Pita iz konzerve sa Napoleon kolačima. Recept za pripremljenu užinu od lisnatog testa sa fotografijom

Korak po korak recepti za pravljenje Napoleon snack torte sa piletinom, crvenom ribom, šunkom i povrćem

2018-04-04 Ekaterina Lyfar

Ocjena
recept

6854

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

19 gr.

18 gr.

Ugljikohidrati

16 gr.

272 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za snack tortu "Napoleon" od gotovih slojeva torte

Recept za tortu Napoleon je savršen za praznični sto. Ovo jelo je križ između peciva i salate. Kako biste izbjegli gubljenje vremena na pripremu slojeva za kolače, koristite sastojke kupljene u trgovini.

Sastojci:

Lisnato pecivo - 500 g;
Pavlaka - 100 g;
Majonez - 150 g;
Topljeni sir - 120 g;
4 jaja;
Riblje konzerve - 220 g;
Luk - 120 g;
Sirće - 10 ml;
Tvrdi sir - 100 g.

Korak po korak recept za Napoleon snack tortu

Otvorite konzervu konzervirane hrane. Ocijedite malo tečnosti i zgnječite ribu viljuškom zajedno sa preostalim sokom. Bolje je ne koristiti konzerviranu hranu u ulju, jer može izazvati neprijatan okus.

Narendajte običan i topljeni sir. Luk narežite na pola prstena, nakon što ga ogulite. Prelijte luk mješavinom sirćeta i tople vode i ostavite da se marinira.

Jaja skuvajte tvrdo. Napunite ih hladnom vodom, a zatim ih ogulite. Bjelanjke i žumanca sitno izrendati.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i dobro promiješajte. Gotove kolače stavite na radnu površinu.

Stavite prvu tortu na ravan tanjir. Namažite ga kremom i po vrhu rasporedite ribu iz konzerve. Pokrijte ga drugim slojem torte, premazanom pavlakom i majonezom. Ocediti tečnost iz luka i dodati sledeći sloj.

Treći sloj torte takođe je potrebno podmazati kremom. Po vrhu pospite rendani topljeni sir i otprilike polovinu tvrdog sira. Malo treba ostaviti za ukrašavanje gotovog jela.

Sljedeći kolač će morati biti prekriven slojem naribanih kuhanih jaja. Po želji možete dodati malo sjeckanog zelenog luka. Ovaj sloj prekrijte zadnjim slojem torte, obilno namažite tortu sa svih strana kiselom pavlakom i majonezom.

Ostavite da se kolač namače najmanje dva sata. Neposredno prije serviranja pospite preostalim naribanim sirom.

Za ovaj recept idealne su obične sardine ili saury, ali je bolje na praznični sto staviti tortu sa tunjevinom ili lososom. Umjesto gotovih kora od lisnatog tijesta, možete koristiti pita kruh, maco ili krekere.

Opcija 2: Brzi recept za snack tortu "Napoleon" od gotovih slojeva torte

Prednost ovog recepta je što jelo nije samo brzo, već i vegetarijansko. Naravno, po želji povrću možete dodati šunku, kobasicu ili kuvana pileća prsa. Svi sastojci za fil se odmah izmešaju, tako da je kolač gotov za nekoliko minuta.

Sastojci:

Kolači - 450 g;
Beli luk - 4 čena;
Krem sir - 300 g;
Mladi kupus - 300 g;
Crveni luk - 75 g;
Biljno ulje - 40 ml;
Razno zelje (češnjak, spanać, kiseljak, kopar, peršun) - 400 g.

Kako brzo pripremiti Napoleon snack tortu od gotovih slojeva torte

Operite svo povrće i začinsko bilje, oljuštite luk i beli luk. Oštećene listove kupusa odrežite, a kopra i peršuna uklonite tvrdi dio.

Crni luk nasjeckajte, kupus nasjeckajte. Svo pripremljeno zelje sitno nasjeckajte.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Za ukus možete dodati malo maslina ili putera. Pržite luk dok ne omekša, a zatim mu dodajte zelje i kupus. Promiješajte, posolite i pobiberite. Dobijenu smjesu dinstati dok ne skuva.

Pomiješajte sir sa bijelim lukom procijeđenim kroz presu. Kada se povrće i začinsko bilje malo ohlade, dodajte ih u dobijenu smesu.

Stavite kolače u hrpu, obilno podmazujući svaku sa filom od povrća i sira. Pokrijte tortu folijom i ostavite da se upije. Idealno bi bilo da ga ostavite u frižideru preko noći.

Postoje i drugi recepti za vegetarijanske Napoleona. Na primjer, kao fil možete koristiti pržene patlidžane, paradajz i sir sa bijelim lukom. Jelo će potrajati malo duže da se pripremi, ali rezultat će vas svakako zadovoljiti.

Opcija 3: Napoleon snack torta sa šunkom i ananasom

Ne voli svako ovo slano jelo, jer sadrži neobičnu kombinaciju plavog sira, šunke i ananasa. Ali ako volite ovakve kombinacije okusa, svakako probajte napraviti tortu.

Sastojci:

Plavi sir - 150 g;
Šunka - 100 g;
Kolači - 500 g;
Orašasti plodovi - 40 g;
Češanj češnjaka;
Ananas iz konzerve - 80 g;
Krema - 50 ml.

Korak po korak recept

Izmrviti plavi sir. U to sipajte kremu, protisnite beli luk kroz presu. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Šunku sitno nasjeckajte. Odvojite orahe od ljuske. Takođe ih je potrebno iseckati ili zgnječiti.

Izlijte sirup iz tegle za ananas. Ako su komadi preveliki, isjeckajte ih.

Umiješajte ananas, orahe i šunku.

Stavljajte kolače jednu po jednu na drugu. Svaku premazati sirom i rasporediti fil.

Ako ne možete koristiti plavi sir, zamijenite kremu ili brie sir. U prodavnici možete kupiti i poseban sos od sira i koristiti ga umjesto kreme za kolače.

Opcija 4: Snack torta "Napoleon" sa piletinom iz gotovih kora za torte

Kolač sa dimljenom piletinom ispada veoma zadovoljavajući. Posebnost ovog recepta je da se jaja ne kuvaju, već tuku i prže u tiganju.

Sastojci:

Lisnato pecivo - 400 g;
Sir - 180 g;
Velika zelena jabuka;
3 jaja;
Šargarepa - 75 g;
Dimljena piletina - 300 g;
Bulb;
Nemasni majonez, ulje za prženje.

Kako kuvati

Ogulite jabuku, šargarepu i luk. Povrće nasjeckajte vrlo sitno i propržite na biljnom ulju. Jabuku je potrebno narendati.

Piletinu izvadite iz kostiju i narežite na male kockice ili trakice.

Narendati tvrdi sir.

Isperite jaja i razbijte ih u činiju. Posolite i pobiberite, možete ubaciti i malo karija. Promućkajte smjesu.

Zagrejte ulje u malom tiganju. Na njemu ispecite 3 palačinke sa jajima. Pustite ih da se malo ohlade, a zatim ćete ih morati pokidati rukama ili isjeći.

Stavite kolače u hrpu, svaki od njih premažite majonezom i stavite jednu vrstu fila. Prvi sloj će biti piletina, na sljedeći sloj treba staviti luk i šargarepu. Zatim rasporedite rendani sir, jabuke i jaja. Prekriti zadnjim slojem torte i premazati majonezom.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem ili maslinama. Umjesto toga, možete pažljivo obrezati stranice kolača, nasjeckati ukrase nožem i posuti Napoleon dobivenim mrvicama.

Opcija 5: Užina praznična torta “Napoleon” sa lososom i crvenim kavijarom

Za pripremu ovog jela potrebno je vrlo malo vremena, a rezultat se sviđa svima, bez izuzetka. A ako ostane bilo kakvih sastojaka, od njih možete lako napraviti suši rolnice.

Sastojci:

Gotovi kolači - 1 pakovanje;
Škampi - 200 g;
Krem sir - 300 g;
Crveni kavijar - 100 g;
Slani losos - 300 g;
Svježi krastavci - 150 g;
Zeleni - 20 g.

Korak po korak recept

Za ovaj recept bolje je ribu unaprijed posoliti. Ako nemate lososa, možete ga zamijeniti ružičastim lososom. Ribu narežite na duguljaste komade.

Operite zelje i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa krem sirom, možete dodati kap majoneze da dobijete željenu konzistenciju. Ova masa će se koristiti kao krema.

Škampe oguliti i skuvati u slanoj vodi. Smrznuti plodovi mora jednostavno se mogu preliti kipućom vodom 10-15 minuta.

Krastavce narežite na tanke kriške.

Na prvi sloj premazati krem sir. Kremu izgladiti nožem i na vrh staviti crvenu ribu. Komadi trebaju ležati jedan uz drugi kako bi što više prekrili cijelu površinu tijesta.

Stavite drugi sloj kolača na ribu i premažite ga smjesom od sira. Na vrh stavite kriške krastavca i prekrijte sljedećim komadom tijesta.

Tradicionalno, tortu namažemo kremom, na vrh ćete morati staviti škampe.

Prelijte škampe završnom korom i obilno premažite krem sirom. Ukrasite “Napoleon” crvenim kavijarom. Ostavite da odstoji na hladnom 2-3 sata. Do dolaska vaših gostiju kolač će biti potpuno gotov, mekan i ukusan.

Ova torta se najčešće priprema za praznike. Pomoći će vam da iznenadite svoje goste i odličan je za posluživanje kao predjelo.

Ideja da napravite Napoleon tortu za grickalice (od gotovih ili pečenih kolača) može izgledati smiješno na prvi pogled. Kažu, nekako se podrazumevano podrazumeva da ako postoji torta, onda mora da bude desert. Međutim, niko ne sumnja da iste pite ne moraju nužno sadržavati slatki fil. Osim toga, ljudi zaboravljaju da sami „napoleonski“ kolači praktički ne sadrže šećer. To znači da ih je sasvim moguće obložiti nečim ukusnim, ali ne slatkim.

Najlakši i najbrži način da napravite Napoleon tortu za grickanje je od gotovih slojeva torte. Ovo bi posebno trebalo da obraduje one koji nisu baš upoznati sa pečenjem. A zanatlije ne mogu naći vremena u svojim užurbanim rasporedima da petljaju sa testom. Ako imate gotove kore za torte, vaš zadatak je jednostavno napraviti ukusan fil.

Riba "Napoleon"

Najčešće ljudi pripremaju snack tortu „Napoleon“ s konzerviranom hranom od gotovih slojeva torte - ispada ukusno, a punjenje ne zahtijeva puno posla. Možete proći samo sa konzerviranom ribom, ali je mnogo zanimljivije dopuniti ih nečim drugim. Tajna najbolje takve torte je u upotrebi skute kao što je "Karat" sa škampima. Bolje je uzimati konzerviranu hranu u vlastitom soku. Tuna, ružičasti losos i saury su također pogodni. Ribu je potrebno zajedno sa tečnošću izgnječiti viljuškom. Tri jaja - skuvati tvrdo i naribati na krupno. Skuvajte i par šargarepa srednje veličine (ne prekuvajte! premekane su, šire se, pokvariće ukus), narendajte i pomešajte sa zgnječenim čenčićima belog luka i majonezom. Sastavljanje "Napoleona" vrši se sljedećim redoslijedom: donja torta je lagano podmazana majonezom, polovina ribe je ravnomjerno raspoređena na nju. Drugi - bez premaza - prekriven je mrkvom i bijelim lukom. Treći se opet majonezi i posuti jajima. Ostatak konzervirane hrane raspoređuje se preko četvrte, a peta služi kao poklopac - nju (i stranice) morate obilno premazati, umotati u foliju, pritisnuti i namakati najmanje dva sata.

Razna punjenja

Ako želite više bogatstva ukusa, pripremite snack tortu „Napoleon“ sa gotovim kolačima iz konzerve sa ovim sastavom sastojaka. Uzmite dvije konzerve - jednu sa ružičastim lososom u soku, a drugu sa tunjevinom u ulju (bolje je potražiti maslinovo ulje). Obje ribe se zagrijavaju u različitim posudama. Dva tvrdo kuvana jaja se narendaju pomešaju sa dva topljena sira. Tu se utisne češanj belog luka, a veza luka sitno izmrvljena. Montaža će biti troslojna, torte su premazane majonezom. Redoslijed: ružičasti losos - pasta od sira i jaja - tunjevina. Nakon namakanja, čeka vas jednostavno prekrasna snack torta "Napoleon" s konzervom gotovih kolača: sa fotografije vas gleda ukusan rezultat vašeg rada. Naravno, možete uzeti i drugu ribu osim one koja je navedena. Glavna stvar je da je jedna vrsta u ulju, a druga u sopstvenom soku.

Salmon cake

Ako volite grickalicu “Napoleon” od gotovih kolača sa ribom, ali vas ne privlači ideja o konzervama, možete uzeti 200 grama malo slanog ili dimljenog lososa. Ribu je potrebno očistiti od kostiju, sitno nasjeckati i pomiješati sa sjeckanim koprom, naribati tri jaja i začiniti laganim majonezom i sjeckanim zelenim lukom. Za premazivanje kolača u ovom receptu koristi se meki fil. Fil se naizmjenično stavlja: na jednu tortu stavite losos, na drugu jaja, i tako sve dok oba ne budu gotova. Gornji kolač obilno je premazan sirom i posut mrvicama i začinskim biljem. Možete jesti ujutro.

Opcija za meso

Snack torta "Napoleon" od gotovih kora ne mora biti riblja. Predlažemo da isprobate ovaj recept: uzmite pola kilograma mljevenog mesa i brzo ga propržite na puteru. Kada malo porumeni, dodajte nasjeckani luk, a nakon desetak minuta dodajte nasjeckane šampinjone (oko trećine kilograma). Kada gljive puste dobar sok, dodajte kockice paprike. Kada je gotovo, začinite solju, biberom, belim lukom i seckanim začinskim biljem, promešajte i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim se sipaju tri kašike majoneza i masa se zamesi. Sastavljanje torte vrši se na podmazanom plehu: na svaki sloj kolača polaže se mleveno meso, a na njega se stavljaju tanke kriške sira. Najgornji kolač je premazan majonezom i posut sirom - a Napoleon snack torta od pripremljenih kolača stavlja se u rernu na četvrt sata. Nema potrebe čekati da se natopi – već je odmah spreman za upotrebu.

