Mannik na kefiru: klasična, bobičasta, krema. Mannik na kefiru: klasična, bobičasta, krem krema mannik na kefiru
- Nakon gnječenja mane, ostavite smjesu da odstoji 30-40 minuta - griz će nabubriti, tada će mana biti prozračna i mekana.
- Manik treba staviti u dobro zagrejanu rernu.
- Za dekoraciju gotove mane možete koristiti šećer u prahu, cimet, mljevene orahe, sjemenke susama, sjemenke bundeve ili marcipan, naribanu ili toplu čokoladu, kokosove pahuljice, vrhnje ili komadiće voća.
- Umesto kefira u mannik možete dodati voćni jogurt. Također, mannik na kefiru može se peći s dodacima kao što su kakao prah, džem, kondenzirano mlijeko, smrznuto voće i bobice ili komadići marmelade.
- Spremno se može pažljivo rezati po horizontali - dobijate kolače između kojih možete staviti bilo koju kremu.
Klasični mannik na kefiru
Proizvodi:
- griz - 1 kašika;
- nemasni kefir - 1 kašika;
- pileća jaja - 2-3 komada;
- šećer (bolje je uzeti smeđi) - 150 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1/2 kašičice;
- puter (treba omekšati) - 100 g;
- sol - prstohvat;
- vanilija (malo, na vrhu noža);
- šećer u prahu.
U činiji umutite šećer i jaja. U toku mućenja na isto mesto sipajte kefir, umutite i promešajte, pa dodajte griz, prašak za pecivo i vanilin. U to vrijeme se u mikrovalnoj pećnici otopi maslac, koji se zatim zadnji (usput) dodaje u smjesu. Sve dobro izmiješajte u posudi i ostavite pola sata.
Zagrijte rernu na 180°C. Sada izlijte našu mješavinu mane u posudu za pečenje (uzmite silikonski kalup) i stavite u rernu da se peče 40 minuta.
Nakon određenog vremena, mannik izvadimo iz rerne, stavimo ga da se ohladi na dasci za sečenje ili posudu, zatim mannik ukrasimo šećerom u prahu ili nečim drugim i stavimo na hladno da čeka goste.
Berry mannik na kefiru
Proizvodi:
- griz - 1 kašika;
- nemasni kefir - 1 kašika;
- pšenično brašno - 1/2 kašike;
- jagode - 500 g;
- šećer (bolje neka bude mali) - 1 kašika;
- pileća jaja - 3 kom.;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - 1/2 kašičice;
- sol po ukusu;
- mliječna čokolada;
- šećer u prahu.
U posudi umutiti jaja sa šećerom, dodati kefir, umutiti dalje. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, vanilijom i solju i dodati u činiju sa jajima sa kefirom. Nastavljamo da mutimo, pa dodajemo griz i na samom kraju - puter koji je prethodno omekšao ili otopljen. Sada smjesu možete ostaviti pola sata, a za to vrijeme pripremiti rernu.
Mannik treba peći na 180°C, zagrijati rernu na ovu temperaturu. Izlijte testo u kalup i pecite 35-40 minuta. Gotov mannik ohladimo.
Kada se mana ohladi, prepolovite je po dužini. U blenderu sameljite jagode sa šećerom u prahu i ovom smjesom natopite polovine griz kolača. Ove polovice povežemo, gotov mannik prelijemo vrućom mliječnom čokoladom i ukrasimo jagodama.
Krem mannik na kefiru
Proizvodi:
- griz - 1 kašika;
- nemasni kefir - 1 kašika;
- pšenično brašno - 1/2 kašike;
- šećer u prahu - 1 kašika;
- pileća jaja - 3 kom.;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- puter (omekšati) - 100 g;
- prašak za pecivo - 1/2 kašičice;
- soli po ukusu.
za kremu:
- pavlaka (po mogućnosti gusta) - 200 g;
- limunova korica - 1 kašika. l.;
- šećer u prahu.
Prvo pripremamo potpuno isti mannik na kefiru, kao što je opisano u prethodnom receptu. Ostavite da se ohladi i napravite kremu - umutite pjenjačom pavlaku, šećer u prahu i limunovu koricu. Manik narežemo na pogačice, kada se malo prohladi, premažemo kremom.
Mannik je ukusna i jednostavna pita koju mnogi vole. A zašto ne napraviti tortu sa ljetnim bobicama i pavlakom od obične mane?!
Pripremimo potrebne proizvode - i idemo! Hvala na receptu LNataly.
U prvoj fazi pripreme kolača dobro umutite jaja sa šećerom.
Dodati kiselu pavlaku, promešati.
Stavite sodu i griz, izmiksajte mikserom.
Ulijte otopljeni puter i dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje prečnika 18-22 cm premažite sa malo ulja i pospite brašnom, uklonite višak brašna. Testo izlijte u kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta. Ne otvarajte rernu prvih 30 minuta. Spremnost za provjeru čačkalicom. Izvadite mannik iz rerne, ohladite.
Uzmimo bobicu. Ako uzmete smrznutu bobicu, onda se odlučite za bobicu koja ne gubi oblik nakon odmrzavanja. Bobice se prvo moraju odmrznuti. Operite i osušite svježe bobice. Uzela sam svježe ribizle, jagode i maline. Ne savjetujem korištenje malina - čak i uz lagano miješanje, one se gužvaju.
Ohlađenoj mani odrežite vrh, dok odvajate koru, a kašičicom uklonite pulpu. Izlomite mrvicu na male komadiće.
Za pavlaku: pomešati pavlaku sa šećerom u prahu i vanilijom.
U kremu sipajte komadiće mane i bobičastog voća (malo bobica ostavite za dekoraciju), lagano promiješajte.
Čvrsto vratite masu u mannik.
Ukrasite bobičastim voćem i pospite šećerom u prahu.
Ispala je veoma ukusna torta - "Mannik sa bobicama"!
Sastojci
- griz - 1 šolja,
- pšenično brašno - 1 šolja,
- šećer - 100 g,
- kefir - 120 ml (1/2 šolje),
- puter - 100 g,
- jaje - 2 kom,
- svježi ogrozd - 200 g,
- svježa trešnja - 100 g,
- svježa ribizla - 50 g.
Vrijeme kuhanja 20 minuta + 30 minuta za pečenje
Prinos: 8 porcija
Iznenađujuće nježan zahvaljujući prozračno umućenim proteinima, vlažan i sočan zbog kefira i putera u sastavu, ovaj desert će sigurno biti čest gost na trpezi u vašem domu. Mannik sa bobicama, Ovaj bobičasti mannik, recept sa fotografijom korak po korak, sada je predstavljen vašoj pažnji, svidjet će se i onima koji ne vole griz.
Kako skuhati sočni mannik sa bobicama. Recept sa fotografijom korak po korak
Pripremite sve sastojke za kuvanje. Za ovaj recept možete uzeti bilo koje bobičasto voće za sočnu manu sa bobicama - biće jako ukusno sa jagodama i trešnjama, crna ribizla, bijela i malina su idealne za bobičastu manu.
Prelijte griz kefirom i ostavite 20-30 minuta da nabubri. Kefir je također pogodan za bilo koji, bezmasni i 2,5%.
Odvojite bjelanca od žumanaca, žumanca utrljajte pjenjačom ili blenderom u činiji sa šećerom.
Bobice operite, uklonite reznice, sjemenke i repove. Ako je jako velik, kao moj ogrozd, isjeckajte ga na nekoliko komada. Uzmite odvojivi oblik, obložite dno pergamentom i na njega položite bobice. Pergament je potreban kako biste nakon pečenja lako mogli ukloniti formu.
Bjelanjke umutiti blenderom ili mikserom u gustu pjenu.
Otopite puter u mikrovalnoj pećnici na maloj snazi, pomiješajte ga sa nabubrelim grizom, slatkim žumancima i svim brašnom. Miješajte dok ne postane glatka, masa će biti gusta i treba polako da se cijedi sa kašike.
Umućene bjelanjke lagano umiješati u ostatak smjese da zadrže zrak i da ne otpadnu.
Lagano sipajte tijesto na bobičasto voće.
Zagrijte rernu na 190 stepeni i u njoj pecite manu sa ogrozdom i bobicama, recept sa fotografijom koji sada čitate, dok se ne stvori zlatna korica, oko 30 minuta.
Gotov mannik ohladite, iz kalupa izvucite na tanjir, pažljivo skinite pergament i poslužite uz čaj posut šećerom u prahu.
Sigurno će se i vašoj porodici svidjeti ovaj desert, a naš cilj je jesti s apetitom i zadovoljstvom, zar ne?
Mannik se smatra jednom od najukusnijih pita koje se peku kod kuće. Štaviše, ispeći ga je lakše nego guliti krompir. Sastojci u receptu su veoma jednostavni. Predlažemo da probate mannik sa bobicama, koje po želji možete zamijeniti čokoladom, kandiranim voćem ili makom. Testo ćemo zamesiti na kefiru, ali ga možete i peći.
Mannik pita na kefiru - recept.
Sastojci:
- čaša brašna;
- čaša griza;
- čaša šećera;
- čaša kefira;
- 2 kašike. kašike putera;
- dva jaja;
- 18-20 g praška za pecivo;
- 120 g bobičastog voća (crne ribizle, maline, male jagode, itd.).
Kako kuhati sa fotografijom korak po korak
Prelijte griz kefirom 20 minuta. Otopite puter u vodenom kupatilu.
U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati prašak za pecivo i puter, promešati. U smesu sipajte šećer i brašno, ponovo mešajte dok ne postane glatko.
U tijesto umiješajte nabubreni griz, a zatim i bobičasto voće. 
Podmazati pleh sa visokim stranicama i puniti testom. Pecite mannik sa bobicama 50 minuta. Temperaturni režim ne bi trebao prelaziti 180 stepeni. 
Gotova peciva pospite prahom i ukrasite svježim bobicama ili komadićima voća. Dakle, općenito, nije teško pripremiti mannik pitu na kefiru s bobicama.
