Kuvanje kukuruzne kaše sa mlekom. Kuvanje kukuruzne kaše na mlijeku je jednostavno, brzo i što je najvažnije - ukusno! Recept za djecu

Kod nas se kaša odavno voli.

Zdrave su, ukusne i jednostavne za pripremu.

Obično mnogi kuhaju kašu od heljde, pirinča, prosa, povremeno ih razrjeđujući zobenom kašom, kašom od griza.

Ali ne sjećaju se svi kukuruzne kaše, ili se sjećaju, ali im se ne žuri kupiti kukuruznu krupicu, jer ne znaju kako je kuhati.

Često ispadne grubo i nije baš ukusno.

Ali, poznavajući neke nijanse i slijedeći detaljna uputstva, možete skuhati odličnu kukuruznu kašu na mlijeku od kukuruzne krupice, i to ne samo slatke, već, na primjer, s gljivama i povrćem.

Pravilno kuvana kukuruzna kaša sa mlekom može biti odličan doručak ili obilna, ali ne teška večera. Slatka kaša se poslužuje sa voćem, bobičastim voćem, medom, džemom. Nezaslađeno - sa mesom, pečurkama, povrćem. Međutim, čak i bez dodavanja kukuruzne kaše s mlijekom, ispada ukusno i punopravno.

Korak po korak video recept

Kuhanje kukuruzne kaše je jednostavno, glavna stvar je slijediti nekoliko zahtjeva:

1. Kukuruzna krupica se mora isprati prije kuvanja. Žitarice možete jednostavno staviti u šerpu, napuniti vodom, ocijediti, ponoviti postupak dok voda ne postane bistra. Ili sipajte žitarice u sito s mrežicom odgovarajuće veličine i isperite pod tekućom vodom. Druga opcija je zgodna, jer traje manje vremena, a žitarice su čišće.

2. Zatim u šerpu sa debelim zidovima i dnom stavite kašu, prvo je napunite vodom i dinstajte dok potpuno ne provri, pa tek onda dodajte mleko i dodatne sastojke po ukusu: so, granulirani šećer, slatki puter, voće, povrće i tako dalje.

3. Kukujte kukuruznu kašu u proseku 15 minuta. Sve ovisi o veličini mljevenja. Na primjer, kuhanje kaše od kukuruznog brašna ne traje više od 10 minuta, fino mljevenih žitarica - 15 minuta, srednje - 20 i velikih - 25 minuta. Proces se može ubrzati čak i ako imate krupna zrna: nakon što se kaša natopi vodom, uronite blender u nju i sameljite je, a zatim prelijte mlijekom.

4. Za pripremu guste kaše koristite oko tri čaše tečnosti, za rjeđe kašice - najmanje četiri do pet čaša.

5. Imajte na umu da se kuvana kaša zgusne tokom procesa infuzije. Fokusirajte se na ovu činjenicu dodavanjem mlijeka i dodatnih sastojaka.

1. Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Sastojci:

- par čaša vode

- 3/4 šolje kukuruzne krupice;

Način kuhanja:

1. Sipajte žitarice u šerpu odgovarajuće veličine, napunite je sa dve čaše vode.

2. Masu staviti da proključa, smanjiti vatru na minimum. Nakon soljenja kuhajte dok se voda potpuno ne upije, povremeno miješajući kašu da ne zagori.

3. Sipati mleko ne ostavljajući šporeta, kuvati kukuruznu kašu pet minuta.

4. Skloniti sa vatre, dobro promešati, umotati u topao peškir ili ćebe, ostaviti da se kuva i namakati 20-30 minuta.

5. Poslužite posuto šećerom ili punjeno medom. Začiniti puterom po želji.

2. Kako skuvati kukuruznu slatku kašu na mlijeku sa suvim voćem

Sastojci:

- čaša kukuruzne krupice;

- tri čaše vode;

- dvije čaše mlijeka;

- 80 grama šećera;

- pola paketića vanilin šećera;

- trećina pakovanja putera;

- sušeno voće po ukusu (suvo grožđe, suve kajsije).

Način kuhanja:

1. Operite kukuruznu krupicu, stavite u šerpu.

2. Naliti vodom, provriti na jakoj vatri, pa smanjiti vatru i dinstati kašu dok se sva voda ne upije.

3. Sipati sa dve čaše mleka, sipati so i dve vrste šećera. Kuhajte kukuruznu kašu na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.

4. Dodajte puter. Miksamo.

5. Kašu stavite u činije, pospite prethodno namočenim, dobro opranim, seckanim suvim voćem.

3. Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom od banane

Sastojci:

- 200 grama kukuruzne krupice;

- dvije čaše vode i mlijeka;

- sol i šećer po ukusu;

- 30 grama putera;

Način kuhanja:

1. Sipajte žitarice u tepsiju, isperite je, prelijte čašom vode.

2. Nakon prokuvanja dodati malo soli i po potrebi granuliranog šećera.

3. Kašu dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta, nakon čega je sameljemo potapajućim blenderom.

4. Kukuruzna masa preliti vrelim mlekom, premazati puterom.

5. Zakuvati, isključiti vatru.

6. Viljuškom ili blenderom umutiti pulpu od banane, pire staviti u kašu.

7. Sve dobro izmješati, držati 5-7 minuta prije serviranja.

4. Kako skuvati kukuruznu kašu na mlijeku sa bundevom i suvim šljivama u loncu

Sastojci:

- pola šolje kukuruzne krupice;

- 300-350 grama pulpe bundeve;

— 8-10 kom. suhe šljive;

- 60 grama putera;

- šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operimo kukuruznu krupicu.

