Salata sa rotkvicama i krastavcima. Kako pripremiti salatu od rotkvice sa krastavcem i jajetom? Zanimljivi recepti, kalorijski sadržaj

U proljeće i rano ljeto posebno je popularna salata od rotkvice i krastavca. Ovo jelo se priprema u gotovo svakom domu. Ove salate su omiljene zbog svog ukusa, brzine pripreme i, u pravilu, jeftine izvedbe. Uostalom, proljeće i ljeto su samo vrijeme da krastavci i rotkvice sazriju u našim gredicama. Iako u posljednje vrijeme proljetne salate možete pripremati gotovo cijele godine. Više nije neobično da se svježe povrće pojavljuje na policama supermarketa. Ali najukusnija salata je od krastavaca i rotkvica uzgojenih na vlastitoj parceli u sezoni. Ovo jelo ne samo da će vam podići raspoloženje, već će vam dati energiju za cijeli dan. Možete ih pripremiti ili samo za tu priliku.

Ovo je vrlo jednostavna salata od rotkvice i krastavca koja će odlično izgledati na vašem stolu. Pripremit ćemo ga pomoću kulinarskog prstena, u ovom obliku će izgledati vrlo prezentabilno. Ako se spremate za domaću večeru, sve sastojke možete jednostavno nasjeckati, staviti u zdjelu za salatu, dodati dresing od majoneza i vrhnja, pa sve promiješati.

Za pripremu salate uzmite:

100 grama rotkvice;
Jedan svježi krastavac srednje veličine;
Par tvrdo kuvanih jaja;
2 kašike kisele pavlake;
2 kašike majoneze;
Zeleni kopar;
Posolite po ukusu.

Počnimo sa pripremom salate pripremanjem dresinga. Pomiješajte vrhnje s majonezom u bilo kojoj prikladnoj posudi. Benzinska pumpa je spremna.

Pošto ćemo ovu salatu sastavljati na ravnu posudu pomoću prstena, za lakše podmazivanje preljev možete staviti u malu vrećicu za hranu. Zatim odsječemo mali kut od njega i dobijemo domaću kulinarsku vrećicu.

Postavite prsten za kuvanje na ravnu posudu. Krenimo da pripremamo salatu sa rotkvicama i krastavcima.

Operite rotkvu, odrežite je sa obe strane, uklonite korenje. Rotkvice narežite na male trakice i stavite ih u prvi sloj. Polovinu seckanih rotkvica rasporedite po celoj ravni koluta. Posolimo malo. Nanesite mrežicu dresinga preko rotkvica.

U sljedeći sloj stavite jaja narezana na male kockice. Ponovo prelijte mješavinom vrhnja i majoneza.

Krastavac dobro operemo, odrežemo mu "guzine" i narežemo na tanke trakice. Zatim ga stavljamo u prsten za kuhanje - ovo je sljedeći sloj salate. Lagano posolite i napravite rešetku od dresinga.

Pažljivo skinite prsten za kuhanje i salata sa rotkvicama i krastavcima je spremna za posluživanje.

Jednostavna lagana salata savršeno je rješenje za ukusan domaći ručak ili večeru.

Za pripremu uzmite:

Pola male vilice mladog kupusa;
Dva mala krastavca;
100 grama rotkvice;
Mala gomila kopra.

Za dopunu goriva uzimamo:

2 kašike susamovog ulja;
1 kašika soja sosa;
1 kašika limunovog soka;
Crni mljeveni biber;
Kašičica šećera;
Seme susama.

Kupus sitno nasjeckajte i prebacite u činiju za salatu. Dodati šećer i rukama malo premesiti kupus da pusti sok.

Krastavce operemo, odrežemo krajeve i narežemo na tanke trakice. Dodajte u činiju za salatu.

Rotkvice također narežemo na tanke trakice i stavimo ih u zdjelu za salatu.

Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Sljedeći korak je priprema preljeva za salatu. U odgovarajuću posudu sipajte susamovo ulje, soja sos, limunov sok, malo susama i sve promešajte.
Začinite salatu dresingom, pobiberite po ukusu i promešajte. Salatu ne dodajemo soli, jer je sadržana u soja sosu. Ali ako vam se čini da salata sa kupusom, rotkvom i krastavcem nije dovoljno slana, možete malo posoliti. Salata je gotova. Prijatno!

Hranjiva salata za vas i vaše najmilije, probajte veoma ukusnu.

Za salatu uzmimo:

2 mala krastavca;
6-7 rotkvica;
10 kuvanih prepeličjih jaja;
70 grama kisele pavlake, 10% masti;
1 kafena kašika senfa;
Biber i sol po ukusu;
Mala gomila zelenog luka.

Priprema ove salate je veoma jednostavna. Operite krastavce i rotkvice. Zatim ih narežite na tanje krugove, što je moguće tanje. Prebacite u posudu za salatu ili odgovarajuću činiju.

Prepelica jaja prerežemo na dve polovine i dodamo povrću.

U posebnoj posudi pripremite preliv za salatu. Pomiješajte kiselu pavlaku, senf i sjeckani zeleni luk. Posolite i pobiberite po ukusu.

Dodajte dresing u salatu, promiješajte i gotovi ste. Sve je vrlo jednostavno, a što je najvažnije ukusno i hranljivo.

Za pripremu uzmite:

3 krompira srednje veličine;
2 svježa krastavca;
8-10 rotkvica;
70 grama zelene salate;
Zeleni luk - 3-4 pera;
Svježi kopar;
Sol i biber po ukusu;
3 kašike maslinovog ulja;
1 kašika francuskog senfa;
3 kašike limunovog soka;
Kašika meda.

Krompir skuvajte u košuljici, ohladite i ogulite. Krompir narežite na male, tanke kriške. Šaljemo ih u činiju za salatu.

Rotkvice narežite na tanke kriške, možete i na pola. Šaljemo u krompir.

Operite krastavce, ogulite ih i narežite na pola kolutića. Dodajte ih u salatu.

Sitno nasjeckajte zeleni luk i svježi kopar. Stavite zelje u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.

Listove zelene salate sitno natrgajte rukama, dodajte u salatu i sve dobro izmiješajte.

Pripremimo preliv za prolećnu salatu. U posebnu posudu sipajte maslinovo ulje. Dodajte limunov sok, francuski senf i med. Sve dobro izmiješajte. Benzinska pumpa je spremna.

Salatu malo začinite i posolite. Dodati fil, sve dobro izmešati. Pustite da se salata kuva 10-15 minuta. Prolećna salata sa rotkvicama i krastavcima je gotova, možete je probati i zadovoljiti svoju porodicu.

Vrhunac ovog jela je celer, osvježava salatu, niskokaloričan je i ima puno zdravih sastojaka.

Za salatu uzmimo:

Svježi krastavci 2-3 komada;
Rotkvica - 300 grama;
Celer - 2 stabljike;
Zeleni luk - po ukusu;
Zeleni kopar - po ukusu;
Posolite po ukusu
Majonez.

Sve povrće i začinsko bilje operemo pod mlazom vode i pustimo da se osuše.

Ogulite krastavce i narežite ih na manje komade u obliku poluprstenova. Režemo i rotkvice.

Celer, zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte sve sastojke u činiju za salatu, promiješajte, posolite i začinite majonezom. Jednostavna lagana salata je spremna.

Baš divna ukusna, osvježavajuća salata sa kiselim vrhnjem.

Da ga pripremimo, uzmimo:

Jedan svježi krastavac;
Jedna mala šargarepa;
100 grama rotkvice;
3 pera zelenog luka;
Kašika svježe mente;
Pola male vezice kopra;
Par kašika kisele pavlake;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Povrće i začinsko bilje dobro operemo pod mlazom vode.

Ogulite šargarepu i narendajte je pomoću korejske mrkve. Ako ga nemate pri ruci, možete koristiti običnu krupnu rendu.

Narežite rotkvicu i krastavac na male trakice.

Listove mente, kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Stavite sve sastojke u činiju za salatu ili duboku posudu. Posolite i pobiberite po svom ukusu. Začinite salatu pavlakom i promiješajte.

Jelo je spremno za posluživanje.

Danas ćemo pripremiti predjelo koje je jednostavno koliko i ukusno, koje uvijek prvo nestane sa stola. Salata od krastavaca i rotkvica dobra je kao lagana večera ili užina, a savršeno će upotpuniti praznični obrok, pogotovo ako dočarate preljev. Pogledajmo neke od najpopularnijih recepata za kuhanje koji kombiniraju svježe povrće s drugom, zadovoljavajućom hranom.

Najjednostavniji način da napravite salatu od krastavca je na ovaj način.

Salata od svježih krastavaca i rotkvice

Sastojci

Rotkvice - 8-10 kom. + -
— 3-4 kom. + -
— 150 g + -
- 3 kašike. + -
- 1 kašičica. + -
- prstohvat + -
- na vrhu noža + -

Pravljenje domaće ljetne salate

Listove zelene salate dobro operite i ostavite da se ocijede u velikom sijedi ili cjedilu. Zatim obavezno obrišite papirnim ubrusom kako biste potpuno uklonili višak vlage. Listove kidamo rukama.
Krastavce i rotkvice također operemo, odstranimo peteljke i vrhove, okusimo koru krastavca i, ako je gorka, obavezno je potpuno očistimo.
Povrće sečemo na četvrtine, prvo po dužini, a zatim na tanke kriške poprečno.
U posebnoj posudi pomiješajte sirće ili senf sa uljem, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Povrće prelijte dresingom, promiješajte i odmah poslužite. Salata od krastavaca i rotkvica nije samo ukusna, već je i sjajna za ljeto. Prijatno!

Ljetna salata od krastavaca i rotkvica sa jajetom

Sada upotpunimo ljetnu salatu ostalim sastojcima da bude zasitna.

Skuvati tvrdo 2 jaja, ohladiti i oguliti.
Operimo 150 g listova zelene salate (iceberg, potočarka, zelena salata) ili zelene mješavine kao u prethodnom receptu i kada se osuše sitno natrgamo.
Operite 200-250 rotkvica, uklonite vrhove i korijenje i nasjeckajte na kriške.
3 srednja krastavca, po potrebi oguliti i narezati na trakice.
Jaja sameljite viljuškom ili tri na krupno rende.

Pripremite preliv: u posebnu šolju, ili još bolje teglu sa poklopcem, pomešajte 2 kašike. maslinovog ulja, 1 kašičica. susam, dodajte ½ žlice. svježe iscijeđen sok od limuna i po želji 1 češanj bijelog luka iz preše. Sve dobro protresite.

Pomiješajte sve sastojke, prelijte dresingom, promiješajte i poslužite. Zahvaljujući sjemenkama susama, salata će postati aromatičnija, a jaje će dodati sitost.

Po želji, ovu salatu možete dopuniti zelenim lukom, svježim začinskim biljem - koparom ili peršinom, a pileća jaja zamijeniti prepeličjim.
Za ovu količinu povrća skuvajte 6-7 jaja, prepolovite ih i stavite na već izmiksano i začinjeno zelje.

Prijatno!

Salata od svježeg povrća: recept sa paradajzom

Pravi ljetni užitak možete dobiti pripremajući užinu po ovom receptu.

Operite 200 g paradajza, 150 g rotkvice, 60-70 g svežeg kopra, 2 krastavca. Osušite sve na peškiru.
U međuvremenu, 150 g kineskog kupusa iseckajte na tanke trakice, posolite ga i malo premesite čistom rukom da postane još mekši i posoljen.
Paradajz narežite na pola, rotkvice i krastavce na male kriške. Isjeckamo samo gornji dio kopra, a da ne hvatamo stabljike.
Povrće izmiješajte, poprskajte maslinovim uljem i posolite.
100 g tvrdog sira sameljite rezačem za sir ili ga posebnim nožem narežite na tanke kriške i položite na vrh.

To je to, divna ljetna salata od svježeg povrća je spremna!

Naravno, po želji jelo se može začiniti laganim jogurtom bez dodataka ili pavlake, ali uz maslinovo ulje najbolje ide sir.

U zaključku, predlažemo da pripremite jednu od najzadovoljnijih grickalica od krastavaca i rotkvica.

Salata od krastavca i rotkvice sa mladim krompirom

Salata posebno uspeva kada sezona mladog krompira tek počinje. Ne propustimo trenutak i pređimo na ljetni povrtni meni!

Odmah stavite da se kuva 1 srednji ili par malih krompira u košuljici. Kada je povrće spremno, ocedite vodu, ostavite da se ohladi, a zatim ogulite.
Operite 200 g rotkvice i 1 svježi krastavac, osušite i, uklonivši repove, isecite kao za običnu zelenu salatu.
Krompir nasjeckajte na sitne kockice, a 50 g opranog zelenog luka isjeckajte makazama direktno u zdjelu za salatu.
Sve sastojke sjediniti, začiniti kiselom pavlakom, solju, biberom i promešati.
Po želji u salatu dodajte 4-5 kašika. konzerva i kukuruz - odlično se slažu sa ostalim sastojcima.

