Kolač od limuna sa kiselim mlekom. Kolačić od kiselog mleka: recept za izradu delikatne poslastice

Cupcake on kiselo mleko veoma popularan kod fanova domaće pečenje. Neće biti teško skuhati ih.

Baza recepata uključuje dostupni proizvodi. Recept je jednostavan, pa ga često biraju domaćice kako bi obradovali svoju porodicu nečim veoma ukusnim za čaj.

Osnovni principi kuvanja

Može se napraviti kolač sa filom ili se u testo može staviti suvo voće. Dobiti vrlo prekrasan desert Baš kao na slici, a i veoma ukusno.

Inače, nije isključena opcija pravljenja kolačića sa slanim nadjevima. Na primjer, sa povrćem, ribom, mesom, sirom itd.

Sastav testa uključuje kiselo mlijeko, piletinu. jaja, so, povrće ili sl. puter, šećer i brašno. Da bi tijesto bilo pahuljasto, potrebno je dodati prašak za pecivo ili malo sode.

Zadnju komponentu ne vrijedi čak ni gasiti, jer će se automatski ugasiti kada se pomiješa sa kiselim mlijekom.

Imaj recept fluffy cupcake, kao na fotografiji, naglo, ali treba malo duže. To je zbog činjenice da je potrebno vrijeme da tijesto sa kvascem naraste.

Na osnovu navedenih proizvoda potrebno je zamijesiti tijesto. Možete mu dodati orašaste plodove, napraviti kolač od bobica ili ga napuniti džemom, džemom.

Pečenje se priprema u sporom šporetu, rerni. Da bi kolač bio još mirisniji, u receptu može biti navedeno dodavanje vanile, kora citrusa ili cimet.

Možete ukrasiti kolač s mlijekom sa voćem, glazurom, orasima, bobicama. Možete napraviti kolač bez punjenja, može postati odlična opcija za domaću tortu.

Testo na mleku samo treba da se iseče na par kolača i namaže kremom.

Kolač od kruške sa kiselim mlekom

Ovaj recept se može nazvati ljeto-jesen, jer je potrebno ispeći kolač na svježim kruškama.

Komponente:

2 kom. kruške i piliće. jaja; 1 st. kiselo mlijeko; 650 gr. brašno; soda; 250 gr. Sahara.

Algoritam kuvanja:

1. Kod kokošaka. jaja unosim šećer, prekidam mikserom. Potrebno je prekinuti dok se ne pojavi pjena.
2. Stavio sam ga u piliće. jaja kiselo mleko, dodati gašena soda, umijesim masu.
3. U masu unosim prosijano brašno. Treba da napravite gusto testo.
4. Kruške operem pod vodom, osušim ih papirnim ubrusom. Krušku iseckam na kriške, odstranim jezgru. I drugu mrvim, ali samo na sitne komade.
5. U tijesto dodam manju krušku i miješam.
6. Pokrivam formu rasta. putera, posuti brašnom. Stavila sam tijesto, prekrila kriškama voća.
7. Ja pečem na 180 gr. u rerni 45 minuta. Izvadim tortu i ostavim da se ohladi. Rezam na porcije i služim uz slatki čaj.

Zelim ti Prijatno, ali ne zaboravite pročitati članak do kraja, jer će još jedan biti predstavljen u nastavku zanimljiv recept kolač od kiselog mleka.

Kolač na brzinu na kiselom mleku sa domaćim džemom

Komponente:

¼ pakovanja sl. ulja; 125 gr. brašno; 250 gr. šećer i džem; 1 st. kiselo mlijeko; 1 PC. kokoši. jaje; soda.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješam piliće u činiji. jaja i šećer, prekidam masu.
2. Pilićima dodajem sodu i džem. jaja. Sodu unaprijed gasim sirćetom ili limunovim sokom. Mešam dok testo ne postane homogeno.
3. Uvodim brašno, obavezno ga posijati prije toga. Mešam da dobijem gusto testo.
4. Pomešati sa mlekom i promešati.
5. Testo sipam u kalup. Šaljem tortu u rernu. Temperatura pečenja treba da bude 180 gr., tada će za 40 minuta desert biti gotov.
6. Gotov desert ukrasim šećerom. prah. Ohladiti i iseći na porcije. Donosim je na sto. Dobro se slaže sa kapućinom ili šoljicom kafe.

Da biste kod kuće ispekli ukusan desert koji će se svidjeti svim gostima i vašoj porodici, slijedite ne samo ono što je navedeno u receptu koji ste odabrali, već i moje preporuke u nastavku:

• Da se gornja kora torte ne bi osušila, savetujem vam da pecivo namažete otopljenim sl. ulje.
• Kolač će biti sočan ako se prelije gotova pita vruće mlijeko sa dodatkom šećera, a da ga ni ne vadite iz kalupa.
• Desert će vas oduševiti sjajem i mekoćom ako brašno unaprijed prosijete. Potrebno je zasititi tijesto kisikom. Nemojte zanemariti ovu preporuku i tada vas pečenje neće razočarati!

Moj video recept

Ukusna torta od kiselog mleka sa hrskavom koricom za šoljicu čaja, kafe ili mleka... pa, šta bi moglo biti bolje? Pečenje uvijek ispadne uspješno i ukusno, a priprema nije nimalo teška.
Sadržaj recepta:

Ako vam je mlijeko kiselo, nemojte se uznemiravati. Ne mora se sipati, ali se može kuvati ukusan desert za čaj. Najčešće od nje pečemo palačinke ili palačinke, ali danas ćemo delicious cupcake. Pečenje će ispasti nježno i mirisno, dok se recept koristi minimalni set sastojci. Mada, ako želite, fil možete napraviti tako što ćete staviti sveže, suvo ili smrznuto voće i bobice. Začinite tijesto vanilijom, cimetom, limunom ili kora od pomorandže. Najvažnije je koristiti kiselo mlijeko, koje će tijestu dati posebnu nježnost.

Napunite svoje kante kod kuće ukusna peciva. Uostalom, ovaj recept je vrlo jednostavan: svi proizvodi se sjedinjuju, miješaju mikserom i peku u kalupu. Da bi se kolač lakše izvadio iz kalupa, zidove je potrebno podmazati. puter i pospite brašnom, ili prekrijte pergamentom za pečenje. A silikonski kalupi ne zahtijevaju podmazivanje, jer. proizvodi se lako odvajaju od zidova.

Ako nemate kiselo mleko, onda skuvajte mafine na jogurtu, gustom kefiru, matsoniju ili prirodni jogurt bez aditiva. Prilikom serviranja tortu ukrasite prskanjem šećer u prahu, preliti pekmezom ili čokoladom. Možete ga preliti i sa likerom ili bilo kojim sirupom.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 361 kcal.
• Porcije - 1 kolačić
• Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Sastojci:

• Brašno - 250 g
• Kiselo mleko - 200 ml
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 50 ml
• Sol - prstohvat
• Šećer - 2-3 kašike
• Soda - 1 kašičica

Korak po korak kuhanje kolača sa kiselim mlijekom:

Je li vam mlijeko kiselo? Nemojte žuriti da ga sipate! Na osnovu pokvarenog proizvoda možete zaista kuhati ukusna poslastica, koji će postati najbolja dopuna do šolje mirisni čaj. Radi se o kolačićima. Pečenje je veoma nježno, mirisno i prozračno. Svaki komad deserta se jednostavno topi u ustima! Možete ispeći poslasticu u obliku jedne velika pita ili koristite male kalupe da dobijete porcionirane kolače. Radite kako vam odgovara, samo imajte na umu vrijeme kuhanja, koje će varirati ovisno o veličini proizvoda. na kiselom mlijeku će pomoći da se ispeče ukusna poslastica iza minuta.

