Salata od malo slane lisnate pastrmke. Salata od kuvane ribe

Morske poslastice danas postaju sve popularnije i relevantnije za svaku proslavu, jer su ukusne i prefinjene. A ako će na vašem svečanom stolu salata sa slanom pastrmkom ukrasiti serviranje i zadirkivati ​​želudac gostiju, onda će samo to biti dovoljno da jelovnik bude potpun.

Drugo je pitanje koji recept odabrati iz sve te raznolikosti, jer su skoro sva takva jela zaista ukusna, vrlo lijepa i ukusna.

Pomoći ćemo vam da napravite pravi izbor. Ako ste ljubitelj predjela sa bilo kojom crvenom ribom, onda vam savetujemo da u ovoj kolekciji recepata pronađete najbolju poslasticu za sebe.

Originalna kineska salata od pastrmke

Recept je utjelovljenje tradicionalne kineske kuhinje. Tu su i stakleni rezanci, svježe povrće i riba. Preljev sa umakom od soje i ostriga najbolje naglašava "geografiju" poslastice.

Sastojci

• Funchoza suha - 50 g;
• File slane pastrmke - 0,2 kg;
• Kratki svježi krastavci - 2 kom.;
• Crvena slatka paprika - 1 plod;
• Cherry paradajz - 10 kom.;

• Tobiko kavijar bilo koje boje - 2 supene kašike;
• Sjemenke susama - 2 supene kašike;
• Sos od ostriga - 1 kašika;
• Klasični soja sos - 2 kašike;
• Maslinovo ulje - 30 ml.

Kako napraviti salatu od slane pastrmke

1. Funchezu zakuhamo kipućom vodom i ostavimo ispod poklopca 5 minuta. Zatim gotove rezance bacimo na sito. Nakon par minuta, dok voda nestane, rezance narežite i prebacite u zdjelu za salatu.
2. Oljuštenu papriku narezati na trakice.
3. Na isti način samljeti krastavac.
4. Losos treba nasjeckati na kockice.
5. Sve nasjeckane sastojke prebacimo u funchose i pomiješamo salatu.
6. Pomiješajte sos od ostriga i soja i pomiješajte sa uljem.
7. Dobijenim dresingom prelijte salatu, dodajte joj semenke susama. Zatim ponovo pomiješajte sastojke.
8. Ostavite salatu da se kuva 1-2 sata u frižideru.
9. Prilikom serviranja, tobogan za salatu treba ukrasiti kavijarom leteće ribe. I rasporedite čeri paradajz po ivicama.

Slana pastrmka "Iceberg" salata

Sastojci

• - 1 paket + -
• - 170-200 g + -
• - 4 stvari. + -
• — 1 mala viljuška + -
• - 1 pakovanje + -
• - 1 banka + -
• - ½ kašičice + -

Kako napraviti salatu od pastrmke

Lagana, sočna i hrskava, zahvaljujući "ledenom brijegu", salata će biti tražena tokom cele praznične večeri. Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati rafiniranim. Ovdje se svaka komponenta osjeća zasebno i ne prekida jedna drugu. Ovaj recept je veoma jednostavan i veoma brz. Nije potrebno više od pola sata da se završi.

1. Ostavite da se jaja kuvaju 20 minuta. Nakon hlađenja u hladnoj vodi, očistite ih i nasjeckajte na kockice.
2. Ajsberg salatu operite i otresite vodu. Zatim ga narežite na velike kvadrate. Ili vlastitim rukama kidamo lišće proizvoljnim komadima.
3. Filete pastrmke uzimajte cijele, a ne narezane. Potrebno ga je usitniti na komade.
4. Kukuruz iz marinade procijediti i dodati u zdjelu za salatu.
5. Sir je najbolje narezati na trakice. Ali možete ga istrljati velikim čipsom na rende.

Pomiješamo sve sastojke i salatu prelijemo majonezom. Po potrebi se gotovo jelo može posoliti. Ali ne zaboravite da salata sadrži slanu ribu.

