U rerni skuvajte pileće butove bez kostiju. Osnovni koraci kuvanja

piletina je klasično jelo u svakodnevnom i praznični meni. recepti za kuvanje pilećeg mesa vrlo jednostavno i brzo. Postoji veliki broj različite metode kuhanja piletine. najnjezniji i meki dio ptice se smatraju kukovima. Zbog svoje sočnosti odlično se slažu sa bilo kojim prilogom.


But bez kosti je najpopularniji dio piletine za kuhanje i poznat je po tome prijatnog ukusa. Veoma je koristan i ima najviše visok sadržaj kalorija iz svih delova ptice. Meso sadrži veliku količinu vitamina B, kao i vitamina C, E i H.

Takav proizvod daje osobi sve tvari neophodne za zdravlje. Mali sloj masti sadrži korisne kiseline, koji u redovnom upotrebom u hrani poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom tijelu. Snižavaju nivo šećera u krvi i pomažu u normalizaciji krvnog pritiska.


Postoji nekoliko pravila za odabir i pripremu pilećih butova.

  • Fileti piletine i buta najčešće se prodaju ohlađeni ili smrznuti. Općenito, kupci radije biraju kukove bez kože i kostiju. Visokokvalitetno meso, kada se pritisne, brzo vraća svoj oblik.
  • Svježa piletina može se čuvati u frižideru do 2 dana. Vrijedno je izbjegavati ponovno zamrzavanje, to podrazumijeva gubitak svega korisne supstance i umanjuje ukus hrane.
  • Pileći but se može ukusno skuhati sa kožom, ali da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, bolje ga je ukloniti.




  • Prije kuhanja proizvod mora biti neko vrijeme u hladnoj vodi.
  • Da bi pileći but u rerni bio mekan, prvo ga morate marinirati.
  • Meso ptice je aromatizovano začinima i prevrće se tokom kuvanja. Ova tehnika će napraviti prekrasnu koru na piletini.
  • Pileće meso se kuva ne više od sat vremena.




  • Za veću sočnost, kuvari preporučuju pečenje buta u foliji. U procesu pečenja filet je najbolje zaliti sokom ili premazati uljem.
  • Piletinu je najbolje marinirati u porculanskim ili staklenim posudama.Takva jela ne oksidiraju pod utjecajem marinade.
  • Količina vremena za mariniranje utiče na ukus gotovog jela.
  • Kiseli butovi su veoma ukusni na roštilju ili roštilju.




Recepti

Pileći butovi se mogu peći u rerni ili na roštilju. but bez kostiju može se koristiti za roštilj. Batak koji se peče u rerni smatra se najviše korisna opcija priprema mesa peradi. Postoje recepti za pečenje velika količina. Zahvaljujući svojim jedinstvenim kvalitetima, pileći but se može kuvati na bilo koji način, uvek će ispasti ukusan i mirisan.

u foliji

Svako jelo u foliji se vrlo lako priprema i uvijek će ispasti ukusno i sočno.

  • Butke prethodno marinirajte u češnjaku, soja sosu, kariju i senfu. Curry se može zamijeniti bilo kojim drugim začinom koji ima ugodnu aromu.

Što je više belog luka u marinadi, jelo će biti začinjenije.

  • Pripremljene butove treba dobro začiniti začinima. Zatim se polažu na listove folije, podmazane biljnim uljem. Odozgo se butovi preliju ostacima marinade.
  • Listovi su pažljivo pričvršćeni, formirajući guste pravokutnike. Stavljaju se u posudu za pečenje i šalju u rernu na sat vremena. Za veće butine potrebno je više vremena za kuvanje.
  • Gotov obrok u foliji nema zlatno-smeđa. Da biste ga dobili, odvijte foliju i pecite butove otvorene oko 15 minuta.
  • Gotovo jelo je posuto susamom.


Još jedan recept za piletinu, koja je pogodna za porodičnu večeru vikendom.

  • Pripremljena piletina se izlaže u veliki tiganj.
  • Zatim se ptici dodaje 800 g smrznutog povrća. Možete koristiti domaće ili kupljene u trgovini.
  • Povrću i butovima se dodaju kari, so i biber.
  • Odozgo se posuda napuni vodom.
  • Forma je zatvorena gustim slojem folije i poslata u pećnicu na sat vremena.

Gotovo jelo se servira na porcioniranim tanjirima sa kuhanim pirinčem.


Ljubitelji ukusne i hranljive hrane će se svideti pilećih butova sa lukom, belim lukom i majonezom.

  • Pripremljene butove pospite solju i biberom. Češnjak se temeljito pomiješa s majonezom, pileća buta se obrađuju s rezultirajućim sastavom.
  • Posuda sa butovima prekrivena je prozirnom folijom i poslata u frižider na sat vremena.
  • Nakon sat vremena, sav bijeli luk se ukloni sa piletine.
  • Butine se polažu na foliju, gde je već debeo sloj luka.
  • Folija se umota na način da se sa svih strana dobiju visoke stranice. To je neophodno kako tečnost ne bi iscurila na lim za pečenje tokom procesa pečenja.
  • Porcionirano jelo se peče u rerni oko 40 minuta.

Pileći butovi sa majonezom su veoma popularni. Ali ovo je vrlo visokokalorični recept.

ljudi koji se pridržavaju principa zdrava ishrana, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Još jedan nezamjenjiv sastojak može biti tvrdi sir, kojim je jelo posuto odozgo.


Za pečenje pilećih butova kora od sira potrebno je da uradite sledeće.

  • Stavite 6 pilećih buta u čistu posudu i dodajte im sol, začine i biljno ulje. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se mariniraju oko 60 minuta.
  • Dok se butovi mariniraju potrebno je nasjeckati bijeli luk i naribati sir na sitno rende.
  • Na butovima se prave dva duboka reza, pune se sirom i belim lukom.
  • List folije se položi u posudu za pečenje. Folija je pažljivo podmazana biljnim uljem, a na vrh se polažu pileći butovi. Zatim se jelo posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.
  • Posudu za pečenje treba poslati u rernu na 1 sat.

Odlična opcija za porodičnu večeru ili praznični sto.


U rukavu

Sleeve Chicken je jednostavno i veoma ukusno jelo.

  • Trebat će vam oko 10 pilećih buta. Pripremljena piletina se stavlja u čistu posudu. Na butove se dodaju omiljeni začini, so i beli luk. Ako je moguće, bolje je ostaviti piletinu u ovom sastavu sobnoj temperaturi pola sata.
  • Ukiseljene butine prebacite u rukav za pečenje i pažljivo zatvorite. Vrećicu je potrebno probušiti s jedne strane, to će osloboditi višak zraka.
  • Pileći rukav se stavlja u posudu za pečenje i šalje u rernu na 40 minuta.
  • U ovom trenutku možete kuhati svoj omiljeni prilog u obliku svježa zelena salata Ili pirinač sa brokolijem.


Pileći butovi odlično idu uz povrće.

  • AT ovaj recept koriste se luk i šargarepa. Povrće je narezano na male kolutove i krugove.
  • Pripremljeno meso natrlja se mješavinom začina, soli i muškatnog oraščića.
  • Piletina i povrće se prebacuju u vreću za pečenje. Što više povrća, to će jelo biti sočnije.
  • Batake sa povrćem treba da kuvate u rerni oko sat vremena.


Pileći butovi sa krompirom su klasična verzija praznično jelo za naše sunarodnike. Upotreba meda u receptu će jelu dodati malo pikantnosti.

