Salata od crvene ribe "Ispod bunde" - najbolji recepti. Losos ispod bunde Salata sa receptom za losos ispod bunde je vrlo ukusna

Salata od lososa ispod bunde s pravom se smatra ukrasom za praznični stol. Kombinacija kuvanog povrća, slanog fila plemenite ribe i sosa ima elegantan izgled i mnoštvo opcija.

Kao glavna komponenta salate koristi se lagano slani losos. File ove ukusne i zdrave ribe je prijatne boje i pikantnog ukusa. Odsustvo sitnih kostiju uvelike pojednostavljuje pripremu salate.

Možete koristiti lososa iz trgovine ili ga sami posoliti. Ova opcija je još poželjnija, jer se stepen soljenja prilagođava sopstvenom ukusu.

Kako pripremiti salatu od lososa ispod bunde - 7 varijanti

Salata od lososa ispod bunde - klasičan recept

Najjednostavniji i najčešći recept, sa uobičajenim skupom proizvoda. Ali, ipak, takav zalogaj je najomiljeniji i najpoželjniji na stolu.

Sastojci:

Slani losos - 300 g
Krompir - 2 kom.
Cvekla - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
1 šargarepa
1 luk
Majonez - 180 g
Limunov sok - 1 kašika.

Priprema:

Povrće i jaja skuvati, izrendati. Losos i luk sitno nasjeckajte. Slažite salatu u slojevima: krompir, losos, luk, jaja, šargarepa, cvekla. Svaki sloj premažite majonezom i poprskajte limunovim sokom. Ukrasite mrežicom majoneza.

Salata je vrlo slična prethodnoj verziji, ali su slojevi poređani obrnutim redoslijedom.

Sastojci:

Slani losos - 250 g
Krompir - 2 kom.
Cvekla - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
1 šargarepa
1 luk
Majonez - 150 g
Zeleni, limun

Priprema:

Salata se sastavlja sljedećim redoslijedom: cvekla, šargarepa, krompir, jaja, luk, losos. Slojevi su začinjeni majonezom. Gornji dio je ukrašen začinskim biljem i kriškama limuna.

Za sos možete pomiješati jednake dijelove majoneze i pavlake. Ova kombinacija će salati dati lakoću i nježnost.

Avokado je odlična alternativa visokokaloričnom krompiru.

Sastojci:

250 g fileta lososa
Avokado - 2 kom.
1 šargarepa
2 jaja
Sir (tvrdi) - 150 g
Pavlaka - 1 kašika.
Majonez - 1 kašika.
2-3 grančice kopra

Priprema:

Kuvanu šargarepu, jaja i sir narendajte, losos i avokado nasjeckajte na kockice. Pomiješajte majonez, pavlaku i sjeckani kopar. Stavljajte u slojeve u prozirne činije: protein, avokado, losos, šargarepa, žumance, sir, naizmenično sa sosom.

Sočna zelena jabuka daje originalnost salati. Osim toga, blaga kiselost dobro ide uz ribu.

Sastojci:

Slabo slani losos - 300 g
Zelena jabuka - 1 kom.
Krompir - 4 kom.
Jaja - 4 kom.
Sir (tvrdi) - 150 g
Majonez - 180 g
Zelenilo

Priprema:

Krompir i jaja skuvajte, narendajte ih zajedno sa sirom i jabukom, a lososa narežite na komade. Redom stavite: krompir, losos, jaja, jabuka, sir. Premažite slojeve mrežicom majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Ova salata sadrži simbiozu slatkog kukuruza i slane ribe, eksploziju okusnih senzacija. Kiseli krastavac daje neočekivani, zanimljiv preokret.

Narezane krastavce potrebno je iscijediti iz soka kako višak tekućine ne bi pokvario izgled i oblik salate.

Sastojci:

Slani losos - 250 g
Krompir - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 150 g
Kiseli krastavac - 2 kom.
Jaje - 2 kom.
Pavlaka, majonez - 2 kašike.
Soja sos - 1 kašika.