Predjelo poslužite odmah, prije nego što krastavci puste sok. Prijatno!

Kao što vidite, salatu od krastavaca i rotkvica možete pripremiti na nekoliko načina. Lagani ljetni recepti sa svježim povrćem ispadaju neobično sočni, hrskavi i zdravi. Upamtimo ovo, prijatelji, a nedostatak vitamina, depresija ili višak kilograma će proći!

Pozivamo vas da danas pripremite divnu vitaminsku salatu od svježih rotkvica i krastavaca. Ovo jelo je vrlo jednostavno i lako za napraviti. Ova salata savršeno će upotpuniti svako riblje ili mesno jelo, ili će jednostavno biti dobro predjelo za roštilj na otvorenom. Rotkvice se odlično slažu s mnogim povrćem i mliječnim proizvodima - svježim sirom i pavlakom.

Salata sa kupusom, rotkvom i krastavcem

Sastojci:

bijeli kupus - 400 g;
svježa rotkvica - 300 g;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
začini;
zelje - opciono.

Priprema

Kupusu skinemo loše gornje listove, sitno ga nasjeckamo, dobro izgnječimo rukama da omekša i pusti malo soka. Rotkvice operite, obrišite ubrusom i narežite na tanke poluprstenove. Zelenje operite, protresite i sitno nasjeckajte. Sada pomiješajte sve komponente naše salate u dubokoj posudi, posolite po ukusu i sve začinite biljnim uljem.

Salata sa rotkvicom, krastavcem i jajetom

Sastojci:

rotkvice – 10 kom.;
svježi krastavci - 2 kom.;
jaje – 2 kom.;
zeleni luk - 0,5 grozda;
pavlaka - za preljev;
začini.

Priprema

Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja, prelijte hladnom vodom i ostavite da se ohlade. Rotkvice dobro operite, uklonite korijenje i nasjeckajte na tanke kriške. Krastavce također sitno narežemo i dodamo rotkvicama. Kuvana jaja ogulimo i nasjeckamo nožem. Svježi kopar i zeleni luk operite vodom, osušite, nasjeckajte i dodajte u salatu. Začinite pavlakom, posolite po želji i dobro promiješajte.

Salata od rotkvice sa krastavcem

Sastojci:

rotkvica - 200 g;
krastavac – 200 g;
biljno ulje;
sirće - po ukusu;
začini.

Priprema

Rotkvice operemo, osušimo, obradimo i narežemo na tanke kriške. Svježem krastavcu odrežite kožicu i isjeckajte ga na trakice. Operite luk, odrežite sav višak i sitno nasjeckajte. Zatim pomiješajte svo povrće u dubljoj posudi, začinite biljnim uljem, pospite sirćetom, posolite i dobro promiješajte.

Salata sa rotkvicama, krompirom i krastavcima

Sastojci:

rotkvice - 200 g;
svježi krastavac – 1 kom.;
krompir – 1 kom.;
grašak iz konzerve - 100 g;
zeleni luk;
majonez - 2 kašike. kašike;
pavlaka – 2 kašike. kašike;
začini.

Priprema

Kuvani krompir ohladite u košuljici, ogulite i narežite na sitne kockice. Krastavac, rotkvu i listove zelene salate preradimo i sitno nasjeckamo. Sve sastojke sjediniti u posudi, dodati iz konzerve, začiniti kiselom pavlakom i majonezom, posoliti i pobiberiti po ukusu.

Salata sa rotkvom, krastavcem i kukuruzom

Sastojci:

kukuruz u konzervi – 150 g;
rotkvica – 150 g;
svježi krastavac – 1 kom.;
pirinač – 50 g;
biljno ulje;
začini;
zeleni luk - 0,5 grozda.

Priprema

Svježe rotkvice preradimo i zajedno sa krastavcem narežemo na male kriške. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, oguliti i iseckati na kockice. Pomiješajte sve sastojke u posudi, dodajte kuhani pirinač, sipajte biljno ulje, pospite sjeckanim začinskim biljem i dobro promiješajte.

