recept za supu od kupusa. Supa od povrća sa kupusom, slatkom paprikom i paradajzom

Kupus je veoma vrijedan i koristan za ljudsko tijelo proizvod. Sadrži razne vitamine, elemente u tragovima, aminokiseline. Osim toga, niskokaloričan je i može se koristiti kao sastojak tokom dijeta. A u postu je dozvoljeno konzumiranje ovog povrća, što je važno i za vjernike. Pa hajde da kuvamo sa vama, na primer, supu sa kupusom. Recepti ovo jelo zapanjuju svojom raznolikošću. Ima i nemasnog i mesa. Od svježeg, kiselog, obojenog pa čak i - morskog!

brza hrana)

Taman, tokom dugog posta, napravite sličnu supu. Priprema se i lako i brzo. A sastojci su veoma pristupačni. Pa počnimo.

Trebat će nam: dva ili tri krompira, jedan veći luk i šargarepa, četvrtina glavice kupusa, pola konzerve zelenog grašak iz konzerve, zelje.

Kuvanje je vrlo jednostavno i, što je najvažnije, brzo. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Tri šargarepe na rende. Kupus sitno nasjeckajte. Zatim krompir, cijeli luk i šargarepu, pripremljene unaprijed, bacimo u ključalu šerpu. Kada voda ponovo proključa, ubacujemo kupus i grašak. Kuvajte dok povrće ne bude spremno. Izvadimo luk i lagano posolimo jelo. Prije serviranja pospite sa dosta sjeckanog začinskog bilja.

Možete luk i šargarepu, sitno iseckane, propržiti biljno ulje(kao preliv) i zatim ga dodajte u supu. Inače, slična supa sa kupusom (posni recepti) može se pripremiti i u mesnoj čorbi. Obično se za ove svrhe koristi piletina ili govedina.

Sa sočivom

Sastojci: četvrtina srednje glavice kupusa, šargarepa, par krompira, crni luk, dva paradajza, čaša crvenog sočiva, začinsko bilje, biljno ulje.

Šargarepu i luk iseckati, propržiti biljno ulje u tiganju. Poželjno je da sočivo unapred potopite da omekša i da se brže kuva. Krompir narežemo na kockice i kuvamo zajedno sa šargarepom, lukom, sočivom 15 minuta. Kupus sitno iseckati i dodati u supu na kraju kuvanja. Kuhajte još malo na laganoj vatri dok svi proizvodi ne budu gotovi (ovde sočivo služi kao indikator). Sol i papar. Prije serviranja pospite svježim seckanim začinskim biljem.

Supa od kupusa

Recept za ovu supu je takođe izuzetno jednostavan. Glavna stvar je sve proizvode dobro samljeti ili nasjeckati.

Sastojci: pola kilograma karfiola, dva luka, biljno ulje, dve velike kašike pšenično brašno, šargarepa, par krompira, začini.

Kupus operemo i rastavljamo na cvatove. Rezali smo u malim komadima. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepa - na rende. Krompir se može i natrljati, a možete i iseći na kockice. Pržite kupus u brašnu dok ne porumeni. Dodajte luk i šargarepu, lagano prodinstajte. Krompir skuvajte u šerpi, pa tu dodajte prženu smesu iz tiganja, promešajte, prokuvajte i verujte još neko vreme (kada je povrće gotovo). Hajde da malo ohladimo supu. A sada - glavni postupak: u blenderu pasiramo našu supu. Začinimo po ukusu. Vratite pire u šerpu i prokuhajte. Ispostavilo se ukusna supa sa kupusom. Recepti za takva jela se široko koriste tokom posta. Ali isto to možete skuhati i u mesnoj čorbi, za one koji vole više zasitno.

Od kiselog kupusa

Možete pokušati kuhati mirisna supa od toga podsjeća na klasičnu supu od kupusa.

Dakle, treba da uzmete pola kilograma dobro kiselog kupusa. Upozoravamo: treba fermentirati bez šećera i sirćeta, takozvano bure! Još uvek treba klasični set povrće: par krompira, luk, šargarepa. Ulje za prženje. Pa, evo svih sastojaka.

Počinjemo da kuvamo. Kuvanje Možete koristiti goveđu kost, ili možete pileće krilo. Ko šta voli. Usput, čak i debeli svinjskog bujona kiseli kupus dobro neutrališe. Tri šargarepe narendajte, luk sitno nasjeckajte. Ovo povrće pržite u tiganju na biljnom ulju. Posebno lagano propržite kiseli kupus. Krompir narežemo na kockice i kuvamo do pola u loncu. Dalje - tamo sipajte kupus, luk, šargarepu. Pustite da proključa i kuvajte još neko vreme. Indikator je spremnost krompira. Isključite i začinite po ukusu. Zatvorite poklopac i obavezno ostavite da prokuha. Poslužite za stol, prelijte kašikom kisele pavlake i pospite svježim seckanim začinskim biljem.

Od mora

I na kraju - supa sa Recept za ovo jelo je jednostavan, iako je ovo, zapravo, jelo sa plodovima mora, a ne sa povrćem, i pripada korejskoj kuhinji.

Sastojci: juneće prsa - 300 grama, sušene alge - 30 grama, crni luk, nekoliko čena belog luka, umak od soje- par velikih kašika.

Kuvajte tako što ćete dodati ceo luk. Osušene alge prelijte vodom i potopite. Kada je čorba skuvana, meso uhvatimo, sitno isečemo i bacimo nazad. Dodajte kupus, protisnuti beli luk, soja sos. Kuvajte još 15 minuta. Evo ga spremno Korejska supa sa algama. Recept za njegovu pripremu je takođe vrlo jednostavan. A jelo možete poslužiti i sa kuvanim neslanim pirinčem.

Korak 1: pripremite sastojke.

Korak 2: skuvajte supu sa kupusom - prvi korak.

Zatim dodajte seckani kupus, lovorov list i nastavite da ih još kuvate zajedno 10 minuta.

Korak 3: pripremite preliv.

Nakon što porumeni, u šerpu dodati šargarepu i zajedno dinstati dok ne omekša, trebat će još 4–5 minuta. Zatim odložite preljev za supu.

Korak 4: skuvati supu sa kupusom - faza 2.

Korak 5: poslužite supu sa kupusom.

Nije loša, ali ne i idealna alternativa puteru je povrće, ali u ovom slučaju okus čorbe neće biti tako nježan, a umjesto kopra će poslužiti peršun;

Opciono 5-6 minuta prije potpuno pripremljen jela u loncu, možete staviti prethodno kuhano i izrezano na porcije mesa, na primjer, piletina, patka, zec, govedina, svinjetina ili patka;

Vrlo često se set začina dopunjava sušenim komoračem, kimom, estragonom, ruzmarinom i bosiljkom;

Zajedno sa lukom i šargarepom možete dinstati nasjeckane male kocke ili tanke trakice zelene salate.

Domaća čorba od kupusa je vrsta supe od povrća koja se pravi od uobičajenog povrća koje se nalazi u svakom frižideru. Jedinstvenost ovih supa je u tome što se mogu pripremiti na stotine različitih načina, ovisno o želji ili dostupnosti određenog povrća. supa od kupusa veoma korisna kao i svaka druga jela od povrća, sadrži vlakna, mnoge vitamine i minerale.

Mnogi se koriste u kuvanju razne vrste i vrste kupusa. Najčešći je bijeli kupus tijekom cijele godine. Nemamo vremena da pojedemo sav prošlogodišnji kupus, kako se pojavi mlad - i tako iz godine u godinu. Kuvamo od mladog bijelog kupusa, a od prošle godine - bigosa sa svinjska rebra, in velike količine itd.

Ogulite i narežite na trakice korenje, luk i biber

Najčešći recept za supu od kupusa je supa od kupusa.

U Rusiji se kuvaju vekovima.

Ali, osim čorbe od kupusa, od kupusa se mogu pripremiti mnoge ukusne supe.

Juha od kupusa je savršena za one koji prate svoju figuru.

Čorbe od kupusa su pogodne za hranu za bebe.

Supa od kupusa - Osnovni principi kuhanja

Jela od kupusa se pravi od svih vrsta kupusa: karfiola, brokule, morskog, bijelog, brokule, prokulice itd. Bez obzira kakav kupus koristite za supu, u svakom slučaju, ispašće ukusno i zdravo.

Supa se kuva u mesnoj, povrtnoj ili ribljoj čorbi.

Osim kupusa, ostalo povrće, žitarice odn pasta. Pre kuvanja povrće se očisti i isecka. bijeli kupus iseckane na tanke trakice. Karfiol i brokula su razvrstani u cvatove. prokulice dodaje se u supu u celini.

Luk i šargarepu se iseckaju i pirjaju na biljnom ulju. Može se dodati pečenju paradajz pasta ili sitno iseckanog svežeg paradajza.

Na kraju se juha od kupusa začini solju, začinima, mirisno bilje i sveže začinsko bilje.

Ako dodate sir, vrhnje ili prirodni jogurt, poprimiće delikatan kremasti ukus.

Recept 1. Čorba od kupusa "Light" od karfiola

Sastojci

čaša karfiola;

30 g rendanog sira;

dva krompira;

125 ml jogurta;

maslinovo ulje.

Način kuhanja

1. Rastaviti karfiol na cvatove stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Kuvajte dalje mala vatra pet minuta.

2. Ogulite, operite i narendajte šargarepu i krompir. Rendano povrće stavite na toplo maslinovo ulje i pržite uz stalno mešanje dok ne porumeni.

3. Prženo povrće prebacite u šerpu sa kupusom, promešajte i kuvajte još desetak minuta. Posolite i malo ohladite.

5. U supu sipajte jogurt uz stalno mešanje, odozgo sve pospite rendanim sirom.

Recept 2. Juha od irskog kupusa sa slaninom

Sastojci

prstohvat crnog bibera;

90 g slanine;

prstohvat soli;

40 g putera;

450 g paradajza po sopstveni sok;

150 g krompira;

100 g crnog luka;

300 g bijelog kupusa;

700 ml čorbe od povrća.

Način kuhanja

1. Slaninu iseći na sitne komade. Oguljeni luk nasjeckajte što sitnije. Krompir očistimo i također narežemo na sitne komade.

2. Zagrijte u loncu sa debelim dnom puter i u to stavite luk i slaninu. Sve zajedno pržite tri minuta.

3. Slanini sa lukom dodati krompir i pržiti uz stalno mešanje par minuta. Sada dodajte paradajz u sopstvenom soku i vruća supa. Promešati i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta. Krompir treba da postane mekan.

4. Kupus iseckati na što tanje trake, pa staviti u supu i kuvati još desetak minuta mešajući. Posolite, pobiberite i čim proključa sklonite sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite juhu pola sata.

Recept 3. Supa od brokule i sira od kupusa

Sastojci

dva pileća buta;

50 ml biljnog ulja;

bulb;

tri lovorova lista;

mrkva;

prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;

četiri krompira;

svježi peršun, luk i kopar;

brokula - 400 g;

konzerva zelenog graška iz konzerve;

topljeni sir - 200 g.

Način kuhanja

1. Operite pilećih butova, prebacite ih u šerpu i sipajte prokuvane vode. Stavite lonac na vatru i prokuvajte. Smanjite vatru i kuhajte meso, s vremena na vrijeme skidajući pjenu, pola sata.

2. Ogulite povrće. Brokulu podijelite na cvjetiće. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

3. Crni luk nasjeckajte na kolutove i pržite na zagrijanom ulju dok ne bude providan. U luk dodajte krupno narendanu šargarepu i pržite uz stalno mešanje još dva minuta. Sipajte sa pola čaše vode. Promiješajte i dinstajte povrće još četvrt sata. U posebnoj posudi razrijedite brašno u vodi i sipajte ovu smjesu u supu u tankom mlazu. Kuvati dok se ne zgusne.

4. U čorbu dodati krompir isečen na kockice i kuvati dok ne omekša. topljeni sir iseći na kockice i staviti u supu. Miješajte dok se potpuno ne otopi u bujonu.

5. Sada u supu dodajte cvjetiće brokule i zeleni grašak. Stavite prženo povrće, promiješajte i dodajte zelje. Začinite supu muškatni oraščić i stavi Lovorov list. Čim supa proključa, isključite vatru i pokrijte poklopcem. Nakon pet minuta sipajte u činije za serviranje.

Recept 4. Jela od kupusa sa kelerabom i pilećim polpetama

Sastojci

pola kilograma mljevene piletine;

dva litra pročišćene vode;

četiri krompira;

kopar i peršun;

50 g korijena celera i peršuna;

prstohvat karija;

50 g šargarepe;

začin za piletinu;

bulb;

crni biber;

keleraba - 200 g;

50 g putera.

Način kuhanja

1. Povrće dobro oguliti i oprati. Naribajte korijen celera i peršuna, šargarepu i kelerabu na sitne trakice. Nasjeckajte luk na sitne komade. Krompir narežite na kockice srednje veličine.

2. In mleveno pile dodajte začine, biber i sol. Dobro izmiješajte i mokrim rukama pravite male kuglice.

3. Na zagrijano ulje dodajte luk i pržite dok ne omekša, dodajte šargarepu, korijen celera i peršun. Pržite, redovno mešajući, tri minuta. Začinite karijem i promiješajte.

