Neverovatno prozračna Snickers torta. Korak po korak recept za klasičnu snickers tortu sa fotografijom

5-6 porcija

8-9 sati

449 kcal

Nijedan praznik nije potpun bez deserta, posebno bez torte. Naravno, možete kupiti tortu u prodavnici. Ali svako od nas želi iznenaditi goste onim što se radi vlastitim rukama. Želim da vas pozovem da ispečete Snickers tortu. Postoji mnogo varijanti ove torte. Danas ćete se upoznati sa dva najbolja recepta za Snickers kolače bez beze. Torti će trebati neko vrijeme da se ispeče. Ali vredi toga. Vaši gosti će biti oduševljeni vašom poslasticom.

Snickers torta najlakši recept

Kuhinjski aparati i pribor: frižider, rerna, mikrotalasna, blender, mikser, posuda za pečenje prečnika 24 cm, činija, činija, nož, daska, lopatica.

Sastojci

Kako napraviti Snickers tortu - najbolji recept

Kuvanje biskvita

završni akord

video recept

Obavezno pogledajte ovaj video o receptu za Snickers čokoladnu tortu.

Vazdušna torta s kikirikijem - najbolji recept

Vrijeme za pripremu: 7-8 sati.
Porcije: 5-6.
Kuhinjski aparati i pribor: frižider, rerna, posuda za pečenje prečnika 21 cm, prsten za pečenje, mikser, tepsija sa debelim dnom, daska, nož, činija, pek papir, prozirna folija, kist, acetatna folija.

Sastojci

Korak po korak recept za najukusniju Snickers tortu kod kuće

Kuvanje biskvita

Slaganje torte

Sastojci:

Za biskvitne torte:

• Kipuća voda - 200 ml;
• Kakao prah - 6 kašika;
• Brašno - 400 g;
• Šećerni pijesak - 400 g;
• Jaje - 2 kom;
• Mlijeko - 300 ml;
• Prašak za pecivo -5 kašičica;
• Vanilin šećer - 3 kašičice;
• Biljno ulje - 4 kašike. l.

Za krem ​​sir:

• Kremasti sir - 300 g;
• Šećer u prahu - 80 g;
• Krema sa udjelom masti od 30% - 40 ml.

Za domaću karamelu:

• Krema sa udjelom masti od 30% - 100 ml;
• Šećerni pijesak - 150 g;
• Maslac - 60 g;
• Sol - 1 prstohvat.

Za čokoladni ganache:

• Mliječna čokolada - 200 g;
• Krema - 200 ml.

Ispostavilo se da mnogima omiljena čokoladica sa ljepljivim punjenjem od nugata i kikirikija ima analog u obliku pečenja. Da, da, torta nevjerovatno sličnog okusa i imena sličnog poznatoj čokoladici odavno je osvojila srca sladokusaca.

Zanimljivo je da ispravan recept za Snickers tortu, u principu, ne postoji. Toliko je varijacija da se oči otvore: pravi se od karamela, sa glazurom, sa kondenzovanim mlekom, pa čak i sa beze.

S obzirom da ovog sastojka nema u istoimenoj čokoladici, mi ćemo bez njega. Za podlogu možete koristiti čokoladne biskvitne torte pripremljene po vašem omiljenom receptu, ali idealna opcija bi bila da koristite takozvani biskvit od "kuvana čokolada".

Porozne, blago vlažne torte sa puterom bogate boje čokolade i ukusa savršene su za pravljenje Snickers air torte.

Za impregnaciju će se koristiti domaći slani karamel i najdelikatniji krem ​​sir. Naravno, ovo drugo se može kupiti gotovo, ali zašto ga ne biste pokušali skuhati sami kod kuće? Štaviše, korak po korak recept za Snickers tortu sa fotografijom pomoći će vam da sve učinite kako treba.

Odmah da rezervišemo da proces pripreme deserta nije brz, neke domaćice ga čak radije podele u nekoliko faza, na primer, unapred naprave fil od kikirikija i karamelizuju orahe. Radite kako želite, ali ne zaboravite da je rezultat vrijedan toga.

Čak i ako provedete nekoliko dana stvarajući ovo kulinarsko remek-djelo, vaš trud će se u potpunosti isplatiti. Uostalom, zaista je teško pronaći nešto ukusnije od Snickers torte. Da li je moguće odoljeti ovako primamljivoj lješnjako-čokoladnoj poslastici?

Priprema keksa

Dakle, nakon što ste pripremili potrebne sastojke, možete početi peći biskvitne torte. Za tortu će vam trebati 3-4 komada, pa je bolje pripremiti dva srednja biskvita, koja se zatim mogu prepoloviti. Tijesto za Snickers tortu po klasičnom receptu za čokoladni biskvit s kipućom vodom priprema se na sljedeći način:

1. Brašno je prosejano sa kakao prahom i praškom za pecivo i pomešano sa vanilijom i običnim šećerom.
2. Jaja se muti mikserom dok se ne dobije obilna pjena.
3. Mlijeko i biljno ulje se dodaju u masu od jaja i ponovo umutite sve sastojke.
4. Postepeno se suva mešavina dodaje tečnoj masi. Za miješanje se koristi i mikser koji olakšava dobijanje gustog, homogenog tijesta bogate čokoladne nijanse.
5. Na kraju se dodaje kipuća voda, pa se masa ponovo muti mikserom dok se ne pojave mehurići.
6. Polovina tijesta se sipa u prethodno nauljeni oblik i šalje u pećnicu. Na temperaturi od 180° pečenje treba da stoji u rerni 40-50 minuta.
7. Drugi kolač se peče na isti način.

Potpuno ohlađen biskvit prepolovite. Kao rezultat, pred sobom imamo četiri torte iste debljine.

Kako napraviti punjenje i impregnaciju?

Sljedeći korak je priprema fila od kikirikija za Snickers tortu.

1. Ispecite kikiriki u velikom tiganju. Orašaste plodove dovoljno je držati na vatri 8-10 minuta uz povremeno miješanje.
2. Ohlađeni kikiriki bez ljuske stavlja se u posudu blendera, gde se melje 10-15 sekundi. Orahe ne morate jako sjeckati, pa je u nedostatku blendera sasvim moguće proći oklagijom, gnječenjem u plastičnoj vrećici.

Alternativno, možete koristiti gotov slani kikiriki za Snickers tortu bez gubljenja vremena na pečenje i čišćenje. Originalna kombinacija slatkog vrhnja i slanih orašastih plodova mnogima će se svidjeti.

Pravljenje meke viskozne karamele, kao u Snickers baru, takođe je vrlo jednostavno kod kuće.

1. Zagrejte kremu na ringli ili u mikrotalasnoj.
2. U šerpu sa debelim dnom sipajte šećer i stavite na vatru da se rastopi. Kada vidite da je proces počeo, počnite ga intenzivno miješati drvenom ili silikonskom lopaticom, trudeći se da ne dodirnete rubove posude. Ako se šećer smrzne na njima, tada će se masa ispostaviti kao grudvice. Potpuno otopljen šećer poprima prekrasnu jantarnu boju.
3. Otopljenom šećeru dodajte nasjeckani puter i ponovo snažno promiješajte.
4. U slatku masu dodajte zagrejanu pavlaku i opet sve stavite lopaticom. Ako se stvore grudvice, ne brinite: tada se karamela može procijediti kroz cjedilo.
5. Uklonite homogenu smjesu sa šporeta i dodajte prstohvat soli.

Domaća karamela se može koristiti ne samo za impregniranje torte, idealna je i za druga peciva. Gotova karamela se čuva u hladnjaku oko mjesec dana, tako da je možete sigurno napraviti s marginom, proporcionalno povećavajući broj sastojaka.

Krem od sira ili krem ​​od krem ​​sira je još jedno odlično namakanje koje se priprema brzo i sa samo tri sastojka. Istina, važno je pridržavati se temperaturnog režima: krema treba biti na sobnoj temperaturi, ali skuta, naprotiv, treba biti ohlađena. I još nešto: granulirani šećer za krem ​​sir nije prikladan, koristite samo šećer u prahu, srećom, nije nimalo teško napraviti ga blenderom.

1. Umutiti vrhnje na srednjoj brzini 1-2 minuta.
2. Dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite još neko vreme.
3. Bez isključivanja miksera, postepeno dodajte sir u masu i mutite još 4-5 minuta.
4. Dobijenu kremu ohladite.

Sastavljanje torte

Počnimo da pravimo tortu.

1. Na okruglu posudu stavljamo jednu čokoladnu podlogu za budući Snickers tortu i ravnomjerno na nju trećinu dobivene domaće karamele.
2. Na kremu premazati 2/3 kikirikija i sve prekriti drugom tortom.
3. Preko toga lagano premažite krem ​​sir i položite treću tortu.
4. Ponavljamo impregnaciju, kao i za prvu tortu, namažući biskvit karamelom.
5. Položimo zadnji kolač i prelijemo Snickers tortu gustim čokoladnim ganacheom na bazi mliječne čokolade.

Potonji se priprema vrlo jednostavno: u posudi se čokoladne pločice nasjeckane na komadiće pomiješaju s vrućom kremom, nakon čega se sastojci dobro izmiješaju dok se ne dobije homogena masa kremaste konzistencije.

Ostatke kikirikija koristimo za ukrašavanje Snickers torte, kao na fotografiji. Gotov čokoladno-kikiriki desert stavite u frižider na 3-4 sata da se dobro natopi. Sretan čaj!

Krajem 90-ih godina pojavio se recept za Snickers tortu s imenom popularnih barova koji su bili toliko ukusni za sve da se nisu imali s čime ni porediti.

Barovi su i dalje dostupni, ali već smo u iskušenju raznolikošću konditorskih proizvoda, a možete se samo obradovati nečim neobičnim.

Gotova Snickers torta u dijelu

Predstavljeni kolač priprema se vrlo jednostavno, možete ga ispeći za porodična okupljanja uz čaj. A ako pokažete maštu, što se tiče dizajna, tada će desert postati pravi ukras na svečanom stolu.

Riječ Snickers, koja je odavno postala marka, znamo sve od ukusnih pločica sa nugatom, orašastih plodova (prženi kikiriki), karamele pod čokoladom. S engleskog, riječ je prevedena kao "cuckle" ili "cuckle".

1923. godine svijet je prvi put vidio prvi Snickers bar u SAD-u, a napravio ga je poslastičar Frank Mars. Početak masovne proizvodnje dogodio se tek 1930. godine. I, važno je napomenuti da je u nekim zemljama (Irska, Ostrvo Man i UK) čokoladni proizvod bio u prodaji pod drugim imenom, ali sa istim sadržajem do same 1990. godine. Kasnije je kompanija odlučila da marku učini uniformnom širom svijeta i promijenila ime u Snickers.

Naziv slatkog bara nije bio nasumičan izbor - to je ime konja iz porodice Mars, koji je uginuo samo dan prije lansiranja proizvoda. Ime voljenog konja zauvijek je ovjekovječila čokoladica, poznata u cijelom svijetu.

Sastojci za 8 porcija

(možete povećati ili smanjiti veličinu porcije pomoću našeg kulinarskog kalkulatora na stranici s receptima)

Za čokoladni biskvit nam je potrebno:

4 komada kokošjih jaja

1 šolja granuliranog šećera

100 grama omekšalog putera

1 sa ⅓ šolje brašna

1 šolja pavlake

½ šolje kakao praha

1 kašičica sode

½ kašičice soli

Za sloj - beze:

240 grama šećernog peska

4 komada proteina

Za krem ​​file:

150 grama omekšanog putera

200 grama (ili više po ukusu) tostiranih kikirikija

Inventar

pleh za pečenje

pergament

tanjir za torte

Kako napraviti Snickers tortu kod kuće

Za početak, uzmimo biskvit koji će biti potrebno podijeliti po dužini na par dijelova da dobijete dvije torte.

Pržene moraju biti zgnječene. Mljevenje se može obaviti u blenderu ili u običnoj vrećici, radeći oklagijom. Veličina čestica može biti različita, uradite to prema vlastitom ukusu: manje ili veće.

Sada možete početi sa sastavljanjem torte:

Drugi (gornji) biskvit prije slaganja možete posebno premazati kremom sa orasima, i položiti. Ali u stvarnosti, ispostavit će se samo da bi slomio biskvit ili ga položio nakrivo. Zato je bolje sve raditi redom i staviti pod malu prešu za impregnaciju na nekoliko sati u hladnjaku.

Do 11.10.2015

Snickers bar mnogi vole, posebno djeca i tinejdžeri. Ali njegov sastav je čak i zastrašujući za pogledati! Pokušajmo skuhati ukusnu tortu na bazi poznate čokoladice, samo od prirodnih i zdravih proizvoda. Torta se sastoji od tri biskvita i dva debela sloja kreme, tako da ispada veoma zadovoljavajuća. Odozgo je poželjno ukrasiti čokoladnom glazurom, tada će okus delicije biti najzasićeniji.

Sastojci

• Pileće jaje - 4 kom
• Šećer - 180 g
• Pšenično brašno - 130 g
• Soda (prašak za pecivo) - 0,5 kašičice
• Kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Kikiriki - 200 g
• Kreker - 200 g
• Maslac - 200 g

Korak po korak proces kuhanja kod kuće

1. Pripremamo proizvode. Kikiriki je bolje uzeti na tržište, prethodno ga probati da ne bude vlažan. Kreker mora biti kremast, a ne slan. Nažalost, na fotografiji je zaboravljen. Uzimamo prirodno mlijeko, bez zamjene mliječne masti. Tada će krema biti ukusna, bez stranih okusa.
2. Idemo po malo keksa. Odvojiti bjelanca od žumanaca i dobro umutiti. Tajna uspješnog keksa je u dugotrajnom mućenju. Na proteine ​​trošimo najmanje 10 minuta. Nakon prvih pet minuta dodajte šećer u tankom mlazu.



3. Dodajte žumanca i nastavite da mutite. Ponovo će trajati 10 minuta. Masa treba da bude veoma gusta, bela i bujna. Zaspimo prašak za pecivo ili ulijemo sodu pogašenu jabukovim sirćetom ili limunovim sokom.



4. Postepeno dodavati prosijano brašno uz stalno mešanje. Preporučljivo je miješati kašikom, ali dobro ide i mikserom. Ne morate dugo da mutite, dovoljno je 30 sekundi, testo je bujno i prozračno.



5. Staviti u kalup podmazan uljem. Možete koristiti multivarku, kao na fotografiji. Na temperaturi od 200 stepeni u rerni pecite oko sat vremena. U multivarku postavljamo program prema uputama. Nakon završetka pečenja ne otvarati rernu (spori šporet) 15 minuta.



6. Gotov biskvit izvadimo iz kalupa i stavimo na rešetku da se potpuno ohladi. Preporučljivo je ostaviti cijelu noć, tada se pri rezanju neće raspasti.



7. Idemo do kreme. Ispecite kikiriki u suvom tiganju na laganoj vatri. Trebalo bi da dobije ukusan miris i izgled, ali ni u kom slučaju ne bi trebalo da bude ugljenisano. Tokom prženja orahe stalno miješajte.



8. Gotove kikiriki ohladimo i očistimo od ljuske trljanjem rukama. Nema potrebe da ga dovedete do ideala, ako malo ostane, neće se dogoditi ništa strašno.



9. Kreker razbijemo rukama ili ga stavimo u kesu i umotamo oklagijom. Veliki komadi trebaju ostati.



10. Umutiti omekšali puter sa kondenzovanim mlekom. U gotovu masu sipajte orahe i krekere, promiješajte. Sve se mora uraditi brzo kako krema ne bi kapnula. Ako je kuhinja jako vruća, onda nakon kuhanja stavite posudu na neko vrijeme u hladnjak.



11. Ohlađeni biskvit dugačkim tankim nožem ili svilenim koncem prerežite po dužini na 3 torte. Prvu tortu namazati pola kreme.



12. Pokrijte drugim biskvitom, premažite preostalom kremom. Na vrh nanesite treći sloj.



13. Glazuru pripremamo po bilo kojem receptu ili jednostavno otopimo čokoladicu i prelijemo naš dizajn. Možete pokušati razmazati strane, ali zanimljivo izgledaju i "trake" čokolade.



14. Gotovu tortu ukrasimo po želji ili ostavimo takvu kakva jeste. Možete posuti orasima, šećerom u prahu ili ukrasima u boji. Ostavite u frižideru nekoliko sati i poslužite uz čaj.

Zdravo svima. Uskoro će doći 23. februar, što znači da će žene ponovo grčevito tražiti šta da poklone muškarcima na Dan branioca otadžbine. Kao i uvijek, predlažem da sami napravite slatki poklon kod kuće.

Šta vole naši muškarci? Naravno cokolada! A ako uz to ima orašastih plodova i kuhanog kondenziranog mlijeka ... mmm. Je li moguće ostati ovdje? Pogodite koji ćemo desert skuvati? Predstavljam vašoj pažnji nestvarno ukusnu Snickers tortu.

Na internetu postoji mnoštvo recepata za ovaj desert, ali većina njih sadrži toliko elemenata da vam se zavrti u glavi. Trudila sam se da maksimalno pojednostavim recept, da ne stojim po ceo dan za šporetom. Trebat će vam više vremena za pripremu nego inače u mojim receptima. Ali vredi toga. Sastav torte će biti čokoladni kolači, pečeni kikiriki,. Kolač ćemo poravnati, ali ne običnu, već i sa čokoladom, a na vrhu je i glazura od mlečne čokolade.

U okviru jednog članka neću moći u potpunosti opisati pripremu, samo ću dati linkove na sve što nam treba. Detaljno opisuje kako pripremiti jedan ili drugi proizvod koji nam je potreban. Ovdje ću napisati samo sastojke koji su mi bili potrebni za pravljenje ove torte.

Kolač prečnika 18-20 cm.

Sastojci za biskvit: (imam)

1. 2,5 šolje brašna
2. 2 šolje šećera
3. 2 jaja
4. 0,5 šolje biljnog ulja
5. 1 čaša mlijeka
6. 6 tbsp kakao
7. 1,5 tsp brašno
8. 1,5 tsp soda
9. 1 šolja kipuće vode

staklo - 250 gr.

1. 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka (380 grama)
2. 1 pakovanje putera (180gr.)

Ako radite bez poravnanja, udvostručite porciju ove kreme.

1. 300 gr. Sahara
2. 200 ml. krema
3. 100 gr. puter
4. prstohvat soli (opciono)

Neće sve karamele nestati, ostaće ih za druge deserte.

Kikiriki mi je ostavio pakovanje od 200 gr., opet ako njime dekorišeš onda duplu porciju.

1. krem sir - 300 gr.
2. puter - 100 gr.
3. šećer u prahu -60 - 80 gr.

Sastojci za glazuru:

1. mliječna čokolada
2. krema od 30% - 30 ml.
3. puter - 10-15 gr.

Moram odmah reći da ako ne volite ili ne želite / plašite se kuhati, onda ne morate nivelirati tortu. Samo ga prelijte kremom od kondenzovanog mleka i pospite kikirikijem. Ovo će vam uštedjeti još više vremena.

Možete koristiti bilo koje čokoladne torte koje imate najviše u upotrebi. Već imam recept i više sam impresioniran drugom varijantom, kuvala sam po njoj.

Dakle, pripremite kolače unaprijed, potrebno ih je 3-4 komada.

Imaćemo kremu na bazi kuvanog kondenzovanog mleka i putera. Sam sam kuhao kondenzirano mlijeko, ali sasvim je moguće kupiti gotovu verziju kako bih uštedio vrijeme.

Ako ne znate kako da napravite kremu, evo jednog članka za vas -. Cijeli proces je tamo detaljno opisan. Nema ništa komplikovano. Ako nećete da kuvate, onda udvostručite porciju sa kuvanim krompirom. U suprotnom, krema možda neće biti dovoljna da prekrije cijelu tortu.

Kikiriki se može kupiti sirovo, zatim pečeno i oguljeno. Predlažem da koristite gotovu soljenu verziju. Slatka pavlaka i slani kikiriki u nadjevu, igra kontrasta u kojoj ćete se nadam da ćete uživati. Opet, štedimo vrijeme i trud. Inače, sol u samoj torti se uopće ne osjeti.

Jedina stvar koja se ne može zamijeniti je karamela. Postoji i kompletan recept. Neću ovdje elaborirati kako ne bih produžio članak. Za pripremu vam, inače, nije potrebno mnogo vremena i sastojaka.

I mi ćemo sastaviti našu tortu.

Kao i uvek, na posudu stavite par kašika kreme kako bi torta stajala na mestu tokom sastavljanja.

Na vrh poslagati koru. Za prvu tortu sam uzela najneprezentativnije. Pošto su mi kolači ispali dosta visoki (oko 2 cm), malo sam ih natopila kafom. Samo par kašika. Možete odabrati drugu impregnaciju za sebe, imam detaljan članak u kojem govorim o svim vrstama sirupa -. Bit će vrlo ukusno ako impregnaciji dodate alkohol. Ali pošto sam još uvijek dojilja, isključili smo ovaj sastojak.

Ako gotov biskvit izrežete na kolače debljine 1 cm, onda ih dodatno ne možete namakati. Biskvit je iznutra veoma vlažan.

Pošto sam odlučila da tortu izravnam prije nanošenja glazure, napravila sam stranu od krem ​​sira na rubu torte kako fil ne bi curio. Ako se i vi odlučite na isto, onda evo linka na članak koji detaljno opisuje proces pripreme ove kreme -. Ako ćete bez njega, samo preskočite ovaj korak. Inače sam u krem ​​sir dodala otopljenu čokoladu. Ali prvo sam ga loše ohladila i pretvorila se u čokoladnu mrvicu. Dakle, ako iznenada odlučite da eksperimentišete, uzmite u obzir moje gorko iskustvo.

Na tortu stavite sloj kreme od kondenzovanog mleka.

Zatim pospite kikirikijem. Uzela sam 200 gr. pakovanje je više nego dovoljno. Ako ćete tortu ukrasiti orasima na vrhu, onda je bolje uzeti još jedno pakovanje. Kikiriki sam malo samljela u blenderu.

Prelijte slanom karamelom. Ako ne želite da ga kuvate, preskočite ovaj korak. Okus, naravno, više neće biti tako ljut.

Ponavljamo sve ponovo: torta-krema-kikiriki-karamela.

Tako do poslednje torte.

Ako odlučite da se ne zamarate sa izravnavanjem torte, jednostavno je premažite ostatkom kreme od kondenzovanog mlijeka i pospite orašaste plodove.

A evo i komad gotovog deserta.

Sočne čokoladne torte, slatki krem ​​od kondenzovanog mleka, slani kikiriki i domaća karamela, a na vrhu krem ​​od krem ​​sira i ganache. Ova torta će, sigurna sam, postati čest gost na vašem stolu. Pa, muškarci će s pravom cijeniti takav dar.

P.S. Nakon nekog vremena odlučio sam da unesem nekoliko dodataka.

Prvo, bočna strana kreme mora biti visoka, za cijelu visinu fila od karamele i kikirikija, da baš ovaj fil ne bi tada podmuklo virio iz torte.

Drugo, samo želim da dodam fotografiju ove torte, ali uz drugačiji biskvit možete probati i novi keks, sa njim je torta jednostavno nerealno ukusna (samo treba uzeti dobar kakao - alkaliziran, uz njega je da se takvi kolači dobijaju). Link za biskvit.

Prijatno.