Salata mimoza je klasična, ukusna salata sa ribljim konzervama. Korak po korak recepti

“Mimoza” je lisnata salata čiji je glavni sastojak konzervirana riba: tunjevina, skuša, ružičasti losos, losos, saury ili sardine u ulju. Tradicionalno, jelo se priprema za Novu godinu, 8. mart i druge praznike.

Klasični recept za mimozu, osim ribe, uključuje samo dvije vrste kuhanog povrća: krompir i šargarepu. U početku je izbor ovih proizvoda objašnjen činjenicom da se bez problema čuvaju gotovo do kraja zime. A kasnije je duet postao tradicionalan za riblju salatu. Dodan im je luk, što je jelo učinilo sočnim i pikantnijim. Još jedna važna komponenta salate su kuvana jaja. Igraju dvije uloge odjednom, i ukusnu i dekorativnu. Proteini, nasjeckani na rende, polažu se u sloj, a žumanjci prekrivaju salatu odozgo, zbog čega salata mimoza izgleda kao istoimeni cvijet. Svi slojevi su premazani majonezom - ovo je, naravno, Provansa, koju možete kupiti gotovu, s najvećim sadržajem masti, ili možete napraviti domaći majonez vlastitim rukama.

Nema ništa komplikovano u kuvanju. Pa, kako uopće ne biste imali pitanja, kojim redoslijedom rasporediti slojeve i kako kuhati "ispravnu", klasičnu salatu od mimoze, pomoći će vam recept s fotografijama korak po korak. Slojeve možete rasporediti na jednu veliku posudu ili u porcijama, u čašama ili malim tanjirima. Odabrala sam posljednju opciju, od naznačene količine sastojaka dobila sam 2 porcije po cca 300 grama.

Sastojci

• šargarepa 1 kom.
• krompir 4 kom.
• crni luk 1 kom.
• riblja konzerva 1 konzerva (200 g)
• kokošja jaja 4 kom.
• majoneza 6 kašika. l.
• soli 1 kašika.
• zelenilo za dekoraciju

Kako napraviti salatu od mimoze

Ovo jelo je čest gost na svečanim stolovima, a svoju popularnost steklo je zbog svog nježnog okusa i lijepog izgleda. Čak i početnik kuhar može napraviti mimozu, međutim, da bi salata bila uspješna, morate znati o tajnama i zamršenostima njene pripreme.

Kako napraviti salatu od mimoze

Ogromnu ulogu u formiranju buketa okusa ovog jela igra majonez, kojim su premazani svi slojevi salate. Vrijedi odabrati gusti proizvod s visokim postotkom masti, jer se niskokalorične majoneze razlikuju po ukusu i mogu uništiti mimozu. Još jedna važna stvar je upotreba sitnozrnatog rende za kuhanje. S obzirom na to da su različiti okusi odlika jela, proizvodi se moraju usitniti tako da svi slojevi istovremeno padnu u usta. Priprema salate Mimoza opisana je u nastavku.

Slojevi po redu

Klasična verzija riblje salate ne uključuje nikakvo egzotično voće. Jelo se priprema od svježeg luka, riblje konzerve, žumanca, začinskog bilja, sira. Neki recepti uključuju dodavanje drugih sastojaka, kao što su pirinač ili jabuke. Bez obzira na sastav mimoze, iskusni kuhari znaju da je najvažniji aspekt u pripremi salate pravilna izmjena slojeva. Evo redoslijeda koji treba slijediti:

1. Krompir se sitno istrlja i stavlja na dno posude. U isto vrijeme, nije ga potrebno zbijati - sloj treba ostati prozračan. Krompir se namaže majonezom.
2. Konzervirana hrana, zdrobljena vilicom, polaže se na krompir. Iz ribe se prvo uklanjaju kosti.
3. Crveni luk se vrlo sitno isječe i stavlja na ružičasti losos/saury. Ako koristite običan bijeli luk, potopite ga u sirće 5 minuta da ukloni višak gorčine. Sloj je premazan majonezom.
4. Kuvani krompir se ravnomerno rasporedi po jelu, preliven majonezom.
5. Zatim se dodaje narendana šargarepa. Prelijte ga majonezom.
6. Bjelanjci se utrljaju ili zgnječe viljuškom, a rezultirajuća masa pokriva površinu mimoze, prelivajući na vrh sloj majoneza.
7. Završna faza je dekoracija salate, za koju se u pravilu koriste žumanjci i zelje.

Recepti za salatu od mimoze

Moderne interpretacije ovog jela iznenađuju svojim originalnim rješenjima. Neke domaćice u salatu, pored glavnih sastojaka, dodaju i kisele jabuke, orahe, puter, pirinač itd. Bez obzira koji set sastojaka koristite, važno je da svi proizvodi imaju istu temperaturu i da budu svježi. Ispod su različite opcije za pripremu ukusne salate sa fotografijom.

Classical

Tradicionalno, jelo se priprema od jaja, konzervirane hrane, sira, luka, putera, začinskog bilja. U isto vrijeme, klasična Mimoza izgleda sjajno na svakom stolu: ne samo svakodnevno, već i svečano. Tokom kuhanja morate obratiti pažnju na temeljito mljevenje proizvoda i pravilno polaganje slojeva zelene salate. U ovom slučaju, bolje je uzeti prozirnu duboku ploču, kroz čije će zidove biti vidljivi raznobojni slojevi mimoze.