Salata sa pastrmkom ili lososom "Kralj mora"

Obilje morskih plodova u ovoj salati čini je zaista morskom. Ali crveni kavijar, obilno posut po vrhu, čini poslasticu zaista kraljevskom. Pripremiti takvu ljepotu kod kuće jednostavan je zadatak. Da biste to učinili, nudimo vam naš korak po korak recept.

Salatu ćemo polagati u slojevima:

• Prvi sloj je krompir. Pospite ga prstohvatom soli i prekrijte mrežicom od majoneze.
• Zatim pospite krompir slamom od rakova i takođe prekrijte slojem majoneze.
• Zatim dolaze jaja pomešana sa majonezom i prstohvatom soli. Raspoređujemo ih u ravnomjernom sloju na rakove.
• A na masu od jaja položimo lignje + mrežu majoneza.
• Pospite mrvicu sira preko salate.
• Sada, oko ruba salate, rasporedite kriške ribe i škampe. A u sredini imamo brdo kavijara uokvireno kriškama luka.

Takva salata sa slanom pastrmkom će izazvati buru oduševljenih emocija. Pa, vidite, izgleda ne samo prelepo, već zapanjujuće i veoma skupo!

Sastojci:

• Slana pastrmka - 250-300 grama.
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 100-150 grama.
• Paradajz - 2 kom.
• Listovi zelene salate - 1 grozd.
• Palica - 100 g.
• Maslinovo ulje.
• Limunov sok.
• Posoliti biber.

Za prave gurmane

Crvena riba zasluženo zauzima mjesto na svakom stolu, a posebno grickalice uz nju. Kralj ovakvih jela je salata od pastrmke.

Ova riba ima nenadmašan ukus i aktivno se koristi u kuhanju u gotovo svakom obliku: pržena i pečena, soljena i dimljena.

Salata se pravi uglavnom od blago slane pastrmke, koja je blagog i delikatnog ukusa, idealno u kombinaciji sa raznim proizvodima: sveže i kuvano povrće, voće, sir, jaja.

Gurmani će cijeniti toplu salatu sa prženom ili pečenom pastrmkom, čiji ukus naglašavaju lisnato povrće, svježi paradajz. A na svečanom stolu salata s dimljenom pastrmkom zauzet će svoje zasluženo mjesto, u koju možete dodati kuhani krompir, slatku papriku, šargarepu, krastavce itd.

Recepti za salate s pastrmkom svidjet će se ljubiteljima zdrave hrane, jer se ova riba smatra najsigurnijom, jednostavno umire u zagađenoj vodi.

Poput ostalih lososa, pastrmka sadrži veliku količinu korisnih masnih kiselina (Omega-3), koje su neophodne za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog i nervnog sistema, mozga.

Ova riba sadrži mnoge materije neophodne organizmu: vitamine A, B, D, jod i fosfor, kalijum, cink.

Redovnom upotrebom pastrmke u hrani značajno se smanjuje nivo holesterola u krvi, normalizuje se metabolizam, smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze i raka.

Salata od slane pastrmke trebala bi biti na jelovniku svih koji pate od visokog krvnog pritiska, depresije, problema s pamćenjem i stalno se suočavaju s velikim fizičkim ili psihičkim stresom.

Za razliku od svog relativnog lososa, pastrmka je manje masna, njen kalorijski sadržaj je samo 88 kcal na 100 grama. Ova riba sadrži veliku količinu lako probavljivih proteina i može postati osnova prehrane, na primjer, salata sa malo slanom ili pečenom pastrmkom idealna je za laganu, ali obilniju večeru.

Osobe na dijeti mogu gotovo bez ograničenja jesti salatu s pastrmkom i krastavcem, lisnatim povrćem, voćem (osim avokada). Kao preljev optimalno je koristiti umake na bazi jogurta, nemasnog kiselog vrhnja ili biljnih ulja.

Postoji mnogo recepata sa fotografijama koji vam omogućavaju da pripremite salatu sa pastrmkom za svaki ukus. S njim možete napraviti bilo koju riblju salatu, na primjer tradicionalnu mimozu. Od slane pastrmke možete napraviti čak i takvu salatu kao što je haringa ispod bunde, dajući joj profinjeniji i ukusniji okus. Postoji mnogo opcija, a kreativnim pristupom možete stvoriti pravo remek-djelo koje će osvojiti sve okupljene za stolom.

