debele kore je vrlo sličan limunu. Ima najveći citrusno voće. Njihova dužina je 20-40 cm, a prečnik 14-28 cm. Monstera. Raste u mnogim domovima. U prirodi ova biljka daje ukusne plodove. Zrela jezgra ploda monstere, uprkos neprijatnom oštrom mirisu, ukusna je i ima ukus ananasa
paw paw. Malo ljudi zna da postoji sjevernoamerička Lapa-paw banana (prerijska banana). Ova banana raste na jugoistoku Amerike. Izvana je vrlo slična običnoj banani, samo je malo kraća i ima aromatičniji miris. sapodila (sapodila). Poznat i kao sapodila šljiva, krompir, naseberry ili chiku. Ovo voće je prvobitno uzgajano u Južnoj Americi. U 16. veku, sapodilu su na Tajland doneli španski osvajači tokom kolonizacije Filipina. Plod po vanjskom izgledu nejasno podsjeća na kivi - duguljasti ili okruglo voće ovalnog oblika, sa smeđom kožom i crvenkasto-smeđim, slatkim i sočnim mesom. Unutar ploda je nekoliko crnih zrnaca, ne jedu se.
Romanescu(ili "koraljni kupus", "crove almog", "rimski brokoli") - običnog ukusa karfiol malo nježnije i ukusnije. Izgleda još nevjerovatnije nego na fotografiji. Dakle, ako volite kupus, onda će vam se sigurno svidjeti ovo fantastično povrće. Osim toga, ovo povrće je doslovno prepuno antioksidansa. Yambu(jamboo, shompoo). Ovo voće se naziva i jabuka ruža, iako u stvari više liči na malo zgužvanu krušku, samo crvenu. Yambu okus je mješavina zelene jabuke, kruške, ogrozda i gomile drugog voća. Pulpa je svijetlo bijela i skoro do pola ispunjena zrakom, tako da se prilikom jedenja yambua stvara osjećaj da voće zapravo ne ide u želudac, već jednostavno nestaje u ustima. Yambu ima, međutim, jednu ozbiljnu manu - vrlo se brzo kvari i ukusan je samo kada je jako hladan (još bolje - smrznut) kada savršeno zamjenjuje bezalkoholna pića.
karambola. Carambola fruits žuta boja, dužine 5 do 12 cm. U presjeku plod ima oblik petokrake zvijezde. Karambola je hrskavo, slatko-kiselo voće koje ima ukus kao mešanac između jabuke, narandže i grožđa. Neke sorte imaju blago primjetan okus terpentina. Postoje dvije vrste voća - slatko i kiselo. Izvana ih nije teško razlikovati - kisela rebra su uska, jasno podijeljena, dok su slatka debela i mesnata. Kožica karambole je tanka, sjajna, prozirna, kroz koju se vidi svijetložuto ili žućkastozeleno (slamnato-zlatno kad je zrelo) meso. Slatko voće se konzumira u svježe, a od njih se pravi i kandirana u obliku kriški i konzervirana hrana. Kiselo ide na pripremu pića. Neki plodovi se izvoze. Plod se široko koristi za dekoraciju raznovrsnost jela i voćne salate. durian. Plod durijana podsjeća na neku vrstu "vanzemaljskog" voća veličine fudbalske lopte, prekrivenog tvrdom bodljikavom kožicom. Meso unutar ploda je blijedožuto. Miris je poput prljavih pohabanih čarapa, trulog mesa ili otpadne vode(odaberite šta vam se najviše sviđa). Međutim, ovo voće ima neverovatan i elegantan ukus. Prvi evropski istraživač koji je prvi put probao ovo voće 1700-ih nazvao ga je "kraljem voća". „Vrijedilo je krenuti na opasno putovanje samo da bi probao ovo voće“, dodao je hrabri putnik.
Lulo. Ovo voće raste u Latinskoj Americi: Peruu, Ekvadoru, Kolumbiji i Centralnoj Americi. Izgleda kao Lulo žuti paradajz, a po ukusu - mješavina ananasa, jagoda i istog paradajza. Lulo se koristi samo u sirovom obliku, inače svo bogatstvo vitamina ostaje "preko". A u lulou postoji nešto što treba cijeniti. Plod sadrži vodu, proteine, ugljene hidrate, vlakna, kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamine grupe A, B, C. Lulo pomaže jačanju sna, čisti krv, obnavlja kosu i nokte. Lulo sok je odličan tonik. Istina, postoje ograničenja i kontraindikacije za korištenje ovog voća. Ne preporučuje se upotreba kod oboljenja jetre, kao ni kod slabe krvni pritisak i povišen sadržaj alergena u krvi.
zmajevo voće(pitaya). Veoma slatko i ukusno voće sa bijelim mesom, posutim sitnim jestive kosti kao kivi. Mnogi koji su bili na Tajlandu već su "okusili" pitahaju. Trenutno ovo voće brzo dobija na popularnosti Zapadni svet. Moguće je da će se uskoro pojaviti na našim policama. Rambutan.Plod rambutana prekriven je tvrdom kožicom sa mekom "dlakom" i spolja jako podsjeća na neku vrstu morskog beskičmenjaka. Ispod kore - bijelo voće koje nejasno podsjeća na šljivu (samo bijelo) sa tvrdom bijelom košticom. Ovo voće raste u velikim grozdovima na drveću čija visina može biti i do 20 metara. Vjeruje se da je Rambutan malezijsko voće. Naziv "rambutan" dolazi od malezijske riječi za "kosu". Rambutan je počeo rasti prije mnogo stoljeća u južnoazijskim zemljama koje su susjedne Maleziji, uključujući Tajland. Cherimoya(Anona ljuskava). Ovo voće je široko rasprostranjeno u Indiji, Brazilu, Meksiku, Južnoj i Centralnoj Americi i Barbadosu. Ponekad se ovo voće naziva i šećerna jabuka. Njegova koža, kao i pulpa, sastoji se od segmenata, svaki segment sadrži jedno zrno. Pulpa šećerne jabuke je odličnog okusa, ali moramo imati na umu da su sjemenke jabuke otrovne, pa se ne treba prepustiti navici i brati sjemenke za nukleolu sa začinskim mirisom. Trovanje nukleola šećerne jabuke može dovesti do vrlo tužnih posljedica. Jedu pulpu ovog voća, sirovu i pomiješanu s mlijekom - ispada odlično blago piće a koristi se i za pravljenje sladoleda.
Lychee. Liči se naziva i "rajskim grožđem". Ovo koštičavo voće je okruglog ili ovalnog oblika, dužine 3-5 cm. Tvrda koža ličija prekrivena je malim crvenim šiljcima. Pulpa je prozirna bijela ili ružičasta, sočna slatka ili slatko-kisela, sa prijatnom specifičnom aromom koja podsjeća na jagode i djelomično ananas. Liči se često koristi za pravljenje deserta. Liči se dodaje i u salate, prave se nadjevi za pite, pudinzi. Liči se koristi u medicinske svrhe kao tonik. Tamarind("indijski datum"). Tropsko drvo porijeklom iz istočne Afrike. Trenutno se uzgaja u većini tropskih zemalja Azije, Latinske Amerike i Kariba. Plodovi su tamnosmeđi, lomljivi pasulj, unutra se nalazi ukusni "grašak", sa pulpom koja ima ukus poput jabučnog belog sleza. Poslastice se prave od voća, jedu se sirovo, sušeno, dodaju se pastama, umacima, jela od mesa. Cvjetovi se jedu sirovi i konzervirani, a listovi se koriste za pravljenje supa. Postoje dvije varijante tamarinda - slatka, s kojom rade sve navedeno, i zelena - poslužuje se sa paprikom i slatkim sosom.
Jackfruit. Jackfruit je otprilike veličine velike dinje. Njegova težina može doseći 40 kg. Uzgaja se uglavnom u južnom Tajlandu. Unutra, ispod žuto-zelenkaste kore, nalaze se krupne žute kriške specifičnog ukusa i jakog aromatičnog mirisa. Prejak miris ukazuje na to da je plod već prezreo. Džekfrut se jede i sirov i kuvan. popularno jelo je džekfrut, isečen na trakice, punjen sirupom sa dodatkom mrvljenog leda. Dodaje se oljušteni džekfrut slatka pasta, in umaci od povrća, a još nezrela čepa koristi se kao povrće - dodaje se supama u sušenom ili kiselom obliku. Sve komponente džekfruta su jestive. Začinskom se dodaju blanširani cvjetovi voća capsicum ili sos od škampa. Mlade listove možete dodati sirove u salatu od papaje. Kora se može ušećeriti ili kiseliti, a pogodna je i kao hrana za životinje. Čak i na Tajlandu, jackfruit se miješa sa drugim voćem. Dodati u sladoled ili kokosovo mlijeko. Sjemenke se pripremaju zasebno i dodaju u mnoga jela.