2. Meso bundeve narežite na male kockice.

3. Suve šljive prelijte hladnom vodom 20-30 minuta, a zatim isperite i narežite na sitno.

4. U posudu multivarka stavite kukuruznu krupicu, bundevu i suve šljive.

5. Masu preliti vodom i mlekom, dodati šećer, so, staviti puter.

6. Postavite režim "Kaša" na 45 minuta.

7. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, dobro promiješajte kašu.

8. Inzistiramo prije serviranja, pokrivajući poklopac 3-7 minuta.

5. Kako kuvati kukuruznu kašu na mleku sa pečurkama

Sastojci:

- čaša integralnog kukuruznog brašna;

- litar masnog mlijeka;

- 200 grama svježih šampinjona;

Način kuhanja:

1. U tiganj sipajte dvije kašike biljnog ulja, rasporedite pečurke i narežite ih na ne prevelike komade.

2. Pečurke pržite 20 minuta dok ne budu potpuno kuhane, povremeno miješajući.

3. U šerpu sipajte mleko, zakuhajte, smanjite gas na minimum.

4. Uz mešanje sipati u malim porcijama, najbolje u tankom mlazu, kukuruzno brašno.

5. Malo posolite, premažite pavlakom. Kuvajte uz stalno mešanje u krugu i ne puštajući da smesa proključa, oko 5-8 minuta.

6. Kašu stavite na tanjir, obilno je pospite pečenim pečurkama.

6. Kako skuvati kukuruznu kašu na mlijeku sa krutonima

Sastojci:

- 100 grama kukuruznog brašna;

- dvije čaše mlijeka;

- dve kriške belog hleba;

- kašičica cimeta;

- kašika semena anisa;

- 50 ml maslinovog ulja;

- 30 grama šećera.

Način kuhanja:

1. U vrelo ulje stavite semenke anisa, mešajući, pržite ih 2-3 minuta, nakon čega dekantujemo ulje.

2. Procijeđeno ulje ponovo zagrejemo, na njemu ispržimo hleb, nakon što ga isečemo na trouglove, do prijatne zlatne boje sa obe strane.

3. Gotove krutone rasporedimo na papirni ubrus i tako pustimo da se višak ulja ocijedi.

4. Kukuruzno brašno preliti sa jednom čašom mleka, promešati da ne ostane ni jedna grudvica.

5. Zagrijemo drugu čašu mlijeka, ulijemo kukuruznu masu u nju u malim porcijama.

6. Dodajte kašiku maslinovog ulja, šećer, promešajte. Kuhajte uz mešanje 2-3 minuta.

7. Sipajte cimet, promešajte i skinite kašu sa vatre.

8. Poslužite kukuruznu kašu sa začinjenim zlatnim krutonima.

Kako skuvati kukuruznu kašu na mlijeku - trikovi

- Umesto žitarica možete koristiti kukuruzno brašno, to nikako neće uticati na ukus kaše. Ali proces kuhanja će trajati manje vremena.

- Ako i dalje koristite žitarice, dovedite ih do pola u vodi, pa tek nakon toga ulijte mlijeko, inače će zrna biti oštra i hrskava.

- Ako tokom kuvanja dobijete pregustu kašu, razblažite je vrelim mlekom.

- Prilikom dodavanja voća u kašu možete ih usitniti u blenderu i pomiješati sa već pripremljenom kašom, ili ih staviti preko kriški u kašu stavljenu na tanjire.

- Mlijeko za kašu možete zamijeniti kajmakom.

- Odaberite lonac ili lonac debelih zidova, kazane za kuvanje kukuruzne kaše. Pravi izbor jela i stalno mešanje pomoći će vam da izbegnete zagorevanje kaše.

- Kukuruzna kaša na mleku se može kuvati i u rerni, tada nije potrebno stalno mešanje. U tom slučaju stavite u dopola kuvanu vodu, stavite u šerpe, dodajte so, šećer i puter, prelijte mlekom, dinstajte na 160 stepeni 20-30 minuta.

Kod nas se kukuruzna kaša pojavila ne tako davno. Uprkos tome, ona je već osvojila ljubav prema sebi i veoma je tražena među mnogim ljudima.

Ali ne samo zbog odličnog ukusa, već je i hvaljen. Sadržaj u njegovom sastavu visokog nivoa vitamina i korisnih svojstava je još jedan dobar razlog za pohvale.

Još kuhana kukuruzna krupica u mlijeku ima dobar ukus. Ali prije nego što ga skuhate, trebali biste se upoznati s korisnim i zanimljivim svojstvima ovog proizvoda.

Korisna svojstva kukuruzne krupice i karakteristike kaše od nje

Ova žitarica sadrži grupu vitamina B, PP, E, A. Osim toga, bogata je elementima u tragovima – sadrži visok nivo fosfora, bakra, kalijuma, gvožđa, kalcijuma, natrijuma, silicijuma i mnogih drugih.

Vrijedi napomenuti da kuhane žitarice zadržavaju sva svoja korisna i hranjiva svojstva. Iz tog razloga je pogodna hrana i za djecu i za starije.

Karakteristike kukuruzne kaše:

Smatra se hipoalergenim proizvodom koji se dobro apsorbira u tijelu. Stoga se u ishranu dojenčadi uvodi kao prva. Kaša sprječava fermentaciju i nadimanje u crijevima beba;
Zbog visokog nivoa vlakana neophodan je u ishrani starijih osoba. Kaša čisti organizam od toksina, toksina i štetnih materija. A selen koji je u sastavu usporava starenje organizma;
Visok nivo ugljenih hidrata obezbeđuje telu energiju za ceo dan;
Još jedna dobra karakteristika je niskokalorični sadržaj. Stoga je idealan za one ljude koji se pridržavaju dijete;
Svakodnevna upotreba ovog proizvoda jača imuni sistem. Osim toga, snižava nivo holesterola u organizmu.

Recepti za mliječnu kukuruznu kašu

Kaša od kukuruzne krupice na mlijeku je veoma ukusna.

Odličan je za doručak sa malo putera.

Svidjet će se ne samo odraslima, već će postati omiljeno, bez preterivanja, jelo djece.

u šerpi

Kuvanje kaše prema receptu sa vizuelnim fotografijama:

Sada nudimo da pogledate video o tome kako lako i jednostavno skuhati kukuruznu kašu na mlijeku:

U spori šporet

Sastojci za kašu za recept:

400 grama kukuruzne krupice;
Maslac - po želji;
Mlijeko - pola litre;
Pola čaše granuliranog šećera;
Kuhinjska so - po ukusu.

kuhanje:

Kukuruzna krupica se čisti hladnom vodom. Zatim ga treba staviti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine;
Šolja multivarka dobro je podmazana komadićem putera;
Zatim u ovu šolju prebacimo žitarice, prelijemo mlijekom, dodamo malo soli i granuliranog šećera. Sve treba dobro izmiješati da se sol i šećer djelomično otope;
Nakon toga morate podesiti željeni način kuhanja na multivarku. Pogodno za ovo - "Mliječna kaša", "Pirinač-žitarice", "Multi-cook";
Kada je kuvanje završeno, otvorite multivarku i izmiksajte kašu. Zatim ga zatvorite i ostavite 15 minuta da odstoji. Preporučljivo je koristiti način održavanja topline.

Sa bundevom u rerni

Proizvodi za kukuruznu kašu na mlijeku sa bundevom:

300 grama kukuruzne krupice;
400 grama bundeve;
Mlijeko ili vrhnje - pola čaše;
700 ml vode;
2 tbsp. l. med;
Maslac - po želji;
Malo kuhinjske soli.

kuhanje:

Kukuruzni griz operemo i osušimo u cjedilu;
U šerpu sipajte pola litre vode i stavite na vatru. Zatim se tamo sipa kukuruzna krupica. Treba ga malo posoliti. Kašu treba kuhati do srednje spremnosti;
Od bundeve se odreže cijela kora, a zatim se isječe na male komadiće;
Nakon toga, uzmemo tiganj, napunimo ga vodom, stavimo puter, mlijeko, med, bundevu;
Tiganj se stavi na srednju vatru i sve se dinsta oko 20 minuta;
Zatim uzmemo posudu od vatrostalnog materijala i stavimo u nju prvo sloj kukuruzne kaše, zatim bundevu, opet sloj kaše, opet bundevu i tako dalje. Trebalo bi da dobijete lisnatu kašu;
Zatim lonac treba dobro zatvoriti i staviti u zagrejanu rernu. Kaša se peče na 180 stepeni pola sata;
Nakon toga, poklopac se mora ukloniti i kaša se peče još 20 minuta. Poželjno je da se pojavi zlatna korica.

Predstavljamo Vam recept za ovo zdravo jelo u videu ispod:

Sa sirom u spori šporet

Potrebni sastojci za kuvanje:

Jedna i pol šoljica kukuruznog griz;
Adyghe sir - 200 grama;
Maslac - po želji;
Jedna veza peršuna;
Jedan i po litar mlijeka.

Za jelo od kukuruznog griza sa sirom možete koristiti i mlijeko i vodu kao osnovu.

Korak po korak recept za pravljenje kukuruzne kaše sa mlekom i sirom:

Kukuruzna krupica se mora očistiti hladnom vodom, staviti u cjedilo da se osuši;
Zatim sir naribamo na rende, sitno nasjeckamo peršun;
Zatim sipajte mlijeko u zdjelu multivarka, dodajte sol, žitarice, sve pomiješajte i postavite način kuhanja;
Morate kuhati oko pola sata uz stalno miješanje;
Zatim dodajte rendani sir, seckani peršun i puter. Sve dobro izmiksamo.

Sa rustikalnim mesom na vodi

Sastojci:

kuhanje:

Kukuruzna krupica se dobro očisti i opere u hladnoj vodi, a zatim osuši;
Šargarepu je potrebno dobro oguliti. Narežite ga na tanke trakice. Luk je potrebno sitno nasjeckati;
Paprici odstraniti sjemenke i oprati. Zatim ga narežite na kolutiće;
Meso se opere u hladnoj vodi i iseče na sitne komade;
Stavimo tavu na srednju vatru, ulijemo 100 grama biljnog ulja. Zatim stavite meso i luk i pržite oko 7 minuta;
Zatim dodajte povrće, promiješajte i pržite oko 7 minuta;
Zatim u meso i povrće dodamo kukuruznu krupicu, prelijemo vodom, posolimo i ostavimo da odstoji 30-35 minuta. Voda se dodaje po potrebi;
Nakon potpune spremnosti, maknite kašu sa vatre, stavite je na tanjir, popaprite.

Vjerovatno među žitaricama nema onih koje ne bi bile korisne. Oni koji prate cifru znaju koliko je heljda važna za ishranu.

Da li volite supu od kiseljaka sa jajima? Zatim odmah saznajte o svim načinima pripreme.

Iza prozora je dosadno vrijeme i raspoloženje na nuli? Nema potrebe da budete tužni! Na brzinu ispecite pitu sa džemom po jednom od recepata.Vidjet ćete kako negativne misli nestaju a na duši vam postaje ugodno i toplo. I ne zaboravite da pozovete nekoga na čaj!