4. Krompir i ćufte stavite u kipuću vodu. Kuvajte od trenutka ključanja, mešajući, 15 minuta.

5. U supu dodajte kelerabu i pečeno povrće. Posolite i kuvajte tri minuta. Na kraju supu pospite seckanim začinskim biljem.

Recept 6. Supa od kupusa "Mix"

Sastojci

tri litre bujona;

150 g bisernog ječma;

velika šargarepa;

prstohvat mljevenog đumbira;

bulb;

prokulice i karfiol;

brokula;

5 g kima.

Način kuhanja

1. Biserni ječam oprati i staviti u kipuću čorbu. Kuvati ječam dok ne omekša.

2. Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk dok ne porumene.

3. U ječmenu čorbu stavite karfiol i brokulu rastavljene na cvatove. U supu stavite čitavo prokulice. Promešajte i kuvajte dok se sav kupus ne skuva.

4. Juhu začinite đumbirom i kimom, posolite. Deset minuta kasnije u supu dodajte proprženo povrće i kuvajte još pet minuta.

Recept 6. Jela od kupusa sa ribom i kukuruzom

Sastojci

mala glavica kineskog kupusa;

50 ml soja sosa;

300 g fileta lososa;

150 g tofu sira;

konzerva kukuruza;

dva litra čorbe od povrća.

Način kuhanja

1. Filet lososa operite i obrišite ubrusom. Narežite tofu i ribu na male kockice. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.

2. čorba od povrća sipajte u šerpu i prokuvajte. U to stavite komadiće lososa i kuhajte desetak minuta.

3. Nakon ovog vremena u supu dodati kukuruz i kupus i kuvati još tri minuta. U supu sipajte soja sos, promešajte i kuvajte isto toliko vremena. Na tanjire rasporedite kriške sira i prelijte ih gotovom supom.

Recept 7. Staročeška supa od kupusa

Sastojci

tri velika krompira;

400 g bijelog kupusa;

30 ml sirćeta;

bulb;

dvije kobasice;

30 ml suncokretovog ulja;

25 g slatke paprike;

2 prstohvata kima;

6 graška crnog i aleve paprike;

2 kocke bujona;

3 lovorova lista.

Način kuhanja

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Oguljeni krompir narežite na komade.

2. U kotlu istopite mast i na njoj propržite luk dok ne omekša. Začinite ga kimom i paprikom. Promiješajte i pržite još minut. Ulijte pročišćenu vodu i prokuvajte. Krompir i kupus umočite u kipuću vodu. Crumble kocke bujona i dodajte ih u supu. Ovdje pošaljite biber u zrnu i lovorov list. Kuvajte dok povrće ne omekša.

3. Kobasice narežite na kolutiće i propržite suncokretovo ulje. Položite kobasice na papirni ubrus kako biste se riješili viška masnoće.

4. U posebnom tiganju istopite mast i u njoj pržite brašno uz stalno mešanje.

5. U supu stavite pržene kobasice i pečeno brašno. Sve dobro izmešati da nema grudvica. Posolite i ulijte par kašika sirćeta. Gotova supa Sipajte u činije i poslužite sa svežim hlebom.

Supa od kupusa - Kuharski savjeti i trikovi

Ako pravite supu kiseli kupus, stavite ga posebno u ghee, dodajući malo tečnosti.

Na kraju supe pržite povrće, biber u zrnu i lovorov list kako bi zadržali svoj ukus.

Povrće u supi treba iseći na jednake komade.

Sastojke za supu treba staviti samo u kipuću vodu.

Pirjajte povrće u loncu sa debelim dnom ili tiganj od livenog gvožđa, uz stalno mešanje.

Juha od kupusa je zdravo prvo jelo. Za vas izbor recepata za supe od povrća i supe sa mesom koje koriste kupus. Samo najbolji, ukusni i provjereni recepti.

Danas vam predstavljamo recept - pire od karfiola sa boranijom i tikvicama. Delikatno, zdravo, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu. Sigurno će vam se svidjeti! Takvo prvo jelo je vrlo korisno, pogodno je za one koji mršave ili poste. Pošto se supa po ovom receptu može kuvati i bez mesna čorba, na vodi. Neće izgubiti ukus. Print Recipe Pire od karfiola i tikvica Gusti i ukusna pire supa, sadrži samo zdravo povrće. Odlično za djecu. Isprobajte naš recept. Nećete požaliti! Istočnoevropska kuhinja,…

Danas vam predstavljamo recept - supu sa celerom za mršavljenje. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, zdravo i ukusno. Takođe, ova supa će pomoći i onima koji su na dijeti i žele da odbace par. višak kilograma. U tome će vam pomoći celer, koji ima čudesna svojstva. Celer ima blagotvorno dejstvo na naše probavni sustav, osim toga, dobar je pomoćnik u mršavljenju. Sadrži proteine, minerale, aminokiseline i vitamine koji su jednostavno potrebni našem tijelu, posebno kada smo na dijeti. Stoga danas spremamo super zdravu supu!

Ako još uvek ne znate šta da skuvate za ručak ili večeru danas, onda sam za vas pripremila jednostavnu i ukusan recept supa od povrća. Supa od povrća kuhanje sa kupusom je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, pa pripremite sve proizvode i idite na šporet, jer ćete se uskoro oduševiti jednostavnom i mirisnom supom! Pa da počnemo: Zapišite jednostavno korak po korak recept:

Shchi native Rusko jelo. Danas ćemo pripremiti čorbu od kupusa od kiselog kupusa, jednostavan i ukusan recept. U Rusiji se takvo jelo pripremalo u svakoj porodici. Uz supu su servirani krekeri. Šči jela su glavno toplo jelo ruske kuhinje već dugo vremena. dugo vrijeme. Očigledno, prototip moderne čorbe od kupusa nastao je ne ranije od 9. stoljeća, odnosno u vrijeme kada su kupus počeli uzgajati seljaci. Od tada je "aroma kupusne čorbe, ničim neuništiva - "šanoy duh" - oduvijek stajala u ruskoj kolibi. Značaj supe od kupusa u ishrani Rusa je takođe velika količina poslovice i izreke, gde...

Nakon obilne gozbe dan ranije, sutradan vam se uopšte ne jede. po najviše najbolje jelo, nakon praznika, svaka supa je, ali ne masna, već lagana. Ima dosta supa, ali ja volim da kuvam supu od povrća, savršeno obogaćuje organizam vitaminima, daje energiju i zasićuje. Probajte da skuvate ovu supu sa nama.

Za ljubavnike morske alge ponuditi recept ukusna supa sa ovim sastojkom. Ova zdrava supa bogata jodom na nov način otkriva svoje zanimljiv ukus. Ova supa je vrlo jednostavna za pripremu i ne traje dugo. Jelo je zaista veoma ukusno i neobično. Dakle, supa od morskih algi.

Pokušajte jednog dana skuhati supu od povrća sa piletinom ili ćuretinom tako neobično i originalni recept. Za supu, sve najviše jednostavni proizvodi, ali ukus i način serviranja su posebni! Ovo prvo jelo sigurno će vam se svidjeti i bit će odličan vrhunac za porodičnu večeru ili večeru sa prijateljima!

Kako kuvati kupus? Ova supa spada u prva jela. Po sastavu i ukusu donekle podsjeća na čorbu od kupusa. Kupus se priprema od kupusa (svežeg ili kiselog), masnog mesa, krompira, prosa, paradajza. Ali možemo kuhati i vegetarijanski kupus, na primjer sa gljivama. Ali danas ćemo skuhati bogat i ukusan mesni kupus.

Jesen se bliži kraju, što znači da se povećava potreba organizma za vitaminima. Povrtna supa od kupusa sadrži veliki broj korisne supstance. Na primjer, kupus sadrži vitamin C, koji pomaže u sprječavanju prehlade. Recept za čorbu od kupusa je jednostavan za pripremu, a dostupnost njegovih sastojaka privući će vašu pažnju. Hajde da kuvamo zajedno? Recept - supa od kupusa Sastojci: - dimljena mast sa narezkom - 120 g - svježi ili konzervirani paradajz - 6 komada - čorba od povrća ili voda - 2-2,5 litara - keleraba srednje veličine - 1 - bijeli kupus - 1/3 glavice - celer - ¼ korijena - krompira, šargarepe i luka - po 1 ...

Prvi ljudi su neophodna i korisna komponenta jelovnika svih nacionalnosti. Postoji nevjerovatan broj načina kuhanja supe, kao i recepata. Kuvanje supe u loncu jedan je od nežnih načina kuvanja, jer štedi korisne karakteristike proizvodi i vitamini su bolji nego u loncu. Razmislite kuvanje korak po korak recept

Znamo da boršč svoje ime dobija po regionu porekla. Gotovo svaka regija ima svoje karakteristike u pripremi. Nudimo kijevski boršč. Kuva se na kvasu od cvekle, so kisele jabuke. Proces kuvanja, naravno, oduzima malo više vremena za pripremu, ali tada se svako ko proba neće moći otrgnuti. Na radost vlasnika!