Salata sa rotkvicama i krastavcima

Sastojci:

Priprema

Dakle, svježi krastavac operite, po potrebi odrežite koru i narežite na trakice. Rotkvice preradimo i nasjeckamo na tanke kriške. Zelenje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo. Sada sjedinite povrće, dodajte kiselu pavlaku, dodajte malo limunovog soka, dodajte prstohvat crnog mljevenog bibera i soli. Salatu dobro promiješajte i odmah poslužite.

Šta god da kažete, kada posle mećave i mećave sunce počne da sija kroz prozor i greje sve oko sebe svojim toplim zracima, poželite nešto sasvim drugo. Uporedo s tim senzacijama u trgovinama i na pijacama se pojavljuje i prvo mlado povrće koje svojom aromom prosto opije.
Salata od rotkvica i krastavaca sa pavlakom je prva stvar koja je dostupna za pripremu u rano proljeće. Poslastica, kao ništa drugo, donosi prolećno raspoloženje i omogućava da dobijete prve vitamine i korisne mikroelemente kojih u hladnoći tako nedostaje.

Vreme kuvanja – 20 minuta. Broj porcija – 4.

Sastojci:

1 veza rotkvica (300 g);
mala hrpa kiselice;
2 srednja krastavca;
1 jaje;
mladi beli luk po ukusu;
400 g kisele pavlake za preliv;
sol, biber po ukusu.

Recept za jednostavnu salatu od rotkvica i krastavca sa pavlakom

1. Rotkvice dobro isperite vodom. Budući da je rasla u zemlji, najbolje je to učiniti u velikom bazenu potpuno ispunjenom vodom. Koristite krpu ili četku kako biste spriječili da pijesak ostane na voću. Promijenimo vodu i uklonimo repove i zelene reznice u istom bazenu. Rotkvice narežite na kolutiće ili kriške, kako vam odgovara. Rotkvice stavite u posudu u kojoj ćemo jesti salatu.

2. Počnimo sa krastavcima. Takođe ih treba oprati. Ako su ovo rani proljetni krastavci, ogulite ih. Kada je napolju leto i plodovi vam dođu direktno iz bašte, možete ih ostaviti tako. Koža je veoma zdrava i puna vitamina. Prvo narežemo naše krastavce na kolutiće, a zatim ih podijelimo na pola. Ako su plodovi debeli, neka budu sektori: prstenovi podijeljeni na četiri dijela. Krastavce prebacimo u posudu, gdje ćemo sve pomiješati.

3. Mladi bijeli luk, kao što svi znamo, koristi se ne samo u obliku čena, već i samog zelenila. Zauzećemo stub koji je direktno iznad glave. Njegova debljina i konzistencija sloj po sloj omogućavaju da se reže na kolutove. Kao i luk, sve se slaže u slojeve i u salati bijeli luk ispada tanak i gotovo nevidljiv. U rotkvice i krastavce dodajte bijeli luk.

4. Kislicu je potrebno dobro oprati. U blizini nogu se uvijek nakuplja puno pijeska. Nije iznenađujuće, jer je to dio koji je direktno iznad zemlje tokom rasta. Stavite sve zelene listove u posudu i sve obilno napunite vodom. Kada kiseljak ispliva na površinu, okačimo ga u lavor. Ovu radnju možete ponoviti nekoliko puta. Stavite zelje u cjedilo. Neka sva vlaga iscuri iz njega. Salata od rotkvice sa krastavcem i jajetom može se pokvariti od viška tečnosti. Izrežite listove i dodajte u posudu sa salatom.

5. Jaje skuvajte tvrdo. Da biste to učinili, stavite jaje u šerpu sa hladnom vodom, ostavite da provri i ostavite da odstoji 10 minuta. Da ne bi pukla tokom kuvanja, nemojte da stavite previsoku vatru i u vodu dodajte kašiku soli. Dakle, čak i ako postoji mala pukotina, protein neće iscuriti, već će ostati netaknut. Da biste ga brzo ogulili, stavite jaje u šerpu sa ledenom vodom odmah nakon ključanja. Nakon nekoliko minuta možete ukloniti ljusku i ostaviti je u vodi dok se potpuno ne ohladi. Hladno tvrdo kuvano jaje narežite na kockice. Možete koristiti i rezač za jaja.

6. Sve glavne komponente se iseckaju i stave u jednu veliku posudu. Ako ne planirate da poslužite cijelu salatu, bacite povrće i stavite u malu činiju onoliko koliko možete pojesti. Ostatak možete staviti pod foliju u frižider. Važno je da ovu jednostavnu svježu salatu od rotkvica, bijelog luka i jaja neposredno prije serviranja posolite i začinite kiselom pavlakom. U suprotnom će "teći" i izgubiti konzistenciju.

7. Prije serviranja salatu možete ukrasiti grančicama kopra i peršuna. Sve će izgledati impresivno i na velikim listovima zelene salate. Da biste to učinili, uzmite veliku restoransku posudu za posluživanje i prvo položite oprano i osušeno zeleno lišće. Zatim se na vrh stavlja poslastica koju smo pripremili.

Jednostavna salata od rotkvice i krastavca sa pavlakom je spremna! Nema ništa bolje nego razmaziti se ukusnom, svježom i zdravom salatom od povrća kada dođu topli dani!

Razne salate od rotkvice

Ono što se može kombinovati sa rotkvicama, mnogi dodaju krastavce, paradajz, tikvice, karfiol i krompir. Salatu možete napraviti sa bilo kojim povrćem. Kopar i beli luk daju pikantnost salati od rotkvice. Oni koji vole nešto zasitnije, salatu mogu kombinovati sa šunkom ili mesom, koje je potrebno prethodno ispeći ili prokuvati.

Za one koji vole slatko odgovaraju svježe jabuke ili obično kuhano jaje, sjemenke i sir za lakoću. Salatu možete začiniti suncokretovim uljem ili majonezom, a ako volite zdraviju hranu, začinite je maslinovim uljem ili običnom pavlakom.

Salata od rotkvice i krastavca, jajeta i svježeg kupusa

Ova salata se obično priprema u rano proljeće i ljeto, posebno je popularna, a ljetni stanovnici se svake godine oduševljavaju svojim omiljenim salatama. Da li su vam zaista potrebne samo rotkvice i beli kupus, koji će vas oduševiti svakog proleća i leta? Kuhanje krompira sa rotkvicama nije teško.

Proizvodi od salate

Svježi mladi kupus
Rotkvice 10 kom.
Krastavci 2 kom.
1 veza zelenog luka
gomila kopra
Jaja 3 kom.
Pavlaka 4 kašike
3 žlice. l. biljno ulje
1 tsp. ren ili senf, po ukusu
sol po ukusu, biber

Kupus TANO iseckamo.Ako dobijete duge, bolje je iseći na pola.
Nasjeckajte kopar i zeleni luk, dodajte u kupus, malo posolite i iscijedite sok.
Jaja kuvajte oko 9 minuta, uklonite ljusku. Posolite dok se ljuske dobro ne skinu. Narežite na velike komade
Uklonite rep sa rotkvice, zgnječite ga čekićem ili uzmite težak predmet) i prerežite na 2-3 polovine. Ako vam je ostalo listova zelene rotkvice, možete ih dodati u salatu zajedno sa kupusom.
Ne gulite krastavce, ako imate male krastavce, narežite ih na kriške. Pomiješajte (pavlaku) sa biljnim uljem. Možete ga pomiješati sa hrenom ili senfom.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte dresing, posolite i pobiberite, snažno promiješajte i odmah poslužite

Salata sa rotkvicama i krastavcima sa pavlakom

Sastojci

10 rotkvica
2 srednja krastavca
3 jaja
5 zelenog luka
mala gomila kopra
2 žlice. l. kajmak
2 žlice. l. majoneza

Svježa jaja kuhajte 9 minuta, ogulite ih.

Narežite rotkvice, krastavce i jaja na sitno i lijepo. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte.

U posebnoj posudi pomiješajte majonez sa pavlakom, dodajte željene sastojke za salatu, posolite, pobiberite i promiješajte.

Salatu poslužite na krutonima od raženog kruha.

Salata od rotkvice sa povrćem i jajima

Čini se da se tako jednostavne salate od povrća mogu brzo napraviti. Ovdje postoje “tajni načini”. Prvo je limunov sok u dresingu, drugo su, naravno, tvrdo kuvana jaja. Morate se i sami uvjeriti koliko dobro spajaju ukus najobičnijeg jela. Možete pripremiti salatu sa prepeličjim jajima. Kuhajte ih na isti način, ali će se brzo skuvati za oko 4-5 minuta.

SASTOJCI

400 g rotkvice
2 mlada krompira
2 srednja krastavca
1 šargarepa iz bašte
2 jaja
1 gomila zelene salate
5 komada. zeleni luk
5 komada. kopar
4 žlice. l. majoneza
1 tbsp. l. svježi limunov sok
1 tsp. šećer
sol, svježe mljeveni crni biber

Krompir dobro operite, skuvajte sve u ljusci, ohladite i po želji ogulite. Isecite na krugove.

Stavite jaja, prelijte hladnom vodom i prokuvajte. Isključite vatru, poklopite šerpe i ostavite 10 minuta. Ogulite jaja i ohladite. Isecite na krugove.

Ogulite šargarepu. Narežite rotkvice, šargarepu i krastavce na vrlo tanke kriške. Sitno narežite zeleni luk i kopar. Zelenu salatu iseckajte na komade i stavite u zdjelu za salatu, dodajte zeleni luk i kopar i promiješajte. Stavite svo povrće okolo. Pomiješajte limunov sok sa šećerom, solju i biberom u posudi. Dodajte majonez i promiješajte. Prelijte salatu dresingom i ukrasite kriškama jaja.

Pašteta od skute sa rotkvom

Mnogi vjerovatno ne znam da paštete nisu Dolaze samo od mesa, a dolaze i od svježeg sira i povrća. A onda ćemo kuvati skuta i povrće paštetu i toplo preporučujemo da probate ovo zanimljivo jelo.Ispaće vam odlično za doručak – i što je najvažnije, biće zdravo! Glavni dizajn paštete...

SASTOJCI

300 masnog svježeg sira
200 g nemasne pavlake
15 rotkvica
3–4 vlasca
sol
Prepečen hleb po želji (beli ili crni)

Svježi sir obrišite ili omekšajte viljuškom i pomiješajte sa pavlakom, posolite po želji, dodajte sitno seckani vlasac.
Rotkvice narendajte, posolite i ocijedite sok (ne treba nam).
Pomiješajte rotkvice sa skutom, posolite dobivenu paštetu po želji i stavite na topao tost. Poslužite odmah.

Salata sa rotkvicama i pasuljem, grašak

Jednostavna salata od pasulja pretvara se u prekrasno ljetno jelo. Ali treba dodati malo par rotkvica i nekoliko mahuna graška. Tako ćete dobiti ukusnu i autentičnu salatu ili ukusan prilog uz bilo koje jelo.

SASTOJCI

Bijeli pasulj 500 gr
Maslinovo ulje 3 kašike
1/2 tsp. koricu limuna
1 tbsp. l. sok od limuna
1/2 tsp. med
Šalot
200 g graška
8 rotkvica
5 stabljika zelenog luka
5 bosiljka

U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu, zatim limunov sok i med; mutite dok ne dobijete emulziju. Ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku i dodajte u dresing. Bijeli pasulj isperite pod mlazom vode. Mahune stavite u posebnu posudu, dodajte pola dresinga i ostavite 15 minuta.
Odrežite repove mahuna graška. U manju šerpu dodajte prokuvanu vodu i kuvajte mahune 2 minuta. Ocijedite ih u cjedilu i stavite u posudu sa hladnom vodom. Morate ocijediti vodu, ostaviti da se osuši i narezati na srednje komade.
Rotkvice, zeleni luk i listove bosiljka sitno narežite i dodajte u činiju sa pasuljem zajedno sa graškom. Ostatak prelijte dresingom, prelijte i odmah poslužite.
Mahune zamijenite mladim graškom, možete dodati sirovi grašak iz starijih mahuna - bit će jako ukusno.

Salata od rotkvice sa španskim maslinama

SASTOJCI

1 iceberg salata ili zelena salata
1 veza malih rotkvica
2 srednja krastavca
30 maslina punjenih paprikom
50 g sira
3 žlice. l. šlag
3 žlice. l. biljno ulje
sok 1 kom. grejpfrut
nekoliko grančica začinskog bilja (peršun, bosiljak)
sol, svježe mljeveni crni biber

RECEPT KORAK PO KORAK

Operite i osušite listove zelene salate. Rukama narežite na srednje komade. Operite rotkvice i isecite svaku na 4 dela. Krastavce prerežite po dužini na 4 dijela, uklonite sjemenke i narežite na uske trakice. Polovinu maslina narežite na komade i zajedno sa svim povrćem i listovima zelene salate stavite u činiju ili činiju za salatu.
Za preliv sitno nasjeckajte preostale masline. Sir je bolje izmrviti viljuškom ili protrljati kroz sito. Uklonite peteljke sa zelenila, a listove nasjeckajte.
U sir dodajte vrhnje, puter i sok od grejpfruta. Dodajte začine i miješajte, polako dodavajući masline i začinsko bilje.
Sve iz činije prelijte prelivom od sira i poslužite.
Svježi baget odlično ide uz ove salate.
Ako ga nemate, uzmite još jedan crni hleb, stavite ga u hladnu vodu, dobro iscedite i stavite na pleh. Sušite u rerni na 190C 5-6 minuta. Čekamo da se osuši, uzmemo ono zelje koje ste prethodno dodali preljevu za salatu, sitno nasjeckajte, dodajte sitni bijeli luk, posolite i sve natrljajte maslinovim uljem. Izvadite hleb, namažite pripremljenim testom i ostavite 2-3 minuta.

NAPOMENA DOMAĆINI

Mislim da u Španiji ne jedu masline u ovoj kombinaciji. Ali želimo doći u ljetni dan i brzo napraviti nešto ukusno i lako.

Recept za salatu od rotkvice sa majonezom

SASTOJCI

Mali kiseli krastavci – 2 kom.
kuvana jaja 3 kom.
sol - po ukusu
rotkvice normalne veličine – 12-15 kom.
krastavac srednje veličine – 4 kom.
beli hleb – 2 kriške
peršun (listovi) –
ulje povrće
sok limun – 2 kašike. l.
beli luk – 1 kom.
senfa 1 kašičica.
kapari – 1 kašičica. (ili masline)
majonez - 100 g
maslinovo ulje – 1 kašika. l.

Luk oljuštite, dobro isjeckajte, stavite u činiju, napunite ledenom vodom, dodajte limunov sok, promiješajte i ostavite 30 minuta.
Kriške hljeba sa svih strana namazati uljem i pržiti u tiganju do svijetle kore, pa staviti na rešetku, ohladiti na sobnoj temperaturi, iseći na kockice.
Krastavce narežite na vrlo tanke kriške. Rotkvice narežite na komade, a zatim svaku polovinu na 3 dijela. Kiseli krastavce nasjeckajte, jaja ogulite i narežite na sitno.
Stavite luk u cjedilo, ostavite da se osuši i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte krastavce, rotkvice, jaja i kisele krastavce.
Kapare krupno nasjeckajte i brzo ih pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Sipajte dresing u salatu, brzo i dobro promiješajte. Posolite po ukusu. Salatu stavite na tanjire, pospite peršunovim lišćem i komadićima prženog hleba.

Topli tost sa rotkvicama i pavlakom

SASTOJCI

pavlaka – 1 čaša
krupna morska so
velika rotkvica - 1 veza
beli luk – 1 kom.
Borodinski hleb - 8 kriški
svježe mljevenog crnog bibera
kopar – 1 veća veza

Sameljite beli luk i kopar, stavite kroz blender zajedno sa kiselom pavlakom dok ne postane glatka. Stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Od vrhova rotkvice biramo 8 najboljih listova. Ogulite rotkvice od vrhova, svaku rotkvicu prerežite po dužini na četiri dijela, pa preko svake četvrtine napravite rezove, ne dopirući do kore. Pospite rotkvice sol i papar.
Ispecite hleb u tosteru ili rerni. Stavite 1 kašiku na topli hleb. l. sa toboganom majoneze od kopra, na vrh stavite rotkvice, ukrasite listovima rotkvice. Poslužite odmah.

Salata od rotkvice sa krastavcima, paradajzom i feta sirom

Za 2 porcije ove divne proljetno-ljetne salate potrebno vam je:

1 veliki paradajz;
1 dugačak ili 2 mala krastavca;
3-4 srednje rotkvice;
1/2 vezice zelenog luka;
100 gr. Feta sir;
sol, biber i maslinovo ulje;
peršun i kopar isključivo po vašem ukusu
Priprema:

1. Povrće narežite: krastavce na četvrtine, rotkvice na tanke kriške, paradajz na sitne kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

2. Pomiješajte svo povrće i začinsko bilje u činiji za salatu. Dodati feta sir narezan na kockice.

3. Posolite, pobiberite, prelijte maslinovim uljem i pažljivo promiješajte!