Porcija deserta od vanile

Poslastica bez ikakvih dodataka najlakša je opcija pečenja s kojom se može nositi i neiskusan kuhar. Jedva primetna aroma vanilije daje desertu dodatnu nježnost koju će cijeniti i djeca i njihovi roditelji. Recept za kolače sa kiselim mlekom u kalupima sigurno će postati jedan od omiljenih u vašoj porodici!

Sastojci užitka od vanile:

• jedna čaša kiselog mleka;
• dva kokošja jaja;
• dvije kašičice praška za pecivo;
• 190 grama granulirani šećer;
• jedna kašika vanilin šećera;
• 280 grama pšeničnog brašna;
• pinch kuhinjska so;
• dvije supene kašike rafinisanog biljnog ulja.

Kreiranje delikatnog deserta

razbiti kokošja jaja u zgodnu duboku činiju. Dodajte obe vrste šećera. Mikserom pretvorite sastojke u pahuljastu homogenu masu.

Posolite i ulijte kiselo mleko. Miješajte smjesu ručnom pjenjačom dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.

Ulijte biljno ulje. Prosejati brašno kroz sito. Za postignuće najbolji rezultat, ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Polako umiješajte brašno mešavina mleka i jaja. Testo ispadne dosta gusto i glatka tekstura bez grudvica.

Ako kolačiće pečete u metalnim kalupima, namažite ih puterom. Silikonske posude ne zahtijevaju takav postupak. Podijelite tijesto od vanile po kalupima, napunite ih do ¾.

Stavite posude sa dezertima na lim za pečenje, a zatim ih pošaljite u vruću pećnicu (180 stepeni). Pecite 35-50 minuta. Vrijeme ovisi o veličini kalupa i snazi ​​vaše opreme.

Spremnost proizvoda možete provjeriti čačkalicom tako što ćete njome probušiti sredinu jednog od kolačića. Ako štapić ostane suh, desert možete izvaditi iz rerne.

cupcakes with zlatno-smeđa a zračni centar ostaje samo da se ohladi, a zatim izvadite iz kalupa.

Veliki čokoladni desert prekriven glazurom

Ovaj recept za tortu sa kiselim mlekom (sa fotografijom) sadrži kakao. Zahvaljujući tome, pečenje ima izvanredan učinak ukus cokolade, što će cijeniti svi sladokusci. A ako desert prelijete sosom, dobićete pravu gozbu ukusa! Poslastica je toliko fina da se može poslužiti čak i do nje svečani sto. U međuvremenu, recept za kolače sa kiselim mlekom je toliko jednostavan i razumljiv da se mogu snaći i oni koji nikada nisu naišli na domaće kolače.

Za stvaranje čokoladni desert trebat će vam:

• jedna i pol čaša granuliranog šećera;
• dvije čaše kiselog mlijeka;
• tri kašičice praška za pecivo;
• dvije čaše pšenično brašno premium;
• dva velika jaja (pileća);
• 65 mililitara biljnog ulja bez mirisa;
• 100 grama kvalitetnog kakao praha.

Potrebni sastojci za pravljenje čokoladnog sosa:

• 100 mililitara masne pavlake;
• 100 grama kakao praha;
• 50 grama putera;
• 100 grama granuliranog šećera.

Vodič za čokoladne deserte

Recept za kolač sa kiselim mlijekom počinje miješenjem tijesta. Prosejte brašno u dublju posudu. Tu dodajte prašak za pecivo, kakao prah i šećer. Suvu smjesu promiješajte kašikom.

U drugu duboku posudu sipajte kiselo mleko. Umutite pileća jaja u nju, a takođe ulijte biljno ulje. Stir.

Ulijte tečni dio na suvu težinu. Dobro promiješajte da dobijete jednoličnu konzistenciju tijesta.

Podmažite kalup za tortu maslacem. Sipajte u pripremljenu posudu čokoladno tijesto. Pošaljite obrazac sa praznim na vruća pećnica(180 stepeni) 40-50 minuta. Spremnost kolača može se utvrditi drvenim štapićem.

Dok se kolač peče pripremite čokoladni sos. U posudu pogodnu za grijanje stavite kiselu pavlaku, puter, šećer i kakao. Stavite posuđe na malu vatru i uz stalno miješanje dovedite sadržaj do ključanja, a zatim odmah uklonite sa štednjaka. Ostavite da se sos malo ohladi i zgusne.

Gotov kolač ohladite i izvadite iz kalupa, a zatim poklopite čokoladni sos. Po želji pospite vrh pite. kokosove pahuljice, rendanu čokoladu ili mljeveni orasi.

1. U dublju činiju sipajte 200 grama kiselog mleka.

6. U 300 grama brašna dodati jednu kašičicu praška za pecivo i sve izmešati.

Vrijeme kuhanja: PT00H25M 25 min.

Približna cijena po porciji: 30 rub.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Obradujte svoje najmilije ukusnim i prelepi kolačići ukrašeno bijelom glazurom. Pripremaju se u kiselom mlijeku, u kalupima, jednostavno i brzo. Kako tačno, naš recept će vam reći sa korak po korak fotografije. Takvi kolači savršena opcija i za dečiji odmor, i za bilo koju drugu proslavu. A samo radnim danima možete ih koristiti da razmazite svoje najmilije. Usput, glazura za takve kolače može biti ne samo bijela. Ako ih ukrasite, biće i vrlo ukusno.



Sastojci:
- kiselo mlijeko (ili kefir bilo kojeg sadržaja masti) - 1 šolja (zapremina 200 ml);
- soda - 1 kašičica;
- jaja - 3 kom. (2 kom. - u testu, 1 kom. - za pecivo);
- sol - na vrhu noža;
- šećer - 1,5 šoljice (0,5 šolje - u fudge, 1 šolja - u testu);
- brašno - 3,5 šolje;
- puter - 120 g.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

1. Izmiksajte 2 jaja i 1 žumance (ostavite 1 belančevinu za fudge) sa šećerom.




Umutiti mikserom ili ručnom pjenjačom dok se šećer ne otopi.




2. Otopite puter u manjoj šerpi na laganoj vatri, na vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj pećnici, kako želite. Maslac se lako može zamijeniti margarinom u istoj količini, neke domaćice kažu da su kolačići još ukusniji s margarinom.
3. U masu od jaja dodati otopljeni puter (ili margarin) i izmiksati.






4. Sipati kiselo mleko (savetujem da ga prethodno dobro promešati ili umutiti blenderom) i sipati sodu. Masu dobro izmešati i ostaviti 10 minuta.




5. Sada postepeno dodajte brašno (oko ½ šolje) i svaki deo dobro promešajte. Nakon što je tijesto malo gušće od gusta pavlaka(Mene testo uvek podseća na domaću kremu).




Prestanite sa dodavanjem brašna i ponovo sve dobro promešajte da ne bi došlo do grudvica u testu.






6. Stavite posebne papirni kalupi. Usput, lako možete bez takvih kalupa, a zatim samo podmažite metalni kalup maslacem. I možete peći kolače u njima silikonski kalup onda nećete morati ništa podmazati. U svakom slučaju tijesto stavite u pripremljene kalupe tako da ispuni oko 2/3 kalupa, čak i nešto manje.




7. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolače 30-40 minuta. Bilješka, različite pećnice peku se drugačije, ja jesam plinska peć, ne palim gornji gorionik. Spremnost cupcakesa provjerite drvenom šibicom ili ražnjićem, njome probušite cupcake, ako ostane suh, onda su kolačići gotovi i možete ih izvaditi.




8. Predlažem ukrašavanje kolačića proteinskom glazurom. Da biste to učinili, pomiješajte ohlađeni protein s pola čaše šećera, dodajte ½ žličice sok od limuna i umutite mikserom na velikoj brzini do čvrstih vrhova.




Dobijenom glazurom podmažite kolačiće, možete dodatno ukrasiti bobicama viburnuma ili brusnice, kao i grančicom mente.






I dalje veoma ukusno