  • Svaki but se dobro opere i iseče duž zgloba. Piletinu očistite od masnoće i pažljivo osušite papirnim ubrusom.
  • Krompir srednje veličine isečen na kockice velike kriške. Mora se posoliti, popapriti i dodati nekoliko kapi biljnog ulja.
  • Za pripremu marinade potrebno je pomiješati med, soja sos, vodu i maslinovo ulje. U marinadu se dodaju korijander i bosiljak. Cijeli sastav se mora miješati dok se ne dobije homogena masa.
  • Svaki pileći but premažite marinadom i stavite na čist tanjir. Odozgo se piletina prelije ostacima marinade i infundira oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
  • Nakon što je piletina dobro marinirana, ona se, zajedno sa krompirom, polaže u rukav za pečenje. Pecite piletinu sa krompirom oko 45 minuta.

Gotovo jelo možete ukrasiti Vašim omiljenim začinskim biljem i poslužiti uz salatu od sveže povrće.


Odlična opcija za svečani stol su pileći butovi s jabukama i suvim šljivama. Proces pripreme svečanog jela je sljedeći:

  • pažljivo pripremite butove i marinirajte u mješavini soja sosa, meda i senfa 30 minuta;
  • Jabuke oguliti i narezati na tanke kriške;
  • suhe šljive prelijte kipućom vodom i prepolovite;
  • oguliti i narezati luk na trakice, sir izrendati na sitno;
  • stavite pileće butove, luk, jabuke i suve šljive u vrećicu za pečenje;
  • posudu prelijte debelim slojem sira i namažite kiselom pavlakom;
  • pecite jelo u rerni oko 40 minuta.


Rolls

pileće rolnice odlična su dekoracija za svaki sto. Zahvaljujući svom ukusu, prelepa izgled i originalni podnesak, veoma su popularni na svakom odmoru. Recept za rolnice može varirati u zavisnosti od sastojaka. Mogu se poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.

Piletina sa suvim šljivama jelo je jedinstveno po kombinaciji ukusa.

  • Butovi se odvajaju od kosti i aromatiziraju začinima, solju i biberom. Suhe šljive se preliju kipućom vodom 10 minuta, a zatim izrežu na male kvadrate.
  • Beli luk, orašasti plodovi, peršun i bosiljak se dobro samelju u blenderu dok ne postanu glatki.
  • Zatim se mljevena masa pomiješa sa suvim šljivama i majonezom. Pripremljena smjesa se stavlja na svaki komad buta.
  • Piletina se zatim umota u rolat. Gotove rolnice savijte u posudu za pečenje i odozgo prelijte tankim slojem kisele pavlake.
  • Pecite jelo u rerni oko pola sata.


Još jedna klasična opcija za pravljenje rolnica je jelo sa nadjevom od gljiva. U receptu je bolje koristiti šampinjone i tvrdi sir blago ljutkastog okusa.

  • Butine se moraju odvojiti od kostiju i otkinuti čekićem. Zatim se trljaju sa začinskim biljem, solju i biberom. Pečurke i luk se sitno iseckaju i prže u tiganju do zlatno smeđe boje.
  • Kada se šampinjoni malo ohlade potrebno ih je pomiješati sa naribanim sirom i koprom. Dobivena kompozicija se položi na pileće meso i umota u rolat.
  • Svaki rolat je najbolje vezati prehrambenim koncem.
  • Takve rolnice se ne mogu samo peći, već i pržiti u tiganju. Da biste to učinili, jelo se mora kuhati na srednjoj vatri, a na kraju kuhanja pokriti poklopcem.


sa zanimljivim i ukusan recept kuvanje fileta pilećih butova možete pronaći u sljedećem videu.

Koji ukras odabrati?

Pileći but je svestrana hrana i dobro se slaže sa velikim brojem sastojaka. Takvo meso se može kombinovati sa pirinčem, mahunarkama, kupusom, ječmom, kukuruzna krupica itd. Nedavno se serviraju i pileći butovi razni umaci. Može biti kefir, ananas ili garlic Sause. Za marinadu se koriste bosiljak, korijander, kari, đumbir itd.

Pileće meso se može koristiti u dijetama i pridržavanju pravila racionalne prehrane. Za to se butovi kuhaju na zračnom roštilju ili kuhaju na pari. Za dijetalni meni najbolje je kombinovati pileće meso sa kuvanim i sirovo povrće, bilja i začina.

Butovi se odlično slažu sa šargarepom, lukom, cilantrom, peršunom, krastavcem, paradajzom i celerom. Mogu se kombinovati sa tikvicama, bundevom i repom. Ovo niskokalorično povrće koji su savršeni za ručak kao drugo jelo ili za večeru.




Pileće meso uživa nepromenjenu (a možda i sve veću) popularnost, jer se brzo kuva i uvek ispadne ukusno. Osim ovoga jeftina opcija za cijelu porodicu, što je, između ostalog, i korisno - pileće meso je lako svarljivo i bogato proteinima.

Kako se ne bi zamarali kuhanjem cijele pileći trup, mnogi uzimaju butine, od kojih možete napraviti i svakodnevni i svečani obrok. Postoji mnogo načina za njihovo kuhanje, ali jedan od najprikladnijih i najuspješnijih je pečenje u pećnici.

zapravo kuvati pilećih butova u pećnici svako može, ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine. Tek toliko da se malo mariniraju.

Sastojci:


Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 250 kcal / 100 gr.

Odmrznute ili ohlađene pileće butove staviti u dublju posudu u kojoj se pomešaju svi sastojci za marinadu - majonez, limunov sok, beli luk, so i biber. Ovim sosom dobro premažite komade piletine sa svih strana i ostavite ih sat vremena na sobnoj temperaturi ili, ako je kuhinja prevruća, stavite u frižider.

Zatim ostaje samo da se meso stavi na pleh (ne treba ga podmazati, jer butovi imaju sopstvenu masnoću, a u marinadi je upotrebljen majonez) i stavite u rernu na oko 250 stepeni na 40 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Pileći butovi u rerni sa krompirom

Gotovo svaki prilog je pogodan za pileće butove, ali najčešće se kuhaju s krumpirom - ovo je jedna od najomiljenijih opcija za sve. Možete, naravno, sve preliti majonezom i ispeći, a možete i skuhati po nekom zanimljivijem i zdravijem receptu.

Sastojci:

  • 6 pilećih buta;
  • 10 srednjih krompira;
  • prstohvat mlevene paprike;
  • prstohvat sušenog aromatičnog bilja;
  • so i biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 200 kcal / 100 gr.

Krompir je potrebno izrezati na 4 dijela i izložiti na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Osušite butove ubrusom i istrljajte solju, biberom i začinima, a zatim ih stavite na krompir. Lim za pečenje se stavlja u rernu na sat vremena, na temperaturi od 200 stepeni. Gotovo jelo možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti sa salatom od povrća.

Pileći but bez kostiju sa povrćem u rerni

Ukusan pileći file, koji u isto vreme neće biti suv, kao što je slučaj sa prsima, možete dobiti uklanjanjem kostiju sa pilećih butina, što nije nimalo teško. A onda ih možete ispeći s povrćem - i rezultat će biti sočno jelo kuvana u sopstvenom soku.

Sastojci:

  • 1 kg pilećih butina (bez kosti);
  • 0,5 kg paprike;
  • 0,5 kg paradajza;
  • 0,3 kg šargarepe;
  • 0,3 kg crnog luka;
  • 6 čena belog luka;
  • so, biber po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sadržaj kalorija: oko 180 kcal / 100 gr.

Osušite butine salvetama ili papirnim ubrusima i istrljajte solju i biberom, a zatim ostavite u frižideru 20 minuta. U to vrijeme narežite paradajz na kriške, paprika slamke, šargarepa na srednje komade, luk na pola prstena i beli luk na tanke kriške.

Ispod svakog pilećeg buta trebaće vam po parče folije - prvo stavite meso, pa luk, beli luk i ostalo povrće (povrće možete malo posoliti), pa sve urolati kovertom.

Batake sa povrćem stavite u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena. Poslužite još vruće sa začinskim biljem.

Recept za dijetu

Oni koji prate svoju figuru i trude se da ne jedu ništa masno, ne bi trebali odustati od pilećih buta – samo ih kuhajte bez kože.

Sastojci:

  • 2 pileća buta;
  • 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 kašičica provansalskog bilja;
  • soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Sadržaj kalorija: oko 130 kcal / 100 gr.

Zahvaljujući provansalskom sosu od začinskog bilja, ovi pileći butovi ispadaju veoma mekani i ukusni, bez ikakvog gubitka. ukusnost tradicionalni recepti. Da biste ih pripremili, prvo morate nožem ukloniti kožu s butova, a zatim napraviti nekoliko rezova na mesu.

Slijedi priprema sosa. Provansalsko bilje pomešano sa maslinovim uljem, mlevenim belim lukom i solju. Dobijenim umakom podmazati pileći batak, pokušavajući da uđe u rezove, i ostaviti da se mariniraju pola sata na sobnoj temperaturi.

Ostaje samo da ih pečete u rerni još pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Gotovi butovi dobro se slažu sa zelenilom.

Recept za pečene butove sa sirom

A pošto svi vole da ispeku nešto ispod sira, ovo možete koristiti i u slučaju pilećih butova. Ispadaju veoma mirisni, sa ukusnom koricom.

Sastojci:

  • 2 pileća buta;
  • 100 gr. tvrdi sir;
  • 2 tbsp. kašike majoneze;
  • 2 čena belog luka;
  • 0,5 gomila kopra;
  • 2 tbsp. kašike biljnog ulja.

Vrijeme kuhanja: otprilike 1 sat.

Sadržaj kalorija: oko 260 kcal / 100 gr.

Prvo treba da pripremite sos - u zdjelu stavite majonez i dodajte sitno nasjeckani kopar i nasjeckani bijeli luk. Po želji možete još malo popapriti. Sir se mora isjeći na dvije identične ploče, prikladne za veličinu butova, a zatim ih pokušati staviti ispod pileće kože.

Ostaje pomazati lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem, tamo staviti butine sa sirom i preliti ih već pripremljenim umakom. Potrebno ih je peći 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Ono što je glavna ljepota kuhanja pilećih bataka je to što će u svakom slučaju ispasti ukusno, čak i za najpočetnije kuhare. Pokvariti ovo jelo, bez obzira koji se recept odabere, prilično je teško, ali možete ga učiniti još boljim, samo koristite provjerene tajne kuhanja:


Dakle, lako je zaključiti da su pileći butovi zaista univerzalni proizvod, koji je pogodan i za svečane i svakodnevni sto, kao i za hrana za bebe. Osim toga, uklapaju se u svaki budžet i uvijek rade s praskom.

Još jedan recept za pečenje pilećih butova u rerni nalazi se u sledećem videu.

koliko kuhati pileći but? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan: na šporetu - 20-30 minuta. u spori šporet - 20 min. u parnom kotlu - 30-40 min. A kako kuhati pileći but, odredit ćete iz korak po korak vodiče objavljeno na ovoj stranici ispod.

koliko kuhati pileći but

  1. Sipajte vodu u šerpu - otprilike pola lonca. I zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Prije nego što se pileći but stavi u kipuću vodu, pažljivo se opere hladnom vodom. Pažljivo stavite kukove u vodu, kako se ne biste opekli od prskanja. Ako postoji želja da jelo bude još ukusnije, onda se jedan sat prije kuhanja mogu marinirati pileći butovi. Najzabavniji ukusi dobijaju se mariniranjem u soku od paradajza sa lukom, solju i začinima ili sosom od pavlake i belog luka. Kada voda, sa bokovima nabijenim u nju, proključa, vatru skidamo na minimum.
  2. Pripremite pileći but oko 20-30 minuta. od trenutka kada voda proključa. Spremnost se provjerava viljuškom ili nožem probijanjem. Samo ako se probuši bistra supa znači da su butovi spremni za konzumaciju.
  3. Na kraju kako su butovi kuvani - ostavite ih još malo da odleže u čorbi. Nakon što se malo ohlade, postat će sočnije zbog upijene čorbe. Pre serviranja možete skinuti kožu sa pilećih butina. Jedna od opcija za njegovu upotrebu je mljevenje blenderom u pastozno stanje s kiselim vrhnjem, bijelim lukom, začinima i začinskim biljem. I serviranje u obliku sosa uz iste butove. Kuvani pileći butovi serviraju se sa sosom i bogato dekorisani mirisno bilje. Odlično se slaže sa kuvani krompir ili tjesteninu.
  4. Radi praktičnosti, prilikom pečenja pilećih butova, imate mogućnost da koristite tajmer online sa natpisom na našoj web stranici, i nastavite sa radom za računarom. Zvučni signal tajmera i iskačući prozor će vas upozoriti da je podešeno vrijeme isteklo. Također je vrijedno naglasiti da ćete zvučni signal čuti samo na računaru opremljenom zvučnim stupovima (zvučnicima).

koliko skuvati pileći but u sporom šporetu

  1. Stavite seckanu šargarepu i luk u spori šporet. Na vrh prelijte pola supene kašike suncokretovo ulje. Postavljamo režim gašenja na 5-7 minuta..
  2. Na kraju multivarke u nju stavljamo oprane i, vjerovatno, dodatno marinirane pileće butove. Nalijte toliko vode da pokrije cijele butine i zatvorite poklopac. Uključujemo multivarku u režimu gašenja na 30 minuta.Na kraju multivarke ne otvarajte poklopac još minut. 5-7. Pileći butovi se mogu smatrati gotovim i servirani sa prilogom i začinskim biljem.


koliko kuhati pileći but u parnom kotlu

  1. Upotreba dvostrukog kotla omogućuje vam da uštedite maksimalan broj potrebnih tvari u pilećim butovima. Jer pileći but, kuhan u parnom kotlu, nije samo sočan, već je i neophodan. Ali postoji i mali minus - ukus jela je što je moguće čistiji. Na osnovu toga, mnogi smatraju da butovi kuhani u parnom kotlu nisu ukusni. Ovo, ako prethodno marinirate butine. Butovi su odličnog ukusa, prethodno marinirani u komadićima belog luka sa solju i Italijansko bilje. Uz njih ide marinada od paradajz soka sa solju i kapima limunovog soka. Moguće je marinirati i 30-40 minuta i 5-6 sati.
  2. Pileći butovi se stavljaju u kapacitet parnog kotla u najviše jedan sloj. Uz bokove možete staviti par zaljeva ili drugog nemljevenog mirisni začini. Pokrivamo parni kotao poklopcem i postavljamo tajmer na 30-40 minuta, ovisno o veličini kukova. Na kraju proizvodnje, pileći butovi se odmah mogu poslužiti na stolu, prethodno posoleni i začinjeni, sa paradajzom, pavlakom i belim lukom ili, pored toga, soja sosom.

Pileći butovi pečeni pod sirom sa prelivom od kopra i pavlake

Ukusni butovi sa sirom i koprom!

Kuhanje ovog jela od piletine pravi je užitak: brzo, jednostavno i iz seta najpovoljnijih proizvoda.

Ali, unatoč nedostatku prekomorskih užitaka i skupih začina, pileći butovi ispadaju vrlo ukusni, meso ispada nevjerojatno sočno, prožeto aromom kopra, u kombinaciji s preljevom od kiselog vrhnja - prava želučana gozba!

Trebaće nam

za 3 porcije

Pileći butovi - 6 komada (fil, meso bez kože i kostiju);
Majonez - 100 grama;
Kisela pavlaka (masne masti) - 100 grama;
Dobra gomila svježeg kopra;
Sir tvrde sorte-250 grama;
Morska sol, limunov biber (ili mljeveni crni), curry;
Biljno (maslinovo) ulje - za prženje;


Uz ove ukusne proizvode, imaćete još ukusniju pileću večeru!

Kako kuvati butno meso

Meso buta bez kože i kostiju posolite, začinite paprom i karijem i pošaljite u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem.


Pohovani pileći file pre pečenja

Pržite par minuta sa obe strane. jaka vatra do svetlo zlatne boje.

Pripremite preliv: kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa majonezom i pavlakom u omjeru 1:1 (ako želite pikantniji ukus, uzmite 2 dijela majoneza na 1 dio kisele pavlake), sve dobro promiješajte.

Pržene butove rasporedite u posudu za pečenje (keramičku ili staklenu, pogodan je i lim za pečenje sa visokom stranom), dovoljno blizu jedan drugom.


Stavite pileće meso u posudu za pečenje

Odozgo premažite preljevom od kopra i pavlake, ravnomjerno rasporedite i stavite formu na 15 minuta u zagrejanu rernu na 200 stepeni.


Pileće meso prelijte sosom od mirođije

Nakon toga istrljamo sir i posipamo naše pileće meso preljevom s prilično debelim slojem sira. Vratimo formu da se peče još 10-15 minuta. Meso pilećih butova je spremno!


Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 35 min

Predlažem vam da skuvate vrlo jednostavne i ukusne pileće butine bez kostiju i kože, a recept sa fotografijom će vam omogućiti da servirate mekano i juicy biftek piletina vrlo brzo. Za razliku od bijelog pilećeg mesa, meso sa butova je sočnije, potrebno ga je kuhati nešto duže od kotleta od pilećih prsa, ali samo nekoliko minuta. Obavezno na samom kraju kuvanja dodajte malu šaku smrznutog ili blanširanog zelenog graška, on će upiti sok od mesa i postaje veoma ukusno. Savjetujem vam i da saznate.
Za pripremu je potrebno 35 minuta specificirani sastojci dobijate 2 porcije.

Sastojci:

- pileći butovi - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- beli luk - 2 zuba;
- čili paprika - 1 kom.;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- zeleni grašak - 150 gr.;
- so, timijan.

Kuvanje




Isperite bokove hladnom vodom, obrišite salvetom da uklonite višak vlage.



Uzimamo dobro naoštrenu gulilicu za povrće, odrežemo kožicu i lagano je povučemo sa buta. Zatim izrežemo kost, držeći nož što bliže kosti.



Odvojimo filet izrezan od kostiju, na mjestima gdje su tetive pričvršćene na zglob, mogu ostati brtve - pažljivo izrezane, pokušavajući ne narušiti integritet komada.





Fil prekrijemo prozirnom folijom, lagano istucimo oklagijom ili glatkim čekićem da ne oštetimo vlakna mesa.



Manju glavicu crnog luka narežite na nekoliko delova. Crvene čili papričice narežite na kolutove. Češanj belog luka krupno iseckati. Dodajte veliku kašičicu češnjaku, čiliju i luku kuhinjska so, sastojke sameljite u blenderu ili sameljite u mužaru dok se ne dobije homogeni pire.



Natrljamo butine začinima mljevenim posoljenim, dodamo otprilike jednu žlicu maslinovog ulja. Čistimo 15 minuta u frižideru na donjoj polici.





Tiganj od livenog gvožđa preliti maslinovim uljem, jako zagrejati, staviti pileće butove i pržiti na umerenoj vatri do zlatno smeđe boje, prvo sa jedne strane.



Okrenite meso, pržite 2-3 minute, dodajte zeleni grašak i sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta. Pre serviranja piletinu pospite timijanom.



Prijatno!

Postoji ogroman broj recepata za kuvanje, ali mi ćemo vam predstaviti najbolje po našem mišljenju i koji recept za pileće butove više volite da odaberete.

Jeste li znali da je pileće meso daleko ispred svinjetine i govedine po polarnosti? Prije nego što odaberete recept koji vam se sviđa i odete u trgovinu po potrebne sastojke, prvo morate odabrati pileća buta.

Kako to učiniti ispravno? Ovaj video će nam pomoći. Gledajte pažljivo i odmahujte glavom, kako kažu voditelji, nemojte se zavaravati.

Kao i uvijek, predstavljamo vam nimalo komplikovane i jednostavne recepte, sa dostupnih sastojaka prema kojem su naše bake i ne samo kuhale.

Prvi recept je jednostavan, a butove ćemo peći u rerni, gde ispadaju veoma sočni i ukusni.

Sastojci:

Pileći butovi - 2 kom.;
Tvrdi sir - 100-150 gr;
Majonez - 2-3 kašike. l.;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - ½ grozda;
Biljno ulje;
Sol, biber po ukusu;

Proces kuvanja:

Pileće butove operite, osušite, po potrebi narežite na porcije, posolite i pobiberite po ukusu (po želji možete natrljati začinima po vašem ukusu).

Zatim sitno nasjeckajte oprani kopar, dodajte nasjeckani kopar u majonez, tuda protisnite bijeli luk, sve dobro promiješajte.

Tvrdi sir narežite na kriške debljine oko jedan centimetar, kriške treba da budu onoliko koliko imate komadića buta.

Uzimamo posudu za pečenje, namažemo je biljnim uljem, širimo but, a sada pokušavamo lagano staviti plastiku od sira pod kožu (tako da ploča bude između mesa i pileća koža) kao što je prikazano na slici ispod.


To je sve, dobar apetit, uz prilog ili bez priloga, sve je jednostavno i veoma ukusno.

PILEĆI BUKT U PAVLACI SA GLJIVAMA.


Sastojci:

Pileći butovi - 1 kg;
Beli luk - 5 čena;
Pavlaka - 250 gr;
Šampinjoni - 350 gr;
Luk - 1 kom;
Biljno ulje;
Sol, biber po ukusu;

Proces kuvanja:

Operite butove, osušite i natrljajte mješavinom soli, bibera i bijelog luka iscijeđenog kroz presu po želji.

Zatim stavite butove u zagrejanu tavu sa biljnim uljem i pržite sa obe strane dok ne porumene (vreme prženja sa svake strane 3-4 minuta).

u međuvremenu, luk oguliti i sitno nasjeckati, šampinjone oprati i narezati na kockice ili trakice.