Sastojci:

• masni majonez - 200 ml;
• jaja - 6 kom.;
• luk - 3 kom.;
• ruski / holandski sir - 150 g;
• konzervirana tuna / saury / losos - 1 b.;
• smrznuti puter - 100 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Kuvana, oguljena jaja treba podijeliti na žumanca i bjelančevine. Prvi se gnječe viljuškom, drugi se fino utrljaju.
2. Luk se sitno nasjecka nožem, prelije vrelom vodom.
3. Zelenje je potrebno sitno nasjeckati, ostaviti par grančica za ukrašavanje salate.
4. Sir treba utrljati na sitno zrnato rende.
5. Riblje konzerve se gnječe viljuškom, prvo se glavni dio ulja ocijedi.
6. Pripremljeni sastojci stavljaju se u čistu, suhu posudu (proteini, sir, riba, luk, ½ žumanca, zelje, rendani puter, ½ žumanca), premazajući ih majonezom. Mimoza se stavi u frižider na pola sata, nakon čega je možete jesti.

Sa saury

Konzervirana saury je jedna od najboljih konzerviranih ribljih opcija za mimozu. Ova riba je veoma ukusna, usklađuje se sa svakom komponentom jela, čineći je pikantnom i mekom. U ovoj verziji pripreme salate predviđeno je dodavanje povrća: krompira, šargarepe, zahvaljujući čemu se ispostavlja ne samo hranjivo, već i korisno. Ispod je korak po korak recept za mimozu sa saurom sa fotografijom.

Sastojci:

• šargarepa - 3 kom.;
• konzerva saure iz konzerve;
• sirće - 1/2 kašičice;
• srednji luk - 1 kom.;
• jaja - 6 kom.;
• majonez visoke masti - 1 kašika;
• krompir - 300 g;
• šećer - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Skuvati šargarepu, krompir, jaja, oguliti, ohladiti.
2. Sitno seckani kiseli krastavčić luka sa sirćetom, šećerom, solju (1 kašičica). Isperite vodom nakon 15 minuta.
3. Uklonite ulje iz staklenke saure, stavite ribu u zdjelu za salatu i izgnječite viljuškom. Prelijte prvi sloj majonezom.
4. Naribajte bjelanjke na ribu, salatu ponovo premažite majonezom.
5. Šargarepu sitno izrendati, staviti na jaja u činiju za salatu, dodati malo majoneza.
6. Zatim rasporedite luk, naribani krompir, nakon čega se proizvodi ponovo aromatiziraju majonezom.
7. Završni sloj mimoze su izmrvljena žumanca.

Sa sirom

Ova verzija jela ne predviđa prisustvo jaja, umjesto njih se u salatu stavljaju dvije vrste sira, zahvaljujući kojima se ispostavlja neobično, ali, ipak, vrlo ukusno. Gotovi proizvod se može ukrasiti maslinama, kolutovima paradajza, začinskim biljem, kiselim krastavcima ili drugim sastojcima. Ispod je recept za sir Mimoza koji bi svaka domaćica trebala probati napraviti.

Sastojci:

• luk - 2 kom.;
• cheddar ili ruski sir - 100 g;
• smrznuti topljeni sir - 1 kom.;
• krompir - 2 kom.;
• riblje konzerve - 1 b.;
• majonez - 200 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir je potrebno skuvati, oguliti, sitno narendati.
2. Crni luk se nasjecka, posipa solju, prelije vrućom vodom i infundira 10-15 minuta. Nakon što se voda ocijedi.
3. Konzervirana hrana se mesi u posebnoj posudi.
4. Smrznuti sir se fino utrlja, a zatim izlaže u prozirnu zdjelu za salatu, premazanu majonezom.
5. Zatim se polaže sloj ribe, luka, opet se salata premaže majonezom.
6. Sledi sloj krompira i majonez.
7. Na kraju kuvanja sir se utrlja na posudu. Mimoza je ukrašena zelenilom.

sa pirinčem

Predloženi recept kombinuje delikatnu teksturu fino naribanih proizvoda i bogat riblji ukus koji jelu daju konzervirani ružičasti losos, saura ili skuša. Ova opcija kuvanja je veoma zadovoljavajuća zahvaljujući pirinču. Jelo poslužite odmah, inače će salata izgubiti prvobitnu lakoću. U nastavku, korak po korak i sa fotografijom, opisan je recept za mimozu sa rižom.

Sastojci:

• Sir Tilsiter / Gouda / Poshekhonsky - 150 g;
• kuvana jaja - 6 kom.;
• bulb;
• smrznuti puter - 0,1 kg;
• konzerva lososa, tunjevine ili saury;
• pirinač dugog zrna - 1 kašika;
• majonez - do 200 g;
• začini.

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanca i belanca. Ovo poslednje nasjeckajte jako sitno, žumanca možete izgnječiti viljuškom.
2. Skuvati pirinač, dodati 1 kašiku. l. ulja i majoneza, začini, so.
3. Luk istrljajte, prelijte kipućom vodom ili marinirajte u sirćetu, a zatim proizvod isperite vodom.
4. Sir treba utrljati (najbolje sitno).
5. Riblje konzerve zgnječite viljuškom, izvadite kosti.
6. Počnite slagati slojeve salate: ½ ribe, pirinač, rendani sir, majonez, proteini, ostatak ribe, luk, majonez, ½ žumanca, rendani puter, preostala žumanca.

sa ružičastim lososom

Ovo jelo se po pravilu priprema povodom praznika, ali njime možete razmaziti svoju porodicu bez posebnog razloga. Za kuvanje se koriste tunjevina, saura ili druga riba, ali je mimoza s ružičastim lososom u konzervi, prema mnogim kuharima, ukusnija. Kalorični sadržaj ovog jela je oko 180-185 kcal, tako da nakon što pojedete samo 100 grama proizvoda, možete se zasititi duže vrijeme.

Sastojci:

• bulb;
• ružičasti losos u svom soku - 1 b.;
• krompir - 3 kom.;
• zelje;
• majonez - do 200 ml;
• šargarepa - 3 kom.;
• jaja - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Skuvati krompir, šargarepu, jaja, očistiti komponente. Istrljajte ih na sitno zrnato rende.
2. Luk nasjeckajte, prelijte kipućom vodom.
3. Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, zgnječite ružičasti losos viljuškom.
4. Odvojite bjelanjke od žumanaca.
5. Komponente mimoze rasporedite u sljedećem redoslijedu: ružičasti losos, luk, majonez, krompir, malo soli, majonez, šargarepa, majonez, proteini, majonez, žumance, zelje.

sa jabukom

Za razliku od klasičnog recepta, koji više nikoga ne iznenađuje, ova originalna verzija salate bit će vrlo popularna među gostima i poslužit će kao dostojan ukras za svečani stol. Jabuke u jelo unose laganu slatkoću i kiselost, što će cijeniti gurmani. Po želji, konzervirana hrana se zamjenjuje toplo dimljenom ribom ili blago slanim lososom. Kako skuvati salatu od mimoze sa jabukom?

Sastojci:

• slatka i kisela jabuka;
• majonez - 1 kašika;
• veliki krompir - 2 kom.;
• ružičasti losos ili druga vruća dimljena riba - 350 g;
• sijalica je bijela;
• kuvana jaja - 6 kom.

Način kuhanja:

1. Krompir narendati, jaja razdvojiti na žumanca/belanca. U odvojenim činijama izgnječite oba dela jaja viljuškom.
2. Luk treba sitno nasjeckati, popariti kipućom vodom.
3. Ribu narežite na kriške, uklonite kosti, izgnječite viljuškom.
4. Posudu rasporedite u slojeve, počevši od ½ pripremljenog krompira. Zatim slijedi riba, luk, majonez.
5. Zatim stavite ½ proteina, ostatak krompira, ribu u zdjelu za salatu.
6. Jabuku oguliti, natrljati na ribu, premazati majonezom. Na vrh stavite ostatak proteina, namažite ih majonezom, izgnječite žumancima.

Sa tunom

Jelo sa tunjevinom iz konzerve ispada veoma mekano i začinjeno, zbog čega je ova verzija recepta veoma popularna. Priprema salate je vrlo jednostavna, traje samo 20 minuta, ali ćete od truda dobiti neuporedivo više zadovoljstva. Kako se priprema salata od mimoze sa tunjevinom? Ispod je korak po korak opis pripreme.

Sastojci:

• luk bijeli / crveni;
• kuvani krompir - 3 kom.;
• začini;
• tuna u tegli;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• masni majonez - 6 kašika. l.;
• velika kuvana šargarepa - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice, ogulite sve prokuvane sastojke.
2. Bjelančevine naribajte na krupno, sve ostale proizvode - sitno. Riba se mora izgnječiti direktno u tegli viljuškom.
3. Napunite duboki tanjir sljedećim redoslijedom: krompir, majonez, riba, luk, majonez, proteini, majonez, šargarepa, majonez, žumance, zelje.

U lavašu

Zanimljiva, zadovoljavajuća i neobična večera biće mimoza rolat od pita hleba. Možete ga kuhati ne samo s ribom, već i s kuhanim pilećim fileom, propuštenim kroz mlin za meso, međutim, jelo napravljeno s dodatkom tunjevine ili saury ima bogatiji i svjetliji okus. Jednostavan recept korak po korak omogućava vam da brzo pripremite originalnu grickalicu. Možete eksperimentirati tako što ćete navedenu listu komponenti dopuniti drugim proizvodima.

Sastojci:

• sardina / saury / tunjevina iz konzerve - 1 b.;
• pavlaka 20% - 130 ml;
• tanak pita kruh - 3 kom.;
• ruski / gauda sir - do 200 g;
• jaja - 3 kom.;
• majonez srednje masnoće - 130 ml;
• zeleni luk, kopar - po 1 grozd.

Način kuhanja:

1. Prvo treba da pripremite sos tako što ćete pomešati majonez sa pavlakom.
2. Lavaš se polaže na stol, lagano podmazujući njihovu površinu gotovim umakom.
3. Naribana jaja se polažu na 1 pita kruh, zatim zelje.
4. Na drugi pita hljeb stavljaju konzerviranu hranu, zelje, zgnječeno vilicom, a također zarolajte rolat.
5. Prvi pita hleb se stavlja na ivicu drugog, nakon čega se rolat umotava.
6. Rendani sir, zelje se polažu na treću osnovu. Gotov rolat se stavi na ivicu ovog pita hleba i ponovo umota.
7. Dobijeni rolat pažljivo umotajte u foliju i stavite u frižider na 3-5 sati. Poslužite užinu, režući je na porcije.

Sa puterom

Ovo je jedna od tradicionalnih opcija za pripremu jela za svečani stol. Njegove prednosti su velika brzina, lakoća kuvanja i odličan ukus. Mimoza s maslacem i sirom ima visok sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost, pa je bolje suzdržati se od takvog jela za ljude koji žele smršaviti. Da bi salata bila meka, smrznuti puter se utrlja i koristi za srednji sloj. Kako kuvati mimozu?

Sastojci:

• holandski / ruski sir - 150 g;
• zeleni luk - 50 g;
• bilo koja riblja konzerva - 1 b.;
• smrznuti puter - 80 g;
• majonez - 1 pakovanje.

Način kuhanja:

1. Konzerviranu hranu izgnječiti, sir sitno utrljati, kuvana jaja razdvojiti na žumanca/belanca, iseckati ih u posebne tanjire.
2. U dublju posudu za salatu stavite sir, zatim ribu, lagano pospite sastojke majonezom.
3. Na vrh stavite vjeverice i zeleni luk, pa ponovo napravite sloj majoneze.
4. Nakon sloja zdrobljenih žumanjaka, salatu treba navlažiti majonezom. Odozgo natrljajte ulje i ponovo prelijte proizvode majonezom.
5. Ukrasite vrh mimoze sa 1 mljevenim žumancem i začinskim biljem.

Sa jetrom bakalara

Zbog visokog sadržaja vitamina, kalcija i drugih vrijednih elemenata u jetri bakalara, ovaj proizvod je jedan od najkorisnijih. Njegova druga velika prednost je laka probavljivost u tijelu. Salata od mimoze sa jetrom bakalara, pored blagodati i lakoće, ima veoma delikatan, prijatan ukus, pa je i mala deca jedu sa zadovoljstvom.

Sastojci:

• svježe zelje;
• majonez srednje masnoće - 150 ml;
• kuvani krompir - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• velika crvena sijalica;
• kuvana jaja - 4 kom.;
• jetra bakalara - 1 b.

Način kuhanja:

1. Oguljeni luk se sitno nasjecka, nakon čega se prelije kipućom vodom da se ukloni višak gorčine.
2. Jetra bakalara se gnječi viljuškom u posebnoj posudi.
3. Bjelanjci, žumanca, sir i krompir utrljaju se u različita jela.
4. Zeleni se moraju vrlo sitno izrezati, ostavljajući nekoliko grana za dekoraciju.
5. Počnite stavljati sastojke u zdjelu za salatu. Prvo morate staviti krompir u posudu, zatim sir i jetru bakalara. Salatu premazati majonezom (rijetko).
6. Na vrh stavite bjelanjke, premažite ih i sosom. Mimozu pospite po vrhu žumancima.

Kako ukrasiti salatu od mimoze

Samo jelo ima atraktivan izgled, ali neće biti suvišno ukrasiti ga na originalan način prije posluživanja. Postoji mnogo opcija za ukrašavanje salate od mimoze, nudimo ih nekoliko:

1. Grane mimoze. Da biste to učinili, koristite nekoliko grančica kopra i rendanih žumanjaka. Od ovih proizvoda formiraju se cvjetne grane.
2. Zlatna ribica. Salata mora biti položena u obliku ribe, čija će ljuska poslužiti kao petlja kuhane šargarepe. Kuvana jaja, isečena na krugove, biće oči, a masline zjenice. Listovi zelene salate mogu se koristiti za stvaranje repa i peraja.
3. Ljiljani. Rendani žumance prekrijte salatu, stranice jela obilno pospite sjeckanim začinskim biljem. Uz pomoć kriški sira, umotanih u vrećice, formiraju se ljiljani. Stabljike cvijeća su perje luka.

Video

Salata od mimoze - odaberite majonez.

Prva suptilnost kuvanja salate Mimoza je pravi izbor majoneza, koji se nanosi na svaki sloj salate, osim na gornji. Majonez treba da bude gust, sa puno masti. Sva dijeta i niskokalorični majonezi koji su danas toliko popularni lako će pokvariti pravi ukus prave salate od mimoze i pokvariti svaki recept. Lično više volim majonez sa limunovim sokom od sirćeta, a poželjno je da ne sadrži E koji je štetan za naše zdravlje.

Koji proizvodi su potrebni za salatu od mimoze

Na predstavljenoj fotografiji vidite koji su proizvodi potrebni za salatu Mimoza. Da biste napravili pravu salatu od mimoze, trebat će vam konzerva skuše u ulju (koristi se oko pola konzerve), majonez, 4 mala krompira, 4 šargarepe, 3 tvrdo kuvana jaja, malo crvenog luka, zelje. Pa želja da se napravi ovakva mimoza salata da ljudi onda oblizu prste i dive se. A da bi se to dogodilo, obratite posebnu pažnju na sljedeći paragraf. Čak sam to i izdvojio.

Izuzetno važan trenutak za žene koje žele da njihova salata Mimoza bude predmet opšteg divljenja. Zapamtite jednom za svagda – salata od mimoze je ukusna samo kada se svi sastojci (osim luka i ribe) strogo izrendaju kroz sitno rende. Jer cijela poenta salate Mimoza je upravo u raznolikosti okusa koji istovremeno padaju u usta. Ovo je još važnije od pravljenja lijepih slojeva. Reći ću više - ljudi koji su navikli na fino rendanu salatu jednostavno ne percipiraju velike komade u mimozi i počinju da vrte nos, što je vrlo neugodno za domaćicu. Svaki sloj je potrebno posebno posoliti, ali vrlo malo. Jasno? Toga andidemo dalje, da vidimo

Kako izmjenjivati ​​slojeve u salati od mimoze

Druga suptilnost mog recepta je u pravilnom izmjenjivanju slojeva. U receptima za salatu od mimoze, uobičajenim na internetu, riba se često savjetuje da ima prvi donji sloj. Ovo je greška onih koji žele brže i lakše napraviti mimozu. Govorimo o tome kako da ovu salatu učinite ukusnom, a ne brzom.

1) Prvi sloj uvek treba da bude "perinka" krompira. Narendajte dva krompira, poređajte ih na tanjir da što više prekrijete dno (slika 2). Ali ne morate tapkati sloj, sav šarm salate Mimoza je samo u njenoj mekoći. Premazati majonezom (3).

2) Slijedi riblja konzerva - ja lično preferiram "Skuša", ona je skuša u prirodnom ulju. Skrećem vam pažnju da se ribi moraju ukloniti sve kosti, inače neki "kuvari" ribu stavljaju u salatu mimoza samo tako, sa kostima. Ovo je neka vrsta užasa. Osim toga, riba se mora zgnječiti vilicom tako da salata bude jednolična mekana konzistencija. Uradite to na posebnom tanjiru (4), a zatim prebacite ribu u perjanicu za krompir (5).

Inače, jednom sam pokušao da iznenadim svoju porodicu pa sam umjesto ribe u salatu od mimoze stavio džigericu bakalara. Okus je, naravno, drugačiji od klasičnog, ali svima se dopao. Probajte i vi.

3) Treći sloj za mimozu je zelena salata (crvena). Reže se na vrlo male komade. Za salatu od mimoze ne bi trebalo biti puno luka, inače će ubiti glavni okus ribe i jaja, ali ga ne morate opeći, inače će nestati čak i mala, ali neophodna oštra nota. Druga je stvar ako nemate crveni luk, već samo klasični - u čistom obliku je jako gorak za delikatnu salatu od mimoze, pa ga je potrebno iseći i zaliti vrelom vodom desetak minuta, pa izvaditi, malo ga stisnuti i staviti na ribu. Kada je luk uvučen, pokapajte ga sa jednom kašikom ulja iz konzerve i lagano premažite (Slika 7).

4) Zatim ponovo koristimo kuvani krompir, kao u paragrafu 1 - ostala su nam samo dva krompira. Rasporedite po posudi, premažite (slika 8).
5) Sljedeća na redu je kuhana šargarepa, fotografija 9 (izribana na sitno rende). Ponekad u salatu Mimoza na sloj šargarepe dodam sloj sočne slatke i kisele rendane jabuke. Jabuka za salatu od mimoze nije obavezna, ali to će biti vrhunac koji će vašu mimozu uvijek izdvajati od ostalih. Prelijte majonezom.

6) Zatim, za salatu Mimoza, uzimamo jaja i odvajamo proteine ​​od žumanaca. Sada su nam potrebne vjeverice, njih tri na fino rende (fotografija 11). Ovaj sloj čvrsto namažemo majonezom, kao da začepimo salatu (fotografija 12) - onda ćemo ga ukrasiti, poraditi na njegovom izgledu.

7) Izgled salate mimoza je poseban razgovor. Ponekad se na vrh stavlja zelje, oko kojeg se posipa naribano kuhano žumance, imitirajući granu mimoze. Upravo salata mimoza sa jarko žutim cvetnim kuglicama raduje naše oči i podseća na proleće i sunce. Žumanjke se utrljaju u sitno rende i ne mažu majonezom, inače će salata Mimoza izgubiti na atraktivnosti (fotografija 13). Druga opcija, ne manje popularna - žumanjci su ravnomjerno raspoređeni po površini salate, a rubovi su ispunjeni zelenilom - također izgleda vrlo lijepo (fotografija 14). Ali ako želite da skuvate salatu od mimoze za dečiji praznik, napravite, na primer, ribu - deca to jako vole, testirana je i sama.

Salata od mimoze - video

Za one koji bi radije jednom vidjeli kako se priprema salata mimoza nego sto puta čuli, predlažemo da pogledaju ovaj video. U ovom slučaju, biće vam rečeno kako skuhati domaću verziju salate od mimoze, a da biste dobili svečanu verziju, povećajte broj slojeva - kao što sam vam rekao gore.

Posluživanje salate od mimoze

Treća suptilnost je pravilno serviranje salate. Na primjer, posuda za salatu treba da bude prozirna, tada je svaki sloj vidljiv i salata mimoza izgleda šareno i posebno ukusno. Nakon kuvanja, salata Mimoza se stavlja u frižider na dva sata kako bi se slojevi zelene salate natopili. Salatu ukrasite neposredno pre serviranja.

Ovdje sam pročitala da neki "stručnjaci" u svojim receptima savjetuju da se na mimozu stavljaju veliki listovi zelene salate. Fi, kako bezobrazno proletersko loše ponašanje. Salate su tanke i potrebno ih je tanko ukrasiti. Na primjer, perje kopra ili mladog zelenog luka savršeno je za salatu od mimoze. Narežite ih sitno, sitno i ovom masom pospite oko posude za salatu bez uticaja na sredinu. Salata od mimoze će biti uzorna - nježna kao i sam cvijet i bez preterivanja!!! Ili, ako želite, možete nacrtati granu mimoze uz pomoć zelenila i žumanca - i to će biti odlično. Izvinite što se ponavljam, ali kada vidim grubu salatu od mimoze, ne želim ni da je probam.

Ženja Žukova posebno za

Koje druge recepte često gledaju ljudi koji traže temu Recept za salatu od mimoze

. Škampi su s pravom poslastica, proizvod visoke kuhinje. Ako želite da napravite sto na bazi morske kuhinje i napravite mimozu sa ribom, škampi će vam biti pouzdani pomagači. Pa, da diverzificirate naš ukusni meni novim receptima? Započnimo našu transformaciju...