Sa suvim voćem

Sastojci:

Kukuruzna krupica - 400 grama;
Mlijeko - 700 ml;
Voda - 700 ml;
150 grama suvih kajsija;
150 grama grožđica;
Maslac - po želji;
Pola čaše granuliranog šećera;
Prstohvat kuhinjske soli.

Priprema korak po korak:

Kukuruzna krupica se čisti u hladnoj vodi i suši;
Suhe kajsije i grožđice operemo i potopimo u kipuću vodu pola sata. Zatim, suhe kajsije treba izrezati na male komadiće;
U srednju šerpu sipajte mlijeko i vodu, stavite na vatru i prokuhajte;
Zatim dodajte šećer, sol i polako dodajte kukuruznu krupicu. Kašu se mora povremeno miješati, to će spriječiti stvaranje grudica. Kuhajte kašu oko 15 minuta;
Nakon toga posudu prebacimo u vatrostalnu tepsiju, pospimo sušeno voće i stavimo puter;
Stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 90 stepeni da se peče. Pecite u poklopljenom plehu oko sat vremena.

Tokom kuhanja, kaša se mora stalno miješati, tako da se neće lijepiti za zidove posude i neće izgorjeti;
Ako nemate mlijeka pri ruci, umjesto njega možete dodati običan jogurt. Kaša će ispasti gusta i ništa lošija nego u mlijeku;
Obično mlijeko se još uvijek može zamijeniti pečenim mlijekom. To će dati najdelikatniji ukus;
Ako morate brzo skuhati kašu, u nju treba uliti vruću vodu i mlijeko;
Ne preporučuje se serviranje kaše odmah nakon kuvanja. Mora da se malo ohladi.

Kukuruzna kaša se može pripremiti na mnogo načina. Odlično ide uz povrće, voće, bundevu, sušeno voće, pa čak i meso. Kuhana kukuruzna krupica po ovim receptima postat će omiljeno jelo svih članova porodice, a svidjet će se i djeci!

Pozivamo vas da saznate više o kukuruznoj krupici i kaši od nje u programu Elene Malysheve:

Poreklom iz Amerike, kukuruz je u Evropu došao tek u srednjem veku. Ali je kao nacionalni proizvod došao do sada u Rumuniji, Moldaviji, Italiji. U prve dvije zemlje, krupica iz nje postaje osnova majčinice. U Italiji se vekovima od nje priprema palenta koja je zasićena raznim ukusima.

Karakteristike žitarica

U porodici kukuruza uzgaja se samo jedna vrsta. A američki domorodački narodi koristili su ga prije više od 60 stoljeća za pravljenje žitarica i kruha. Razlika između modernog kukuruza i "prapovijesnog" kukuruza je u veličini. Prema drevnim izvorima, uši su tada dostigle dužinu od samo 4 cm.

Indijanci Maja su preuzeli selekciju kulture. Ukrštanjem kukuruza za ishranu sa divljim kukuruzom uspjeli su postići povećanje klipova do 15 cm. Od tada se prvi usev žitarica na svijetu nije promijenio.

Danas se kukuruz dimenzionira prema veličini zrna, a griz prema vrsti mljevenja. U srednjem vijeku koristile su se isključivo krupne krupne krupice koje su zahtijevale dugotrajno kuhanje. Moderna industrija vam omogućava da dobijete instant kašu zbog najmanjeg drobljenja zrna.

Upotreba kukuruzne kaše u ishrani opravdana je zbog:

njen niskokalorični sadržaj- 86 kalorija na 100 grama proizvoda, što ga čini pogodnim za dijetetsku ishranu;
bez glutena- kukuruz je pogodan za osobe sa individualnom netolerancijom na protein žitarica, koji izaziva uporni upalni proces u crijevima i malapsorpciju tvari. Odsustvo glutena omogućava upotrebu žitarica u prvoj dopunskoj ishrani dojenčadi u dobi od 6 mjeseci.

Tehnika kuvanja. Kako kuvati kašu

U prodaji možete pronaći kukuruznu krupicu jarko žute boje. Karakteristike njegove pripreme su sljedeće.

Žitarice treba oprati. Pogodno je to učiniti u situ kroz koje će prašina izaći s vodom. Tako isključujete prisustvo viška vlage prilikom kuhanja proizvoda.
Za kuvanje koristite debeli lonac.. Kaša se ne kuva, već vene, pa se često lepi za dno. Da biste to spriječili, važno je odabrati posuđe s debelim dnom. I često mešajte žitarice tokom perioda kuvanja.
Koliko minuta kuvati kukuruznu kašu zavisi od stepena mlevenja. Ali u prodaji su obično predstavljene žitarice srednjeg mljevenja, za čiju pripremu je dovoljno 30 minuta na laganoj vatri.
Stavite kukuruz u kipuću vodu. Prethodno dodajte sol ili šećer, ovisno o namjeni jela.
Najnježnija je kukuruzna kaša sa mlekom, čiji recept uključuje dodatak putera za dresing. Mlijeko se može kombinirati sa vodom za pripremu doručka. Kao prilog, žitarice se kuvaju na vodi.
Za retku kašu koristite 4 šolje tečnosti. Za gusti ukras - 3 šoljice po šoljici kukuruza.
Gotovo jelo se zgusne. I to se dešava bez obzira koliko vode u to dodate. Ovo svojstvo činilo je osnovu za pripremu moldavske hominy, italijanske palente, gruzijske gomi.

Najpoznatiji evropski recept za kašu od kukuruznog brašna je palenta. Kuva se, u tankom sloju izlaže na pleh, gde se zgusne. Zahvaljujući upotrebi strme "šare", gustina formacije je takva da se može rezati nožem. Nakon isjeckanja na komade, prže se na maslinovom ulju, začinjene bijelim lukom, paradajzom i sirom.

