Kompot od malina za zimu - ukusni recepti za zdravo očuvanje. Video: recept za kompot od crvene ribizle

Teško je naći nekoga ko ne bi volio da pije kompot u mraznom zimskom danu. Ovo piće je neuporedivo obični sokovi koji se prodaju u prodavnicama.

Uostalom, kompot od voća i bobica je zdravo piće bez nečistoća i aditiva.

Kompot od kajsija za zimu je posebno nevjerovatno ukusan.

Ove voće narandže daju napitku prijatnu aromu i veoma dobar ukus.

Ako a kompot od kajsije urađeno ispravno i po receptu, onda će se raspršiti sa praskom! Pa kako to radiš? U tome će vam pomoći sljedeći recepti.

jednostavan recept

Šta vam je potrebno za kuvanje:

Kako napraviti kompot od kajsija za zimu:


Opcija bez sterilizacije

Šta će biti potrebno za kuhanje kompota od kajsije za zimu bez sterilizacije:

  • Zrele kajsije - 5 kilograma;
  • Voda - 10 litara;
  • 2 kilograma granuliranog šećera;
  • 1 mala kašika limunske kiseline.

Kako to učiniti:

  1. Zrele kajsije sortirane, isprane toplu vodu i stavite na sto za sušenje;
  2. Zatim operemo banke vruća voda više puta;
  3. Osušene bobice širimo u tegle. Tegle punimo kajsijama do pola;
  4. Poklopce je potrebno sterilizirati 15 minuta;
  5. Cijelu posudu s kajsijama napunite kipućom vodom;
  6. Pokrivamo steriliziranim poklopcima, ali ne uvijamo. Ostavite da odstoji 15 minuta;
  7. Zatim sipajte juhu iz limenki u tiganj, dodajte granulirani šećer, sok od limuna i stavite na šporet;
  8. Prokuhajte sirup do ključanja dok se sav šećer ne otopi;
  9. Zatim sipajte sirup u tegle;
  10. Prevrnemo posudu s prazninama, stavimo je na toplo mjesto, zamotamo toplim materijalom ili ćebetom;
  11. Ostavljamo staklenke s kompotom od kajsija da se nalije dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od kajsija sa višnjama

Sastavne komponente:

  • Svježa trešnja - 1 kilogram;
  • 2 kilograma kajsija;
  • 1 kilogram granuliranog šećera;
  • 3 litre vode.
  1. Kajsije i trešnje treba dobro sortirati i oprati toplom vodom;
  2. Od bobica očistimo sve kosti;
  3. Par puta tegle operemo toplom vodom;
  4. Zatim stavite bobice u tegle. Redom slažemo trešnje i kajsije, prvo sloj kajsija, zatim sloj trešanja. Zatim i red kajsija i red trešanja;
  5. Na šporet stavimo veliku posudu s vodom, u nju ulijemo granulirani šećer, sve pomiješamo. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi;
  6. U tegle sa bobicama sipajte kipući sirup;
  7. Sve pokrivamo poklopcima, ali ne motamo;
  8. Stavite peškir u lonac ili kantu i stavite tegle. Sipati vodu i staviti na sterilizaciju;
  9. Tegle od pola litre treba sterilisati 15 minuta, litarske - 25 minuta;
  10. Sve izvrnemo i ubacimo hladno mesto dok se potpuno ne ohladi.

Dopunjavamo ukus crvene ribizle

Sastavne komponente:

  • 200 grama zrelih kajsija;
  • 200 grama crvene ribizle;
  • 150 grama granuliranog šećera;
  • Voda.

Kako pripremiti kompot od kajsije sa crvenom ribizlom:

Kompot od kajsija sa pomorandžom za zimnicu

Šta će biti potrebno:

  • Kajsije - 1 kilogram;
  • Šećer - 1 kilogram;
  • Narandže - 300 grama;
  • Voda - 5 litara;
  • Nana - 1 grozd.

Kako to učiniti:

  1. Kajsije treba dobro isprati pod toplom tekućom vodom. Bilo bi dobro da prilikom pranja koristite krpu ili sunđer. Krpom ili sunđerom možete ukloniti svu prljavštinu s površine voća;
  2. Nakon pranja, stavite bobice na peškir da se osuše;
  3. Čim se bobica osuši, prerežite je na 2 dijela i izvadite sjemenke;
  4. Tegle peremo toplom vodom;
  5. Kriške bobičastog voća rasporedimo u staklenke za jednu trećinu;
  6. Narandže operemo, odstranimo koru i očistimo sve sjemenke. Ako su kosti ostavljene, onda kompot može brzo fermentirati;
  7. Nakon toga, iscijedimo sok iz agruma, otprilike bi trebalo ispasti oko 1-1,5 šolje;
  8. Sok filtriramo kroz gazu. Ovo je neophodno kako biste se riješili viška pulpe;
  9. Sva pulpa se može baciti, a sirup će se koristiti za pravljenje sirupa;
  10. Sipajte vodu u šerpu i stavite na šporet;
  11. Čim voda postane vruća, u nju sipajte granulirani šećer, promiješajte i ostavite da proključa;
  12. Nakon toga popunjavamo sok od narandže, sve promešati i ostaviti da kuva do ključanja;
  13. Čim sirup proključa, stavite mentu. Kompotu će dati ugodnu aromu i neobičan okus;
  14. Zatim sipajte sirup u tegle, zarolajte poklopce;
  15. Odstranjujemo na hladnom mjestu dok se potpuno ne ohladi.

Kajsije u sopstvenom soku za zimnicu

Sta ti treba:

  • Svježe zrele kajsije - 2 kilograma;
  • Šećer - 600 grama.

Kako to učiniti:

Tajne iskusnih domaćica

Za kompot treba koristiti kajsije srednje zrelosti da budu žilave i da se ne gužvaju prilikom stavljanja u tegle. Prezrelo voće u procesu kuhanja pretvorit će se u kašu.

Tegle s voćem možete postaviti do samog vrha, tada će kompot ispasti bogat i vrlo ukusan.

Može se dodati u sirup limunska kiselina, menta, cimet. Ove komponente će kompotu dati aromu i prijatan ukus.

Sterilizirajte tri litarske tegle može biti na vrhu čajnika. Da biste to učinili, dovoljno je teglu sa vratom staviti na kotlić i sterilizirati.

Kompot je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mestu, u podrumu ili frižideru.

Posebno je ukusan kompot od kajsija sa breskvama, limunom, jabukama ili narandžama. Dodatne komponente učiniti piće bogatijim i izuzetno ukusnim.

Sada znate kako napraviti kompot od kajsija za zimu. Ovo piće je uvek veoma ukusno i aromatično. Može se piti nakon kupanja ili topla kupka kao i razni praznici.

Budite uvjereni da se ovo piće definitivno neće porediti po svom ukusnost sa sokovima iz prodavnice!

Ljeto vrijeme je velikodušno vrijeme. Jagode zamjenjuju maline, crvena i crna ribizla, te borovnice. Sledeće sazrevaju trešnje, kajsije, breskve. A onda - na red su dinje, grožđe. Sav ovaj velikodušni i svijetli sjaj prija oku. Samo jedna stvar zasenjuje radost: sve to vrlo brzo prođe. Nećete imati vremena da pojedete mnogo jagoda, jer je sezona već prošla. Višnje nećete imati vremena da probate, jer su je već zamenile višnje. I tamo je trešnja već istekla.

A sezona kajsija brzo prolazi. A ljeto u cjelini proleti kao da se ova tri mjeseca nisu ni dogodila. Samo što se zima odugovlači.

Dakle, domaćice moraju požuriti. Neophodno je imati vremena za pripremu cijele izdašne ljetne žetve duga zima. A tmurnu jesen treba uljepšati ljetnim bojama i aromama sačuvanim u svijetlim teglama s džemom, džemom i kompoti.

Kompot od kajsija za zimu se radi standardno. Sirovine se pripremaju, stavljaju u tegle. Priprema se sirup, a bobice u teglama se prelivaju ovim šećernim sirupom. Slijedi sterilizacija i šivanje.

Sastojci:

  • kajsije - 680 g,
  • voda - 1 l,
  • šećer - 290 g.

kuhanje:

1. Pripremite kajsije: one lošeg kvaliteta operite i bacite.

2. Odmah stavite da prokuva šećerni sirup. Da biste to učinili, razrijedite šećer u vodi i stavite posudu s otopinom na vatru. Pustite da provri, kuvajte 2 minuta.

3. Čisto oprane tegle biće sterilisane na način koji vam se čini najprikladnijim. Tegle možete sterilisati u rerni, mikrotalasnoj, preko kipuće vode u spori šporet.

Čini mi se zgodan način sterilizacije preko čajnika u koji se sipa voda. Čaša s vodom se zapali bez poklopca. Banka se postavlja odozgo. Kada voda proključa, počinje proces sterilizacije. Teglu na ovaj način sterilišemo 7 minuta uz ključanje. Ako veličina otvora čajnika dozvoljava, onda možete staviti poklopac unutra za sterilizaciju. Ako ne, prokuhajte poklopce zasebno.

4. Kajsije prepoloviti i odstraniti sjemenke.

5. Stavite ih u sterilisane tegle, punite ih najviše do ramena (najbolje do pola ili trećine).

6. Napunite tegle vrućim šećernim sirupom.

7. Zatim se kompot od kajsije mora sterilisati. Da biste to učinili, ulijte vodu u posudu. Stavili smo stalak na dno. Sada moramo zagrijati vodu tako da se temperatura vode u teglama i u tiganju ne razlikuje mnogo.

8. Tegle pokrivamo poklopcima (ne zašrafimo ih do kraja) i stavljamo na postolje u šerpu. Litarske tegle steriliziramo na ključanju 13 minuta, tegle od tri litre 20 minuta.

9. Izvadimo tegle, zavrnemo poklopce do kraja.

10. Okrenite se.

11. Kompot od kajsija čuvajte na hladnom mestu.

Dobar dan, dragi moji čitaoci i gosti bloga! Recepti za kompote su različiti, ali zanimljive kombinacije su vrlo raznolike. Pokušajte skuhati kompot od kajsija i crvene ribizle za zimu uz sterilizaciju, čiji je recept jednostavan kod kuće.

Kompot od kajsija i crvene ribizle za zimu sa sterilizacijom: foto recept kod kuće

Kompoti se smatraju korisnijim, neživim džemom i konzervama, budući da se bobice ne moraju kuhati, možete ih jednostavno preliti kipućom vodom, a zatim pasterizirati direktno u samoj posudi. Odnosno, malo vremena se daje na termičku obradu voća, koja zadržava sve vitamine unutra što je više moguće. Danas pripremamo mirisni kompot od kajsije i crvene ribizle.

Ova kombinacija je savršen duet, gdje je kiselost crvene ribizle blago uglađena baršunastim kriškama kajsije sa svojim nenametljivim slatkog ukusa. Čak i uz nepotpunu oznaku, boja kompota je prilično svijetla zbog boje ribizle.

Kompot od kajsije i crvene ribizle za zimnicu: recept za kuću

Kompot od crvene ribizle i kajsije može se kuhati ne samo berbom za buduću upotrebu, već i tijekom cijelog ljeta, to će zasititi vaše tijelo potrebnim korisnim elementima.

Sastojci

Šta je potrebno za posudu od 1 litra:

  • 150 grama kajsija;
  • 150 grama crvene ribizle;
  • 120 grama šećera;
  • 700 mililitara vode.

Kako skuhati kompot od kajsije i crvene ribizle za zimu uz sterilizaciju

Recept za kompot korak po korak:

Ribizle zajedno sa grančicama umočite u prostranu posudu sa vodom, lagano isperite. Zatim preklopite u cjedilo da ocijedite vodu, paralelno otkinite grane. Uradite ovaj postupak vrlo pažljivo kako bi bobice sačuvale svoj integritet što je više moguće.

Također operite kajsije, nožem isecite voće na mestu spajanja dve polovine, uklonite košticu sa svake instance.

Unaprijed očistite teglu s kompotom rastvor sode, dobro operite, a zatim sterilizirajte na pari ili na neki drugi način koji vam odgovara. Položite kriške kajsije na dno suve tegle.

Po vrhu pospite crvene ribizle.

Sipajte sadržaj posude potrebnu količinu Sahara.

Zatim ulijte kipuću vodu. Zaljev napravite polako, ne dodirujući zidove tegle, kako ne bi došlo do pucanja stakla.

Tako napunite cijelu posudu do vrha.

Pripremite prostrani lonac za pasterizaciju - na dno položite silikonsku prostirku ili debelu krpu, ulijte veliki broj vode, unutra staviti teglu, pokrivenu poklopcem. Stavite ovaj dizajn na gornju vatru, zakuhajte, kuhajte najmanje 20 minuta da se svi kristali šećera koji su se slegli na dno potpuno otope.

Koristeći držače za lonce, izvadite teglu iz vode, obrišite je, zategnite poklopac. Za dodatnu pasterizaciju teglu je potrebno zamotati nečim toplim da se polako hladi.







Domaći kompoti su mnogo zdraviji od shop drinks. Ljeti se trudim da zamotam što više tegli mirisni kompoti, svaki put mijenjajući kombinaciju bobica i voća. Danas sam pripremio kompot od ribizle i kajsije za zimu. Piće se pokazalo odličnim i po ukusu i po boji. Odličan radni komad, probaj!

Sastojci

Za pripremu kompota od ribizle i kajsije za zimu, potrebno nam je:

crna ribizla - 50 g;

kajsije - 150 g;

voda - 850-900 ml;

šećer - 100 g.

Proračun sastojaka dat je za teglu od 1 litra.

Koraci kuvanja

Pripremite kajsije i crne ribizle, sortirajte crne ribizle, uklonite zgužvane i pokvarene bobice i operite. Kajsije dobro operite i uklonite koštice.

Crnu ribizlu i kajsije stavite u sterilnu teglu.

Prokuhajte vodu u loncu, pa teglu kajsije i ribizle pažljivo prelijte ključalom vodom do vrha, poklopite poklopcem i ostavite 10 minuta.

Nakon nekog vremena, obojenu vodu iz tegle sipajte u šerpu, dodajte šećer, stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte sirup, miješajući, nekoliko minuta (dok se kristali šećera ne otope).

Kajsije i ribizle prelijte vrućim sirupom. Pokrijte poklopcem i odmah zarolajte.

Okrenite teglu naopako, umotajte u toplo ćebe i ostavite da se potpuno ohladi.

Ohlađenu teglu izvadite za čuvanje na tamnom i hladnom mestu. Kompot od ribizle i kajsije - veoma ukusan i mirisni preparat zima koju će cijela porodica voljeti.

Prijatno!

Kompot od malina za zimu ne samo da će vas u hladnim danima podsjetiti na toplo ljeto, već će i obogatiti vaš organizam velika količina vitamine i hranljive materije. A to je nešto što je zimi jednostavno neophodno. Napitak se može pripremiti isključivo od malina, a možete mu dodati ribizle, trešnje, pa čak i pomorandže.

Kako zatvoriti kompot od malina za zimu

Kompot od malina za zimu je zdrav napitak, koji nije teško pripremiti. Ali potrebno je imati određeno znanje. Jednostavne preporuke, predstavljen u nastavku, pomoći će da se savršeno nosite s prazninama.

  1. Za kompot trebate koristiti samo svježe, a ne pokvarene bobice.
  2. Da bi praznine stajale i ne bi eksplodirale, staklenke se moraju dobro oprati sodom ili senfom, a zatim sterilizirati na pari.
  3. Količina granuliranog šećera i bobičastog voća može se prilagoditi svom ukusu. Ako u teglu stavite više sastojaka nego što je navedeno u receptu, napitak će ispasti koncentrisaniji, a zatim se može razblažiti vodom.

Kompot od malina za zimu - jednostavan recept


Kompot od malina za zimu bez sterilizacije je ono što vam treba domaćicama početnicima. Minimum rada i vremena, i ukusno piće spreman. Nemojte se plašiti da će tegle nabubriti i da će se kompot pokvariti. Sterilizacija u ovaj slučaj zamjenjuje omotavanje. Ovim pristupom banke će se vrlo sporo hladiti. I nakon toga, piće će biti pogodno za dugotrajno skladištenje.

Sastojci:

  • maline - 1,5 šolje;
  • šećer - 1,5 šolje;
  • voda - 2,5 litara.

Kuvanje

  1. U šerpu sipajte vodu i čim proključa dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
  2. Maline se polažu u prethodno sterilisane tegle, preliju sirupom i odmah zamotaju.
  3. Okrenu tegle naopačke, zamotaju i ostave kompot od malina da prezimi jedan dan.

Kompot od malina i ribizle za zimu


Kompot od malina i ribizle - pravo blago vitamini. Posebno puno vitamina C u njemu. korisnim materijalom u njemu, jer se piće ne kuva, već insistira. Ako postoji hladan podrum ili podrum za skladištenje praznina, odlično. Pa, ako ga nema, nema veze. Takav će kompot savršeno stajati do proljeća iu gradskom stanu. Važno je samo da skladište bude tamno.

Sastojci:

  • maline - 200 g;
  • ribizla - 200 g;
  • voda;
  • šećer - 250 g.

Kuvanje

  1. Očišćene i osušene bobice rasporedite u sterilizirane tegle.
  2. Ulije se kipuća voda i ostavi 20 minuta.
  3. Zatim se tečnost pažljivo sipa u šerpu, sipati šećer i pustiti da proključa.
  4. Sadržaj tegli se prelije vrućim sirupom, zamota, preokrene i umota.
  5. Dan kasnije, kompot od ribizle i maline čuva se za zimu.

Kompot od višanja i malina za zimu


A maline su veoma svetle, bogate boje i ukusa i neverovatno mirisne. Ako ima vremena i želje, onda se kosti iz trešanja mogu ukloniti. Ali s kostima piće neće ispasti ništa gore. Tek tada ga je poželjno koristiti prije Nove godine. Budući da se kompote sa sjemenkama ne preporučuje duže čuvati.

Sastojci:

  • maline - 400 g;
  • trešnja - 200 g;
  • voda - 2 litre;
  • šećer - 300 g.

Kuvanje

  1. Bobice se sipaju u pripremljenu teglu.
  2. Od vode se skuva sirup pa se prelije šećer i bobičasto voće.
  3. Ostavite da se kuva 20-30 minuta.
  4. Pažljivo sipajte sirup u šerpu, ponovo prokuvajte, sipajte u tegle, zarolajte, okrenite tegle naopako, poklopite i ostavite kompot od višanja i malina da se ohladi.

Kompot od jagoda i malina za zimu


Ukusan kompot od malina sa dodatkom jagoda nije samo veoma zdrav napitak, već i mirisan. Kada ga otvorite zimi, odmah se sjetite toplog ljeta. Ali važno je zapamtiti da radni komad dobro stoji, bobice se moraju temeljito oprati. Ovo posebno važi za jagode. U njemu ne bi trebalo ostati ni kapi zemlje ili pijeska. Stoga se preporučuje pranje bobica u nekoliko voda.

Sastojci:

  • jagode - 1 kg;
  • maline - 1 kg;
  • voda - 4 litre;
  • limunska kiselina - ½ kašičice;
  • šećer - 800 g.

Kuvanje

  1. Sortirane, oprane i osušene bobice se polažu u sterilisane tegle.
  2. Voda se prokuha i u nju se sipa sadržaj tegli.
  3. Kada se voda u teglama malo ohladi, a mogu se uzimati i rukama, tečnost sipajte nazad u šerpu.
  4. Dodajte šećer, limunsku kiselinu, prokuhajte i sipajte sirup nazad u tegle.
  5. Zamotaju ih metalnim sterilizovanim poklopcima, preokrenu, zamotaju i ostave maline da prezime dok se ne ohlade.

Kompot od malina sa mentom za zimu


Kompot sa malinama i mentom je veoma neobično rešenje. Ali oni koji su jednom probali piće zauvek su se zaljubili u njega. Nana mu daje posebnu svježinu i pikantnost. Broj komponenti u napitku može se podesiti ovisno o vašim ličnim preferencijama, ovisno o tome koliko koncentriran okus želite da dobijete kao rezultat.

Sastojci:

  • maline - 200 g;
  • svježa menta - 1 grančica;
  • šećer - 1 šolja.

Kuvanje

  1. Maline i nana se dobro operu, rasporede u tegle i preliju šećerom.
  2. Prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi.
  3. Tečnost se sipa u šerpu, prokuva, ponovo sipa i zamota.

Kompot od kajsija i malina za zimnicu


Sa malinama ispada nježno Pink color With prijatnog ukusa i delikatna aroma. Kajsije se mogu koristiti oguljene i cele sa košticom. Okus će biti malo drugačiji. Stoga, da biste odlučili koja vam se opcija više sviđa, možete je zatvoriti ovako i onako, a zatim odabrati opciju koja vam se sviđa.

Sastojci:

  • oguljene kajsije - 2 šolje;
  • šećer - 1 šolja;
  • maline - ½ šolje;
  • limunska kiselina - ½ kašičice;
  • vode.

Kuvanje

  1. Kajsije i maline se operu, osuše, a zatim stave u teglu.
  2. Sipajte šećer, limunsku kiselinu.
  3. Sadržaj tegli prelijte kipućom vodom i odmah zarolajte.
  4. Tegle stavljaju naopačke, zamotaju i kada se potpuno ohlade odlažu za čuvanje na hladno mesto.

Kompot od malina sa pomorandžom za zimu


Kompot od malina za zimu, čiji je recept predstavljen u nastavku, ne može se nazvati jednostavnim, iako se priprema jednostavno. Piće savršeno kombinuje tradicionalne maline i egzotična narandža. Piću daje svježinu, aromu i pikantnost. Na isti način možete dodati i limun. Samo dodajte još šećera.

Sastojci:

  • maline - 600 g;
  • šećerni pijesak - 600 g;
  • narandža - 1 kom.

Kuvanje

  1. Priprema kompota od malina za zimu počinje činjenicom da se bobice operu i osuše.
  2. Narandža se prelije kipućom vodom i isječe na komade.
  3. Banke se sterilišu i u njih se stavljaju bobice i narandža.
  4. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji pola sata.
  5. Zatim se tečnost ocijedi, u nju ulije šećer, prokuva i tegle se prelije sirupom.
  6. Odmah se umotaju, preokrenu, umotaju i za jedan dan ukusan kompot maline se čuvaju za zimu.

Kompot od malina, čiji je ukusan recept predstavljen u nastavku, priprema se s dodatkom ogrozda. Važno je samo da je zreo. Od takvih sortirano bobice napitak je mirisan, svjež, ukusan, a i veoma zdrav. Možete ga čuvati iu podrumu iu tamnoj ostavi.

Sastojci:

  • maline - 400 g;
  • ogrozd - 300 g;
  • šećer - 300 g.

Kuvanje

  1. Oprane bobice polažu se u tegle i preliju kipućom vodom.
  2. Nakon 20 minuta, infuzija bobičastog voća se ocijedi, doda šećer, kuha dok se ne otopi i sipa sadržaj tegle.
  3. Odmah zarolati prokuvanim poklopcem, ostaviti kompot od malina i ogrozda na dan na sobnoj temperaturi a zatim izneti na hladno.

Kompot od listova ribizle i maline


Kompot od, čiji je recept predstavljen u nastavku, nije nimalo običan. Priprema se ne od malina, već od listova maline, ribizle i trešnje. Ponekad mu se dodaju i listovi podbele. Ovaj kompot ima divna aroma, ima bogat ukus, a takođe je i neverovatno zdrav.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi