Recept za posnu supu sa heljdom. Posna supa od heljde sa povrćem

Ovu laganu posnu čorbu možete kuhati svaki dan, jer se brzo pravi, ali se jede i na brzinu! Pokazujem i govorim vam kako da skuvate posnu supu od heljde!

• Heljda 0,5 šolje
• Krompir 2 komada
• Voda 1,5 litara
• Šargarepa 1 kom
• Lovorov list 3 komada
• Kopar 1 grozd
• Biljno ulje, začini Po ukusu

Prvo stavite da prokuva krompir i heljdu, a ja ih u isto vreme prokuvam. Heljdu oprati, krompir iseći na kockice. Zakuhajte vodu u tiganju, pa tek onda u nju dodajte žitarice i krompir. Možete dodati hladnu vodu i samo upaliti, ali će trebati duže da se kuha. Kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri. U međuvremenu pripremite prženje: šargarepu narendajte, luk narežite na sitne kockice. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, pržite povrće 5 minuta (do zlatno smeđe boje).

Potom proprženo povrće stavite u šerpu sa supom, dodajte začine i lovorov list i kuvajte još 10 minuta.

Ako su krompir i heljda kuvani, isključite vatru i ostavite da se supa ohladi. Možete poslužiti gotovu posnu supu od heljde sa začinskim biljem. Prijatno!

Kalorije: 720
Proteini/100g: 1
Ugljikohidrati/100g: 6

Recept za hranljivu posnu supu od heljde sa povrćem za najstrože dane posta, kada je zabranjena upotreba biljnog ulja. Povrće se za to ne prži, već se stavlja sirovo i kuvano zajedno sa heljdom na laganoj vatri. Da bi supa bila ukusnija i aromatičnija, u nju se dodaju majčina dušica (po mogućnosti svježa, ali je pogodna i suha) i paradajz.

Kada nema strogih ograničenja i biljno ulje je dozvoljeno za jelo, možete ga pripremiti malo drugačije. Kuva se na potpuno isti način, prema receptu. Dok se juha diže, na ulju se prži luk narezan na kolutiće uz dodatak začina (bilo koji začini po želji), a zatim na preostalom ulju prže kriške bijelog hljeba. Supa se sipa u tanjire, stavlja se komad prženog hleba sa gomilom luka i svežim začinskim biljem. Rumeni, aromatični krutoni poslužuju se odvojeno umjesto kruha. Obavezno probajte supu od heljde sa povrćem sa ovako ukusnim dodacima! Uneće prijatnu raznolikost u korisni meni i sigurno će vam se svideti.

Sastojci:

- voda ili juha od povrća - litar;
- krompir – 2 kom;
- heljda – 2 kašike. pune žlice;
- šargarepa – 1 komad;
- luk - 1 komad;
- svježi paradajz – 1-2 kom. ili 2 kašike. kašike smrznute u komadima.
- sol - po ukusu;
- svježi timijan – 2 male grančice ili 0,5 tsp. osušeni.

Za predaju:
- bijeli kruh - nekoliko kriški;
- biljno ulje - 3 kašike. kašike;
- crni luk – 0,5 sitnog luka po porciji;
- paprika, kari začin, ljuta paprika - po ukusu (ili drugi začini).

Kako kuvati kod kuće

Posnu supu možete pripremiti od vode ili čorbe od povrća. Dok tečnost ključa, ogulite i iseckajte povrće. Krompir narežite na kockice srednje veličine.



Šargarepu ne baš sitno narežemo na kockice tako da se vide svijetli komadi. Naprotiv, sitno nasjeckajte luk. Neće se pržiti, dakle, da se komadići kuvanog luka ne bi primetili u supi, nasjeckajte ga što sitnije na kockice.



Stavite kockice krompira u kipuću supu ili vodu. Posolite po ukusu i kuvajte na laganoj vatri oko pet minuta dok se ne skuva napola.





U supu dodajte šargarepu istovremeno sa lukom, ostavite da dobro prokuha i da supi dobije ostrvski ukus.



Heljdu operemo, sipamo u suvi tiganj i malo propržimo. Tako će heljda manje prokuhati, a supa sa prepečenom heljdom imat će bolji ukus.



U šerpu sa supom dodajte heljdu, odmah promiješajte, ne dopuštajući da se zrna zalijepe za dno. Pustite da proključa.



Otkidamo listove sa grančica svježeg timijana. Ako koristite sušeni timijan, odmjerite koliko je potrebno i dodajte u supu. Kuvajte desetak minuta dok heljda ne bude gotova.





Svježi paradajz narežite na komade srednje veličine (oko veličine šargarepe). Dodajte u supu. Smrznute stavite u šerpu bez odmrzavanja. Od trenutka kada proključa, supu kuvajte pet minuta i ugasite. Pustite da se kuva ispod poklopca.



Supa je gotova, možete je sipati u činije. Ako se ne priprema u danima strogog posta, onda pripremamo dodatak od prženog luka i krutona. Luk narežite na perje ili poluprstenove, hljeb na male komadiće (ili velike - po vlastitom nahođenju).



U tiganju zagrejte ulje. Dodati luk, pržiti dok ne omekša. Pospite začinima po ukusu i malo posolite. Pržite dva minuta. Prebacite na tanjir.



Na istom ulju popržite kriške hleba. Ne pržite previše, čim postanu hrskave spolja, izvadite ih iz tiganja.



Poslužite toplu posnu supu od heljde sa povrćem uz dodatak svježeg začinskog bilja. Ako se servira sa krutonima, onda na tanjir stavite komad prženog hleba, na njega stavite gomilu luka i pospite začinskim biljem. Prijatno!





Poslednji put smo kuvali

Odaberite rubriku Alergijske bolesti Simptomi i manifestacije alergija Dijagnoza alergija Liječenje alergija Trudnice i dojilje Djeca i alergije Hipoalergenski život Alergijski kalendar

Posna supa od heljde može se uključiti u ishranu osoba koje paze na svoju figuru ili imaju višak kilograma.

Potrebni sastojci

• heljda – 100 g,
• Krompir - 250 g,
• šargarepa - 150 g,
• Luk - 100 g,
• Posolite po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu,
• Lovorov list - 1 kom.,
• Voda - 1,5 l,
• suncokretovo ulje - 2-3 kašike,
• Zeleni po ukusu.

Koraci za pripremu supe od heljde bez mesa

Krompir oguliti i dobro isprati u hladnoj vodi. Narežite na male kockice. Stavite u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru. Ako želite smanjiti broj kalorija, umjesto krompira uzmite korijen celera. Pustite da proključa. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri.

Pogodna je pečena i bela heljda, bez prženja. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Uklonite neoljuštena zrna. Krompiru dodati opranu heljdu. Kuvajte dok se heljda i krompir ne skuvaju.

U međuvremenu pripremimo prženje. Da biste to učinili, ogulite luk, isperite i narežite na male komadiće. Ogulite šargarepu, operite je i narendajte na krupno ili srednje krupno. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga. Dodajte pripremljeno povrće. Pržite na laganoj vatri dok luk i šargarepa ne omekšaju.

Kada su krompir i heljda gotovi, dodajte prženo povrće. Promiješajte i kuhajte 5-10 minuta nakon ključanja.

Na kraju kuvanja supu posolite, začinite mlevenim biberom i dodajte lovorov list. Promiješajte i probajte. Nakon ključanja kuhajte 1-2 minute i ugasite vatru. Dodajte svoje omiljeno sjeckano začinsko bilje. Supa od heljde je gotova.

Prijatno!

Posna supa od heljde- veoma ukusno, aromatično prvo jelo za vaš sto. Definitivno će se svidjeti onima koji poste, paze na svoju figuru ili drže dijetu. Ova supa se može i treba dati djeci.

Sastojci

Za pripremu posne supe od heljde trebaće vam:

krompir - 3-4 kom.;

voda - 2-2,5 litara;

šargarepa - 0,5 kom .;

luk (mali) - 1 kom.;

heljda - 3 kašike. l.;

rafinirano biljno ulje - 1-2 žlice. l.;

sol - po ukusu;

sušeno bilje (začin) - 1 kašičica;

lovorov list - 1 kom.;

svježe mljeveni crni biber i začinsko bilje za serviranje.

Koraci kuvanja

Oguljeni luk, krompir i šargarepu narežite na komade, stavite u šerpu, dodajte vodu, kada voda proključa, uklonite penu.

Isperite heljdu.

U tiganj sa povrćem dodati heljdu i biljno ulje i kuvati 30-35 minuta (dok ne omekša) na laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem.

Kada su povrće i heljda skuvani, gnječilicom malo izgnječite sadržaj tiganja (ali ne previše, par pritisaka), posolite. Vratite na vatru, dodajte suvo bilje i lovorov list.

Kuhajte supu na laganoj vatri još 5-7 minuta. Ukusna posna supa od heljde je spremna! Sipajte u činije, pospite svježe mljevenim crnim biberom i sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

korak po korak recept sa fotografijama

Posna čorba od heljde može se pripremiti u toku posta ili na bilo koji drugi dan - lako je, zdravo jelo koje se može poslužiti za ručak ili večeru. Ako se odlučite kuhati u spori šporet, onda će sve muke biti svedene na minimum - potrebno je samo nasjeckati povrće, staviti ga u spori kuhač zajedno sa heljdom i dodati vodu. Supa će biti gotova za 30-40 minuta. Kuhanje supe na šporetu nije mnogo teže - osim što je morate ispeći.

Sastojci

• 2–3 krompira
• 70 g heljde
• 1,5 litara vode
• 100 g smrznutog miješanog povrća
• 1 tsp. sol (bez tobogana)
• 1/5 tsp. začini za supu
• 2 lovorova lista
• 1 tbsp. l. ulja za prženje

Priprema

1. Stavite lonac vode na šporet. Dok ključa oguliti, oprati i iseckati krompir po želji. Stavite ga i lovorov list u već kipuću vodu. Nakon ponovnog ključanja skinite pjenu i smanjite vatru.

2. Zgodno je koristiti mješavinu smrznutog povrća za supu. U receptu se koristi mješavina pripremljena kod kuće, a uključuje slatke paprike, paradajz, luk i tikvice. Supa će biti ukusnija ako povrće malo odmrznete i popržite u tiganju sa malo putera ili biljnog ulja.

3. Heljdu sortirajte za supu, po želji je isperite, pa dodajte u supu odmah nakon što voda i krompir prokuvaju.

4. U tiganju zagrejte malo ulja za prženje i pržite povrće 3-4 minuta mešajući.