Osim kuhanja u loncu na šporetu, postoje i druge tehnike.

U rerni. Krupa se stavlja u glinene posude, prelije posoljenom kipućom vodom, pokriva poklopcem. Postiže spremnost u roku od 1 sata na 180°. poslužuje se sa puterom, začinskim biljem.
U mikrotalasnoj. Koristite staklenu posudu sa poklopcem. Kukuruzni griz prelijte kipućom vodom, stavite u mikrotalasnu, podesite maksimalnu snagu. Kuvajte 7 minuta, promešajte, kuvajte još 5 minuta.

Ukusni recepti sa kukuruznom grizom

Kukuruzna kaša je dobra za doručak kuvana sa mlekom. A za večeru, ako se servira uz meso, povrće. Sir, sve vrste paprika, italijanski začini, gruzijski cilantro postaće joj odlični "partneri". Na dječjem stolu, jogurti, domaći džemovi, breskve u konzervi će to podržati. Pozivamo vas da naučite kako brzo skuvati kukuruznu kašu na mlijeku, vodi i na talijanskom jeziku.

Na mlijeku

Mliječnu kašu je lako kuhati, samo trebate zadržati proporcije, tada će ispasti ukusno, kao u vrtiću. Idealno rješenje i jednostavan način za ukusan dječji doručak, a ovaj recept možete koristiti već u prvoj godini bebinog života. Kašu skuvajte tanje, pa poslužite odmah dok se ne zgusne. Kada se koristi masno mlijeko, nutritivna vrijednost proizvoda se povećava. Ali deci to ne treba. Idealno je kombinovati žitarice sa mlekom 1-2,5% masnoće i razblažiti vodom, dobijate kašu kao na slici.

trebat će vam:

mlijeko - 150 ml;
voda - 100 ml;
kukuruzna krupica - 40 g (2 supene kašike sa toboganom);
puter - komad;
šećer - 1 kašičica.

Kuvanje

Pomiješajte vodu i mlijeko u šerpi, stavite na vatru. Dodajte šećer.
Nakon ključanja sipajte pripremljene žitarice, snažno promiješajte.
Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
Dodajte puter.
Kuvajte 15 minuta.

Tokom kuvanja, jelo se mora redovno miješati. Da biste skratili vrijeme kuhanja, žitarice možete prethodno samljeti u mlinu za kafu. Tada će se kaša kuvati za 15 minuta.

U dječjem meniju ne koristite šećer, već med. Prije serviranja treba ga staviti na tanjir. Dobro je dodati i grožđice, nasjeckane suhe kajsije, orašaste plodove, u nedostatku alergija na hranu - kandirani ananas. Zimi će kukuruzna kaša s jabukama postati pravo skladište vitamina.

Na vodi

Kaša bez mlijeka je pogodna kao prilog mesu i ribi. Posebno je dobar uz bolonjez sos, koji se može pripremiti od mlevenog mesa, sa paradajzom i bosiljkom. On će spojiti sastojke, ukrasiti večeru ukusnim umakom.

trebat će vam:

kukuruzna krupica - 1 čaša;
voda - 3 čaše;
sol - prstohvat.

Kuvanje

Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte.
Posolite.
Sipajte pripremljene žitarice, snažno mešajući.
Kuvajte 30 minuta uz povremeno mešanje.

Poslužite odmah, dok je još vruće. U suprotnom, rizikujete da dobijete neočekivano gustu konzistenciju.

Na talijanskom

Klasična italijanska palenta se kuva u kazanima debelih zidova od najkrupnijih zrna. Ali možete ga pravilno kuvati u običnoj tavi. Pozivamo vas da “dočarate” ovo jelo, a pored njega pripremite i delikatan sos od sira.

trebat će vam:

kukuruzna krupica - 1 čaša;
voda - 4 čaše;
mlijeko - 150 ml;
tvrdi sir - 100 g;
brašno - 1 kašika. kašika;
puter - 100 g;
paprika, so.

Kuvanje

Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte.
Sipajte kukuruznu krupicu, dinstajte na laganoj vatri 30 minuta. Redovno miješajte.
Skloniti sa vatre, staviti na pleh obložen prozirnom folijom. Formirajte sloj željenog oblika. Ostaviti da se zgusne.
U tiganju otopiti puter, dodati brašno, dinstati masu.
Dodati rendani sir, papriku posoliti.
Palentu narežite na komade, prelijte sosom od sira.

Najnježnija je kukuruzna masa, koja se tokom kuvanja ne samo meša, već se umuti pjenjačom. Za savršenu konzistenciju i baršunast ukus, možete mu dodati kašiku maslinovog ulja.

Pokušajte da skuvate kukuruznu kašu sa vodom ili mlekom. I napravite ukusno jelo po starom italijanskom receptu. Oni su odličan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani!

Korak po korak recepti za tečnu kukuruznu kašu na mlijeku i vodi, sa dodatkom bundeve i mesa

2017-10-26 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

6286

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

ugljikohidrati

16 gr.

103 kcal.

Opcija 1: Tečna kukuruzna kaša - klasičan recept

Kukuruz se razlikuje po veličini nukleola, a žitarice po načinu mljevenja. U srednjem vijeku koristila se samo krupna i krupna kaša, koju je trebalo jako dugo kuhati, danas se zahvaljujući brzom razvoju industrije i tehnologije drobljenja vrlo sitnog zrna kukuruzna kaša može vrlo brzo skuvati.

Takva kaša je stekla veliku popularnost zbog malog broja kalorija - 100 grama ih sadrži samo 86) i odsustva glutena, što je čini pogodnom čak i za osobe sa netolerancijom na protein žitarica, koji uzrokuje upalu u crijevima i malapsorpciju hranjivih tvari. Iz istog razloga, kukuruzni griz može se davati djeci od šest mjeseci, ali u ovom slučaju, umjesto šećera, bolje je dodati malu žlicu meda, a sol potpuno zanemariti.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 80 gr;
mlijeko - 300 ml;
voda - 200 ml;
puter i šećer - po ukusu.

Korak po korak recept za tečnu kukuruznu kašu

Mlijeko, vodu i šećer pomiješajte u manjoj šerpi i prokuhajte.

Postepeno sipajte žitarice u tepsiju, dobro promiješajte. Kuvajte petnaest minuta.

U kašu stavite komadić putera, kuhajte još petnaestak minuta, ne zaboravljajući miješati.

nekoliko savjeta:

Ako žitarice prethodno sameljete u mlinu za kafu, dugotrajno kuhanje će se smanjiti za petnaest minuta;

Da bi jelo bilo ukusnije, u njega možete dodati suhe kajsije, grožđice ili orašaste plodove, pa čak i kandirane ananas, ali samo ako niste alergični na njih.

Ako je kaša namijenjena djetetu, onda je bolje zamijeniti šećer medom, mora se dodati u jelo prije posluživanja.

Opcija 2: brzi recept za kukuruznu kašu u mikrotalasnoj pećnici

Vrijeme kuhanja ovisi o stupnju mljevenja, obično se prodaje srednje mljevena kukuruzna krupica, na laganoj vatri će biti potrebno samo pola sata. Nježnija je kaša kuvana na mlijeku sa dodatkom komadića putera.

Da bi kaša bila tečna, morate se pridržavati proporcija, za jednu čašu žitarica potrebne su četiri čaše vode ili mlijeka. Treba imati na umu da će se čak i vrlo tečna kaša vremenom zgusnuti, pa je morate odmah pojesti. Upravo ovo svojstvo kukuruzne krupice je u osnovi receptura palente (jelo iz Italije), hominy (Moldavija) i gomi (Gruzija).

Sastojci:

kukuruzna krupica - ½ šolje;
voda - 1,5 šolje;
mleko - 1,5 šolje;
sol, šećer i puter - po ukusu.

Kako brzo skuvati tečnu kukuruznu kašu

Sipajte žitarice u posudu za mikrovalnu pećnicu.

Žitarice prelijte kipućom vodom i stavite u mikrovalnu dvije minute na maksimalnu snagu, miješajte, još tri minute i ponovo promiješajte. Za pokrivanje poklopcem.

Zagrijte mlijeko (to možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici: dvije minute na maksimalnoj snazi).

U kašu sipajte vrelo mleko, posolite, dodajte šećer, sve dobro promešajte i kuvajte u mikrotalasnoj pećnici desetak minuta na srednjoj jačini. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati.

Kada je kaša gotova, dodajte ulje i pokrijte poklopcem. Možete jesti odmah, ali je bolje ostaviti da odstoji najmanje pet minuta.

Oni koji su u žurbi, ne možete zagrijati mlijeko, već ga odmah uliti u kašu, okus i tekstura se neće mnogo promijeniti od ovoga.

Tajne pravljenja ukusne tečne kukuruzne kaše:

Obavezno isperite žitarice prije kuhanja; najprikladnije je to učiniti u situ, kroz koje će sva prašina i prljavština otići s vodom, a istovremeno neće ostati višak vlage;

Najbolje je koristiti tiganj s debelim zidovima, tada kaša neće proključati, već će klonuti i neće se zalijepiti za dno;
često miješajte kašu tokom pripreme;

Vodu sipajte samo u kipuću vodu ili mlijeko, posolite i dodajte šećer.

Opcija 3: Tečna kukuruzna kaša sa bundevom

Kukuruzna kaša je najbolje rešenje za dečiji doručak, može se dati i najmanjima (od godine dana). Morate ga pojesti neposredno prije nego što se zgusne. Za povećanje nutritivne vrijednosti potrebno je koristiti punomasno mlijeko. Idealna opcija je kombinacija kukuruzne krupice sa 2,5% masti mlijeka i vode.

Jarke boje i neverovatno ukusna, ova kaša će vas napuniti sunčanim pozitivnim raspoloženjem za ceo čak i veoma tmuran dan.

Sastojci:

mlijeko - 2 čaše;
voda - 1 čaša;
kukuruzna krupica - 1 čaša;
bundeva - 300 gr;
puter, sol i šećer - po ukusu.

Korak po korak recept

Bundevu oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u činiju.

Dobro isperite griz i stavite na bundevu.

Sipati vodu i mleko, posoliti, dodati šećer.

Kuvajte u sporom šporetu na režimu mlečne kaše pola sata.

Ostavite da se kuha najmanje deset minuta.

Zahvaljujući bundevi, kukuruzna kaša se ne zgušnjava tako brzo kao inače, pa se može ostaviti preko noći u frižideru i tako će biti ukusna i sutradan. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da rok trajanja takvog jela ne prelazi dva dana.

Opcija 4: Tečna kukuruzna kaša u italijanskom stilu

U Italiji se kukuruzna kaša sprema od krupnih zrna u kazanima debelih zidova, a naziva se palenta. Ako nema kotlića, onda ga možete kuhati u običnom loncu, osim toga, tako što ćete napraviti delikatan umak od sira.

Palenta je najpopularniji evropski recept za kukuruznu kašu, nakon što se prokuha izlaže na pleh, gdje se isprazni, nakon čega se reže na porcije, prži na maslinovom ulju i dodaje se bijeli luk, sir i paradajz.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 1 čaša;
sir - 100 gr;
voda - 4 čaše;
mlijeko - 150 ml;
brašno - 1 kašika. kašika;
puter - 110 gr;
so i paprika - po ukusu.

