Recept za varivo od povrća sa mesom i začinima. Mesni gulaš sa povrćem

Varivo od povrća sa mesom i krompirom je veoma mirisno, ukusno i zasitno. to savršeno jelo za porodičnu večeru u prohladno jesenje veče. Sve povrće u receptu za varivo od povrća sa mesom i krompirom savršeno se kombinuje jedno s drugim, nadopunjujući se. Zahvaljujući tome meso je mekano i sočno prethodno prženje topi se u ustima.

Kuhanje paprikaša s mesom i krompirom ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, pa čak i kuhar početnik može ponoviti ovaj recept. Umjesto svježi paradajz može biti korišteno sok od paradajza ili tjesteninu.

400 g svinjetine ili junetine
6-7 krompira
5 paradajza
2 patlidžana
1 šargarepa
1 paprika
1 sijalica
100 ml biljnog ulja
1,5 litara vode
peršun i kopar
Lovorov list
3 graška pimenta
soli po ukusu
0,5 tsp mljeveni crni biber
0,5 tsp slatka paprika
0,5 tsp provansalsko bilje

Kako skuvati varivo od povrća sa mesom i krompirom:

Operite meso (za recept sam koristila svinjetinu). Očistimo pulpu od filmova i masti. File narežite na male komadiće.

Sipajte malo suncokretovog ulja na dno lonca sa debelim dnom. Ostavite da se zagrije i u njega stavite komade svinjetine. Mešajući, pržite meso 5 minuta.

Zatim ga punimo vruća voda i poklopiti poklopcem. Meso ćemo dinstati 40 minuta da omekša, kako nalaže recept za varivo od povrća sa mesom i krompirom.

U to vrijeme operite i isecite velikih komada krompir.

Kada je meso skuvano, sipajte krompir u šerpu sa čorbom.

Patlidžan iseći na krugove, pa svaki krug na 4 dela. Plavu kožu nije potrebno guliti. Ako su patlidžani gorki, posolite ih i ostavite 20 minuta da puste sok i da nestane gorčina.

Zatim ispržite plave biljno ulje dok ne omekša.

Dodajte patlidžan u mesni gulaš sa krompirom.

Ogulite šargarepu i narežite na komade srednje veličine. Luk i slatku papriku sameljite na kockice, kako nalaže recept za varivo od povrća sa mesom i patlidžanom.

Pržite na maloj količini ulja dok ne omekša. luk i biber. Zatim im dodajte šargarepu i nastavite da kuvate sastojke još par minuta.

Paradajz operite, izrežite peteljku. Režemo ih na 6 delova i sameljemo u posudi blendera ili mašinom za mlevenje mesa.

U prženo povrće dodajte seckani paradajz.

Promiješajte, dinstajte sastojke 1-2 minute i sipajte ih u šerpu.

Ugasimo se paprikaš od povrća sa krompirom, patlidžanom i mesom 5-10 minuta.

Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i začine za aromu, posolite po ukusu.

Promiješajte, dinstajte još nekoliko minuta i ugasite vatru.

Poslužite ukusni paprikaš od povrća uz meso će biti vruće.

U početku je kao predjelo služio varivo od povrća. Prvo se serviralo na sto, a sastojci su birani tako da jelo pobudi apetit prije serviranja glavnih jela.

Danas se gulaš malo promijenio i može poslužiti i kao predjelo, a možda i kao glavno jelo. Jedna od glavnih komponenti paprikaša od povrća je meso. Zahvaljujući ovom proizvodu povećava se sitost jela, a također vam omogućava da poslužite gulaš kao prilog za tjesteninu, krompir i pirinač.

Možda je za mnoge paprikaš od povrća povezan s dugim i mukotrpnim radom u kuhinji. Ali ni kuhanje ne miruje, a ako želite, možete uštedjeti vrijeme potrebno za kuhanje sočnog, ukusnog i zadovoljavajućeg paprikaša od povrća s mesom.

Varivo od povrća sa mesom - priprema hrane

Varivo od povrća sa mesom - već se iz naziva jela može zaključiti da je naglasak u jelu na kombinaciji više povrća i mesa. Prilikom kuhanja gulaša dobro će doći gotovo svako povrće - to su patlidžani, šargarepa, krompir, tikvice, paradajz, repa i još mnogo toga.

Što se tiče mesa, tu takođe nema ograničenja - pileći file, svinjska rebra, goveđe meso, dijetalno meso kunića. Ne zaboravimo na zelje. Svježe latice obavezno ukrasite gotov obrok i budi ta konačna nota ukusa i mirisa!

Recept 1: Paprikaš od povrća sa mlevenim mesom

Bogat set povrća i mlevenog mesa omogućiće vam da uživate u buketu aroma i neopisivih ukusa. Mljeveno meso se može uzeti svinjetina i govedina, i za dijetalna hrana bolje se držati mljevene piletine.

Potrebni sastojci:

500 g - mljeveno meso;
500 g - kupus;
500 g - krompir;
3 art. l. - biljno ulje;
2 kom. - šargarepa;
2 kom. - biber;
300 ml - voda;
2 kom. - luk;
kopar, peršun, so i drugi začini.

Način kuhanja:

Započnimo opis recepta s pripremom proizvoda. Krompir ogulimo i narežemo na kockice, šargarepu je bolje narendati, ali ko želi može na kockice, luk se iseče na tanke polukruške. Uzmite glavicu kupusa, isecite neophodan komad i sitno iseckati. Paprike se ogule od peteljke i narežite na tanke trakice. Zeleni se takođe mogu sitno iseckati. Čini se da su sastojci spremni, možete nastaviti direktno na prženje. Bolje uzmi veliki tiganj tako da možete odmah sve pržiti u jednoj posudi. Prvo pošaljite na vruće ulje seckano meso, nakon što nestane ružičaste boje, stavite šargarepu u šerpu, nakon minutu dolaze biber i luk. Povrće malo propržite, a zatim im pošaljite krompir. Čvrsto zatvorite poklopac. Povremeno promiješajte. Posolite i začinite začinima za mleveno meso. Vrijeme je za vodu. Sipajte tečnost u šerpu i dinstajte oko 20 minuta. Nakon otvaranja poklopca, dodajte kupus, sve dobro promiješajte i nastavite dinstati varivo na laganoj vatri oko 30 minuta. Jelo je spremno - ne zaboravite ukrasiti svježim začinskim biljem.

Recept 2: Paprikaš od povrća sa mesom (svinjska rebra)

Gulaš sa mesom možete kuhati ne samo od mesni file ali i rebra. U tom slučaju uzmite svinjska rebra i određeni broj povrća.

Potrebni sastojci:

400 g - rebra;
300 g - krompir;
2 kom. - luk;
3 kom. - paradajz;
kopar;
1 PC. - tikvice;
3 kom. - šargarepa;
začini.

Način kuhanja:

Kuhanje paprikaša od povrća sa svinjskim rebrima je prilično jednostavno. Za početak ćemo podijeliti rebra na nekoliko malih komada. Povrće također očistimo i narežemo: krompir - na kockice, šargarepu - na rende, luk - na pola prstena, tikvice - na kvadrate. Paradajz je najbolje oguliti, treba ih preliti kipućom vodom, ukloniti film, a zatim nasjeckati.

kuhanje:

Svinjska rebra šaljemo na vrelo ulje. Dobro pržimo komadi mesa oko 5 minuta. Zatim šaljemo luk na meso. Zatvorite poklopac i ostavite da meso upije sok od luka. Zatim u jelo dodajte šargarepu i krompir. Opet pustite da se sastojci malo prže, nakon par minuta šaljemo posljednji proizvod - tikvice - u tavu. Ostaje da se gulaš dinsta do kuvanja. Na kraju posolite i pospite koprom.

Recept 3: Paprikaš od povrća sa mesom u laganoj šporeti

Ako kuvate paprikaš od povrća na uobičajen način, na šporetu, traje više vremena nego što bismo želeli, onda je gulaš u sporom šporetu ne samo bogatijeg ukusa, već i ne zahteva stalno prisustvo u kuhinji. Sporo kuhanje znatno olakšava proces kuhanja.

Potrebni sastojci:

500 g - meso;
2 kom. - tikvice;
3 kom. - paprika;
3 kom. - Patlidžan;
2 kom. - luk;
3 kom. - paradajz;
1 PC. - šargarepa;
rast. ulje;
3 zuba - bijeli luk.

Način kuhanja:

Ne prelazeći na glavnu grupu sastojaka, narežite patlidžan na kockice i posolite. U tom stanju povrće treba da odstoji neko vreme, oko sat vremena. To će im omogućiti da izgube malo gorčine, što može uticati na ukus jela.

Mi uzimamo svinjsko meso i podelite na kocke. Dodajte malo biljnog ulja u posudu, podesite režim „Pženje“ i dobro pržite svinjetinu 15 minuta. Za sada, pređimo na povrće. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narežite na tanke kolutiće, papriku (bolje je uzeti bugarsku različite boje) na trakice, paradajz se također isječe na srednje komade. Nasjeckano povrće šaljemo u meso i produžimo režim za 10 minuta. Ostaje dodati tikvice, patlidžan i nasjeckani bijeli luk. Ako u posudi nema dovoljno vode, možete dodati 100 ml juhe ili vode. Posolimo i kuhamo jelo u režimu "gašenje" oko 40 minuta.

Recept 4: Paprikaš od povrća sa mesom u rerni

Pećnica omogućava domaćicama da sve svoje slobodno vrijeme posvete komunikaciji sa svojom porodicom. Dakle, u slučaju kuhanja paprikaša od povrća sa mesom, možete vjerovati pećnica, pripremite hranu i pošaljite jelo da se dinsta.

Potrebni sastojci:

500 g - meso;
2 kom. - šargarepa;
500 g - krompir;
2 kom. - luk;
500 g - kupus;
3 kom. - paradajz;
100 g - margarina;
začini.

Način kuhanja:

Ispecite komade mesa. Ako odaberete masno meso, onda je bolje da ne dodajete ulje u tiganj. Dok se meso polako prži, pripremite povrće. Krompir se isječe na kockice, luk - na pola prstena, šargarepa - na kolutiće. Kupus sitno nasjeckajte, paradajz narežite na komade.

U dubljoj posudi pomiješajte svo povrće, posolite i dodajte začine. Gulaš se može kuvati u pojedinačnim loncima ili u maloj šerpi. U posudu za kuvanje prvo rasporedite prženo meso, a zatim izmiksano povrće. Napunite čašom vode i pošaljite u rernu. 30 minuta pre kuvanja u posudu dodati margarin. Prilikom serviranja gulaš ukrasite začinskim biljem.

Gulaš od povrća vam omogućava da koristite bilo koje povrće koje trenutno možete pronaći kod kuće. Čak i od jedne šargarepe, luka i nekoliko krompira možete skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo.

Varivo od povrća sa mesom - jelo koje se smatra univerzalnim nacionalne kuhinje mir. U početku je paprikaš od povrća igrao ulogu predjela. Danas se gulaš malo promijenio i može se poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo.

Postoji mnogo recepata za ovo divno jelo. Nudim recept za paprikaš od povrća sa govedinom.

Operite govedinu, osušite i narežite na srednje komade. Stavite u tiganj, nalijte malo vode, posolite i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim u šerpu sipajte suncokretovo ulje i pržite meso 5 minuta, povremeno mešajući.

Dok se meso kuva? šargarepu narežite na kolutove (ako su male) ili na polukruške (ako su velike). Luk narežite na četvrtine kolutova.

U meso dodajte šargarepu i luk, pržite 5-10 minuta.

Papriku i tikvice nasjeckajte i sipajte u tepsiju. Ulijte malo vode, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 15-20 minuta.

Dodajte krupno iseckani paradajz i beli luk, narendani na sitno rende. Pospite solju i biberom, zatvorite poklopac i dinstajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.

Ugasite vatru, pospite gulaš seckanim mirođijem. Gulaš od povrća sa govedinom je spreman. Prijatno!

Opcije kuhanja za ovo ukusno jelo veliko mnoštvo. Nudim vam recept za najukusniji, mirisni svinjski gulaš sa povrćem i začinskim biljem u gustom sosu. Ovo je najukusniji gulaš koji znam. pržena zlatno-smeđa komadi svinjetine sa dinstanim povrćem slatko-kiseli sos, meso je neverovatno meko i sočno, a povrće savršeno upotpunjuje ovaj izvrstan, bogat buket.

Svinjetina, krompir, tikvice, paprika, ljuta paprika, paradajz, šargarepa, luk, beli luk, kopar, peršun, paradajz pasta, biljno ulje, korijander...

Gulaš od svinjetine i povrća je odlično, izdašno jelo koje se može napraviti sa manje masnoće, ali ima bolji ukus ako koristite svinjsku potrbušinu.

Svinjski prsa, paradajz pire, krompir, šargarepa, luk, koren peršuna, margarin, pšenično brašno, mleveni crni biber, so, voda

Govedina se dinsta sa celim lukom, crvenim krompirom, šargarepom i paradajzom u vinu i čorbi.

Šnicla, krompir, šargarepa, crni luk, paradajz iz konzerve, crni luk, beli luk, maslinovo ulje, paradajz pasta, goveđa čorba, suvo crno vino, timijan (majčina dušica...

Ragout je ukusna večera, gulaš može biti samostalno jelo, i ukrasite. Može uključivati povrće, gljive, ribu, ali većinu ukusan gulaš dolazi sa mesom. Općenito, kuhanje gulaša je dobar razlog za kulinarske fantazije. Nudim vam moj omiljeni recept za paprikaš od mesa sa povrćem i začinskim biljem.

Svinjetina, beli kupus, krompir, šargarepa, luk, paradajz pasta, suvo vino, mleveni crni biber, biber slatki grašak, lovorov list...

Damlama (domlyama, dimlama) - ukusna i vrlo mirisno jelo Centralnoazijska kuhinja. Meso i povrće se slažu u slojeve i pirjaju na laganoj vatri sopstveni sok. Ne postoji jedinstven recept. Broj povrća se uzima proizvoljno, na osnovu preferencija i dostupnosti. Slojevi povrća se mogu izmjenjivati.

Jagnjetina, teletina, junetina, piletina, biljno ulje, goveđa mast, repna mast, luk, paradajz, šargarepa, tikvice, patlidžan, paprika, kupus...

Veoma ukusno i jednostavno jelo - pileći paprikaš sa graškom. Spremni za samo pola sata. Hostese, obratite pažnju.

Pileći file, krompir, luk, šargarepa, zeleni grašak iz konzerve, paradajz, biljno ulje, so, biber, začinsko bilje

Visoko ukusno drugo jelo - meso dinstano sa povrćem. Umjereno oštar.

Svinjetina, biljno ulje, crni luk, so, mlevena crvena paprika, mlevena crna paprika, sladoled zeleni grašak, krompir, paprika, mahunar...

Jela u loncima uvijek ispadnu posebno ukusna. Zato se trudim da u njima kuvam hranu kad god je to moguće. Na primjer, svinjski gulaš sa krompirom, paradajzom, tikvicama.

Svinjetina, krompir, paradajz, tikvice, luk, beli luk, majonez, so, mešavina, lovorov list, aleva paprika, biljno ulje

Gulaš od povrća sa mesom je veoma ukusan ako se kuva u laganoj šporeti.

Svinjsko meso, biljno ulje, mladi krompir, luk, kukuruz, ljuta paprika, paprika, beli luk, so, origano, pileći bujon, tikvice...

Zar nije super - malo mesa, puno različitog povrća i sve je to dijelom dinstano, dijelom na pari. I to na kom paru - iz vlastitog soka! Nisam dodala ni kap vode u kazan, ali na kraju se ispostavilo da je čorba dve trećine posude :))

Jagnjetina, repna mast, luk, paradajz, šargarepa, patlidžan, slatke paprike, krompir, beli luk, ljuta paprika, beli kupus, bosiljak, so, začini

Predivan svinjski gulaš - sa povrćem, pečurkama i mirisnim začinima.

Pečurke, tikvice, patlidžan, čeri paradajz, paprika, mladi krompir, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), ruzmarin, celer na peteljkama, svinjetina...

apetitno jelo od sitnih komada mesa ili peradi dinstanog u sosu sa povrćem, voćem, začinima - ukusan mesni gulaš. Recept za ovo izdašno glavno jelo može uključivati bilo koju kombinaciju proizvoda. Na primjer, gulaš goveđeg mesa i paradajz sa dodatkom crnog vina, lovorovog lista i timijana.

Maslinovo ulje, luk, junetina, beli luk, crno vino, paradajz, lovorov list, majčina dušica (majčina dušica, bogorodska trava), so, crni biber

Takav kombinirani gulaš je vrlo zadovoljan, jelo uključuje mnogo korisnih i ukusna hrana kao što su mahunarke, žitarice, meso, povrće i jaja.

Beli pasulj, maslinovo ulje, crni luk, beli luk, biserni ječam, paprika, kajenska paprika, stabljika celera, paradajz, šargarepa, repa, krompir, junetina...

Dakle složena jela nema cene, jer se meso i povrće na trpezi serviraju u jednom obliku, pa čak i pod kapom od krompira.

Govedina, suvo crno vino, bobice kleke, kora pomorandže, maslinovo ulje, luk, šargarepa, beli luk, šampinjoni, goveđa čorba, kukuruzni skrob...

Danas sam skuvao spontano jelo, odnosno od onoga što je bilo u frižideru. Upravo su ova jela najukusnija kada se ništa ne planira i sve se priprema u pokretu.

Svinjetina, krompir, šargarepa, beli luk, karfiol, jabuka, so, crni biber, mešavina

Visoko ukusan gulaš sa povrćem. Jelo je toliko jednostavno da ga svako može napraviti. kuvati pirjani gulaš sa povrćem, i imaćete neverovatnu večeru za celu porodicu.

Svinjetina, krompir, paprika, šargarepa, luk, voda, svinjska mast, beli luk, začini, maslinovo ulje, kim, začinsko bilje, so, jaja, voda, brašno, so

Govedina se dinsta u rerni sa krompirom, šargarepom, prazilukom i celerom.

Goveđe meso, mladi krompir, praziluk, stabljika celera, šargarepa, brašno, biljno ulje, crni luk, paradajz pasta, mešavina suve trave, smeđi šećer...

Gulaš od povrća sa junećim mesom se dugo dinsta u rerni, tokom kuvanja meso i povrće su zasićeni biljem i začinima.

Goveđe meso, pšenično brašno, maslinovo ulje, crni luk, šargarepa, stabljika celera, goveđa čorba, paradajz pasta, suvo italijansko začinsko bilje, smeđi šećer...

Meso s povrćem je prilično lagano, ali u isto vrijeme izdašno jelo koje čak i djevojke mogu priuštiti da jedu.

Svinjetina, kupus, krompir, šargarepa, jabuka, paradajz pasta, so, beli luk, mleveni crni biber, biljno ulje

Za šta bi moglo biti ljepše pravi znalac jela umjesto da kušate svježu verziju vašeg omiljenog jela?

Gulaš s krompirom i mesom teško da se može nazvati izvrsnim jelom, ali ima i puno obožavatelja, kao i onih koji neprestano eksperimentišu sa sastojcima i diverzificiraju recepte.

Stoga, poslastice i pogodnosti čekaju one koji kuhaju vlastitim rukama i žele da hrana bude ne samo mirisna i zadovoljavajuća, već i zdrava.

Ostaje samo da izaberete svoje omiljene sastojke i počnete da kuvate gulaš sa krompirom i mesom.

Gulaš sa krompirom i mesom - opšti principi kuvanja

Osnovu jela čine meso i krompir. Gulaš je izdašno jelo i nakon što ste ga pripremili, ne morate petljati sa prilogom.

U većini recepata i u klasična verzija, meso se prvo mora pržiti, a zatim dinstati sa povrćem. Vrlo često se dodaje u jelo gusti sos.

Za variva je pogodno bilo koje meso i razno povrće. Najbolje je da su sezonski. Ragu nije potpun bez luka. Dodaju se i šargarepa, slatka paprika, paradajz, beli luk, patlidžan, pa čak i bundeva.

Začini poboljšavaju ukus jela. Stoga je dobro dodati mljeveni i aleve paprike, kim, sjemenke gorušice, bosiljak, lovorov list, kari, kurkumu. Međutim, ne smijemo zaboraviti da se pretjeravanjem sa začinima lako može ugušiti okus mesa. Osim toga, vrijedi se osloniti na vlastite preferencije.

Zelenilo daje gulašu s mesom i krompirom svježinu i ugodnu aromu. Dodaje se kako tokom kuvanja tako i direktno u tanjir uz jelo.

Od kuhinjski pribor trebat će vam kotao ili lonac sa debelim dnom, tiganj i mali lonac.

1. Gulaš sa krompirom i mesom "Classic"

kuvano na jednostavan način gulaš ispadne fino i mirisno. Povrće sa mesom divno jelo, koji će hraniti ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

Nemasno goveđe meso - 500 grama.

Krompir - osam komada.

Dvije sijalice.

2-3 čena belog luka.

Art. kašika paradajz paste.

Art. kašika brašna

bugarski biber.

Lavrushka.

Sol i biber - po ukusu.

Kašičica ruzmarina.

Suncokretovo ulje- 2 kašike. kašike.

Jedna šargarepa.

Način kuhanja:

Goveđe meso narežite na komade. Stavite u cjedilo i isperite. Ostavite vodu da stakla.

Beli i crni luk veoma sitno iseckati.

U posudu za kuvanje sipajte suncokretovo ulje i zagrejte.

Dodajte meso i lagano pržite. Prebacite na tanjir.

Dodajte luk u tiganj, zatim beli luk. Pržite pet minuta i dodajte paradajz pastu. Nastavite sa kuvanjem uz stalno mešanje sastojaka.

Vratite meso u šerpu. Dodati brašno, sve promešati. Pržite tri do četiri minute.

Ulijte vodu i sačekajte da proključa. Sol, biber. Dodajte suvi ruzmarin i peršun. Krčkajte sat i deset minuta.

Dok se meso peče, papriku, šargarepu i krompir narežite na kvadrate. Sipajte u šerpu sa gulašom. Dodajte vodu da prekrije povrće. Nakon što sačekate da proključa, smanjite vatru i kuhajte jelo još pola sata.

2. Ragu sa krompirom i mesom "Asorti"

Gulaš sa samo jednim krompirom nije zanimljiv. Morate dodati malo drugog povrća i jelo će postati ukusnije.

Sastojci:

0.300 kg teletine.

Deset srednjih krompira.

Jedan patlidžan.

Šargarepa.

Sijalica.

Paradajz.

Crvena paprika.

Začin za meso.

Slana kuhinja.

Tri Art. kašike suncokretovog ulja.

Način kuhanja:

Teletinu narežite na srednje kockice, prelijte začinima i premažite svaki komad sa svih strana. Ostavite dvadeset minuta.

Pripremite povrće: luk i paradajz narežite na kolutove, šargarepu i papriku na tanke trakice, krompir na srednje kockice. Patlidžan oguliti, iseckati i ostaviti u slanoj vodi dvadesetak minuta.

U dubokom tiganju propržite luk, a zatim dodajte šargarepu. Sipajte kriške patlidžana, a nakon par minuta - paradajz i biber. Pour prokuvane vode, sol. Povrće dinstajte do pola, povremeno mešajući.

Stavite meso u šerpu sa zagrejanim suncokretovim uljem. Nakon dvadesetak minuta dodati krompir, posoliti po ukusu i još isto toliko kuvati. Povrće iz tiganja sipajte u šerpu, promešajte.

Trebat će još petnaestak minuta da jelo bude potpuno kuhano.

Poslužite gulaš sa krompirom i mesom sa pavlakom ili kašikom majoneza.

3. Ragu sa krompirom i mesom "Ukusna rebarca"

Puna sekunda jelo sa mirisna rebra, nežni krompir natopljene sokovima od ostalog povrća. Jelo dobija poseban štih zahvaljujući bundevi. Ona daje gulašu neobično ali prijatnog ukusa.

Sastojci:

Pola kilograma svinjska rebra.

Pola kilograma krompira.

Dvije velike sijalice.

Trista grama bundeve.

Tri šargarepe.

Dvije paprike.

Tri supene kašike suncokretovog ulja.

Pola kašičice bosiljka i mešavina paprika.

Način kuhanja:

Stavite rebra u šerpu sa zagrejanim suncokretovim uljem, posolite. Pržite sa svih strana.

Luk narežite na pola prstena. Šargarepu narežite na tanke ploške, papriku na trakice, a krompir i bundevu na kockice.

Na pržena rebra dodajte luk. Nakon nekoliko minuta dodajte šargarepu i krompir. Sipajte u šerpu vruća voda. Trebalo bi da pokrije povrće. Kuhajte ispod zatvorenim poklopcem dvadeset minuta.

Dodajte papriku i bundevu. Kuhajte još petnaestak minuta.

Pomiješajte sastojke. Dodajte smjesu bosiljka i bibera. Nakon deset minuta jelo je spremno i može se izlagati na tanjire.

4. Gulaš sa krompirom i mesom u ljutom sosu

Gulaš kuvan u ljutom sosu je veoma sočan i mirisan. srdačno jelo hrana ukusna i raznovrsna.

Sastojci:

700 g svinjskog mesa.

Šest krompira.

Velika slatka paprika.

Žuta paprika i pola zelena.

Crveni i zeleni čili.

Crvena sijalica.

30 grama putera.

Biljno ulje.

Art. kašika paradajz paste i šećera.

Tri Art. kašike brašna.

Dva štapića cimeta.

Dva prstohvata mirisnog kima.

Osam graška mirisnog i crnog bibera.

Tri lovorike.

Način kuhanja:

Meso iseći na dve kocke. Pržite sa svih strana u tiganju.

Slice velikih komada luk, krompir i paprika.

Nasjeckajte čili papričicu na srednje komade.

Svo povrće (osim krompira) stavite u pleh i pecite u rerni pola sata na temperaturi od 280 stepeni.

Stavite u činiju puter i sipajte malo povrća.

Dodajte kašiku paradajz paste. Pirjajte na jakoj vatri do sedam minuta uz stalno mešanje. Kada okus nestane sirovi paradajz- ulje će postati žuto-crveno.

Dodati šećer i "povezati" sa testeninom. Sipajte jednu i po kašiku brašna da postignete konzistenciju sosa, stalno mešajte. Ulijte kipuću vodu. Sol.

U šerpu stavite štapiće cimeta, piment i crni biber u zrnu, lavrušku. Ulijte kim. Ostavite deset minuta da se pripremi.

Meso pospite brašnom. Malo propržiti i sipati u dublji lonac. Dodati krompir i preliti ljuti sos. Kuvajte najmanje pola sata. Deset minuta pre kraja pečenja dodati povrće iz rerne.

5. Gulaš sa krompirom i mesom, uz belo vino

Najnježnije i najmirisnije jelo sa slatkim i kiselim ukusom začina je dobar ručak ili večera.

Sastojci:

700 grama junećeg mesa.

Četiri čena belog luka.

Tri šargarepe.

Pet krompira.

Dvije grančice ruzmarina.

Celer.

Art. kašika paradajz paste.

Četvrt litre bijelog vina.

Mešavina paprika i soli - po ukusu.

Mesna juha.

Način kuhanja:

Meso narežite na male kriške i propržite u dubokom tiganju. Malo posolite i pobiberite.

Narežite povrće na srednje komade. U posebnom tiganju prvo propržite luk, a zatim dodajte beli luk i šargarepu. Pržite nekoliko minuta i dodajte celer. Kuvajte do pola, postepeno dolivajući čorbu.

U šerpu sa mesom stavite paradajz pastu, dobro promešajte, stavite ruzmarin.

Nakon par minuta ulijte bijelo vino, pričekajte da alkohol ispari i sipajte mesna čorba. Uklonite ruzmarin. Krompir sipajte pola sata pre kraja kuvanja.

Petnaestak minuta prije kraja dodajte povrće iz tiganja.

6. Gulaš sa krompirom i mesom: leto sa piletinom

Jelo se priprema u ljetno vrijeme od povrća koje je upravo uklonjeno iz bašte. Gulaš je veoma svjež i mirisan.

Sastojci:

800 grama piletine.

Osam krompira.

Sijalica.

Šargarepa.

Paprika.

Tri kriške mladi beli luk.

300 grama kupusa.

Prstohvat karija.

50 grama sira.

150 grama kisele pavlake.

Suncokretovo ulje.

Pola veze kopra i peršuna.

120 ml čorbe.

Slana kuhinja.

Mešavina bibera.

Način kuhanja:

Pileće meso narežite na male komadiće. Sol i papar. Pržiti na ulju do pola.

U šerpu sa mesom sipajte krompir narezan na kockice.

Papriku i šargarepu pretvoriti u slamke, luk nasjeckati na kockice. Sve zajedno stavite u poseban tiganj.

Dodajte povrće u lonac za meso. Sipajte kari.

Beli luk narežite na ploške i dodajte mesu. Ulijte čorbu. Krčkajte petnaestak minuta uz povremeno mešanje.

Narežite kupus i stavite u šerpu.

Narendati sir, pomešati sa pavlakom. Sipajte u šerpu. Pirjajte poklopljeno još desetak minuta. Gotovo jelo obilno pospite svježim začinskim biljem.

Gulaš sa krompirom i mesom - trikovi i saveti

Meso je bolje dinstati u neutralnom okruženju, pa je preporučljivo pržiti ga i povrće u posebnim tiganjima.

paradajz pasta potrebno kupiti staklene tegle da vidite kompoziciju. U procesu kuvanja čorbe sa krompirom i mesom, treba ga prethodno ispržiti. Od kisela pasta postati slatka i slana.

Da biste ubrzali kuhanje jela, ne škodi uvijek držati gotovu kipuću vodu u kuhinji. Ili još bolje, bujon. Ako dodate samo vodu, jelo može izgubiti malo ukusa. Juha se mora prethodno skuvati, sipati u plastične čaše i čuvati u zamrzivaču.

Svi sastojci se moraju odmah pripremiti i držati na radnoj površini. To će vam pomoći da radite brže i efikasnije.

U loncu se prvo zagrije ulje pa se tek onda ulije meso za prženje i naknadno dinstanje.

Svinjskom gulašu dodajte malo šećera. Slatko meso je popularno u Kineska kuhinja, a mnogi ljudi vole ovaj neobičan ukus.