. Zašto ne biste u svoju kolekciju dodali i druge popularne recepte, osim salate od mimoze. Slušajte samo kako zvuče njihova imena, to je cijela pjesma - "Garnetova narukvica", "Gnezdo divole", "Šangaj" - piletina i ananas, "Capriccio" - piletina sa suvim šljivama. Novi osećaji ukusa su zagarantovani.

. Grčke salate i grčka kuhinja poznate su u cijelom svijetu kao veoma zdrava, ukusna i zdrava jela. Za osobu koja želi da kuva salate na nivou mimoze, to može pružiti još više mogućnosti za ispoljavanje kulinarskih talenata. Pa, hajde da saznamo ukus prave Grčke?

. Lignje su postale ukras mnogih salata. Naravno, malo je vjerovatno da će im naći mjesto u salati od mimoze, ali ako pripremate nekoliko salata, lignje mogu biti odlična alternativa za degustaciju. Osim toga, mogu biti vrlo originalne za ukrašavanje. Probajte, sigurni smo da će vam se svidjeti.

. Salate s jetrom bakalara dugo su se i čvrsto pozicionirale na vrhu kulinarskih ocjena. Neki recepti čak sugeriraju ponekad zamjenu ribe jetrom bakalara u salati od mimoze kako biste dobili nove osjećaje okusa od salate od mimoze. Ako vam se sviđa ovaj proizvod, evo nekoliko dobrih recepata.

Salata mimoza - recenzije i komentari

Zhenya, recenzija na temu "Salata od mimoze".
Desilo se da sam alergičan na luk, pa je salata od mimoze dugo bila, da tako kažem, van moje kulinarske kompetencije. Ali nedavno sam pročitala recept u jednom od ženskih časopisa, gdje je jedna žena savjetovala onima koji ne vole luk da ga zamijene naribanom jabukom. Mislim da je moguće. Odlučila sam da to uradim, moja ćerka ga je pojela i rekla - mama, ukusno je, i mom mužu se svidelo, ali ja sam još bolja. Zato savjetujem svima koji ne vole luk - zamijenite ga jabukom, ne odustajte od mimoze, salata je odlična. Važno je samo malo stisnuti naribanu pulpu jabuke, inače će salata "plutati" u soku od jabuke.

Ana, recenzija o salati mimoza
Veliko hvala urednicima časopisa i lično autoru na ovako detaljnom receptu. Svi su rekli da je moja salata od mimoze (pripremljena po ovom receptu) jednostavno odlična. Pa ipak, kao ljubitelj eksperimentiranja, htio sam nešto dodati ovoj kompoziciji i našao sam proizvod koji je dostojan predložene salate Mimoza. Tačnije, već je bio - majonez, ali sam savladao svoju domaću majonezu i reći ću da se savršeno uklapa i čini ukus jela još boljim. Probajte i sami, jer je prilično lako pripremiti.

Od urednika. Slažemo se sa našom čitateljkom Anom - sve što je naše uvijek je ukusnije od kupljenog. A posebno za one koji žele isprobati recept za salatu Mimoza sa domaćim majonezom, nudimo poseban materijal kako napraviti domaci majonez .

Valerija, recenzija na temu Recept za salatu mimoza
Takođe želim da se zahvalim urednicima za ovaj recept za salatu od mimoze - probala sam različite recepte, ali mom mužu se ovaj najviše dopao. Moji sljedeći eksperimenti - kao što savjetujete, pokušajte napraviti salatu od mimoze sa jetrom bakalara, vjerovatno će ispasti i jako ukusno, a drugo, probajte ovu domaću majonezu, kako će biti s njom. Jednom riječju, sve je ispred mene, odjaviću se o rezultatima.

Daria, recenzija o receptu za salatu od mimoze
Urednici, uzalud stavljate video interpretaciju salate Mimoza, vaš recept od Zhenya Zhukove je mnogo bolji i ukusniji. U videu je vrlo jednostavan recept, pa ga brzo stavite na sto i recite da je mimoza, prava salata se ne sprema takvim tempom. I tada je ispravno napomenuto da u salati Mimoza sve treba biti tanko, tanko i istovremeno višeslojno, tako da nekoliko slojeva odjednom pada u usta, osjećaju se svi različiti okusi. A veliki komadi u jednom sloju su smiješni.

Koji god popularni recept da uzmete, uvijek je obrastao gomilom varijacija. Salata mimoza nije izbjegla ovu sudbinu. Ne, razumem da je, možda, ukusnije „sa naribanom jabukom“, ali želim da probam salatu onako kako ju je autor zamislio. Ako tražite potpuno isti autentični recept, onda je salata Mimoza sa saurom posebno za vas, klasičan recept sa fotografijom. Priprema salate je vrlo jednostavna: za "mimozu" malo je potrebno narezati - svi sastojci, osim luka i ribe iz konzerve, se izrendaju. Riba se zgnječi viljuškom. A samo će luk trebati sitno nasjeckati. Sjećam se kada sam to uradio prvi put, bio sam iznenađen koliko mi je malo snage i energije trebalo. I kako je to divno uticalo na mog budućeg muža, koji je odlučio da sam odličan kuvar (iako je, da budem iskren, u mom arsenalu bilo desetak jela, a Mimoza je bila jedanaesta).

Sastojci:

• tegla sa saury,
• 2 krompira
• 1 šargarepa
• 3 jaja,
• pola luka,
• majoneza
• veza peršuna (za dekoraciju).

Uvijek mi se čini čak i malo čudnim kako se tako ukusna stvar može napraviti od tako ograničenog seta proizvoda. Zaista, salata mimoza je čudo kulinarske genijalnosti koje smo naslijedili iz doba oskudice.

Način pripreme salate mimoza, recept sa fotografijama korak po korak

Za pripremu salate Mimoza prvo stavimo da se kuvaju krompir, šargarepa i jaja. Ja ih sve zajedno prokuvam, mada im treba različito vreme kuvanja. Nakon otprilike pola sata izvadim jaja da ne popucaju. I onda nakon 40 minuta dobijem sve ostalo. Dok je povrće vruće, teško ga je oguliti, a posebno izrendati. Stoga prvo morate ohladiti krompir i šargarepu. Najbrži način za to je u hladnoj vodi. Neki ljudi skuvaju povrće za salatu prethodne noći. Ali ja radije ne radim ovo: krompir može preko noći poplaviti i postati tvrd. Sveže skuvano je uvek dobro.

Još uvijek nema konsenzusa o tome kako pravilno pripremiti ovu salatu: kako se točno slojevi trebaju izmjenjivati. Neko prvo položi sloj krompira. Uvek počinjem sa ribom. Ocijedim tečnost. Pa! Također možete protresti teglu da biste bili sigurni.

Ja samo mesim sauru viljuškom.

Raširila sam ga na dno posude za salatu. Ili na dnu specijalnih posuda za salatu koje obično koristim za mimozu ili haringu ispod bunde, jer još uvijek nemam zdjelu za salatu s ravnim dnom i okomitim stranicama, što je najbolje za slojevite salate.

Sada trebate isjeckati luk. Što manje. Naša salata je iz kategorije “nježna” pa idemo putem stvaranja najveće mekoće sastojaka. Stavite luk na sauru. Poravnajte sloj i udarite kašikom.

Možete preskočiti sljedeći korak - klasični recept za salatu od mimoze ne uključuje sloj peršuna. Ali ako želite da dobijete spektakularan zeleni sloj, onda slobodno stavite sloj peršuna. To ni na koji način neće uticati na ukus salate, jer se tradicionalno ukrašava peršunom, samo što se stavlja na vrh.

Sada sloj majoneze. Koliko staviti majoneza u "Mimozu", svako odlučuje za sebe. Radim tanke slojeve.

Očistimo jaja. Odvojimo bjelančevine od žumanaca - njima ćemo posipati salatu odozgo da opravda naziv. Rendani žumance daju joj sličnost sa prolećnim žutim cvetovima.

Tri bjelanca na krupno izrendati.

Raširite, ubijte kružnim pokretima tako da slojevi budu gusti. Tada će se salata bolje natopiti.

Još majoneza.

Očistimo šargarepu. I takođe tri na krupno rende. Premažemo, poravnamo i ponovo majonezom.

Sada je vrijeme za krompir. Očistimo, utrljamo na rende, položimo.

Tampujemo. Na fotografiji se jasno vidi kako se sloj od pet milimetara dobiva od tobogana naribanog krumpira nakon izravnavanja.

Prelijte majonezom.

Ostala su samo žumanca. Bolje ih je utrljati na sitno rende. Dobijenim mrvicama pospite našu salatu.

To je sve. Bolje je ostaviti salatu da odstoji u frižideru nekoliko sati, tada će ukus biti odličan - svi slojevi će biti pravilno zasićeni. Međutim, ništa strašno se neće dogoditi ako ga servirate na sto čim ga pripremite. Još moram da oslobodim salatu od kalupa. To se radi vrlo lako - samo polako podižite formu.

Zelena salata ostaje na tanjiru :)

Neke domaćice vole i svoje praznične salate ukrašavati raznim cvjetovima od povrća, ili još složenijim kompozicijama koje podsjećaju na dječje aplikacije. Salatu možete ukrasiti kako god želite. Ali zapamtite da bi ukrasi trebali dobro pristajati uz samu salatu. Stoga je bolje da uzmu one proizvode koji su već unutra. Izuzetak je napravljen za zelje. Odlično ide uz svako jelo.

Zdravo. Veoma mi je drago što čitate moju stranicu. Danas ćemo razmotriti kako kuhati salatu od mimoze. Sasvim klasičan recept, ali...

Kada tražim najbolji izbor recepata za vas, svaki put se iznenadim koliko se opcija za pripremu istog jela nudi. Svaka domaćica sama može dodati nešto svoje, a evo i novog recepta za vas.

Ja, kao i obično, pronalazim, optimizujem i sređujem čitav niz recepata. A onda vam predstavljam najbolje.

Općenito, očekivano, bilo je dovoljno načina za kuhanje ove popularne salate, hajde da probamo.

Salata mimoza se tradicionalno slaže u slojevima. Možete ga napraviti u obliku torte ako imate prsten za salatu.

Unaprijed izvadite konzerviranu hranu iz hladnjaka da postigne sobnu temperaturu. Veoma je važno da svi sastojci budu na istoj temperaturi.

Ja pravim ovaj recept za svoju. Saury obično biram od ribljih konzervi.

trebat će nam:

• Riblje konzerve - 1 konzerva
• Jaja - 4 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majonez
• Zeleni
• Pepper

Sada pripremimo proizvode:

1. Neoljušteni krompir operite i stavite vodu da se kuva 25 minuta. Posolite vodu nakon 10 minuta ključanja.

2. Operite šargarepu i kuvajte 20 minuta, kada voda proključa - posolite.

3. Jaja kuvajte u slanoj vodi 10 minuta nakon prokuvanja. Zatim ohladite u hladnoj vodi.

4. Povrće ohladite i ogulite pa izrendajte na sitno rende. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Odvojiti žumanca od belanaca i sitno izrendati.

5. Proteini takođe izrendati na sitno rende.

6. Zgnječite sauru, odvojite kosti.

Započnimo proces polaganja slojeva u salatu:

1. U prvi sloj staviti krompir, u drugi sloj polovinu saure, na to staviti polovinu seckanog crnog luka i premazati majonezom.

Nemojte birati tečni majonez, bolje je uzimati od 67% masti.

Poravnajte svaki sloj viljuškom ili kašikom tako da slojevi leže ravnomerno.

3. Na vrh premažite sloj proteina. Lagano posolite i pobiberite.

4. Ponovo premažite majonezom.

5. Odozgo pospite zadnji sloj - žumanca.

6. Završni dodir - ukrasite grančicom kopra.

Bio je to najjednostavniji recept za tako ukusnu salatu od mimoze, koja nam je stigla iz 70-ih godina prošlog vijeka od nepoznatog, ali izuzetno snalažljivog autora.

U to vrijeme je vladala stalna nestašica svega, pa su sve njegove komponente bile od tada dostupnih proizvoda. Kako kažu, potreba za izumima je lukava.

Ali od tada se sve promijenilo, sada su trgovine pune proizvoda, ali ovu hladnu salatu uvijek činimo jednim od glavnih jela na svečanom stolu.

Ukusna mimoza sa sirom

A sad će biti varijacija na temu... Našla sam šik recept za salatu.

Sastojci:

• Sardine u ulju - 1 konzerva
• Šargarepa - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Jaja - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 150 gr.
• Majonez - 250 gr.

1. Prvo pripremite povrće - skuvajte krompir i šargarepu, ogulite i narendajte na isti način kao što je opisano. Skuvati jaja i oguliti.

2. Crni luk sitno iseckati.

3. Kuvana jaja - razdvojite žumanca i belanca.

4. Zgnječite sardinu viljuškom.

5. Sada uzimamo kolut salate i počinjemo slagati - krompir, majonez, pola sardine, pola luka, majonez, pola rendanog sira.

6. Poravnajte sve slojeve lopaticom ili kašikom. Nastavljamo s polaganjem slojeva - majonez, šargarepu, majonez, naribani protein, zadnji sloj majoneze izravnavamo lopaticom.

7. Po vrhu pospite rendanim žumancetom.

8. Pažljivo skinite prsten i ukrasite po želji.

Ispada neverovatna torta od mimoze salate.

Najnježnija salata sa sirom i jabukom

Evo još jedne fantastične verzije ovog jela. Ovdje se dodaje jabuka i uklanja se drugi sastojak. Gledajte i razumite sve.

Postoji, naravno, još tajni i različitih načina pripreme ove popularne salate. Pogledajmo ih dalje.

Salata od mimoze sa pirinčem

Takođe je veoma popularan recept za ovo jelo.

Sastojci:

• Kuvana riža - 50 gr.
• Kuvana šargarepa - 2 kom.
• Kuvana jaja - 5 kom.
• Luk - 2 kom.
• Riblje konzerve u ulju - 1 kom.
• Majonez, sol, biber

1. Luk iseći na sitne kockice.

2. Kuvanu šargarepu narendajte na krupno rende.

3. Pržite luk dok ne omekša.

4. Žumanca i bjelanca narendajte odvojeno na sitno rende.

5. U prvi sloj rasporedite pirinač.

6. Malo premazati majonezom.

7. Sljedeći sloj je pire iz konzerve.

8. Opet majonez.

9. Sljedeći sloj je prženi luk

10. Namažite majonezom, posolite, pobiberite, rasporedite naribani protein.

11. Novi sloj - kuvana šargarepa, premazana majonezom.

12. Poslednji sloj je rendano žumance i salatu staviti na hladno mesto.

Nakon 2 sata, mimoza je spremna za jelo.

Pređimo na još jedan "klasični" recept.

Recept sa puterom

Pa, ne može biti lakše. Salata koja se zove za lijene. Ovdje je potrebno samo unaprijed skuvati jaja.

Sastojci.:

• Maslac - 75 gr.
• Tvrdi sir - 75 gr.
• Konzervirana hrana - 1 konzerva
• Kuvana jaja - 6 kom.
• Majonez - 3 kašike. kašike
• Sol, začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

1. Bjelanjke narendati, posoliti, na to staviti rendani puter.

2. Podmažite majonezom i naribajte naribani sir.

3. Premažite majonezom, stavite sloj luka, posolite, zatim stavite smrvljenu konzervu.

4. Na kraju premazati sloj majonezom, odozgo izrendati žumanca, ukrasiti začinskim biljem po ukusu i staviti u frižider na par sati.

Ostavila sam vam sljedeću metodu za desert.

Video o tome kako kuhati salatu od mimoze s ružičastim lososom

Još jedan odličan recept za ovo "jednostavno" jelo. Ne mogu to opisati riječima. Ovo se mora vidjeti...

Da li su vam se svideli današnji recepti za mimozu? Pišite u komentarima. Odaberite i probajte. Čini se da postoji jedan princip, ali svaki od njih je individualnost.

U međuvremenu ću pronaći druge divne recepte za vas. Sretno ti. Molimo posjetite ponovo.)