Recept za slatke pite sa šargarepom u rerni. Pržene pite sa šargarepom

Mirisne jabuke i slatka šargarepa se odlično slažu i najčešći su fil za pite.

Za test:

• pola litre tople vode;
• sto grama šećera;
• sto grama kvasca;
• sto grama biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo);
• dva jaja;
• jedan kilogram brašna.

Za punjenje:

• dvije šargarepe;
• tri jabuke;
• sto grama šećera;
• prstohvat cimeta (po želji)

Kako kuhati:

1. Oguljene jabuke i šargarepu narendajte krupnim karanfilićima i karamelizirajte ih u tavi sa šećerom i cimetom.
2. Od kvasca, kašike brašna, kašike šećera i par kašika tople vode pripremite testo, ostavite da priđe.
3. Jaja umutiti pjenjačom, sipati u dobijeno tijesto, dodati puter i u malim porcijama sipati brašno. Trebalo bi da dobijete mekano, pahuljasto testo koje treba da ostavite da se približi na mestu gde nema promaje sat vremena.
4. Kada je testo naraslo, razvaljajte ga i čašom izrežite krugove. Premažite kašikom fila od jabuka sa šargarepom, uštipnite krajeve, premažite odozgo razmućenim jajetom sa kašikom vode i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 25-30 minuta.

Recept za ovo tijesto je pogodan i za pečenje u rerni i za prženje u tiganju.

Pite sa šargarepom, orasima i grožđicama: recept za rernu

Po ovom receptu pite su ukusne i mirisne. Posebno će se svidjeti malim izbirljivim jelima koji vrte nos na šargarepu.

Sastojci za tijesto:

• jedno pakovanje margarina;
• sto grama kvasca;
• tri jaja;
• čaša mlijeka;
• četiri kašike kisele pavlake;
• sto grama šećera;
• kilogram brašna (možda će vam trebati malo manje ili više).

Sastojci za punjenje:

• tri šargarepe;
• sto grama grožđica;
• sto grama oguljenih jezgri oraha;
• dve-tri kašike šećera.

Proces kuvanja:

1. Narendati šargarepu, dodati šećer, malo vode i dinstati sa puterom dok ne omekša.
2. Poparite grožđice par minuta u kipućoj vodi, ocijedite vodu i osušite suvo grožđe papirnim ubrusom.
3. Na suvom tiganju tostirajte orahe i malo ih iseckajte.
4. Dajte vremena kvascu razrijeđenom u toplom mlijeku da naraste.
5. Narendati margarin, zamesiti brašno, dodati malo umućena jaja sa šećerom, pavlaku, kvasac i zamesiti testo. Podijelite ga na osam koloboka iste veličine i ostavite 15-20 minuta.
6. Svaki deo razvaljajte i podelite na još osam delova.
7. Pomiješajte orahe, grožđice, šargarepu i šećer.
8. Na svaki deo staviti fil, zarolati kovertu i ostaviti da raste.
9. Koverte namazati bjelanjkom, posuti mješavinom običnog i vanilin šećera i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.

Umjesto grožđica možete koristiti suhe kajsije ili suhe šljive. Ako neko ne voli orahe, onda ih možete zamijeniti indijskim oraščićem ili lješnjacima.

Slatke pite sa šargarepom i bundevom

Ove pite su dvostruko korisne.

Za test:

• dvije ili tri čaše brašna;
• čaša kefira;
• pola kašičice sode.

Za punjenje:

• dvjesto grama bundeve;
• dvije šargarepe;
• pola čaše šećera;
• cimet i vanilin šećer.

Algoritam kuvanja:

1. Narendanu na rende sa krupnim karanfilićima, karamelizirajte šargarepu i bundevu sa šećerom i vodom dok ne omekšaju.
2. Zamijesite lagano tijesto od brašna, kefira i sode.
3. Od tijesta odvojiti male komadiće, oblikovati od njih kolače, rasporediti fil i pažljivo pričvrstiti rubove tijesta da fil ne bi ispao.
4. U tiganju zagrijte ulje i rasporedite pite da se prže u malim porcijama, jer će se povećati.

Ove pite su ukusne i tople i hladne.

Pite punjene šargarepom, jajima i lukom

Slane pite su takođe veoma ukusne od šargarepe.

Za test će vam trebati:

• kilogram i po brašna;
• pakovanje kvasca (25 g);
• čaša vrele vode;
• čaša gazirane vode;
• čaša biljnog ulja;
• sol.

Za punjenje će vam trebati:

• tri jaja;
• tri male šargarepe;
• jedna sijalica;
• začini.

Proces kuvanja:

1. Na puteru prodinstajte luk i šargarepu. Skuvati jaja, iseći na kockice, dodati šargarepi i luku.
2. Od kvasca, kašike brašna i pola čaše tople vode pripremite testo.
3. Brašno posolite, izlijte testo i dodajte vrelu (ne kipuću vodu) vodu. Zatim uliti mineralnu vodu i dodati malo biljnog ulja, mesiti testo dok ne prestane da se lepi za ruke i zidove posude. Po potrebi možete dodati još ulja. Ostavite tijesto ispod filma da prilazi sat-dva.
4. Od komada tijesta veličine oraha razvaljajte krugove, rasporedite fil i pričvrstite rubove.
5. Pite odmah ispecite na zagrejanom ulju sa obe strane.

Takve pite ostaju svježe sljedeći dan, dovoljno ih je zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Pljeskavice od krompirovog tijesta sa šargarepom i šampinjonima, premazane jajetom

Ovim pitama se porodica može razmaziti za večeru. Mogu se poslužiti i uz supu ili supu.

Sastojci za tijesto:

• 5 krompira srednje veličine;
• 100 grama margarina;
• 50 miligrama biljnog ulja;
• 1 jaje;
• 150 mililitara mlijeka;
• 70 grama doge;
• brašno (oko 300 g);
• sol.

Sastojci za punjenje:

• 5 šargarepa
• 200 grama suvih pečuraka
• 1 mali luk.

Način kuhanja:

1. Krompir skuvati, ostaviti pola čaše krompirovog bujona. Napravite pire krompir, dodajte margarin, biljno ulje i bujon.
2. Pečurke dinstajte sa lukom i šargarepom dok ne omekšaju.
3. Kvasac razmutiti u zagrijanom mlijeku i ostaviti da naraste.
4. U toplu smesu od krompira dodajte jaje, ulijte testo sa kvascem i uz dodavanje brašna umesite testo, malo strmije nego za knedle. Ostavite na mjestu gdje nema propuha da raste.
5. Od izraslog tijesta oblikovati male pite i ostaviti nekoliko minuta da naraste.
6. Pecite pite na većoj količini ulja, u kojem treba da plivaju, dok ne porumene sa obe strane.

Zahvaljujući krompiru u testu, pite ispadaju veoma prozračne.

Pite namazane jajima se takođe mogu kuvati u rerni. Pite po ovom receptu ostaju svježe dugo vremena.

Pite od lisnatog tijesta sa šargarepom i piletinom: korak po korak recept

Recepti za pite od lisnatog tijesta su vrlo popularni zbog minimalnog vremena utrošenog na njihovu pripremu. Takođe su veoma mekane i ukusne.

Za kuvanje će vam trebati:

• Gotovo lisnato tijesto;
• 500 grama pilećeg mesa;
• 2 šargarepe;
• začini.

Kako kuhati:

1. Skuhajte piletinu, narežite na male komadiće ili kockice i pržite sa šargarepom na biljnom ulju, dodajući začine.
2. Od lisnatog testa isecite kvadrate, kašikom stavite fil i uštipnite ivice pita da se ne raziđu tokom pečenja.
3. Koristeći silikonski kist, vrh pite namažite žumancem i vodom i odmah stavite u zagrejanu rernu da se peku. Vrijeme pečenja je oko 20-30 minuta.

Pite po ovom receptu možete poslužiti uz čorbu na svečanom stolu.

Ukusne pite sa šargarepom u rerni (video)

Kolač od šargarepe savršen je za poklanjanje djeci u školi ili mužu na poslu. Mogu zamijeniti puni ručak ili večeru. Možete napraviti razne nadjeve od šargarepe, svaki put ih kombinujući sa nečim drugim i tako svaki put dobiti novi ukus pite, čiji će recept moliti svi prijatelji i poznanici.

Pohovane pite od šargarepe mnogima su omiljena poslastica. Šargarepu za nadjev možete začiniti prženim ili zelenim lukom, dodati kuhano jaje ili puter. Nudimo pite sa slatkim nadjevom od šargarepe i cimeta.

Pržene pite sa šargarepom nude se za pripremu od kvasca bez tijesta od surutke.

Za punjenje:
- šargarepa - 4 kom. (veliko)
- šećer - 3 kašike. pune kašike
- biljno ulje - 3 žlice. kašike
- mljeveni cimet - 1 kašičica

Kuvanje prženih pita sa šargarepom

1. Sirutku malo zagrijati i u njoj otopiti kvasac, pa dodati šećer, so, biljno ulje i margarin.

2. Prosejte brašno i, dodajući male porcije tečnosti, zamesite mekano testo. Mešajte energično pet minuta.

3. Testo stavite u tepsiju podmazanu biljnim uljem i stavite na toplo mesto da naraste, oko 1 sat.

4. U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, prokuvajte šargarepu do pola, ohladite, ogulite, narendajte na sitno, dodajte krupne sastojke i promiješajte.

5. Testo koje je naraslo izbušite, stavite na sto posut brašnom i podelite na 12 loptica.

6. Svaku lopticu uvaljati u tortu, u sredinu staviti fil (oko 1 kašika) i praviti pite.

Da li ste probali razne mogućnosti pečenja, a ne znate kako da iznenadite svoju porodicu ili goste? Ispecite tortu od šargarepe! Za ovo jelo nije potrebno posedovanje veština kuvara, a oni koji ga probaju biće prijatno iznenađeni da ukusna jela mogu biti i zdrava. Osim toga, zdravo narančasto povrće može se koristiti kao fil za obično lisnato tijesto ili pite od kvasnog tijesta.

Sastav:

1. Šargarepa - 1,5 kg
2. Pileća jaja - 4 kom.
3. Voda - ½ kašike.
4. Maslac - 3 kašike. l.
5. Šećer - 1 kašičica
6. Sol - po ukusu

kuhanje:

• Operite i ogulite šargarepu, pa je narežite na sitno i stavite u šerpu.
• Sipajte vodu u činiju sa šargarepom i dodajte 1 kašiku. l. puter.
• Pokrijte tiganj poklopcem i u njemu dinstajte šargarepu dok ne omekša.
• Kada je šargarepa gotova, iseckajte je, posolite, dodajte šećer i puter. Sve sastojke dobro izmiješajte.
• U posebnoj posudi skuvajte tvrdo jaja, ohladite ih, ogulite i iseckajte.
• U dobijenu masu od šargarepe dodajte seckana jaja. Ponovo sve izmiksajte.

Ovaj fil od šargarepe može se koristiti za pravljenje pita od kvasnog tijesta.

Sastav:

1. Šargarepa - 0,5 kg
2. Pileće jaje - 2 kom.
3. Luk 1 kom.
4. Maslac - 2 kašike. l.
5. Pavlaka - 100 ml
6. Korica limuna - 1/3 kašičice

kuhanje:

• Prvo pripremite povrće. Luk oljuštite i isjeckajte, šargarepu operite, ogulite i narendajte na krupnije rende.
• Stavite luk u tiganj i malo propržite.
• U luk dodajte pripremljenu šargarepu i puter.
• Da lagano proprženo povrće u tiganju stavite jaja i kajmak.
• Sve izmešati i dinstati dok ne ispari višak tečnosti.
• Posolite i pobiberite smjesu. U gotov fil dodati naribanu limunovu koricu, ponovo sve izmiksati.

Fil je spreman, možete ispeći ukusnu slanu pitu.

Sastav:

1. Brašno - 1,5 kašike.
2. Maslac - 300 g
3. Pileće jaje - 2 kom.
4. Mlijeko - 2 žlice.

1. Šargarepa - 500 g
2. Pileće jaje - 2 kom.
3. Masnoća - 1-2 kašike. l.
4. Šećer - 1 kašičica
5. Sol - po ukusu
6. Jaje (za podmazivanje) - 1 kom.

kuhanje:

• Prvo pripremite fil. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte šargarepu na krupno rende, začinite je solju i šećerom.
• Pripremljenu šargarepu je potrebno malo dinstati na masti.
• Jaja skuvati tvrdo i sitno iseckati. U dinstanu šargarepu dodajte pripremljena jaja.
• Sada pripremite tijesto od navedenih sastojaka. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj veličine oko 25 x 30 cm.
• Na sredinu sloja staviti fil, a ivice sa svih strana stisnuti preko fila.
• Dobivenu tortu stavite na lim za pečenje, odozgo premažite umućenim jajetom.
• Ukrasite pitu malim komadićima tijesta.
• Zagrejte rernu na 200-210 stepeni i stavite kolač. Pecite 30-40 min.

Slatka peciva sa šargarepom

Sastav:

1. Šargarepa - 500 g
2. Pileća jaja - 4 kom.
3. Šećer - 200 g
4. Maslinovo ulje - 50 g
5. Brašno - 160 g
6. Prašak za pecivo - 2 kesice
7. Sol - 2 prstohvata

kuhanje:

• Operite i ogulite šargarepu pre nego što počnete da pravite pitu.
• Pripremljenu šargarepu narežite na sitno.
• U posebnoj posudi pomiješajte šećer, prosijano brašno, prašak za pecivo i prašak za pecivo.
• Stavite jaja i maslinovo ulje u blender.
• Dodajte mešavinu začinjenog brašna i šargarepu.
• Sameljite ceo sadržaj blendera dok ulje ne postane homogeno.
• Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Dobijeno tijesto izlijte u pripremljeni oblik.
• Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Kalup sa testom stavite u zagrejanu rernu. Kolač treba da se peče 50 minuta.
• Da bi kolač bio još ukusniji, možete napraviti sos za njega. Uzmite 100-150 ml kreme, dodajte 1-2 kašičice. med i prokuhati. Vatra pri kuvanju sosa treba da bude slaba, a sam sos se mora stalno miješati.
• Prilikom serviranja isjeći pitu na nekoliko porcija, preliti ih sosom i ukrasiti bobičastim voćem.

Delikatni kolač od šargarepe sa mlevenim mesom

Sastav:

1. Brašno - 300 g
2. Maslac - 200 g
3. Pileća jaja - 4 kom.
4. Šargarepa - 4 kom.
5. Mljeveno meso - 500 g
6. Biljno ulje - 3 žlice. l.
7. Beli luk - 2 čena
8. Krema - 200 g
9. Zeleni - 1 kašika. l.
10. Rendani sir - 150 g
11. Sol, mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

• Prosejati brašno i pomešati sa puterom, jajetom i solju. Ove sastojke pomešati u testo. Dobijeno testo umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
• Šargarepu je potrebno oguliti i narezati na kockice.
• U tiganj sipajte biljno ulje i pržite mleveno meso.
• Prženo mleveno meso začiniti, dodati šargarepu i dinstati oko 5 minuta.
• Posudu za pečenje namazati mašću i u nju staviti ohlađeno testo.
• Izbockajte tijesto viljuškom, a na njega položite mljeveno meso sa šargarepom.
• Isjeckajte bijeli luk pomoću prese. Pomiješajte ga sa vrhnjem, jajima i začinskim biljem. Dobijenom smesom odozgo preliti mleveno meso.
• Pospite pitu sirom i pecite na 200 stepeni oko 45 minuta.
• Prilikom serviranja gotovu pitu pospite začinskim biljem.

Mnogi misle da su pite od šargarepe amatersko jelo, ali tako misle i oni koji ovo najvjerovatnije nikada nisu probali. Ako pravilno skuvate pite od šargarepe, ispadaju ukusne i vrlo sočne, tope se u ustima i ne mogu se ne dopasti. Punjenje mrkve za pite može se diverzificirati dodavanjem sušenog voća. Tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije, jer suhe kajsije i grožđice sadrže vitamine i mikroelemente potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Slatki kolači sa šargarepom u rerni

Pite od šargarepe u rerni, napravljene od kvasca, slatke su i veoma mekane, a za njihovu pripremu biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za test:

• 40 g kvasca;
• 1 čaša mlijeka;
• 400-500 g brašna;
• 100 g margarina;
• 3 kašičice šećera.

Fil od šargarepe za pite

• 4 šargarepe;
• 1/2 šolje grožđica;
• 2 kašike meda;
• šećer;
• puter.

Prvo pripremite testo. Zagrijte mlijeko, malo ga sipajte u manju posudu i u njemu razrijedite kvasac, dodajte šećer. Zatim dodajte preostalo mleko, 1-2 kašike brašna i jaja. Sve izmešati i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Kada kvasac "zaiskri", sjediniti sa otopljenim puterom ili margarinom i brašnom. Testo treba da bude mekano. Pokrijte ga čistim peškirom i sačekajte oko pola sata da naraste.

U međuvremenu pripremite fil za pite od šargarepe (fotografija prikazuje korak po korak pripremu jela). Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende i dinstajte na vrelom puteru dok ne omekša. Suvo grožđe potopite u kipuću vodu, a zatim pomiješajte sa šargarepom. Po potrebi dodajte med i šećer.

Odvojite komadić od tijesta od njega formirajte lopticu, razvaljajte je oklagijom i u sredinu dobijene torte stavite 1 žlicu fila. Spojite ivice. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i rasporedite pite. Trebaju da odstoje 10-15 minuta, a zatim pite namazati jajetom i peći u rerni zagrejanoj na 220°C. Nakon nekog vremena smanjite vatru i pecite pite dok ne porumene. Poslužite toplo, uz čaj ili mlijeko, po želji posuto glazurom.

Pite od šargarepe i jaja pržene u tiganju

Ako ste ravnodušni prema slatkišima, probajte napraviti pite sa šargarepom i jajima. Ispadaju izdašni, brzo se kuhaju i pogodni su za one koji više vole pržene pite. Za njihovu pripremu uzmite sljedeće proizvode:

• pšenično brašno - 400 g;
• mleko - 0,5 šolje;
• voda - 0,5 šolje;
• žumanca - 3 kom.;
• biljno ulje - 100 g;
• kvasac - 1/4 pakovanja;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 1 kašičica.
• Za punjenje:
• šargarepa - 800 g;
• biljno ulje - 100 g;
• luk - 1 kom.;
• jaja - 5 kom.;
• šećer;
• sol;
• biber.

Kvasac razmutiti u toploj vodi, pomiješati sa 200 g brašna i staviti na toplo mjesto dok se tijesto ne udvostruči. Umutiti žumanca, dodati so, šećer, zagrejano mleko. Sipajte ostatak brašna i dodajte biljno ulje, zamijesite tijesto i ostavite još 1,5 sat. Dok tijesto ne naraste, pripremite fil. Da biste to učinili, prvo dinstajte šargarepu u vlastitom soku, a zatim pomiješajte s lukom prženim na ulju. Kada se povrće ohladi, dodajte seckana tvrdo kuvana jaja.

Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove, u sredinu svakog kruga stavite fil, oblikujte pite, pa pržite na biljnom ulju.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Šargarepa se rijetko uzima u obzir za deserte. Uglavnom se šargarepa koristi sirova ili kuhana za salate. Ali to nije razlog da od toga ne pravite slatke deserte i peciva. Inače, od šargarepe se dobijaju najukusnije pite. Danas ću podijeliti s vama jednostavan, a istovremeno zanimljiv recept za pite pržene na tavi sa šargarepom. Čudo-predivno pred vama. Recept je prilično jednostavan, a rezultat će vas zadovoljiti - bit će jednako ukusan.




- 550-600 grama pšeničnog brašna,
- 7 grama suvog kvasca
- 2 stola. l. biljno ulje u testu + za prženje,
- 1,5 kašičice. l. granulirani šećer za tijesto i 2 stol. l. Za punjenje,
- 70-80 grama putera,
- 250 grama šargarepe,
- 300 grama vode,
- par prstohvata soli.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Prvo zagrijemo vodu, malo je zagrijemo. Dodajte šećer i malo soli.




U toplu vodu dodajemo suvi kvasac, tako da se odmah počnu aktivirati.




Da bi tijesto dobilo meku elastičnost, dodajte biljno ulje. Dok se cijela masa jednostavno miješa kašikom.






Dodajte brašno i počnite miješati da se sva tekućina upije.




Kao rezultat, rukama razvaljamo mekanu kuglu, lagano je posipamo brašnom i ostavimo na stranu za hlađenje.




Nakon 45-50 minuta dobijamo gotovo tijesto za pite.






Za fil izrendati celu šargarepu.




Šargarepu propržiti da omekša na puteru, na kraju kuvanja dodati šećer i odmah ugasiti vatru da se šećer ne zalepi za tiganj, a šargarepa ne zagori od karamelizacije šećera.




Od gotovog tijesta počinjemo oblikovati pite: prije svega podijelite tijesto na komade srednje veličine.




Svaki komad poravnajte dlanovima, a u sredinu stavite kašičicu fila.






Stisnemo sve rubove i oblikujemo pite, slažući ih šavom prema dolje. Ostavite pite sa strane 30-35 minuta, pokrivene peškirom da se ne viju. Pite će i dalje narasti i postati duplo veličanstvenije.




Zagrijemo ulje za prženje u tavi, tamo pošaljemo naše pite.




Pecite pite sa svih strana na laganoj vatri da ništa ne zagori.




Dobar tek!
Probajte još ukusnije