Kompot od bundeve sa sokom od ananasa. Kako brzo i ukusno skuhati kompot od bundeve prema receptu korak po korak sa fotografijama

Ni svaka iskusna domaćica ne zna da možete skuhati aromatičan, ukusan kompot od bundeve. Tokom sezone povrća recepti za takve napitke postaju posebno popularni. Glavna stvar je pokušati odabrati sočne i slatke sorte zdravih usjeva za kompot.

Sastojci:

  • bundeva – kilogram;
  • voda - pola litre;
  • štapić cimeta;
  • šećer – 380 – 400 g;
  • “limun” – 1 mala. kašika;
  • sirće - 5 desertnih kašika (6%).

Priprema:

  1. Za pripremu kompota od bundeve za zimu, prvi korak je da povrće dobro očistite od viška i isjeckajte ga na kockice.
  2. U šerpu sipajte vodu pomešanu sa limunom i sirćetom. Tamo stavite i cimet.
  3. Stavite kockice povrća u tepsiju. Ostavite na hladnom mestu jedan dan, nakon što pokrijete poklopcem.
  4. Nakon nekog vremena ocijedite tečnost i u njoj otopite šećer. Pustite da proključa. Vratiti bundevu u masu.
  5. Kuvajte 4 minuta uz često mešanje.
  6. Pažljivo prebacite komade povrća u pripremljene tegle. Nemojte koristiti štapiće cimeta! Treba ih ukloniti. Sve prelijte tečnošću iz tiganja.

Odmah zarolajte posudu, okrenite je i zamotajte.

Kako kuvati od smrznutog povrća

Od smrznute bundeve možete napraviti i ukusan, aromatičan kompot. Glavna stvar je da prije toga povrće ne leži na hladnom duže od 3-4 mjeseca.

Sastojci:

  • komadići bundeve (oguljeni) – 380 – 400 g;
  • granulirani šećer – 230 – 250 g;
  • voda – 2 l.

Priprema:

  1. Bundevu prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša.
  2. Napunite pijeskom. Oni koji vole slatko mogu povećati količinu prema svom ukusu.
  3. Smesu kuvajte 5-6 minuta. Tokom procesa dobro promiješajte zrnca šećera dok se potpuno ne otope.
  4. Kompot zajedno sa komadićima povrća sipajte u tegle.

Uz dodatak narandže

Sastojci:

  • voda – 2 l;
  • komadići bundeve - pola kilograma;
  • slatka narandža – 1 kom.;
  • granulirani šećer – 4 desertne kašike;
  • “limun” – 2 prstohvata;
  • vanilin šećer - pola kašičice.

Priprema:

  1. Prokuhajte vodu. U to sipajte kristale šećera (dve vrste).
  2. Odmah dodajte oguljene komade bundeve i citruse direktno sa korom. Prvo se mora dobro očistiti čvrstom četkom.
  3. Dodajte limun.
  4. Kompot od bundeve sa pomorandžom kuvajte 7 - 8 minuta na srednjoj vatri. Ostavite da odstoji na šporetu dok se potpuno ne ohladi.

Ohladite piće. Sipajte u čaše zajedno sa komadićima povrća.

Kompot od bundeve sa suvim voćem

Sastojci:

  • bundeva – pola kilograma (već oguljeni komadi);
  • sušeno voće – 130 – 150 g;
  • sušeni šipak – 30 g;
  • šećer – 4 – 6 desertnih kašika (po ukusu);
  • cimet – 1 štapić.

Priprema:

  1. Da biste pripremili kompot po ovom receptu, prvo što trebate učiniti je isjeckati bundevu na male kockice.
  2. U šerpu sipajte 1 litar vode. Dodajte šećer i šipak.
  3. Smesu kuvajte 14-16 minuta.
  4. Dodajte bundevu i različito prethodno oprano sušeno voće. Na primjer, suhe kajsije i suhe šljive.
  5. Dodajte cimet. Ulijte još 1-1,5 litara kipuće vode. Kuvajte 20 minuta.
  6. Ostavite kompot da odstoji ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.

Uklonite cimet. Poslužite ohlađeno.

Kuvanje sa jabukama

Sastojci:

  • bundeva – 380 – 400 g;
  • jabuke – 4 kom.;
  • šećer – 110 – 130 g;
  • “limun” – ¼ malog. kašike.

Priprema:

  1. Stavite komade oguljenog povrća i kriške jabuke bez mahuna u zajedničku posudu.
  2. Po vrhu pospite granulirani šećer.
  3. Zalijte vodom sa limunom.
  4. Kuvajte 20 – 25 minuta. Tačno vrijeme ovisi o vrsti povrća i njegovoj zrelosti.

Sa brusnicama

Sastojci:

  • oguljene seckane komade bundeve – 570 – 600 g;
  • brusnice – 120 – 140 g;
  • voda – 570 – 600 ml;
  • granulirani šećer – 80 – 90 g;
  • med – 40 g.

Priprema:

  1. Prije svega, sortirajte bobice. Uklonite leglo. Možete koristiti i smrznute, ali ih je tada potrebno prvo odmrznuti.
  2. Bobice prelijte vodom. Dobijenu masu stavite da proključa na umerenoj vatri. Rastvorite granulirani šećer u vodi sa brusnicama.
  3. Smesu malo ohladite i procedite. Pogodno je to učiniti kroz fino sito ili nekoliko slojeva gaze.
  4. Oguljene komade zrelog povrća sameljite posebno pomoću rende sa velikim podjelima.
  5. Dobijeni sirup prelijte preko bundeve (još vruće). Ostavite da se upije u slatku tečnost.
  6. Kada se masa potpuno ohladi, dodajte joj tečni ili kandirani med.

Ukusno je poslužiti gotovi kompot od povrća sa slatkim šlagom - 1 l;

  • šećer – 1 kašika;
  • karanfilić – 7 kom.;
  • nasjeckani cimet - pola male kašike;
  • “limun” – pola male kašike.

    • Priprema:

    1. U kipuću tečnost dodajte sve suve sastojke.
    2. Smesu kuvajte 5-6 minuta na laganoj vatri.
    3. Rezultat bi trebao biti kiseli sirup. Količinu limuna možete povećati po ukusu.
    4. Umočite komade bundeve u sirup. Kuvajte dok povrće ne omekša.
    5. Ohladite piće.

    Ako mu treba produžiti rok trajanja, u tečnost treba dodati sirće: 1 mala. kašika za 1 litar kompota.

    Pijte sa limunom

    Sastojci:

    • kriške pulpe bundeve - pola kilograma;
    • limun - pola kilograma;
    • granulirani šećer - pola kilograma;
    • voda – 2 l.

    Priprema:

    1. Prelijte komadiće povrća sa malo vode. Kuvati dok ne omekša.
    2. Podijelite pulpu u sterilizirane posude.
    3. Rasporedite kriške citrusa direktno sa korom na vrhu.
    4. Preliti sa 2 litra ključale vode.
    5. Dodajte šećer. Kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.
    6. Prelijte kipuću tečnost preko citrusnog povrća.
    7. Zarolajte tegle, okrenite ih i zamotajte.

    Nakon jednog dana uklonite posude s pićem za čuvanje na hladnom mjestu.

    Kompot od bundeve nije samo ukusno i jeftino piće, već i zdravo, ispunjeno pektinom i vitaminima. Možete ga popiti odmah, ili zarolati za zimu. Ovaj kompot će se svidjeti i najmlađim članovima porodice zbog svoje svijetle boje i ugodnog okusa.

    Prvi put ove godine odlučila sam da probam da napravim kompot od bundeve za zimu poput ananasa. Zapravo, sve se priprema prilično jednostavno, a komadići bundeve zapravo imaju okus po ananasu. Da nije bilo jarke boje koja odaje bundevu, bilo bi još uverljivije. Mislim da ananas možete pokušati zamijeniti ovom bundevom u salatama, i iako neće biti 100% sličan, svakako će biti ukusan! Od navedene količine dobit ćete teglu od 1,5 litara divnog kompota.

    Za pripremu kompota od bundeve za zimu poput ananasa, potrebno je oguliti bundevu i narezati na male kockice sa stranom od 1-1,5 cm.

    U šerpu sipajte filtriranu ili prokuvanu vodu, dodajte limunsku kiselinu, štapić cimeta i sirće. Umočite kockice bundeve u ovaj rastvor i ostavite jedan dan na hladnom mestu, pokrijući tiganj poklopcem. Izneo sam tiganj na balkon.

    Sljedećeg dana fil ocijedite pomoću cjedila, dodajte šećer i stavite na vatru.

    Kada marinada počne da ključa, sačekajte da se šećer potpuno otopi pa u nju stavite kockice bundeve. Kuvajte 4 minuta, mešajući.

    Tegla kompota se prvo mora sterilisati, a poklopac prokuhati u loncu. Kocke bundeve pažljivo prebacite u teglu i prelijte vrelom marinadom. Nema potrebe dodavati štapić cimeta u teglu.

    Teglu odmah zarolajte, okrenite je i zamotajte. Kompot od bundeve za zimu spreman je kao i ananas. Još sam imao par kašika i probao sam ih svaki drugi dan. Veoma je sličan ananasu, ali sama marinada i dalje ima jak ukus. Mislim da, kao i svim pripremama, treba dati vremena da se svi sastojci sjedine. Kompot se preporučuje čuvati na hladnom mestu. Dok nema mraza, teglu stavim na balkon, a onda ću je premjestiti u ostavu i vidjeti kako će se čuvati.

    Kompot od bundeve nije među popularnim preparatima, a razlog tome je jednostavno nepoznavanje njegove pripreme, a samim tim i uskraćivanje mnogim domaćicama zdravog i vedrog napitka čija se slatkoća lako može upotpuniti začinima, citrusima. i aromatičnim začinima, što rezultira originalnim, modernim, pikantnim proizvodom.

    Kako skuvati kompot od bundeve?

    Kompot od bundeve - brzi i ukusni recepti koji pomažu u stvaranju osvježavajućeg napitka. Postoji mnogo tehnika za njegovu pripremu: u prvoj verziji kocke bundeve se preliju vodom i kuhaju 20 minuta sa šećerom i limunskom kiselinom. U drugom se povrće kuva par minuta u slatkom sirupu, doda se potrebna količina vode i dinsta 25 minuta.

    1. Kompot od bundeve je recept koji se može napraviti lako i jednostavno ako se upoznate sa zamršenostima pripreme povrća:
    2. Za kompote je bolje odabrati desertne bundeve;
    3. Prilikom odabira povrća obratite pažnju na voće male veličine: vjeruje se da pulpa takve bundeve sadrži više šećera.
    4. Ne biste trebali kupovati rezanu bundevu, jer mikrobi zarobljeni u rezu mogu uzrokovati brojne zarazne bolesti. Kora kvalitetnog povrća treba da zadrži svoj integritet i da nema znakova truljenja ili oštećenja.
    5. Pulpu bundeve treba izrezati na male kocke, ne veće od jednog i pol centimetra, zahvaljujući tome, piće će poprimiti estetski izgled.
    6. Za dodavanje ukusa i arome u kompot se dodaju začini: karanfilić, cimet, vanilin, citrusi ili slatko-kiselo voće.

    Kompot od bundeve za zimu - jednostavan recept


    Kompot od bundeve ima različite načine pripreme, međutim, upoznavanje s pićem treba započeti jednostavnim receptom koji zahtijeva prisustvo samo tri sastojka: bundeve, šećera i vode. Cijeli proces se sastoji od stavljanja u šerpu, kuhanja 30 minuta dok povrće ne omekša, raspodjele u tegle, zatvaranja i umotavanja.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 500 g;
    • voda - 2 l;
    • šećer - 200 g.

    Priprema

    1. Meso bundeve narežite na kockice, dodajte vodu, dodajte šećer i kuvajte dok povrće ne omekša 30 minuta.
    2. Jednostavan kompot od bundeve sipajte u sterilne tegle, zatvorite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

    Kompot od bundeve i jabuka za zimnicu


    Za zimu će otkriti prednosti ovog pristupačnog dueta. Osim blagotvornih svojstava i aroma, ovo piće karakteriše kiselkast ukus, koji se može postići samo kasnim, nezrelim jabukama. Kada se kuvaju zajedno sa bundevom, zadržavaju oblik čak i nakon dužeg kuvanja i izgledaju veoma ukusno u tegli.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 600 g;
    • jabuke - 400 g;
    • šećer - 250 g;
    • voda - 1,7 l.

    Priprema

    1. Bundevu i jabuke narežite na jednake kockice.
    2. Prelijte sastojke vodom, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.
    3. Kompot od bundeve rasporedite u vruće tegle i dobro zatvorite, okrenite i zamotajte.

    Kompot od bundeve za zimu poput ananasa


    Kompot od bundeve, poput ananasa, nije ništa gori od egzotičnog preparata. Pulpa narandže, natopljena slatko-kiselom marinadom, poprima pikantan okus i vanjsku sličnost s ananasom, koji je odlična zamjena za skupi proizvod. Komadići povrća mogu se koristiti za pripremu salata ili originalnog priloga ribljim i mesnim jelima.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 900 g;
    • voda - 550 ml;
    • sirće - 80 ml;
    • sok od limuna - 10 ml;
    • šećer - 300 g;
    • cimet - 3 g.

    Priprema

    1. Rastopite cimet, limunov sok i sirće u vodi.
    2. Prelijte komadiće bundeve marinadom i ostavite da odstoji 10 sati.
    3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer, komadiće bundeve i kuhajte 5 minuta.
    4. Vruću bundevu uvaljajte u sterilne posude.

    Kompot od bundeve sa pomorandžom za zimnicu


    Kompot će vas oduševiti svojom paletom hranjivih sastojaka, jarkom bojom i poticajnom svježinom. Zbog činjenice da citrusi sadrže puno vitamina, slatko-kisele pulpe i korice, koja je odlična prirodna aroma, svježa bundeva poprima mirisan i prijatan okus, a priprema postaje mnogo zanimljivija.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 550 g;
    • narandža - 1 kom.;
    • šećer - 150 g;
    • voda - 800 ml.

    Priprema

    1. Uklonite koricu narandže i iscijedite pulpu.
    2. Bundevu narežite na male komadiće, dodajte vodu i kuhajte 15 minuta.
    3. Dodajte šećer, sok i koricu od pomorandže i dinstajte još 10 minuta.
    4. Nakon toga zatvorite kompot od bundeve za zimu u sterilne posude.

    Kompot od bundeve i morske krkavine za zimu


    Kompot od bundeve sa krkavinom, popularno nazvan “Indijansko ljeto”, u potpunosti je opravdao svoj naziv. Svijetle bobice i ekspresivno povrće prikupili su sve potrebne vitamine tokom ljetnog perioda, koji su posebno korisni u hladnoj sezoni. Da bi se bolje sačuvali, bobičasto voće i bundeva se ne kuhaju, već se pripremaju metodom dvostrukog prelijevanja.

    Sastojci:

    • morski trn - 250 g;
    • pulpa bundeve - 200 g;
    • voda - 2 l;
    • šećer - 150 g.

    Priprema

    1. Izrežite pulpu bundeve i stavite je u sterilnu teglu.
    2. Dodajte krkavine i zalijte kipućom vodom 10 minuta.
    3. Dobijenu juhu prelijte u posebnu posudu, dodajte šećer i držite na vatri dok se potpuno ne otopi.
    4. Vrućim sirupom napunite sadržaj tegle i zarolajte.

    Kompot od bundeve sa pulpom za zimnicu


    Recept za kompot od bundeve prihvaća sve kulinarske eksperimente. Dakle, oni koji piću žele dati koncentrirani okus i atraktivniji izgled mogu ga skuhati s pulpom. Sam proces se ne razlikuje mnogo od klasičnog kuhanja, a zahtijeva samo pire od kuhanih komada bundeve blenderom do željene konzistencije.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 1 kg;
    • voda - 2,5 l;
    • šećer - 125 g;
    • limunov sok - 60 ml.

    Priprema

    1. Meso bundeve narendati, dodati šećer, vodu i kuvati 7 minuta.
    2. Pasirajte pomoću blendera.
    3. Vratite na šporet, dodajte limunov sok, prokuhajte i sklonite sa vatre.
    4. Vrući kompot od bundeve zatvorite u sterilnu posudu.

    Kompot od bundeve sa limunom - recept


    Kompot od bundeve s limunom jedna je od najpopularnijih opcija kuhanja. Mnoge domaćice radije koriste ovo jednostavno citrusno voće, čiji par kriški daje ukusan izgled i daje osvježavajući okus limuna. Samo kriške citrusa zajedno sa kuhanom bundevom stavite u teglu i prelijte slatkim sirupom.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 600 g;
    • limun - 4 kom.;
    • voda - 2 l;
    • šećer - 450 g.

    Priprema

    1. Izrežite pulpu bundeve, dodajte vodu i kuvajte 15 minuta.
    2. Stavite kockice bundeve u sterilne tegle i na njih stavite kriške limuna.
    3. Procijedite juhu, dodajte šećer, zagrijte par minuta i sipajte u tegle.

    Kompot od bundeve i suvih kajsija za zimnicu


    Kompot od bundeve sa suvim kajsijama je lider u vitaminskim napitcima. Sušene kajsije su na prvom mestu po sadržaju kalijuma, kalcijuma i vlakana, odlično uklanjaju toksine i jačaju imuni sistem. Uzimajući u obzir blagotvorna svojstva bundeve, lako se može procijeniti značaj ovog ljekovitog nektara, koji može brzo utažiti žeđ i energizirati cijelo tijelo.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 700 g;
    • suhe kajsije - 150 g;
    • voda - 1,7 l;
    • šećer - 80 g.

    Priprema

    1. Šećer stavite u vodu, zakuhajte i kuvajte 5 minuta.
    2. Dodajte suve kajsije, a nakon 10 minuta komadiće bundeve.
    3. Napitak držite na šporetu 15 minuta, a zatim ga uvaljajte u tegle.

    Kompot od bundeve sa limunskom kiselinom


    Nedostatak voća i začina nije razlog za odbijanje pića. Iskusni kuhari odavno su naučili pripremati kompot s limunskom kiselinom. Štoviše, uvijek je pri ruci i ima potrebne kvalitete: čini okus pića ugodnijim, zadržava svoju svijetlu boju i služi kao konzervans koji produžava vijek trajanja proizvoda.

    Sastojci:

    • pulpa bundeve - 300 g;
    • voda - 2 l;
    • šećer - 150 g;
    • limunska kiselina - 5 g.

    Priprema

    1. Komade bundeve prelijte vodom, dodajte šećer i prokuvajte.
    2. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte napitak 25 minuta.
    3. Sipati u sterilnu teglu i zatvoriti.

    Kompot od bundeve u loncu


    Vrlo ukusan kompot od bundeve može se pripremiti u sporu šporetu. Ovaj moderni uređaj opremljen je funkcijom "Steamer", zahvaljujući kojoj se povrće ne prepeče, zadržava ugodnu teksturu, atraktivnu boju i bogat vitaminski sastav. Za pripremu, bundeva se nasjecka, začini i dinsta 40 minuta na laganom režimu.

    Bundeva je vrlo čest proizvod na našim prostorima. Mnogi ga koriste u ishrani jednostavno kao dodatak kašama ili, najviše, peku vertutu sa nadjevom od bundeve. Odlučio sam da proširim vaše znanje o recepturi koristeći bundevu i pripremim kompot. Reći ću vam korak po korak kako pripremiti tako čudesan i ukusan kompot!

    "Živi" kompot od bundeve

    Kuhinjski pribor: tegla od litara (uzeo sam jednu sa navojem), poklopac na navoj za teglu, noz, daska za rezanje, sokovnik za citruse, posuda za sok.

    Sastojci

    Vrijedi napomenuti da i njen ukus i koristi koje će donijeti ovise o pravilnom izboru bundeve. Potreban nam je plod sa suvom peteljkom, tvrdom korom i jasno čitljivim uzorkom na njemu - to ukazuje da je plod zreo. Bolje je odabrati voće srednje veličine, jer velika bundeva može biti previše vlaknasta, a okus joj je gorak. Optimalna težina bundeve bi trebala biti 3-5 kg, dok bi njena težina trebala biti teška za njenu veličinu.

    Priprema

    1. Prepolovite limun i iscijedite sok.
    2. U limunov sok dodajte med, promiješajte i ostavite sa strane.

    3. Bundevu narežite, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite njegovu oguljenu pulpu na kockice.

    4. Uzmite teglu i napunite je do vrha seckanom bundevom, dobro je zbijete. Zatim će se smanjiti u volumen.

    5. Bundevu prelijte limunovim sokom i medom.

    6. Preostali volumen tegle napunite vodom do vrha i zašrafite poklopac.

    7. Teglu kompota dobro protresite i okrenite poklopac nadole da se sok i med ravnomerno rasporede.

    8. Kompot stavite u frižider. Nakon jednog dana kompot je spreman za upotrebu.

    Ovaj recept čuva sve vitamine i hranjive sastojke bundeve, jer proizvod ne zagrijavamo.

    Video recept za "živi" kompot od bundeve

    Ovaj kratki video prikazuje svaki korak pravljenja kompota od bundeve. Nakon što ga pogledate, ne bi trebalo da imate pitanja.

    Jeste li znali? Ako odlučite da se riješite viška kilograma, bundeva će vam pomoći. Pomaže u ubrzavanju metabolizma, a njegova energetska vrijednost je samo 25 kcal na 100 g proizvoda.

    Kompot od kuvane bundeve

    vrijeme kuhanja: 30 min.
    Broj porcija: 5-6.
    Kuhinjski aparati i pribor: blender, šporet, činija, daska za rezanje, sokovnik za citruse, lonac, nož.

    Sastojci

    Priprema

    1. Voće ogulimo i odaberemo sjemenke.

    2. Bundevu narežite na male komadiće.

    3. U šerpu sipajte vodu i dodajte seckanu bundevu. Sipajmo tamo šećer.

    4. Iscijedite sok od jedne limete i dodajte u tiganj.

    5. Stavite šerpu na umerenu vatru. Kuvajte dok bundeva ne omekša, oko 15 minuta nakon što voda proključa.

    6. Kada je bundeva gotova, izvadite pulpu bundeve iz čorbe u činiju i ostavite da se malo ohladi.

    7. Ohlađenu pulpu umutite blenderom dok ne postane glatka.

    8. Dodajte pire od pulpe u čorbu od bundeve.

    Ovaj kompot od bundeve možete napraviti za zimu. Rezultat je kompot slatkog i kiselog okusa koji ovom odvaru dodaje dašak svježine.

    Video recept za kuhani kompot od bundeve

    Ovaj video jasno pokazuje korake pripreme kompota od bundeve i limete. Ovaj recept će sigurno cijeniti ljubitelji citrusnih nota u napitcima.

    Inings

    Kompot od bundeve se servira ohlađen ili na sobnoj temperaturi. Čašu kompota možete ukrasiti prekrasnom slamčicom i kriškom limuna ili limete.

    Bundeva se odlično slaže sa citrusima, dala sam vam recept sa limunom i limetom, ali bi bilo ukusno napraviti i kompot od bundeve i pomorandže. Bundeva se odlično slaže u kompot sa raznim bobičastim voćem, kao što su maline ili jagode. A vitaminska “eksplozija” bit će kompot od bundeve u kombinaciji s morskom krkavinom. Ako imate sokovnik, onda ga napravite sa zelenom jabukom za doručak, napunit će vas dobrim raspoloženjem i energijom za cijeli dan.

    Bundeva je veoma zdrav proizvod, jednostavno mora biti u vašoj ishrani. Bogat je beta-karotenom, koji se ulaskom u ljudski organizam može pretvoriti u vitamin A, koji nam je tako neophodan. Sadrži supstance koje jačaju nokte, kosu i daju našoj koži čvrstinu i elastičnost.

    Obavezno se na jesen opskrbite bundevom i od nje napravite kompot. Bundeva u kompotu će podržati organizam mikro- i makroelementima tokom cijele zime i proljeća, kada je našem organizmu to posebno potrebno. Proces pripreme napitka je jednostavan, ne zahtijeva vrijeme ili budžet, a prednosti takvog kompota su brojne.

    Bundevi se može hvaliti u nedogled, jer je, po mom mišljenju, veoma potreban proizvod u ishrani, posebno deci. Mama mi je predložila da napravim kompot od bundeve kada sam opet plesala i bezuspješno pokušavala nahraniti svoju kćerkicu tako zdravom kašom od bundeve. I dogodilo se čudo, svidio joj se kompot. Sada imam dvoje djece školskog uzrasta, a djeci i dalje pravim kompot od bundeve, jer bundeva pomaže u borbi protiv umora, podiže raspoloženje i sprječava razvoj karijesa.

    Bundeva ima mnoga korisna svojstva. Jela napravljena od njega naširoko se koriste u hrani za bebe i raznim dijetama. Ukusne su, izgledaju ukusno i sadrže veliku količinu vitamina i minerala.

    Kompot od bundeve je najpopularnije jelo koje se priprema za dugotrajno skladištenje. Recept za piće je prilično jednostavan i ne zahtijeva veliki broj sastojaka ili posebne kulinarske vještine. Međutim, da bi se dobio kvalitetan proizvod, moraju se poštovati preporuke i tehnološki uslovi obrade.

    Karakteristike preliminarne pripreme

    Bundeva je jedinstveno povrće. Dobar je u salatama, supama, a od njega se prave veoma ukusne i zdrave kašice. To je skladište vitamina i minerala koji dugo ostaju u pulpi. To ga čini veoma popularnim među domaćicama koje pripremaju preparate od povrća i bobičastog voća.

    Kompot od bundeve ima originalan ukus i vedar svečani izgled. Može se brzo pripremiti za svakodnevnu upotrebu, kao i za dugotrajno skladištenje.

    Da biste napravili piće, bolje je uzeti plodove desertnih sorti, male veličine, svijetlo narančaste boje. Slađe su, imaju tanku kožu i lakši su za rad.

    Postoji mnogo recepata za kompot od bundeve, ali svi počinju prethodnom pripremom. Prije svega, povrće se mora oguliti i odstraniti sjemenke. Zatim narežite na kockice srednje veličine. Pulpu nije potrebno previše mljeti, inače će se u napitku pretvoriti u neprijatne pahuljice. Ali velike kriške također nisu prikladne, jer će biti slabo zasićene sirupom i manje će biti ispunjene okusom i aromom.

    Posebnost ovog preparata je da ne zahtijeva sterilizaciju, iako tegle moraju biti prethodno sterilizirane.

    Bundeva nema izražen miris ni ukus. Od njega se dobijaju aromatična pića dodavanjem raznog voća, bobičastog voća i začina.

    Najbolji recepti za kompot od bundeve

    Najlakši način za pripremu pića uključuje minimum sastojaka:

    • 2 litre vode;
    • 500 grama nasjeckane pulpe bundeve;
    • 300 grama šećera.

    Kocke bundeve prelijte hladnom vodom i kuvajte oko pola sata dok povrće ne omekša. Dodajte preostale sastojke i kuvajte još pet minuta uz stalno mešanje. Piće je spremno. Da bi dugo zadržao svoja svojstva, dovoljno je da ga prokuvanog sipati u tegle i zarolati poklopce.

    Kako biste poboljšali okus i dali ugodnu aromu kompotu tokom kuhanja, možete dodati 3 grama kristala limunske kiseline i vrećicu vanilin šećera.

    Bundeva kao ananas

    Bundevu često nazivaju ruskim ananasom. Od njega možete napraviti prekrasan kompot dodavanjem gotovog soka od ananasa koji se prodaje u trgovinama. Priprema poprima ukus konzerviranog egzotičnog voća.

    Sastojci:

    • kocke ili kolutići bundeve - 1 kg;
    • sok od ananasa - 500 grama.

    Prelijte vrelim sokom od ananasa povrtni preparat i ostavite 15 minuta. Natopljene kocke stavite u tegle, dodajte kipući sirup pripremljen po stopi: na svaki litar vode - 0,5 kg šećera. Zarolati, pokriti ćebetom i ostaviti da se ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

    Zimi je veoma prijatno uživati ​​u neverovatnom piću sa slatkim komadićima ukusa po ananasu.

    Kompot od narandže, cimeta i karanfilića

    Aroma cimeta sa karanfilićem ispunjava kuću udobnošću i toplinom, stvarajući praznično raspoloženje.

    Komponente:

    • komadići bundeve – 2 kg;
    • narandža - 2 komada;
    • štapić cimeta - 2 komada;
    • pupoljak klinčića - 6 komada;
    • granulirani šećer - 700 grama;
    • voda – 2 litre.

    Ogulite pomorandže, isjeckajte koricu, iscijedite sok i stavite u veću činiju. Dodajte im začine i mješavinu bundeve, sve promiješajte. Od vode i šećera pripremiti sirup, kuvati 10 minuta uz stalno mešanje, pa u njega uliti pripremljenu smesu i kuvati još 15 minuta. Gotov kompot sipajte u tegle i zarolajte.

    Bundeva sa limunom

    Bundeva se odlično slaže u kompot ne samo s narandžom, već i s limunom. Njegova aroma i kiselost dat će napitku bogat okus i miris.

    Trećinu tegli od tri litre napunite prethodno pripremljenim kockicama bundeve. Dodati oguljene limune, isečene na kriške. Pripremite šećerni sirup i sipajte ga uzavrelo u posude sa preparatima koje treba sterilisati deset minuta.

    Kompot je gotov. Ostaje da se umota, ostavi da se ohladi i čuva na tamnom mestu.

    Komponente za jednu teglu od tri litre:

    • pulpa bundeve - 500 grama;
    • limun – 2 komada
    • granulirani šećer - 500 grama;
    • voda – 2 litre.

    Klasičan recept - kompot od bundeve i jabuke

    Bundeva i jabuka su klasična kombinacija. Da biste dodali prefinjen ukus, u recept se dodaju suhe šljive.

    Sastojci za tri litre:

    • komadići bundeve - 400 grama;
    • kisele jabuke - 600 grama;
    • granulirani šećer - 300 grama;
    • voda – 2 litre;
    • suve šljive - 0,5 šolje;
    • cimet – 2 štapića.

    Jabuke oguliti i izrezati na kockice ili kriške, pomiješati sa komadićima bundeve, preliti kipućom vodom i ostaviti da se ohlade. Zatim stavite šerpu sa smesom na laganu vatru, provri, dodajte granulirani šećer, dodajte suhe šljive i cimet i dinstajte deset do petnaest minuta.

    Topli napitak sipajte u sterilisane tegle, zarolajte, umotajte u ćebe i ostavite da se ohladi. Čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

    Podijelite sa prijateljima:
    Povezane publikacije