Pržene butove stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem, na vrh stavite nasjeckane šampinjone i luk, sve ravnomjerno prelijte kiselom pavlakom i pošaljite u zagrijanu rernu na temperaturu od 180-190 stepeni 30-40 minuta.

Pažljivo izvaditi iz rerne, staviti na tanjir i poslužiti, ukusno i uz prilog i kao samostalno jelo. Najbolji prilog je krompir. Prijatno!

Nadam se da vam se sviđaju naši recepti, podijelite ih, pišite svoje komentare, recenzije i ostanite s nama.

Sve najbolje, ćao i vidimo se svi.


7. Pileći butovi sa pečurkama: korak po korak fotografija recept
8. Pileći butovi sa sirom: korak po korak foto recept
9. Pileći butovi u testu: korak po korak foto recept

Pileći butovi u rerni

Ispadaju nježni i sočni. I to skuvati pileće butove u rerni potrebna su vam četiri komada pilećih buta, 40 grama pripremljenog rena, 80 grama majoneza, četiri čena belog luka, so, mleveni crni biber i začini po ukusu. Prvo napravimo marinadu za pileće butove. I tako pomiješamo ren, majonez, protisnemo bijeli luk kroz bijeli luk, malo soli i bibera. Dobro promešati. I natrljajte pileće butove gotovom marinadom i stavite u frižider na sat vremena. Dok se pileći butovi namaču u frižideru, pripremamo lim za pečenje. Da biste to učinili, namastite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite pileća buta koja su već marinirana i natopljena. Prelijte preostalom marinadom i stavite peći u rernu zagrejanu na 180 C četrdesetak minuta. Nakon što su pileći butovi skuvani, stavite ih na tanjir i ukrasite začinskim biljem. Izvoli pilećih butova u rerni spreman.

Pileći butovi u spori šporet: recept sa fotografijom

Veoma su jednostavne za pripremu i veoma su ukusne. Za pečenje pilećih butova u spori šporet potrebno vam je 950 grama pilećih buta, jedan zelena jabuka, 20 grama kečap od paradajza, 20 grama kandiranog meda, 20 grama paste senfa, 20 grama tečnog soja sosa, 100 grama biljnog ulja i soli. I tako da počnemo, za početak, sipajte ulje u tiganj multivarka i zagrijte ga u režimu "Pečenje" deset minuta. Zatim stavite ulje za prethodno pripremljene pileće butove i pržite sa jedne strane petnaestak minuta. Zatim okrenemo, posolimo, na vrh stavimo jabuku narezanu na kriške i pržimo još petnaestak minuta. Dok se naši pileći butovi prže, pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, med, kečap i senf. Nakon što su pileći butovi isprženi, zalijte ih vodom gotov sos. I kuvajte još pet minuta. Uz pileći batak ide bilo koji prilog. Izvoli pilećih butova u spori šporet spreman.

Pileći butovi sa krompirom: recept sa fotografijom

Pileći butovi sa krompirom Vjerovatno najukusnije jelo koje svi vole. Da bi skuvati pileće butove sa krompirom trebat će vam četiri srednja pileća buta, češanj belog luka, dva kilograma krompira, majonez, so i začini po ukusu. Pa, hajde da počnemo da kuvamo. pileći butovi sa krompirom. I tako, prvo morate marinirati pileće butove u sosu koji se sastoji od majoneze, belog luka, soli i začina. Zatim operite i ogulite krompir, pa ga narežite na kockice. Zatim uzmite pleh, namažite uljem i na njega rasporedite krompir, a na vrh ukiseljene pileće butove. Pre toga posolite, pobiberite i izmiksajte krompir. I staviti u rernu, zagrejanu na 200 C, jedan sat. Poslije pileći butovi sa krompirom skuvano stavite na tanjir i po vrhu možete posuti svježim začinskim biljem. Izvoli pileći butovi sa krompirom spreman.

Pileći butovi u tiganju: recept sa fotografijom

mirisne su i prijatnog ukusa. Za pečenje pilećih butova u tiganju trebat će vam četiri veća pileća buta, tri čena bijelog luka, 20 grama soli, 10 grama mljevenog crnog bibera, 100 grama suncokretovog ulja. I tako da krenemo pečenje pilećih butova u tiganju. Uzimamo moje pileće butine, odrežemo višak masnoće, natrljamo biberom i solju. I ostavite da se kuva pet minuta. I zagrijemo šporet i stavimo tiganj i zagrijemo ga rafinirano ulje. I čim ulje počne da ključa, stavite ukiseljene pileće butove i ne pokrivajte, pržite petnaestak minuta na srednjoj vatri. Zatim okrenite i pržite sa druge strane još petnaestak minuta. Ponekad gledamo da se pileći butovi ne prže. Zatim čistimo beli luk, sitno ga isečemo nožem, dobro, a možete i kroz beli luk. A zatim na svaki pileći but rasporedite bijeli luk, ostavite da se krčka sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko pet minuta. Zatim okrenite na drugu stranu i zatvorenim poklopcem pržite još tri minuta. Pa, to je to pilećih butova u tiganju spreman.

: recept sa fotografijom

Punjeni pileći butovi - odlično predjelo za svečani sto. I tako, za pripremu ovog jela potrebno nam je 800 grama pilećih butova, četiri čena belog luka, 100 grama rendani sir, 60 grama biljnog ulja 15 grama soli, mljeveni crni biber. Pa, hajde da počnemo kuvanje punjenih pilećih butova. Da biste to uradili, operite pileće butove, natrljajte ih paprom i solju i ostavite sa strane da se malo natopi. I počećemo da pripremamo osnovu za punjenih pilećih bataka. Uzimamo dublju zdjelu i protisnemo bijeli luk, dodamo naribani sir i majonez, sve dobro promiješamo. Zatim u svakom pilećem butu napravimo rez u obliku džepa i tamo ispunimo rezultirajuću podlogu, a zatim je zatvorimo drvenim čačkalicama. Uzmite pleh, namažite uljem i rasporedite punjenih pilećih bataka i stavite u zagrejanu rernu na 180 C četrdesetak minuta. Punjeni pileći butovi može se poslužiti sa bilo kojim prilogom. Izvoli punjenih pilećih bataka spreman.

: recept sa fotografijom

Pileći butovi u sosu Lako se pripremaju, a ispadaju ukusne i ukusne. Za pripremu ovog jela potrebni su nam proizvodi: šest pilećih buta, pola ljute papričice, pola crvenog luka, korica limuna, 10 grama slatke paprike, 10 grama vinskog sirćeta, 80 grama maslinovog ulja, mljeveni crni biber, sol, gomila bosiljka, biljno ulje. I tako počinjemo kuvanje pilećih bataka u sosu. Da bismo to učinili, napravimo nekoliko rezova na pilećim butovima na strani gdje nije prekrivena kožom. Posolite, popaprite i pržite pileće butove na biljnom ulju dok ne porumene. Dok se pileći butovi peku, napravite sos. Da biste to učinili, pomiješajte koricu i sok limuna, čili papričicu, oguljeni bijeli luk, papriku, crveni luk, vinsko sirće,bosiljak,maslinovo ulje. Sve sastojke sameljemo u blenderu i posolimo po ukusu. Zatim u lim za pečenje sipajte dobijeni sos, a na njega položite pileće butove. I stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 C dvadeset pet minuta. Izvoli pileći butovi sa sosom spreman.

