Kuglice od griza su poslastica iz djetinjstva. Korak po korak recept za pravljenje loptica od griza

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Nevoljenu osobu je vrlo lako pretvoriti u neobičan desert ili ukusan doručak. Pripremite ćufte od griza kao u vrtiću i poslužite ih sa želeom ili kondenzovanim mlijekom, džemom - i ne morate nikoga nagovarati da pojede još jedan komad, ćufte će se pojesti s apetitom i tražit će još dodataka! Čitava tajna magične transformacije je u ukusnoj rumenoj kori, koja se dobija prženjem ćufte. A mogu se i panirati u prezlama - kora će postati još gušća i, za razliku od mekog, mekog griza, biće veoma ukusna!
Osnova mesnih okruglica je hladan griz. Morate ga kuhati vrlo gusto, mnogo gušće nego što obično kuhate. Kaša treba da bude takva da kaže "da kašika stoji", inače će se ćufte zamutiti tokom prženja i dobićete kolače od griza. Ponekad se u griz dodaju grožđice ili drugo sušeno voće, pa ako su ćufte po vašem ukusu, vrlo ih je lako diverzificirati.

Sastojci:

- mlijeko bilo koje masti - 0,5 litara;
- griz - 0,5 šolje;
- veliko jaje - 1 kom;
- šećer - 3 kašike. l (po ukusu);
- sol - prstohvat;
- brašno za paniranje ćufte - 2-3 žlice. l;
- biljno ulje - 4 žlice. l.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Na laganoj vatri pustite da proključa mleko. Čim se na površini počne pojavljivati pjena, mlijeko promiješajte kašikom da se krene, a u sredini se dobije mali lijevak. Ne prestajući da mešate u tankom mlazu sipajte griz. Smanjite vatru ispod tiganja prije nego što dodate griz na minimum.

Uz stalno mešanje, kuvajte griz dok sve žitarice ne nabubre i kaša ne počne da se zgušnjava. Dodajte šećer i sol. Stavljamo šećer po ukusu, možda ćete mesne okruglice zasladiti, ili obrnuto - napraviti nezaslađene i poslužiti sa džemom ili kondenzovanim mlekom.

Nastavljamo da kuvamo griz 5-7 minuta, dok se ne zgusne. Kaša bi trebala ispasti hladna, tako da se prilikom miješanja lako odmiče od zidova posude.

Gotov griz prebacimo u zdjelu ili ostavimo u loncu i ohladimo do toplog stanja. U toplu kašu razbiti jaje.

Energično miješajte kružnim pokretima. U početku će griz biti grudast, ali kako se miješa, postaće glatka, jaje će se u potpunosti spojiti sa kašom.

Stavili smo tiganj sa biljnim uljem na tihu vatru. Sipajte brašno u tanjir. Pokvasimo ruke pod hladnom vodom, sakupimo kašiku griza i formiramo okrugli prazan. Stavimo brašno, pritisnemo da dobijemo debeljuškastu tortu. Umočite u brašno i prebacite u tepsiju.

Pecite griz pljeskavice tri do pet minuta sa svake strane, dok se ne pojavi jednolična zlatna kora.

Kuglice od griza poslužite tople, vruće ili ohlađene na sobnu temperaturu. Aditive biramo po našem ukusu: žele od bobičastog voća, kondenzovano mleko, džem, bobičasto voće pasirano sa šećerom. Prijatno!

Pogledajte i zanimljivo i pristupačno

Korak po korak recepti za ukusne mesne okruglice od griza: sa svježim sirom, sirom, susamom i drugim

2017-10-05 Liana Raymanova

Ocjena
recept

6984

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

28 gr.

190 kcal.

Opcija 1: mesne okruglice od griza - klasičan recept

Kaša od griza je ukusno i zadovoljavajuće jelo, ali ga ne vole svi. Popraviti situaciju je lako! Od griz kaše skuvajte ćufte, poslužite ih sa želeom, pavlakom, želeom. Prostor za maštu je ogroman.

Klasični recept za mesne okruglice od griza upoznat će vas sa ovom nevjerojatnom poslasticom, dati vam priliku da eksperimentirate s dodatnim proizvodima na bazi nje i kreirate vlastite recepte.

Sastojci:

griz - 180 grama;
450 ml mlijeka;
60 g šećera;
5 g soli;
brašno - 25 g;
40 ml biljnog ulja;
20 g sode;
2 šake mljevenih krekera za motanje ćufte.
za sos:
200 ml mlijeka;
4 velike kašike vode;
šećer - 45 g.

U metalnu posudu sipajte mleko, malo posolite, stavite na šporet, podesite vatru na manju, prokuvajte i dodajte griz. Neprekidno mešajući da se ne stvaraju grudvice, kašu kuvajte ne duže od 7 minuta. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi.

U kašu dodajte sodu, prosijano brašno, šećer, sve dobro promiješajte.

Vlažnim rukama oblikovati loptice srednje veličine, lagano spljoštiti, dajući oblik ćufte.

Uvaljajte ćufte u prezle.

Zagrejte tiganj sa uljem i rasporedite formirane ćufte, pržite sa jedne strane dva do tri minuta, isto toliko sa druge.

Pripremite sos: U činiju sipajte mleko, prokuvajte na umerenoj vatri. Sipajte šećer, dodajte malo vode, dobro promiješajte i ponovo prokuhajte. Ohladite sos.

Pržene ćufte stavite na porcionirane tanjire, prelijte mliječnim sosom.

Ćufte po ovom receptu mogu biti i ne slatke. Samo nemojte dodavati šećer prilikom kuvanja. Poslužite onda bolje uz svježu pavlaku ili mješavinu prirodnog jogurta i pasiranog bobičastog voća.

Opcija 2: Ćufte sa suvim grožđem u rerni

Ćufte od griza će ispasti još privlačnije ako u tijesto od griza stavite suvo grožđe. Možete koristiti i drugo sušeno voće.

Sastojci:

griz - 6 velikih kašika;
1 jaje;
1 g vanilina;
30 g brašna;
mlijeko - 470 ml;
šećer - 45 g;
5 g soli;
grožđice - 1 šaka;
kokosove pahuljice - 2 šake;
komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja korak po korak

Skuhajte kašu od griza guste konzistencije: u metalnu posudu sipajte mlijeko, dodajte šećer, vanilin, malo soli, griz, promiješajte. Stavite na ringlu na srednju vatru i dinstajte, mešajući, desetak minuta. Isključite vatru i ostavite da se malo ohladi.

Suvo grožđe operite, potopite u malo toploj vodi na pola sata. Ocijedite vodu.

U kašu razbiti jaje, dodati brašno, dodati nabubrelo grožđice, dobro promešati.

Uzmite male metalne kalupe, namažite uljem i rasporedite griz, ostavljajući malo prostora do ruba kalupa.

Pospite kokosom.

Stavite kalupe za kašu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 20 minuta.

Poslužite ohlađeno, preliveno džemom ili marmeladom.

Opcija 3: Ćufte od griza punjene svježim sirom

Zahvaljujući prisutnosti svježeg sira, mesne okruglice od griza su još sitnije i zdravije. Da bi konzistencija kaše bila homogena, dodajte griz u mlijeko dok ključa. Ako se ipak ne mogu izbjeći grudvice, malo ohlađenu griz kašu umutite potapajućim blenderom.

Sastojci:

450 ml mlijeka;
griz - malo više od jedne čaše;
25 g šećera;
puter - 15 g;
pakovanje vanilina;
jaja - 2 kom.;
biljno ulje za prženje - pola čaše.

Za punjenje:

svježi sir srednje masnoće - 3 šake;
crno grožđice - 1 šaka;
pakovanje vanilina;
20 g granuliranog šećera.

Za motanje ćufte trebaće vam i jedno jaje i malo suvog griza.

Način kuhanja korak po korak

Poređajte grožđice i potopite ih u mlaku vodu 12-15 minuta. Ocijedite vodu, ponovo isperite grožđice i stavite ih na čistu krpu da se malo osuše.

U posebnu metalnu posudu sipajte mlijeko, prokuhajte na jakoj vatri.

Posebno, u suvoj šolji, pomešati griz, šećer, vanilin i malu količinu soli, polako sipati u kipuće mleko i uz stalno mešanje kuvati 3 minuta, isključiti vatru, zatvoriti poklopac i ostaviti 40 minuta da se ohladi kašu. Dodati sirovo jaje, promešati.

Pripremite fil od skute: stavite skutu u zdjelu, dodajte nabubrelo grožđice, vanilin, šećer, dobro promiješajte do mekane mase (bolje je uzeti svježi sir u granulama i samljeti ga kroz sito prije miješanja sa svim sastojcima, to biće ukusnije).

Formirajte ćufte: ruke malo navlažite u vodi i na dlan stavite malu količinu griz kaše, poravnajte je, u sredinu stavite fil od skute (po 1 kašičica za svaku ćuftu), savijte u pljeskavicu, ponovo poravnajte da napravite ćufte i pažljivo je stavite na dasku za rezanje.

U manju činiju razbijte jedno jaje, umutite viljuškom i umočite svako ćufte u njega. Zatim uvaljati u griz.

U tavu ulijte ulje, zagrijte ga, rasporedite pripremljene poluproizvode, pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje.

Gotove mesne okruglice poslužite ohlađene. Možete ih ispeći i u rerni, gde će ispasti manje masni. Neposredno nakon valjanja mesne okruglice stavite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu na 15 minuta, ne zaboravite da ih pažljivo okrenete špatulom nakon 7-8 minuta pečenja.

Opcija 4: ćufte od susamove kaše sa želeom

Malo popržene sjemenke susama dodat će neobičan okus i ugodnu aromu mesnim okruglicama od griza. A domaći svježe skuvani žele učinit će ih ukusnim ne samo za odrasle, već i za djecu.

Sastojci:

3 šake griza;
mlijeko - staklenka od 1 litra;
1 šaka šećera;
15 g putera;
2 jaja;
brašno - 1 šaka;
biljno ulje - 40 ml;
susam susam - 4 šake.

za kisel:

bilo koje svježe smrznute bobice - 2 šake;
3 prstohvata škroba;
2 velike kašike granuliranog šećera;
7 čaša vode.

Način kuhanja korak po korak

U mlijeku uz dodatak šećera i soli skuvati griz kašu. Konzistencija kaše treba da bude poput guste pavlake. Na kraju kuvanja staviti puter.

Skuhajte žele: odmrznite bobičasto voće, stavite u manju metalnu posudu, prelijte vodom, dodajte šećer i kuhajte na jakoj vatri. Podesite vatru na srednju i kuvajte 15 minuta. Kompot od bobica procijedite, sipajte u metalnu posudu i prokuhajte. Razrijedite škrob u čaši vode i polako sipajte u kipući kompot, smanjite vatru, kuhajte pola minute uz stalno miješanje kašikom. Skloniti sa šporeta, ohladiti.

U griz razbiti jaja, dobro promešati.

Zagrejte ulje u tiganju.

Formirajte ćufte, pospite susamom prethodno prženim u suvom tiganju i stavite u tiganj na ulju, pržite prvo sa jedne strane 4 minuta, a zatim okrenite i odstojite još par minuta.

Gotove ćufte stavite na porcionirane tanjire, prelijte preko želea.

Opcija 5: Dijetalne ćufte od griza sa sirom, pečene u rerni

Ova opcija će se svidjeti onima koji prate svoju figuru i onima koji iz nekog razloga ne konzumiraju mlijeko. Ćufte po ovom receptu jednako su nježne i ukusne, a poseban okus im daju sir i dodat kim.

Sastojci:

2 šake griza;
voda - staklenka od pola litre;
sir - mali komad;
90 g putera;
2 jaja;
mljeveni krekeri - 3 šake;
mljeveni kim, biber, sol - po 25 g;
biljno ulje - 1 kašika. kašika za podmazivanje pleha.

Način kuhanja korak po korak

Skuhajte griz kašu guste konzistencije u vodi po istoj tehnologiji kao u prethodnim receptima.

U vruću kašu stavite puter i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Ostavite kašu 40 minuta da se potpuno ohladi.

Sir narendajte na sitno nazubljeno rende.

U kašu sipajte sir, dodajte jaja, biber, kim, malo posolite, dobro promešajte i ostavite kašu u frižideru 90 minuta.

Vlažnim rukama oblikovati ćufte, posuti prezlama. Rasporedite na nauljeni pleh.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite na umerenoj temperaturi oko pola sata.

Dijetalnu kašu od griza poslužite malo ohlađenu sa zelenim čajem ili kompotom od svježih bobica. Umak za njih može biti fermentirano pečeno mlijeko ili prirodni jogurt. Prijatno.

Ekonomično i ukusno jelo je kaša od griza, ali je ne jede svako dete sa zadovoljstvom na oba obraza.

Međutim, možete se nositi s tim, toliko da će odrasli stajati u redu za još.

Pripremite ćufte od griza - od svježih, ili kaše koja vam je ostala sa prethodnog jelovnika. Začinite ih sušenim voćem, pavlakom, pa čak i želeom i možete se pripremiti da primite zahvale i zahtjeve za još.

Ćufte od griza - opšti principi pripreme

Gusto kuhana, bujna kaša od griza osnova je za bilo koju vrstu sličnih ćufti. Uglavnom, kuva se u mleku, uz dodavanje šećera po receptu i soli. Prije nego počnete pripremati podlogu, odlučite kakve ćete ćufte kuhati. U nezaslađen - granulirani šećer se ne dodaje.

Kako skuvati gusti griz za ćufte bez grudvica? U suhu čašu odmah odmjerite potrebnu količinu griza. Uzmite bilo koju neemajliranu tepsiju, u nju ulijte mlijeko ili vodu. U ovoj fazi tečnosti ništa ne treba dodavati - šećer i so se stavljaju u proces ključanja, u već dobro zagrejanu podlogu. Čim tečnost počne da ključa, počnite da je mešajte intenzivno u krug, a drugom rukom za to vreme polako, u tankom mlazu, ulijte griz. Bez prestanka mešanja, ostavite kašu da ključa oko tri minuta dok se ne zgusne. Gotov griz ohladite.

Ako trebate dodati ulje, učinite to desetak minuta nakon što ste spremni. Jaja i dodatni sastojci - mak, brašno, suvo voće, sir, svježi sir i drugi, unose se samo u potpuno ohlađenu podlogu.

Rukama dobro navlaženim u vodi formirati ćufte. Oblik može biti različit, preporučena debljina nije veća od jednog i pol centimetra, inače će ih biti teško pržiti u tavi. Pečene ili na pari griz kuglice u obliku kuglica izgledat će originalno.

Prije prženja ili pečenja, ćufte se paniraju u brašnu, prezlama ili u suhom grisu. Ako se panirani proizvodi uvaljaju u paniranje prije kuhanja na pari, njegov sloj će omekšati, što će negativno utjecati ne samo na izgled, već i na okus.

Palačinke od griza se poslužuju odmah nakon što budu gotove. Nezaslađeno pavlakom, sosovima, otopljenom pavlakom ili puterom. Slatko - sa medom, zaslađenom pavlakom, džemom, slatkim sirupima i umacima.

Klasičan recept za loptice od griza kao u vrtiću

Sastojci:

Pola šolje griza;

Dva jaja;

Pola litra mlijeka;

kašika brašna;

75 gr. kristalni šećer;

Rafinirano ulje.

Način kuhanja:

1. Sipajte mleko u šerpu, stavite na intenzivnu vatru. Malo zagrijte, dodajte granulirani šećer i mali prstohvat soli. Čim počne da ključa, intenzivno mešajući mleko, u tankom mlazu sipajte griz. Smanjite vatru i stalno miješajte, kuhajte dok se ne zgusne. Smiri se.

2. U dobro ohlađenu kašu sipajte jaja, promešajte i postepeno dodajte skrob.

3. Nakon što smo navlažili ruke, formiraćemo male ćufte, dobro ih uvaljati sa svih strana u griz.

4. U tiganj sipati tanak sloj ulja, zagrejati na laganoj vatri. Pomažemo ćufte i pustiti da porumene sa obe strane. Ne zatvaramo poklopac.

Ćufte od griza sa suvim grožđem iz rerne u kalupima

Sastojci:

Šest punih kašika svježeg griza;

Jedno jaje;

1 gr. kristali vanile;

Tri kašike brašna;

Pola litra mlijeka srednje masnoće;

50 gr. Sahara;

Bijeli kokos.

Način kuhanja:

1. Mlijeku dodajte šećer, vanilin i malo soli, prokuhajte, dodajte griz i miješajući kuhajte gustu kašu na laganoj vatri. Nakon što se dobro ohladi, umiješajte sirovo jaje i brašno, a zatim i grožđice.

2. Dobivenu masu rasporedimo u male silikonske kalupe, odozgo posipamo kokosovim komadićima.

3. Stavite u zagrejanu rernu i pecite četvrt sata - dok vrh ne porumeni.

4. Ćufte od griza izvadimo iz rerne, malo ohladimo i tek nakon toga puštamo iz kalupa.

Kuglice od griza sa filom od skute

Sastojci:

Nezrnati masni svježi sir - 250 gr.;

Pola litra mlijeka;

Dvije kašike šećera;

Griz - 6 kašika. l.;

30 gr. domaći ili slatki puter;

Vrećica vanilije, kristalna;

Dva svježa jaja;

Rafinirano ulje;

50 gr. grožđice bez sjemenki, po mogućnosti svijetlo.

Način kuhanja:

1. Sortirano suvo grožđe poparimo kipućom vodom, prelijemo toplom vodom i držimo u njoj oko 10 minuta. Ponovo isperite i stavite na peškir da se osuši.

2. Svježi sir prebacimo u manju činiju, dodamo malo šećera i vaniliju. Dobro promešati, dodati suvo grožđe. Svježi sir u granulama samljeti na sito da razbije grudice.

3. Griz pomiješamo sa šećerom i, zaspajući u tankom mlazu, unesemo ga u kipuće mlijeko. Mešajući, kuvajte kašu na umerenoj vatri dva minuta i ostavite sa šporeta. U podlogu od griza stavimo ulje, promiješamo, ostavimo dok se potpuno ne ohladi. U griz, kao i u svježi sir, možete staviti do 1/2 vrećice vanilin šećera. Temeljito miješajući gotovo ohlađenu kašu, uvodimo razmućeno jaje.

4. Drugo jaje sipati u posebnu posudu, umutiti i nastaviti sa formiranjem ćufti. Navlažite ruke vodom, od pripremljene mase razvaljajte lopticu i pritisnite je da napravite kolač. U sredinu rasporedimo kašičicu fila od skute i pažljivo pričvrstimo rubove, kao kod oblikovanja pita. Nakon što dobijete željeni oblik, stavite ćufte na dasku za rezanje.

5. Stavite tiganj na srednju vatru, ulijte ulje i sačekajte da se dovoljno zagrije. Naizmenično umačite pljeskavice od griza u razmućeno jaje, a zatim ih spuštajte u tepsiju. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Pohovane pljeskavice od griza u pohanju od susama sa želeom

Sastojci:

Čaša suvog griza;

Litar mlijeka;

Četiri supene kašike škroba;

Svježa pileća jaja - 2 kom.;

Par kašika pšeničnog brašna;

Jedan i po litar vode za piće;

Kvalitetno biljno ulje.

300 gr. svježe ili smrznuto bobice;

Seme susama.

Način kuhanja:

1. U mleku, sa malo šećera i soli, skuvati gustu griz podlogu. Još vruće umiješajte puter i ostavite da se ohladi.

2. Dok se kaša hladi, pripremite žele. Bobice širimo u lonac, nalijemo vodom i, dodajući šećer po ukusu, prokuhamo. Kuhamo na umjerenoj vatri četvrt sata, nakon čega bobice procijedimo kroz sito, a tečnu podlogu želea vratimo da proključa.

3. Čašu od 250 ml jednu trećinu napunite vodom, dodajte škrob. Temeljito i istovremeno intenzivno miješajte viljuškom ili pjenjačom. Nakon što ste razbili sve grudvice, smjesu sipajte u kipući kompot. Sipati u tankom mlazu, brzo mešajući tečnost u krug. Nakon što je žele prokuhao samo 30 sekundi, sklonite ga sa šporeta.

4. Jaja dobro umiješati u ohlađeni griz. Možete staviti dosta maka ili sitno seckanih suvih kajsija.

5. Tiganj staviti na srednje slabu vatru, sipati ulje, slojem do 0,5-0,6 cm.Zagrejati.

6. Navlažite ruke vodom, formirajte loptice od griza. Uvaljajte ih u mešavinu brašna i susama. Zatim umočiti u vrelo ulje i pržiti, okrećući sa obe strane.

7. Prilikom serviranja, ćufte raspoređene na tanjire obilno se preliju želeom.

Ćufte od griza na vodi sa sirom u rerni - "Special"

Sastojci:

Suvi griz - 150 gr.;

Pola litre vode za piće;

150 gr. bilo koji sir;

Maslac - najmanje 100 gr.;

Dva jaja;

Za paniranje - bijeli, krupni krekeri;

Kašičica kima.

Način kuhanja:

1. Na vodi sa dodatkom soli pripremite gustu kašu. Ne puštajući da se ohladi, umiješajte puter, pa tek onda ohladite.

2. Unosimo jaja, dodamo sitno rendani sir, malo bibera i kima. Sve dobro izmešati i staviti u zajednički odeljak frižidera na sat i po.

3. Od ohlađene podloge formiramo ćufte, dobro ih uvaljati u prezle. Raširimo ga na tepsiju podmazanu biljnim uljem, nakon čega odmah stavimo u zagrijanu rernu. Pecite griz 20 minuta, dok ne porumeni.

Kuglice od griza na pari sa svježim sirom

Sastojci:

Nezrnati, po mogućnosti 9%, svježi sir - 200 gr.;

Čaša griza;

100 gr. šećer;

Jedno jaje;

500 ml mlijeka;

Dvije kašike maka.

Način kuhanja:

1. U ohlađenu kašu prokuvanu u mlijeku sa šećerom i solju dodati svježi sir, dodati mak. Dobro promešajte, ulijte sirovo jaje.

2. Rukama navlaženim u vodi oblikujemo male mesne okruglice proizvoljnog oblika. Na udaljenosti debljine prsta jedan od drugog, polažemo ih duž rešetke parnog kotla i stavljamo na donju posudu s kipućom vodom. Pokrivamo poklopcem.

3. Kuvanje griza za par, četvrt sata. Poslužite vruće.

Ćufte od griza - trikovi u kuvanju i korisni savjeti

Da bi baza od griza bila gusta, morate strogo pridržavati se proporcija žitarica i tekućine. Ako je za pripremu obične kaše dovoljno uzeti šest punih kašika griza po litru mleka, u našem slučaju se ta količina računa na samo pola litre. Imajte na umu da je za kuhanje na vodi potrebno više uzimati žitarice.

Da biste izbjegli grudvice, žitarice unosite direktno na ključanju, a ne u tekućinu koja je već ključala. Umesto kašike, za intenzivno mešanje koristite pjenjač.

Pre nego što unesete jaje, protresite ga viljuškom. Sipati u malim količinama, svaki put dobro promešati. Ovo će vam omogućiti da prilagodite gustinu baze manga.

Ako je kaša pregusta ili sa grudvicama, ubijte je blenderom. Ovaj postupak će pomoći ispraviti nedostatke i učiniti ćufte nježnijim.

Slatke kuglice od griza mogu se dopuniti grožđicama, orasima, kandiranim voćem, komadićima svježeg, pa čak i konzerviranog voća, bobičastog voća. Nezaslađeno - kriške kuvanog povrća, kriške kobasice, šunke ili kuvano meso, zelje.

Nezaslađene ćufte od griza imat će nježniju teksturu ako se u podlogu od griza doda malo ribanog kuhanog povrća. Za slatke, svježi sir može postati takav dodatak.

Ekonomično i ukusno jelo je kaša od griza, ali je ne jede svako dete sa zadovoljstvom na oba obraza.

Međutim, možete se nositi s tim, toliko da će odrasli stajati u redu za još.

Ćufte od griza - opšti principi pripreme

Ako trebate dodati ulje, učinite to desetak minuta nakon što ste spremni. Jaja i dodatni sastojci - mak, brašno, suvo voće, sir, svježi sir i drugi, unose se samo u potpuno ohlađenu podlogu.

Klasičan recept za loptice od griza kao u vrtiću

Sastojci:

Pola šolje griza;

Dva jaja;

Pola litra mlijeka;

kašika brašna;

75 gr. kristalni šećer;

Rafinirano ulje.

Način kuhanja:

2. U dobro ohlađenu kašu sipajte jaja, promešajte i postepeno dodajte skrob.

3. Nakon što smo navlažili ruke, formiraćemo male ćufte, dobro ih uvaljati sa svih strana u griz.

4. U tiganj sipati tanak sloj ulja, zagrejati na laganoj vatri. Pomažemo ćufte i pustiti da porumene sa obe strane. Ne zatvaramo poklopac.

Ćufte od griza sa suvim grožđem iz rerne u kalupima

Sastojci:

Šest punih kašika svježeg griza;

Jedno jaje;

1 gr. kristali vanile;

Tri kašike brašna;

Pola litra mlijeka srednje masnoće;

50 gr. Sahara;

Bijeli kokos.

Način kuhanja:

2. Dobivenu masu rasporedimo u male silikonske kalupe, odozgo posipamo kokosovim komadićima.

3. Stavite u zagrejanu rernu i pecite četvrt sata - dok vrh ne porumeni.

4. Ćufte od griza izvadimo iz rerne, malo ohladimo i tek nakon toga puštamo iz kalupa.

Kuglice od griza sa filom od skute

Sastojci:

Nezrnati masni svježi sir - 250 gr.;

Pola litra mlijeka;

Dvije kašike šećera;

Griz - 6 kašika. l.;

30 gr. domaći ili slatki puter;

Vrećica vanilije, kristalna;

Dva svježa jaja;

Rafinirano ulje;

50 gr. grožđice bez sjemenki, po mogućnosti svijetlo.

Način kuhanja:

1. Sortirano suvo grožđe poparimo kipućom vodom, prelijemo toplom vodom i držimo u njoj oko 10 minuta. Ponovo isperite i stavite na peškir da se osuši.

2. Svježi sir prebacimo u manju činiju, dodamo malo šećera i vaniliju. Dobro promešati, dodati suvo grožđe. Svježi sir u granulama samljeti na sito da razbije grudice.

Pohovane pljeskavice od griza u pohanju od susama sa želeom

Sastojci:

Čaša suvog griza;

Litar mlijeka;

Četiri supene kašike škroba;

Svježa pileća jaja - 2 kom.;

Par kašika pšeničnog brašna;

Jedan i po litar vode za piće;

Kvalitetno biljno ulje.

300 gr. svježe ili smrznuto bobice;

Seme susama.

Način kuhanja:

1. U mleku, sa malo šećera i soli, skuvati gustu griz podlogu. Još vruće umiješajte puter i ostavite da se ohladi.

4. Jaja dobro umiješati u ohlađeni griz. Možete staviti dosta maka ili sitno seckanih suvih kajsija.

5. Tiganj staviti na srednje slabu vatru, sipati ulje, slojem do 0,5-0,6 cm.Zagrejati.

6. Navlažite ruke vodom, formirajte loptice od griza. Uvaljajte ih u mešavinu brašna i susama. Zatim umočiti u vrelo ulje i pržiti, okrećući sa obe strane.

7. Prilikom serviranja, ćufte raspoređene na tanjire obilno se preliju želeom.

Ćufte od griza na vodi sa sirom u rerni - "Special"

Sastojci:

Suvi griz - 150 gr.;

Pola litre vode za piće;

150 gr. bilo koji sir;

Maslac - najmanje 100 gr.;

Dva jaja;

Za paniranje - bijeli, krupni krekeri;

Kašičica kima.

Način kuhanja:

1. Na vodi sa dodatkom soli pripremite gustu kašu. Ne puštajući da se ohladi, umiješajte puter, pa tek onda ohladite.

2. Unosimo jaja, dodamo sitno rendani sir, malo bibera i kima. Sve dobro izmešati i staviti u zajednički odeljak frižidera na sat i po.

Kuglice od griza na pari sa svježim sirom

Sastojci:

Nezrnati, po mogućnosti 9%, svježi sir - 200 gr.;

Čaša griza;

100 gr. šećer;

Jedno jaje;

500 ml mlijeka;

Dvije kašike maka.

Način kuhanja:

1. U ohlađenu kašu prokuvanu u mlijeku sa šećerom i solju dodati svježi sir, dodati mak. Dobro promešajte, ulijte sirovo jaje.

3. Kuvanje griza za par, četvrt sata. Poslužite vruće.

Ćufte od griza - trikovi u kuvanju i korisni savjeti

Da biste izbjegli grudvice, žitarice unosite direktno na ključanju, a ne u tekućinu koja je već ključala. Umesto kašike, za intenzivno mešanje koristite pjenjač.

Pre nego što unesete jaje, protresite ga viljuškom. Sipati u malim količinama, svaki put dobro promešati. Ovo će vam omogućiti da prilagodite gustinu baze manga.

Ako je kaša pregusta ili sa grudvicama, ubijte je blenderom. Ovaj postupak će pomoći ispraviti nedostatke i učiniti ćufte nježnijim.

Nezaslađene ćufte od griza imat će nježniju teksturu ako se u podlogu od griza doda malo ribanog kuhanog povrća. Za slatke, svježi sir može postati takav dodatak.

Šta kuvati za prilog

loptice od griza

35 minuta

140 kcal

5 /5 (1 )

AT griz sadrži mnoge korisne supstance. A za kuhanje, ovo je općenito gotovo univerzalni proizvod. Od toga se kuva krema, peku pite i pripremaju pudinzi. Gris se lako probavlja, pa je jedan od prvih koji se uvodi kao dopuna djetetu, iako se neki pedijatri s tim ne slažu.

Nudim vam još jedno jelo od ove žitarice, koje mnogi od nas znaju od djetinjstva - loptice od griza kao u vrtiću. Ako niste bili u vrtiću ili niste bili tako hranjeni, onda imate priliku da to nadoknadite.

Ćufte se mogu napraviti čak i od ostataka kaše. Pomalo podsjećaju na palačinke, samo nježnije. Ćufte se poslužuju sa džemom, džemom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom itd. Ali najukusnije će biti ako ih napunite slatkim i kiselim želeom. Kako ga kuhati, također ću reći u svom receptu.

Recept za mesne okruglice od griza kao u vrtiću

Kuhinjski alati: lonac, tiganj, duboki tanjir.

Lista sastojaka

Kuvanje korak po korak

Prije nego što napravite mesne okruglice od griza, morate skuhati gustu kašu.
Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru.
Kada počne da ključa dodati šećer, vaniliju i so.
Sada jednom rukom razmutimo mlijeko, a drugom sipamo griz u malim porcijama. Gris možete skuvati i u vodi.
Ako sve sipate odjednom, onda će se kaša uzeti u grudvicama. Gris možete pomiješati sa još hladnim mlijekom, ali onda morate dugo čekati da sve prokuha.
Stavite na tihu vatru 3-4 minute dok se ne zgusne.
Maknite sa vatre i dodajte komadić putera.
Kada se kaša ohladi, unosimo jaje.
Sipajte brašno u duboki tanjir ili na sto.
Možete koristiti krekere za pohanje ili griz. Možete uzeti i kukuruzne pahuljice i dobro ih samljeti.
Žličicom skupljamo dio griza, uvaljamo ga u brašno i oblikujemo ćufte bilo kojeg oblika.
Nakon što se sve mesne okruglice slepe, zagrejemo tiganj i ulijemo malo ulja.
Stavite ćufte i pržite do zlatno smeđe boje sa svake strane.
Poslužujemo ćufte od griza sa voćnim i bobičastim ili mlečnim želeom, koji se takođe priprema veoma brzo i jednostavno.

Kisel recept

Trebat će nam 80-100 g svježih ili smrznutih bobica i voća.

Priprema se i mlečni žele u koji dodamo malo vanile.

Sa žele filom takođe ispadaju veoma ukusni.

opcije kuvanja

Kuglice od griza sa voćnim filom

Skuvati i ohladiti gustu kašu.
Formiramo kolače.
U centar stavljamo fil i umotamo ga.
Uvaljati u bilo koji paniranje i pržiti sa svih strana.

Griz zrazy sa filom od mesa

Prije nego što napravite mesne okruglice od griza, skuvajte komad bilo kojeg mesa ili pilećeg filea.
Sameljite ga mašinom za mlevenje mesa i posolite po ukusu.
Kuhamo gustu nezaslađenu kašu.
Pravimo kolače i umotavamo meso u njih.
Oblikujemo kotlete, umačemo u paniranje i pržimo do zlatno smeđe boje.
Poslužite sa pavlakom.

Takođe preporučujem da to uradite.

Sa grožđicama ili suvim kajsijama

Namočite šaku grožđica ili suhih kajsija u vodi.
Skuvamo kašu i, prije nego što je sklonimo s vatre, stavimo sušeno voće. Promiješajte i ohladite. Suhe kajsije nakon namakanja morat ćete izrezati na male komadiće.
Pravimo ćufte i pržimo.

U rerni

Kuvane ćufte u rerni su korisnije, jer se ne prže na ulju, već peku. Da biste to učinili, stavite ih na podmazan pleh i pošaljite 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 190 °.

U spori šporet

Gris kašu kuvamo u spori šporetu na mleku ili vodi.
Dodajte ulje.
Ohladiti i pomešati sa jajetom.
Oblikujemo ćufte i uvaljamo ih u prezle.
Operimo činiju. Sipajte malo ulja u njega i uključite režim "Prenje".
Zapržite ćufte sa svake strane i poslužite sa želeom, džemom ili kondenzovanim mlekom.

Video recept za pravljenje loptica od griza

Nakon gledanja videa naučićete kako da napravite loptice od griza u baštenskom stilu koje su pogodne za doručak ili kao ukusan desert.

Kuglice od griza sa želeom iz djetinjstva. Vremeplov.

Kanal Tula samovari https://www.youtube.com/user/samovaryru

Prijatelji Pokashevarim:
★ Noževi http://www.samura.ru
★ Kuhinja http://www.kuhru.ru
★ Roštilj http://fingrill.ru

Sastojci:
Griz - 6 Art. kašike
Mlijeko - 0,5 litara
Šećer - 2 art. kašike
Jaja - 1 kom
Sol - 0,5 kašičice
Brašno ili krekeri - 3-4 Art. kašike (za paniranje)
Vanilin šećer - 0,5 kašičice
Biljno ulje
Kisel
—————-
POKASHEVARIM U DRUŠTVENIM MREŽAMA
① Službena web stranica http://www.pokashevarim.ru
② Pokashevarim life kanal https://goo.gl/DlU4fp
③ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
④ VK grupa http://vk.com/pokashevarim
⑤ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ VK stranica http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Za komercijalne ponude [email protected]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

Možda će vam trebati i recept koji se servira sa umakom za bilo koji prilog.

Da li ste uspeli da zapamtite ukus pljeskavica od griza? Podijelite svoje utiske o receptu i ostavite svoje komentare.
Prijatno!