Prezentacija „Voće i povrće. Povrće i voće su najvitaminija hrana! Okrugla, rumena, rastem na grani; Odrasli i mala djeca me vole

Luk i beli luk odavno su poznati po svom lekovita svojstva. U ovom povrću veliki broj vitamin C. Udisanje para luka i belog luka dobro je za kašalj i upalu grla. Kaša od luka i belog luka pomaže kod curenja iz nosa. Obje ove biljke nam služe i kao hrana i kao lijek.

Paradajz, ili paradajz, došao nam je iz Južne Amerike. U početku je paradajz služio za ukrašavanje cvjetnjaka i prozorskih klupica. Tada je uzgajan kao lekovita biljka, a tek tada se nastanio u baštama i počeo da ga jede. Paradajz sadrži vitamine C i B.

Nakon jabuka, kruške su naše najčešće voće. Za krušku su saznali kasnije nego za stablo jabuke. Drevni liječnici koristili su sok od kruške za utaživanje žeđi kod pacijenata sa povišena temperatura tijelo. sok od kruške i odvarom liječe probavne smetnje. Kruške su bogate vitaminima B i C.

Vjekovima je grožđe privlačilo pažnju čovjeka. Uživao u njegovoj ljubavi. Za liječenje mnogih bolesti ljudi su koristili ne samo bobice, već i lišće. Bobice grožđa sadrže veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C) i vitamina B. Svježe sok od grejpa spada u najkorisnija i najukusnija pića.

1. Ako jedete šargarepu, trčaćete sto metara. 2. Ako pojedete krastavac, biće vam sasvim dobro! 3. Stavite limun u čaj - popijte ga vitaminski raj! 4. Najviše je povrća i voća vitaminski proizvodi! Evo nekih zdravo povrće i voće! Čak su smislili i poslovice i izreke o njima!

slajd 2

Šargarepa se u Evropi smatra voćem od 1991. godine. Unutar EEZ se niko drugi ne usuđuje nazvati ga povrćem ili korjenastim usjevom. To omogućava Portugalcima da nastave proizvodnju i izvoz džem od šargarepe, jer se po evropskim standardima džem pravi samo od voća.

slajd 3

U Evropskoj uniji paradajz, rabarbara, šargarepa, slatki krompir, krastavci, bundeve, dinje, lubenice i đumbir. Takav zakon dozvoljava legalnu proizvodnju i izvoz konzervi i džemova od ovih biljaka, koji se, prema pravilima EU, mogu praviti samo od voća.

slajd 4

Neki tvrde da banane doprinose razvoju celulita, drugi vjeruju da banana može izliječiti sve bolesti. Ali svi se slažu u jednom - ovo je ukusno voće, koji može brzo utažiti glad. Stručnjaci kažu da je banana 1,5 puta hranljiviji od krompira. U poređenju sa drugim voćem, sadrži više vitamina B koji je zaslužan za dobro raspoloženje. Osim toga, banana snižava nivo holesterola, stimuliše proizvodnju hemoglobina, smanjuje arterijski pritisak, jača imuni sistem, smiruje nerve. Hvala za visokog sadržaja kalijum banane su korisne za ljude koji pate od prekomjernog znojenja. Bolestan dijabetes kontraindikovana.

slajd 5

Jabuke na našem stolu tijekom cijele godine, tokom cijele godine izvor je vitamina i mineralnih soli. A naši preci su vjerovali da ako jedete ovo voće prije spavanja, vaš san će biti miran. U Engleskoj, tokom kuge, lokalni lekari stavljali su obloge od zelenih jabuka na bubone kuge. Savremeni naučnici su otkrili da ovo voće blagotvorno utiče na probavu, a takođe i daje dobar rezultat kada gubite na težini. A 2 jabuke dnevno smanjuju holesterol za 16%, za 32% - rizik od srčanog udara. Pacijenti sa gastritisom peptički ulkusželudac preporučuje slatke jabuke, pate od kolitisa - kisele.

slajd 6

Mnoga voća su nazvana prema mjestu porijekla ili zemljama iz kojih dolaze. Na primjer, hurme iz Fenikije, breskve iz Perzije. Ali kajsije u Evropi dugo vremena zvali su jermenske jabuke ili jermenske šljive, jer su se tamo proširile iz Jermenije. Prema indijskim naučnicima, kajsija je jedinstveno voće koje pomaže produžiti život. Koristan je kod bolesti kardiovaskularnog sistema, bubrezi, gojaznost. I ovo voće takođe povećava efikasnost, ima pozitivan uticaj do krvnih sudova mozga. Svježe kajsije sadrže mnogo vlakana i malo kalorija. Istina, kajsije i sok od kajsije kontraindicirano kod osoba s dijabetesom.

Slajd 7

Lubenice sadrže vitamine C, PP, B1, B2, karoten, folnu kiselinu, kao i vlakna, ugljene hidrate, kalijumove soli. Oni renderuju blagotvorno dejstvo s bolestima bubrega (uključujući kamenje), bolestima kardiovaskularnog sistema, uključujući hipertenziju, kao i crijevnom atonom. Lubenica savršeno gasi žeđ i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Japanski farmeri su naučili da proizvode kocke lubenice i dinje uzgajajući ih u kockastim staklenim kalupima.

Slajd 8

Stručnjaci još nisu odlučili da li je ananas povrće ili voće. Za vreme Katarine II, gurmanski plemići su ga uveliko koristili u gozbama, iako na nama neobičan način. Tako ga je grof Aleksandar Stroganov služio u sirćetu, a kod grofa Zavadovskog su ga seckali kao kupus, spremali u kace i od njega kuvali boršč i čorbu od kupusa.

Slajd 9

Krastavac je početkom 18. veka u Engleskoj bio retkost, a lekari su se takmičili u potrazi za njegovim negativnim osobinama. Neki su ga smatrali jednostavno otrovnim, drugi - "hlađenjem" i izazivanjem prehlade.

Slajd 10

Krompir se u Evropi pojavio sredinom 17. veka kao ukrasna biljka. Priča se da je neki admiral donio ovu biljku u Englesku i, kada je uzgojena, počastio svoje prijatelje njenim stabljikama i listovima, prženim u ulju. Gosti su dugo pljuvali. U 18. veku u Rusiji, na dvoru, ovo jelo se služilo kao desert.

slajd 11

Paradajz se zaista smatrao otrovnim. Na primjer, u knjizi Kompletan vodič o hortikulturi“, objavljenom u Danskoj 1774. godine, pisalo je: „Ovi plodovi su izuzetno štetni, jer izluđuju one koji ih jedu.“ U Rusiji se paradajz dugo nazivao „ludim bobicama“.

slajd 12

Režim "pet puta dnevno" najoptimalniji je za postizanje zdrave, blistave kože. Vitamin C jača kapilare i pojačava proizvodnju kolagena, dok vitamini C, E (bogati kivijem i avokadom) i beta-karoten (pigment koji se nalazi u šargarepi, kajsiji i mangu) neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala koji mogu doprinijeti prevremenom starenju. Bogat izvor vitamina C su sokovi i voće citrusa, dinja, jagode, paradajz, Paprika I grašak. Kalijum, koji se nalazi u svom voću i povrću, pomaže u regulaciji nivoa tečnosti u ćelijama i borbi protiv otoka i zadržavanja vode u telu. Znaš li to...

Pogledajte sve slajdove

slajd 1

Povrće i voće ukusna hrana
Sastavila: Alena Samokhina 4. razred
Rukovodilac: Borodina I.N.

slajd 2

Problem: Nedostatak vitamina u organizmu deteta u zimsko-prolećnom periodu.

slajd 3

Svrha projekta: Dopuna i konsolidacija znanja djece o vitaminima, njihovoj dobrobiti za zdravlje ljudi, o sadržaju određenih vitamina u povrću ili voću. Ciljevi projekta: Produbljivanje znanja o vrijednostima hrane (povrće i voće), o načinu skladištenja i pripremanja salata od povrća i voća.

slajd 4

Luk - od sedam bolesti. Luk i kupus neće biti dozvoljeni. Večera bez povrća je praznik bez muzike. Zelenilo na stolu - zdravlje za sto godina. Povrće je ostava zdravlja.

slajd 5

"Vita" - život "Amin" - vitalna supstanca Jedite 500 g povrća i voća dnevno
Casimir Funk

slajd 6

vitamin A

Slajd 7

vitamin B

Slajd 8

vitamin C

Slajd 9

Načini smanjenja sadržaja nitrata termičkom obradom povrća (pranje, kuhanje, prženje, dinstanje i blanširanje). Dakle, prilikom namakanja - za 20 - 30%, a prilikom kuhanja - za 60-80%. Temeljito pranje povrća smanjuje sadržaj nitrata u njemu za 10%, mehaničko čišćenje daje smanjenje za još 15 - 20%. stari gomolji krompira mogu se preliti sa 1% rastvorom kuhinjske soli. Narežite tikvice i patlidžan gornji dio, koji je uz stabljiku. Povrće i voće moraju biti oguljeni.

Slajd 10

Akumulacija nitrata u biljkama zavisi od bioloških karakteristika samih biljaka i njihovih sorti. - od starosti biljaka: - od režima mineralne ishrane biljaka. - na faktore životne sredine (temperatura, vlažnost vazduha, zemljište, intenzitet i trajanje osvetljenja): - što je duži dan svetlosti, to je manje nitrata u biljkama; - tokom vlažnog i hladnog ljeta količina nitrata se povećala za 2,5 puta. - porastom temperature na 20 °C količina nitrata se smanjila u stolnoj repi za 3 puta. Normalno osvjetljenje biljaka smanjuje sadržaj nitrata, pa je u stakleničkim biljkama više nitrata.

slajd 11

Krastavci, cvekla, rotkvice moraju se odrezati sa oba kraja, jer je ovde najveća koncentracija nitrata. Krastavci, cvekla, rotkvice moraju se odrezati sa oba kraja, jer je ovde najveća koncentracija nitrata. Povrće i voće je potrebno čuvati u frižideru, jer je na temperaturi od +2°C nemoguće pretvoriti nitrate u otrovnije supstance - nitrite. koristite vitamin C (askorbinsku kiselinu) i vitamin E u hrani, jer oni smanjuju štetno dejstvo nitrati i nitriti. pri konzerviranju se sadržaj nitrata u povrću smanjuje za 20 - 25%, posebno kod konzerviranja krastavaca, kupusa, jer nitrati odlaze u salamuri i marinadu, koja se mora preliti.

slajd 12

Oni nisu nakaze, oni su posebni

slajd 13

Jedan od razloga za pojavu takvih anomalija, pišu na moitsvety.ru, je pogrešan režim vode u različiti periodi rast. Ne zalijevanje, odnosno vodni režim. Zalijevanje biljaka je, naravno, njegova osnova, ali druge metode održavanja vlage u tlu nisu ništa manje važne. At različitog povrća Potrebe za vlagom su različite, pa čak i za istu biljnu vrstu u različitim periodima potrebe nisu iste. Prva stvar koju treba dobro shvatiti je da je za biljke podjednako loše i nedostatak vlage, i njen višak, i neravnomjerno zalijevanje. Ako je sve ovo prisutno, onda će povrće u bašti "nagraditi" baštovana obiljem čudaka. Šargarepa i cvekla sa nedostatkom vlage su grube i drvenaste. Istovremeno, za šargarepu, vlažni sloj zemlje trebao bi biti najmanje 30 cm. Višak vlage također šteti, pojavljuju se pukotine, žarišta propadanja i sve vrste nekonvencionalnih oblika u šargarepi. Od svega povrća, šargarepa daje najviše čudaka. Opširnije: http://www.kurer-sreda.ru/2012/11/04/81193