Pileći butovi u rukavu : recept sa fotografijom

Izađite sočni i delikatnog ukusa. Za pripremu ovog jela trebat će vam proizvodi: šest komada pilećih buta, 60 grama pripremljenog hrena, 10 grama karija, 20 grama maslinovog ulja, 20 grama majoneze ili pavlake, dva čena bijelog luka, sol. I tako da krenemo kuvanje pilećih bataka u rukavu. Da biste to učinili, uzmite moje pileće butine, istrljajte ih solju i ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu pripremite premaz, pomiješajte kari, majonez (pavlaka), maslinovo ulje, ren. Sve dobro promiješamo i premažemo pileće butove, stavimo ih u zdjelu, prekrijemo folijom i stavimo u hladnjak na par sati. Zatim pileće butove savijemo u rukav i prelijemo s malo vode da postanu sočni. Stavljamo ga na lim za pečenje i oštrim nožem napravimo nekoliko uboda u rukavu. Zatim lim za pečenje pileći butovi u rukavu staviti u rernu zagrejanu na 200 C oko sat vremena. Poslije pileći butovi u rukavu skuvane, poslužite na stolu sa kuvanim pirinčem i prelijte čorbom koja je nastala nakon kuvanja. Izvoli pileći butovi u rukavu spreman.

: recept sa fotografijom

Pileći butovi sa pečurkama veoma ukusno jelo, nije teško pripremiti takvo jelo. Za kuvanje će vam trebati tri komada pilećih buta, dva krompira, 50 grama sira, 500 grama pečuraka, jedan luk, 50 grama majoneza, mleveni crni biber i so. I tako počinjemo kuvanje pilećih bataka sa pečurkama. Da biste to učinili, uzmite pileće butove i prepolovite ih i pržite u tavi oko dvadesetak minuta sa svih strana. Zatim krupno nasjeckajte šampinjone i propržite u drugom tiganju dok ne omekšaju. Natrljajte krompir krupno rende i stavite na gotove gljive, zatvorite poklopac i kuhajte još pet minuta. Zatim maknemo poklopac i odozgo premažemo majonezom, te stavimo prženi luk. Zatim na sve stavite pržene pileće butine, pospite naribanim sirom. I pokrijte poklopcem petnaestak minuta. Pa možete staviti u rernu na petnaest minuta. Stavite na tanjir i možete jesti. Izvoli pileći butovi sa pečurkama spreman.

: recept sa fotografijom

Neverovatno ukusna i tope se u ustima. Za pripremu ovog jela potrebno nam je: kilogram pilećih buta , 100 grama suvog belog vina, 60 grama paradajz paste, 20 grama origana, dva čena belog luka i so. Pa hajde da počnemopečenje pilećih bataka u foliji. Za početak ćemo napraviti marinadu, za to pomiješamo paradajz pastu, origano, vino, protisnuti bijeli luk i sol. Sve dobro izmešati i sipati pilećih butova i ostavite deset minuta, možete ostaviti i duže. Zatim uzmemo foliju i prekrijemo pleh i na njega stavimo kiselo pilećih butova , zamotajte folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200 C četrdesetak minuta. Zatim otvorimo foliju i ostavimo još desetak minuta dok se ne stvori korica. Završenopileći butovi u folijimože se poslužiti sa bilo kojim sosom. Izvolipileći butovi u foliji spreman.

Pileći butovi sa sirom : recept sa fotografijom

Pileći butovi sa sirom ukusni su i hrskavi. Za pripremu ovog jela potreban nam je kilogram pilećih buta, 150 grama sira, 150 grama majoneze, tri čena belog luka, začinsko bilje i so po ukusu. Pa, hajde da počnemo kuvanje pilećih bataka sa sirom. Prvo narežite sir na kriške. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sa majonezom. Zatim dodajte beli luk protisnut kroz beli luk i sve dobro izmešajte. Zatim u svaki pileći but, ispod kože, gurnemo po jedan tanjir sira. Zatim stavite pileće butove na lim za pečenje, posolite, namažite majonezom sa začinskim biljem i bijelim lukom. Stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 180 C oko pedesetak minuta. I pilećih butova sa sirom spreman.

Pileći butovi u testu : recept sa fotografijom

Pileći butovi u testu Vama i vašim najmilijima će se jako svidjeti. Na kraju krajeva, veoma su mekani i veoma ukusni. A za takvo jelo nam je potrebno dvanaest komada pilećih buta, kilogram lisnatog tijesta, bijeli luk, rendani sir, mljeveni crni biber i sol. Prvo operite i osušite pileće butove, a zatim premažite crnom bojom mljeveni biber i soli, ostaviti da odstoji oko pola sata. I dok smo na testu. Razvaljamo ga i narežemo na trake širine tri centimetra, a na svakoj traci napravimo rez po cijeloj dužini. Zatim uzimamo gotove pileće butove i naribani sir i bijeli luk procijeđen kroz češnjak ispod kože. Svaki komad pilećeg buta umotamo u tanjir tijesta i rasporedimo na lim za pečenje koji je već podmazan uljem. Sada razbijemo jaje, razrijedimo ga vodom i namažemo svaki pileći but. Zatim stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 200 C četrdesetak minuta. I pilećih butova u testu spreman.

Pileći butovi u pavlaci : recept sa fotografijom

Pileći butovi u pavlaci izaći mekano i neverovatan ukus. A za pripremu ovog jela trebaće vam kilogram pilećih buta, pet čena belog luka, 100 grama biljnog ulja, 250 grama pavlake, 300 grama šampinjona, paradajz, jedna glavica crnog luka i veza začinskog bilja, so probati. I tako za početak operemo i osušimo pileće butove, pa natrljamo solju i belim lukom, ostavimo da malo odstoji. Zatim na tiganju zagrejanom na ulju pržite pileće butove sa obe strane do zlatno smeđe boje. Nakon što su pileći butovi isprženi, stavite ih u podmazan pleh i na njih stavite seckane pečurke, sitno seckani luk. Zatim sve to prelijte kiselom pavlakom i stavite u zagrejanu rernu na 200 C pola sata. Kada pilećih butova u pavlaci skuvane, stavite na tanjir i ukrasite kriškama paradajza i začinskim biljem. Izvoli pilećih butova u pavlaci spreman.

Dragi gosti i korisnici stranice "Kulinarski recepti" nadam se da vam se svidjelo recepti za pileći but .Ostavite svoje komentare. U budućnosti ćemo pisati još novih članaka na temu "Pileći butovi". Prijatno.

Za ljubitelje hrane pravi ručak izgleda ovako: veliki komad piletina sa mirisnom hrskavom koricom, ukras, salata od povrća. Piletina se može kuvati, dinstati, pržiti. Ali pileća buta pečena u rerni su posebno dobra - kuharsko remek-djelo da čak i dete zna da kuva.

Kako kuvati pileće butove u rerni

Tehnologija izrade jela je jednostavna: operite meso, posolite, pospite začinima i stavite da se peče. Čak i uz tako primitivan pristup, ispast će vrlo ukusno. Ako želite skuhati pileća buta tako da se gosti dive jelu, morat ćete se malo pozabaviti. Umaci, marinade, začinsko bilje, voće dodat će nijanse pilećem mesu, učiniti ga još nježnijim. Za takvo jelo idealne su salate od svježeg povrća, a kao prilog biraju se heljda, krompir, pirinač, tjestenina.

Koliko ispeći

Prije nego što skuvate komade peradi, potrebno ih je odmrznuti. Nikada ne pokušavajte peći smrznute pileće batke - neće se ravnomjerno pržiti i, ako kora zagori, imat će sirovi centar. Koliko dugo se peku pileća buta - zavisi od njihove veličine i pre-trening. Mehanička i hemijska obrada ubrzava proces: but se može lagano istući ili marinirati sokom, kefirom, sirćetom, soja sosom. Probušite gotov komad: iz njega ne curi ružičasti sok. Predviđeno vrijeme pečenja je jedan sat.

Marinada

Naučite kako marinirati pileća buta različite varijacije posuđe. Ovo je ogromno polje za zanimljive i ukusne eksperimente. Mešaju se tečnosti, ponekad umućene, dodaju se začini, beli luk, luk, začinsko bilje. Komadi piletine trebaju biti potpuno prekriveni marinadom, za to koristite manji poklopac i sredstvo za utezanje (opresija). Piletina se drži pod pritiskom 1-12 sati. Za upotrebu:

  • sirće (jabučno, stolno, vinsko, balzamiko);
  • kefir, pavlaka, kiselo mlijeko;
  • umak od soje;
  • dušo, zapaljeni šećer;
  • vino, pivo;
  • nezaslađeno prirodni sok(limun, narandža, jabuka, grožđe, paradajz).

recept za pileći but

Od dvanaest opcija izaberite svoj recept za pileće butove u rerni. Da biste to učinili, pokušajte skuhati jelo prema svakom od gore navedenih recepata. Razlikuju se po načinima pečenja, umacima, marinadama, prilozima. Neki od njih zahtijevaju pripremu mesa, drugi se izvode na brzinu. U odabrani recept dodajte svoje omiljene začine i obrnuto, zamijenite one koji vam se ne sviđaju. Ne zaboravite fotografisati, posebno zapišite kompoziciju dobra jela u slučaju da ih želite ponoviti.

Sa krompirom

Krompir savršeno upotpunjuje ukus pilećeg mesa. U ovom receptu, pileći butovi sa krompirom u rerni začinjeni su suvim začinskim biljem i belim lukom. Kremaste note marinada od pavlake će dati mesu, piletina će ispasti mekana, sa ukusnim zlatno-smeđa. Ako je potrebno, kiselo vrhnje se može zamijeniti jogurtom ili kefirom. Ne znate koje začine koristiti? Kupite gotovu mješavinu peradi. Važno je da se krompir iseče velikih komada. Male gomolje mogu se peći cijele.

Sastojci:

  • pileći butovi - 4 kom.;
  • krompir (veliki) - 8 kom.;
  • pavlaka - 150 g;
  • biljno ulje - 1 kašika. l.;
  • so, začini.

Način kuhanja:

  1. Pileće butove oprati i osušiti ubrusom, malo posoliti.
  2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima. Polovinu iskoristite kao marinadu za meso. Komade obilno prekrijte mješavinom kisele pavlake, zatvorite poklopac, marinirajte 1 sat.
  3. Oguljeni krompir iseći na 4 dela, premazati ga preostalom pavlakom.
  4. U posudu za pečenje stavite sloj krompira, na njega - sloj buta. Lisnatu strukturu prekrijte folijom, stavite u rernu na sat vremena.

Na pleh

Ako ćete pileće butove peći u rerni, razmislite o marinadi. Ovaj recept sadrži složene, mirisna marinada koji sadrži delikatan buket ukusa. Smrznute trešnje će dodati kiselost i učiniti jelo svečanijim. Bolje je uzeti dublji pleh, sa stranicom od najmanje 3 cm.Malu količinu piletine možete peći u posudi za pečenje.

Sastojci:

  • pileći butovi (mali) - 12-15 komada;
  • konjak - 3 kašike. l.;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • francuski senf - 3 kašičice
  • med - 1 kašika. l.;
  • smrznute trešnje - 1,5-2 šolje;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pripremite pileće butove: operite, osušite papirnim ubrusima, posolite.
  2. Pripremite marinadu: konjak, ulje, senf, med, pomiješajte u posudi. Dodati višnje (možda se ne odmrzavaju). Ostavite pola sata. Ocijedite tečnost i koristite kao marinadu za piletinu. Marinirajte od dva sata, što duže - to ukusnije.
  3. Podmažite pleh uljem i dobro složite meso u jedan sloj, kožom prema gore. gotovo komade piletine ravnomjerno rasporedite bobice. 50-60 minuta u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni - i butovi su gotovi.

File pilećih butova u rerni

Dobra pečena piletina sa mekom kremasti umak. Pileći butovi su savršeni za ovaj recept. Kako se meso seče u malim komadima, kuha se brže od ostalih. Najvažnije je pravilno pripremiti sos, u ovom jelu je od presudne važnosti. Ukrasite piletinom krem sos služiti pire krompir, kuvani pirinač, tjestenina.

Sastojci:

  • file pilećih butova - 0,5 kg;
  • beli luk - 2 čena;
  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • šlag- 3 kašike. l.;
  • puter - 2 kašike. l.;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Otopite puter, namažite njime formu i svaki komad fileta, posolite, pobiberite, premažite kašom od rendani beli luk.
  2. Raširite na pleh u gustom sloju, bez praznina. Po vrhu rasporedite narezane šampinjone.
  3. Pecite u rerni 35 do 45 minuta.
  4. Tečnost preostalu nakon pečenja sipajte u šerpu, dodajte pavlaku i kuvajte mešajući dok se ne zgusne. Prelijte sos preko piletine, koristite kao sos.

Pileći butovi u rukavu

Način za zaposlene i lijene je pečenje mesa peradi u posebnoj vrećici ili rukavu. Komadi piletine premazuju se začinima ili sosom, stavljaju u rukav i peku. Gotovo ukusno, lijepo meso se uklanja iz pakovanja, koje se može poslužiti na jelu ili porcioniranim tanjirima. Pileće butove skuvajte u rukavu u rerni koristeći vaš omiljeni sos. Može biti majonez, kečap, kineski slatko i kiselo, kremasto, ljuto - po vašem izboru.

Sastojci:

  • pileći butovi - 5-6 komada;
  • beli luk - 5-6 čena;
  • majonez - 3 kašike. l.;
  • biber, sol.

Način kuhanja:

  1. Dodajte protisnuti beli luk u majonezu.
  2. Oprane, osušene butine, posolite, pobiberite, premažite sosom.
  3. Preklopite meso unutar rukava, uklonite višak zraka iz njega, zatvorite ga.
  4. Držite u najzagrejanijoj rerni 60 minuta.

Sa povrćem

Varijanta prethodnog jela mogu biti šargarepa i kečap. Pileći butovi se peku sa povrćem u rerni, za kuvanje se koristi kulinarski rukav. Osim luka i šargarepe, u jelo možete dodati papriku, to će dati piletini svijetle arome ljeto. Ne zaboravite staviti malo bijelog luka, a gotovo jelo posuti sjeckanim začinskim biljem.

Sastojci:

  • pileći butovi - 5-6 komada;
  • šargarepa (velika) - 2 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • kečap - 2 kašike. l.;
  • sol, mješavina paprika;
  • ostali začini (po želji)
  • zelena salata, peršun, kopar (za serviranje).

