Instant rezanci štete i koriste istraživanja. Ima li štete od instant rezanaca

Instant tjestenina je, prema GOST 31749-2012, proizvodi napravljeni od pšeničnog brašna i vode uz korištenje dodatnih sirovina i sušeni u ulju. Instant rezanci ili vermičeli namijenjeni prodaji moraju biti upakovani u posude ili čaše sa poklopcem na vrhu ili vrećice od polimernih materijala. Prema GOST-u, instant tjestenina ne bi se trebala lijepiti nakon kuhanja. Trebalo bi da zadrže oblik valovitog niza rezanaca (vermikela) nakon 15 minuta od trenutka kada se preliju kipućom vodom.

Instant tjestenina je tražena među putnicima, uredskim radnicima, ljetnim stanovnicima i radnicima. Dodajte razne okuse praktičnosti pakiranja i jednostavnosti pripreme - i dobit ćete tajnu popularnosti instant rezanaca ili vermikela, koji se obično nazivaju "doshirak".

Ali ovaj proizvod ima i dosta protivnika. Zbunjeni su obiljem "nerazumljivih" komponenti u sastavu.

Do tačke i, stručnjaci Roskontrola su ispitali sastojke navedene na etiketama 17 brendova instant testenina kao što su Big Bon, “Big Lunch”, “Doshirak”, “Red Price”, “Rollton”.

Postoje li opasnosti po zdravlje u navedenim sastojcima?

Uobičajeno u svakom uzorku - brašno, puter i povrće

Svi uzorci u sastavu su deklarisani Pšenično brašno i biljno ulje(soja ili suncokret), kao i razno sušeno povrće. Po pravilu, ovo luk, paradajz, paprika, beli luk, celer, šargarepa, kukuruz, peršun.

Upoznajte pečurke(rezanci “Chan ramyun” (“Doshirak”), vermicelli na domaćem bujonu “Rollton” sa pečurkama).

U „Doširaku“ sa ukusom kimčija i u „Doširaku“ sa aromom svinjskog mesa morske alge(kelp).

Ima li mesa u instant rezancima?

Okus govedine! Svinjetina! Pileći bujon! etikete nam obećavaju. Ali ima li pravog mesa unutra?

Od naših 17 uzoraka, 14 pakovanja bilježi prisustvo mesnatog okusa ili mesa (uključujući živinu) velikim upečatljivim slovima.
U koje od njih proizvođači nisu požalili što su stavili prave mesne sastojke? to Red Price, Rollton i Big Bon.

U sklopu proizvoda „vermičeli sa goveđom juhom „Crvena cijena“ — mljeveno goveđe meso kuhano i sušeno.

Rollton rezanci i vermičeli (meso i piletina) dolaze sa sušenom govedinom/piletinom. Plus odgovarajući ukusi.

Big Bon lista sastojaka "govedina + paradajz sos" takođe navodi sušenu govedinu.

A u Big Bonu “piletina + salsa sos” i “pileći rezanci sa pikantnim sosom” - sušena piletina.

Rezanci "Jang Ramyun" razlikovali su se od "Doshiraka" - na prednjoj strani pakovanja nema ni riječi o mesu, već u sastavu otisnut sitnim slovima - goveđi prah i aroma govedine.

Najkontroverzniji stručnjaci smatrali su proizvode pod markom "Doshirak".

Na etiketi velika - "Rezanci s okusom svinjetine." Lista sastojaka uključuje svinjsku juhu u prahu.

Na etiketi - "Obilan ručak sa ukusom govedine." Goveđe meso predstavlja proteinski proizvod „sojino meso“, zatim goveđi ekstrakt, goveđa čorba u prahu.

Na etiketi: Chazhang Myung rezanci sa povrćem i komadima mesa. ALI u sastavu mesa - samo mast. Teško to možete nazvati mesom!

Pažnja! Natpis na etiketi ne odgovara uvijek sastavu! Ako piše "ukus mesa" - možda nema mesa u sastavu. I obrnuto. Stoga pažljivo pročitajte sastojke prije kupovine.

Kome su potrebni suplementi?

• konzervansi

Konzervans E 211 (natrijum benzoat) pronađen je u sve tri vrste testenine Big Bon, kao i u rezancima sa govedinom u Big Lunch pikantnom sosu i u proizvodu „Doshirak Hearty Lunch sa ukusom govedine“.

U istim uzorcima u sastavu je deklarisan i konzervans E202 (kalijev sorbat).

U ostalim vrstama rezanaca i vermičela, konzervansi nisu deklarisani među sastojcima.

Zagoreni šećer se koristi kao boja u rezancima sa goveđom čorbom "Red Price"

• Boje

U 5 uzoraka junećih rezanaca nalazi se šećerna boja (E150d), ili, jednostavnije, paljeni šećer. Tonira proizvode u "karamel", braon boju. Slab karcinogen. U malim količinama, siguran je za zdravlje.

• Stabilizatori i zgušnjivači

Guar i ksantan guma - u svim uzorcima, osim rezanaca u domaćoj Rollton čorbi (pečurke, piletina, sa govedinom, sa slaninom). Desni su bezopasne za organizam.

• Regulatori kiselosti

Natrijum acetat i diacetat, limunska kiselina, mlečna kiselina, jantarna kiselina, sirćetna kiselina, kalcijum laktat... takva „hemija“, koja kontroliše datu kiselu sredinu, dostupna je u različitim varijacijama u Big Lunch i Big Bon.

Regulatori kiselosti nisu navedeni u uzorcima drugih marki. U velikim količinama kiseline izazivaju iritaciju sluznice, mogu izazvati razvoj gastritisa, čireva itd.

Vjeruje se da je glavna šteta instant rezanaca u aditivima u hrani kao što su konzervansi, pojačivači okusa, umjetne boje i tako dalje. Međutim, svi sastojci (od onih navedenih u našim uzorcima) su zakonom dozvoljeni, što znači da nemamo razloga tvrditi da su opasni po zdravlje.

Ali sami po sebi, instant rezanci, napravljeni od vrhunskog pšeničnog brašna, siromašnog mikronutrijentima, nisu najbolji izbor za ljude koji vode zdrav način života.

Obilje soli u namirnicama kao što su instant rezanci, kada se redovno konzumiraju, predstavlja faktor rizika za arterijsku hipertenziju – povećanje pritiska.

Sastojci poput ljutih začina su faktor rizika za probavne bolesti.

Za referenciju:

Hidrogenizovane masti su stvrdnute tečne biljne masti, u kojima se modifikovanjem (hidrogenacijom) stvaraju štetne trans masti – dokazani faktor rizika za nastanak bolesti krvožilnog sistema (ateroskleroze).

BITAN

Instant testenina može sadržati hidrogenizovane masti. Upravo u njima leži prava šteta za tijelo.

To se mora reći hidrogenizovana mast nije deklarisana ni u jednom ispitivanom uzorku. Međutim, u mnogim vrstama sličnih proizvoda u sastavu su.

Čiji je sastav prirodniji?

Instant rezanci ne sadrže ništa korisno i neophodno našem organizmu. Ovo je veoma loša brza hrana. Redovna konzumacija takve hrane može dovesti do razvoja ili pogoršanja gastrointestinalnih patologija, poput gastritisa, peptičkog ulkusa želuca i duodenalne lukovice. Povećanje kiselosti i bol u epigastričnoj regiji prvi su znakovi započete bolesti, u tom periodu treba prestati jesti takve rezance.

Razvoj ovakvih bolesti povezan je sa niskim kvalitetom gotovog proizvoda, sa visokim sadržajem aroma, antioksidansa i stabilizatora. Ovu situaciju pogoršava opasna ovisnost o hrani, kada naš mozak često i redovno zahtijeva ove supstance. Osim toga, "pleni" nas brzina i lakoća pripreme.

Mnogi potrošači primjećuju da je "začin" koji se dodaje rezancima izrazito ljut ili slan. To dovodi do povećanog pritiska, sklonosti edemima i razvoja bolesti bubrega. Takođe, ovaj proizvod je prilično kaloričan. Zbog mononatrijum glutamata (pojačivača ukusa), ponekad 1 porcija nije dovoljna da bismo dobili dovoljno. Kao rezultat toga, jedemo više nego što nam je potrebno, a to dovodi do debljanja i gojaznosti.

Život modernog čovjeka toliko je užurban i dinamičan da za dobru ishranu apsolutno nema vremena. Instant rezanci su u ovom slučaju postali pravi spas. S jedne strane, ispada da se ruča ili večera u rekordnom roku, a s druge strane, njegova cijena može značajno uštedjeti porodični budžet. Stoga je ovaj proizvod postao široko rasprostranjen kako među poslovnim ljudima tako i među studentima ili porodicama sa niskim primanjima. Prema statistikama, više od 80 milijardi porcija se pojede širom svijeta tokom cijele godine.

Kako se prave instant rezanci?

Poticaj za pronalazak proizvoda toliko potrebnog u današnje vrijeme bio je rat između Japana i Kine. Činjenica je da su kineski vojnici dobili sušene rezance koje su jednostavno grizli. I tek kasnije su ljudi pogodili da ga kuvaju. Moderna proizvodnja rezanaca dovedena je gotovo do punog automatizma. Za njegovu pripremu koristi se brašno sa visokim sadržajem proteina. Zatim tijesto prolazi kroz proces pečenja i isparavanja. Mnogi ljudi još uvijek ne znaju jesu li instant rezanci štetni. U stvari, dobiveno tijesto ne sadrži nikakve korisne ili opasne tvari. Međutim, proizvođači stalno nastoje promijeniti proizvod kako bi povećali svoju konkurentnost na tržištu sličnih proizvoda. Da bi to učinili, dodaju razne pojačivače okusa i druge aditive koji imaju izuzetno negativan utjecaj ne samo na figuru, već i na zdravlje.

Instant rezanci: šteta

Kao što svi znaju, mononatrijum glutamat se dodaje u bilo koji poluproizvod. U svom prirodnom obliku, ova supstanca nesumnjivo ima pozitivan učinak na organizam, poboljšavajući dobrobit, podižući raspoloženje, pa čak i poboljšavajući muške funkcije. No, rezancima se dodaje element E 621, odnosno umjetno stvoren glutamat. Njegova cijena je mnogo manja od prirodnog kolege, a mogućnosti su mnogo šire. Proizvođači uz pomoć glutamata mogu rezancima dati apsolutno svaki ukus i miris. Štoviše, uz čestu upotrebu, instant rezanci stvaraju ovisnost, tada svježi proizvodi izgledaju bezukusno. Kao rezultat toga, tijelo ne dobiva potrebne vitamine i korisne mikroelemente, metabolički procesi su prirodno poremećeni, a manifestira se alergijska reakcija na mnoge proizvode. A poslednja faza je gojaznost.

Instant rezanci: je li igra vrijedna svijeća?

Naravno, ako jednom mjesečno jedete van paketa, po potrebi, ništa se loše neće dogoditi. Ali svakodnevna upotreba ovog jela je krajnje nepoželjna. Bolje je unaprijed voditi računa o vlastitom zdravlju nego se kasnije obratiti ljekarima s gomilom raznih bolesti. Na primjer, navečer možete sebi skuhati večeru od prirodnih proizvoda i ponijeti je sa sobom na posao. A uz blagi osjećaj gladi, bolje je dati prednost voću, kao što su jabuke ili čak visokokalorične banane. Potonje će vam pomoći da se riješite gladi na duže vrijeme i održavate dobro raspoloženje.

Ramen, japanska instant supa s rezancima, smatra se osnovnom hranom školaraca i studenata širom svijeta. Međutim, redovna konzumacija ramen rezanaca može ozbiljno naštetiti vašem zdravlju. Čitajte dalje kako biste saznali o nutritivnoj vrijednosti ramen rezanaca i zašto je njihovo svakodnevno jedenje loše za vaše zdravlje.

Dok Amerikanci i Evropljani svoje rođendane slave kolačima, Kinezi slave rezancima. Umjesto da peku praznične kolače, na stolu služe praznične rezance! U kineskoj kulturi rezanci su simbol dugovječnosti. Stoga je sastavni dio jelovnika za rođendane, kao i meni koji je posebno planiran povodom kineske Nove godine.

Unatoč činjenici da su rezanci proračunski instant proizvod, oni vam omogućavaju da zadržite osjećaj sitosti dugo vremena. Koja je zemlja dom ovog jela, Japan ili Kina, nije jasno, ali danas je popularno u gotovo svim krajevima svijeta i može se nazvati "internacionalnom hranom". Pogledajmo nedostatke redovnog jedenja ovih instant rezanaca.

Zašto bi trebalo da izbegavate da svakodnevno jedete ramen rezance

Visok sadržaj zasićenih masti

Iako rezanci općenito simboliziraju dugovječnost u kineskoj kulturi, ramen rezanci mogu biti nezdravi jer spadaju u kategoriju prerađene hrane. Prethodno je pržena i stoga je potrebno manje od pet minuta za kuvanje. Međutim, zbog procesa dubokog prženja, ima visok sadržaj zasićenih masti. Ukupna količina masti u 100 grama ramen rezanaca je 17,59 grama, pri čemu 50% ovih masti čine zasićene masti. Oni mogu uzrokovati povećanje razine kolesterola u krvi i na kraju dovesti do drugih zdravstvenih problema kao što su debljanje, visoki krvni tlak i razvoj određenih kardiovaskularnih bolesti.

Višak natrijuma

Osim prethodno prženih rezanaca, pakovanje ramen rezanaca sadrži i malu vrećicu začina koji, kada se doda rezancima, uvelike povećava sadržaj natrijuma u jelu. Na 100 grama rezanaca ima 1855 miligrama natrijuma. To je više od polovine njene preporučene dnevne doze za odrasle. Ljudi kojima je dijagnosticiran visok krvni pritisak i oni koji su pod povećanim rizikom za ovo stanje, moraju smanjiti unos natrijuma. Za njih, jedenje ramen rezanaca može predstavljati veći rizik nego za druge ljude.

Mononatrijum glutamat i tercijarni butilhidrokinon

Ramen rezanci se dodaju kao konzervansi kako bi se produžio njihov vijek trajanja dodavanjem opasnih hemikalija kao što su tercijarne butilhidrokinon - nusproizvod proizvodnje nafte. Štaviše, mononatrijum glutamat se koristi za poboljšanje ukusa rezanaca. Konzervansi odlažu nastanak užeglosti, ali se ne mogu pravilno apsorbirati u tijelu i na određeni način utiču na funkcionisanje njegovih različitih sistema. Prekomjerna konzumacija mononatrijum glutamata može uzrokovati glavobolju, slabost, mučninu, bol u grudima, lupanje srca, trnce u licu, kao i u rukama i stopalima, itd. Iako su potrebna daljnja istraživanja kako bi se dokazalo da su ove tvari štetne po zdravlje, najbolje je izbjegavati hranu koja ih sadrži.

Iako su ramen rezanci napravljeni od pšeničnog brašna, oni imaju malo hranljivih materija. Sadrži neke vitamine i minerale, ali druga zdravija hrana je bukvalno prepuna hranjivih tvari. Na primjer, smutiji od voća i povrća, salate, jogurti sa bobičastim voćem, pečena ili pečena riba/piletina, itd. I dok su ramen rezanci jeftine, nisu odlična opcija, s obzirom na cijenu kasnijeg lošeg zdravlja.

nutritivna vrijednost,Veličina porcije: 100 gr

Korisne alternative

Jedno pakovanje ramen rezanaca (85 grama) zapravo sadrži dvije porcije, ali ljudi obično konzumiraju sav sadržaj odjednom. Ako ne možete odmah potpuno napustiti ramen rezance, možete jesti pola pakovanja odjednom. Alternativno, možete preskočiti malu vrećicu začina. Ovo pomaže u smanjenju sadržaja natrijuma u rezancima. Bolje je samo dodati prstohvat soli i bibera.. Možete dodati i jaje, spanać, nemasno meso ili drugo povrće. Time se povećava nutritivna vrijednost jela. Uz rezance možete pojesti zdravu salatu, kruh ili voće. 100 grama rezanaca sa smanjenom masnoćom i natrijumom ramen sadrži 1200 mg natrijuma i ukupan sadržaj masti (nezasićenih i netransmasnih kiselina) od 2,50 grama. A ako je potpuno nemoguće izbjeći jesti ramen rezance, ovu opciju je prihvatljivo uključiti u prehranu.

Nedavno je jedan gastroenterolog objavio video na internetu koji pokazuje kako naš želudac zapravo obrađuje ramen rezance i domaće rezance pune konzervansa. Za snimanje procesa koristio je minijaturnu kameru. Rezultati su jasni i nevjerovatni. Oni ukazuju na to da se domaća hrana lako probavlja, dok je procesirana hrana vrlo teška za naš organizam. Dakle, sada je lako zamisliti koliko ozbiljno redovna upotreba prerađene hrane može štetiti našem organizmu.

Video

Instant vermicelli pojavio se na policama domaćih trgovina relativno nedavno (prije 10-ak godina) i postao široko rasprostranjen u vrlo kratkom periodu. Njegove glavne prednosti uključuju brzinu pripreme, odličan okus i nisku cijenu proizvoda. Stoga svrsishodnost proizvodnje takvih proizvoda postaje sasvim očigledna, jer potražnju za njima karakterizira stabilnost.

Tehnološki proces dobijanja instant vermičela

Na prvi pogled, sve vrste vermikela razlikuju se jedna od druge samo po pakovanju. Istovremeno, tehnologija proizvodnje proizvoda može biti drugačija, to se odnosi na fazu pečenja. U te svrhe koriste se palmina (skuplja) ili biljna ulja. U prvom slučaju, rok trajanja je godinu dana, au drugom samo 3 mjeseca.

Glavna karakteristika tehnologije proizvodnje instant tjestenine je potpuna automatizacija procesa proizvodnje. Liniju velikog kapaciteta od 5-8 hiljada paketa na sat može upravljati najviše sedam ljudi. Istovremeno, ne postoje posebni zahtjevi za nivo kvalifikacija zaposlenih.

Tehnologija proizvodnje instant tjestenine sastoji se od sljedećih faza:

• gnječenje tijesta;
• formiranje tanke tjestenine;
• termička obrada parom;
• sušenje;
• prženje;
• pakovanje

Kao sirovinu je bolje koristiti pšenično brašno sa visokim sadržajem proteina. Pažljivo se procedi, doda se određena količina vode i zamesi gusto testo.

Gotovo tijesto se šalje pod presu, gdje se razvalja i pritiska (dok ne postane kao egipatski pergament).

Listovi tijesta padaju pod nož, koji svojim izgledom podsjeća na običnu oklagiju.

On seče sloj na stotine tankih niti. Valoviti oblik osiguravaju dva pokretna transportera smještena s obje strane noža.

Jedan od njih se kreće malo brže od drugog. Zbog razlike u brzini, rezanci ulaze u čep i malo se deformiraju.

Kuvanje na pari i prženje u sistemu friteze osigurava gotovo potpunu spremnost i brzo kuhanje proizvoda. Upotreba palminog ulja dat će vermičelima zlatnu nijansu i produžiti rok trajanja.

Mašina zatim pakuje gotov proizvod, dodajući vrećice začina, povrća i ulja.

Često proizvođači koriste film koji je termički zatvoren s dva šava. Metalizirana ambalaža neće propuštati sunčevu svjetlost i stvorit će najpovoljnije uvjete za produženje roka trajanja gotovog proizvoda.

Testenina zatim prolazi kroz drugi transporter gde se vaga svako pakovanje. Ako kontrolni sistem uoči manjak ili preveliku težinu, onda se paket mora ukloniti iz serije.

Vermicelli se također ispituje detektorom metala na prisustvo raznih dijelova (zupčanika, šrafova, itd.)

Pakirani začini pomoću modularne mašine za punjenje.

Preporučljivo je kupiti ih već gotove. Glavna tajna brzih rezanaca leži u njihovoj spremnosti - već su kuhani i prženi. Potrošač ga može preliti samo kipućom vodom.

Važnost proizvodnje instant vermičela (BP)

Danas u Rusiji oko 20 fabrika proizvodi instant vermicelli. Najpoznatije su " Rollton" i " Doshirak". Redovni ulazak novih učesnika na tržište ukazuje na rastuću potražnju za takvim proizvodima. Prema tekućim istraživanjima, najtraženiji su instant vermičeli s okusom slanine, piletine i gljiva. Često potrošači kupuju takve proizvode na putu kući (na posao), na pijacama ili u obližnjim trgovinama. Čak iu supermarketima, instant tjestenina se stavlja na posebne police.

Povoljan faktor koji doprinosi organizaciji proizvodnje je odsustvo specifičnih sastojaka. Sve sirovine i komponente odlikuju se dostupnošću i stabilnom cijenom. To će omogućiti održavanje stabilne cijene proizvodnje, koja je otprilike 10-15 rubalja (pakovanje od 60 grama).

Trenutno rusko tržište instant vermičela još nije u fazi zasićenja. Dugoročni planovi velikih preduzeća uključuju proširenje proizvodnje i proizvodnju takvih vermikela.

Tržište brze hrane ima veliki potencijal, jer u uslovima nedostatka slobodnog vremena, savremeni čovek preferira upravo ove proizvode.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Instant rezanci su izmišljeni u srednjovjekovnoj Kini za vrijeme dinastije Qing. Kuvar Yi Bingshou pokušao je da ispeče rezance na ulju kako bi se brzo skuvali prije dolaska gostiju. Nekoliko vekova kasnije u Japanu je ovaj recept ponovo stekao popularnost, a danas su takvi rezanci postali jedna od "brzih" namirnica o kojima se najviše priča na svetu. Pitanje koliko je to štetno brine čak i medicinske naučnike.

Od 1948. do 1971. Japanac Momofuku Ando radio je na tome da rezanci budu dovoljno jeftini, ukusni i pogodni za potrošače. Nakon 20 godina, uspio je.

Ušli smo web stranica odlučio da detaljno analizira sastav instant rezanaca i aditiva koje nude njegovi proizvođači. Govorimo vam koliko se proizvod pokazao štetnim.

Sastojci instant rezanaca

Sastav rezanaca je apsolutno normalan. Nije korisno, vrlo "prazno" i istovremeno visokokalorično. A sva hemija je koncentrisana u aditivu za bujon.

Proizvodnja instant rezanaca

Ključna tehnologija je prženje rezanaca u ulju. Zahvaljujući termičkoj obradi, rezanci se za minutu namaču u kipućoj vodi.

Većina proizvođača bira palmino ulje za prženje - to je najjeftinije biljno ulje. Najčešći strah odnosi se na palmino ulje: tokom termičke obrade ono se razlaže u trans masti, odnosno postaje doslovno otrovno za organizam.

Oko njega postoji nevjerovatna količina kontradiktornih mišljenja: neko ga se boji kao vatre, a neko dokazuje njegovu bezazlenost. Naučnici danas nemaju jedinstvenu tačku gledišta.

Aditivi za okus za rezance: sastav, koristi i štete

Osim hemikalija, dodatak čorbi uvijek sadrži puno začina, ljutih papričica i soli. Stoga odmah potpada pod strogu zabranu za osobe sa bilo kojim bolestima želuca.

Prikupili smo one hemijske aditive koji se nalaze u gotovo svakom proizvođaču instant rezanaca. Hajde da razgovaramo o tome kako oni utiču na organizam.

Mononatrijum glutamat E-621 - pojačivač ukusa

Mononatrijum glutamat nema svoj ukus, ali pojačava ukus hrane kojoj se dodaje. Ljudski jezik ima posebne receptore za ukus zvane "umami" - ukus visokoproteinskih supstanci. Kada to jezik oseti, telo intenzivnije percipira ukus hrane, jer čuje signal: „u ovoj hrani ima mnogo proteina“. Dakle, mononatrijum glutamat daje umami senzaciju.

Mononatrijev glutamat sam po sebi nije neprirodna supstanca, čak je prisutan u nekim proizvodima u svom prirodnom obliku. U soja sosu i rokfor siru, na primer. A za ljudski organizam je bezopasan ako se koristi u razumnim količinama.

Guar guma E-412 - zgušnjivač

Ovo je ekstrakt mahuna indijskog bagrema - guar grah. Povećava viskoznost proizvoda, formira strukturirani gel. Guar guma se često nalazi u jogurtu, umacima i sladoledu.

Smatra se da u malim količinama smanjuje apetit i da se u oskudnim količinama apsorbira u crijevima, odnosno ne može biti previše štetan.

U dvadesetom veku nutricionisti su eksperimentisali sa proizvodima za mršavljenje na bazi gume, ali su nakon nekoliko smrti usled predoziranja prekinuli ovaj posao. Sada proizvođači vrlo pažljivo rukuju guar gumom.

Šećerna boja E-150d - boja

E-150d boja je najopasnija vrsta E-150 boje. Sama po sebi, šećerna boja je, grubo rečeno, zapaljeni šećer. Bezbedan je u malim količinama, ali njime treba pažljivo rukovati. Vjeruje se da je to slab karcinogen koji izaziva razvoj stanica raka u tijelu. Tačka gledišta je kontroverzna, ali popularna.

Regulatori kiselosti

Dodaci rezancima: sušeno povrće i meso

Male suhe stvari u drugoj vrećici su samo stvarno sušeno povrće. A ono što se pozicionira kao meso je soja, sojino meso. Istraživanje koje je proveo Rospotrebnadzor pokazalo je da se u proizvod gotovo nikada ne dodaje pravo meso.