Meksička mješavina: recepti. Kako koristiti i pripremiti meksičku mješavinu: recepti Recepti zamrznute meksičke mješavine s mesom

Supa od meksičke mešavine sa krompirom Sastojci: 200 g meksičke mešavine (zamrznute), 2 krompira, 1 veza kopra i peršuna, sol Način pripreme: Krompir operite, ogulite, iseckajte na kockice. peršun i nasjeckajte ih. Meksička mješavina i

Tepsija od meksičke mješavine Sastojci: 6 jaja, 200 g meksičke smjese (zamrznute), 50 g putera, 50 ml paradajz sosa (ljutog), 100 g sira (bilo kojeg, rendanog), sol Način pripreme: Meksičku smjesu stavite u prženje tiganj sa zagrejanim puterom

Kavijar od patlidžana sa mešanim povrćem? sastojci 4 patlidžana, 1 šargarepa, 1/3 male glavice belog kupusa, 2 glavice luka, 6-8 zelenog luka, 2 grančice peršuna ili kopra, 4 kašike. kašike paradajz paste, 4 kašike. kašike biljnog ulja, 2 kašičice sirćeta,

Desert sa tropskom mješavinom – tropska mješavina (sušena papaja, kokos, grožđice, kajsije, čips od banane) – 100 g – svježi sir (meki) – 250 g – umak od višanja (desert) ili džem (bez koštica) – 100 g 2 porcije 15 minuta Na dno posude za desert sipati sos za desert u kalupe

Tepsija od meksičke mješavine Sastojci 6 jaja, 200 g smrznute meksičke smjese, 50 g putera, 50 ml ljutog paradajz sosa, 100 g rendanog sira, sol Način pripreme: Meksičku smjesu stavite u tiganj sa zagrijanim puterom (20 g), uliti

Meksikanci vole svoju začinjenu hranu, ali ova meksička mješavina je sve samo ne. To je smrznuto povrće koje se brzo zamrzava na vrlo niskim temperaturama. Zahvaljujući tome zadržavaju mnogo veću količinu vitamina i mikroelemenata.

Od meksičke mješavine može se pripremiti veliki izbor jela. Smrznuto povrće se može dinstati, kuvati, pržiti ili pržiti u dubokom prženju. Od smjese se pripremaju i vegetarijanske i mesne supe i glavna jela. Osim toga, pirjano povrće je divan prilog uz ribu.

Meksička mješavina uključuje: - šargarepu; - boranija; - zeleni grašak; - paprika narezana na kockice; - kukuruz.

Neki proizvođači dodaju celer i luk u sastav.

Meksička salata

Ovo jelo je veoma zasitno predjelo. Za pripremu će vam trebati: - 1 pakovanje meksičke mješavine (400 g); - 200 g šunke; - 200 g dimljene kobasice; - 1 konzerva crvenog pasulja iz konzerve; - krekeri; - mljeveni crni biber; - majonez.

Pirjajte povrće u šerpi 10-15 minuta. Nema potrebe za dodavanjem vode ili ulja. Smrznuta smjesa će prilikom zagrijavanja osloboditi potrebnu količinu tekućine. Ohladite smjesu.

Šunku i kobasicu narežite na trakice. Otvorite konzervu pasulja iz konzerve i ocedite tečnost. Pomiješajte pasulj, seckanu kobasicu, dinstano povrće i krutone. Dodajte biber po ukusu. Začinite salatu majonezom po ukusu.

U ovom receptu kobasicu možete zamijeniti kuhanim mesom

Meksička supa

Za pripremu ovog jela uzmite: - svinjske ili goveđe kosti; - 1 pakovanje meksičke mješavine; - 3–4 krompira; - so i biber po ukusu; - krema; - zelenilo.

Skuvati mesni bujon. Izvadite meso, odvojite ga od kostiju i narežite na porcije. Procijedite juhu dok ne bude bistra.

Krompir oguliti i iseći na kockice ili sitnije komade. Stavite u kipuću čorbu i kuvajte desetak minuta. Dodajte meksičku smjesu u supu i kuhajte još 10-15 minuta. Gotovu supu pospite začinskim biljem i začinite kremom po ukusu.

Supa se može učiniti začinjenijom dodavanjem čili papričice tokom kuvanja. Kada je jelo gotovo, uklonite papriku, inače će supa biti previše ljuta i začinjena

Meksička svinjetina

Trebaće vam: - 300 g svinjskog mesa; - 1 pakovanje meksičke mješavine; - 3-4 velika paradajza; - 1 glavica luka; - biljno ulje; - sol i papar.

Svinjetinu oprati pod tekućom hladnom vodom i iseći na porcije. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Meso posolite i pobiberite, dodajte luk, sve promešajte i stavite na hladno mesto da se marinira oko sat vremena.

Zagrejte ulje u šerpi. Dodajte mariniranu svinjetinu zajedno sa lukom i pržite dok meso ne promijeni boju. Zatim dodajte smrznuto povrće i dinstajte poklopljeno 10 minuta. Smjesu povremeno miješajte da ne zagori.

U to vrijeme, narežite paradajz na prilično velike kriške i stavite u šerpu. Sve dobro izmešati i dinstati 20-30 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo popaprite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Savremeni život tjera čovjeka da stalno nekamo žuri. Kao rezultat toga, mnogi ljudi radije jedu brzu hranu bez prekidanja posla, a kada kasno dođu kući, brzo pripremaju poluproizvode kako bi skratili vrijeme koje se troši na hranu. Takav mahnit ritam ne može osigurati adekvatnu ishranu, a u ovom slučaju u pomoć priskače smrznuto povrće, na primjer, zdrava i ukusna meksička mješavina.

Prednosti upotrebe

U većini slučajeva upotreba poluproizvoda nakon nekog vremena dovodi do zdravstvenih problema. Izlaz iz ove situacije može biti odabir brzo smrznutih proizvoda. Za njihovu proizvodnju koristi se moderna tehnologija koja vam omogućava da diverzificirate svoju ishranu i imate svježe povrće na stolu gotovo cijele godine. Osim toga, oni su već potpuno spremni za upotrebu, izrezani i oguljeni. Jednostavno odmrznite pakovanje i počnite pripremati odabrano jelo.

Mnogi stanovnici naše zemlje vole egzotične proizvode. Za njih je meksičko miješano povrće odličan izbor. Naravno, malo ljudi razumije kako pravilno pripremiti meksička jela, ali će biti još zanimljivije pokušati to učiniti pomoću smrznute mješavine.

Šta je meksička mješavina

Većina ljudi vjeruje da je južnoamerička kuhinja, uključujući i meksičku, prepuna ljutih začina, posebno ljutih papričica. Ali stručnjaci znaju da u Meksiku radije jedu svježe povrće, kao i visokokvalitetno meso i žitarice. Rezultat su dobro izbalansirana jela koja su veoma cijenjena od strane ljubitelja zdravog načina života, a često ih koriste i nutricionisti pri izradi dijete.

Naravno, ponekad je količina začina zaista prevelika, ali u vrućim zemljama to smanjuje vjerovatnoću da štetne bakterije uđu u hranu. Ova kombinacija je korisna i za ljude u sjevernim regijama. Začini stimulišu probavu i metaboličke procese, omogućavajući vam da u potpunosti apsorbujete hranljive materije. Ali u meksičku mješavinu, čiji je sastav već izbalansiran, možete dodati začine po svom ukusu.

Osnova meksičke mješavine povrća je:

Oni moraju biti prisutni u smrznutom pakovanju ove mješavine, bez obzira na proizvođača i cijenu proizvoda. Preostali sastojci dodaju se prema nahođenju proizvođača ili osobe koja priprema jelo kod kuće. Ovdje možete koristiti poznate proizvode:

• svježe ili sušene gljive;
• razne žitarice;
• omiljeno povrće.

Meksičku mješavinu možete kupiti ili u standardnom pakovanju, koje teži oko pola kilograma, ili po težini. Nutritivna vrijednost sto grama proizvoda nije veća od 90 kcal. Najveći dio čine ugljikohidrati, zatim bjelančevine kojih ima 3,4 grama, a samo mali postotak su masti.

Unatoč prilično niskom sadržaju kalorija, mješavina sadrži ogromnu količinu zdravih ugljikohidrata, aminokiselina i dijetalnih vlakana. Osim toga, proizvod sadrži vitamine A, C i grupu B, mineralne elemente u tragovima i druge tvari korisne za tijelo.

Kako bi se sačuvalo što više korisnih tvari u proizvodu, zamrzavanje se provodi pomoću posebne šok tehnologije. Odnosno, postavlja se najniža temperatura na kojoj se smjesa smrzava za nekoliko trenutaka. Ovo je trenutno najefikasniji način pripreme svježeg povrća i voća za dugotrajno skladištenje. Pritom se čak ni njihova boja ne mijenja, što se ne može postići kuhanjem ili konzerviranjem, kada povrće dobije neugodnu nijansu i izgubi mnogo vitamina.

Povrće treba kuvati odmah nakon što se odmrzne. Ako se ponovo zamrznu, jednostavno će postati beskorisni, potpuno će izgubiti vrijednost. Stoga, prilikom odabira ambalaže u trgovini, obratite pažnju da unutra nema komadića lude, što ukazuje na to da je više puta odmrznuta. Od takvog proizvoda neće biti nikakve koristi, a okus neće biti baš prijatan.

Popularni recepti

Mješavina kvalitetnog smrznutog egzotičnog povrća nije samo ušteda vremena prilikom pripreme hrane, već i prilika da sami napravite ukusno i zdravo remek-djelo. Ovo može biti kompletno originalno jelo ili komponenta složenog recepta. U pravilu, meksička mješavina, čiji se recepti mogu pronaći na tematskim web stranicama, po ukusu je čak i izbirljivim gurmanima.

Ukus jela zavisi od odabrane termičke obrade. Smrznuta meksička mješavina odlična je dinstana i pržena, a može se koristiti i za pripremu ukusne salate. Osim toga, smjesa se može koristiti kao osnova za supu ili kao dio tepsije. Ako je nikada niste probali, onda jednostavno morate saznati kakvog je okusa smrznuta meksička mješavina, čiji su recepti već rašireni.

Prilog od povrća

Procedura je:

• Smrznutu smjesu sipajte u tiganj koji ste prethodno podmazali biljnim uljem.
• Posolite i dodajte začine po svom ukusu.
• Lagano pržite uz stalno mešanje lopaticom da ne zagori.
• Zatim smanjite vatru, poklopite i dinstajte još nekoliko minuta.

Egzotični omlet

Ovo jelo nije ništa manje jednostavno za pripremu.:

• Odmrznuto povrće prelijte malim komadom putera.
• Dodajte malo soli i nasjeckanog začinskog bilja.
• Stavite u zagrejan tiganj i dinstajte nekoliko minuta uz stalno mešanje.
• Umutiti dva jaja i dve kašike mleka i dobijenu smesu dodati povrću.
• Pojačavajući vatru, dovedite do omleta.
• Prije serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Pomiješajte sa rižom i škampima

Za pripremu će vam trebati: pakovanje smrznute smjese, 200 g već oguljenih škampa, 100 g riže, mali čen bijelog luka, kašika biljnog ulja, prstohvat soli i limunov sok.

Kako kuvati:

• Opran pirinač se skuva u slanoj vodi.
• Smrznuto povrće stavlja se na vreli, nauljeni tiganj.
• Povrće se prži nekoliko minuta uz stalno mešanje da ne zagori.
• Nakon dodavanja škampa, vatra se smanjuje i jelo nastavlja da se krčka, pokriveno poklopcem.
• Zatim se izlažu kuhani pirinač i nasjeckani bijeli luk, sastav se kuha još nekoliko minuta.

Prije serviranja, jelo se dobro promiješa i poprska limunom.

Supa od pečuraka sa povrćem

Potrebno je pripremiti pakovanje smrznute smjese, juhe od mesa ili povrća, 200 g šampinjona (svježih ili natopljenih sušenih), nekoliko krompira srednje veličine, 1 glavicu luka, biljno ulje i začine.

Način kuhanja:

Možete dodati razne žitarice ili tjesteninu.

Egzotična vegetarijanska pizza

Pripremljeno tijesto se premazuje sosom, a zatim se na njega polaže prethodno odmrznuto i prženo povrće.

Na vrh stavite sitno narezan paradajz i krupno rendani sir. Bolje je kuvati u mikrotalasnoj na srednjem nivou. Kada se sir otopi i procijedi, pica je gotova.

Pravljenje sopstvene mešavine povrća

Ljeti možete pripremiti meksičku mješavinu povrća kod kuće. Ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva. Procedura je vrlo jednostavna:

• Odaberite najsvježije povrće i dobro ga operite.
• Narežite na komade, kockice ili male kriške.
• Odrežite zrela zrna sa klipa kukuruza.
• Dodajte zeleni grašak.
• Pomiješajte sve sastojke i stavite dijelove u posude za hranu.

Gotovu kompoziciju stavite u zamrzivač i čuvajte ne duže od godinu i pol, jer će tada iz nje nestati svi hranjivi sastojci. Ali po pravilu, ova ukusna mješavina vrlo brzo nestane.

Stanovnicima gradova može se savjetovati da unaprijed kupe smrznuto miješano povrće kako bi po potrebi brzo pripremili hranjivu večeru ili doručak.

Zdravo, Marina!

Jedna od najpopularnijih smrznutih mješavina je meksička mješavina. Velika je vjerovatnoća da ćete, probavši ga, osjetiti ukus, što znači da ćete redovno pripremati jela na bazi ovog proizvoda. Evo ideja za kulinarske eksperimente.

Jednostavni recepti s meksičkom mješavinom

• Propržite smrznuto povrće, papriku, posolite po ukusu, poslužite pirinač kao prilog prelivši ga soja sosom.
• Zagrejte smesu u tiganju, dodajte par kašika paradajz paste i dovedite do spremnosti. Skuvajte testeninu i promešajte. Četvrt sata je dovoljno da se sve uradi!
• Pileći file sameljite, pa propržite, dodajte smesu. Kao prilog možete pripremiti pire krompir, bilo koje žitarice ili tjesteninu.
• Za supu prvo skuvajte meso. U pripremljenu juhu dodajte smrznutu meksičku smjesu i biljno ulje u količini od 1 žlice. l., možete koristiti maslinu ili suncokret - okus će biti intenzivniji. Supa se može napraviti i vegetarijanska.
• Omlet je jednostavno i zadovoljavajuće jelo, popularan doručak. Pola pakovanja meksičke smjese propržite na puteru. Sipajte umućenu smesu. Za pripremu će vam trebati 2 jaja, par kašika mleka, so i začini. Pokrijte poklopcem i pržite do kraja.
• Pire od povrća za djecu. Prokuhajte meksičku smjesu u maloj količini. Ocijedite vodu, a povrće sameljite blenderom. Pire se može razblažiti čorbom od povrća do željene gustine ili dodati krompir da jelo bude gušće.

Rižoto sa meksičkom mješavinom

Proizvodi:

• 0,5 kg pirinča;
• 200 grama "ruskog" sira;
• 100 g maslinovog ulja;
• 3 kom crnog luka;
• 100 g celera;
• 1 šargarepa;
• 1 tbsp. l. sol;
• 1 čaša suhog bijelog vina;
• 1 tsp. mljeveni crni biber;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 0,5 kg meksičke mješavine;
• 150 g putera;
• 3 čena belog luka.

Prvo skuvajte čorbu od povrća u 1 litru vode, koristeći jednu šargarepu, jedan luk i celer. Preostali luk nasjeckajte. Također narežite ili razbijte sir. Propržite beli luk i začine, upotrebite polovinu maslinovog ulja i trećinu putera. Nakon prženja, izvadite bijeli luk, a na dobivenom aromatičnom ulju propržite meksičku smjesu do pola, dodajući seckani celer i šargarepu (skuvanu iz čorbe). Spremno je pečeno povrće i čorba.

Vrijeme je za rižoto. U vrućoj šerpi zagrijte preostalo ulje - maslinovo (sve što je ostalo) i puter (pola preostalog ulja). Na srednje jakoj vatri stavite luk, narezan na kolutiće, u šerpu. Zadatak je natopiti luk u ulju, učiniti ga mekanim i zlatnim. Nemojte pržiti.

Linija riže. Sipajte u šerpu i lagano promešajte. Nakon dva-tri minuta, pirinač će biti zasićen uljem i dobiti zlatno smeđu boju.

Vrijeme je da ulijete vino. Pirinač morate lagano promiješati, ne dozvoliti da se slijepi. Sačekajte nekoliko minuta dok se vino ne upije i alkohol ispari. Smanjite vatru, miješajući, postepeno ulijte juhu. Pirinač treba malo preliti bujonom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Dodajte prženo povrće i sir 5 minuta pre nego što je pirinač gotov. Mix. Sir treba da se otopi i da se zajedno sa povrćem ravnomerno rasporedi po masi. Idealno stanje pirinča za rižoto je kada su zrna utrostručena, mekana spolja, a malo tvrda iznutra, kao sa malom kosti. Ugasite vatru, sačekajte 5 minuta i dodajte preostali puter. Vrijeme je da rižoto stavite na tanjir, ukrasite ga i pozovete na sto!

Prijatno!

Srdačan pozdrav, Galina.