Recept za piletinu

Ništa manje uspješna nije ni snack torta “Napoleon” od gotovih kolača sa piletinom. Za to se posebno prže mrkva i luk (za 2 korjenasto povrće - oko pet glavica luka, bolje ih je uzeti više, za sočnost), šampinjoni (oko pola kilograma) i pileći file. Za veću homogenost možete samljeti sve gotove komponente. Na kolače podmazane majonezom rasporedite sledeće:

za prvo - prženje šargarepe i luka;
na drugom - pomiješane gljive sa lukom;
na trećem - piletina (također sa dodatkom prženog luka);
na četvrtom - opet šampinjoni;
na petom - opet luk i šargarepa.

Kolač treba da odstoji u pritisnutom stanju najmanje sat vremena. Zatim se uteg skida, jelo se ukrašava po vašoj mašti i šalje preko noći u frižider na namakanje.

Vegetarijanski "Napoleon"

U proleće, raznovrsno zelje je upravo ono što je potrebno telu izgladnjelom vitaminima. Veliki crveni luk se sitno izmrvi i proprži, zatim se doda pola glavice svežeg kupusa i 400 grama zelenila: repa, beli luk, kiseljak, spanać. Sve ovo će se krčkati dvadesetak do pola sata. Par minuta prije spremnosti dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka (tri komada) i trećinu kilograma krem sira. Umiješena i ohlađena smjesa se ređa u slojeve, a aromatična grickalica “Napoleon” od pripremljenih kora za tortu stavlja se u hladnjak preko noći. Sledećeg jutra ostaje samo da ga ukrasite.

Povrće "Napoleon"

Samo ukras za dane posta! A za one koji cijene svoju figuru, neće se činiti suvišnim. Pet patlidžana treba narezati na kriške, posoliti i ostaviti četvrt sata da se ukloni višak vode i gorčina. Zatim se prže i stavljaju u cjedilo ili na salvetu da se ocijedi višak ulja. Svežanj začinskog bilja i tri češnja belog luka se iseckaju i pomešaju u tubu od pluća. Sir - oko četvrt kilograma - sitno narendan. Kolači su premazani majonezom; Prvo se na svaki rasporede patlidžani "okupani" dresingom, na vrhu su paradajz od majoneze i sir. I tako za sve kolače, osim za “poklopac”: samo je podmazan i prekriven sirnim mrvicama.

"Napoleon" sa jetrom

I ne samo sa njom! Ako ne štedite, možete dobiti izuzetno ukusno jelo. Trećina kilograma iznutrica - bolje je uzeti piletinu, nježnija je - prži se s nasjeckanim lukom i sitno ribanom mrkvom. Nakon začinjavanja solju i začinima, džigerica i povrće se propuštaju kroz blender. Dva dimljena pileća prsa, svježi krastavac i šaka parenih suvih šljiva isječe se na trakice, začini majonezom i umijesi. Neki orasi su suvo pečeni i zdrobljeni. Na donju tortu se namaže „pašteta“, na sledeću „salata“ – i tako sve dok se torta ne sastavi. Odozgo se posipa orasima i ostavi da se namače.

Isprobajte Napoleon snack tortu od gotovih slojeva torte - recept sa fotografijama pomoći će vam da odlučite o izboru punjenja za nju.

Napoleon torta je poznata u različitim dijelovima svijeta. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, krema je zamijenjena slanim punjenjem, što je omogućilo dobivanje izdašne i vrlo ukusne salate za predjelo. Ono što je važno je da svaka osoba može samostalno eksperimentirati, dodajući ili uklanjajući sastojke kako bi dobila novu opciju. Kao i slatka torta, verzija sa užinom treba da odstoji u frižideru nekoliko sati da se upije.

Recept za pravljenje kora za salatu

Možete kupiti gotove listove u trgovini i odmah početi s pripremom salate. Tu su i komadi lisnatog testa koje samo treba da razvaljate i ispecite u rerni. Mnoge domaćice ne vjeruju opcijama kupljenim u trgovini i radije kuhaju sve vlastitim rukama. Postoji mnogo različitih recepata, pogledajmo jedan od najjednostavnijih.

umutite jaje sa solju, a zatim pomiješajte s brašnom i zamijenite tijesto;
razvaljati, namazati mekim margarinom, presavijati u nekoliko slojeva i staviti u frižider na 60 minuta;
testo narežite na male delove i razvaljajte u slojeve željene veličine i pecite na 180 stepeni.

Recept za Napoleon salatu sa kolačima od lososa

Mnogi ljudi vole crvenu ribu jer ovaj sastojak jelu daje originalan slan okus. Ovo je odlična opcija za praznični sto.

Kolači – 4-5 kom.;
Krem sir – 250 g;
Slabo slani losos – 220 g;
Jaja – 3 kom.;
Majonez sa niskim sadržajem masti - 2 kašike. kašike;
Zeleni luk, kopar.

po želji, losos se može dimiti, što će samo poboljšati njegov ukus;
jaja skuhajte tvrdo, ogulite i narendajte;
pomiješajte ih s nasjeckanim lukom i umakom;
Svaku tortu podmazati sirom, a jedan po jedan rasporediti nadjev: losos narezan na male kockice, pomiješan sa koprom, i jaja sa lukom;
Pospite gornji sloj sirom i mrvicama;
stavite tortu u frižider na jedan dan ili bar na par sati.

Recept za Napoleon salatu sa dimljenom piletinom

Još jedna opcija koja je vrlo popularna. Dimljena piletina daje pikantnost i originalnost jelu.

Ova salata se priprema bez kore. Prsa nasjeckajte na male kockice i stavite na tanjir u obliku kruga. Podmažite vrh majonezom;
sledeći sloj je sitno seckani luk. Ako vam se ne sviđa njegov ukus, možete ga marinirati. Na vrhu je još sosa;
uzmite sir, narendajte ga i stavite u salatu. Ne zaboravite sos;
zatim dolazi oguljena i krupno narendana jabuka i majonez;
poslednji sloj su seckana jaja. Nanesite sos ne samo na vrh, već i na bočnu stranu torte;
Izlomite krekere da napravite mrvice. Možete ih staviti u vrećicu i istući oklagijom nekoliko puta;
Posuti mrvice po cijeloj salati. Ostavite da odstoji u frižideru neko vreme.

Recept za predjelo salatu Napoleon sa pečurkama i piletinom

Ukusno jelo je prilično zasitno i može se pripremiti za bilo koji praznični sto ili za običnu večeru.

Torte – 5 kom.;
pečurke – 1 kg;
Luk - 4 kom.;
File – 2 kom.;
Šargarepa – 2 kom.;
Jaje – 2 kom.;
Majonez – 400 g.

Najbolje je koristiti majonez srednje masnoće. Odaberite jelo prema obliku kolača;
File skuvajte u slanoj vodi i narežite na sitne kockice. Pečurke se mogu koristiti ili kisele ili sirove;
u drugom slučaju, treba ih ispržiti, a zatim izrezati na male komadiće;
Luk narežite na kockice i pržite ga dok ne porumeni. Isti kulinarski tretman treba uraditi sa šargarepom;
skuhajte jaja i narendajte ih na krupno rende;
stavite koru, premažite je majonezom, rasporedite pečurke, dodajte sledeću koru i premažite sosom;
Vrijeme je za luk, na koji treba staviti sljedeći kolač. Temeljito premažite umakom i rasporedite filet, sljedeći sloj je šargarepa;
Ostaje samo da stavite zadnji kolač, premažite sosom i pospite jajetom;
Kolač je potrebno ostaviti preko noći da se dobro natopi.

Kako pripremiti Napoleon salatu sa konzerviranom hranom?

Ekonomičnija opcija, jer je konzervirana riba jeftina. Okus jela ni na koji način nije lošiji od prethodnih verzija.

oljuštiti luk i šargarepu, nasjeckati i pržiti na ulju dok ne porumeni;
naribajte jaja, sardine odvojite od ulja i dobro izgnječite viljuškom;
Položite koru, dobro je premažite sosom i dodajte pola ribe. Prekriti sljedećim slojem, opet majonezom i lukom i šargarepom, samo malo ostaviti;
sledeći sloj, sos sa većinom jaja. Opet kora, sos i riba;
ostao je zadnji sloj koji je potrebno podmazati majonezom i na njega staviti preostali fil: luk sa šargarepom, pečurkama i jajima;
minimalna količina impregnacije – 8 sati.

Vegetarijanska užina torta

Ljudima koji se ograničavaju u hrani, vrlo je teško izabrati jela za sebe. Možete pripremiti vegetarijanski Napoleon koji će zadovoljiti vaše ukusne potrebe.

Torte – 5 kom.;
Crveni luk – 1 kom.;
Beli luk – 3 čena;
Krem sir – 350 g;
Jaje – 1 kom.;
Razno zelje – 350 g;
Mladi kupus - 0,5 glavice.

Da biste napravili ovaj kolač, nasjeckajte luk i propržite ga do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte sjeckani kupus i začinsko bilje koje možete birati prema vlastitim željama. Usput, što više zelenila, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije;
posolite, pobiberite i kuhajte na laganoj vatri;
par minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk i rendani sir;
sve dobro promiješajte, premažite sve slojeve filom i stavite jedan na drugi;
ostavite tortu da se namače 14 sati.

Kako kuhati Napoleon sa patlidžanima?

U ovom receptu za Napoleon salatu mogu uživati i vegetarijanci, ali i ljubitelji povrća. Kolač ispadne veoma ukusan i zadovoljavajući.

Patlidžane narežite na kolutove debljine ne više od 1 cm. Sve posolite i ostavite 15 minuta. nakon što prođe vrijeme, uklonite nastali sok i pržite dok ne porumeni;
nakon toga stavite patlidžane na papirnate salvete tako da upiju višak ulja;
uzmite zelje, bijeli luk i sitno ih nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Paradajz narežite na kolutove od pola centimetra. Sir naribajte na sitno rende;
Sada stavite prvu tortu na odabrano jelo, premažite je sosom, rasporedite patlidžane i ponovo sos. Zatim paradajz, sos i sir;
nakon toga dodati sljedeći sloj i ponoviti fil itd.;
Gornji sloj premažite majonezom, pospite sirom i ukrasite začinskim biljem. Ovaj recept za salatu sa Napoleon kolačima čini prilično ukusno jelo.

Zahvaljujući gore navedenim receptima, sada znate šta ćete poslužiti za prazničnim stolom. Originalno jelo neće samo iznenaditi goste, već će im se sigurno svidjeti. Spremite se da će vas posle gozbe pitati za recept za ovakvu tortu.

Kolači su obično slatka, desertna jela. Princip nanošenja slojeva kreme na pečene slojeve tijesta vrlo je zgodan i u slučajevima kada se „krema“ priprema od nezaslađenih proizvoda. Ispada, zapravo, višespratni sendvič, iako je ovo čudo kulinarstva teško nazvati na taj način.

Opći principi za pripremu grickalica od vafla i lisnatog tijesta

Osnova kolača za grickalice mogu biti ili lisnate ili vafle torte. Bilo koja vrsta radnog komada uvijek se može kupiti gotova. Bolje je da sami ispečete torte za užinu Napoleon.

Kada kupujete gotove blanke, obratite pažnju na njihov izgled i kvalitet treba da budu ujednačene boje. Ako su izgorele ili mekane, odmah ih ostavite na stranu; Prilikom raspakivanja obratite pažnju na miris svježih poluproizvoda;

Prilikom formiranja torte za grickalice od vafla, možete koristiti obojene praznine, oni će dodati originalnost grickalici, ali ni na koji način neće promijeniti okus.

Nadjev za takve kolače može biti bilo koji pojedinačni proizvod ili posebno pripremljen fil. Oblatne i lisnati slojevi za Napoleon snack tortu mogu se obložiti dinstanim povrćem, pečurkama, mlevenim mesom haringe, štapićima od rakova, kuvanim jajima i kuvanom piletinom. Takvi grickalice ne zahtijevaju dodatnu obradu nakon formiranja. Kada se za punjenje koristi sirovo mleveno meso, kolač se mora peći u rerni.

Prije stavljanja fila na kolače, potrebno ih je premazati majonezom ili pavlakom. Ako se traženi proizvod može nanijeti u debelom sloju na lisnato tijesto, tada se vafli samo malo premazuju. Debeli sloj će brzo natopiti radni komad, a kolač od vafla će izgubiti okus.

Torte se ukrašavaju svježim začinskim biljem, naribanim sirom ili mrvicama od vafla. Nakon kuhanja, Napoleon snack torta mora se staviti u hladnjak na nekoliko sati da se dobro upije.

Snack torta “Napoleon” sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

Pšenično brašno – 200 gr.;

100 gr. kvalitetan margarin;

Kašika šećera;

Pola kašike sitne isparene soli;

100 gr. tanka pavlaka;

Mala kašika ripera za testo.

Za fil:

Kuvana pileća prsa – 200 gr.;

Glavica luka;

Tegla kiselih, blagih šampinjona;

Dvije kuhane mrkve;

Slatka paprika;

Dva kuvana jaja;

Majoneza;

Tri čena belog luka;

Način kuhanja:

1. Brašno prosijte u činiju odgovarajuće veličine. Dodati riper, so i šećer, promešati.

2. Brašnu dodati omekšali puter i meseći viljuškom sve dobro izmešati. Dodajte kiselu pavlaku, zamesite testo i stavite ga u kesu, stavite u frižider da se ohladi.

3. Pripremite fil od gljiva. Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na kriške, a skuvana prsa na manje, malo veće komade.

4. Na zagrejanom biljnom ulju na laganoj vatri (2-3 minuta) lagano propržiti luk, pa dodati pečurke i nastaviti sa zagrevanjem, povremeno mešajući da ne zagori. Nakon što sva vlaga nestane, gljivama dodajte komadiće piletine i dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Fil od gljiva začinite začinima, malo posolite i zagrijte na laganoj vatri oko minut.

5. Stavite papriku u mikrotalasnu na dva minuta, zatim pažljivo skinite kožu i sitno nasjeckajte meso.

6. Šargarepu i jaja narendajte u odvojene činije koristeći srednje rende. Dodajte im režanj protisnutog belog luka. Stir.

7. Ohlađeno tijesto podijelite na sedam dijelova i razvaljajte ih u tanke krugove. Obavezno pobrašnite površinu stola, inače će se tijesto zalijepiti.

8. Stavite suvi tiganj na srednju vatru i pecite kolače. Da biste spriječili da obradak mjehuri, probušite ih nekoliko puta viljuškom. Okrenite kada dno lagano porumeni.

9. Ohlađene kore postepeno premažite majonezom i sastavite tortu. Na prvi premazani komad stavite fil od pečuraka, na drugi jaja, a na treći šargarepu. Zatim ponovite slojeve.

10. Preostalu tortu sameljite u mrvice i pospite po gornjoj torti i stranicama premazanim majonezom.

Snack torta "Napoleon" punjena pečurkama i jetrenom paštetom

Sastojci:

Pola kilograma lisnatog tijesta;

300 gr. svježi mali šampinjoni;

Mala glavica luka;

Tri kuvana jaja;

Sir "Ruski" - 200 gr.;

Velika mrkva;

Pola štapića slatkog putera;

150 gr. kuhana šunka;

Pola kilograma ohlađene pileće džigerice;

kisela pavlaka srednje masnoće – 150 gr.;

Šest kašika "lakog" majoneza;

Tri kašike vrućeg senfa.

Za registraciju:

Sitno nasjeckani kopar;

Tri manja paradajza;

Jedno žumance kuvanog jajeta.

Način kuhanja:

1. Izvadite tijesto iz pakovanja i pričekajte da se dobro odmrzne. Zatim podijelite na četiri dijela i razvaljajte u tanke slojeve debljine ne više od pola centimetra. Prebacite slojeve tijesta na suvi pleh, ispecite kolače. Pečenje na 180 stepeni obično ne traje duže od četvrt sata. Fokusirajte se na boju kolača samo malo porumene.

2. Jetru skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Prvo ga dobro isperite hladnom vodom i uklonite sav višak: filmove, ostatke masti i žučne kese, ako ih ima.

3. Ohlađenu džigericu sameljite na finoj rešetki u mašini za mlevenje mesa. U to odmah dodajte omekšali puter, začinite začinima i promiješajte.

4. Šunku sameljite u blenderu i pomiješajući sa pavlakom začinite mljevenom paprikom.

5. Šargarepu narendajte na krupno rende. Pečurke i luk narežite na kriške. Izmrvljene sastojke stavite u tiganj sa biljnim uljem, promešajte i pržite dok ne omekšaju.

6. Kuvana jaja narendajte u posebnu posudu pomoću krupnijeg rende. Jedno žumance ostavite sa strane za dekoraciju. Na isti način samljeti sir, dodati četiri kašike majoneza, sav senf i promešati.

7. Prvi sloj torte premažite preostalom majonezom i ravnomjerno rasporedite fil od šampinjona. Pokrijte drugim korom, koji je prekriven mješavinom šunke i pavlake. Pripremljenu jetrenu paštetu tanko nanesite na treći sloj koji se nalazi na vrhu, a zadnji, četvrti sloj premažite polovinom umaka od jaja i sira.

8. Strane torte obložite preostalim sosom i stavite u frižider na dvanaest sati.

9. Nakon toga ukrasite površinu torte. Iz polovica paradajza stavite cvijet i u njegov centar stavite izmrvljeno žumance. Sve osim cvijeta pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Snack torta “Napoleon” na gotovom lisnatom testu sa ribom

Sastojci:

Šest lisnatog tijesta;

Dvije male kuhane šargarepe;

Kuvana pileća jaja – 3 kom.;

Tegla riblje konzerve u ulju;

250 gr. dobra majoneza;

140 gr. skuta sa ukusom dimljenog lososa.

Način kuhanja:

1. Ribu iz tegle stavite na tanjir, pažljivo izlomite komade, uklonite sve kosti, a meso izgnječite viljuškom. Dodati malo ulja iz tegle i promešati.

2. Mrkvu narendajte na krupno rende i pomešajte sa malom količinom majoneza, dodajući protisnuti beli luk.

3. Prvu tortu premažite majonezom, na nju nanesite tanak sloj ribe, uzimajući samo polovinu.

4. Pokrijte drugim komadom, na koji stavite šargarepu. Nema potrebe da nanosite majonez, jer je već u filu.

5. Na treći sloj torte nanesite tanak sloj majoneze i na njega narendajte jaja krupno rende.

6. Četvrti komad stavljen na vrh također premažite majonezom i ravnomjerno nanesite preostalu ribu.

7. Posljednji, peti, sloj torte i stranice zalogajčića namazati skutom. Preostalo lisnato testo izgnječite u mrvice, pospite po površini torte i stavite u frižider preko noći.

Recept za užinu tortu od vafla sa štapićima od rakova – „Svečani“

Sastojci:

Pakiranje okruglih oblatni;

Konzervirana hrana “Sardine u ulju” – tegla od 250 grama;

200 gr. rashlađeni poluproizvodi od rakova (štapići);

Jedan veliki, svježi krastavac;

Pet topljenih sireva;

Perje luka, svježi kopar i peršun - po ukusu;

Nekoliko kriški kiselog đumbira.

Način kuhanja:

1. Uklonite komadiće pulpe iz konzervirane hrane i dobro ih isjeckajte nožem ili viljuškom, pažljivo birajući sve sjemenke. Ako vam se čini da je fil malo suv, dodajte malo ulja iz tegle.

2. Topljeni sir narendati na srednje strugotine, dodati seckani beli luk. Začiniti majonezom i miješati sirni fil ne smije biti suh, inače ga neće biti moguće namazati.

3. Rakovice narežite na male komade. Nasjeckajte zelje, prvo uklonite grube peteljke.

4. Stavite jedan komad vafla na posudu, nanesite tanak sloj majoneze i ravnomjerno rasporedite ribu po njemu. Na vrh premažite drugi sloj vafla sa filom od sira.

5. Sljedeći, treći, tanjir za vafle namazati majonezom i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem.

6. Nakon što stavite četvrti komad, lagano ga pritisnite rukama da se zelje slegne. Površinu premažite majonezom i na vrh stavite isjeckane štapiće rakova.

7. Kolač prekriti zadnjim slojem oblatne i lagano ga premazati majonezom, uključujući i stranice torte.

8. Odozgo pospite seckani luk, krastavac narežite na tanke kolutiće i ukrasite ih sa pola strane. Od kriški đumbira formirajte ruže i stavite cvijeće u sredinu.

Haringa, užina torta od vafla

Sastojci:

Šest slojeva vafla;

200 gr. blago slani file haringe;

Dva srednja luka;

200 gr. “Evropski” ili drugi vrlo masni majonez;

100 gr. malo sušenog "holandskog" sira;

Mala gomila svježeg začinskog bilja;

Dvije kuhane mrkve;

300 gr. šampinjoni, svježi.

Način kuhanja:

1. Na biljnom ulju propržite šampinjone i luk, ostavite da se polako ohlade i izmiksajte blenderom.

2. Na isti način nasjeckajte haringu i luk, zatim kuhanu šargarepu.

3. Sastavite užinu tortu. Na prvi sloj vafla stavite malo fila od haringe, odozgo premažite majonezom i prekrijte drugim tanjirom.

4. Polovinu fila od šampinjona ravnomerno rasporedite po njemu i takođe namažite, pa prekrijte sledećim komadom. Položite malo šargarepe, namažite sloj i nju. Ponovite slojeve.

5. Poslednji sloj je šargarepa, namažite je majonezom, a zatim obilno pospite rendanim sirom.

6. Ukrasite sitno seckanim začinskim biljem i stavite u frižider da se namače na sat vremena.

Snack torta od vafla kolača sa mlevenim mesom (u rerni)

Sastojci:

Pakiranje gotovih ploča za vafle;

400 gr. nemasno, mljeveno meso;

Sirovo jaje;

Mala glavica luka;

150 gr. sir, sorta "Kostromskaya";

Biljno ulje za prženje;

Blagi začini;

20% pavlaka – 200 gr;

Šargarepa srednje veličine.

Način kuhanja:

1. Crni luk nasjeckajte na sitne ploške, a mrkvu krupno narendajte. Stavite povrće u tiganj sa biljnim uljem i dinstajte na srednjoj vatri.

2. Dok se povrće prži, stavite mleveno meso u činiju i pažljivo umiješajte sirovo jaje. Ne zaboravite malo posoliti i pobiberiti.

3. Prženo povrće stavite u posebnu posudu i ostavite da se dobro ohladi.

4. Jedan od vafla premažite kiselom pavlakom, na njega stavite mali dio sirovog mljevenog mesa i ravnomjerno rasporedite, razmazujući kašikom.

5. Mesni fil prekrijte sledećim slojem vafla, premažite pavlakom i rasporedite prženo povrće.

6. Ponavljajte ovim redom dok ne iskoristite sve oblande. Zadnji sloj torte premazati pavlakom.

7. Snek tortu stavite na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na pola sata. Zatim pospite površinu sitno rendanim sirom i vratite u rernu. Kada se sir otopi i dobro razmazuje, možete ga izvaditi.

Snack torte od vafla i lisnatog tijesta - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Da se kolači u navedenim receptima ne bi pokisli, majonez ili pavlaka, kao i sam fil, ne bi trebalo da budu tečni.

Unaprijed pripremljenu tortu od vafla čuvajte u hladnjaku kako ne bi izgubila hrskavost. Napoleon, naprotiv, ostavite na stolu dva sata da se dobro natopi i tek nakon toga stavite u frižider.

Ako je iz nekog razloga neki od slojeva torte polomljen, stavite ih na sredinu torte. To ni na koji način neće utjecati na izgled proizvoda.

Za kolače za grickalice bolje je koristiti četvrtaste torte, tada će ih biti lakše rezati na uredne komade.

Užina Napoleon od gotovih kolača - waffle, puff, itd. - ovo je nešto što se lako priprema i što je ukusno za jelo. Danas ćemo preći preko filova za grickalice, ali ćemo smisliti šta da radimo sa slojevima torte.

Snack Napoleon

Sastojci:

kore za kolače - 6 kom,
pečurke - 0,5 kg,
pileći file - 3 komada,
jaja - 3-4 kom,
majonez - 300 g
sir - 100 g
luk - 1 komad,
zeleno.

Priprema:

Odmah ću reći da sam torte kupila u radnji. Zovu se "Corži za Napoleona". Ali, naravno, možete ispeći kolače za tradicionalnu Napoleon tortu.
Dakle, pržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, pileći file skuvajte u slanoj vodi, a jaja skuvajte tvrdo. Pileći file i tri jaja sitno nasjeckajte na krupnije rende.
Kolač premažemo majonezom i na njega stavimo pileći file, prekrijemo drugom Napoleon tortom, premažemo majonezom i stavimo šampinjone, na sljedeću tortu stavimo jaja.
Ponavljamo postupak dok kolači ne nestanu. Gornji kolač Napoleon predjela premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
Stavite našu "tortu" u zagrejanu rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 5 minuta dok se sir ne otopi. Prije serviranja narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Snack torta “Napoleon” sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

6 gotovih kora za tortu,
500 g šampinjona,
3 pileća filea,
3-4 jaja,
300 g majoneza,
100 g sira,
1 glavica crnog luka,
zelje za dekoraciju.

Priprema:

Kolači se mogu kupiti u prodavnici, zovu se "Corži za Napoleona". Možete ispeći kolače za tradicionalnu Napoleon tortu.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi, isecite ili rastavite na vlakna.
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i narendati na krupno rende.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Pečurke nasjeckajte i pržite sa lukom dok ne budu kuhane.
Sastavite tortu.
Koru premažite majonezom i na nju stavite pileći file.
Pokrijte sljedećim slojem torte, premažite majonezom i dodajte šampinjone.
Stavite jaja na sledeći sloj.
Ponavljajte postupak dok vam ne ponestane kolača.
Gornju koru Napoleon predjela premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
Stavite tortu u zagrejanu rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 5 minuta dok se sir ne otopi.
Prije serviranja narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Neverovatna užina torta "Napoleon"

Dobra stvar ovog recepta za tortu za grickalice je što možete koristiti bilo koji fil po svom ukusu i budžetu: štapići od rakova, piletina, džigerica, crvena riba. Općenito, ima prostora za maštu. Nudim vam svoju verziju. Ova jedinstvena torta priprema se prilično brzo i jednostavno. Ispada vrlo ukusno, nježno i aromatično. I veoma, veoma lepa.

Sastojci:

800 grama lisnatog tijesta;
2 svježa kokošja jaja;
300 grama kiselih gljiva;
150 grama šunke;
100 grama tvrdog sira;
2-3 srednje šargarepe;
2 glavice luka;
jedan češanj belog luka;
200 grama topljenog sira +150 grama za vrh torte;
sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - za prženje.
dimljena kobasica;
tvrdi sir;
maslina;
zelenilo.

Priprema:

Za pravljenje torte možete koristiti gotove kore za torte, ali ja ću napraviti od lisnatog tijesta.
Odmrznite tijesto, podijelite ga na 5 dijelova i svaki dio razvaljajte u sloj.
Da bi kolači bili iste veličine, na njih stavite tanjir prečnika 22-25 centimetara i izrežite ih nožem.
Zatim svaki kolač morate probušiti viljuškom na nekoliko mjesta kako ne bi nabubrio tokom pečenja.
Stavite kolače u rernu, zagrejanu na 220 stepeni, 8-10 minuta. Zatim izvadite i ohladite.
Jaja je potrebno prethodno skuvati u slanoj vodi, ohladiti i oguliti.
Narendajte tvrdi sir i jaja u činiju na krupno rende. Dodajte beli luk propušten kroz presu i začinite majonezom. Mix.
Za kuhanje je bolje koristiti ukusnu i zdravu domaću majonezu: pogledajte najbolje recepte na našoj web stranici.
Prvu koru stavite na ravan tanjir za serviranje i preko nje rasporedite fil od jaja i sira.
Priprema fila za drugu koru. Šunku sitno iseckati, dodati seckani kopar, crni biber i meki topljeni sir. Mix.
Dobijenim filom namazati drugu tortu i prekriti trećom.
Ocijedite tečnost od kiselih pečuraka (možete bilo koje) i sitno nasjeckajte.
Prebacite ih u činiju i začinite majonezom. Izmiksajte i dobijenim filom namažite treću tortu.
Pokrijte sledećim slojem torte.
Dve glavice crnog luka sitno iseckati, a šargarepu narendati na krupnije rende. Pržite dok ne bude gotovo na maloj količini biljnog ulja.
Ohladite, dodajte mljeveni crni biber i topljeni sir, promiješajte.
Stavite na sloj torte, poravnajte ga i prekrijte zadnjim slojem torte.
Pokrijte tortu prozirnom folijom, pritisnite rukama i stavite u frižider na tri sata.
Otopljeni sir pomiješajte sa majonezom. Dobijenom kremom premazati vrh i stranice torte.
Stavite tortu u frižider na još jedan dan.
Tortu ukrašavamo neposredno prije serviranja.
Možete ukrasiti po svom ukusu ili pogledati fotografiju.
Stranice torte sam posula rendanim tvrdim sirom, a na vrh stavila ruzice dimljene kobasice, tuljci sira, sa maslinom unutra.
Za dekoraciju sam koristila i kopar i masline.

Kupus Napoleon

Sastojci:

Kupus - 1 glavica (oko 1 kg)
Pšenično brašno - 3 kašike. kašike
Jaja - 3 kom
Kefir - 3 kašike. kašike
Tvrdi sir - 100 g
Biljno ulje - 50 g
Beli luk - 1-2 čena
Peršun ili kopar, bosiljak po želji
Majonez 100-150 g
Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Stavite kupus u veliki lonac sa kipućom posoljenom vodom. Prokuhajte malo.
Kako kupus držimo u vodi, listovi će se početi odvajati od glavice.
Pažljivo odvojite listove. Zatim vratite glavicu kupusa u vodu i ponavljajte postupak dok vam ne ponestane odgovarajućih listova.
U zdjelu umutiti jaja, dodati brašno, sipati kefir. (ovo je dovoljno za 7-8 komada))
Odrežite zgusnute listove kupusa svaki list umočite u smjesu od jaja i stavite u tiganj sa biljnim uljem.
Pržite kupus sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumeni.
Listove stavite na posudu u slojevima, premažite prethodno pripremljenom "kremom" -
Sir narendajte na krupnije rende, iseckajte beli luk i začinsko bilje i dodajte siru, dodajte majonez i promešajte.

Snack Napoleon

Sastojci:

Kuvana jaja – 6-7 kom.
Korž – 6 kom.
Riblje konzerve – 1 kom.
Slabo slani losos – 100 g
Skuta (sa začinskim biljem) - po ukusu
Krem sir (sa začinskim biljem) - po ukusu
Zeleni luk - po ukusu
Sir - po ukusu
Masline - po ukusu
Zeleni - po ukusu
Majonez - po ukusu

Priprema:

Uzimamo torte iz prodavnice.
Za prvu koru uzeti kuvana jaja, iseckati ih, pomešati sa majonezom, posuti zelenim lukom i staviti na koru.
Drugi kolač je riba u ulju, isjeckana vilicom;
Treći sloj za tortu je skuta sa začinskim biljem i lukom, dodajte seckano kuvano jaje i malo majoneze, promešajte i premažite.
Četvrti sloj za tortu - pomiješajte meki krem sir iz prodavnice sa začinskim biljem i dodajte komadiće lososa, promiješajte i namažite.
Peti sloj za tortu - premažite ga majonezom i pospite tri sjeckana jaja i zeleni luk.
Šestu tortu premažite majonezom i ukrasite odozgo po želji - začinsko bilje, masline, rendani sir.
Ostavite da odstoji u frižideru 5-6 sati.

Vruća grickalica od lisnatog tijesta Napoleon

Ako želite da stvorite prazničnu atmosferu radnim danom i jednostavno razmazite svoje najmilije nečim ukusnim, onda će vam u pomoć priskočiti recept „Vrući Napoleon“. Zalogaj od lisnatog tijesta na prazničnom stolu uvijek će stvoriti dobro raspoloženje za cijelu porodicu. I takva torta će ukrasiti svaki praznični sto.

Sastojci:

Lisnato tijesto bez kvasca - 250 grama;
Sir - 80 grama;
Krompir - 3 komada;
Šampinjoni - 100 grama;
Krema - 30 grama;
Biljno ulje - 1 kašika;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Krompir operite, ogulite i narežite, skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim ocijedite vodu i napravite pire krompir sa kremom.
Pečurke i luk očistite i sitno nasjeckajte.
Na biljnom ulju propržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, posolite i pobiberite.
Pržene šampinjone i luk pomiješajte sa pireom.
Lisnato tijesto je potrebno razvaljati i iseći na 4 kvadrata (možete koristiti već porcionirano tijesto). Zagrijte rernu na 220 stepeni i pecite u plehu 15 minuta.
Sada formirajte tortu, svaki sloj premažite filom i rendanim sirom.
Zadnji sloj premazati filom i obilno posuti sirom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite tortu na pleh i pecite do 10 minuta.

Riblji kolač "Napoleon"

Sastojci:

Gotovi Napoleon kolači
1 konzerva riblje konzerve u ulju "ružičasti losos"
Sir - 100-150 gr.
Kuvano jaje - 4 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 3-4 kom.
Majonez
Biljno ulje

Način kuhanja:

Isjeckajte ribu iz konzerve vilicom
Sir naribajte na krupno rende;
Narendajte jaja na krupno rende.
Šargarepu narendajte na krupno rende i dinstajte na biljnom ulju.
Luk narežite na pola prstena i prodinstajte na biljnom ulju.
1.: tortu namazati majonezom i premazati filom od ribe, prekriti drugom tortom; 2.: na drugi sloj torte staviti šargarepu i luk, prekriti trećim korom; 3.: treću tortu namazati majonezom i staviti fil od jaja, prekriti četvrtom tortom; 4.: četvrti sloj torte namazati majonezom i rasporediti fil od sira, prekriti petim slojem torte; 5.: peti kolač namazati majonezom i posuti gotovim mrvicama (mrvice treba da budu u kutiji zajedno sa Napoleon kolačima)
Gotov kolač prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se natopi na sobnoj temperaturi.

Snack torta Napoleon od vafla kolača

Priprema zalogajčića od vafli kolača neće biti teška i oduzet će vam minimalno vremena u prazničnom kaosu. Jedan uslov: potrebno je da kuvate 2 sata pre serviranja, kako bi se slojevi torte natopili i ukusi sjedinili. Ovo je verzija ukusne salate na kolačima od vafla, koja ukus čini bogatijim i raznovrsnijim.

Sastojci:

7-8 vafla kolača;
jedna konzerva bilo koje riblje konzerve;
4 šargarepe srednje veličine;
4 svježa kokošja jaja;
jedan veliki luk;
100-150 grama tvrdog sira;
150 grama domaće (ili kupljene) majoneze;
zelje kopra - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti sve sastojke.
Šargarepu dobro operite četkom, kuvajte dok ne omekša, ohladite u hladnoj vodi.
Ohlađenu šargarepu oguliti.
Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.
Svježa pileća jaja skuvajte 10-15 minuta dok ne budu gotova (želimo tvrdo kuhana), ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
Bjelanjke narendajte na krupnije rende, žumanca na sitno. Stavite na odvojene tanjire.
Od riblje konzerve (prirodne, u vlastitom soku) ocijedite sok, komade ribe prebacite u činiju i isjeckajte vilicom.
Ogulite jedan veći luk i nasjeckajte ga što sitnije.
U činiji pomiješajte ribu iz konzerve sa seckanim lukom.
Prvu tortu od vafla stavite na tanjir za serviranje i nanesite vrlo tanak (da se torta ne razmoči) sloj majoneze.
Ravnomjerno rasporedite polovinu konzervirane hrane pomiješane sa lukom.
Ribu prekrijte drugim slojem kolača, malo je namažite majonezom i ravnomjerno rasporedite polovinu svih šargarepa. Može se malo posoliti i pobiberiti.
Pokrijte sljedećim slojem vafla, namažite ga i rasporedite sloj rendanih bjelanaca.
Sljedeću tortu od vafla, podmazanu majonezom, prekrijte preostalom ribom pomiješanom sa lukom.
Ponovo rasporedite tortu, lagano pritisnite, namastite i rasporedite preostalu šargarepu.
Drugi sloj za tortu, podmazan majonezom, pospite tvrdim sirom naribanim na krupno rende.
I na kraju, poslednja torta.
Rasporedite, pritisnite, podmažite i pospite rendanim žumancima i sirom.
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati.
Pre serviranja ukrasite stranice torte bilo kojim seckanim začinskim biljem (ja sam koristila kopar) i cvetovima paradajza.

Napoleon pita od gotovog lisnatog tijesta

Sastojci:

gotove Napoleon torte
3 jaja
100 - 150 g tvrdog sira
1 konzerva bilo koje riblje konzerve (uzimam tunjevinu, sardinelu ili saury)
250 g majoneza

Način kuhanja:

Jaja je potrebno skuvati i ohladiti. Ne mrvim sve odjednom, jer će za jednu tortu trebati samo jedno jaje, pa mi je zgodnije da ih iseckam neposredno pre nego što ih stavim na tortu.
Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, zgnječite ribu viljuškom i uklonite kosti.
Pitu pravim direktno iz omotača za tortu. Stranice sa pakovanja pokrivaju ivice pite i zgodno je staviti u frižider za čuvanje nije potrebno posebno posuđe.
Izvadimo kolače iz ambalaže, jednu tortu stavimo na kartonsku podlogu od nje.
Iscedite majonez iz kesice na koru.
Viljuškom pažljivo razmazujem majonez po celoj torti da ne ostane praznina, jer ovo nije salata, suve torte treba dobro natopiti majonezom!
Na prvi sloj torte stavite jedno sitno iseckano jaje u tankom sloju, viljuškom ga rasporedite po celom sloju torte. U redu je da torta nije potpuno prekrivena slojem jaja, to nam ne treba. Slojevi fila treba da budu tanki.
Na vrh stavite tri sira na krupno rende, takođe rasporedite u tankom sloju po celoj kori.
Stavite drugi sloj torte na prvi sloj fila i lagano ga pritisnite rukama - to je preduslov za uspešnu pitu!
Kolač premažite majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.
I na isti način na vrh stavljamo preostale kolače sa filom:

3. kolač – jaja i sir
4. kolač – riba
5. kolač – jaja i sir

Bilo bi lijepo gornji sloj posuti sjeckanim koprom i peršunom za dekoraciju.
Na našim nesnosnim vrućinama kopar više ne raste, ali sam u svojoj bašti našao luk - batun. Jako ga volim jer raste u svim uslovima od ranog proleća do kasne jeseni. Ovaj put sam na pitu nasjeckala zeleni luk, sitno ga isjekla, samo malo, ne radi ukusa, već samo za dekoraciju.
Ali možete i bez takvog ukrasa. Neki ljudi prvo utrljaju sir na zadnji sloj, a zatim još jaja, tako se stvara tako jarko žuta površina, također svojevrsni ukras.
Kolač treba ostaviti da odstoji najmanje 4 sata. Što duže stoji, postaje ukusniji.
Gotovu pitu narežite na porcije.

Snack torta Napoleon sa pečurkama

Kada čujete reč Napoleon, najčešće pomislite na čuvenu Napoleon tortu. Ali postoji i užina istog imena, snack cake. Za pripremu Napoleon snack torte koriste se upravo ova lisnata peciva. Možete ih ispeći sami od lisnatog tijesta ili ih kupiti gotove u trgovini. Uz gotove kore, priprema predjela sa piletinom i šampinjonima je vrlo jednostavna.

Sastojci:

6 slojeva Napoleon torte
0,5 kg pečuraka
3 pileća fileta
3-4 jaja
300 gr majoneza
100 gr sira
sijalica
zeleno
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Kupite ili ispecite kolače za Napoleona, trebat će vam šest komada.
Pripremite pečurke i ogulite luk. Pečurke i nasjeckani luk pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi, izvadite iz čorbe. Pileća juha se, inače, tada može koristiti kao osnova za kuvanje supe. Fil ohladiti i iseći na sitne komade.
Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i narendajte.
Stavite Napoleon podlogu na dasku za rezanje i premažite majonezom. Zatim stavite sloj komada mesa i prekrijte ga drugim slojem torte.
Ponovo premažite koru majonezom i na nju stavite pečurke. Sledeći sloj torte namažite majonezom i stavite sloj jaja.
Ponavljajte sve radnje dok kolači i fil ne budu gotovi. Gornju koru podmazanu majonezom prekrijte rendanim sirom.
Da se sir otopi, stavite Napoleon pitu sa piletinom i pečurkama u mikrotalasnu ili zagrejanu rernu na 5 minuta.
Prije serviranja ukrasite snack tortu Napoleon šampinjonima i piletinom od gotovih kolača sa začinskim biljem, narežite na porcije.
Sličnu grickalicu možete pripremiti i sa ribom, koristeći običan bijeli kruh umjesto kora.

Pileći Napoleon snack torta

Sastojci:

1 pakovanje gotovog lisnatog tijesta tipa Napoleon
½ kuvanih pilećih prsa
200 g smrznutih šampinjona
1 velika šargarepa
1 veliki luk
0,5 šolje pilećeg bujona
10 g putera
biljno ulje za dinstanje
40 g tvrdog sira kao što je pošehonski ili holandski
200 g majoneza

Način kuhanja:

Ogulite i operite luk. Četvrti deo sitno iseckati, ostatak iseći na veće komade. Provucite pileću pulpu kroz mlin za meso. Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
U tiganj dodajte puter, so i mleveno meso. Pomiješajte sastojke, ulijte čorbu i prokuhajte fil. Krčkajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mleveno pile treba da bude blago tamne boje.
Odmrznite šampinjone, stavite u cjedilo i dobro ocijedite vodu. Narežite na male ploške i pržite na biljnom ulju zajedno sa polovinom preostalog luka. Pomiješajte pileći fil sa prženim šampinjonima.
Ogulite i operite šargarepu, narendajte je na krupno. Pirjajte zajedno sa drugom polovinom crnog luka. Pročitajte više:
Sir narendajte na sitno rende. Jedno lisnato testo sameljite u mrvice: ručno (gnječicom za krompir) ili u blenderu.
Pre nego što stavite fil na torte, premažite ih sa obe strane tankim slojem majoneza. Nakon toga možete početi sastavljati pitu, raspoređujući fil na hrpice na svaki sloj.
Snek tortu sastaviti tako što ćete slojeve torte sa filom slagati prema sledećem redosledu: 1 kora – polovina mlevene piletine sa pečurkama; 2 kore – sloj rendanog sira, dinstano povrće; 3 kolač – druga polovina mlevene piletine sa pečurkama. Pokrijte pitu poslednjom korom i pospite mrvicama.
Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 3-4 sata kako bi se kolači natopili majonezom, a zatim isecite na porcije i poslužite.
Ova snack torta sa piletinom, pečurkama i povrćem je veoma dobra uz pivo. Veoma zadovoljavajuće i istovremeno vedro, ukusno, zanimljivo. Skoro sendvič, ali i ručak u isto vreme.
Torta sa grickalicama se može zagrejati i u mikrotalasnoj pećnici - postaje još ukusnija kada je topla. Ipak, njegova glavna prednost je lakoća pripreme.