Kuvanje

Među receptima sa fotografijama salata sa blago slanom pastrmkom nalaze se i obilni i lagani zalogaji. U prvom slučaju u jelo se često dodaju kuhani krompir i jaja, u drugom - svježe povrće. Ali možete se držati zlatne sredine tako što ćete pripremiti salatu s pastrmkom i paradajzom, sirom i krutonima.

Ribu možete soliti sami, ali ako nema vremena, onda je bolje kupiti gotovu.

1. Pre svega, treba da skuvate tvrdo kuvana jaja, zatim ih ohladite, ogulite i iseckajte, odvojite belanca od žumanaca. Salata sa pastrmkom se može napraviti i sa prepeličjim jajima, u tom slučaju će ih trebati duplo više, a manje ih kuvati.
2. File pastrmke narežite na kockice ili male štapiće. Radi praktičnosti, ribu možete staviti u zamrzivač 15-20 minuta unaprijed.
3. Paradajz narežite na tanke kriške. Veliki paradajz možete zameniti cherry paradajzom (6 kom.) tako što ćete ih prepoloviti.
4. Isperite svežanj listova zelene salate u ledenoj vodi, osušite, grubo iskidajte rukama i stavite u činiju za salatu.
5. Sir krupno izrendati. Ovu salatu od pastrmke najbolje je napraviti sa tvrdim aromatičnim sirom (parmezan, čedar).
6. Baton (najbolje jučerašnji) iseći na sitne kockice i pržiti na maslinovom ulju dok ne porumeni. Dodajte još malo ulja, okrenite krutone, lagano ih posolite i pržite sa druge strane.
7. Od maslinovog ulja, limunovog soka (može se zamijeniti jabukovim sirćetom), soli i svježe mljevenog crnog bibera pomiješati dresing.
8. Na listove zelene salate staviti ribu, paradajz i kuvana jaja, preliti prelivom, promešati. Salatu sa lagano slanom pastrmkom stavite na porcionirane tanjire, kao na fotografiji, posipajući svaku porciju naribanim sirom i krutonima.

Pisniji i zanimljiviji preljev za ovu salatu možete napraviti tako što ćete biljno ulje pomiješati sa kiselom pavlakom (6:1), dodati malo soka od pomorandže i senfa, ljute papričice, posoliti i umutiti pjenjačom.

Opcije

Jednostavan recept za salatu sa malo slanom pastrmkom dobro će vam doći u slučaju da gosti iznenada svrate ili nema vremena za kuhanje večere. Ova salata se može pripremiti od pastrmke ili lososa, ali druga opcija će biti kaloričnija.

1. Prije svega, potrebno je tvrdo skuhati jaja, zatim ih narezati na kockice, na isti način nasjeckati svježe krastavce.
2. Posoljenu ribu narežite na tanke kriške ili kockice, pomiješajte s ostalim sastojcima, dodajte sjeckano zelje (luk, kopar).
3. Sve izmešati, začiniti kiselom pavlakom, posoliti po potrebi.

Takva salata od pastrmke može se poslužiti u porcijama, kao na fotografiji, položena na jastuk od listova zelene salate.

Ništa manje ukusna neće biti salata s konzerviranom pastrmkom. To može biti klasična riblja salata sa rižom, kukuruzom, lukom i slatkim paprikama, mimoza ili sljedeća opcija. Konzervu pastrmke izgnječite viljuškom, ocedite tečnost, svež i kiseli krastavac narežite na sitne kockice, dodajte seckana kuvana jaja, nekoliko kašika kukuruza. Sve začinite majonezom, dodajte seckani kopar i protisnuti beli luk, posolite i stavite u frižider.

Ako želite na svom stolu jelo lako za pripremu, ali istovremeno ukusno i zadovoljavajuće jelo, slobodno možete koristiti jedan od recepata za salatu sa malo slanom pastrmkom.

Komponente koje čine ove salate sadrže mnoge korisne tvari koje će blagotvorno utjecati na vaše zdravlje. Sama pastrmka će začiniti salate i učiniti ih zasitnijima, što će osigurati uspjeh ovakvih jela na svakom stolu.

Salata sa slanom pastrmkom i jajetom

Sastav:

1. Slabo slana pastrmka - 200 g
2. Kuvano jaje - 3 kom
3. Paradajz - 2 kom
4. Mocarela sir (možete koristiti bilo koji tvrdi) - 5 kom
5. Ukiseljeni beli luk - 5 čena
6. Masline - po ukusu
7. Prepelica jaja - 4 kom
8. Maslinovo ulje - 4 kašike.
9. Limunov sok - 2 kašike.
10. Tečni med - 1 kašičica
11. Mešavina bibera - po ukusu
12. Morska so - po ukusu

kuhanje:

• Uzmite tvrdo kuvana pileća jaja. Ogulite ih i narežite na krupnije kockice. Polovinu dobijene mase stavite u zdjelu za salatu.
• Slanu pastrmku narežite na kockice i polovinu cijele pastrmke stavite sa jajima.
• Očistite semenke od paradajza. Narežite pulpu od paradajza na kockice. Sir po izboru narežite na kockice. Uzmite samo polovinu i stavite u činiju za salatu.
• Sada ponovo ponovite slojeve sa proizvodima koji ostanu nakon prve ugradnje. Prilikom polaganja u slojevima, nemojte ih drobiti. Salata treba da ostane bujna. Na vrh stavite malo kiselog belog luka.
• kuvati preliv za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, tečni med. Dodajte mješavinu morske soli i bibera. Kiselost i slatkoću sosa možete podesiti po želji.
• Napunite salatu. Ukrasite maslinama i prepeličjim jajima. Stavite posudu u frižider na 1 sat da se salata stegne.

Salata od pastrmke u bundi

Sastav:

1. Slabo slana pastrmka - 200 g
2. Kuvani krompir - 2 kom
3. Kuvana šargarepa - 2 kom
4. Kuvana cvekla - 1 kom.
5. Kuvana jaja - 4 kom
6. Sir - 100 g
7. Zeleni luk - 1 hrpa
8. Majonez - 200 g

kuhanje:

• Krompir očistite od kore i izrendajte. Malo posolite i pomiješajte sa majonezom. Stavite na tanjir - ovo će biti prvi sloj.
• Slabo posoljenu pastrmku treba iseći na male kockice. Ribu pomiješajte sa majonezom i stavite na tanjir u drugi sloj.
• Operite i nasjeckajte zeleni luk, nakon sušenja. Pospite salatu seckanim začinskim biljem.
• U treći sloj rasporedite jaja, nasjeckana na sitno rende, koja se prethodno moraju očistiti. Prije polaganja, masa jaja se mora pomiješati sa majonezom.
• Narendajte sir na sitno rende. Pripremite mješavinu rendanog sira i majoneze. Položite ga u četvrti sloj.
• Narendajte šargarepu, dodajte joj majonez - ovo je peti sloj. Zatim rasporedite cveklu. Salatu možete ukrasiti u obliku ribe. Da biste to učinili, ostavite malo svijetlog dijela - to će služiti kao glava ribe. Salatu možete ukrasiti kako želite.

Salata Fjords sa slabo slanom pastrmkom

Sastav:

1. Slabo slana pastrmka - 300 g
2. Kavijar od lososa - 130 g
3. Kuvana riža - 150 g
4. Crvena salata - 1 glavica
5. Kuvana jaja - 4 kom
6. Majonez - po ukusu
7. Zelena salata - po ukusu

kuhanje:

• Pirinač se mora skuvati i ohladiti. Kada se ohladi, stavite ga u činiju za salatu.
• Luk narežite na kockice srednje veličine i stavite u činiju za salatu sa pirinčem.
• Jaja se moraju oguliti i iseći na srednje kockice. Slično, narezane i blago posolene pastrmke. Stavite i ove sastojke u činiju za salatu.
• Sve dobro promešati. Začinite salatu majonezom. Možete malo posoliti ako želite.
• Listove zelene salate rasporedite na ravan tanjir. Položite na njih dobijenu posudu. Gusto ukrasite salatu kavijarom od lososa. Jelo možete poslužiti na stolu.

Salata Kumushka sa malo slanom pastrmkom

Sastav:

1. Slabo slana pastrmka - 200 g
2. Sir - 150 g
3. Kuvano jaje - 3 kom
4. Luk - 1 glavica
5. Zelena jabuka - 1 kom.
6. Kruška - 1 kom.
7. Majonez - po ukusu
8. Sjemenke nara - po ukusu
9. Zeleni peršun - po ukusu

kuhanje:

• Slano posoljenu pastrmku narežite na male kockice. Isjeckanu ribu stavite u posudu za salatu u prvi sloj.
• Luk nasjeckajte na kockice i stavite drugi sloj u zdjelu za salatu, pomiješajući ga sa majonezom.
• Prethodno oljuštenu zelenu jabuku narendajte na rende. Stavite jabuku u činiju za salatu, formirajući tako treći sloj.
• Četvrti sloj salate čine jaja pomiješana s majonezom, koja se prvo moraju nasjeckati na male kockice.
• Krušku oguliti i izrendati. Ovo nasjeckano voće činit će peti sloj salate.
• Sir narendajte na sitno rende. Pola sira pomiješajte sa majonezom. Dobićete šesti sloj. Po vrhu salate pospite preostali sir. Ukrasite jelo semenkama nara i začinskim biljem.

Lagano slane salate od pastrmke postat će poželjna i popularna jela na svakom stolu. Razlikuju se po hranljivosti i jedinstvenom ukusu. Osim toga, pastrmka će dodati dašak nježnosti vašim jelima. Izaberite pravi recept iz raznovrsnosti i uživajte u njegovom ukusu!

Salate s tako divnom ribom kao što su pastrmka i losos uvijek ispadnu vrlo profinjene, sa bogatim nevjerovatnim ukusom. U ovom članku ćemo govoriti o najboljim receptima za tako ukusne salate.

Slabo soljeni losos i pastrmka su po ukusu vrlo slični, pa su zamjenjivi u salatama. Možete koristiti i kupovnu slabo posoljenu ribu, i ukiseliti je sami, jer. prilično je lako.

Češće se za praznike pripremaju salate s pastrmkom i lososom, jer je ovo odlična opcija za novogodišnji ili bilo koji drugi svečani stol. Mogu biti i slojeviti i jednostavni - kada se sastojci jednostavno pomiješaju, ovu ribu možete zamijeniti drugom, na primjer, umjesto haringe napraviti "Pastrmku pod bundom" - ovo je odlična alternativa tradicionalnom i poznatom .

Recept prvi: Salata sa pastrmkom i krompirom

Trebat će vam: 400 g slabo slane pastrmke/lososa, 300 g majoneze, 8 kuhanih jaja i gomolja krompira, 1 glavica luka, 1-2 žlice. sjemenke nara, zeleni luk, sol.

Kako skuvati salatu sa pastrmkom i krompirom. Bjelanjke kuhanih jaja odvojite od žumanaca, luk narežite na tanke poluprstenove, posolite i izgnječite. Ribu sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu za salatu sa prvim slojem. Ribu pospite lukom, natrljajte krompir odozgo da se riba vidi sa strane, premažite majonezom. Odozgo izrendajte žumanca. Po žumancima pospite rendane vjeverice, ponovo prelijte majonezom, pospite sjeckanim zelenim lukom, na vrh stavite sjemenke nara.

Recept drugi: Svečana salata sa lososom bez majoneze

Trebaće vam: 1 jabuka i avokado, ½ limuna, malo slani losos ili pastrmka, zelena salata, čeri paradajz, sir, susam, rukola, pinjoli, dresing - 120 ml maslinovog ulja, 25 ml vinskog sirćeta, 20 ml soja sosa, 20 g senfa, 15 ml meda.

Kako skuvati novogodišnju salatu sa pastrmkom bez majoneza. Avokado oguliti, iseći na sitne kockice, odstraniti košticu, isto ponoviti sa jabukom, jabuku i avokado poprskati limunovim sokom. Ribu sitno nasjeckajte, pobijte zelenu salatu i rukolu, orahe nasjeckajte ne previše sitno, sir narežite na kockice, sjedinite sve sastojke za salatu. Pomiješajte sve sastojke za dresing, prelijte salatu, promiješajte, stavite u male okrugle tanjire, utisnite i okrenite na ravne tanjire. Ukrasite čeri paradajzom tako što ćete ih namočiti odozdo i umočiti u susam.

Veoma su ukusne salate u kojima se lagano slani losos kombinuje sa ostalim morskim plodovima.

Recept treći: Salata sa lososom i plodovima mora "Cornucopia"

Trebaće vam: po 250 g blago slanog lososa/pastrmke i oguljenih škampa, 4-5 kuvanih jaja, 1 krastavac srednje veličine, čaša kuvanog pirinča i konzerva kukuruza, ½ limuna (sok), zeleni luk, majonez, biber , sol, ukrasi - riba, crveni kavijar, peršun, škampi.

Kako skuvati svečanu salatu od morskih plodova. Bjelanjke kuhanih jaja i žumanca podijeliti, potonje ostaviti za dekoraciju. Ribu iseći, sjediniti sa škampima i poprskati limunovim sokom, dodati kukuruz i pirinač, sitno seckani krastavac, rendane proteine, seckani zeleni luk, biber i so, dodati majonez i promešati. Salatu stavite na ravnu posudu u obliku roga, pospite naribanim žumanjcima na sitno rende, ukrasite kavijarom, peršunom, ribom i škampima, ostavite da se skuha prije posluživanja.

Četvrti recept: Salata od lososa na bundi

Trebat će vam: 300 g slabo slane pastrmke/lososa, 100-200 g prirodnog jogurta/pavlake/majoneza, 2 kuhana gomolja krompira, cvekla i jaja, 1-2 glavice luka, 1 kuvana šargarepa, zelje.

Kako kuhati salatu "Losos na bundi". Na krupno rende narendati svo povrće, luk iseckati, jaja iseckati ili istrljati. Na tanjir stavite obruč kojim će biti zgodno rasporediti salatu u prekrasnom okruglom obliku. Podmažite dno tanjira biljnim uljem, stavite cveklu, podmažite sosom, a zatim sve sastojke premažite umakom: posle šargarepe, krompira, jaja, luka. Zadnji sloj je riba narezana na komade. Ukrasite začinskim biljem i pustite da se salata skuha, brzim pokretom nježno skinite prsten.

Recept peti: torta od salate od pastrmke

Trebat će vam: 500g lagano slanog lososa/pastrmke, 100g Philadelphia sira ili svježeg sira/krem sira, 8g želatine, 4 kuhana jaja, 1 pakovanje rakova štapića, 4-5 žlica. kuvanog pirinča, 4 kašike. pavlaka i majonez, zelje i crveni kavijar za dekoraciju.

Kako skuvati salatu tortu sa lososom. Duboku posudu prekrijte folijom za hranu, preklapajte (da nema praznina) tanko narezane komade ribe, pokrivajući i dno i stranice posude. Žumanca, bjelanjke i štapiće rakova posebno narendajte na sitno rende. Želatin prelijte sa 0,5 šolje hladne vode, sačekajte da nabubri, pa rastvorite u vodenom kupatilu, ali ne prokuvajte, sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Mekani sir, pavlaku i majonez izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu, ulijte ohlađeni želatin, premažite riblji sloj dobijenom kremom, rendane žumance rasporedite u sloj (ne morate rasporediti po stranama kao ribu - stavite samo u sredini posude). Zatim namazati kremom, staviti štapiće od rakova, pa opet krema, proteini, pavlaka, pirinač, pavlaka. Pokrijte folijom i stavite tortu u frižider preko noći. Izvadite tortu iz frižidera, pokrijte ravnim tanjirom i okrenite na nju. Salatu ukrasite začinskim biljem i crvenim kavijarom.

Pripremite salatu s lagano slanim lososom prema bilo kojem od predloženih recepata, dobit ćete mnogo pohvala, jer su takve salate uvijek ukusne i ukusne, a prekrasan dizajn pomoći će im dodati spektakularnost.