Jaboticaba. Plodovi Jaboticabe podsjećaju na grožđe s jednom sjemenkom unutra i rastu na drveću, držeći se za deblo ili grane. Kako plodovi sazrijevaju, prolaze kroz faze od blijedozelene boje, zatim crvene nijanse, a kada su potpuno zreli, postaju gotovo crni, dok ostaju prozirni. Ovo voće jedu sirovo, a od njega prave džem, prave džemove i marmelade. Samo zapamtite da je koža Jaboticabe gorka, pa je ne jedu, već plod stisnu među prstima i istiskuju ga mirisna pulpa direktno u usta, koža se baca. Također, prije obrade, jaboticaba se prvo oguli. Inače, kada spremam jaboticabu za skladištenje, koristim kožicu kao boju, ona daje vinima, želeima i marmeladi tamnocrvenu boju. Longan. Longan je porijeklom ili sa zapada Burme ili iz područja porijekla ličija u Kini. Upravo u ovim regijama se uzgajaju u velikim razmjerima. Longan ima okus ličija i općenito su ova dva voća vrlo slična. Longan ima još jedno ime - "longyan" - što na kineskom znači "zmajevo oko". Vjeruje se da je longan izvorno uzgajan u južnoj Indiji i na ostrvu Šri Lanka. Koža longana je tanka i gusta, ali se u stvari vrlo lako skida. Boja longana varira od smeđe do žućkasto crvene, meso ploda je prozirno, bijelo ili ružičasto. Okus longana je sladak, sočan sa izraženim ukusom mošusa. Longan raste u grozdovima na zimzelenom drveću, koje može doseći visinu od deset do dvadeset metara. kozja brada. Korijen kozje brade vrlo je popularan u Evropi i južnim Sjedinjenim Državama. Začinjeno je i ima okus po ostrigama. Obično se koristi kao aditiv za razna jela od supa do variva.
Guanabana. Guanabana je jedna od najvećih egzotično voće, njegova težina može doseći 12 kilograma. Po izgledu, guanabana podsjeća na zelenu dinju, izduženu, ali dlakavu. Ova egzotika raste u tropskoj Americi. Okus ovog voća nije zašećereno-slatkast, već osvježavajući, sa pikantnom kiselošću. Savršeno gasi žeđ, pulpa se jednostavno topi u ustima, ostavljajući prijatan okus. Preporučuju ga nutricionisti kao redovnom upotrebom Ovo voće podstiče gubitak težine. Ali guanabana će pomoći ne samo debelim ljudima. Liječi artritis, giht, reumu, a poboljšava i funkciju jetre. Kaže se da je porcija guanabane odlična za mamurluk.
Mangosteen. Mangostin se naziva "kraljicom voća". Mangostin, za razliku od dureana i nekih drugih voća, svi vole, bez obzira koje voće preferiraju kod kuće. Ako su, zaboga, održali takmičenje za najbolje voće u svijetu, onda bi bez sumnje mangostin pobijedio sa velikom razlikom. Plod mangostina po obliku podseća na narandžu, prečnika 4-8 cm sa debelom korom, koja sadrži 7-18% tanina i koristi se kao štavljenje, au medicini kao adstringens. Unutar ploda nalazi se 6-8 snježno bijelih, rjeđe narandžastih kriški sa vrlo slatkom, žele mirisnom pulpom koja se topi u ustima. Pulpa sadrži do 10% šećera. Svaka lobula sadrži sjeme. Zreli plodovi imaju tamnoljubičastu ili crvenkasto-ljubičastu kožicu. Kanistel(Voće od jaja). Porijeklo - Centralna Amerika. Zimzeleno drvo sa mirisnim cvjetovima. Plodovi se jako razlikuju po obliku, mogu biti okrugli, ovalni, sa izduženim vrhom u obliku kljuna. Plodovi su glatki i sjajni, različitih nijansi žute i blijedonarandžaste. Kanistel je bogat niacinom i karotenom, kao i vitaminom C. 100 g voća sadrži 1,68 g proteina; 0,13 g masti i 36,69 g ugljenih hidrata, kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamini B, vitamin C; aminokiseline triptofan, metionin i lizin. Jede se svježe, sa sladoledom i voćni deserti, pečeno. Ukus slatkog krompira. Ovo voće više liči na povrće. Dodaje se u supe, salate, umake. P.S. Probao sam voće na odmoru na Tajlandu i Indoneziji. Na primjer: mangostin, liči, rambutan, zmajevo voće, karambola. Najviše me oduševio okus mangostina i rambutana. Koje ste voće probali i kome biste dali prednost?

Prva stvar koja nam padne na pamet kada čujemo " tropsko voće“ je ananas, kivi ili banana. Ali ovo su najjednostavniji predstavnici tropa, ima ih mnogo originalnijih, a naša priča je o njima.

Kiwano- pogodno za one koji žele da probaju nešto veoma neobično u svom životu. Izvana, plod podsjeća na mješavinu krastavca i dinje, dugačak oko 15 cm, takvo čudo raste na Novom Zelandu. Površina kivana prekrivena je neukusnim šiljcima, a unutra se nakuplja zelena žljeb. Ima ukus banane i krastavca, pogodan za soljenje i šećer.

Ili zmajevo voće - ako pokušate riječima opisati izgled ovog voća, ispašće otprilike ovako: figura plamena, napravljena u modernom smislu. U fetusu bela pulpa u crnoj mrljici, ukusom nesto podseca na lubenicu, usput, pitahaju seku na iste kriške. Težina ploda ponekad doseže kilogram, ali standard je 0,5 kg. Dragon fruit raste u Meksiku, Centralnoj Americi, Kini, Izraelu, jugoistočnoj Aziji.

- mišljenja o ovom voću među ljudima su radikalno podijeljena. Za neke je on kralj sveta voća, dok bi za druge bilo bolje da ga uopšte nema. Vrijedi napomenuti da se durian ne smije vidjeti na javnim mjestima - jer je njegov miris paklena mješavina kanalizacije, trulog smeća i svježeg luka. Vrijednost durijana nije u tome odvratan miris, ali u delikatnom orašasto-kremastom ukusu, koji možete okusiti samo zatvaranjem nosa. Plod je težak ispod 4 kg, dostiže 20 cm u prečniku i najvredniji je u jugoistočnoj Aziji.

- neobično voće popularno je u Kini i Indiji. Izgleda kao izduženi limun s nečim poput pipaka, čija je glavna vrijednost debela kora. Koristi se za pravljenje citrusnih parfema. Voće se ne jede kao hrana, jer u njemu praktično nema pulpe. Za riblja jela ili salate ponekad se koriste izduženi pipci. Takođe, Ruka Bude je popularan talisman.

- ili marakuja raste u Južnoj Americi. Biljka ima mnogo sorti koje se razlikuju jedna od druge i po izgled i po veličini. Ima primjeraka veličine dinje, a ima i graška. Sok i pulpa od marakuje su veoma ukusni. Koristi se u pripremi salata, konditorskih proizvoda i desertna jela, žele i sladoled. Prema jednoj od legendi koja živi u domovini voća, marakuja je divan afrodizijak.

pandanus- a među ljudima "palma šraf", raste na malezijskim ostrvima. Plodovi pandanusa koriste se veoma široko - od kuvanja do pravljenja boja. Sjeme biljke šire ribe koje jedu otpalo voće i šire se na velike udaljenosti.

- slično jajetu, samo vegetarijanska opcija. Drvo čiji je plod rambutan nalazi se u jugozapadnoj Aziji. Plod je male veličine, samo oko 6 cm u prečniku, ali je skupljen u grozdove, na kojima je pričvršćeno do 30 bobica. U procesu zrenja, plodovi mijenjaju boju iz zelene u crvenu. Meso je belo, želeasto, a koža je debela, ali se dobro ljušti. Rambutan ima slatko i kiselo prijatnog ukusa, to je konzervirano i zašećereno. Pun je vitamina, zato je rambutan dragocen. Jedina negacija je otrovno sirovo sjeme.

"Penjački krastavac" (petostruka Akebia)- može se naći u Kini, Japanu, Koreji. Plodovi imaju tako neobičan oblik da se čini da će i sami nekoga pojesti: mahune nalik kobasicama s pulpom iznutra. Pulpa ne izgleda baš ukusno, ali je veoma mirisna i ima ukus maline. Biljka je bogata korisne supstance, posebno njegova stabljika, koja sadrži dosta kalijevih soli, što daje odličan koleretski učinak. Dužina ploda je oko 8 cm.

Atemoya- hibrid šećerne jabuke i trešnje. Danas se može naći u Južnoj Americi, Indiji, Francuskoj, Australiji, Španiji. Plod izgleda prilično "agresivno", ali se smatra jednim od najukusnijih tropskih delicija. Okus pulpe kombinuje ananas i mango, ima delikatnu topivu teksturu, poput kreme. Koristi se u koktelima, sladoledu, salatama. Voće ima lekovita svojstva- snižava temperaturu i pomaže kod dizenterije, čaj je dobar za oticanje, ali su sjemenke otrovne.

zmijsko voće- raste na drveću iz porodice palmi u jugoistočnoj Aziji. Plod je prekriven korom sličnom zmijskim ljuskama, što je i poslužilo kao naziv ploda. Po obliku - luk, prečnika oko 4 cm i težine do 100 g. Pulpa je bež boje, mirisna, ali okus je specifičan, da tako kažem: za amatera. U isto vrijeme podsjeća na bananu, ananas i orah. Prilikom guljenja voća treba paziti da se ne ozlijedi na ljuski.