Kako kuvati

Kukuruzni griz sipajte u kipuću posoljenu vodu, kuvajte pola sata uz povremeno mešanje.

Skloniti sa šporeta i prebaciti u pleh prekriven posebnom prozirnom folijom.

Dok se kaša natapa za pripremu umaka, za to morate rastopiti puter u tiganju, plutati brašno i držati na laganoj vatri sedam minuta.

U tiganj dodati rendani sir i papriku, posoliti.

Prelijte kašu dobijenim sosom.

Da bi kaša bila mekša, tokom kuvanja je potrebno ne samo miješati, već je umutiti mikserom ili pjenjačom. Da biste dobili savršenu konzistenciju i pravi baršunasti ukus, dovoljno je da u kašu sipate jednu kašiku maslinovog ulja.

Opcija 5: Tečna kukuruzna kaša na vodi sa mesom

Kaša pripremljena po ovom receptu lako se može poslužiti za večeru, jer se ispostavi da je vrlo zadovoljan, a ne morate razmišljati koji prilog napraviti. Možete koristiti bilo koje meso - svinjetinu, junetinu, piletinu, pa čak i jagnjetinu, glavna stvar koju treba zapamtiti je da se govedina kuha duže od ostalih, pa je prije dodavanja griza treba dinstati pedeset minuta.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 2 šolje;
voda - 4 čaše;
luk - 75 gr;
svinjetina - 600 gr;
začini i sol - po ukusu.

Korak po korak recept

Meso iseći na sitne komade, pržiti na laganoj vatri na ulju dok ne porumeni.

Oguliti i iseckati luk, dodati ga u svinjsko meso, pržiti još sedam minuta uz povremeno mešanje.

Meso sipajte žitaricama i sve prelijte kipućom vodom.

Kuvajte na režimu "Kaša" 40-50 minuta.

Osim gore navedenih recepata, kukuruznu kašu možete kuhati u pećnici i mikrovalnoj pećnici. U prvom slučaju, griz staviti u glinene posude, preliti kipućom vodom i poklopiti, kuvati jedan sat na temperaturi od 180°C, a servirati sa sjeckanim začinskim biljem i začiniti puterom. U drugom slučaju trebat će vam staklena posuda s poklopcem: žitarice prelijte kipućom vodom i kuhajte na maksimalnoj snazi sedam minuta, a zatim promiješajte i kuhajte još pet minuta.

Kukuruzna kaša sa mlekom je savršen doručak, a kuvana sa mesom odlična večera. Možete dodati sir, bilo koju vrstu bibera, cilantro, italijanske začine. Za djecu možete dodati džem, jogurt ili breskve iz konzerve.

Kukuruzna kaša je zaslužila svoje mjesto u ishrani zbog niskog sadržaja kalorija i bez glutena. Potonje svojstvo čak vam omogućava da koristite žitarice kao prvu komplementarnu hranu. Kada se pravilno kuvaju, jela od kukuruza mogu biti najhranljivija i najukusnija.

Svaka zemlja ima svoj recept za kukuruznu kašu: u Rumuniji i Moldaviji - legendarnu majčinu, u Španiji i Italiji - palentu, u Gruziji - Gomi. Tradicionalna ruska kuhinja takođe nije izuzetak. Iako kukuruzna kaša s mlijekom nema zvučno ime, od toga se okus i nutritivna vrijednost ne pogoršavaju.

Da biste okusili zdravu kašu, potrebno vam je:

žitarice - 200 g;
voda - 400 g;
mlijeko - 400 g;
sol, šećer, puter - po ukusu.

Da biste dobili ne samo zdravu, već i ukusnu kašu, morate izvršiti niz radnji:

Lonac s vodom se stavi na šporet i dovede do ključanja.
U malim porcijama, uz stalno miješanje, žitarice se sipaju u tiganj, a zatim kuhaju dok tekućina potpuno ne ispari oko 10 minuta na minimalnoj vatri.
Nakon što upije vlagu, žitarice omekšaju, a vrijeme je za dodavanje mlijeka.
Mlijeko se ulijeva postepeno uz miješanje kako se žitarice ne bi grudvale.
Nakon ključanja, kaša se kuva oko 10 minuta, dok se pri sledećem mešanju dodaju so i šećer.
Nakon što žitarice nabubre, štednjak se isključuje, a jelo se kuha oko ¼ sata.
Služi se uz kašu sa puterom ili kajmakom.

Pažnja! Kada kuhate kukuruznu kašu na šporetu, morate je stalno pratiti, inače će se zalijepiti za dno ili čak izgorjeti.

Uz dodatak bundeve

Prednosti kukuruzne kaše su neosporne, ali njena kombinacija s bundevom udvostručuje pozitivan učinak na zdravlje uz redovno prisustvo jela u ljudskoj prehrani. Da biste skuhali kašu od bundeve od kukuruza, dovoljno je da dodate mali dodatak osnovnom receptu.

300 g bundeve se oguli i iseče semenke na kockice, posute šećerom.
Nakon pojave soka, bundeva se stavlja na šporet i kuva dok ne omekša.
Kockice bundeve se pomešaju sa kašom kada se insistira.

recept za kuhanje na vodi

Kaša na vodi je najlakši i najbrži prilog za pripremu, a koji je i veoma hranljiv. Ako ima 200 g žitarica, onda je dovoljno pripremiti litar vode, soli, šećera i ulja za preljev.

