Posni kolač od šargarepe. Posna torta od mrkve - Božićni recept

Kolačići i još mnogo toga slatka peciva Vrlo često kuham od šargarepe, a recepte možete vidjeti na stranici. Kada se pojavio sokovnik, kolač od kuvanja je počeo da se koristi za pečenje. sok od šargarepe, u koju treba dodati malo vode, inače je presuho.

Zanima me recept vitka verzija kolač od šargarepe, tj. bez dodavanja jaja u testo. Pripremio sam dvije opcije: od naribane šargarepe i od kolač od mrkve nakon ceđenja soka. Obje opcije su ukusne, ali se razlikuju po strukturi. Od torte, posna torta je ispala manje bujna, vlažnija, sa malo ljepljivom mrvicom. Na bazi naribane šargarepe - kolač je mekaniji i labave strukture.

Za pripremu posne verzije kolača od šargarepe pripremite sastojke prema listi.

Prikazat ću pripremu tijesta na primjeru kolača od šargarepe navlaženog vodom, a priprema se od naribane šargarepe na isti način, samo bez vode.

Šargarepu isjeckanu na bilo koji način pomiješajte sa šećerom, prstohvatom soli i biljnim uljem. rafinirano ulje bez mirisa.

Dodati brašno, cimet, prašak za pecivo, gašena soda i, po želji, vanile. soda radi paperjasto testo, tj. djeluje u fazi miješanja, a prašak za pecivo - u fazi pečenja.

Osim orašastih plodova (ovdje - orasi) i sušenog voća (ovdje - parenih grožđica), možete dodati sjemenke u tijesto od šargarepe. Nekad je to lan, nekad suncokret, a ovaj put... konoplja. Po mom iskustvu, inače se ove sjemenke najbolje zgnječe gotova peciva(mafini, kolačići, tortilje ili hleb) osećaju se previše tvrdo.

Gotovo tijesto stavite u kalup. Ovako izgleda torta od šargarepe.

A takvo tijesto se dobija od naribane šargarepe:

Bake Lean kolač od mrkve u rerni na 180-200 stepeni. Vrijeme ovisi o veličini forme, odnosno o visini tijesta u njemu, kao i o svojstvima pećnice. Fokusirajte se na vrijeme od 45 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Ovo je rezultat kolača od šargarepe napravljenog od kolača.

Ovo je gotov posni kolač od šargarepe.

Obratite pažnju na oba sastava posnog kolača od šargarepe.

Sretan čaj!

Dugi niz godina kolači od šargarepe ne izlaze iz mode. Imaju neobičnu ljutkastog ukusa, što se može naglasiti orašastim plodovima, vanilijom ili voćem. I jednostavno i brzi recept pruža veliko zadovoljstvo domaćici tokom kuvanja.

Korak po korak recept

Kako napraviti posni kolač od šargarepe:

  1. Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i nasjeckati rende ili kuhačom;
  2. orasi sitno nasjeckajte nožem ili možete koristiti mlin za kafu. Nakon toga pržite u tiganju bez dodavanja ulja pet minuta;
  3. U posudi pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte ulje i vodu;
  4. Zatim dodajte šargarepu i orahe. Dobro izmiješajte sadržaj posude;
  5. Dobijeno tijesto stavite u pripremljeni oblik. Morate ga napuniti do pola, jer će se tijesto tokom pečenja dosta dići;
  6. Zagrejte rernu na 160◦ i pecite kolače devedeset minuta.

Pečenje u multivarku

Sastojci:

  • 5 velikih šargarepa;
  • 3 banane;
  • 250 grama fruktoze;
  • 500 grama brašna;
  • brašno;
  • biljno ulje - ½ šolje;
  • zdrobljeni orasi - ½ šolje;
  • grožđice ili suhe kajsije - ½ šolje;
  • mljeveni đumbir - ½ šolje;
  • sol.

Vrijeme kuhanja: 120 minuta.

Sadržaj kalorija: 275 kcal / 100 grama.

Kako skuvati posni kolač od šargarepe u sporom šporetu:

  1. Šargarepu oguliti i naribati na sitno rende. Trebalo bi da dobijete oko četiri čaše;
  2. Koristeći blender ili mikser u posudi, morate umutiti banane sa fruktozom. Dodajte ulje;
  3. Brašno prosijte i pomiješajte u posebnoj ploči sa praškom za pecivo;
  4. Bananama dodajte začinsko brašno i sol. Dobro promiješajte;
  5. U činiju stavite šargarepu, orahe i grožđice. Miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju;
  6. Podmažite zidove posude uljem i premjestite tijesto;
  7. Odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte oko devedeset minuta bez otvaranja poklopca;
  8. Kada je pecivo gotovo, ne treba ga odmah vaditi: treba ga ostaviti da se ohladi.

Posni muffini od jabuka i šargarepe u kalupima

Sastojci:

  • 250 grama jabuka;
  • 2 velike šargarepe;
  • ½ narandže;
  • 150 mililitara biljnog ulja;
  • 18 grama granuliranog šećera;
  • 240 grama brašna.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 grama.

Kako napraviti posne kolače u kalupima:


Posni muffini od mrkve sa jabukama i orasima

Sastojci:

  • 250 grama brašna;
  • 100 grama šećera;
  • 150 grama jabuka;
  • 170 grama šargarepe;
  • prašak za pecivo - 1 vrećica;
  • 1 kašičica vanilina;
  • 120 grama biljnog ulja;
  • 50 grama oraha;
  • 1 kašičica cimeta.
  • 1 kašičica cimeta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 190 kcal / 100 grama.

Način kuhanja:

  1. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke, izrendati;
  2. Šargarepu oguliti i narendati. Ako dobijete puno soka, možete ga malo iscijediti;
  3. U činiji pomiješajte šargarepu, jabuke, puter, šećer, cimet i vaniliju. Miješajte sadržaj dok ne postane glatko;
  4. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i dodati u činiju. Mix;
  5. Orahe nasjeckajte i dodajte u tijesto;
  6. Prethodno nauljene kalupe napunite tijestom za oko ¾;
  7. Rerna je prethodno zagrejana na 180◦. Mafini će biti gotovi za dvadesetak minuta.

  1. Za tijesto se može koristiti brašno grubo mlevenje: Ona ima specifičan miris orasi. Brašno nije pogodno za sve vrste pečenja, ali u ovaj slučaj samo će dodati malo poleta pecivu;
  2. Kolač od šargarepe se dugo peče zbog visoke vlažnosti. Njegova spremnost se može provjeriti drvenom čačkalicom: ako je suha, onda je kolač spreman;
  3. Kao kalupe za pečenje možete koristiti kalupe za obični kolačići sa malom rupom u sredini;
  4. Za tortu, brašno se ne može prosijati: samo ga metlicom obogatite kiseonikom;
  5. U zdjelu sa tučenim bananama dodajte brašno i preostale proizvode;
  6. Zdjelu multivarka potrebno je malo podmazati suncokretovo ulje i rasporedite dobiveno tijesto;
  7. Odabirom načina „Pečenje“, kolač pecite oko sat i po bez otvaranja poklopca.
  8. Za kolač od jabuke i šargarepe najbolje je uzeti slatke i kisele jabuke tvrde sorte;
  9. Za nadjev možete koristiti bilo koju vrstu orašastih plodova;
  10. Šargarepa se može koristiti u bilo kojem obliku: svježa i smrznuta;
  11. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolača. Ako se peče odličan oblik, dakle, tijesto će se duže peći;
  12. Najbolje za upotrebu u kolačima smeđi šećer. On im daje neobičnog ukusa. I pečenje dugo vremena ostaje svjež i mekan.

Posni muffini od šargarepe pripremaju se vrlo brzo i od proizvoda koji su obavezni da se nalaze u frižideru svakog doma. Stoga dolazak neočekivanih gostiju neće iznenaditi domaćicu. Za samo trideset minuta možete ispeći neverovatne kolače koji će biti cenjeni na najvišem nivou. A za one koji poste ili su na dijeti, mafini od šargarepe će biti neizostavan desert!

Počinjete čitati recept: „Šargarepa, maslinovo ulje, voda" - i čini se da je pogrešna stranica. Vjerovatno se zapravo radi o supi, a nikako o slatkim pecivima. A kada dođete do orašastih plodova, šećera, brašna, praška za pecivo, onda mašta počinje da crta najviše različite varijantešta bi mogao biti krajnji rezultat. Prvi put sam ispekla ovu neobičnu posnu tortu od šargarepe iz radoznalosti. Okus je nadmašio sva moja očekivanja. Ne mogu pronaći prave riječi da opišem kako to izgleda. Ali jedno mogu sa sigurnošću reći: okus šargarepe u kolaču se uopće ne osjeća. Ukućani su cijenili moju hrabrost - za pola sata od kolača nije ostala ni mrvica.

Sastojci:

  • 150 g brašna
  • 150 g šargarepe
  • 8 art. kašike maslinovog ulja,
  • 1 čaša vode
  • 1 šolja šećera,
  • 100 g oraha,
  • kesica praška za pecivo.

Kuvanje torte od šargarepe

1. Šargarepu i tri očistimo na sitno rende.

2. Orahe iseckamo u mašini ili jednostavno isečemo nožem i ispržimo na suvom tiganju.

3. U posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo.

4. Dodajte ulje, vodu.

5. Sipajte šargarepu, orahe, sve pomešajte kašikom. Testo je spremno.

6. Stavite testo u kalup. Najbolja je klasična tepsija za kolače sa rupom u sredini. Bolje je ne puniti formu do vrha - u procesu pečenja kolač od mrkve raste prilično snažno.

7. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni oko 1 sat i 30 minuta. Kolač se peče dugo jer sadrži dosta vlage. Spremnost provjerite drvenim štapićem - zabodite ga u sredinu torte - ostaje suho, tada je kolač gotov.

Bilješka:

Ovu tortu od šargarepe možete ispeći sa integralnim brašnom. Takvo brašno ima karakterističnu aromu orašastih plodova, pa nije pogodno za sva peciva. U istom kolaču će naglasiti ukus sastojaka, a posebno oraha.

2017-12-26

Pozdrav dragi moji čitaoci! Započeo sam pravu novogodišnju i božićnu sezonu. Morate učiniti mnogo da svoje omiljene praznike proslavite mirno. Često gledam blog, ali na kratko. Uhvatite posnu tortu od šargarepe - recept jednostavan, ali vrijedan vaše pažnje!

Znam da mnogi moji redovni čitaoci drže božićni post. Ali unutra Novogodišnje večeŽelim nešto ukusno, uključujući i slatko. Za takve uporne drugove imam recept za ljutu šargarepu lean cupcake.

Podloga za tortu - rendana slatka šargarepa. Treba ga utrljati na dobrom starom ribanju - kutiji koja je nekada živjela na polici svake sovjetske kuhinje. Djela pravednika su samo nekoliko minuta, ali odličan rezultat vredi malo truda.

Probao sam mrkvu samljeti blenderom, procesorom hrane - nije to! Novonastali kuhinjski "spravici" uništavaju strukturu šargarepe, ali stara dobra riba samo sitno reže. Baš ono što nam treba!

Sunčana, vedra praznična torta od šargarepe ulepšaće vaše mršavo postojanje i dodati raspoloženje. Sjećamo li se da je dan porastao? Stoga blues prepuštamo najboljim neprijateljima. Za posao!

Posna torta od šargarepe - recept sa fotografijom

Sastojci za tijesto

  • 300 g brašna.
  • 150 g bijelog kristalnog šećera.
  • 150 g smeđeg šećera.
  • 400 g šargarepe (bruto težine).
  • Jedna kašičica mešavine začina (cimet, kardamom, muškatni oraščić, zvezdasti anis, đumbir, korijander).
  • 2 g vanilina Četiri kašičice rendane korice pomorandže.
  • 100-120 g seckanih jezgri oraha.
  • 200 g grožđica.
  • 200 ml rafinisanog suncokretovog ulja.
  • Dve kafene kašike limunske kiseline.
  • Četiri kafene kašike sode za piće.
  • Prstohvat soli.

Sastojci za glazuru od limuna

  • Pola čaše šećera u prahu.
  • Jedna i po - dvije kašike limunovog soka.
  • Tri supene kašike kipuće vode.

Kako kuvati


Kako napraviti glazuru od limuna

  1. mix šećer u prahu With sok od limuna, ključala voda.

Veoma brz, jednostavan, ukusan kolač od šargarepe. Često ga pripremamo ne samo za brzi dani. Recept se toliko ukorijenio kod nas da ga ponekad samo pečemo uveče za jutarnju kafu.

Trčim da lomim orahe da napravim legendarnu Fluden ili Flodni pitu. Želim vam svima zdravlje i srećne novogodišnje i božićne praznike. Imam dobre vijesti za moje drage čitaoce - pronašao sam dobru uslugu slanja pošte.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi