Kolačići od šargarepe sa grožđicama u biljnom ulju. Posni kolačići od šargarepe sa suvim grožđem

Ako ne znate kako da se počastite postom, onda samo ispecite posne kolačiće od šargarepe sa grožđicama i orasima. Takva peciva su posebna: hrskava, ukusna, mirisna. Delikatesa ekspresivne teksture i bogatog ukusa dopasti će se cijeloj porodici i prijateljima. Tako i u postu možete organizirati ugodna druženja uz čaj ili kafu. Ovi ukusni kolačići se jednostavno tope u ustima i lako se pripremaju. Za “jedan-dva-tri” na vašem stolu će se pojaviti odličan desert bez jaja, mliječnih proizvoda i putera. Usput, iz istog razloga takva peciva mogu nadopuniti riznicu veganskih i vegetarijanskih recepata.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija je 8.

Sastojci

Da biste pripremili lagane, nježne, neobično ukusne posne kolačiće od mrkve sa grožđicama, morate pripremiti sljedeće sastojke prema listi:

• narendana svježa šargarepa - ½ žlice;
• grožđice - ½ kašike;
• rafinirano biljno ulje - ½ žlice;
• brašno - 2, 5 kašike;
• sol - 1 kašičica;
• prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
• orasi - ½ kašike;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• kokosove pahuljice - ½ kašike;
• vanilija - 1 prstohvat;
• ovsena kaša - ½ kašike.

Kako ispeći posne kolačiće od mrkve i grožđica

Ispeći ukusne i ukusne posne kolačiće od mrkve sa suvim grožđem je vrlo jednostavno. Potrebno je samo slijediti predloženi korak po korak recept sa fotografijom.

1. Prvi korak je da pripremite sve potrebne sastojke za posno pečenje.

Napomenu! Vrijedi odmah pripremiti grožđice. Osušene bobice treba sortirati i oprati. Pošaljite ih u posudu i prelijte sa ½ šolje kipuće vode. Grožđice treba ostaviti da odstoje 10-15 minuta.

1. Uzmite veliku zdjelu za miješanje tijesta. Pošaljite šećer na to. Pomiješajte ga sa kokosom i ovsenim pahuljicama. Ovdje pošaljite i sjeckane orahe. Šargarepu treba oguliti i isprati u tekućoj vodi. Povrće je potrebno narendati na sitno rende. Kao rezultat, trebali biste imati ½ šolje čipsa od povrća. Pošaljite praznu šargarepu u isti kontejner. Pospite smjesu sa prstohvatom vanile.

1. Temeljno izmiješajte sastav. U to sipajte brašno prosejano sa praškom za pecivo.

1. Suve sastojke temeljno izmiješajte.

1. U smjesu pošaljite grožđice. Mora se dodati u tijesto zajedno sa vodom u kojoj je natopljeno. Zato je veoma važno da ga prvo dobro isperite.

1. Razrijedite sastav rafiniranim biljnim uljem.

Napomenu! Vrlo je važno uzeti upravo pročišćeni proizvod kako gotovo pečenje ne bi dobilo neugodne mirise.

1. Sve dobro izmešati: prvo kašikom, pa rukom.

1. Od gotovog tijesta formirajte mali okrugli kolačić.

1. Dobivene posne kolačiće od mrkve sa grožđicama stavite na lim za pečenje, koji prvo morate prekriti pek papirom namazanim biljnim uljem. Poslati 20-25 minuta u rernu. Pecite poslasticu na 180 stepeni.

Spremni! Ispada neobično ukusno, nježno, ukusno! Ovakvu poslasticu obavezno probajte ispecite tokom posta ili u bilo koje drugo vrijeme.

Za vrijeme posta, bilo bi neko bogohuljenje s moje strane da ne napišem barem jedan recept na temu velikoposne kuhinje.
Da budem iskren, nikada nisam postio i ne nameravam, ali ponekad mi ne smeta da ugađam svoju porodicu ukusnim pecivima, pa ćemo pričati o neverovatno ukusnim hrskavim kolačićima od šargarepe, čiji je recept preuzet iz vegetarijanca. kuhinja.
Trebat će nam sljedeći proizvodi, koji će, sigurno, biti pri ruci u kuhinji većine domaćica: biljno ulje, slatke vrste šargarepe, šećer, brašno, grožđice, sol, prašak za pecivo (ili soda sa sirćetom).

Prvo što treba učiniti je pripremiti grožđice za upotrebu, odnosno preliti ih kipućom vodom.

Dok nabubri, šargarepu trljamo na najmanju rendu:

Dodajte šećer

Sve dobro promiješajte, da se šećer potpuno otopi.
Suvo grožđe koje je odstajalo potopite u kipuću vodu 15-20 minuta, ocijedite i malo osušite papirnim ubrusom. Šaljemo u masu od šargarepe, zajedno sa praškom za pecivo i solju.

Nakon miješanja počinjemo postepeno dodavati brašno i mijesiti gusto plastično tijesto koje se neće lijepiti za ruke.

Da bih postigao željenu konzistenciju, potrošio sam nešto više od 2,5 šolje brašna. Njegova količina zavisi od sočnosti vaše šargarepe.
Sada podijelimo svo tijesto na male komadiće, ja sam ih dobila 24 i, malo pritisnuvši dlanom, stavila ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Kolačiće treba položiti na određenoj udaljenosti jedan od drugog, jer će se malo povećati u širini.
Pečemo u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta, dok kolačići ne porumene.

Nakon što izvadite kolačiće iz rerne i ostavite da se malo ohlade, stavite ih na tanjir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Ovi kolačići su odličnog, veoma slatkog ukusa i svideće se deci i odraslima. Posebno je ukusno takve kolačiće jesti sa mlekom, ali je dobro i uz čaj ili kafu.

Prijatno!

Vrijeme za pripremu: PT00H35M 35 min.

Slatkiši mogu biti korisni, posebno ako ih pravite sa svježim voćem i povrćem. Rendana šargarepa je odlično tijesto koje se može dopuniti grožđicama, cimetom, orasima i drugim zdravim sastojcima. Ne stavljajte previše putera i šećera u pečenje, tada su svježi kolačići od šargarepe pogodni i za dječju ili dijetnu hranu.

Dijetalni kolačići od mrkve: video recept

Kolač od šargarepe sa suvim grožđem

Trebat će vam: - 2 velike svježe šargarepe; - 2 jaja; - 300 g vrhunskog pšeničnog brašna; - 0,5 šolje šećera; - 0,25 šolje grožđica bez koštica; - 100 g guste masne pavlake; - 0,25 kašičice soli; - 1 kašičica vanilin šećera; - 1 kašičica praška za pecivo.

Birajte sočnu i slatku šargarepu, uz nju će kolačići biti ukusniji

Isperite grožđice bez sjemenki i prelijte ih vrelom vodom. Nakon 15 minuta ocijedite vodu, osušite grožđice. Šargarepu dobro operite, ogulite i narendajte. Izmiksajte kiselu pavlaku sa šećerom, solju i vanilin šećerom, dodajte jaja. U smesu stavite narendanu šargarepu, miksajte dok ne postane glatka.

Prosejati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo. U porcije sipajte brašno u masu od šargarepe i pavlake, dodajte grožđice i promiješajte. Ako je testo previše tečno, dodajte još brašna.

Pecivo razvaljajte na pobrašnjenoj dasci, izrežite krugove sa zarezom i stavite kolačiće na podmazan pleh. Pecite proizvode do ugodne zlatne boje u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vruće kolačiće izvadite iz pleha i ohladite na dasci za sečenje. Gotove proizvode možete lagano posuti šećerom u prahu.

Kolačići od šargarepe sa orasima

Kolačići pečeni po ovom receptu su umjereno slatki. Ako volite bogatiji ukus, povećajte količinu šećera u prahu. trebat će vam:

6 šargarepa srednje veličine; - 0,5 šolje šećera u prahu; - 5 kašika putera; - 2 šolje brašna; - 0,5 šolje jezgra lešnika; - 0,5 narandže; - 0,25 kašičice soli; - 0,5 kašičice sode; - 1 jaje.

Lješnjake možete zamijeniti pečenim bademima ili indijskim orahom

Šargarepu dobro operite, ogulite i narendajte. Lješnjake poparite kipućom vodom, skinite im kožicu i zrno izmrvite u mužaru. Otopite puter. Izrežite koricu narandže, iscijedite sok.

U dubljoj posudi pomešajte rendanu šargarepu, šećer u prahu, so, sodu bikarbonu, otopljeni puter, 1 kašičicu korice od pomorandže i sok. U porcije sipajte prosijano brašno, meseći nelepljivo, umereno kruto testo. Skupite u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider.

Nakon pola sata razvaljajte tijesto u tanak sloj na pobrašnjenoj dasci. Sekačem za kolačiće izrežite razne oblike. Položite ih na lim podmazan uljem. Umutite jaje i njime premažite kolačiće. Proizvode pospite seckanim orasima i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite desert oko pola sata, a zatim ohladite na dasci za sečenje i poslužite.

Neka vrsta kolačića od šargarepe u našem porodičnom meniju se dešava skoro jednom sedmično, pa čak i češće. Moj muž i ćerka to vole, a kada su moji sinovi u poseti, kolačići nestaju još brže. Rodbini, prijateljima i poznanicima ne smeta kada dođem na sastanak sa njima sa kesom kolačića od šargarepe. Počinjem da se povezujem sa kolačima od šargarepe...

Osim toga, kuham kolačiće od šargarepe sa grožđicama na kiseloj pavlaci. Šargarepa u tijestu ide sirova u obliku kolača nakon sokovnika ili rendana. Kolač može biti svjež ili smrznut. Često je imam zamrznutu, šteta je baciti, bolje je zamrznuti za kasnije... U zavisnosti od sočnosti sastojka šargarepe, količina brašna za tijesto varira.

Kolačići od šargarepe na pavlaci ispadaju mekani, za razliku od više varijanti peciva na maslačenom tijestu, tako da su grožđice u sastavu vrlo na temu! Osim grožđica, nepretencioznom tijestu mogu dodati raznolikost začini: vanilija, cimet, korica citrusa.

Za kolačiće od šargarepe i suvog grožđa pripremite sastojke prema listi za recept.

Suvo grožđe treba dobro oprati i potopiti u vodu da omekša. Šargarepu je potrebno sitno narendati ako nemate kolača, a ako je kolač zamrznut, onda ga je potrebno odmrznuti.

Sjeckanu šargarepu sjediniti sa šećerom i pavlakom i sjediniti ih.

U porcijama dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilijom.

Testo nije potrebno jako mesiti. Glavna stvar je da se svi sastojci ravnomjerno pomiješaju jedni s drugima. U tijesto od šargarepe dodajte pripremljene i osušene grožđice.

Tijesto od šargarepe razvaljajte u sloj debljine 1-1,5 cm i izrežite ga na kolačiće, na primjer, u obliku trokuta.

Kolačiće od šargarepe stavite na podmazan pleh ili na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170-180 stepeni oko 20 minuta.

Kolač od šargarepe sa suvim grožđem je spreman.

Mekana je, mirisna, veoma ukusna i prilično zdrava...

Jarko narandžasta boja kolačića podiže raspoloženje i apetit. Ako mi ne vjerujete, ispecite svoje kolačiće od šargarepe po nekom od predloženih recepata.

Okus šargarepe u takvoj poslastici se uopće ne osjeća. Pečenje je mirisno i mekano, ne zastajkuje dugo. Mrkva poboljšava strukturu tijesta, ukus i izgled kolačića. Ako mislite da šargarepa i slatka hrana ne mogu imati ništa zajedničko, onda se jako varate. Od njega su se pravili slatki deserti još u ona davna vremena kada je šećer bio rijedak i skup proizvod. Od šargarepe su se pekle slatke pite, kolači od šargarepe i kolačići.

Šećer se sada može slobodno kupiti, ali pecivo od šargarepe nije zbog toga postalo manje ukusno, jednostavno je malo zaboravljeno, zamijenjeno raznovrsnim kolačićima iz trgovine. Svakako isprobajte neki od predloženih recepata da se uvjerite.

Jednostavni kolačići od šargarepe

Ovo je najlakši recept koji možete napraviti kako biste okusili kolače od šargarepe. Za ukus dodajte koricu narandže, limuna ili vanile, neki vole cimet u testo.

Kolačići sa informacijama o ukusu

Sastojci

• Šargarepa - 1 kašika;
• Šećer - 150 g;
• Maslac - 100 g;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Brašno - oko 350 g.

Kako napraviti ukusne kolačiće od šargarepe

Izmrvite meki puter dok ne postane glatka sa šećerom.

Šargarepu propasiramo kroz mlin za meso ili tri na sitno rende i stavimo u ulje. Pulpu od šargarepe koja ostane u sokovniku možete iskoristiti tako što ćete joj dodati par kašika soka od šargarepe.

Šargarepu pomešati sa uljem. Dodajte vaniliju na vrh noža ili kašičicu limunove korice.

Prašak za pecivo pomešati sa brašnom. Zaspimo brašno do šargarepe.

Zamesiti plastično testo. Vlažnim rukama oblikujte kuglice i stavite na podmazan pleh. Uključite rernu da se zagreje.

Kolačiće pečemo oko 25 minuta (fokus na vašu rernu) na 180 stepeni. Ukusne kolačiće serviramo uz čaj, sok, jogurt i druga pića.

Kolačići od šargarepe sa ovsenim pahuljicama i belom čokoladom

Kolačići su mekani, prozračni i mrvi, sa malim rupicama od čokolade otopljene u testu. Veoma zadovoljan prijatnom aromom korice citrusa i delikatnim kremastim ukusom.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• pavlaka - 50 ml;
• zobene pahuljice - 50 g;
• korica narandže - 1 kašika. l.;
• bela čokolada - 60 g;
• puter - 100 g;
• brašno - oko 240 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• šargarepa - 80 g.

kuhanje:

1. Šargarepu narendajte na sitno i pomešajte sa koricom od pomorandže. Treba malo da odstoji da se sok izdvoji. Sav višak soka sipajte u čašu, držeći šargarepu rukom, nije potrebna u testu.
2. Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke. U brašno dodajte pahuljice mljevene u blenderu, prašak za pecivo i čokoladu, izrendanu.
3. Umutite šećer i meki puter 5 minuta dok ne postanu pjenasti, tako da kolačići ispadnu prozračni. Dodajte pavlaku, vaniliju i šargarepu.
4. Kombinujemo suvu i mokru komponentu testa, zamesimo, stavimo u frižider na sat vremena. Testo je veoma mekano, lepljivo za ruke, posle frižidera biće lakše raditi.
5. Na lim prekriven nauljenom folijom za hranu ili papirom rasporedite kolačiće u kuglice veličine oraha. Pečemo oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Po mirisu ćete čuti da su kolačići od šargarepe sa ovsenim pahuljicama i čokoladom gotovi. Možete skuhati čaj i pozvati goste.

   teaser network

Posni kolačići od šargarepe sa suvim grožđem

Savršena kombinacija dobrote i ukusa učinila je ovaj recept omiljenim za mnoge pristalice zdrave prehrane. Posni kolačići od šargarepe mirišu na med i jedu se mnogo brže od ovsenih kolačića iz prodavnice. Takav desert se može pripremiti na post, jer ne sadrži puter i jaja, ili kao brzi doručak umjesto dosadnih ovsenih pahuljica.

Sastojci:

• zobene pahuljice - 170 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• grožđice i orasi - 100 g;
• šargarepa - 160 g;
• sol - 0,25 kašičice;
• biljno ulje - 60 ml;
• brašno - 1,25 st.;
• med - 7 kašika. l.

kuhanje:

1. Šargarepu naribamo na sitno rende, pomiješamo sa medom, grožđicama, orasima prženim u tiganju i rafiniranim biljnim uljem.
2. Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i pahuljicama. Bolje je uzeti male zobene pahuljice br.2 ili ih malo samljeti.
3. Zamesiti testo, spajajući oba dela u homogenu masu.
4. Male kolačiće stavite na pripremljen pleh obložen podmazanim papirom.
5. Stavimo u zagrejanu rernu, i pečemo na temperaturi od 180 stepeni oko 25 minuta. Poslužite ukusne kolačiće od šargarepe sa toplim mlekom.

Kolačići od šargarepe sa svježim sirom

Ovaj recept će zanimati mlade majke. Od šargarepe i svježeg sira moći će skuhati mnoge ukusne i zdrave poslastice za djecu - kolače od sira, tepsije, kolače i kolače.

Sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• ulje - 120 g;
• pavlaka - 2 kašike;
• brašno - 200 g;
• sol - prstohvat;
• šargarepa - 240 g;
• šećer - 200 g;
• jaje - 2 kom.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive - 100 g.

kuhanje:

1. Tri šargarepe na sitno rende. Otopite puter u vodenom kupatilu.
2. Umutite jaja i dodajte im šećer. Ako imate tamni šećer od trske, možete koristiti malo manje.
3. Pomiješamo šargarepu, pola norme svježeg sira, jaja i šećer, puter, prosijano brašno s praškom za pecivo i solju. Za miris možete dodati malo vanilije.
4. Kekse kašikom stavite na pleh obložen podmazanim papirom. Prelijte suvim grožđem ili komadićima suvih kajsija i suvih šljiva po želji.
5. Kolačiće stavljamo u zagrejanu rernu, pečemo na 200 stepeni oko 40 minuta, dok ivice ne porumene.
6. Sada napravimo sloj za naše kolačiće. Pomiješajte mikserom preostalu normu svježeg sira, svježeg sira i kašičicu šećera.
7. Gotove kolačiće namazati skutenom masom da napravite kolačiće kao na slici.
8. Za doručak ili popodnevnu užinu služimo mirisna i rumenkasta peciva sa mlekom, čajem, sokom.

Kolačići od šargarepe sa džemom

Ovo pecivo pomalo podsjeća na pecivo sa pekmezom. Ako ih volite, sigurno će vam se svidjeti kolačići od mrkve sa džemom od jabuke. Umesto džema od jabuka možete staviti gusti džem od kajsija ili kuvano kondenzovano mleko sa tostiranim orasima.

Sastojci:

• velika šargarepa - 2 kom.;
• margarin ili puter - 200 g;
• gusti džem od jabuka - 1 b.;
• biljno ulje - 1 kašičica;
• jaje - 2 kom.;
• šećer - 220 g;
• brašno - oko 700 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice

kuhanje:

1. Sirove oljuštene šargarepe naribajte na sitno rende. Možete i krupno narendati, ali tada testo neće biti homogeno, u njemu će naići komadići narandžaste šargarepe.
2. Otopite puter ili margarin u vodenom kupatilu i ostavite da se ohladi.
3. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte šećer. Za aromu možete staviti vanilin na vrh noža.
4. Pomiješajte šargarepu, šećerno-jajenu masu i otopljeni puter.
5. Brašno prosijati, sjediniti sa praškom za pecivo, dodati šargarepi i ostalim sastojcima.
6. Zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
7. Razvaljajte tijesto u male pogačice, prečnika 5 ili 6 cm. U sredinu svake premazati kašičicu džema od jabuka.
8. Kolače savijamo na pola u obliku knedli i pravimo rezove po rubu, poput latica cvijeća.
9. Kolačiće stavljamo na pripremljen pleh, stavljamo u zagrejanu rernu. Peći oko 25 minuta na 200 stepeni. Kada se ohladi, prebacimo ga u prelijepu posudu, posipamo šećerom u prahu i pozovemo ukućane na čaj.

Prijatno!