U procesu:

Voda se sipa u lonac sa debelim dnom i dovede do ključanja.
Dobro oprane žitarice dodaju se u kipuću vodu, promešaju i kuvaju oko pola sata.
Nakon isteka vremena, kaša se posoli, pomiješa i nastavi da se kuha do potpune kuhanja oko pola sata na minimalnoj vatri.
Nakon skidanja sa vatre, kaša se začini maslacem ili gheejem za aromu.

Bitan! Ako postoji želja za dodavanjem meda, to se može učiniti tek nakon što se žitarica ohladi kako ne bi izgubila svoja korisna svojstva.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Kukuruzna kaša u sporom šporetu odlično je jelo za ljude koji imaju svaki minut zlata vredan: kada kuvate na ovom uređaju, nema potrebe da stalno stojite za šporetom i pazite na hranu. Oprane žitarice, so i ulje staviti u posudu i preliti vodom u razmerama iz osnovnog recepta. Kuvajte u režimu „Žitarice“ ili „Mlečna kaša“, u zavisnosti od vrste, dok se ne oglasi zvučni signal.

Savjet! Da biste zgusnuli kašu, možete stajati oko pola sata u režimu "Grijanje". Pogodno je podesiti program uveče, a ujutro će vas čekati gotov doručak.

Kukuruzna kaša sa suvim voćem

Originalan recept za slatku kašu koja, kada se pravilno uradi, postaje omiljeni doručak za celu porodicu.

Za kuhanje, osim 200 g žitarica i ½ litre vode, morate kupiti sljedeće komponente:

grožđice - 75 g;
ostalo sušeno voće (po želji) - 150 g;
šećer - 50 g;
puter - 40 g;
sol - po ukusu.

Prilikom kuvanja:

Voda sa solju i šećerom se dovede do ključanja, nakon čega se u nju sipaju žitarice.
Nakon ponovnog ključanja, vatra se smanjuje na minimum, a žitarice se kuhaju oko ¼ sata.
U kašu se stavlja ulje i pripremljeno sušeno voće, nakon čega se jelo natapa oko 30 minuta.

Ukusno i izdasno mesno jelo

Unatoč činjenici da se kaša doživljava kao prilog, kukuruzna kaša s mesom i povrćem može biti odlično samostalno jelo.

trebat će vam:

kukuruzna krupica - 300 g;
meso - 300 g;
luk - 75 g;
šargarepa - 100 g;
paradajz - 150 g;
suncokretovo ulje - 50 ml;
voda - ½ l;
sol, začini - po ukusu.

Tokom procesa kuvanja:

Meso je isečeno na komade, povrće seckano: luk i paradajz na kockice, šargarepa se istrlja.
Mesni proizvod se polaže na zagrijano ulje i prži sa svih strana.
Nakon 7 minuta u tiganj se dodaju luk i šargarepa, a nakon 5 minuta paradajz.
Krupa se sipa u prethodno posoljenu i začinjenu mešavinu povrća sa mesom.
Sav sadržaj je napunjen vodom.
Nakon ključanja, kaša se kuva na laganoj vatri oko pola sata dok tečnost ne ispari.

Recept sa sirom

Od svih žitarica, samo se kukuruz najskladnije kombinuje sa bilo kojom vrstom sira, uključujući i sir.

Za izvođenje još jednog izvanrednog recepta trebat će vam:

kukuruzna krupica - 300 g;
tvrdi sir - 100 g;
puter - 50 g;
voda - 600 ml;
sol, začini - po ukusu.

Kada su proizvodi pripremljeni, možete početi kuhati:

Dobro oprane žitarice se sipaju u kipuću posoljenu vodu i kuvaju pola sata na laganoj vatri.
U to vrijeme sir se utrlja.
Kada je kaša skoro gotova, u tiganj se dodaju sir i puter, nakon čega se ceo sadržaj izmeša.

Savjet! Da biste ukusu dodali pikantne note, u završnoj fazi jelo pospite začinskim biljem.

Kukuruzna kaša za djecu

Odsustvo glutena čini kašu najmanje alergenom.

Ova činjenica ga čini popularnim među mladim majkama koje žele diverzificirati jelovnik svog dugo očekivanog djeteta.

Za pripremu jedne porcije od 200 g trebaće vam:

kukuruzna krupica - 30-35 g;
mlijeko - 100 ml;
voda - 150 ml;
puter - 5 g;
sol, šećer ili slatki sirup - po ukusu.

Prilikom pripreme proizvoda, žitarice se melju na mlinu za kafu do konzistencije griza, što može značajno smanjiti vrijeme kuhanja, nakon čega:

Voda se po želji posoli, zasladi i dovede do ključanja.
Zdrobljene žitarice se uz stalno mešanje sipaju u kipuću tečnost i kuvaju do 10 minuta na minimalnoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
U posebnoj posudi se zagrijava mlijeko koje se zatim koristi za razrjeđivanje kaše.
Mliječna kaša se kuha još 10 minuta, nakon čega se ukloni s vatre i isto vrijeme se natapa.
Uz stvaranje velikog broja grudica zbog strukture žitarica, kaša se trlja kroz sito ili lomi u blenderu.
Gotovo jelo je aromatizirano puterom i sirupom.

Bitan! Za dijete mlađe od godinu dana kravlje mlijeko se zamjenjuje majčinim mlijekom, prilikom dojenja ili mješavinom ako je beba na vještačkom mlijeku.

Dakle, priprema žitarica od hranjivih žitarica je prilično jednostavna, glavna stvar je znati: koliko kuhati kukuruznu kašu do željenog stanja. I nekoliko jednostavnih, ali originalnih recepata omogućit će vam da dobijete veliko zadovoljstvo od obične hrane, u kombinaciji s dobrobitima.