Način kuhanja:

  1. Batake savijte u rukav, posolite, obilno premažite kečapom i začinite začinima.
  2. Dodajte mesu šargarepu narezanu na kolutiće i luk - lijepe slamke. Povrće nemojte seći previše sitno jer će izgubiti oblik dok se meso peče.
  3. Zatvorite rukav, uklonite višak zraka iz njega. Pecite otprilike sat vremena.
  4. Gotovo jelo stavite u porcionirane tanjure na listove zelene salate. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pileći but bez kostiju - recept

U njemu se može naći meso pilećih butova, oslobođeno kostiju i kože maloprodaja. Ako ne, nema veze, sami možete osloboditi butine od svega suvišnog. Ovako pripremljena piletina ima reduciranu energetsku vrijednost- samo 130 kalorija. Pileći butovi bez kože i kosti u rerni mogu se uzeti u obzir dijetalno jelo, pogodan za one koji prate svoje zdravlje, uzima u obzir kalorijski sadržaj proizvoda.

Sastojci:

  • pileći but - 5-6 komada;
  • suncokretovo ulje - 1-2 kašike. l.;
  • sok od limuna - 1 kašika. l.;
  • so, začini.

Način kuhanja:

  1. Butine, očišćene od kože i kostiju, istući čekićem, koristeći prozirnu foliju. Posolite, začinite biberom.
  2. biljno ulje namastite kalup i svaki komad mesa. Ne bi trebalo biti previše ulja.
  3. Položite meso na dno kalupa, pospite ga sok od limuna. Kalup zatvorite folijom.
  4. Pecite oko 20 minuta na jakoj temperaturi rerne.
  5. Izvadite posudu, otvorite je, ponovo nauljite meso.
  6. Pokrijte folijom i pecite drugi put 10-15 minuta.

Sa pečurkama

Pečurke i meso peradi su proizvodi koji se savršeno kombinuju. Nežno meso butina sos od pečuraka ukrasit će svaku svečanu večeru, pružit će gostima pravi užitak okusa. Kako kuhati pileće butine sa gljivama u pećnici tako da ispadnu sočne, ukusne i lijepe, kao na fotografiji? Oslobodite but od kostiju, dodajte nadjev od pečuraka i formiraju prelepe rolnice.

Sastojci:

  • šampinjoni - 300 g;
  • pileći but - 8 kom.;
  • biljno ulje - 5 kašika. l.;
  • luk - 2-3 kom.;
  • beli luk - 5-6 čena;
  • pavlaka - 200 g;
  • majonez - 200 g;
  • paprika;
  • so, mešavina paprika.

Način kuhanja:

  1. Na ulju propržiti nasjeckane šampinjone i luk, posoliti. Fil podeliti na 8 delova.
  2. Izrežite butine, pažljivo ih oslobodite od kostiju. Pokušajte da ne oštetite kožu. Iz svake butine treba ceo komad meso.
  3. Istucite piletinu čekićem (koristite foliju).
  4. Slomljeni komad mesa iznutra namažite majonezom, rasporedite dio šampinjona, umotajte ga čvrstim rolatom, pričvrstite mu rub čačkalicom.
  5. Gotove rolnice treba ispržiti. Prvo pržite stranu na kojoj je pričvršćena čačkalica.
  6. Kiflice stavite na dno posude za pečenje, prelijte masnoćom iz tepsije. Prelijte ih mješavinom preostalog majoneza, pavlake, paprike. Pokrijte folijom i pecite oko pola sata.
  7. Prilikom serviranja ne zaboravite čačkalice. Treba ih izvući.

Sa sirom

zanimljivo jelo, koja takođe prelepo izgleda na prazničnom stolu - pileći butovi u rerni sa sirom. Vrlo su nježni, sočni, odlikuju se plemenitim okusom topljenog sira. Trebat će vam oštar i tanak nož - sir se mora pažljivo staviti između kože piletine i mesa. Za prilog uzmite pire krompir - neverovatno je ukusan!

Sastojci:

  • pileći butovi - 6-8 komada;
  • tvrdi sir - cca. 200 g;
  • majonez - 3 kašike. l.;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • kopar, peršun;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Oprane butove posolite, pobiberite.
  2. Pripremite mješavinu majoneza, sjeckanog bijelog luka, sjeckanog začinskog bilja.
  3. Sir narežite na pravougaone komade debljine 3 mm (prema broju butina).
  4. Oštrim nožem djelimično odvojite kožu od buta, u nastali "džep" stavite komadić sira.
  5. Meso stavite u namašćenu posudu otpornu na toplotu, odozgo premažite smesom od majoneze, prekrijte folijom. Stavite pileće butove u rernu na sat vremena.

u soja sosu

Orijentalne kuhinje obogaćen Evropski sto umaci, začini, začinsko bilje. Za meso peradi, soja sos je postao božji dar. Meso marinirano u njemu dobija neverovatnog ukusa a aroma, i dalje postaje nježna, topi se u ustima. Kuhanje pilećih butova u soja sosu za vašu decu odlična je prilika da ih upoznate sa kuhinjama. različite zemlje i nacionalnosti.

Sastojci:

  • pileći but - 6 kom.;
  • kečap - 50 ml;
  • soja sos - 70 ml;
  • med - 1 kašika. l;
  • beli luk - 2-3 čena.

Način kuhanja:

  1. Umak od soje, med, kečap, zgnječeni beli luk miks. Batake prije kuhanja marinirajte ovom smjesom 1-2 sata.
  2. Meso rasporedite u namašćenu posudu za pečenje, prelijte ostatkom marinade, stavite u rernu na pola sata.
  3. Izvadite piletinu, okrenite svaki komad poleđina. Pecite još 30 minuta.
  4. Za potpuno orijentalni ugođaj poslužite butine sa pirinčem.

u foliji

Za porodična večera ume da kuva divno jelo- pileći butovi u foliji u rerni. Pažljivo pročitajte kako kuhati pojedine porcije mesa sa povrćem. U piletinu dodati krompir, luk, šargarepu, zamotati u posebnu foliju - prema broju domaćih. Bolje je napraviti nekoliko vrećica više: odjednom će doći neočekivani gosti ili nekome treba dodatak. Ovako ukusno ne može ostati nezatraženo. Recept je za jednu porciju.

Sastojci:

  • pileći but - 1 kom.;
  • krompir - 1-2 kom.;
  • luk - 1/2 kom.;
  • šargarepa - 1/2 kom.;
  • biber, soja sos.

Način kuhanja:

  1. Marinirajte pileće butove sa soja sosom 1 sat.
  2. Povrće oguliti, iseći na kockice.
  3. Za svaku porciju pripremiti 35-40 cm folije.
  4. Pripremite lisnati krevet za piletinu. Na sredinu folije stavite sloj luka, krompira, šargarepe. Položite piletinu na povrće.
  5. Podignite ivice folije i dobro ih zatvorite. Unutar omotača treba biti prazan prostor za kuhanje na pari i kuhanje pilećeg soka.

Pečeni pileći butovi - tajne kuvanja

Svaka domaćica ima svoje tajne kako ispeći pileće butove u rerni. Prikupite recepte za umake i marinade. Da bi se sos zalijepio za meso, mora imati konzistenciju od . Butovi se urone u marinadu na nekoliko sati i pritisnu na dolje. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da ispečete pileće butove u pećnici:

  1. Marinirajte.
  2. Nanesite začine.
  3. Pecite pod folijom.
  4. Vrijeme pečenja - ne više od sat vremena.
  5. Preokrenite za ujednačenu koru.
  6. Prilikom pečenja preliti sokom ili uljem.
  7. Batake poslužite vruće.
  8. Ne zaboravite fotografisati uspješna jela - inspiriše!

Video

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi