Salata za zimnicu od rane. Ukusne salate za zimu: recepti sa fotografijama

Danas pišem koje su najukusnije salate za zimnicu mogu da se sačuvaju. Ovo je salata od patlidžana, salata sa pirinčem i povrćem, zelenim paradajzom, lečo od bibera, salata od cvekle, krastavca, povrća... Uglavnom, pročitajte sadržaj i izaberite recept koji vam se sviđa.

Informacije za one koji prvi put prave praznine. Banke za konzervaciju moraju biti pripremljene na određeni način. Prvo ih treba dobro oprati sodom. Za pranje limenki bolje je koristiti novi sunđer, a ne onaj kojim perete svo suđe. Zatim tegle treba sterilizirati. Najčešće se to radi preko trajekta. Teglu možete staviti na kotlić, možete staviti rešetku na tiganj i staviti tegle naopačke. Za sterilizaciju tegli potrebno je oko 15 minuta, kada kapi vode počnu da se slijevaju niz zidove i tegla postane providna.

Drugi način sterilizacije je u pećnici. Banke se stavljaju na rešetku u hladnu pećnicu, vrata su zatvorena. Zagrejte rernu na 150 stepeni i od trenutka zagrevanja ostavite tegle u njoj 15 minuta. Može se sterilisati i u mikrotalasnoj. U tegle sipajte malo vode (oko 100 ml) i zagrevajte u mikrotalasnoj pećnici 8 minuta na maksimalnoj snazi. Poklopce za konzerviranje također treba oprati i kuhati 5 minuta.

Sol u prazninama može se koristiti samo veliki kamen. Ni u kom slučaju ne uzimajte jodirane i male.

Ova salata se priprema od različitog povrća, ispada veoma ukusna. On je na prvom mjestu u našim top salatama za zimnicu. Naziv salate je zbog činjenice da se svo povrće uzima u količini od 10 komada. U tom slučaju odaberite povrće srednje veličine.

Sastojci (za 4 l):

patlidžan - 10 kom.
luk - 10 kom.
slatka paprika - 10 kom.
paradajz - 10 kom.
beli luk - 10 čena
crni biber u zrnu - 10 kom.
piment grašak - 5-7 kom.
lovorov list - 3 kom.
sirće 9% - 100 ml
šećer - 4 kašike.
sol - 2 žlice. u toplesu
biljno ulje - 200 ml

1. Paradajz operite, uklonite peteljku i narežite na kriške. Veličina reza nije bitna, jer je paradajz potrebno samljeti u blenderu ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa.

2. Patlidžan prerežite na pola poprečno, a zatim na pola po dužini. Svaki komad narežite na kockice i stavite u veliku zdjelu.

Ako su vam patlidžani gorki, onda ih prvo morate potopiti u slanu vodu 30 minuta, a zatim isprati.

3. Papriku narežite na velike kvadrate, a luk na poluprstenove, ali krupnije (debljine oko 1 cm). Beli luk se iseče na krupnije kockice.

4. Sipajte biljno ulje u veliku posudu. Stavite luk, biber, patlidžan i malo promiješajte. Povrće prelijte paradajz pireom i ponovo promiješajte.

5. U salatu dodajte so, šećer, lovorov list, crni i alevu papriku. Pokrijte poklopcem i stavite na šporet da se kuva. Nakon što provri, kuvajte salatu 30 minuta, povremeno mešajući.

6. 5 minuta pre kuvanja u jelo dodati beli luk i sirće, promešati. Probajte salatu za sol i šećer, još ima vremena da se radni komad okusi.

7. Kada je salata gotova, odmah je stavite u sterilisane tegle i zarolajte sterilnim poklopcima. Okrenite i ostavite da se ohladi. Na hladnom, ove salate za zimu oduševit će sve u domu.

Recept za salatu za zimnicu sa pirinčem i povrćem bez sterilizacije

Salata sa pirinčem naziva se i "Doručak turista". Može zamijeniti obrok ili postati dobra užina.

Sastojci:

pareni pirinač dugog zrna - 2 kašike.
luk - 1 kg
slatka paprika - 1 kg
šargarepa - 1 kg
sok od paradajza - 2 l
ljuta paprika - 1 kom.
sol - 1,5 kašike.
šećer - 5 kašika
sirće 9% - 3 kašike.
biljno ulje - 300 ml

Salata "Turistički doručak" - priprema:

1. Isperite rižu do čiste vode i kuhajte je do pola (kuvajte oko 7 minuta nakon ključanja vode). Zatim dobro isperite zrna i pustite da voda iscuri.

2. Šargarepu narendajte na krupnije rende, papriku narežite na trakice, a luk na kockice. Ljutu papriku sitno iseckati.

3. U veću posudu u kojoj ćete kuhati salatu ulijte biljno ulje i zagrijte. Stavite šargarepu u ulje i dinstajte 15 minuta uz povremeno mešanje.

4. Šargarepi dodajte seckani luk, promešajte i dinstajte još 15 minuta. Zatim ulijte sok od paradajza, dodajte šećer i sol. Pustite da smesa provri i kuvajte još 15 minuta.

5. Zatim sipajte paprike (slatke i ljute) i kuvajte još 15 minuta. Zatim dodajte pirinač i kuvajte poslednjih 10 minuta. 3 minute prije spremnosti sipajte sirće.

6. Zelenu salatu u kipućem obliku rasporediti u sterilisane tegle i zarolati sterilizovanim poklopcima. Ova salata je gotova. Ispada ukusno, pa odmah pripremite još.

Salata od zelenog paradajza za zimu

Zelene salate od paradajza za zimu su prilično popularne. Za sve ljubitelje ovakvih salata nudim odličan recept za zimnicu.

Sastojci:

zeleni paradajz - 2 kg
luk - 0,5 kg
crvena paprika - 0,5 kg
beli luk - 6 čena
peršun - grozd
sol - 1,5 kašike.
šećer - 1 kašika.
jabukovo sirće 6% - 3 kašike.
suncokretovo ulje - 100 ml
limunska kiselina - 1/4 kašičice

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Biber narezan na duge trake. Paradajz narežite na tanke polukrugove, luk na tanke poluprstenove. Stavite ovo povrće u veliku činiju. Dodajte jednu i po kašiku soli i promešajte. Pokrijte posudu nečim od prašine (filmom, poklopcem, peškirom) i ostavite povrće 12 sati (preko noći).

2. Tokom noći povrće će puštati sok. Beli luk narežite na trakice ili kockice i dodajte u salatu. Peršun grubo nasjeckajte i stavite u salatu. Sipajte kašiku šećera, promešajte i ostavite salatu da odstoji 1 sat.

3. Nakon sat vremena potrebno je iscijediti sok od povrća. To možete učiniti rukama, a povrće možete staviti u cjedilo i malo pritisnuti kašikom.

Limunska kiselina ili limunov sok čuvaju boju povrća, ono će ostati svijetlo.

5. Salatu izmiksajte i možete je staviti u čiste tegle (ali ne sterilisane). Čvrsto upakujte i pokrijte čistim poklopcima, ali ne zamotajte.

6.Stavite tegle u tepsiju da se sterilišu. Nakon ključanja vode sterilizirajte 30 minuta, a zatim zamotajte ključem ili dobro zategnite euro-čepove. Zamotajte konzervaciju "ispod bunde" i ostavite da se ohladi. Salate za zimu od zelenih paradajza su spremne, čuvajte ih na tamnom mestu.

Ljuta salata od karfiola sa sterilizacijom

Ovo je vrlo ukusna salata, karfiol ispada hrskav, ne kuhan (jer salatu ne treba kuhati, već samo sterilizirati), ljut. Ako ne volite začinjene salate, smanjite količinu čili papričica.

Sastojci (za 4,2 litre):

karfiol - 3 kg
šargarepa - 3 kom.
beli luk - 4 glavice
ljuta crvena paprika - 3 kom.
kovrčavi peršun - 2 grozda

za salamuru:

voda - 1,5 l
šećer - 1 kašika. (200 ml)
sol - 3 žlice.
piment grašak - 15 kom.
biljno ulje - 200 ml
sirće 9% - 200 ml

Salate za zimnicu od karfiola - priprema:

1. Za kiseli kupus trebat će vam posuda sa širokim dnom. Bolje je uzeti stakleno ili emajlirano posuđe. Nemojte koristiti aluminijum, on oksidira. Peršun operite i nasjeckajte ne previše sitno. Bolje je uzeti peršun ne običan, već kovrčav, bolje će zadržati oblik, neće se ukiseliti u salamuri. Beli luk narežite na kriške. Na dno pripremljene posude stavite peršun, odozgo pospite bijelim lukom.

2. Šargarepu oguliti i iseći na tanke krugove. Ako imate rende sa odgovarajućim nastavkom, koristite ga. Postavite kriške narandže šargarepe sljedeće na bijeli luk.

3. Crvenu ljutu papriku narežite na pola prstena. U receptu ima dosta bibera, pa po želji možete smanjiti količinu. Preko šargarepe rasporedite papriku.

4. Karfiol operite i razvrstajte u cvatove. Na vrh stavite kupus.

5.Sada treba da napravite kiseli krastavčić. Zakuhajte jedan i po litar vode, u nju sipajte čašu šećera, 3 kašike soli bez tobogana, piment grašak. Ulijte ulje i sirće, miješajte da se kristali šećera i soli otopi. Kupus odmah prelijte kipućom slanom vodom. Pokrijte salatu tanjirom i stavite ugnjetavanje - teglu vode od tri litre. Ostavite kupus da fermentira jedan dan.

6. Nakon jednog dana salatu možete zatvoriti u tegle. Banke treba oprati sodom, poklopce sterilizirati. Pomiješajte kupus sa ostalim sastojcima i stavite u tegle, nabijajući. Sipajte salamure u kojoj je fermentirao kupus. Pokrijte tegle poklopcima.

Slanica će biti mutna. Ovo je normalno, ne brinite.

7. Za sterilizaciju stavite krpu na dno u široku tepsiju, stavite tegle sa radnim komadom. Tegle prelijte toplom vodom i stavite na vatru. Kada voda proključa, sterilišite salatu 20 minuta (za tegle od 0,7 litara).

8. Nakon 20 minuta izvadite tegle iz kipuće vode i zarolajte poklopce.

Lečo od paprike za zimu

Posebno za ljubitelje slatke paprike pišem veoma ukusan recept za lečo u paradajzu.

Sastojci (za 5 l):

paprika (po mogućnosti crvena) - 3 kg
zreli paradajz - 2 kg
luk - 0,5-0,7 kg
biljno ulje - 120 ml
sol - 50 gr. (2 supene kašike sa malim toboganom)
šećer - 100 gr. (0,5 st.)
sirće 9% - 50 ml

Salate za zimnicu sa biberom - priprema:

1. Za lečo je najbolje uzeti crvenu papriku, najslađa je i dosta zrela. Žuti biber je takođe prihvatljiv. Ali zeleno u lechou može dati gorčinu. Stoga, ako postoji samo zelena paprika, mora se na minutu preliti kipućom vodom kako bi dala gorčinu. Papriku operite i narežite na velike kvadrate.

Način rezanja može biti bilo koji: slamke, kocke i četvrtine.

2. Paradajz oprati i iseći na proizvoljne komade. Paradajz propasirati kroz mlin za meso ili ih usitniti u blenderu.

3. Luk narežite na sitnu kockicu. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte luk i stavite na vatru da se pirja. Stalno miješajte luk da ne zagori i ne dobije zlatnu boju. Luk treba da postane blago proziran i omekša.

Luk se pirja na ulju tako da se ulje ravnomjerno rasporedi po lečo. Ako se ulje ulije u sos od paradajza, ono će plutati na vrhu sa masnim filmom.

4. U luk sipajte dva kilograma upletenog paradajza i ostavite da proključa. U kuvani paradajz sipajte seckanu papriku. Dodajte šećer i sol, promiješajte i kuhajte 20 minuta nakon ključanja pod zatvorenim poklopcem.

Probaj biber. U gotovom obliku ne bi trebalo da bude hrskavo, već čvrsto.

5. 5 minuta pre kuvanja dodati sirće i promešati. Probaj lecho. Sada možete dodati so, šećer, sirće po želji. Nakon 5 minuta, rasporedite lecho u sterilizirane staklenke i zarolajte steriliziranim poklopcima. Okrenite, pokrijte ćebetom i ostavite da se ohladi. Pravi veoma ukusnu salatu!

Najukusniji recept za salatu od pasulja

Takva salata će biti vrlo zadovoljavajuća, može se jesti i kao samostalno jelo, jer u grahu ima puno proteina, koji dobro zasićuje.

Sastojci:

patlidžan - 2 kg
slatka paprika - 0,5 kg
šargarepa - 0,5 kg
luk - 0,5 kg
pasulj - 0,5 kg
paradajz - 1,5 kg
sol - 2 žlice.
šećer - 250 gr.
sirće - 150 ml
biljno ulje - 350 ml

Kako kuvati salate sa pasuljem i povrćem:

1. Najduže se kuha pasulj, pa morate početi s njim. Bolje je pasulj potopiti u hladnu vodu preko noći, a ujutro ga skuvati dok ne omekša. Vrijeme kuhanja pasulja ovisit će o sorti i kvaliteti. Ovo može potrajati 1 sat, ili možda 2. Probajte pasulj da li je spreman.

2. Ogulite šargarepu, luk i papriku. Šargarepu narendajte na krupno rende i stavite u veliki lonac, gde ćete sve kuvati. Luk narežite na pola ili na četvrtine prstena ako je veliki. Komadi ne bi trebali biti tanki, širine oko 3 mm. Biber narezan na kockice. U šerpu sa šargarepom stavite luk i biber.

3. Stavite pasulj u sledeći sloj u tepsiji, poravnajte ga.

4. Patlidžan narežite na srednju kocku i stavite u posebnu činiju. Patlidžan posolite, promiješajte i ostavite 15 minuta da pusti sok. Patlidžan stisnite rukama da uklonite višak tečnosti. Uz to će ići gorčina. Patlidžani se slažu u tepsiju sa gornjim slojem na pasulj, jer se najbrže kuvaju. Budući da su na vrhu, oni će zadržati svoj oblik.

5. Dok se patlidžan cijedi, paradajz propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Koristite najmanju mrežu.

6. Nakon što ste patlidžane namazali na mahune, u salatu dodajte šećer i biljno ulje. I prelijte paradajz pireom. Sada ne morate miješati salatu. Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Nakon ključanja salatu kuvajte 30 minuta.

7. Kada povrće provri, može se malo promešati. Uradite to pažljivo, ostavite patlidžan na vrhu, a povrće samo u donjim slojevima. Nakon 10 minuta ponovo izmiksajte povrće, a nakon 10 minuta ponovo promiješajte da se povrće ravnomjerno rasporedi po salati. Nakon pola sata kuvanja pogledajte stepen spremnosti patlidžana. Trebali bi promijeniti boju, potamniti. Salata ne bi trebalo da sadrži patlidžane belog mesa. Ako se to dogodi, kuhajte salatu još 5 minuta.

8.Salatu posolite i dodajte sirće. Kuvajte još 2 minuta i možete rasporediti u sterilne tegle. Salatu nemojte skidati sa vatre i stavljati je u kipuće tegle. Zatim zarolajte poklopce, okrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Ispada ukusno, svijetlo, zadovoljavajuće.

Salata od krastavaca u korejskom stilu za zimu u teglama

Pisala sam razne salate od krastavaca za zimu. Čitajte recepte. Ovaj recept se zove Korean Fingers. Takvi se krastavci dobro čuvaju cijelu zimu, umjereno su ljuti i hrskavi.

Sastojci (za 5 l):

krastavci - 4 kg
šećer - 1 kašika. (200 ml)
sol - 3 žlice. (bez slajda)
sirće 9% - 1 kašika. (200 ml)
suncokretovo ulje - 1 kašika. (200 ml)
mljeveni crni biber - 0,5 žlice.
beli luk - 1 glava

Salate od krastavaca za zimnicu - priprema:

1. Operite krastavce i odrežite ivice. Malo povrće prerežite na pola, veće povrće na četvrtine.

2. Krastavcima dodajte čašu šećera, sirćeta i biljnog ulja. Sipajte tri supene kašike soli bez tobogana i protisnite beli luk kroz presu. Krastavce dobro izmiksajte sa dodacima. Najbolje je to raditi ručno. Za dodatnu udobnost nosite rukavice za jednokratnu upotrebu.

3. Ostavite krastavce u marinadi 3 sata. Za to vrijeme krastavci će pustiti sok.

4. Tegle operite sodom, osušite. Prelijte poklopce kipućom vodom. Stavite krastavce u čiste tegle, napunite ih odvojenim sokom od salamure. Pokrijte tegle poklopcima i stavite u veliku šerpu da se sterilišu. Dno lonca obložite krpom. Tegle napunite vodom do nivoa ramena i stavite na vatru. Nakon ključanja vode sterilizirajte radni komad 10 minuta (za tegle od pola litre), 15 minuta (za tegle od litara) ili 20 minuta (za tegle od 1,5 litara).

Potrebno je sterilizirati do trenutka kada krastavci počnu mijenjati boju u maslinastu. Ako tegle držite u kipućoj vodi, krastavci će se skuhati i omekšati.

5. Izvadite tegle iz kipuće vode i odmah ih zarolajte. Okrenite i vidite da li poklopac curi. Umotajte toplim peškirom ili ćebetom i ostavite da se hladi jedan dan.

Salata sa krastavcima i paradajzom bez sterilizacije

Ova salata se sastoji od mnogo ljetnog povrća, ispada super-sortirano. Ovdje i šargarepa, i kupus, i paradajz sa krastavcima, i paprika sa lukom. Zimi otvorite takvu teglu i odmah potečete slinu od arome. Takav preparat, uprkos nazivu salate, može se jesti uz bilo koje jelo, povrće se kombinuje sa svime. Salatu nije potrebno sterilisati u teglama, ona se malo prokuva i stavlja u tegle. Ali tegle se moraju sterilisati zasebno, kao i poklopci.

Sastojci (za 5 litara):

paradajz - 1,5 kg
krastavci - 1 kg
slatka paprika - 4-5 kom.
kupus - 1 kg
šargarepa - 1 kg
luk - 800 gr.
kopar - 2 grozda
šećer - 5 kašika
sol - 10 tsp
biljno ulje - 200 ml
sirće 9% - 125 ml

Salate od povrća za zimu - kuvanje:

1. Svo povrće dobro operite. Paradajz narežite na kriške, odrežite im peteljku. U ovoj salati povrće je narezano dovoljno krupno, nema potrebe za mljevenjem. Za kuhanje povrća potrebno je uzeti veliki lonac. U to stavite paradajz i zapalite. Dok se paradajz kuva, ogulite šargarepu od kore, papriku od semenki, a luk od ljuske.

2. Papriku narežite na široke trake dužine oko 1 cm.Odrežite vrhove krastavaca i narežite ih na krugove. Luk narežite na kolutove, šargarepu narendajte na krupno rende, a kupus nasjeckajte. Nakon rezanja kupusa, potrebno ga je izgnječiti rukama kako bi postao mekši.

3. Savijte sve povrće na paradajz i izmiksajte salatu. Dodajte šećer, so, biljno ulje, ponovo dobro promešajte.

Uzmite količinu šećera i soli po svom ukusu. Bolje je prvo staviti malo manje od norme i probati šta se dogodilo. Ako je paradajz slatkast, onda je potrebno manje šećera.

4. Povrće provri i kuvati 15 minuta na laganoj vatri poklopljeno, povremeno mešajući. Povrće će pustiti sok i u njemu će se dinstati. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u salatu 5 minuta prije kraja kuhanja. Takođe, 3 minuta pre kraja kuvanja sipajte sirće.

5. Banke moraju biti sterilisane. Za sterilizaciju nekoliko tegli odjednom, stavite ih u hladnu rernu na rešetku. Upalite vatru na 150 stepeni. Kada se rerna zagreje, potopite tegle u njoj 15 minuta. Takođe možete staviti poklopce u rernu zajedno sa teglama. Ili sterilizirajte na pari dok kapi ne počnu curiti niz teglu (takođe oko 15 minuta). Poklopci se mogu kuvati 5 minuta.

6. Kuvaču kojom ćete slagati salatu u tegle umočite u kipuću vodu. Za praktičnost možete koristiti široki lijevak za limenke. Lijevak također treba podliti kipućom vodom. Dakle, kipuću salatu stavite u sterilisane tegle, odmah poklopite vrelim poklopcem (viljuškom skinite poklopac sa ključale vode i otresite vodu) i zarolajte.

7. Okrenite tegle, umotajte u ćebe dok se potpuno ne ohlade. Ovo je ukusna ljetna salata. Usput, možete promijeniti proporcije povrća ili ne koristiti povrće.

Oblačenje u boršč sa cveklom

Da biste brzo skuhali boršč zimi, možete koristiti ovu ljetnu berbu. Ostaje samo da se skuva juha, kupus i krompir, ostalo povrće je sve u ovoj salati. Osim boršča, ovu salatu možete jesti uz žitarice, jela od mesa i ribe.

Sastojci (za 3 l):

cvekla - 1 kg
šargarepa - 0,5 kg
luk - 0,5 kg
paradajz - 1,5 kg
sol - 1 kašika.
šećer - 0,5 kašike. (125 ml)
rafinirano biljno ulje - 125 ml
sirće 9% - 1 kašika.

Kako kuhati salate za zimu od cvekle:

1. Operite svo povrće. Paradajz narežite na proizvoljne komade i propasirajte ih kroz mlin za meso.

2. Oguliti luk, šargarepu, cveklu. Luk narežite na tanke, prozirne poluprstenove. Šargarepu i cveklu narendajte na krupno rende.

3. Paradajz sipajte u veliki lonac (najbolje od 8 litara) i malo ih zagrejte. U paradajz sipajte sve ostalo iseckano povrće i prokuvajte salatu. Ako tiganj ima tanko dno, onda vatra treba biti slaba da povrće ne izgori.

4. Kada smesa provri, dodajte joj šećer, so i suncokretovo ulje. Promešati, kašikom malo pritisnuti povrće da bude prekriveno paradajzom. Kada salata ponovo proključa, smanjite vatru i kuvajte radni komad 30 minuta, povremeno mešajući.

5. Posle pola sata dodati jednu kašiku sirćeta, kuvati još 5 minuta sa zatvorenim poklopcem i odmah rasporediti u tople i suve sterilisane tegle. Kada stavljate zelenu salatu u teglu, zgusnite je. Prelijte tekućinom od zelene salate. Tegle sa poklopcima zarolajte ispod mašine. Ako čuvate u podrumu ili u frižideru, onda ga možete zatvoriti poklopcima na navoj.

Sterilizirajte tegle i poklopce dok se salata kuha.

6.Okrenite tegle, stavite ih na peškir i umotajte u toplo ćebe. Ostavite da se hladi 12 sati. I nabavite ukusnu salatu koja može biti prilog.

U kontaktu sa

Mnogi od nas se sećaju vremena kada je čuvanje salata bilo jedan od retkih načina da sačuvate ukus svog omiljenog povrća kako bi vaša porodica mogla da uživa u ukusnom zalogaju tokom oštrih ruskih zima. Godine prolaze, vremena se mijenjaju, a mlade domaćice sve više preferiraju smrznuto povrće, ali prave moderne domaćice uvijek prave razne salate za zimu kako bi olakšale život u kuhinji.

Uostalom, morate priznati da kada kuhate prvu i drugu, nema uvijek dovoljno vremena za pripremu salate. I tako, otvorite teglu salate od bibera, ili salate od patlidžana, i pun obrok je spreman! Dragi prijatelji, predstavljam vam ukusne salate za zimnicu, koje pripremam više od godinu dana. Sve recepte testiram lično ja, a testiraju i moji prijatelji.

Ovdje će biti predstavljeni i sovjetski recepti koje su koristile moja majka i baka, kao i moderni recepti za očuvanje salata za zimu. Ako imate svoje zanimljive recepte za salate za zimu, recite nam o njima u komentarima.

"Moskovska" salata za zimnicu od povrća

Kako skuvati "Moskovsku" salatu za zimu od povrća, napisao sam.

Salata sa kupusom i jabukama za zimnicu

Kupus, šargarepa, luk, paprika, paradajz i jabuke – ovi sastojci se odlično slažu jedni s drugima, a dobijate ukusnu i lepu salatu. Reći ću vam još više - takvu salatu možete zatvoriti kupusom i jabukama za zimu. Vjerujte, ova konzervacija će ugodno iznenaditi sve ljubitelje povrća. Salata se može poslužiti kao predjelo, ili kao prilog - ide uz svako jelo od mesa. Pogledajte kako se kuva.

Začinjena salata od tikvica za zimnicu

Začinjena salata od tikvica za zimnicu bez sterilizacije je ukusna domaća priprema, jednostavna za pripremu i dostupna svima. Za ovaj recept vam neće trebati puno vremena. Potrebno je samo dinstati tikvice u mešavini seckanog paradajza, paprike i belog luka, a zatim salatu uvaljati u tegle. Pogledajte kako se kuva.

Salata od povrća za zimnicu "Galya"

Pripremamo ukusnu salatu od povrća za zimnicu. Zbog velikog broja povrća, konzervans je veoma sočan i mirisan. Odlično se slaže sa drugim jelima od mesa, peradi ili ribe. Predjelo od povrća će biti odličan dodatak prilozima od krompira, pirinča ili tjestenine. Kako kuvati, pogledajte.

Zimska salata od krastavaca "Damski prsti"

Ovaj recept ima mnoge prednosti. Prvo, takva salata od krastavaca za zimu ispada vrlo ukusna. Drugo, priprema se vrlo jednostavno i relativno brzo. Treće, za njega nisu prikladni samo krastavci srednje veličine, koji obično idu u konzervaciju: takvu salatu možete napraviti od preraslih krastavaca za zimu. I četvrto, ovaj komad ima vrlo lijep i nježan naziv - "Damski prsti" (zbog oblika narezanih krastavaca). Kako skuvati zimsku salatu od ladyfingers krastavaca, pogledajte.

Salata od povrća za zimu na Kubanu

Ovog puta želim da vas upoznam sa salatom od povrća za zimnicu sa patlidžanom i tikvicama, kao i paprikom i paradajzom. Kao što razumijete, takva kombinacija sastojaka jednostavno je osuđena na uspjeh! Inače, takvo konzerviranje se zove - salata od povrća za zimu na Kubanu: tako je zapisano u maminoj kuvarici. Dakle, ovaj recept je testiran u našoj porodici prije mnogo godina i svi ga jako volimo. Pogledajte kako se kuva.

Salata od tikvica i krastavca sa čili kečapom

Predstavljam vam novu salatu od tikvica i krastavaca sa čili kečapom. Proporcije krastavaca i tikvica u salati možete mijenjati po vlastitom nahođenju, ali ja se držim "zlatne sredine" u receptu, a povrće dodajem 50/50. Recept za salatu od tikvica i krastavaca prilično je jednostavan, ali da bi gotovi krastavci i tikvice ispali hrskavi, morate se pozabaviti sterilizacijom staklenki s prazninama. Pogledajte recept sa fotografijom.

Salata od bugarskog bibera za zimu sa šargarepom

Jako volim jednostavno konzerviranje - kada su sastojci dostupni, a sam proces kuhanja je prilično jednostavan, ali na kraju ispadne ukusno i vrlo ukusno. Recept za salatu od paprike za zimnicu sa šargarepom, o kojoj želim da vam kažem, je upravo to. Zaista je zadovoljstvo kuhati ga - bez sterilizacije, jednostavno i brzo. Recept sa slikom pogledajte

Salata od kupusa za zimu "Ryzhik"

Jednostavna i ukusna salata za zimu od kupusa "Ryzhik" (bez sterilizacije) svidjet će se svim ljubiteljima zimskih priprema. Recept možete vidjeti sa fotografijama korak po korak.

Reci mi, zatvaraš li salatu od krastavaca za zimu? Zaista mi se sviđa ova ideja: otvorio sam teglu - i odličan zalogaj ili ukusan prilog je spreman. Postoji mnogo recepata za takvo konzerviranje, ali ove godine sam odlučio da počnem sa salatom od krastavaca, luka i kopra za zimnicu smiješnog naziva "Gulliver".

Jako mi se svidjelo što je postupak jednostavan, i iako se krastavci trebaju naliti 3,5 sata, sve ostale radnje ne zahtijevaju puno vremena. Osim toga, ova salata od krastavaca i luka za zimu je bez sterilizacije, što također uvelike pojednostavljuje recept. Možete vidjeti kako skuhati salatu od krastavca za zimu sa Guliver lukom.

Salata od tikvica za zimnicu sa paradajz pastom i belim lukom

Ako volite jednostavne pripreme od tikvica za zimnicu, onda će vam se sigurno svidjeti moja salata od tikvica za zimu sa paradajz pastom i bijelim lukom. Ljepota ovog recepta za zimsku salatu od tikvica je u jednostavnosti i minimalnom broju sastojaka. Potrebne su nam samo tikvice, paradajz pasta i beli luk. Recept sa fotografijom.

Salata od patlidžana za zimnicu sa pirinčem

Pripremimo salatu od patlidžana za zimu sa pirinčem, a društvo ponosnih patlidžana i tradicionalnog pirinča biće: paradajz, paprika, luk, šargarepa i začini. Ovakva zimska salata sa pirinčem i patlidžanom odlično je predjelo i kompletno jelo od povrća. Posebno zimska salata od patlidžana za zimu s rižom bit će relevantna u postu: samo trebate zagrijati sadržaj tegle i obilna večera je spremna! Recept sa fotografijom.

Čuvena "latgalska" salata od krastavaca za zimu

Ako vam je potreban jednostavan i ukusan recept za salatu od krastavaca sa lukom za zimu, onda svakako obratite pažnju na ovu "latgalsku" salatu od krastavaca. U samoj pripremi neće biti ništa neobično, sve je prilično jednostavno i brzo. Jedina stvar: korijander je uključen u marinadu za takvu salatu od latgalskih krastavaca. Ovaj začin daje salati poseban ukus, veoma dobro naglašavajući glavne sastojke. Recept možete pogledati sa fotografijama.

Ako tražite laganu salatu od krastavca za zimu, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba! Salata od kiselih krastavaca za zimu sa paprikom, mrkvom i lukom zadovoljit će i najsofisticiranije ljubitelje sezonskog konzerviranja krastavaca. Siguran sam da će zimi takva salata od krastavaca za zimu u teglama biti vrlo popularna: ispada i lijepa i vrlo ukusna. Pogledajte recept sa fotografijama.

Salata od karfiola za zimnicu sa paprikom i lukom

Kako pripremiti salatu od karfiola za zimu sa paprikom i lukom (recept sa fotografijama korak po korak), napisao sam .

Salata od patlidžana za zimu "Jesen"

Kako kuhati salatu od patlidžana za zimu "Jesen", možete vidjeti.

Salata od zelenih paradajza za zimu "Cvijet od sedam cvjetova"

Recept za zelenu salatu od paradajza za zimu "Cvet od sedam cvetova", možete pogledati .

Veoma ukusna i začinjena salata od tikvica oduševit će se svim ljubiteljima slatko-kiselih marinada, a tikvice u salati su hrskave, iako su nakon termičke obrade malo izgubile svijetlo zelenu boju. Recept sa fotografijama korak po korak .

Recept za čuvenu Ankle Bens salatu od tikvica možete pogledati.

Gruzijska salata od krastavca za zimu

Kako kuhati salatu od krastavca za zimu na gruzijskom, napisao sam.

Salata od patlidžana za zimu "Vkusnotiischa"

Ovaj recept za salatu od patlidžana koristim za zimnicu više od godinu dana i svaki put sam prezadovoljna rezultatom. Kao prvo, sviđa mi se način pripreme takve plave salate - jednostavna je i brza, nema sterilizacije, a priprema sastojaka ne oduzima puno vremena. Drugo, salata je vrlo svijetla, ukusna, tako da se može sigurno ponuditi ne samo kući, već i gostima. Pogledajte recept sa fotografijom.

Salata od cvekle za zimnicu "Alenka"

Vrlo ukusna i jednostavna salata od cvekle za zimu sa prekrasnim ruskim imenom "Alenka" svidjet će se svim ljubiteljima ne samo cvekle, već i salata od povrća. Gledajući recept .

Salata za zimu od povrća "Pazi, votka!"

Vrlo jednostavna i ukusna salata za zimu svidjet će se svim ljubiteljima klasičnog konzerviranja. Jednostavne i pogodne proporcije, izbalansirana količina začina i sirćeta čine ovu salatu jednom od omiljenih vrsta konzerviranja među mojom mnogobrojnom rodbinom. Recept sa fotografijama korak po korak.

Sezona konzerviranja je omiljeno i problematično vrijeme za prave domaćice. Pripreme za buduću upotrebu rade se u vreme kada je svo povrće što pristupačnije i ukusnije. Oni su jednostavno prepuni vitamina, minerala, korisnih materija. Postoje sve vrste recepata za salate za zimu, uzimajući u obzir razne preferencije ukusa. I naravno, domaća konzervirana hrana je mnogo ugodnija za jelo. U hladnom zimskom periodu diverzificiraju prehranu, daju puno pozitivnog. Aroma takve salate podsjetit će vas na toplo ljeto i izdašnu jesen. Bitne su i značajne uštede u vremenu, što je veoma značajno tokom radnih dana. Uostalom, dovoljno je samo otvoriti teglu sa nevjerovatno svijetlom i neobično mirisnom salatom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Ova namirnica će osvojiti svojom raznovrsnošću, djelujući kao samostalno jelo ili kao prilog. Dovoljno je skuhati meso, ribu, plodove mora i poslužiti ih uz salatu. Nema sumnje u jednostavnost, prednosti takvih proizvoda koji se svakodnevno koriste. Ali i za posebne svečane prilike savršena je domaća salata pripremljena za budućnost. Svijetlo povrće će biti sasvim prikladno: crvena paprika, zeleni krastavac, ružičasti paradajz, kupus ili karfiol, ljubičasti patlidžan. Sastav može ovisiti isključivo o željama i preferencijama vlasnika.