Pomelo: kalorije, koristi i štete velikih citrusa. Razne činjenice o korisnim i štetnim svojstvima pomela

Pomelo je divno dijetetsko voće. Često je prepoznatljiv po blijedozelenoj, žutoj ili narandžastoj boji. Iznutra plod poprima crvenkastu, žućkastu, blijedu ili zelenu nijansu.

Prosječan plod je veći od grejpa i teži otprilike jedan kilogram. Ali "vruće" zemlje mogu ponuditi voće promjera do 30 cm i težine od nekoliko kilograma. Ovo je takođe norma.

Pomelo karakterizira debela koža s velikim vlaknima. Po ukusu nije inferioran grejpfrutu - voće je višestruko slađe.

Domovinom pomela smatra se južna Azija sa Kinom. Ovdje voće simbolizira prosperitet sa blagostanjem. Posebno je popularan na Tajlandu. Iz ove države se prenosi u druge zemlje. Uz Tajland, voćarstvo se praktikuje i u južnom dijelu Japana. Izuzetak nije Indija sa Tajvanom, Indonezijom, Vijetnamom, Izraelom i Kalifornijom.

Ima mnogo prednosti. To je olakšano prisustvom ogromnog broja vitamina.

Njime dominiraju:

• vitamin A (30 mg na 100 g),
• vitamin C (30-50 mg na 100 g).

B vitamini su takođe dostupni.

Sadrži u velikim količinama:

• fosfor i kalcij (27 mg na 100 g),
• natrijum (1 mg na 100 g),
• i gvožđe (0,3-0,5 mg na 100 g).

Limunoidi sa esencijalnim uljima pozitivno utiču na ljudski organizam.

Osim toga, pomelo sadrži lipolitički enzim, zahvaljujući kojem se ljudsko tijelo brzo nosi s razgradnjom masti i proteina.

Voće je bogato vlaknima, pa ima pozitivan učinak na želudac i crijeva.

Zbog prisustva kalijuma poboljšava se rad srca. Važnu ulogu igraju limonoidi, koji su u stanju da prevladaju kancerogene tumore.

Zbog činjenice da pomelo može otupiti osjećaj gladi i brzo razgraditi proteine ​​s mastima, često se koristi u borbi protiv viška kilograma. Nezamjenjiv je proizvod u prehrambenoj industriji.

Kalorijski sadržaj pulpe pomela je 32 kcal (na 100 g proizvoda). Istovremeno, za proteine ​​se izdvaja 0,6 g, za masti 0,2 g, a za ugljikohidrate 6,7 g.

O ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama

Prije nego počnete koristiti ovako egzotično voće, predlažemo da se upoznate s njegovim ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama kako biste izbjegli negativne posljedice.

• Mnogi naučnici pozivaju na uključivanje pomela u vašu ishranu. Uostalom, ovo voće je u stanju da ojača imuni sistem.
• Budući da je voće niskokalorični proizvod, uzima se kao osnova za razvoj dijete.

Cijeli kompleks vitamina sadržanih u pomelu ne samo da potiče gubitak težine, već i obogaćuje tijelo esencijalnim elementima u tragovima.

• U pomelu ima dosta kalija, pa se koristi za lijekove koji imaju za cilj poboljšanje rada srca.
• Zbog prisustva eteričnih ulja, voće se nalazi u antivirusnim sredstvima.
• Takođe sprečava katarakte, bolesti nervnog sistema, pa čak i rak zbog prisustva limonoida, prirodnih supstanci koje imaju jedinstvene karakteristike. Sistematska upotreba voća pomaže u blokiranju rasta svih vrsta tumora.
• Enzimi sadržani u voću normalizuju probavu.
• Ako često jedete plodove pomela, možete dovesti u red krvni pritisak i sprečiti aterosklerozu.
• Pozitivno djeluje na astmatičare.

Kineski i malezijski iscjelitelji od pomela pripremaju preparate koji pomažu kod svih vrsta edema kod kašlja, nelagode u trbuhu, tumora, stomačnih tegoba i trovanja alkoholom.

Često se pomelo koristi u kozmetologiji. Stavlja se u hranljive maske za lice, a od kože se prave pilingi.

Prednosti za žene i upotreba u trudnoći

Svaka trudnica, i ne samo, treba da jede pomelo kako bi:

• Povećajte otpornost tokom prehlade.

Ovo je važno za žene, jer se tokom trudnoće ne preporučuje upotreba pudera sa tabletama.

• Smanjite pritisak ako prelazi normu.
• Dobijte puno energije.

Pomelo daje snagu, povećava efikasnost.

• Ugasiti žeđ.
• Ojačajte kosti zubima.
• Aktivirajte metaboličke procese.
• Poboljšati rad gastrointestinalnog trakta.
• Spriječite zatvor.
• Spriječite pojavu tužnog raspoloženja.
• Povećajte elastičnost krvnih sudova.

Uticaj na muškarce

Muškarci koji koriste pomelo napominju da se njihovo blagostanje značajno poboljšalo. Ovo voće tonira muškarce i daje im snagu. Redovna konzumacija egzotičnog proizvoda smanjuje učestalost raka i drugih opasnih bolesti.

Zbog kalcijuma, koji se nalazi u sastavu pomela, kosti jačaju i manje su sklone lomovima. Fosfor pozitivno utiče na intelektualne sposobnosti.

Pomelo kontraindikacije i šteta za organizam

Osim korisnih svojstava, ima i kontraindikacije. Kako ne biste naštetili svom tijelu, preporučujemo da se upoznate s njima.

• Ne preporučuje se jesti pomelo ako citrusi izazivaju alergijske reakcije. Čak i mali komad voća može dovesti do napada.

Prekomjerna konzumacija pomela može se negativno odraziti ako osoba ima čir na želucu, dvanaestopalačnom crijevu, kao i povećanu kiselost u želucu. Ljekari općenito zabranjuju probati ovu poslasticu u periodu pogoršanja ovih tegoba.

• Hepatitis, nefritis i kolitis negativno reaguju na pomelo.

Liječnici pozivaju na umjerenu upotrebu u takvim slučajevima, ali je bolje potpuno je napustiti.

Pomelo neće naštetiti tijelu ako se koristi mudro. Prosečnoj osobi je dovoljno da pojede 5 kriški voća dnevno. Može se mešati i sa drugim voćem.

Najbolje je jesti sirovo. To je zbog činjenice da nakon termičke obrade neki od vitamina nestaju.

Ljekoviti recepti tradicionalne medicine

Aktivno se koristi za liječenje mnogih bolesti. Stoga ćemo vam sada reći kako pravilno kuhati pomelo u medicinske svrhe.

prirodni lekovi

Iz pulpe pomela potrebno je izdvojiti 100 ml koncentriranog soka. Razblaži se u 100 ml vode. Najbolje je uzeti toplu vodu. Rastvorom se preporučuje grgljanje 3 puta dnevno.

• Akutni bronhitis.

100 ml nerazrijeđenog soka treba zagrijati na 40ºS. Nakon toga, pacijent treba da ga popije. Zagrijani sok će očistiti respiratorni trakt od sputuma koji se tamo formira.

• Ako dođe do ateroskleroze.

Morate jesti pomelo salatu. Da biste to učinili, uzmite pulpu voća. Kriške se očiste od filmova, zgnječe i pomiješaju s biljnim uljem (otprilike 10 g). Upotreba takve salate dovest će do čišćenja zidova krvnih žila od kolesterolskih plakova.

Primjena u kozmetologiji

Koristi se za pravljenje maski.

• Ako imate masnu kožu.

Morate uzeti pulpu voća i kefir. Voćnu krišku očistimo i umesimo, dodamo 1 kašičicu. kefir i promešati. Ocijedite malo tečnosti. U njega navlažimo štapić kojim obrišemo lice. Sačekajte da se koža osuši. Zatim smjesu nanosimo na lice na četvrt sata. Isperite smjesu hladnom vodom.

• Za sve tipove kože.

Univerzalna maska ​​od pomela će dobro doći. Da biste to učinili, uzmite krišku voća, sameljite je, dodajte 1 kašičicu meda i istu količinu limunovog soka. Pomiješajte sastojke i nanesite masku na lice. Nakon 15 minuta isperite zelenim čajem i nanesite kremu sa hidratantnim efektom.

Pravila za odabir i skladištenje pomela

Neuobičajeno voće za naše područje, pa ga morate znati pravilno odabrati i čuvati.

Da biste odabrali svježe voće, obratite pažnju na koru koja treba da blista, glatka i umjereno meka na dodir. Jaka aroma ukazuje na zrelost voća.

Kupljeni pomelo je dovoljno jednostavan za skladištenje. Možete ga ostaviti van frižidera mesec dana i neće pokvariti. Glavna stvar je da ne uklonite koru.

Oguljeno voće neće izgubiti svojstva nekoliko dana.

Ali u ovom slučaju, bolje ga je staviti u frižider. Pomelo se lako čisti. Kora se uklanja bez većih poteškoća.

Ponekad u prodavnicama možete pronaći sušeni pomelo. Smatra se alternativom svježem voću. Ova vrsta se može čuvati cijelu godinu na suhom mjestu.

Zbog svog bogatog sastava, njegova upotreba nije ograničena samo na kuhanje. Voće je popularno u medicini, kozmetologiji. Umjerena konzumacija voća ne izaziva negativne reakcije u tijelu.

Rijetko voće ponekad je prava avantura za one koji se usude da ih uvedu u svoju ishranu. Nekada je poznanstvo s voćem pomela moglo postati tako egzotično iznenađenje. Ali nedavno je voće već steklo obožavatelje. Pomelo je jedno od najvećih agruma. Obično je 2 puta veći od grejpa, a može doseći težinu od 8 kg. Plod ima gustu žuto-zelenu koru. Kriške su obično bijele, ponekad s ružičastim prugama, ako je plod visio na određenoj strani na suncu. Pregrade između kriški su prilično guste, gorke, ne smatraju se jestivim, lako zaostaju za pulpom.

Drveće na kojem raste ovo voće uzgaja se u Aziji: Kini, Japanu, Tajlandu, Indiji itd. Listovi su zimzeleni, tvrdi, sjajni, kao da su prekriveni voskom.

Hemijski sastav pomela

vitamini: B1, B2, B6, C, PP.

Makronutrijenti: kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor.

Elementi u tragovima: gvožđe, mangan, bakar, cink.

pomelo kalorija- 32 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i prednosti pomela za tijelo

• jača imuni sistem
• bori se sa prehladom i gripom,
• pomaže kod astme, otoka i kašlja,
• normalizuje visok krvni pritisak
• normalizuje rad srca,
• štiti od stvaranja krvnih ugrušaka u žilama,
• prevencija raka,
• sprečava razvoj ateroskleroze,
• poboljšava probavu,
• popravlja raspoloženje,
• povećava pažnju,
• pomaže u borbi protiv viška kilograma
• uklanja toksine iz organizma,
• ublažava stanje trovanja alkoholom,
• gasi žeđ
• jača kosti
• poboljšava stanje kože.

Prednosti kore pomela

Prilično je gust, gorkog ukusa, ali prijatne arome. Sadrži mnoga korisna svojstva, a posebno je kora zasićena vitaminom P, koji je odgovoran za uklanjanje viška estrogena iz ljudskog tijela i borbu protiv problema gastrointestinalnog trakta.

Kontraindikacije i šteta

• individualna netolerancija,
• čir na želucu i dvanaesniku,
• povećana kiselost želuca,
• hepatitisa, nefritisa i kolitisa.

Kako uzgajati pomelo kod kuće

Svaki komad voća sadrži oko 5 sjemenki, iz kojih možete uzgajati i vlastito stablo pomela pod odgovarajućim uvjetima.

Stavite ih u tanjir i prekrijte vlažnom krpom ili gazom. Neka tako leže 2-3 dana na suncu. Nakon ovog vremena, posijajte sjeme u lonac i stavite ga na toplo i prilično osvijetljeno mjesto. Posuda može biti izrađena od bilo kojeg materijala, ali što je najvažnije sa drenažnim otvorom na dnu. Na dno lonca obavezno stavite komadić prekriven drenažnim slojem pijeska (maksimalno 3 cm).

Prvi izlasci sunca po pravilu se pojavljuju za 2-3 mjeseca. Prvo će se pojaviti klica, zatim će se listovi početi produžavati, a tek tada će se početi formirati deblo. Prvi plodovi će se pojaviti tek nakon 10-15 godina. Biljka se mora presađivati ​​svake godine, podrezati i održavati na nivou vlažnosti od 56-58%.

Kako odabrati zreli pomelo

Postoji nekoliko osnovnih pravila pri odabiru ovog citrusa. Kora treba da bude ujednačene boje, bez tamnih (smeđih, zasićenih crvenih) mrlja. Osim toga, treba da bude glatka i sjajna, ni u kom slučaju naborana i isušena. Aroma treba uhvatiti dosta jaku, karakterističnu citrusnu. Vrh ploda treba da bude nešto gušći od ostatka kore, ali ne više od 1,5 cm u prečniku.Nezreli plodovi nisu opasni po zdravlje ljudi, ali često sadrže veliki broj sjemenke iznutra još nisu dobile slatki okus i nisu hranjene korisnim tvarima.

Kako jesti pomelo

Naravno, voće treba jesti sirovo, jer zadržava više vitamina i drugih korisnih materija. Voće se lako guli: koru malo zarežite, a zatim ogulite rukama kao narandžu. Debeli slojevi sa pulpe mogu se ukloniti i rukom ili nožem.

Video: kako očistiti pomelo

Pomelo maska ​​za lice

U kozmetologiji je ovo voće također našlo primjenu. Kao i drugi agrumi, pomelo svojim svježe iscijeđenim sokom ublažava masni sjaj kože, sužava pore. Takođe je neprocenjiv u postupcima hidratacije i ishrane kože lica.

Maska za lice. 2-3 voćne kriške + 1 kašičica + 1 kašičica ovsena kaša. Smjesu redovno nanosite na lice 15 minuta. Ova čudotvorna maska ​​će učiniti da vaše lice bude rascvjetano, zategnuto, dati zdrav izgled i ublažiti upale.

Hranljiva i hidratantna maska. 1 komad voća + 1 kašičica. sok od limuna + 1 tsp. med. Nanesite smjesu prije spavanja 15 minuta. Poželjno je isprati zelenim čajem, ali možete koristiti i običnu vodu.

Osim toga, možete zamrznuti sok od pomela i noću obrisati kožu takvim ledom kako biste normalizirali protok krvi i disanje kože.

Upotreba pomela u kuvanju

I, naravno, pomelo se dobro slaže u oblasti kuvanja. Često se jede jednostavno sirovo, oguljeno, ali se od njega mogu napraviti razni deserti. Dodajte u voćnu salatu ili napravite marmeladu od nje. Sokom od pomela možete natopiti kolače i rolnice. U kombinaciji s narandžom od nje možete napraviti nadjev za razne konditorske proizvode. Ponekad prave pomelo u karamelu i susamu.

Dakle, očigledno je da se ovo voće može sa sigurnošću nazvati korisnim voćem u svakom smislu.

Korisna svojstva pomela

Pozdrav svima koji su naletjeli na moje svjetlo! Iza prozora pada mrak već neuobičajeno rano, bezrazložna tuga se tu i tamo nadvija, svi okolo su se opskrbili maramicama, iščekujući sezonu prehlada... A to znači da je vrijeme da potražimo pomoćnike u borbi protiv jeseni bolesti duše i tela. Upoznajte se! Junak mog današnjeg monologa je pomelo - voće, čija korisna svojstva i štetu ću pokušati, kao i uvijek, da razriješim.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Pomelo - kakvo je to voće

Čak i kada su upoznati s pomelom, ne znaju svi gdje i kako ovo voće raste i koja svojstva ima. U međuvremenu, prvi dokumentarni pomen o njemu pronađen je u kineskim rukopisima i datiran u 1. vek pre nove ere. Otuda i mišljenje da je Kina rodno mjesto ukusnog voća.

Ipak, naučnici kažu da su zimzeleno drveće pomela s velikim bijelim cvjetovima raslo i u jugoistočnoj Aziji, i na ostrvima Fidži, i u Maleziji... kako god bilo, današnji plodovi sunca na našim policama dolaze uglavnom iz Kine i Tajlanda. U Evropi se sjeme biljke nije ukorijenilo.

Engleski moreplovac po imenu Sheddock donio je pomelo na teritoriju modernih ostrva Karipskog mora, zbog čega se novo egzotično voće dugo zvalo sheddock. Postoji i holandska verzija imena voća - pompelmus, što je navodno prevedeno kao "jabuka-dinja".

Šta je pomelo? Ovo je plod istoimenog dugovječnog drveta iz roda citrusa. Na našem tržištu pojavio se relativno nedavno, za razliku od svog srodnika grejpfruta. To je vjerovatno razlog zašto ga pomelo i smatrati mlađim bratom. U međuvremenu, stvari su sasvim drugačije.

Zanimljivo! Grejpfrut je hibrid... ali kakvo voće? Njegovi "roditelji" su narandža i pomelo! Naučnici još nisu u potpunosti razumjeli razloge takve prirodne selekcije, ali sama činjenica roditeljstva je van sumnje.

Danas postoji nekoliko sorti pomela, koje se razlikuju po ukusu, boji i obliku. Njegovi plodovi mogu biti okrugli, ovalni, kruškoliki, a boje variraju od tamnozelene (čak i kada su zreli) do skoro ružičaste. Okus ovog voća je nešto između gorkog grejpa i slatke narandže. Manje je sočan od svojih citrusnih kolega, ali najveći - u prirodnim uvjetima, plod pomela može narasti do 10 kg težine! Istina, takve ljepote se kod nas ne uvoze.

Sastav i kalorijski sadržaj voća

Plodovi pomela su zanimljivi po tome što sadrže minimum kalorija (sadržaj kalorija je samo 25-35 kcal na 100 grama) i najveću količinu vlakana među svim citrusnim voćem.

Bitan! Vrijedi napomenuti da se u kori i pulpi voća nalaze gruba vlakna, a njegov sočni dio sastoji se od vode i vitamina i mikroelemenata otopljenih u njoj.

Dakle, sastav voća sadrži:

• vitamini: C, A, grupa B;
• elementi u tragovima: kalijum, kalcijum, fosfor;
• esencijalna ulja.

Pomelo u nekim količinama sadrži folnu kiselinu, željezo, natrij i druge tvari, ali su toliko male da se ovo voće ne smije smatrati njihovim punopravnim izvorom. Stoga su korisna svojstva i moguća šteta solarnog voća pomela uglavnom zbog visokog sadržaja kalija i askorbinske kiseline u njemu.

Korisna svojstva pomela

Sočno voće je odličan pomoćnik u prevenciji kardiovaskularnih i virusnih bolesti, odličan je antidepresiv, a koristi se i za mršavljenje. Ali prvo prvo.

1. Vitamin C stimuliše sintezu humanog interferona, te stoga učestvuje u imunomodulaciji. Dakle, jedenje pomela tokom hladne sezone prirodno aktivira imuni sistem da se bori protiv virusa.
2. Ovo voće se preporučuje za prevenciju ateroskleroze, tromboze, za zdravlje srčanog mišića i krvnih sudova.
3. Kalijum održava nivo krvnog pritiska, pa su namirnice sa visokim sadržajem popularne među hipertoničarima. Svakodnevna upotreba pomela normalizuje krvni pritisak i sprečava njegove skokove.
4. Kora ovog citrusa sadrži puno vlakana, pa stoga njegova upotreba doprinosi normalizaciji crijeva, sprječava zatvor.
5. Suhu koru možete prokuvati i piti takav odvar kod poremećaja u ishrani i trovanja. Budući da je snažan antioksidans, pomelo također ublažava mamurluk.
6. Jedenje ukusnog voća ubrzava metabolizam, što je dobro za one koji su na dijeti ili se bave sportom.
7. Pomelo je prirodni antidepresiv koji može smanjiti razdražljivost, smiriti izljeve agresije i anksioznosti.
8. Ukusno voće smanjuje koncentraciju šećera u krvi, pa se stoga preporučuje za upotrebu kod dijabetesa.
9. Pomelova pulpa se široko koristi u kućnoj kozmetologiji u pripremi maski za lice.
10. Neka istraživanja tvrde da upotreba ovog egzotičnog voća doprinosi prevenciji raka.
11. Dobra vijest za muškarce je da pomelo sadrži afrodizijake koji povećavaju seksualnu želju.

Svojstva pomela najbolje se manifestuju kada se jede sirovo. Idealno - sa tankom unutrašnjom kožom. Avaj, kao i grejp, gorak je.

Edukativni program za potrošača

Najbolje vrijeme za kupovinu pomela je od kraja januara do kraja marta. Vrijeme sazrijevanja njegovih plodova pada otprilike u februaru, stoga, kupovinom u neko drugo vrijeme, rizikujete da "naletite" na proizvod koji je izrastao na "hemiji".

Kako odabrati

Obično se svijetlo voće prodaje u mrežama, što može otežati odabir, ali ipak nemojte biti lijeni da ga pregledate sa svih strana. Dakle, dobro, zrelo voće odlikuje se:

• uniformno bojenje;
• voštani sjaj kore;
• jaka aroma;
• elastičnost (voće treba da bude dovoljno tvrdo, ali ne i "koštičasto").

Ako nađete tamne mrlje na koži, to znači da voće počinje da se kvari ili da je smrznuto. Zelenkasti otoci mogu biti na kožici nezrelog voća. Kao i svaki citrus, pomelo je prilično oštar, ali dobro miriše, ali prisustvo bilo kakvih stranih mirisa je neprihvatljivo.

Zanimljivo! U nekim zemljama voće se prodaje u prozirnoj foliji već napola oguljeno, što je svakako lepo, jer za to ne morate da platite. Ali takva inovacija nam još ne blista - i potražnja nije ista, a ni mentalitet.

Gdje skladištiti

1. Zreli pomelo najbolje je čuvati ne u hladnjaku, već na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Tako će zadržati svoje kvalitete mjesec i po dana. Stoga, na kraju sezone voće možete uzeti za buduću upotrebu, a posljednje voće će vas oduševiti ukusnim vitaminskim koktelom krajem aprila - na vrhuncu proljetnog beri-berija i podmuklih prehlada.
2. Blago zelenkasto voće može se staviti na prozor i povremeno preokrenuti. Sazreće i ima bolji ukus.
3. Već oguljeni pomelo treba odmah pojesti. Naravno, dan-dva će ležati u prozirnoj foliji na polici frižidera, ali od toga će biti malo koristi za organizam.
4. Osušeno voće može se čuvati u drvenim ili kartonskim posudama pod dobro zatvorenim poklopcem do godinu i pol do dvije godine.

kako jesti

Pa, doneo si kući mali pozdrav iz misteriozne Kine. I šta s tim? Kako i jeste? Ogulite kao običan grejp i uživajte! Unatoč činjenici da je njegova kora mnogo deblja od kore bilo kojeg drugog citrusa, vrlo se lako odvaja od pulpe, ostavljajući ukusne kriške. Obično ih ima od 5 do 8 u svakom plodu. Tanje membrane, u kojima žive ukusna vlakna, također se uklanjaju bez problema. Ali voće se može jesti s njima - zdravije je.

Za više informacija o tome kako "rastaviti" pomelo na dijelove pogledajte ovaj video:

Osim toga, pomelo se može koristiti na mnoge druge načine, čiji su recepti puni na webu:

• napravi sok od toga. prinos će biti manji od prinosa drugih agruma, ali je gotovo piće slađe;
• napraviti kandirano voće od kore;
• skuhajte džem (možete direktno sa korom);
• pecite pite, pite ili mafine sa slatko-kiselim filom;
• napravite domaću marmeladu ili sorbet;
• napravite ljuti sos za jela od mesa;
• osušite koricu i bacite je u čajnik sa čajem;
• dodajte kriške u salate od povrća i mesa, jela od morskih plodova.

Onim domaćicama kojima kulinarska egzotika nije strana bit će zanimljivo da se u domovini voća od njega pripremaju slatke supe, a njegova kora, kuhana u šećeru, prelijeva se čokoladom. Filipinci ga jedu kao užinu sa solju, dok se na Tajlandu u so dodaju šećer u prahu i čili u prahu.

O glikemijskom indeksu

Pomelo se može bezbedno uključiti u prehranu osoba na dijeti. Ovaj citrus ima prilično nizak glikemijski indeks (do 40 jedinica), što znači da se sporo probavlja. Na primjer, lubenice, banane, kivi, mango i drugo slatko voće brže se zasiti¸ ali osjećaj gladi nakon njih dolazi nakon vrlo kratkog vremena.

Takav glikemijski indeks omogućava čak i osobama s dijabetesom da jedu pomelo. 100 grama dnevno u obliku soka ili pulpe (sa ili bez kore) je dozvoljena norma, koja vam omogućava da zadovoljite želju za slatkišima i dobijete cijeli kompleks vitamina bez štete po zdravlje.

Proizvodi s niskim glikemijskim indeksom korisni su za sportiste sat i po prije treninga. Polaganim oslobađanjem energije povećavaju izdržljivost, što znači da možete izvoditi više vježbi snage. Stoga je pomelo odlična opcija za užinu prije treninga koji ima za cilj povlačenje mišićnog reljefa.

Bitan! Govoreći o glikemijskom indeksu, treba shvatiti da on raste tijekom toplinske obrade proizvoda, dodavanja šećera i drugih sastojaka u njega. Stoga se džem, kandirano voće, umaci, sušeni i sušeni pomelo više ne mogu nazvati dijetalnim.

Kontraindikacije i šteta

Upotreba pomela, kao i bilo koje druge vrste citrusnog voća, svakako koristi organizmu. Ali ima „sretnika“ kojima je bolje da ovo voće ostave na pultu.

1. To su, prije svega, osobe sklone alergijama. Ako imate individualnu reakciju na naranče, grejpfrut, limun, onda je bolje ne riskirati s upotrebom pomela.
2. Ne biste trebali jesti ovo voće onima koji imaju erozivno oštećenje probavnog trakta, a također pate od gastritisa ili kolitisa. Pomelo je slatko i kiselo voće, jer iritira želučanu sluznicu, izazivajući pogoršanja postojećih bolesti. Iz istog razloga, upotreba ovog proizvoda će donijeti malo zadovoljstva osobama s visokom kiselošću želuca.
3. Kao što je već pomenuto, pomelo sadrži dosta kalijuma i to nije problem za zdrave bubrege. Nažalost, za bilo koje bolesti ovih organa preporučuje se smanjenje unosa kalija za najmanje pola, pa je bolje odbiti „sunčano“ voće.
4. Budite oprezni kada koristite ovaj citrus kada kašljete. Visoka koncentracija eteričnih ulja može izazvati bronhospazam u oboljelim plućima.

Što se tiče upotrebe voća tokom trudnoće, ovo je „mač sa dve oštrice“. S jedne strane sadrži određenu količinu korisne folne kiseline, s druge strane je potencijalni alergen koji može utjecati na krhki imunološki sistem fetusa. Pomelo se ne može nazvati vitalnim proizvodom za trudnice, pa je bolje ne riskirati da ga uvrstite na jelovnik. Usput, iz istog razloga, neki pedijatri ne preporučuju davanje agruma (uključujući pomelo) djeci mlađoj od godinu i pol.

Sada ste se malo upoznali sa samim solarnim plodom pomela, sa njegovim korisnim svojstvima i potencijalnom štetom od konzumiranja. Nadam se da su vam dobijene informacije bile korisne i zanimljive. Ostavite povratnu informaciju, recite nam kakvo je vaše iskustvo prijateljstva sa ovim voćem. I dok vam kažem: "Vidimo se uskoro!" Budite lijepi i zdravi!

Najveće voće u porodici citrusa je pomelo. Još jedno dobro poznato ime je sheddock. Izgleda kao grejpfrut glatke boje pokožice i zaobljenih obrisa, ali mnogo veći i slađi. U blizini stabljike često se formira izbočina, čineći oblik kruškolikog.

Ispod kore - gornjeg, tankog sloja kože, nalazi se bijeli, labavi subkortikalni sloj, koji služi kao pouzdana zaštita za sočne lobule.

Ovakva prirodna ambalaža pomaže u transportu i dugotrajnom skladištenju voća bez ugrožavanja njihovog ukusa.

Glavna područja na kojima raste pomelo, kao i njegova domovina, je Kina. Kinezi od davnina i danas se s poštovanjem odnose prema divovskom citrusu, vole ga poklanjati voljenim osobama.

Na Tajlandu, Vijetnamu, Izraelu postoje plantaže zimzelenog drveća koje daju izdašne žetve. Visina stabla pomela je različita, ovisno o sorti i regiji. Citrus rekorder teži 10 kg. Prosječna težina - od 1 do 3 kg.

Cvjetanje i plodonošenje stabala se dešava 1-2 puta godišnje. Sazrevanje plodova traje oko 5 meseci. Brojne, zelene ili zlatne kuglice koje vise na granama, sjajan su prizor, nevjerovatan za turiste, stanovnike sjevernih zemalja.

Kalorični sadržaj pomela i hemijski sastav voća

Jestivi dio citrusa zatvoren je u kožne kriške koje se sastoje od pojedinačnih vezikula-vlakana ispunjenih sokom. Delikatni okus pomela je prijatan, lišen izražene gorčine.

Svijetložuti ili crvenkasti mjehurići su blago hrskavi i pucaju na jeziku od slatkoće i svježine. Za ovo zadovoljstvo ne morate da plaćate za nakupljanje viška kilograma. Kalorični sadržaj 100 g pomela je minimalan i ne iznosi više od 40 kcal.

Mirisna pulpa kombinuje nisku energetsku vrednost sa elementima neophodnim za organizam. Za sve koji imaju problema s metabolizmom, ovo je ono za šta je plod pomela koristan. 100 g sadrži:

• 220-235 mg kalijuma,
• 26 mg kalcijuma
• 26 mg fosfora,
• do 1 mg natrijuma i gvožđa,
• 40-50 mg askorbinske kiseline,
• 25-30 mg beta-karotena,
• fiziološki prihvatljivu količinu vitamina B.

Nizak glikemijski indeks pomela - 30 jedinica - omogućava vam da ga sigurno koristite kod dijabetesa. Polovina srednjeg voća poslužiće kao dobra užina, izazvati osećaj sitosti, utažiti žeđ i biti pogodna za desert.

Vlakna pulpe su gušća od ostalih agruma i dobro zadržavaju sok, što se cijeni pri pravljenju laganih vitaminskih salata.

1. Visok sadržaj vitamina C karakterističan je za sve pripadnike roda Citrus. Najviše askorbinske kiseline u narandži. Pomelo zaostaje samo 10 mg i može se koristiti za prevenciju gripe, ublažavanje toka SARS-a. Antioksidativna aktivnost prirodnog vitamina će održati čistoću krvnih sudova, poboljšati sastav krvi.
2. Sa stanovišta nutricionista, voće sa tako niskim sadržajem kalorija idealno je za mršavljenje. Postoje i druga važna svojstva.
3. Enzim lipaza pomaže pravilnoj asimilaciji proteina, aktivira metabolizam masti i štiti od rane ateroskleroze.
4. Biljna vlakna kreću se kroz crijeva, noseći naslage balasta i šljake do izlaza. Zasićenje hranom se odvija skladnije i brže.
5. Pektin pomaže vlaknima koja poboljšavaju metabolizam, čiste probavni trakt, štite sluznicu i želudac od pretjerane iritacije askorbinskom kiselinom.
6. Alergolog će vas upozoriti da morate objektivno procijeniti korisna svojstva ploda pomela i štetu koju može uzrokovati ako se prekomjerno konzumira. Alergijske reakcije na citrusno voće su česte. Djeci ih treba davati s velikim oprezom, u malim porcijama.
7. Gastroenterolog će preporučiti izbjegavanje upotrebe voća pacijentima s kolitisom u akutnoj fazi, peptičkim ulkusom, gastritisom s visokom kiselošću.

Pomelo voće: koristi i štete za žene

Čišćenje debelog crijeva je prirodno važno za lijepu kožu. Ženska ljepota je osjetljiva na tešku hranu, agresivan utjecaj masti skrivenih u hrani.

Zatvor brzo utiče na izgled, čineći ten bez sjaja. Damama i djevojkama koje imaju sličnih problema pomoći će voće šedoka. Možete ga redovno uključivati ​​u prehranu, ako za to nema kontraindikacija.

Ne samo unutrašnja, već i vanjska upotreba pomela povećat će elastičnost kože. Čisti sok briše lice za svježinu i ton, dodajte ga maskama za normalnu masnu kožu.

Suva područja lica bolje reagiraju na razrijeđeni sok. Kora se koristi za trljanje noktiju i zanoktica. Voćne kiseline čine nabor noktiju glatkim, a ploču čvrstom.

Šteta i koristi pomela za žene tokom trudnoće se procjenjuju u zavisnosti od stanja imunološkog i probavnog sistema. Bebe čak imaju reakciju na miris citrusa ako ih buduća majka previše voli. Sheddok može biti prisutan u ishrani trudnice 2-3 puta sedmično u količini od 100-150 g.

Kako pravilno očistiti pomelo

Plod se oguli sa debele kore nožem. Površina se reže na sektore, a kora se uklanja u fragmentima, zajedno sa bijelom rastresitom masom. Rezanje kore nožem u spiralu je moguće, ali teško.

Počevši od vrha, s naporom da očišćenu loptu podijelite na pola, a zatim na kriške. Svaku krišku potpuno oslobodite filma, a tek onda pojedite sočnu pulpu.

Komadi su suvi, lako se mogu podijeliti na bilo koje dijelove. Mogu se čuvati u frižideru, u vrećici ili ispod poklopca, ne duže od par dana.

Kako jesti pomelo

Pravilno čišćenje pomela, baš kao i njegovo jedenje, je jednostavna stvar. Ako kriške ne ispadnu cijele i uredne - nema veze. Mali komadi su pogodni za salatu. U masu za salatu možete dodati škampe, avokado, kineski kupus, začinsko bilje, maslinovo ulje.

O tome kako Tajlanđani, vješti u kuvanju, jedu pomelo, možete pronaći mnogo informacija koje liče na naučnu fantastiku. U tajlandskoj kuhinji uobičajeno je da se kriške kombinuju sa kokosom, kikirikijem, plodovima mora, ljutim papričicama, belim lukom, šećerom, pa čak i solju.

U skupim restoranima pripremaju se ukusne salate, a čisti sheddok se jede stalno, u velikim količinama. Sada divovsko voće zauzima dostojno mjesto na policama trgovina širom svijeta.

Pravo, zrelo voće teško je držati u jednoj ruci, toliko je teško. Lagane kopije ne vredi uzimati. Kora treba da se sjaji, da bude elastična na dodir, da se nabora, ali da se ne probija previše.

Postoje savjeti kako odabrati zrelo voće pomela po mirisu. Događaj je težak, jer se najčešće ovaj proizvod prodaje upakovan u film. Polietilen održava proizvod svjež 1-2 mjeseca.

Egzotičnog izgleda, ali već voljeni pomelo daje sunce stanovnicima zemalja sa hladnom klimom. Voće putuje hiljadama milja kako bi hrana ljudi bila raznovrsnija i zdravija.

Ne tako davno, na policama naših prodavnica, krupno voće, ne baš uobičajeno za Ruse, pojavilo se pod imenom pamela ili u nekom drugom pomelu.

Iskušeni, poslednjih nekoliko decenija, svim vrstama retkog egzotičnog voća, stanovnici naših gradova baš i ne vole ovo prekomorsko voće, uprkos relativno niskoj ceni, ali uzalud.

Pamela zaslužuje više pažnje iz mnogo razloga. Obično ono što nude izgleda prilično lijepo, ali...

Kremlj d...

pomelo "Thongdi"

Ljudi koji su se prvi put susreli sa ovim za njih novim voćem često, prije kupovine, pokušavaju da saznaju od prodavca šta je to i sa čime se jede. Stojeći u blizini, možete čuti gomilu pitanja kupaca: kako jesti pamelu, koliki je sadržaj kalorija, koje su prednosti i štete od nje, gdje i kako raste pamela, može li se koristiti za mršavljenje? Kao odgovor, možete čuti tako da uši uvenu. Jedan trgovac, koji je izgledao kao momak na Kavkazu, rekao je da je to tako nova sorta mandarina, drugi, tadžikistanski ili uzbekistanski, uvjeravao je da je to posebna vrsta dinje koja raste daleko u pustinji.

A jedna gospođa iz gomile je generalno rekla da je ovo genetski modifikovan grejp i ni u kom slučaju ga ne treba jesti, jer se od njega može razviti rak. Nakon što smo preslušali sve ove bajke, odlučili smo da napišemo ovu kratku recenziju kako bismo nam pružili pouzdane informacije o nutritivnim i ljekovitim svojstvima ovog novog voća, kao i neka upozorenja pri upotrebi. Nadamo se da će to biti korisno i kupcima i nesretnim prodavcima da znaju, kako nas ne bi doveli u zabludu.

Gdje i kako raste pomelo?

Pa, prvo, pomelo pripada porodici citrusa, tj. srodnik je mandarina, pomorandže i grejpa. Inače, ovo nije sorta grejpa, već nezavisna vrsta. Po veličini je mnogo veći od nama poznatih agruma. Okus je takođe nešto drugačiji. Rodno mjesto pomela ili pomepliusa je jug Kine i ekvatorijalna ostrva Tihog okeana. Konkretno, prilično je uobičajen na Cookovim otocima. U 15. veku pomeplius je došao u Evropu, proširio se na Barbados, na ostrva Kariba. Sada tiho raste na Tajvanu, južnom Japanu, Vijetnamu, Indoneziji, Tahitiju, Kaliforniji, pa čak i Izraelu.

S obzirom da je ovo voće u Evropu donio engleski moreplovac Sheddock, ponegdje mu je dodijeljeno ime po njegovom imenu, tako se zove - Sheddog. Kod kuće u Kini, ovo voće je posebno popularno. Kinezi ovo voće smatraju svojevrsnim simbolom blagostanja i daruju ga za Novu godinu, kako bi blagostanje i sreća došli u kuću. Možda su zato Kinezi ovo voće tako dugo skrivali od stranaca.

Stabla pomela su prilično visoka, ponekad dostižu visinu od 8-10 metara. Grane imaju velike sjajne listove i mnogo unutrašnjih bodlji, neke sorte bez bodlji.

Pamela cvjeta velikim bijelim cvjetovima, plodovi rastu pojedinačno ili u 6-8 komada u neposrednoj blizini jedan do drugog. Plodovi su veliki, veličine od dva do tri kilograma, ponekad se nalaze i do 10 kg.

Kora je gusta žuto-zelena. Ispod kore su velike kriške i krupne sjemenke. Miris je prilično ugodan, kao i svi citrusi.

Pamela, iako spolja podsjeća na grejp ili naranču, mnogo je veće veličine, a okus također nije nimalo isti, manje sladak s blagom ugodnom gorčinom. Kora je spolja dosta debela, gusta, lako se odvaja. Plod je iznutra podijeljen na velike kriške, koje se lako raspadaju u neku vrstu mesnatih sočnih niti.

Koliki je kalorijski sadržaj pomela?

Pomelo je niskokalorični proizvod. 100 grama pulpe ne sadrži više od 35-40 kcal. Ali njegova nutritivna svojstva su takva da nakon što pojede tristo do četiri stotine grama pameline pulpe, osoba se osjeća sitom. Ovo njeno svojstvo je veoma dragocjeno kada sam na dijeti za mršavljenje, jeo sam - izgleda da sam sit, ne želim da jedem, a pritom sam dobio minimum kalorija. Ali, ipak, sadrži dosta različitih elemenata u tragovima: kalcij, kalij, željezo, natrij, fosfor. Vlakna samo 0,5% -0,7%, proteini 0,4% -0,8%, masti 0,1% -0,3%. Prisutni su vitamini A, C, B1, B2, B5, B9. Prema preporukama nutricionista, pamelu je dobro koristiti i za dane posta i za mono-dijetu.

Pomelo voće - koristi i štete

Ovo voće je veoma sočno, savršeno gasi žeđ i glad. Veoma je bogat eteričnim uljima, antioksidansima i askorbinskom kiselinom. Kod kuće, pomelo se široko koristi u liječenju prehlade. Sok od pamele je bogat flavonoidima koji smanjuju djelovanje slobodnih radikala koji uzrokuju starenje stanica, a ima i antiseptička svojstva i sposobnost jačanja imunološkog sistema. Ekstrakt sjemenki se uspješno koristi u liječenju zaraznih bolesti kože i sluzokože, u liječenju ekcema, gljivičnih infekcija, psorijaze. Pulpa ploda blagotvorno deluje na probavni sistem, apsorbuje toksine, poboljšava razgradnju proteina i masti, čisti jetru, gušteraču i creva.

U stvari, pomelo je prirodni antibiotik. Uspješno se koristi za prevenciju organizma sa niskim hemoglobinom, kod ateroskleroze, kod povišenog šećera u krvi, kod hipertenzivnih bolesti srca. Pomelo poboljšava vid noću. Upotreba pamele u ishrani povećava hemoglobin. Lokalni iscjelitelji koriste pamelu kako bi spriječili razvoj kanceroznih tumora. Da biste to učinili, koristite koru koja sadrži veliku količinu bioflavonoida koji mogu zaustaviti razvoj stanica raka. Posebno je efikasan u liječenju raka dojke kod žena. Kako to izgleda sa naučne tačke gledišta još nije poznato, ali pozitivnih primjera ima jako, jako puno.

Korisna svojstva - kontraindikacije

Uz činjenicu da pamela ima mnoga korisna svojstva, morate imati na umu da, kao i svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije za upotrebu, tako da morate oprezno koristiti pomelo u prehrani u slučajevima kada uzimate lijekove. To se izražava u tome što slabi proces apsorpcije određenih lekova koji se koriste: za snižavanje krvnog pritiska, za otklanjanje alergija, kod povišenog nivoa holesterola. Kao rezultat toga, efikasnost ovih lijekova je smanjena. Neki lijekovi mogu imati pojačavajući učinak naprotiv. Stoga je tokom liječenja takvim lijekovima bolje odbiti korištenje pomela ili se posavjetovati sa svojim liječnikom. Imajte na umu da dejstvo soka od pamele na organizam traje tri dana.

Kako odabrati pamelu?

Prilikom kupovine treba obratiti pažnju na njihovu zrelost. Oblik ploda može biti različit: kruškoliki, spljošteni ili zaobljeni. Boja zrelog voća može biti od svijetlozelene do zlatne. Što je miris jači, to je zreliji i naravno ukusniji i zdraviji. Izvana, fetus ne bi trebao imati mehanička oštećenja: udubljenja, posjekotine, pukotine. Kora treba da bude gusta i glatka, kada se pritisne na nju treba da bude elastična. Birajte voće sa glatkom i sjajnom korom, čvrsto i teško, imaće više soka. Meso ploda takođe ima različite boje: zelenkasto, žuto, ružičasto i skoro crveno. Okus zrelih plodova je slatko-kiseo bez gorčine. Kupujte samo zrelo voće.

Kako jedete pomelo?

Pomelo se može jesti u raznim oblicima. Kao glavno jelo, kao predjelo, kao desert ili samo kao sok. Najčešće u tropskim zemljama, na Tajlandu i na Filipinima, pomelo se jede svjež sa začinima od čili papričica, šećera, soli i ljutih papričica. Pa, ovo je, naravno, amater koji ima zakrčen želudac. A za nas najbolja opcija: jednostavno oguljena na kriške poput pomorandže, kao dodatak salatama, umacima za riblja i mesna jela.

Pomelo za mršavljenje

Pomelo je vrlo efikasan u poboljšanju probave stvarajući nježnu alkalnu reakciju pri varenju hrane. Poseban enzim sadržan u pamelu apsorbira masti, te smanjuje sadržaj šećera i škroba u tijelu. Kao rezultat toga, uz redovnu upotrebu, gojazni i gojazni ljudi mogu izgubiti na težini. Sok se može konzumirati ujutro za povećanje apetita i tonusa. U kulinarstvu pamela daje poseban ukus nadevu, pulpa ovog voća se odlično slaže sa mesnim i ribljim nadjevima, sa voćem i povrćem, sa sirevima i začinima. Može se sigurno dodati u salate od voća i povrća, džemove, sladolede, pa čak i kolače. Zaslužuje da se smatra vrijednim dijetetskim i medicinskim proizvodom.

Pomelo voće u kozmetologiji

Sok, pulpa i kora se često koriste u kozmetologiji. Na njihovoj osnovi pripremaju se masti, kreme, losioni. Ova kozmetika se može naći i u našoj prodaji, iako nije baš česta. Pamela se češće koristi kao maske za lice. Evo primjera hidratantne maske: Uzmite mali komadić pulpe, sitno ga nasjeckajte i pomiješajte s medom i limunovim sokom. Odmah nakon pripreme nanesite na lice 10-15 minuta. Zatim isperite masku toplim zelenim čajem. Zatim nanesite hidratantnu kremu. Ovu masku je najbolje raditi noću. Nakon nekoliko sesija koža će postati savršeno čista i baršunasta.

Zimi je vrlo korisno povremeno brisati kožu lica svježim sokom od pomela. To će spriječiti uobičajenu zimsku suhoću kože. Do proljeća vaša koža će se primjetno osvježiti, pa čak i podmladiti. Imajte na umu da masnu kožu treba brisati svježim, nerazrijeđenim sokom od pomela, a za suhu kožu koristite sok razrijeđen na pola s vodom.

Za masnu kožu vrlo je korisna maska ​​od pomela sa kefirom. Ogulite krišku, dodajte kašičicu nemasnog kefira, sve pomiješajte do homogene konzistencije. Obrišite kožu sokom, a čim se osuši nanesite masku 10-15 minuta. Isperite toplom vodom bez sapuna. Za 10 sesija, dugo ćete se riješiti masne kože.

Unutrašnja površina kore pomela korisna je za brisanje kože tijela na mjestima gdje se pojavljuje osip. Nanošenje soka od pamele razrijeđenog vodom prije sunčanja dat će vašoj koži prekrasan čokoladni ton.

Ne zaboravite na pravila čuvanja ovog egzotičnog voća. Na sobnoj temperaturi plodovi se mogu čuvati neoljušteni do mjesec dana. Oguljeno voće treba čuvati samo u frižideru i to ne duže od tri dana. U normalnim uslovima, jednostavno će se osušiti i izgubiti svoje korisne i ukusne kvalitete.

Jedite pomelo hrabro, bez straha, ali samo sa koristi. Budite zdravi!

Video: Pamela (pomelo) voće: ...