Tjestenina sa svježim sirom i lukom. Tjestenina sa svježim sirom

Tjestenina sa svježim sirom je izdašno jelo za domaći doručak, ručak ili večeru, koje se može pripremiti u slanoj i slatkoj varijanti. Posljednja opcija će se više svidjeti našoj djeci. Evo jednostavnog recepta za jednostavno jelo od tjestenine, u slučaju da trebate brzo izdržavati svoju porodicu. Tjesteninu birajte po vlastitom nahođenju, najvažnije je da budu kvalitetne. Svježi sir je najbolje kupiti na tržištu od provjerenog prodavača. Ako je moguće, koristite . Uz gotovo jelo dodatno poslužite pavlaku. Ako je testenina stajala u frižideru jedan dan, možete joj dodati jaja, malo kisele pavlake i ispeći u rerni kao tepsiju.

Tjestenina sa svježim sirom može se kuhati u dvije vrste - slatka i nezaslađena. Slatku tjesteninu sa svježim sirom djeca će posebno cijeniti, ova opcija se može pripremiti za doručak. Nezaslađenoj tjestenini se ne dodaje šećer, uz takvo jelo se može poslužiti meso ili kobasice.

Sastojci

Makaroni 200 g;
Svježi sir 200 g;
Sol po ukusu;
Šećer po izboru;
Maslac 20 g.

Kuvanje

Pre svega, potrebno je da prokuvate testeninu. Da biste to učinili, u odgovarajuću šerpu sipajte hladnu vodu. Količina vode treba da bude dovoljna da testenina slobodno pluta tokom kuvanja i da se ne lepi jedna za drugu. Dodajte malo soli. Promiješajte i stavite na jaku vatru. Kada voda proključa, dodajte svoju omiljenu pastu. Zakuhajte, miješajte drvenom lopaticom kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno. Smanjite vatru i dinstajte dok se ne skuva prema uputstvu na pakovanju. Proces kuhanja će trajati otprilike 10-15 minuta, ovisno o kvaliteti proizvoda.

Probajte testeninu, ako je gotova, isključite vatru. Pripremite cjedilo. Ocijedite tjesteninu i isperite vrelom vodom iz kuhala da se ne zalijepi. Ostavite 5-7 minuta da se ocijedi višak tečnosti.

U vruću tjesteninu dodajte komadiće putera. Količinu prilagodite svom ukusu. Mešajte da se kriške putera rastopi.

Ostaje dodati svježi sir. Ako je krupnozrna, malo izgnječite viljuškom ili možete protrljati kroz sito, ne baš fino. Kuvanu tjesteninu pomiješajte sa svježim sirom da se ravnomjerno rasporedi.

Ako želite skuhati slatku verziju tjestenine, dodajte šećer u svježi sir, samo ga unaprijed promiješajte.

U slanoj verziji možete dodati sitno sjeckani kopar i po potrebi malo posoliti. U ovoj fazi, ako odaberete slatku opciju, možete dodati šećer, džem, komadiće voća ili bobičastog voća.

Makaroni sa svježim sirom su gotovi. Brzo, pre nego što se ohlade, poslužite za sto i pozovite sve na degustaciju. Dobar tek i ukusna jela!

Osim svježeg sira za pravljenje tjestenine, možete koristiti i slatku skutu. Ova opcija će se posebno svidjeti djeci. Takođe, po želji, slatko jelo se može preliti kondenzovanim mlekom ili džemom, dobijate uglavnom ukusno.

Postoje trenuci u životu kada želite da skuvate nešto brzo i ukusno. Za ovu priliku savršena je tjestenina sa svježim sirom - hranljivo i jednostavno jelo za čije pripremanje treba malo vremena. Nudimo vam nekoliko recepata za tjesteninu sa svježim sirom: sa lukom, paradajz sosom, mađarsku, sa spanaćem i brokolijem, kao i recept za italijansku salatu od tjestenine.

Tjestenina sa svježim sirom i lukom - jednostavan i poznat recept

3 kašike putera ili biljnog ulja
1-2 glavice luka, sitno iseckane
Pakovanje bilo koje tjestenine (400-500 grama)
400 grama svježeg sira
Pola šolje kisele pavlake (opciono)
Sol i crni biber po ukusu

Na tiganju na ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni. U međuvremenu u većoj šerpi zakuhajte vodu, posolite i kuvajte testeninu dok ne omekša. Ocijedite tjesteninu u cjedilu, ocijedite vodu i vratite tjesteninu u lonac ili veliki tiganj. Dodajte prženi luk, svježi sir, pavlaku, sol i biber - i sve dinstajte na laganoj vatri oko 7 minuta. Jelo je spremno!

Tjestenina sa svježim sirom i umakom od paradajza - jednostavno i brzo

Pola šolje svježeg sira
Pola šolje paradajz sosa
1 češanj belog luka
Sol i začini po ukusu

Skuhajte tjesteninu, stavite je u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Zagrejte paradajz sos na laganoj vatri u tiganju, dodajte seckani češanj belog luka i ostale začine po ukusu. U šerpi dobro izmiješajte testeninu, svježi sir i paradajz sos. Jelo je spremno!

Turoschusa - mađarska tjestenina sa svježim sirom

4 kriške slanine
2 šolje pavlake
300 grama svježeg sira
Posolite po ukusu
Zeleni po želji

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Skuvajte tjesteninu da ispadne čvrste, preklopite bez cjedila i ostavite da voda ocijedi. Slaninu popržite u tiganju dok ne postane hrskava, izvadite je iz tiganja i isjeckajte. Skuvanu testeninu stavite u posudu za pečenje, dodajte kiselu pavlaku i promešajte. Rasporedite skutu po površini. Položite komade slanine na skutu. Posolite i pobiberite, po želji ukrasite začinskim biljem. Pecite u zagrejanoj rerni oko 5 minuta. Makaroni se mogu poslužiti. Prijatno!

Tjestenina sa svježim sirom i spanaćem - Recept

Spanać je odličan izvor mnogih nutrijenata, kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, vitamini A, C i E. Predlažemo da eksperimentišete i skuvate tjesteninu sa svježim sirom i spanaćem.

Pakovanje rezanaca sa jajima (400 grama)
1/3 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 mlevena čena belog luka
300 grama smrznutog nasjeckanog spanaća
200 grama svježeg sira
70 grama sitno rendanog parmezana (ili drugog tvrdog sira)

Rezance skuvajte u slanoj vodi, stavite u cjedilo, ostavite da voda ocijedi i vratite u šerpu. Pirjajte spanać sa belim lukom u tiganju na maslinovom ulju dok ne omekša. U šerpu sa rezancima dodajte skuvani spanać i svježi sir, dobro promiješajte. Prije serviranja pospite naribanim parmezanom i ukrasite začinskim biljem. Prijatno!

Tjestenina sa svježim sirom i brokolijem - recept

Pakovanje penne testenine (400 grama)
300 grama smrznute brokule
300 grama svježeg sira
30+20 grama sitno rendanog parmezana (ili drugog tvrdog sira)
Sol, biber i ostali začini po ukusu

Testeninu skuvajte u slanoj vodi, ocedite u cjedilu, ostavite da voda ocedi i vratite u šerpu. Prokuhajte ili propržite brokoli na biljnom ulju (po želji). Pomiješajte tjesteninu, brokoli, rendani parmezan i svježi sir, začinite solju i biberom. Stavite testeninu u posudu za pečenje, pospite preostalim naribanim parmezanom i stavite u rernu na 3-5 minuta. Jelo je spremno! Tjestenina sa svježim sirom i brokolijem može se poslužiti kao prilog mesnom jelu, ali i kao glavno jelo.

Italijanska salata sa tjesteninom i svježim sirom - recept

Talijanske domaćice često pripremaju salate sa tjesteninom. Zašto ne probati?

200 grama tjestenine u obliku školjke
Pola šolje kuvanog seckanog karfiola
Pola šolje kuvane seckane brokule
Pola šolje crvene paprike seckane na kockice
1 šolja skute
Posolite i pobiberite po ukusu

Testeninu skuvajte u slanoj vodi, ocedite u cediljku i isperite hladnom vodom. U zdjeli za salatu sjedinite i pomiješajte sve sastojke, sol i biber. Jednostavna i ukusna salata je spremna. Prijatno!

Ovo jelo će se svakako svidjeti onima koji ne jedu meso i ribu, a za ostalo je savršeno za posne dane.

Čini se da je jednostavnije: skuvate testeninu (testeninu, kako kažu u Evropi), dodate skuti, promešate i - gotovi ste. Može se reći da je skoro tako, ali će ispasti malo suvo (naročito ako je svježi sir nemasno).

Stoga ćemo naučiti kako skuhati ukusnu tjesteninu sa svježim sirom.

Prije svega biramo visokokvalitetnu tjesteninu, odnosno od durum pšenice (oznaka na pakovanju "grupa A"). bolje je koristiti svježe, srednje masnoće.

recept za makarone sa sirom

Sastojci:

tjestenina (bilo koja) - oko 400 g;
svježi svježi sir - oko 300 g;
prirodni puter - oko 50 g.

Kuvanje

Skuvajte tjesteninu al dente (tj. prosječno vrijeme navedeno na pakovanju) i stavite je u cjedilo. Ne peremo. U vruću testeninu sipajte ulje i promešajte. Rasporedite po tanjirima i dodajte skutu. Pomiješajte i jedite. Jednostavno, zar ne?

A možda i zanimljivije.

Umjesto putera, tjesteninu možete začiniti svježim sirom sa sosom na bazi prirodne pavlake (ili pavlake, mliječne, naravno). Začinite pavlakom ili vrhnjem protisnutim belim lukom, ljutom crvenom paprikom i drugim mlevenim začinima po svom ukusu. Po vrhu možete posipati i sjeckano začinsko bilje. Tako će biti mnogo ukusnije.

Još zanimljivije će biti ako kupite posebnu tjesteninu za punjenje (kanelone, na primjer, ili velike "školjke").

Makaroni punjeni svježim sirom u rerni

Sastojci:

kaneloni - 300 g;
svježi svježi sir - 0,5 kg;
pileće jaje - 2 kom.;
mljevena slatka paprika;
svježe zelje;
prirodna mliječna krema - oko 100 ml;
prirodni puter - oko 20-30 g;
tvrdi sir - oko 80 g.

Kuvanje

Kuhajte kanelone 5-8 minuta, ne više, i ostavite ih u cjedilo. Pomiješajte svježi sir sa 1 jaje, paprika i dobro seckano začinsko bilje. Kad se kaneloni malo ohlade, svaki napunite filom od skute. Malo zagrijanu vatrostalnu formu premažite maslacem i rasporedite kanelone. Kremu izmiksati sa jajetom, malo posoliti i preliti preko strukture kanelona. Pecite u rerni 25-30 minuta na srednjoj temperaturi. Kada je kora rumenila, posuti rendanim sirom i ukrasiti začinskim biljem.

Ispalo je ukusno sa svježim sirom. Ovo jelo dobro se servira uz lagano voćno pivo ili stolno rose vino.

Tjestenina sa svježim sirom može biti slatka ili slana. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena, a jelo je ukusno i hranjivo.

Sastojci

Pasta 800 grama Odvažni svježi sir 400 grama Maslac 30 grama Biljno ulje 1 gram Sol 1 gram Granulirani šećer 50 grama Voda 1 litar

Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme za pripremu: 15 minuta

Recept i fotografija slatke tjestenine sa svježim sirom

Tjesteninu je bolje odabrati tvrde sorte, prikladna je svaka od njih - školjke, perje, rogovi, lukovi.

Proces kuvanja:

tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s dodatkom biljnog ulja da se ne lijepe;
ocijedite vodu kroz cjedilo;
isperite tjesteninu hladnom vodom;
viljuškom pomiješajte svježi sir i šećer;
dobijenu masu i puter dodajte tjestenini.

Prelijte preliv od skute sa testeninom i poslužite toplo.

Recept za tjesteninu od bijelog luka sa svježim sirom

Za pripremu ovako začinjenog jela trebat će vam:

bilo koja tjestenina - 1 pakovanje;
beli luk - 3-4 čena;
svježi sir - 300 g;
biljno ulje - 1 kašičica;
zeleni luk ili kopar;
so i začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

skuvajte tjesteninu u blago posoljenoj vodi;
ocijedite vodu kroz cjedilo;
tjestenini dodajte biljno ulje i promiješajte;
nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa svježim sirom, lagano posolite;
dodajte mlevenu papriku ili druge začine po ukusu.

Gotovo jelo se servira toplo. Pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Kaneloni punjeni svježim sirom

Originalno rješenje za ručak ili večeru bit će kaneloni punjeni svježim sirom i začinima. Potrebne komponente:

kaneloni - 300 g;
masni svježi sir - 500 g;
krema sa malo masti - 100 ml;
jaja - 2 kom.;
puter - 30 g;
tvrdi sir - 80 g;
slatka mljevena paprika;
sol;
zelenilo.

Za pripremu jela potrebno je:

tjesteninu kuhajte 5 minuta i ocijedite vodu kroz cjedilo;
Samljeti 1 jaje sa svježim sirom, dodati papriku po ukusu i svježe začinsko bilje;
svaki kanelone napunite filom od skute;
stavite ih u namazani oblik;
izmiksati drugo jaje sa vrhnjem, posoliti i ovom smjesom preliti kanelone.

Pecite jelo u rerni na temperaturi od 150ºC - 180ºC 20-30 minuta. Čim testenina porumeni, pospite je rendanim sirom i pecite 5-7 minuta dok se ne istopi. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Za slatke tjestenine i jela od svježeg sira možete koristiti pavlaku ili mlijeko da budu sočnija. Za slane recepte dobro će doći bilo koje svježe bilje i začini.