Posna jela brzo i jednostavno! Recepti za posna jela od tikvica, patlidžana i drugog povrća. Posna jela od tikvica: različite mogućnosti kuhanja

Posne palačinke od tikvica sa ovsenim mekinjama su divna varijacija na tikvice koju možete napraviti vrlo brzo. Jer recept je posni, onda jelo uključuje samo sveže povrće i začini koji palačinke pune novim zdrav ukus. Ove palačinke možete kuhati i za svoju porodicu i za prijatelje koji se pridržavaju pravoslavnih kanona. Ove palačinke možete poslužiti kao prilog ili sos od belog luka U svakom slučaju, biće veoma ukusno.

Taste Info Drugo: tikvice i patlidžan / popečke

Sastojci

• Tikvice 270 g;
• Ovsene mekinje 2 supene kašike;
• Sol 1 kašičica;
• Mljeveni bijeli luk 0,5 kašičice;
• Luk 170 g;
• Suncokretovo ulje 2 kašike + za prženje;
• Pšenično brašno 5 kašika

Kako skuvati posne palačinke od tikvica

Pripremite luk za prženje. Da biste to učinili, ogulite luk i narežite na srednje ili srednje veličine male kocke i bacite ih u prethodno zagrejanu tavu. Pržite luk do zlatno smeđe boje 5-7 minuta i ostavite da se ohladi.

Operite tikvice pod mlazom vode. Oprane mlade tikvice narendajte na srednje ili sitno rende. Ako koristite zrelo povrće, uklonite sjemenke i ljusku.

Na rendane tikvice dodajte kuvani ohlađeni luk. Miješajte masu dok se ne formira homogena konzistencija.

U dobijenu masu dodajte sol, ovsene mekinje i nasjeckani suvi bijeli luk. Možete i dodati aleva paprika i ostale začine po vašem ukusu.

Na kraju dodajte prosejano brašno. Za bolje miješanje možete ga sipati u malim dijelovima. Ostavite masu da malo odmori, oko 10-15 minuta.

Dodajte malo u zagrejani tiganj biljno ulje. Pripremljeno tijesto stavite u kašike i pokrijte tepsiju poklopcem za potpuno prženje.

Nakon 2-3 minuta okrenite palačinke na drugu stranu. Pokrijte poklopcem 1-2 minute i smanjite vatru.

Dobivene palačinke stavite na ravan tanjir, nakon što ga prekrijete papirnim ubrusom. Ovaj postupak će pomoći u uklanjanju viška masnoće s palačinki.

Posne palačinke od tikvica su gotove. Prijatno!

Imamo pripremljena jela squash fritters sa ovsenim mekinjama. Zobene mekinje možete zamijeniti valjanim zobenim pahuljicama ili ovsenim pahuljicama. Obično nude pavlaku za palačinke, ali je ne možete jesti tokom posta. Nudimo vam jednostavan recept posni sos, koji je pogodan za posne palačinke. U potopnom blenderu pošaljite konzervirano ili kuhano bijeli pasulj- 200 g, 1 češanj belog luka, 1/4 kašičice. šećera, senfa i soli, 1 kašika. limunovog soka i 100 ml biljnog ulja, umutiti smesu u glatki pire. Sos treba da bude glatke, guste konzistencije. bijele boje sa mekim pikantan ukus. Sos se može koristiti ne samo za fritule od povrća i tikvice, pogodan je i kao preljev za salate ili knedle.

A šta da radim, dragi prijatelji, ako volim da jedem, da jedem ukusno, ali ne želim da mi bude bolje. I kuvati složena jela nema vremena (čitaj: "lijenost, ne znam kako, šteta je gubiti vrijeme")? Samouvjerenim korakom idemo na pijacu, u samoposlugu ili, ako je moguće, na selo kod poznate bake. Cilj naše pretrage je tikvica! Skepticizam nije prikladan! Prvo, divno je dijetetski proizvod. Veoma je malo kalorija. Nakon čak i ne previše gustog ručka od tikvica, dobijamo osjećaj sitosti, nema želje za prejedanjem. Tikvice su jednostavno stvorene kako bi se oprostile od viška kilograma, održale sklad i ljepotu. Da, da, ne samo harmonija, već i ljepota. Tikvice, kako god da je kuvate, veoma su dobre za varenje i poboljšavaju stanje kože. Ima takve minerali poput soli, kalijuma i natrijuma, kalcijuma i gvožđa, fosfora i magnezijuma. A tikvice sadrže puno mikroelemenata koji su jednostavno potrebni tijelu: titan, litijum, molibden, cink i drugi.

Ali, dosta hemije, vratimo se kuvanju. Kada kupujete tikvice na tržištu, zapamtite: gotovo se ne razlikuju po sastavu. Bez obzira na vrstu i sortu. Birajte na osnovu:

Stupanj zrelosti (biramo ne prezrele tikvice, inače će unutar njih biti tvrde kosti i vlaknasta pulpa);
- kvalitet (potrebno nam je, naravno, ne naborano, bez truleži);
- vlastite estetske sklonosti (s tamno zelenom ili svijetlozelenom kožom).

I evo nas u kuhinji i tikvica! Naravno, nabrajanje jela od tikvica, recepata brzo i ukusno, posno je nezahvalan zadatak. Od ovog malog brata od bundeve možete skuvati sve, i, i, i! Ali skuvaćemo celu večeru. A kuvanje je jednostavno, brzo i zabavno!

Počnimo, naravno, sa grickalicama.

kuvanje salate




Ova salata se veoma lako pravi. od svježih tikvica sa parmezanom i začinskim biljem. Trebaće nam: tikvice, maslinovo ulje, limunov sok, mlevena crna i seckana crvena paprika, svježi bosiljak, parmezan i pečene pinjole. Prvo se priprema preliv za salatu: umuti se puter (trećina čaše), limunov sok (2 kašike), crni biber i so po ukusu. Ogulite kilogram tikvica i nožem za povrće narežite na duge trake. Pomiješajte tikvice, bosiljak (krupno narezan). pinjole. Dodajte dresing, biber i sol po ukusu. Na vrh stavite narezani parmezan.

Predjelo od tikvica sa paradajzom i sirom




Ovo jelo izgleda vrlo lijepo zbog kombinacije tamnozelene boje tikvica sa šareni paradajz. Osim toga, ima vrlo malo kalorija. Takve slana užina 15 minuta.

Narežite dvije tikvice na kriške od pola inča. Posolite, stavite popaprite kriške sušenog paradajza na vrh i kozji sir. Sva ova raskoš posuta je sitno seckanim zeleni luk i preliven maslinovim uljem.

Pređimo na supe.




Ni gurmani ne mogu odoljeti okusima supa od tikvica u bujonu od pečuraka. Skuvamo čorbu svježi šampinjoni(oko 500 gr.). To će trajati 30 minuta, a za to vrijeme očistimo dvije tikvice, krompir (2 komada), šargarepu, luk. Rezali smo povrće. Luk i šargarepu malo propržiti uz dodavanje paradajz pasta. Juha je već gotova. U njega šaljemo krompir i pržimo, nakon 15 minuta - tikvice i one začine koje volimo. Nakon 10 minuta supa je gotova. Može se poslužiti sa zelenim začinskim biljem i pavlakom.

Glavna jela




Tepsija od tikvica sa ruzmarinom i sirom (fritata)- predivno ljetno jelo, jednostavan za pripremu, odličan ukus. Ovo je recept bez mesa. U tiganj sa zagrejanim, ali ne vrelim uljem stavite protisnuti beli luk i malo prodinstajte. Tanko narezane tikvice dodajte u bijeli luk, miješajući, kuhajte 5 minuta. Kada tikvice omekšaju, posolite i pobiberite. U međuvremenu umutite 4 jaja, 2 belanca, seckani svež ruzmarin sa solju i biberom. Pahuljastu masu sipajte u tikvice i stavite u zagrejanu rernu na 5 minuta. Tepsija treba da naraste i postane stabilna. Pospite vrh tepsije ravnomjerno sirom i kuhajte još minut.

I na kraju: desert od tikvica




Narandžu i limun narendajte sa korom. Tikvice (male i mlade) narezati na kockice. U šerpu staviti pire od narandže i limuna, posuti šećerom. Stavite sloj na vrh squash kocke. Ponovo prekrijte tikvice mješavinom citrusa. Pirjajte desert na laganoj vatri. Tikvice treba da postanu mekane. Gotov desert rasporedite na tanjire i pospite šećerom u prahu.

Tikvice su veoma korisne i dijetalno povrće. Pa ipak, morate zapamtiti da budete oprezni. Gurmani koji imaju bolesti želuca (gastritis), prije jela jela od sirove tikvice potrebno je konsultovati lekara.

Jedite tikvice puno i sa zadovoljstvom. Prikupite svoju kolekciju recepata za tikvice i budite uvijek lijepi i zdravi.

Ako ste već iscrpili zalihu jela koja se mogu pripremiti tokom posta, dajemo nekoliko savjeta. Ove recepte pronašli smo u knjizi Ane Ljudkovske, novinarke i kulinarske kritičarke, autorke programa Fresh Food. Nudimo kuhanje začinjene tikvice, pijana repa i toplo posno jelo - sezonsko povrće u rerni.

Tikvice sa paradajzom, belim lukom i cilantrom

Ovo je naš stari porodični recept, tata me hranio takvim tikvicama u djetinjstvu, a baka mu ih je kuhala. Beli luk, sirće i biljno ulje mariniraju povrće, začinjene tikvice i lagano omekšaju teksturu.

Za 4 porcije:

• 2 male tikvice sa mekom korom
• 4 paradajza, razne sorte su najbolje
• 3 čena belog luka
• ½ vezice cilantra
• 1 kašičica jabukovog sirćeta ili belog vinskog sirćeta
• 4 kašike biljnog ulja, plus još za prženje
• sol, svježe mljeveni crni biber

1. Narežite tikvice i paradajz na kriške. Zagrejte malo ulja u velikom tiganju na srednjoj vatri i pržite tikvice sa obe strane, oko 45 sekundi. Tikvice treba da porumene, a unutrašnjost ostane svježa.
2. Beli luk oljuštite, nasjeckajte na krupno i stavite u procesor za hranu. Nasjeckajte zelje, dodajte ga u bijeli luk. Sipajte ulje, sirće, posolite, pobiberite i umutite - masa treba da postane homogena. Ako nemate procesor za hranu, u redu je – sve sastojke sitno nasjeckajte i pomiješajte u posudi.
3. Prebacite tikvice sa paradajzom, podmazujući svaki sloj prelivom, prekrijte folijom i ostavite na par sati u frižideru.

Ako vam je ostalo preljeva, pomiješajte ga prirodni jogurt- biće sjajno kremasti sos od belog luka za ribu ili meso.

Pečeno povrće sa korijanderom i belim lukom

Ovo čak nije ni recept, već ideja. Uzmite bilo koje gomolje, od krompira do repe. Dodajte sjemenke korijandera, timijan ili origano. Začinite maslinovim uljem i zapecite u rerni. Garantujem da ćete jesti povrće direktno iz tiganja za 40 minuta, tako ukusno! Odmah pripremam veliki pleh. Povrće je neuporedivo hladno i toplo, može se poslužiti kao prilog ili kao samostalna večera.

4-6 porcija:

• 2 velike šargarepe
• 4-5 srednjih ili 20 mini krompira
• ½ srednjeg korijena celera
• 2 repa ili šveđana
• 4 čena belog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica sjemenki korijandera
• ½ kašičice crnog bibera u zrnu

1. U suvom tiganju ispecite korijander i biber u zrnu. Sipati u malter i lagano umutiti.
2. Pleh obložiti papirom za pečenje, upaliti rernu na 230 stepeni. Povrće ogulite, šargarepu narežite na kockice, celer i repu narežite na kockice, a krompir narežite. Prebacite u činiju.
3. Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa solju i dodajte ulje. Dobro promiješajte da napravite pasta od belog luka. Povrću dodajte tjesteninu i začine i miješajte rukama - lakše je uhvatiti trenutak kada je svaki komadić prekriven pastom od bijelog luka.
4. Sipajte povrće u pleh, ravnomerno rasporedite i stavite u rernu na 30-40 minuta. Povrće treba da porumeni i postane mekano.

Pijana repa po receptu Aleksandrove-Ignatijeve

Šta može biti jednostavnije od repe kuhane na pari? Samo repa na pari u vinu iz Masandre! Velika žena Pelageja Pavlovna Aleksandrova-Ignatjeva, autorka kulinarskog bestselera 19. veka, savetuje da se repa dinsta u slatkom vinu i posluži uz patku. Skuvao sam ovu repu iz čiste radoznalosti i, da budem iskren, bio sam oduševljen. Repa u alkoholu je lijepa i originalna. Poslužite samostalno, stavite u salatu ili jedite sa komadom piletine. Općenito, uzalud smo prestali uzgajati repu, iako su je prije nekoliko stoljeća jeli posvuda u Rusiji. Kakva je samo ukusna!

Za 4 porcije:

• 8 mladih repa
• 1 čaša desertnog vina, kao što je Massandra's Muscat Tauride
• 2 kašike putera
• 1 kašika šećera
• morska sol, svježe mljeveni crni biber

U vreme Ignatieve u upotrebi je bila Malaga - španska desertno vino iz grada Malage, ali uz današnje obilje, možete kuhati na bilo čemu.

1. Ogulite repu nožem, svaku narežite na 8 komada. Stavite u posudu za pečenje, prethodno obloženu folijom, dodajte 1 kašiku vode i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 10 minuta. Probušite jednu od kriški viljuškom - repa ne bi trebala biti tvrda, ali ni mekana, poput kuhanog krompira.
2. Uzmite malu šerpu, stavite je srednja vatra, rastvoriti puter i dodati šećer. Promiješajte i sačekajte da se šećer otopi.
3. Napola gotovu repu pošaljite u šerpu, nalijte vinom, posolite, pobiberite, poklopite i ostavite 10-15 minuta.
4. Izvadite repu na zagrijani tanjir, a preostalu tečnost isparite u loncu na jakoj vatri dok se ne zgusne, oko dvije trećine. Ovim sosom možete preliti repu.

Anna Ludkovskaya

Kupite ovu knjigu

Diskusija

Hvala na receptu "Pečeno povrće sa korijanderom i belim lukom." Sada idem da kuvam za veceru. jer je vrijeme Božića. Usput!

hvala na receptu, povrće je ono što ti treba))

Tako koristan recept! Mnogo volim povrće! Sada je sve sveže će biti novi berite i počnite kuhati!

Komentar na članak „3 lean prescription: tikvice, pijana repa i povrće u rerni"

Posni recepti za spori štednjak. Šta skuvati za večeru brzo i ukusno. Vegetarijanski recepti: šta možete jesti u postu? Šta skuhati za post? Poslna jela od tikvica, paradajza, krompira, repe, celera. 3 posna recepta: tikvice, pijana repa i povrće u...

Diskusija

prvo propržiti luk i šargarepu, pa tu staviti lignje narezane na kolutove, dinstati 5-10 minuta - ukusno)) gotov obrok možete baciti kuvane škampe.

Šargarepu od tikvica narezam gulicom za povrće na dugačke trake, stavim testeninu da se kuva, propržim beli luk, đumbir, sok od pomorandže, koricu limuna i umak od soje Bacam povrće i nedovoljno kuvanu testeninu. Peršun orasi. Ispada odlično

Šta se spremate za post? Za doručak obično imamo kašu, sendviče od avokada, kavijar od povrća i tako dalje, ali sa glavnim jelima hocu raznovrsnost, a isto tako, ako ste zainteresovani, postavljam postove o sedmicnom kuvanju, to cu uraditi u tim postovima posnu hranu sigurno će biti...

Diskusija

Ovo radimo ako volite patlidžane, samo ja tu dodam i pečurke, i gotov paradajz, iz tegle
I špagete
[link-1]
I općenito, ona ima izbor recepata za post tamo, skuhala sam puno stvari, sve ispada)
I dalje veoma ukusno pečeni krompir sa povrćem mama nas pravi na jesen :), ali ima ih i u ovakvim radnjama, zelje i beli luk na vrhu
[link-2]
Bulgur, kus-kus sa povrćem, pečurke - veoma ukusno

Devojke su dosta pisale, ja cu dodati ono sto moji vole:
- paprike punjene bulgurom (ponekad + pirinač) sa pečurkama
- bruschetta (paradajz, bosiljak, ciabatta ulje), hrskavo vruće
- kaneloni sa pečurkama i peršunom
- posne palačinke, odvratne za moj ukus, punjene pečenim pasuljem iz konzerve (kupio nešto monaško, ne sjećam se) u obliku vrećica - odleti))
- salata: sirova cvekla, jabuke, kiseli kupus, orasi, nar - glupo u hrpi + post. mayaise.

generalno, uopšte ne gladujemo)

I bacite ideje za posna jela, molim vas, inače ne znam šta da kuvam. Šta sam kuvala: lobio, supa od pečuraka, tabule, sočivo sa povrćem, žitarice 3 posna recepta: tikvice, pijana repa i povrće u rerni. Šta skuhati za post? Posna jela od tikvica, paradajza...

Diskusija

Avokado je veoma koristan u postu. Pire od toga + sol + posip sok od limuna i za hleb. Odličan doručak.

Doručak: ovsena kaša sa voćem (bobičasto voće, sušeno voće (močeno preko noći), krompir palačinke, kavijar od patlidžana (domaći iz štednjaka), tost sa džemom, pržene tikvice sa začinskim biljem, pečeno povrće (azerbejdžanski prodaju u Auchanu)
Ručak: sve su supe jednostavno posne, najbolje sa krutonima sa puterom i začinskim biljem. Naše pire supe odlično idu, gušće su konzistencije, izgledaju zasitnije. Posni boršč je samo klasa!
Užina: tost sa džemom, medom, palačinke, palačinke, posna šarlota, slatke pite, sa krompirom, sa bundevom.
Večera: punjene paprike, posne sarmice, posna dolma, manti (to su knedle, knedle) sa krompirom, bundeva, krompir + pečurke, špageti sa sos od povrća, posni pilav (mozes slatki, mozes ne), krompir sa belim lukom u rukavu, heljda sa lukom i pečurkama, pire krompir sa pečurkama.
Sve vrste salata: jako volim lignje + kisela jabuka + majonez (posna) + beli luk. ili zeleni luk + rotkvica + majonez ili puter.

gosti - objavite šta kuhati?. Topla jela. Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični meni i prijem Sekcija: Naučiti te kuhati! (djevojci da kuha u postu). cure! i kakva konstanta za pripremu posta. mršavi gosti.

Savjeti dokazani ukusna hrana od povrća, bez mesa, ribe, jaja i mleka prirodno. Inače, ne znam više šta da kuvam (. Ne, pitanje je, IMHO, upravo u tome da me ne zbunjuje "kuvajte ukusno". Pošto postite, ne treba da se zamarate hranom...

Diskusija

Žao mi je, ali dolazite sa pogrešne strane. Zamolite Gospoda da vam pomogne da postite. Ispovjedi se, pričesti se. Ako ste iskreni, bilo koji posnu hranu Delovaće ukusno, ista ovsena kaša na vodi, ali ako ima i grožđica sa suvim kajsijama i orašastim plodovima, mmm... ukusno! I krompir sa kiseli kupus i heljda sa pečurkama!

Preporučujem kotlete od sočiva)
I medeni medenjaci- međutim, ako kod kuće otvorim recept za kotlete, onda sam medenjake jeo samo u Lavri i nema recepta :(
Ako neko zna - baci mi sapun molim te

Podijelite svoje recepte za jela brza hrana plz. gosti - objavite šta kuhati?. Topla jela. Kuvanje. Recepti za kuhanje, pomoć i savjeti za kuhanje 5 povrća - u pećnici i dalje. jednostavni recepti u postu.

Diskusija

JELO OD BUNDEVE Napravila ga je moja majka, nepoznati su joj korijeni, vjerovatno iz Uzbekistanska kuhinja. Vrlo ukusna!
Bundeva se oguli, isece na sitne kockice i uzme se tacno ista kolicina crnog luka, takodje sitno iseckanog, posolite.Nemojte dugo odlagati jer ce u suprotnom luk dati sok, a onda ce biti tesko puniti roll.
Tijesto je obično beskvasno kao za knedle ili manti (možete i bez jaja) Bolje je da se odmara u frižideru. Zatim razvaljajte veliki sočni i rasporedite fil. U nemasnoj varijanti maslac se dodaje u komadima koliko god da je steta i sve se to uvija kao rolat, lagano uštipka i u mantyscan (mantyshnitsa, mantovarka, duplo lonac) Mozes umotati u bilo koji oblik.35-50min.adjika malo sa uljem,a u strogim danima posta moze i soja sos.Djeca jedu,ne vuci! jednostavna riba kao dinstanje pollocka u šargarepi sa lukom - moja ćerka to obožava. Inana, kako se nosiš sa hlebom? Kupi neku specijalnu ili pojedi obicnu - jos ne mozes sve da pratis, kako da znam jesu li u nju stavljali jaja. Uostalom, kako god bilo, bez provjere sastojaka, post je ipak donekle uslovni post?

Pilav bez mesa (ja ga zovem "pirinac od brasna"), posne supe(shchi, boršč, kiseli krastavci), možete koristiti juhu od gljiva ili kockice. sojina pavlaka i majonez sačuvati. Supa od pasulja. Posna tjestenina(bez jaja) - u maslinovo ulje propržiti beli luk, malo crnog luka, podeliti testeninu, začiniti vegetom, začinskim biljem i ljuti sos- prejedanje. Razne opcije lobio od crvenog i zelenog graha. Heljda sa lukom i pečurkama. Razne vježbe sa krompirom u svim oblicima. Gulaš od povrća(kao ajabsandal). Kiflice, paprike punjene mlevenim pirinčem i pečurkama. Općenito, posuđe je neizmjereno. Najviše nervira potreba za kuhanjem, jer je nemoguće "presresti u pokretu" u postu, jer ne možete napraviti razuman sendvič. Iako možete koristiti različite varijante paštete od pasulja, ali ipak ne to :))