Priprema:

Narendajte krompir i jaja. Nasjeckajte lososa i krastavce. Pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i soja sos. Redoslijed montaže salate: krompir, kukuruz, bjelanjak, riba, krastavci. Začinite slojeve dresingom. Odozgo ukrasite rendanim žumancem.

Mirisni paradajz uspješno ističu okus crvene ribe, a prženi patlidžani dodaju pikantnost predjelu.

Sastojci:

300 g slabo slanog lososa
2 paradajza
2 jaja
2 topljena sira
1 patlidžan
4 žlice. jogurt
1 tbsp. majoneza

Priprema:

Formirajte salatu na sledeći način: rendani belanac, paradajz kockice, komadići lososa, pržene kockice patlidžana, rendani topljeni sir, žumanca. Majonez-jogurt sos između slojeva.

Za poboljšanje ukusa, bolje je oguliti paradajz i odstraniti sjemenke.

Veoma impresivno, svečano jelo. Takve kvalitete ovoj salati daje poseban sastojak - kavijar od lososa.

Opis

Losos ispod bunde- ovo je novi pogled na salatu "Haringa pod bundom". Promjenom samo jednog sastojka klasične bunde dobijamo remek djelo skladnog i originalnog okusa.

Ovu salatu možete pripremiti kod kuće ili na velikom tanjiru ili u porcijama. Kada poslužite lososa ispod bunde, ukrašene tankim komadićima nježne ribe, svi će biti ugodno iznenađeni: tako elegantnu i elegantnu bundu vjerojatno još nitko nije vidio.

Osim originalnog izgleda, ova salata ima i druge prednosti. Slabo soljeni losos je veoma zdrav i mora biti prisutan u ishrani dece i odraslih. Sadrži puno vitamina, kao i mikro- i makroelemenata. Stoga će čak i mala količina ovog proizvoda zasititi tijelo dnevnom normom svih potrebnih tvari. Čak 15 grama ove ribe može značajno poboljšati moždanu i mišićnu aktivnost osobe. A masne kiseline, koje su glavna komponenta svake crvene ribe, blagotvorno djeluju na krvne žile, sprječavajući razvoj ateroskleroze i taloženje "lošeg" kolesterola. Stoga "Losos pod bundom" nije samo ukras stola, već i hranjiva, zdrava i ukusna salata.

Losos ispod bunde može biti i svečano i svakodnevno jelo, u njemu će uživati i odrasli i djeca. Pozovite svoju svekrvu na večeru, pripremite ovu salatu - i ona će cijeniti vaš svježi pogled na tradicionalnu bundu.

Svaka domaćica vjerovatno zna kako pripremiti klasičnu bundu sa haringom. Ali naučit ćete što je drugačije u kuhanju lososa ispod bunde iz našeg recepta sa fotografijama. Za manje od pola sata originalno jelo oduševit će vaše oči i želudac.

Sastojci

(2 kom.)
(1 kom.)
(1 kom.)
(1 kom.)
(100-150 g)
(4 stvari.)
(300 g)

Koraci kuvanja

Priprema povrća. Kuhinjskim sunđerom dobro operite cveklu, krompir i šargarepu pod tekućom hladnom vodom. Čisto povrće stavite u šerpu, napunite hladnom vodom tako da bude 5-6 centimetara više i stavite na vatru.

Napunite jaja hladnom vodom i dodajte nekoliko kašika soli, stavite da se kuvaju 10-12 minuta, a zatim prebacite u posudu sa ledenom vodom.

Nakon što se povrće potpuno ohladi, ogulite šargarepu i krompir i stavite ih na tanjir.

Uradite sličan postupak sa cveklom, samo je stavite u posebnu posudu. Na to ćemo se vratiti malo kasnije.

Kada se jaja potpuno ohlade, možete ih oguliti. Da biste izbjegli sitne komadiće ljuske tokom kuhanja, isperite ih hladnom vodom: tako će jaja ostati potpuno čista.

Sada se pozabavimo najukusnijim sastojkom naše bunde, odnosno lagano slanim lososom. Za pripremu "lososa ispod bunde" možete koristiti ne samo cijele filete: trbuhe, koje ćemo koristiti .

Uklonite kožu s ribe i uklonite sve kosti, ako ih ima. Ako želite da lososa isečete na lepe i uredne kriške, a ne samo da "isječete" meso, koristite samo oštar nož i postavite oštricu pod uglom od 45 stepeni.

Krompir narendajte na krupno rende.

Krompir će biti prvi sloj naše salate. Rendani krompir pažljivo stavite na dno posude za salatu ili posude i malo posolite.

U sledeći sloj stavite seckanu šargarepu. Rasporedite tako da se krompir ne vidi.

Sada je red na cveklu. Mora se postaviti u treći sloj. Lagano premažite i malo posolite.

Došao je trenutak kada je potrebno povrće podmazati majonezom. Koristite svoj omiljeni brend. Možete koristiti niskokalorični majonez, jer je losos prilično mastan. Ili ga pripremite kod kuće. Podmažite cveklu tankim slojem majoneze i dobro je rasporedite.

Stavite lososa narezan na komade.

Tri oguljena jaja na krupno rende.

Stavite ih pored nasjeckanog luka i komadića lososa.

Na vrh stavite još jedan sloj cvekle.

Podmažite ga majonezom.

Salatu ukrasite tankim kriškama lososa, a zatim je stavite u frižider na par sati da se dobro natopi. Salata od lososa ispod bunde je spremna! Ovaj krzneni kaput koji koristi losos ima ukus znatno drugačiji od tradicionalnog. Ispada nježnije i ugodnije. Sadržaj masti u lososu daje salati određenu delikatnost i mekoću. Vjerujte, kada se takvo jelo pojavi na stolu, praznično raspoloženje će biti zagarantovano i vama i vašim gostima.

Prijatno!

Samo pominjanje crvene ribe budi apetit. Ovo je tako izvanredan proizvod da jednostavno ne može proći nezapaženo. Haringa ispod bunde sa crvenom ribom je poznata i neobična salata. Naš članak govori vam kako pripremiti haringu ispod bunde u obliku ribe i koji su slojevi haringe ispod bunde potrebni ako kuhate s lososom.

Za poznavaoce haringe ispod bunde predlažemo pripremu i.

Ukusan i zdrav losos savršeno se slaže s proizvodima koji se tradicionalno koriste za pripremu haringe ispod bunde. Uz pomoć ove ribe salata postaje još ukusnija, nježnija i istovremeno posebno aromatična.

Za pripremu riblje salate na bundi trebamo:

3 kokošja jaja;
2 krompira;
1 cvekla;
1 šargarepa;
250 g fileta lososa;
200 gr. majoneza;
15 gr. kopar.

Recept za salatu od ribe ispod bunde:

Losos se priprema malo drugačije. Ako u njemu postoje kosti, onda ih morate odabrati. Samo punopravne filete treba rezati na uredne komade najprikladnije veličine.
Korjenasto povrće operite, skuvajte, a ohlađeno ogulite i izrendajte.
Slojevita salata uključuje tretiranje svakog sloja majonezom.
Prvo stavljamo lososa, a na njega krompir.
Nakon krompira dodajte jaja, a zatim šargarepu.
Tradicionalno, kompoziciju upotpunjavamo cveklom.
Stavite jelo u frižider na par sati, a zatim ga poslužite gostima.

Savjet: ovaj recept uključuje samo minimum sastojaka, ali da bi jelo dobilo još profinjeniji okus, možete dodati jabuke, sir i luk.

Salata ispod bunde sa crvenom ribom

Ovaj recept je daleko od najpoznatijeg i najobičnijeg. Gotovo sve komponente nedostaju u tradicionalnom jelu. Ali upravo to privlači i mami. Uostalom, šta može biti bolje od nove poslastice, nepoznate, ali neverovatno ukusne...

Za pripremu riblje salate u bundi trebat će vam:

300 gr. file lososa;
2 paradajza;
1 patlidžan;
2 kokošja jaja;
2 topljena sira;
40 gr. jogurt;
40 gr. majoneza;
50 gr. Pecan orasi.

Recept za salatu od ribe ispod bunde:

Posebnost jela je prvenstveno u sosu, za čiju pripremu je potrebno pomiješati pekane, majonez i jogurt. Da bi masa bila homogena, preporučljivo je koristiti blender i dobro umutiti sastojke.
Jaja skuvajte, pa ohladite, ogulite i izrendajte.
Paradajz je potrebno preliti kipućom vodom, zatim oguliti i iseći na kockice.
Losos samo treba sitno nasjeckati.
Jedan od najvažnijih koraka je kuvanje patlidžana. Očisti se i drobi na sitne kockice. U ovom obliku se prže desetak minuta u tiganju i ohladi.
Sir treba samo narendati.
Redosled montaže: paradajz, losos, patlidžan, jaja, sir. Sve slojeve osim zadnjeg premazati sosom.

Bitan! Sir je bolje naribati direktno u salatu, a ne na tanjir. To je jedini način da se masa zaista ravnomjerno rasporedi po cijelom jelu i izbjegne stvaranje grudica.

Salata od crvene ribe ispod bunde

Naravno, ovo jelo se ne može nazvati jeftinim. Poslastice se pripremaju samo u posebnim prilikama. Ali to je ono što salatu čini posebnom.

trebat će vam:

200 gr. file lososa;
100 gr. crveni kavijar;
4 krompira;
3 kokošja jaja;
150 gr. majoneza;
1 luk;
1 šargarepa.

Šuba salata sa crvenom ribom:

Šargarepa i krompir se operu i skuvaju, zatim ohlade i ogule i narendaju.
Jaja se takođe skuvaju, zatim ohlade, ogule i izrendaju.
Losos je narezan na male komadiće.
Luk se oljušti i isecka.
Za formiranje posude preporučljivo je koristiti prozirnu zdjelu za salatu. Svaki sloj premazati sosom.
Redoslijed slojeva: krompir, losos, luk, jaja, šargarepa.
Pokrijte sloj šargarepe kavijarom.

Salata od pastrmke ispod bunde

Recept u ovom slučaju odgovara što je moguće bliže uobičajenom. Njegova posebnost leži isključivo u nedostatku haringe i prisutnosti pastrmke.

trebat će vam:

2 cvekle;
2 krompira;
1 šargarepa;
1 luk;
2 kokošja jaja;
250 gr. pastrmka;
100 gr. majoneza;
100 grama sira;
2 tsp. vinsko sirće.

Salata od pastrmke ispod bunde:

Cveklu, krompir i šargarepu je potrebno oprati i skuvati, zatim ohladiti, oguliti i iseckati na rende.
File pastrmke narežite na komade.
Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i prelijte sirćetom 10 minuta. Zatim ocijedite tečnost i iscijedite masu rukama.
Slojeve koje ćete morati položiti, obavezno ih namažite umakom od majoneze.
Redosled montaže: cvekla, šargarepa, krompir, jaja, luk, pastrmka.
Narendajte sir i pospite jelo.
Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem ili komadićima povrća.

Riblja salata ispod bunde

Losos koji se koristi u ovom receptu daje "Shubi" jednostavno izvanredan ukus. Čak i obična repa dobiva potpuno drugačiju aromu, profinjeniju.

trebat će vam:

200 gr. losos;
2 cvekle;
2 šargarepe;
3 kokošja jaja;
150 sira;
100 gr. majoneza;
2 čena belog luka;
1 luk.

Salata od crvene ribe u bundi:

Cveklu i šargarepu je potrebno oprati i skuhati odvojeno jednu od druge. Zatim ohladite, ogulite i izrendajte.
Jaja skuvajte, pa ohladite, ogulite i izrendajte.
Ogulite luk i nasjeckajte ga.
File lososa narežite na male komadiće.
Beli luk je potrebno oguliti, zgnječiti pomoću prese i pomešati sa majonezom. Na ovaj način možete brzo pripremiti nevjerovatan umak koji može preobraziti svako jelo.
Salatu rasporedimo u slojevima, premazujući svaki proizvod dobivenim umakom.
U posudu se prvo stavljaju šargarepe, a zatim jaja.
Stavite lososa na jaja, zatim luk.
Posljednji sloj ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini predjela.
Za dekoraciju možete koristiti majonez, začinsko bilje ili komadiće povrća.

Savjet: za pripremu jela uopće nije potrebno koristiti kuhanu cveklu. Korjenasto povrće se može peći.

Ljubitelji crvene ribe sigurno će uživati u ovim varijantama haringa ispod recepata salate. Zamjena primitivne haringe pastrvom ili lososom pomaže poboljšanju okusa jela, dajući mu sofisticiranost, još veću boju i, naravno, originalnost.

Haringa ispod bunde s lososom je poboljšana verzija tradicionalne salate. Ranije je ovo jelo u svojoj klasičnoj verziji bilo visoko cijenjeno, posluživalo se na raznim praznicima i ukrašavalo svečani stol. Danas, među mnoštvom drugih grickalica, ova poslastica više nikoga neće zanimati. I svaka domaćica želi iznenaditi svoju porodicu i prijatelje, zbog čega su izmišljene razne originalne verzije jela. Umjesto uobičajene haringe, lososu na salati od bunde dodana je plemenita crvena riba, koja će ukus jela učiniti prilično profinjenim i bogatim.

Salata od lososa ispod bunde je poboljšana verzija uobičajene klasične salate. Predivan, delikatan okus fileta crvene ribe dobro se slaže sa svim proizvodima uključenim u jelo.

Sastojci (za 4 porcije):

Slani losos – 330 g;
Krompir – 190 g;
Luk repa – 120 g;
Cvekla – 210 g;
Šargarepa – 180 g;
Majonez – 130 ml;
Sok od 1/2 limuna.

Pripremite salatu ispod kaputa od lososa:

Povrće (krompir, šargarepu, cveklu) operite i skuvajte dok ne bude gotovo, ohlađeno korjenasto povrće ogulite, a zatim ga narendajte. Prvo stavite krompir na posudu. Podmažite sloj majonezom, kao i sve ostale proizvode.
Losos se obično prodaje kao file sa kožom, tako da je potrebno odrezati komad ribe od kore, a zatim meso iseći na tanke komade i staviti na krompir.
Luk oljuštite i isjeckajte nožem. Iscijedite sok od pola limuna i sipajte deset minuta u isjeckanu smjesu. Nakon određenog vremena potrebno je ocijediti tekućinu i sipati luk na ribu.
Zatim dodajte šargarepu.
Posljednji sloj će biti repa, kao u klasičnoj verziji.
Salatu možete ukrasiti seckanim začinskim biljem, komadićima povrća i maslinama.

Salata sa lososom ispod bunde

Ovo jelo se razlikuje od prethodnog ne samo po sastavu, već i po načinu posluživanja. Salata se može nazvati naopakom salatom, jer su slojevi raspoređeni u suprotnom smjeru.

Sastojci za 4 porcije:

Avokado – 170 g;
Šargarepa – 140 g;
3 kokošja jaja;
Losos – 370 g;
Sir – 130 g;
Pavlaka – 60 ml;
Majonez – 60 ml;
Masline/masline – 45 g.

Pripremite salatu ispod bunde sa lososom:

Pileća jaja skuvajte, ohladite, ogulite, pa izrendajte.
Losos narežite na kockice, nakon što odrežite meso ribe od kože.
Sir je savršen neslan, kremast, nježan, što će naglasiti sofisticiranost okusa. Nije potrebno koristiti začinjene sorte. Narendajte sir.
Operite šargarepu, pa kuvajte dok ne omekša, ohladite i ogulite. Sameljite na kockice.
Avokado prepolovite i izvadite košticu. Kašikom izdubite pulpu i narežite na male komadiće.
Operite kopar pod mlazom vode i nasjeckajte nožem.
Prilikom sastavljanja salate na dno tanjira treba staviti avokado, jaja i začinsko bilje. Zatim šargarepa, sir i losos. Podmažite sve slojeve osim zadnjeg majonezom.
Gornji deo jela ukrasite maslinama.

SAVJET: Da biste odabrali zreo i ukusan avokado, potrebno je da prilikom kupovine dotaknete plod palcem. Ako udubljenje ostane i ne vrati se u suprotan položaj, plod je prezreo i ne treba ga uzimati.

Kraljevska salata od bunde sa lososom

Ovo kulinarsko remek-djelo proslavit će svi ljubitelji morskih plodova, jer osim ribe sadrži i crveni kavijar. Predivna kombinacija, naglašenog ukusa i šik izgleda.

Potrebni proizvodi (za 4 porcije):

Kavijar od lososa – 130 g;
Slani losos – 370 g;
Majonez – 140 ml;
Krompir – 190 g;
Šargarepa – 140 g;
4 kokošja jaja;
Luk – 90 g;
Sir – 100 g;
Zeleni – 35 g.

Carska salata od bunde sa lososom:

Losos skinite sa kože i narežite filete na male komadiće.
Operite i skuvajte krompir i šargarepu dok ne omekšaju. Zatim ohladite, ogulite i izrendajte.
Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno.
Isperite zelje da uklonite prljavštinu i nasjeckajte nožem.
Salata se sastavlja u slojevima, poput torte, a svaki proizvod se mora premazati majonezom.
Redoslijed slojeva: krompir, šargarepa, riba, jaja, sir, crveni kavijar.
Pre serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem.

Salata od lososa ispod bunde

Svi znaju da se crvena riba odlično slaže sa kremastim, mekim sirevima. Ako spojite oba sastojka, dobijate veoma ukusno jelo koje se prilično lako priprema.

Proizvodi (za 4 porcije):

Krompir – 170 g;
Slani losos – 380 g;
Luk repa - 70 g;
4 kokošja jaja;
Meki sir – 210 g;
Majonez – 80 ml.

Pripremite salatu od lososa ispod bunde:

Opran krompir skuvajte dok ne bude spreman. Nakon hlađenja skinite gornji sloj i zatim ga naribajte.
Ogulite luk i nasjeckajte ga vrlo sitno.
Tvrdo skuvajte pileća jaja, ogulite i izrendajte kroz rupice na rende.
Uklonite losos sa kože nožem, a zatim ga narežite na male komadiće.
Salata se priprema u slojevima, sa majonezom između njih. Na to prije svega stavite krompir, ribu, luk i pileća jaja.
Na predjelo narendati topljeni sir.

SAVJET: Prije nego počnete rezati ribu, morate se uvjeriti da u njoj nema sitnih kostiju.

Salata od lososa ispod bunde

Po ovom receptu pripremićete laganu i ukusnu salatu koja će zadovoljiti sve vaše goste za stolom.

Proizvodi (za 4 porcije):

Kuvani krompir – 130 g;
Crvena riba – 320 g;
Šalotka – 90 g;
Škampi, kuvani i oguljeni – 190 g;
3 kokošja jaja;
kukuruz šećerac – 140 g;
Sir – 90 g;
Šargarepa – 160 g;
Majonez – 70 g;
Jogurt bez aditiva – 60 g.

Recept za salatu od lososa ispod bunde:

Salatu sastaviti u slojevima, svaki sloj premazati mješavinom jogurta i majoneze. Kao prvi sloj stavite rendani krompir.
Zatim dodajte iseckanu ribu.
Po vrhu utrljajte tvrdo kuvana jaja.
Luk nasjeckajte i stavite u salatu.
Koristite male škampe ili nasjeckane velike. Unaprijed ih skuvajte, ogulite i dodajte u jelo.
Svježu šargarepu oguliti i izrendati. Dodajte ostalim proizvodima.
Narendajte sir u salatu.
Prelijte predjelo zrnima kukuruza.
Po želji možete koristiti i komade povrća, ribe i začinskog bilja za dekoraciju.

Ako želite da iznenadite svoje goste, možete sa sigurnošću krenuti u pripremu naših ukusnih jela. Što se tiče cijene, naravno, salata od lososa bez cvekle bit će malo skuplja nego sa običnim haringama, ali će vaši gosti biti apsolutno oduševljeni poslasticom koju nudite.

Za poznavaoce haringe ispod bunde predlažemo pripremu i.

Za većinu domaćica niti jedan praznik, a posebno Nova godina, nije potpun bez „Haringe pod bundom“. U ovome nema ništa iznenađujuće, jer je salata nevjerovatno ukusna i vrlo jednostavna kako u pogledu pripreme tako i po sastavu sastojaka. Nudimo da vašem omiljenom jelu date posebnu sofisticiranost zamjenom samo jedne komponente. Centralno mjesto na prazničnom stolu dajte salati Losos ispod bunde.

VRIJEME: 60 min.

Lako

Porcije: 2

Sastojci

slabo slani losos – 200 g;
luk - 1 kom.;
sok od limuna – 1 kašika. l.;
šargarepa – 1 kom.;
krompir – 1 kom.;
cvekla – 1 kom.;
majonez - 50 g.

Priprema

Operite cveklu, šargarepu i krompir i skuhajte ih u jaknama. Možete ih umotati u foliju i peći u rerni, tako će biti zdravije i ukusnije. Ohladite, ogulite i narendajte pojedinačno na krupno ili srednje rende.

Ogulite luk, operite ga, narežite na sitne kockice ili tanke poluprstenove.

Ribi uklonite kožu i kosti i narežite na male komadiće.

Salatu stavite u slojevima na ravnu posudu, možete koristiti prsten za kuhanje (dobro drži oblik, ispast će jako lijepo). Stavite ribu u prvi sloj.

Zatim stavite sloj luka i poprskajte limunovim sokom. Inače, kad nasjeckate luk, probajte ga odmah - ako je jako gorak, poparite ga kipućom vodom ili potopite u marinadu od sirćeta i vode.

Nanesite laganu mrežicu od majoneze.

Zatim rasporedite krompir.

Obilno ga premažite majonezom.

Stavite završni sloj cvekle.

Ukusna i vrlo svijetla salata je spremna. Da biste bili sigurni da se dobro natopio, stavite u frižider na najmanje 3-4 sata.

Prilikom serviranja ukrasite vrh ružom od lososa i sitno seckanim zelenim lukom.

Kraljevski losos ispod bunde sa crvenim kavijarom

Naravno, ne svaki dan sebi dopuštamo tako koristan i skup proizvod kao što je crveni kavijar, ali za posebno važne proslave i praznike kupujemo barem staklenku. Ako pripremite salatu od lososa ispod takvog kraljevskog kaputa, izgledat će posebno luksuzno. Njegova originalnost leži u kombinaciji tako skupih proizvoda kao što su crvena riba i kavijar sa jeftinim povrćem - repom, mrkvom i krompirom.

Sastojci

slabo slani losos – 250-300 g;
krompir – 2 kom.;
pileća jaja - 3 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
cvekla – 1 kom.;
majonez - 60-70 g;
crveni kavijar - 2 kašike. l.;
zelje kopra - za dekoraciju.

Priprema

Povrće operite, skuvajte u košuljici, možete to učiniti u loncu na šporetu, ili pomoću parnog lonca ili mikrotalasne. Kada su gotove, ohladite, uklonite koru i pojedinačno narendajte krupnije ili srednje ribe.
Jaja skuvajte, ohladite u hladnoj vodi i ogulite ljuske. Sameljite na način koji vam odgovara - narendajte ili narežite na sitne kockice.
Ribu bez kostiju i kožu sitno nasjeckajte.
Sada stavite slojeve salate na ravnu prazničnu posudu sljedećim redoslijedom: krompir - riba - jaja - šargarepa - cvekla. Obilno nanesite majonez na sloj krompira, napravite laganu mrežicu preko jaja i pažljivo premažite vrh gotove salate.
Stavite salatu u frižider na 3-4 sata da se dobro upije.
Prije posluživanja ukrasite površinu gotovog jela tako što ćete nasumično rasporediti crveni kavijar i nekoliko grančica kopra.

Savjet: salatu možete ukrasiti i ružama od lososa i sitno sjeckanim zelenim lukom.

Salata od lososa na bundi

Još jedna opcija za ukusnu i originalnu prazničnu salatu je “Losos na bundi”. Jelo je slično tradicionalnoj „Haringi pod bundom“, takođe se priprema u slojevima, samo obrnutim redosledom. Salatu možete rasporediti na jedno veće jelo ili u porcijama. Da biste ga učinili lijepim i ujednačenim, koristite poseban prsten za kuhanje ili posudu za pečenje. Majonez možete pomiješati sa pavlakom u omjeru 1:1.

Sastojci

usoljeni file lososa – 300 g;
luk - 1 kom.;
voda – 1 čaša;
jabukovo sirće - 3 kašike;
pileća jaja - 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
krompir – 2 kom.;
cvekla – 1 kom.;
majonez - 100 g;
svježi peršun - za dekoraciju.

Priprema

Luk oljuštite, operite, sitno nasjeckajte i stavite u činiju. Pomiješajte vodu i jabukovo sirće, dobivenom marinadom prelijte kriške luka i ostavite 15 minuta. Nakon navedenog vremena, ocijedite tečnost. Takav kiseli luk neće biti gorak i dat će salati laganu pikantnost okusa.
Povrće operite, skuvajte u košuljici i ohladite. Oguliti i izrendati pojedinačno na krupno rende.
Tvrdo kuvana i oguljena jaja narežite na sitne kockice ili ih narendajte na krupno rende.
File lososa narežite na male komadiće.
Na ravnu ploču stavite obruč za kuhanje i rasporedite slojeve salate sljedećim redoslijedom: cvekla - šargarepa - krompir - jaja - luk. Ne zaboravite na svaki sloj nanijeti laganu mrežicu od majoneze. Posljednje stavite komade lososa na površinu.
Gotovu salatu stavite u frižider na par sati da se dobro natopi.
Prije serviranja pažljivo skinite obruč za kuhanje i ukrasite salatu grančicama svježeg peršuna.

Savjeti za kuhanje

Kada pripremate losos sa ili bez bunde, upotrijebite svoju maštu i eksperimentirajte dodavanjem drugih sastojaka. Uz crvenu ribu posebno se slažu sve vrste sireva, avokado, svježi paradajz i krastavci, plodovi mora, crveni kavijar, prepeličja jaja, salata.

Salatu možete pripremiti ne samo od lososa, već i od bilo koje druge crvene ribe (pastrmka, ružičasti losos, losos).
Losos je prilično masna riba, a u kombinaciji sa majonezom dobijate jelo koje je teško za stomak, što će brzo uticati na vašu figuru. Stoga, umjesto majoneze za namakanje slojeva salate, pripremite ukusnu i zdraviju opciju. Pomiješajte 3 dijela prirodnog nezaslađenog jogurta, 2 dijela kisele pavlake (20% masti) i 1 dio soja sosa.

Kada se u receptu koriste jaja, 1-2 žumanca ne možete nasjeckati zajedno sa bjelanjcima, već ih ostaviti da ukrase gotovu salatu. Obično se rendaju na sitno rende na zadnji sloj repe.
Slabo usoljena crvena riba vrlo se zanimljivo slaže sa kukuruzom iz konzerve.
Ako nemate ringlu za kuhanje, možete lako napraviti blanko kod kuće tako što ćete izrezati plastičnu bocu potrebnog promjera.
Posebno ukusna ispada bunda sa lososom, škampima, avokadom i dvije vrste sira (feta i parmezan). Povrće se ne koristi u ovoj verziji, mogu se dodati samo jaja iz uobičajenih krznenih proizvoda. Salata je skupa, ali luksuzna. Nije baš prikladno za masovni praznični događaj, gdje će ga brzo zgrabiti kašikom i neće imati vremena da ga okusi. Pripremite ovaj "krzneni kaput" za posebne prilike, na primjer, za romantičan spoj.
Ako salatu pripremate bez prstena za kuhanje, već jednostavno u posudi za salatu, obavezno koristite prozirne staklene posude kako bi svi svijetli slojevi bili vidljivi. Možete napraviti porcionirane salate, a koktel verzija će izgledati vrlo impresivno.