Pita od banane sa bundevom. Recept za kolačiće od banane od bundeve Recept za pitu od banane od bundeve

Napravljen od pirea od bundeve, ovo je još jedan ukusan način da iskoristite jesenju berbu bundeve.

Za bogatu kompoziciju ukusa, u testo ćemo dodati aromatične začine i orahe, koje možemo zameniti pekanima.

Posebno bih skrenuo pažnju na ovaj recept za sve ljubitelje niskokaloričnih pečenja bez ulja.

U ovom testu uopće nema ulja, ali postoji potpuno zdrava kombinacija prirodnog jogurta, banana i pirea od bundeve.

Usput, savjetujem svim ljubiteljima ukusnih poslastica da se svakako upoznaju s kulinarskom web lokacijom webspoon.ru, koja sadrži cijelu kolekciju recepata sa fotografijama i detaljnim uputama korak po korak za pripremu jela. Zasigurno, postoji mnogo drugih opcija za ukusnu i zdravu upotrebu bundeve.

Da se vratimo na naše pečenje, evo sastojaka koji su nam potrebni da napravimo pitu od banane sa pireom od bundeve i orasima:

250 g pšeničnog brašna
1,5 tsp. prašak za pecivo za testo
1/2 tsp soda bikarbona
prstohvat soli
1 tsp cimet
1/2 tsp đumbir
1/2 tsp muškatni oraščić
1 st. l. limunova kora
180 g šećera
1 šolja pirea od bundeve (ispeći bundevu i pire sa blenderom)
3 male banane (dve izgnječiti, a treću iseći na sitne komade)
2 jaja
1/2 šolje prirodnog jogurta ili punomasnog kefira
1 šolja oraha (prepecite na suvom tiganju i sameljite u krupne mrvice gnječilicom)

Za glazuru:

1 pločica bijele čokolade
3-4 st. l. pire od bundeve

Pita od banane sa pireom od bundeve i orasima: priprema

Potrebne su nam dvije posude - za suhe i mokre sastojke. U jednu od njih umiješamo brašno sa praškom za pecivo, sodu, so, cimet, đumbir.
U drugoj posudi pomiješajte šećer dok se potpuno ne otopi sa pireom od bundeve, pireom od banane, kefirom i jajima, dodajte limunovu koricu u smjesu.
Slatku smjesu sipajte u brašno sa začinima, dodajte mrvice orašastih plodova i dobro promiješajte da se komponente tijesta ravnomjerno rasporede.
Vrlo je zgodno peći tortu u odvojivom obliku promjera 26-29 cm, ovisno o zapremini forme, pečenje se ispostavlja različite visine (na fotografiji d = 29 cm).
Vreme pečenja - oko sat vremena, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Kada se kolač ohladi, može se preliti čokoladno-bučom sosom.

Da biste ga pripremili, u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu otopite pločicu bijele čokolade izlomljenu na komadiće. Zatim, jednu po kašiku, dodajte pire od bundeve u čokoladu i miješajte dok ne postane glatka i gustina koja vam je potrebna.

Klasično jelo koje svaki Amerikanac pokušava da pripremi za praznik Dana zahvalnosti. Američka pita od bundeve priprema se kod kuće, u kafićima i raznim pabovima. Jelo je toliko ukusno da ga čak i evropske domaćice rado poslužuju na stolu.

Klasičan recept

Sastojci

pileće jaje - 2 kom.;
margarin - 100 g;
brašno - 150 g;
šećer - 100 g;
bundeva - 450 g;
mlijeko - 250 ml;
cimet.

Priprema testa

Priprema fila i pečenje

Američka pita od bundeve sa kondenzovanim mlekom

Sastojci

pileće jaje - 3 kom.;
puter - 140 g;
brašno - 150 g;
med - 25 g;
bundeva - 400 g;
kondenzirano mlijeko - 390 g;
začini po ukusu

Priprema testa

Stavite puter u zamrzivač na pola sata. Izvadite i narežite na kockice.
U činiji pomešati brašno i puter. Trebalo bi biti mrvica.
Dodati med, 1 jaje i zamesiti testo.
Dobivenu kuglicu stavimo u vrećicu za hranu i stavimo je u hladnjak na 25 minuta.

Priprema fila i pečenje

pita od bundeve

Sastojci

pileće jaje - 4 kom.;
puter - 100 g;
brašno - 200 g;
šećer - 150 g;
bundeva - 400 g;
svježi sir - 100 g;
krema - 300 g;

Priprema tijesta

Maslac narežite na kockice i pomešajte sa brašnom u dubljoj posudi.
Svježi sir umijesite viljuškom i dodajte u činiju, tu razbijte 1 jaje. Temeljno izmiksajte masu. To možete pojednostaviti tako što ćete to učiniti blenderom.
Formiranu kuglicu stavite u vrećicu za hranu i stavite je u frižider na 40 minuta.

Jamie Oliver Čokoladna pita od bundeve

Sastojci

pileće jaje - 5 kom.;
puter - 100 g;
brašno - 180 g;
šećer - 100 g;
pavlaka - 250 ml;
bundeva - 450 g;
kakao - 50 g;
tamna čokolada - 100 g;
narandža - 1 kom.;
krema - 300 g;
začini po ukusu (đumbir, karanfilić, cimet).

Priprema tijesta

Prosejati brašno kroz sitno sito i pomešati sa kakaom. Dodajte prstohvat soli. Miksamo.
Maslac se šalje na pola sata u zamrzivač. Izvadite i narežite na kockice.
Počinjemo mijesiti tijesto, kada se počnu pojavljivati grudvice, ulijemo 40 ml. hladnu vodu i jaje. Dobro promiješajte.
Masu stavljamo u vrećicu i šaljemo u frižider na 30 minuta.

Punjenje i pečenje

Peciva možete kuhati u laganom šporetu. Kalup obavezno namazati uljem kako se desert ne bi zalijepio. Standardno vrijeme kuhanja u režimu "Pečenje" je 1 sat.
Začini - cimet, muškatni oraščić, kardamom - dat će piti posebnu aromu.
Desert se može jesti čak i na dijeti, za to trebate zamijeniti šećer prirodnom zamjenom, a vrhunsko brašno cjelovitim žitaricama.

Mnogo puta sam nailazila na recepte za kolačiće na bazi pirea od bundeve, i konačno, okolnosti su bile takve da je sljedeći recept naišao u vrlo pogodnom trenutku.

Kao i uvijek, sve je jednostavno, ali rezultat.. Ipak, pokušajte sami.

Sastojci:
- bundeva 300-350 gr.
- pola banane (ili cijele)
- brašno (preporučujem pšenicu od spelte ili integralnog zrna) 2,5-3 kašike.
- puter 100 gr. ili biljno ulje 0,5 žlice.
- šećer 1 kašika.
- grožđice 0,5 kašike. (moguće je više)
- orasi 0,5 kašike.
- soda 1 kašičica
- prstohvat soli
- mljeveni cimet 1 kašičica
- mljeveni đumbir 0,5 tsp
- mljeveni karanfilić 0,5 tsp

Kolačići od bundeve i banane - korak po korak recept sa fotografijom

Dakle, upalite rernu na 180 stepeni.

Bundevu je potrebno skuvati u vodi ili na pari, a možete je ispeći u rerni. U jednu činiju stavite bundevu, bananu, otopljeni puter (ili povrće), izmiksajte mikserom.

Koristila sam šećer od šećerne trske koji se prilikom skladištenja slijepi u grudvice, pa sam ga i samljela blenderom. Suvo grožđe operemo, orahe nasjeckamo nožem (ne mnogo).

Pomiješajte suhe sastojke - brašno, sodu, sol, začine. Dodamo ih u tečnu masu, tamo također bacamo grožđice i orahe. Sve pomiješamo. Ako je tijesto prerijetko, dodajte još malo brašna do takvog stanja da se tijesto ne cijedi sa kašike.

Sada kašičicom rasporedite tijesto na papir za pečenje ili posebnu prostirku za pečenje. Tako se prave dvije porcije, tako da se ostatak tijesta može ohladiti da ostane gusto, a da se i druga partija dobro digne.

Kolačić se dosta diže, ali se ne širi mnogo. U mojoj rerni zagrejanoj na 180 stepeni sa samo manjom vatri, peklo se za 8-10 minuta. Stoga, ne propustite trenutak kada su kolačići pečeni, spremnost provjeravamo čačkalicom / šibicom, ona bi trebala biti suha nakon umakanja u gotove kolačiće.

Kako bi kolačići bili ujednačeniji i uredniji, možete ih izgladiti prije nego što ih mokrim rukama pošaljete u pećnicu.

Prijatno!

Pretplatite se na nedjeljna ažuriranja u mojoj novoj grupi Vkontakte -