Lagane rolnice sa cimetom. Pecivo s cimetom

Korak 1: pripremite testo.

Korak 2: zamesiti testo.

Korak 3: Formirajte lepinje sa cimetom.

Korak 4: Ispecite lepinje sa cimetom.

Korak 5: Poslužite lepinje sa cimetom.

Po želji u fil za lepinje možete dodati mljevene orahe.

Gotove lepinje možete preliti kremom ili fudžom, što će ih učiniti još slađim i ukusnijim.

Aroma cimeta u kuhinji govori mnogo. Na primjer, da u ovoj kući živi ljubav i poštovanje, briga i želja da se učini sve da porodica bude srećna. A lepinje sa nevjerovatnim aromatičnim cimetom pripremaju se prilično jednostavno ako se striktno pridržavate recepata, čiji je izbor objavljen u ovom materijalu.

Pecivo s cimetom od kvasnog tijesta - foto recept korak po korak

Predstavljeni recept posebno će se svidjeti onima koji vole slatko i vole okus aromatičnog cimeta. Uostalom, danas ćemo pripremiti luksuzne lepinje sa ovim začinom. Mislite li da je preteško? Da, morat ćete provesti nekoliko sati stvarajući ih. Ali rezultat će biti nevjerovatno ukusna peciva koja se savršeno slažu s čajem ili hladnim mlijekom. Vrijeme je za početak!

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Pšenično brašno: 410 g
• Instant kvasac: 6 g
• Voda: 155 ml
• Sol: 3 g
• Rafinirano ulje: 30 ml
• Cimet: 4 kašičice.
• Šećer: 40 g

Upute za kuhanje

Proces pravljenja kiflica s cimetom započinjemo pripremom tijesta. Da biste to učinili, zagrijte vodu (120 ml) na 34-35 stepeni i dodajte pola paketića kvasca i krupne soli.



Smesu dobro promešati običnom viljuškom, pa dodati šećer (10-11 g) i pšenično brašno (200 g).



Zamijesite prvo tijesto, oblikujte ga u kuglu i ostavite na toplom, ne zaboravljajući da ga prekrijete filmom da se ne osuši.



Nakon 30 minuta, kada se masa znatno poveća, vratite tijesto na sto.



Umesiti, pa u drugoj posudi pomešati preostali šećer i brašno sa kipućom vodom.



Miješajte slatku smjesu dok ne postane relativno homogena.





Dodavajući po potrebi brašno, zamesiti glavno testo, koje bi trebalo lako da vam se skida sa prstiju.



Ponovo ga ostavljamo ispod filma 25-30 minuta, tokom kojih će "narasti" 2-3 puta.



U sljedećoj fazi umijesite masu, podijelite je na 2 dijela i razvaljajte 2 pravokutna sloja debljine do 1 cm. Podmažite površinu suncokretovim uljem bez mirisa i obilno pospite aromatičnim cimetom.



Sloj umotamo nekoliko puta u rolnu i isečemo na 6 delova (dužine do 6-7 cm). Ukupno ćete dobiti 12 lepinja.



Jednu stranu stegnemo, rukama oblikujemo okrugli komad i stavimo ga na ravan pleh sa šavom nadole. Inače, preporučljivo je površinu pleha premazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Osim toga, bitno je da se buduće kiflice s cimetom pokapaju istim puterom i posipaju bijelim šećerom.



Pečene pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta, a zatim upalite najjaču vatru i pecite još 10 minuta.



Rolice sa cimetom su spremne za serviranje. Vrijeme je za skuhanje čaja.



Recept za lisnato tijesto rolnice sa cimetom

Najjednostavniji recept predlaže korištenje gotovog lisnatog tijesta. Zaista, ovo je vrlo zgodno, jer ne morate trošiti puno vremena petljajući se sa miješenjem. Pravo lisnato testo je vrlo kapriciozno, zahteva iskustvo i spretnost, pa nije uvek moguće čak ni veoma iskusnim domaćicama. Gotovi poluproizvodi, koji se prodaju u trgovinama i supermarketima, pomoći će vam da bez problema iznenadite svoje goste.

Proizvodi:

• Lisnato testo od kvasca – 1 pakovanje;
• Pileća jaja – 1 komad;
• Cimet – 10-15 g;
• Šećer – 50-100 gr.

Algoritam kuvanja:

1. U prvoj fazi odmrznite tijesto. Izrežite vrećicu, rasklopite slojeve, ostavite na sobnoj temperaturi četvrt sata (maksimalno pola sata).
2. U maloj posudi pomiješajte šećer i cimet dok šećer ne postane svijetlosmeđi i ima aromu cimeta.
3. Narežite testo na trake debljine 2-3 cm. Svaku traku nežno pospite šećerom pomešanim sa cimetom. Svaku zarolajte i postavite okomito.
4. Preporučljivo je zagrijati pećnicu. Stavite buduće lepinje na lim za pečenje.
5. Umutite jaje viljuškom dok ne postane glatko i premažite svaku lepinju kistom za pecivo.
6. Ove kiflice sa cimetom se peku skoro trenutno, pa je preporučljivo da se ne udaljite previše od rerne.

Pečenje će trajati oko 15 minuta, isto toliko vremena je dovoljno da skuvate čaj ili kafu i pozovete svoju voljenu porodicu na degustaciju.

Kako napraviti Cinnabon - ukusne rolnice sa cimetom sa kremom

Autori cinabona, lepinje sa aromatičnim filom i kremom koja se topi u ustima, su otac i sin Komena, koji su odlučili da osmisle najukusniju poslasticu na svetu. Danas njihov izum zauzima dostojno mjesto na listi od 50 svjetskih kulinarskih lidera. I iako puna tajna Cinnabona još nije otkrivena, možete pokušati napraviti lepinje kod kuće.

Proizvodi za testiranje:

• Mleko – 1 kašika;
• Šećer – 100 gr;
• Kvasac – svježi 50 gr. ili suha 11 g;
• Pileća jaja – 2 kom;
• Maslac (ne margarin) – 80 g;
• Brašno - 0,6 kg (ili malo više);
• Sol - 0,5 kašičice.

Proizvodi za punjenje:

• Smeđi šećer – 1 kašika;
• Maslac – 50 g;
• Cimet – 20 gr.

Proizvodi za kremu:

• Šećer u prahu – 1oo gr;
• Krem sir, kao što je Mascarpone ili Philadelphia – 100 g;
• Maslac – 40 g;
• Vanilin.

Algoritam kuvanja:

1. Za početak pripremite klasično tijesto od kvasca od navedenih sastojaka. Prvo, testo je toplo mleko, 1 kašika. l. šećera, dodajte kvasac, miješajte dok se ne otopi. Ostavite malo dok testo ne počne da se diže.
2. U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati so i puter koji treba da bude veoma mekan.
3. Sada samo tijesto. Prvo pomiješajte tijesto i smjesu od putera i jaja, možete koristiti blender.
4. Dodajte brašno, prvo miješajte kašikom, a zatim rukama. Glatko i homogeno tijesto signal je da je sve urađeno kako treba.
5. Testo treba da naraste nekoliko puta, stavite ga na toplo mesto i pokrijte platnenom salvetom. S vremena na vreme mesiti.
6. Priprema fila je vrlo jednostavna. Otopite puter, pomiješajte sa smeđim šećerom i cimetom. Sada možete "ukrasiti" lepinje.
7. Testo razvaljajte veoma tanko, debljina ne sme biti veća od 5 mm. Podmažite sloj pripremljenim filom, ne dopiru do ivica, zarolajte u rolnu tako da dobijete 5 okretaja (prema Cinnabon receptu).
8. Rolat narežite na komade da lepinje ne izgube oblik pri rezanju, koristite vrlo oštar nož ili konopac.
9. Tepsiju obložite pergamentom i labavo stavite lepinje. Ostavite prostor za još jedan uspon.
10. Stavite u zagrejanu rernu, vreme pečenja varira pojedinačno, ali trebalo bi da bude 25 minuta.
11. Završni dodir je nježna krema s aromom vanile. Umutiti potrebne sastojke i držati na toplom mestu da se krema ne stvrdne.
12. Lepinje malo ohladite. Silikonskom četkicom rasporedite kremu po površini Cinnabona.

A ko je rekao da se gastronomski raj ne može stvoriti kod kuće? Domaće Cinnabon lepinje su najbolji dokaz za to.

Ukusne lepinje sa cimetom i jabukama

Dolazak jeseni obično garantuje da će kuća uskoro zamirisati na jabuke. Ovo je signal domaćicama da je vrijeme da pripremite pite i pite, palačinke i lepinje sa ovim ukusnim, zdravim i aromatičnim poklonima iz bašte. Sljedeći recept je ubrzani, potrebno je uzeti gotovo tijesto od kvasca. Svježe se može odmah skuhati, lisnato tijesto od kvasca može se odmrznuti.

Proizvodi:

• Testo – 0,5 kg.
• Svježe jabuke – 0,5 kg.
• Suvo grožđe – 100 gr.
• Šećer – 5 kašika. l.
• Cimet – 1 kašičica.

Algoritam kuvanja:

1. Suvo grožđe prelijte toplom vodom dok ne nabubri, dobro isperite i osušite papirnim ubrusom.
2. Jabuke ogulite od sjemenki i peteljki. Ne morate skidati koru. Narežite na male kriške i pomiješajte sa grožđicama.
3. Pospite sto brašnom. Rasporedite testo. Razvucite pomoću oklagije. Sloj mora biti dovoljno tanak.
4. Ravnomerno rasporedite fil po sloju. Pospite šećerom i cimetom. Zamotajte rolnu. Izrežite super oštrim nožem.
5. Druga opcija je da testo prvo isečete na trakice, a zatim na svaku traku stavite jabuke i grožđice, dodajte cimet i šećer. Kolaps.
6. Ostaje samo namazati lim za pečenje otopljenim puterom, rasporediti lepinje, ostavljajući praznine između njih, jer će rasti u veličini i volumenu. Premažite umućenim jajetom za lepu zlatnu boju. Stavite u zagrejanu rernu.
7. 25 minuta je predugo za čekanje (ali morate). A ukusne arome koje će se odmah proširiti po kuhinji i stanu okupit će cijelu porodicu na večernjem čaju.

Jednostavne i ukusne rolnice sa grožđicama sa cimetom

Cimet je univerzalan proizvod svakom jelu dodaje zapanjujuću aromu. Postoje čak i recepti za soljenje skuše kod kuće, gdje je potreban određeni začin. Ali u sljedećem receptu uz grožđice.

Proizvodi:

• Lisnato testo sa kvascem – 400 gr.
• Šećer – 3 kašike. l.
• Cimet – 3 kašike. l.
• Grožđice bez koštica – 100 gr.
• Pileća jaja – 1 kom. (za podmazivanje lepinja).

Algoritam kuvanja:

1. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi da se odmrzne.
2. Suvo grožđe preliti toplom vodom da nabubri. Ocijedite i osušite.
3. Pomiješajte cimet i šećer u maloj posudi.
4. Dalje, sve je tradicionalno - narežite tijesto na duge trake, debljine - 2-3 cm ravnomjerno stavite grožđice na svaku traku, pospite mješavinom cimeta i šećera. Pažljivo umotajte rolnice i zatvorite sa jedne strane. Gotove proizvode postavite okomito.
5. Umutiti jaje viljuškom. Nanesite smjesu od jaja na svaku lepinju pomoću četke.
6. Zagrijte rernu. Poslati pleh sa lepinjama. Prethodno ga namastite ili stavite pergament.

I domaćica i ukućani moraće da se strpe 30 minuta dok se lepinje peku. Taman dovoljno vremena da sto prekrijete prelepim stolnjakom, izvadite najlepše šoljice i tanjire i skuvate biljni čaj.

Kiflice s cimetom jedan su od najomiljenijih recepata koji godinama ne gube na popularnosti. Iskusne domaćice obično sve rade vlastitim rukama od početka do kraja. Mladi kuhari i kuhari mogu koristiti gotovo tijesto; Osim toga:

1. Preporuča se odmrzavanje kupljenog poluproizvoda prije dodavanja punjenja.

Ponekad je teško zamisliti prijateljski razgovor bez domaće poslastice - ružičaste, uredne, pripremljene brižnim rukama vješte domaćice. Cimet ima izraženu aromu u pecivima - miris ovog popularnog začina brzo se širi kućom i momentalno budi apetit ljubitelja domaćih kulinarskih remek-djela.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Začin se odlično slaže sa voćem, posebno sa jabukama, iako za pečenje uopšte ne morate pripremati fil. Neki recepti za kiflice sa cimetom, tek kada se pomenu, budi želju da po svaku cenu razmazite sebe i svoje najmilije ukusnim jelom: rolat od kuvanih orašastih plodova, peciva, lepinje sa jabukama, sirom i orasima, sa tofuom, bademima, fil od maka, tikvice, med itd. Ali sve genijalno je jednostavno - tandem cimeta i šećera je takođe vrlo uspešan. Što se tiče oblika i prezentacije, među receptima iz cijelog svijeta možete pronaći opcije kao što su bagel, puž, lepinja. U principu, sve ovisi o vašoj mašti, svaka ideja može se pretvoriti u pravo kulinarsko čudo.

Pozdrav dragi čitatelji kulinarskog bloga. Sigurno je svako od vas, bar jednom u životu, imao priliku da pojede lepinje sa cimetom. Okus putera tijesta koji se bukvalno topi u ustima i očaravajuća aroma ne može se zaboraviti.

Hajde da danas svi zajedno ispečemo ovaj divni desert za večernji čaj.

Postoji ogroman broj recepata za kuhanje, neki vole peći lepinje od lisnatog tijesta, drugi više vole tijesto na kefiru. Ipak, predlažem da se tijesto od kvasca pravi sa mlijekom, jer se od njega pravi klasična rolnica sa cimetom.

Čak i oni koji se nikada nisu bavili pekarskim proizvodima neće imati poteškoća s pečenjem, jer će cijeli proces kuhanja biti što detaljnije opisan.

Sada krenimo s pregledom recepta za lepinje od kvasnog tijesta sa cimetom, koje ćemo koristiti za kuhanje.

Sastojci:

tijesto:

1. Pšenično brašno – 0,5 kg;

2. Mlijeko – 0,2 l;

3. Šećer u prahu – 0,07 kg;

4. Maslac – 0,05 kg;

5. Jaje - 2 kom.;

6. Kvasac - 10 g;

7. So – 1/3 kašike. l.;

Punjenje:

1. Šećer u prahu – 0,1 kg;

2. Cimet – 0,02 kg;

3. Vanilin – 1 kašika. l.;

4. Maslac – 0,05 kg;

5. Žumance – 1 kom.;

Način kuhanja:

1. U dublju činiju sipajte mleko zagrejano na 40 stepeni.

2. Dodati granulirani šećer, kvasac, so.

3. Dodati šaku brašna, promešati, konzistencija testa treba da liči na testo za palačinke.

4. Stavite na toplo mesto na četvrt sata, i sačekajte da kvasac uđe u aktivnu fazu, da se testo poveća u zapremini, a na površini se pojavi mnogo malih mehurića.

5. Dodajte jaja i otopljeni puter. Imajte na umu da ulje nije prevruće, temperature iznad 50 stepeni imaju štetan uticaj na gljivice kvasca. Ako dodate jako vruće sastojke možete pokvariti cijelo tijesto i ono će prestati da se diže.

6. Brašno obavezno prosijati kroz sitno sito. Pomiješajte ga sa ostalim sastojcima.

7. Zamijesite plastično tijesto.

8. Stavite tijesto u posudu, pokrijte kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom 40 - 50 minuta. Zamesiti dignuto testo i ostaviti da se ponovo diže.

9. Pomiješajte granulirani šećer sa cimetom i pospite gusto na namašćeni sloj tijesta.

10. Otopite puter i premažite razvaljano testo. Pokušajte da ne ostavljate nerazmazane praznine. Vrlo je zgodno to raditi silikonskom četkom, ali ako je nemate, možete se snaći i sa običnom četkom s prirodnim vlaknima.

11. Dasku za rezanje pospite brašnom i razvaljajte tijesto u sloj debljine otprilike 5 - 10 mm.

12. Od testa formirati čvrst rolat.

Ako tijesto razvaljate na papiru za pečenje, bit će ga mnogo lakše razvaljati.

Pergament će služiti kao improvizovana prostirka, a od kvasnog tijesta možete oblikovati rolnu, baš kao što pravite suši. Kao rezultat toga, gotov proizvod će biti uredan i ravnomjerno gust po cijeloj dužini.

13. Rolat iseći na jednake komade.

Počinjemo sa pečenjem:

14. Ovaj set proizvoda čini otprilike 11-12 lepinja.

15. Tepsiju premazati puterom ili obložiti papirom za pečenje. Stavite lepinje prerezanom stranom prema gore. Pokrijte ih ručnikom ili ubrusom i ostavite da odstoje 30 minuta.

16. Kada su kiflice gotove premazati žumancem.

17. Pecite kiflice sa cimetom 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Kako biste bili sigurni da su gotovi proizvodi mekani i prozračni, pokrijte ih odozgo ručnikom čim ih izvadite iz pećnice.

Malo ohlađeno pecivo pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno.

Nadamo se da vam je sve uspjelo i da ćete ovaj recept koristiti više puta.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog kako biste prvi saznali o kulinarskim novostima.

Na kraju, danas ću pričati o mojim omiljenim kiflicama od kiselog tijesta sa cimetom. Kada sam ih prvi put probala, nisam više mogla da zaboravim njihov ukus, poput prozračnog testa koje se topi u ustima i zadivljujuće arome. Nisu gori od mojih drugih favorita. Inače, moja porodica i gosti su takođe bili fascinirani njihovim ukusnim izgledom. Raspršili su se među njima jednostavno brzinom svjetlosti. Koliko god da pečem, ne traju dugo.

Takvo pecivo možete napraviti prema svojoj mašti. Ali ja, na primjer, baš i ne maštam i pravim ih običnim spiralama, jednostavnim kovrčama i tako dalje. Volim da ih jedem sa čajem ili mlekom. Posebno po oblačnom vremenu, pečenje sa aromatičnim začinima i šoljicom čaja podižu mi raspoloženje. Moja djeca ih također često nose u školu i to u velikim količinama.

Vrijedi napomenuti da cimet rolnice ne radim samo sa cimetom, već i sa dodatnim dodacima u vidu jabuka, šećera ili najnježnije kreme. Ispada svakako neuporedivo. Pogledajte kako pripremam sve ove opcije.

Ponekad ne želite toliko da se bavite tijestom i miješenjem da vam je lakše uzeti gotovo (kupovano) tijesto od kvasca. Prethodno odmrznem, dobro razvaljam i dodam kremasti fil sa začinima. Ovdje nisam posebno pametan s oblikom proizvoda. U svakom slučaju ispadaju prelijepi i ukusni.

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta sa kvascem;
• 1 tbsp. cimet;
• 50 g putera;
• 3 žlice. Sahara.

Priprema:

1. Prvo pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte cimet, šećer i komadiće omekšalog putera dok ne postane glatka. Dobićete ovu masu.

2. Sada uzmite gotovo tijesto od kvasca. Moralo se prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu ili pećnicu za odmrzavanje.

Oklagijom ga razvaljajte u veći sloj i po njemu rasporedite prethodno pripremljen fil.

3. Nakon toga umotajte tijesto u rolat pa ga isecite na jednake komade. Sada ostaje samo da ih stavite na pleh obložen pergamentom i premažite umućenim jajetom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 15-20 minuta.

4. Kada porumene, možete ih izvaditi iz rerne i čim ih stavite na sto, vaša kuća će se ispuniti predivnom aromom kemeta. Prijatno!

Korak po korak recept za lepinje sa kvascem sa jabukom i cimetom

Sada je vrijeme za rolnice sa jabukom i cimetom. Ova dva proizvoda se koriste za izradu različitih vrsta peciva jer se dobro slažu. Jednom sam svoje goste počastila ovim pecivom i bili su oduševljeni! Evo kako ih skuhati.

Sastojci:

• 2 jabuke;
• 1/2 tsp. cimet;
• 1 jaje;
• 40 g otopljenog putera;
• 200 ml. mlijeko;
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 400 g brašna;
• 1 tbsp. kvasac;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 4 žlice sahara,
• 1/4 tsp. sol.
• 1 g vanilin.

Priprema:

1. Prvo treba malo zagrijati mlijeko na 36 stepeni. Trebalo bi da bude toplo na dodir, a ne vruće. Pomiješajte ga sa šećerom, kvascem, soli i promiješajte. Zatim dodajte jaje, puter i brašno u malim porcijama. Testo je gotovo, preostaje samo da ga pokrijemo i ostavimo da odstoji 1 sat dok ne naraste.

2. Sada pripremamo fil. Jabuke naribamo na krupno rende i, da kasnije ne potamne, poprskamo limunovim sokom ili 6% stolnim sirćetom.

Bolje je uzeti jabuke guste teksture.

Zatim dodajte kašiku šećera i sačekajte da jabuke puste sok. Ovaj sok se zatim mora ukloniti tako što ćete iscijediti cijelu masu.

3. Sada napravimo tijesto. Podijelite ga na pola. Uzmite jedan dio i razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 5 mm. Odozgo premazati knedle, a zatim filom od jabuka (samo pola!) i na kraju posuti šećerom.

4. Testo zarolati u rolat i iseći na jednake komade. Isto uradite i sa drugim delom testa. Gotove komade premažite mlekom pomoću kista za pecivo i pospite sa malo šećera. Prerezanu stranu stavite na lim za pečenje i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

5. Pečene su gotove, ali ih prvo prekrijte kuhinjskom krpom da omekšaju. A onda ga možete poslužiti na stolu.

Kako napraviti ukusne lepinje od kvasnog tijesta bez jaja

Ako nema jaja u kući, u redu je. I bez njih možete napraviti odlično tijesto od kvasca - nježno i lagano. Samo nekoliko minuta i gotovi ste. A i fil je jednostavan - kombinacija cimeta i šećera. Samo morate naporno raditi na obliku lepinja, ali možete lako naučiti.

Sastojci:

• 500 g brašna;
• 300 ml. voda;
• 5 g suhog kvasca;
• 4 g soli;
• 20 g šećera;
• 60 ml. biljno ulje.

Punjenje:

• 1 tsp cimet;
• 50 g šećera;
• 1 tbsp. biljno ulje;
• 1 žumance.

Priprema:

1. U činiju stavite kvasac, pola šećera (10 g), vodu (treba da je prethodno zagrejate na 36 stepeni) i dobro promešajte. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji. Nakon toga dodajte ostatak šećera (10 g), zatim sol i biljno ulje.

2. Postepeno dodavati prosijano brašno i mesiti celu masu dok ne postane mekana i prestane da se lepi za ruke. Nakon toga ostavite da se diže 1 sat ispod poklopca.

3. Sada krenimo sa filom. Lako se priprema - samo pomiješajte cimet i šećer.

4. Gotovo tijesto razvaljati u pravougaoni sloj dimenzija 50*30 cm i debljine 5-7 mm.

Ako se lijepi za oklagiju, pospite ga brašnom.

Zatim ga premažite biljnim uljem i pospite fil šećerom i cimetom. Zatim preklopite tijesto prema sredini s obje strane, kao što je prikazano na fotografiji, pa ovaj sloj ponovo premažite biljnim uljem.

5. Testo ponovo presavijte na pola i malo ga poravnajte rukama. Zatim ga podijelite na 10 komada po 5 cm.

6. Sada svaki komad utisnite u sredinu (ali bez rezanja) strugalicom ili nožem. Zatim zategnite ivice, uvijte i pričvrstite krajeve. Na isti način formirati i ostale proizvode.

7. Pleh obložiti papirom za pečenje namazanim biljnim uljem. Komadi će se povećati u zapremini tokom pečenja, pa ih postavite na određenom rastojanju, ostavljajući razmak. Ostavite da malo odstoje, a zatim premažite umućenim žumancem. I stavite u rernu 20 minuta na 190 stepeni.

8. Uzgred, svaki put moram da spremam duplu porciju tijesta, jer takve lepinje vrlo brzo odlete među moje ukućane!

Pravljenje Sinabon lepinja sa kremom kod kuće

Zaljubila sam se u Sinabon na prvi pogled. Oh, napravila sam mnogo različitih vrsta ovih lepinja, ali ovaj recept mi ​​se dopao. Sve je u testu i kremi. Tijesto se jednostavno topi u ustima, a krema je skutno-kremasta, posebno nježna i savršeno upija pečene proizvode. Mogu dugo da opisujem prednosti, pa je bolje da vam sada kažem kako da ga kuvate.

Sastojci:

tijesto:

• brašno - 800 g;
• mlijeko - 300 ml;
• otopljeni puter - 100 g;
• jaja - 2 kom;
• šećer - 2 kašike;
• sol - 1 kašičica;
• suvi kvasac - 9 g.

Punjenje:

• cimet - 10 g;
• šećer - 1 čaša;
• meki puter - 50 g.

krema:

• meki puter - 50 g;
• svježi sir - 100 g;
• šećer u prahu - 4 kašike;
• limunov sok - 1 kašičica.

Sastojci:

1. U činiji pomiješajte otopljeni puter, jaja, sol i šećer. Zatim dodajte mlijeko, kvasac i postepeno dodajte brašno. Zamesiti testo da se ne lepi za ruke. Ostavite da se malo diže na toplom mestu 1-1,5h.

2. Da napravite fil, jednostavno pomiješajte šećer i cimet u manjoj posudi.

3. Kada se testo odmorilo, razvaljajte ga u pravougaonik debljine 5-7 mm. Zatim ga kistom premažite mekanim puterom i pospite pripremljenim filom.

4. Rolat potom podijelite na jednake komade širine cca 5 cm i stavite ih na pleh sa prerezanom stranom prema gore.

Lagano pritisnite vrh svakog komada prstima.

Peći 20-30 minuta na 180 stepeni.

5. A sada je na redu krema. U činiju stavite svježi sir, omekšan kroz sito, puter, šećer u prahu, limunov sok i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Umjesto slastičarske šprice koristit ćemo plastičnu vrećicu. Makazama odrežite ugao i dodajte kremu.

6. Pečene proizvode ne skidajući iz pleha premazati ovom kremom ovako, cik-cak - odozgo prema dolje. Spremni! Sada možete skuhati čaj i uživati ​​u neverovatnom ukusu.

Video o tome kako ispeći lepe lepinje sa cimetom i šećerom u rerni

U ovom videu možete iz prve ruke vidjeti sve korake u procesu pravljenja peciva sa cimetom. U početku me zanimao njihov neobičan oblik. Ali nakon što sam ga probao, iznenadio sam se i njihovim ukusom i mirisom, a dobro se manifestiraju kada su još topli i svježi. Jednostavno ih volim jesti sa svježim mlijekom.

Ono što mi se najviše sviđa kod ovih lepinja je prozračno, nježno meso, a i njihov oblik je ugodan za oko – plijeni i izgleda ukusno. Što se tiče tijesta s kvascem, ne morate dugo mučiti s njim; Probajte i uvjerite se sami! Ako imate pitanja, pitajte u komentarima i podijelite članak na društvenim mrežama.