Kompot od cijele jabuke bez jezgre. Priprema se radi ovako

Kompot od jabuka za zimnicu

Svi se sećamo iz detinjstva jedinstven ukus domaće bakine ili mamine blanke, koje je tako lijepo otvoriti usred zime ili za neki odmor i uživati u nostalgičnom okusu ljeta i topline. Posebno su ukusni kompoti od jabuka. Spremni smo da vam kažemo kako da napravite kompot od jabuka za zimnicu, jednostavan recept za koji možete da ocenite odabirom odgovarajućeg broja zvezdica 🙂.

Detaljno ćemo vas obavijestiti koliko i u kojim omjerima trebate uzimati proizvoda za pripremu ovog delikatesa domaće, koje jabuke je bolje uzeti, od koliko kuhati kompot svježe jabuke i šta se još može dodati ovom glavnom voću za diverzifikaciju kvaliteti ukusa piće.

I sami ćete se uvjeriti da za motanje kompota za zimu ne morate izmišljati ništa natprirodno, sve je prilično jednostavno i pristupačno, ali nevjerovatno ukusno.

Obavezujuća pravila

Prije nego što počnete pokušavati motati kompot od jabuka od svježih jabuka za zimu, trebali biste se upoznati s nekim pravilima koja će vam pomoći da izbjegnete greške i učinite sve kako treba.

Da bi kompot bio najukusniji, vrijedi odabrati velike, čiste jabuke, bez oštećenja i crvotočina. Ako ih imate nekoliko različite sorte ovo voće, onda ih treba umotati različite banke da bi ukus pića bio čist.
Prije pripreme kompota, voće je potrebno dobro oprati. To je neophodno kako kompot naknadno ne bi fermentirao.
Kompot se može napraviti od celih ili seckanih jabuka. Po želji možete ukloniti koru s njih i ukloniti jezgru. Ako ćete praviti kompot od seckane jabuke, da ne potamne, potapaju se kratko u slanoj ili zakiseljenoj vodi uz dodatak limunska kiselina. Tada će vaše jabuke zadržati svijetlu boju i oduševit će svojim ugodnim izgledom i okusom.
Tegle u koje ćete motati kompot morate sterilizirati u vodenom kupatilu ili kuhati na pari. Možete ih ispeći i u rerni. Isto se radi i sa poklopcima za tegle. To je neophodno kako bi se uništile razne bakterije koje potom mogu izazvati fermentaciju. kućno piće i pokvariti ga. Ne želite da se plodovi vašeg rada prosu i bace, zar ne?
I posljednja stvar: jabuke za takve praznine bolje je koristiti slatke i kisele sorte s gustom pulpom, možete čak uzeti i malo nezrele, ali već izlivene. Kompot od nezrele jabuke za zimu nakon nekog vremena dostići će željeni ukus. Ako uzmete potpuno nezrele jabuke, tada okus pića neće biti tako bogat koliko bismo željeli. Ako su, naprotiv, plodovi prezreli, tada će i sami omekšati u kompotu, izgubiti elastičnost i oblik, a grudice pulpe će plutati u sirupu.

Sada znate koja osnovna pravila trebate slijediti prije nego počnete motati kompot od jabuka.

Kompot od cijele jabuke

Kao što smo već rekli, kompoti se mogu pripremati i od narezanih jabuka i od cijelih jabuka. Ovo je stvar ukusa svakoga, a zavisi i od veličine voća koje ste uzgojili ili kupili. Ako su jabuke male i lako prelaze u vrat tegle od tri litre, onda ih je bolje ostaviti cijele.

Dakle, za početak ćemo opisati recept kako pripremiti kompot od cijelih jabuka za zimu. Za jednu teglu od tri litre trebat će vam:

8-10 komada jabuka sorte Antonovka, ranetki itd .;
2 litre vode;
300 g šećera.

Evo vrlo jednostavnog recepta kako sačuvati kompot od jabuka.

Kompot od seckanih jabuka

U prethodnom receptu koristili smo cijele jabuke. Ali ako su plodovi dovoljno veliki i ne stanu u teglu, onda nema ništa loše u tome da ih isečete. Stoga ćemo vam sada reći kako možete napraviti kompot od sjeckanih jabuka za zimu.

Za ovo će biti potrebni sljedeći sastojci (količina je proizvoljna):

Jabuke sa čvrstim mesom.
Sol ili limunska kiselina.
Šećerni sirup (za 1 litar vode uzmite jednu i po ili dvije čaše pijeska-šećera).

Takav kompot pripremamo na sljedeći način:

Da biste cijenili okus kompota od jabuka sa kriškama za zimu, morate pričekati neko vrijeme kada jabuke daju svoj sok sirupu, koji ih, zauzvrat, dobro natopi.

Kompot od pečenih jabuka

Ako želite probati neke ne običan kompot od jabuka, onda vam nudimo sledeći recept. Neobično je po tome što se jabuke prvo moraju ispeći.

Za takav recept, koji se zove "Jabuke za pomlađivanje", trebat će vam:

Jabuke.
Šećerni sirup u količini od jedne čaše granuliranog šećera na litar vode.

Pa kako se pravi kompot pečene jabuke za zimu?

Operite jabuke, uklonite im jezgru.
Dobijene rupice napunite šećerom, a zatim ispecite jabuke u rerni.
Gotove jabuke ohladite i rasporedite u tegle.
Ulijte vrući šećerni sirup, poklopite i sterilizirajte tri minute.
Nakon toga, tegle se mogu zavrnuti, okrenuti i, kao i obično, staviti da se ohlade, prekriti nečim toplim.

Sada znate kako skuhati kompot od pečenih jabuka za zimu.

Kompot od jabuka Bijelo punjenje

Praznine za jabuke za zimu mogu se napraviti bilo koje sorte, ovisno o tome što raste u vašem vrtu ili što se nudi u trgovinama. Ali kompot od bijele jabuke ispada posebno ukusan ako ih skuhate za zimu.

Ove jabuke zovu se i papirovka i sočna su ljetna sorta s visokim sadržajem vitamina C. Zbog toga je kompot od njih bolje kuhati bez sterilizacije, kako ne bi izgubili pozitivna svojstva ovo zdravo voće.

Dakle, za jednu teglu od tri litre takvog kompota trebate uzeti:

10 komada jabuka srednje veličine.
2,5 litara vode.
1 čaša granuliranog šećera.

Kako zarolati bijeli fil od kompota od jabuka?

Jabuke dobro operite, ako su male, onda ih stavite u tegle kao celinu, uklanjajući peteljku. Ako ne uđu u grlo tegle, potrebno ih je iseći.
Tegle punimo jabukama oko jedne trećine zapremine.
Odozgo zaspimo pijeskom - 1 staklo u svakoj tegli.
Zatim napunite jabuke do pola kipuće vode, pokrijte poklopcima i ostavite da se kuhaju 10 minuta.
Zatim sirup ocijedimo, prokuhamo i u drugom ciklusu, ali potpuno, napunimo tegle kipućom vodom.
Nakon toga tegle zamotamo poklopcima i stavimo ih naopačke, prekrivši ih ćebetom ili ručnikom.

Evo recepta. Ali prije nego što zamotate kompot od bijelih jabuka za zimu, morate zapamtiti jednu stvar: jabuke ove sorte se vrlo brzo pokvare, tako da berbu treba obaviti čim se jabuke uklone s grana.

Kompot od jabuka i ogrozda

Da biste kompotima dali atraktivniju boju i originalan okus, možete eksperimentirati i kuhati kompot od jabuka s kriškama za zimu, dodajući im razne bobice i voće.

Na primjer, kompot od ogrozda i jabuka za zimu. Za teglu kompota od tri litre trebat će vam tri litre vode, tri jabuke, 150 g ogrozda i 1 čaša šećera.

Kada pripremite sve proizvode, moraćete da postupite ovako:

Bobičasto voće i voće dobro operite. Kod ogrozda odrežite sve repove, jabuke narežite na kriške.
Stavite sve u posudu i napunite vodom.
U to sipajte šećer, prokuhajte i kuvajte još 10 minuta.
Isključite plin, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kompot kuha još 10 minuta.
Pa, nakon tradicionalnog sipanja kompota u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Prije nego što skuhate kompot od jabuka i ogrozda za zimu, odlučite koje slatke napitke više volite. Takav će kompot biti nešto kiseliji zbog dodavanja ogrozda. Stoga, ako volite slatke napitke, onda malo povećajte količinu šećera po limenci.

Kompot od jabuke i breskve

Dakle, potrebno je da uzmete:

Slatke i kisele jabuke;
Malo nezrele breskve;
Granulirani šećer.

Takav kompot morate pripremiti na sljedeći način:

Dobro operite voće. Breskvama izvadite koštice i narežite ih na kriške. Jabukama uklanjamo jezgru i također ih narežemo na kriške ili na pola.
U pripremljene, prethodno sterilisane tegle, stavljamo seckane jabuke i breskve oko jedne trećine zapremine. Napunite kipućom vodom.
Nakon toga pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Ocijedite tekućinu iz limenki u šerpu, dodajte granulirani šećer u količini od 100 g po litri i prokuhajte.
Jabuke sa breskvama po drugi put prelijte sirupom, zarolajte tegle poklopcima, preokrenite i pokrijte ćebetom. Prije uklanjanja gotov kompot za skladištenje, mora se potpuno ohladiti.

Sada znate kako napraviti kompot od jabuka i breskve za zimu.

Recept za kompot od jabuka bez dodatka šećera

Za one koji ne vole zaslađene napitke, pokušavaju ograničiti unos šećera ili su na to prisiljeni iz zdravstvenih razloga, savjetujemo da za zimu probaju napraviti kompot od jabuka bez šećera.

Redoslijed vaših radnji trebao bi biti sljedeći:

Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na kriške.
Stavite ih u slabu slanu otopinu na 5 do 7 minuta.
Dalje kriške jabuke blanširati u kipućoj vodi 15 minuta.
Jabuke izvaditi, ohladiti i rasporediti u tegle.
Zatim morate popuniti banke vruća voda, pokriti ih poklopcima, tegle staviti u posudu sa vruća voda i sterilizirajte oko 25 minuta.
Nakon toga zarolajte banke.

Sada znate kako možete sačuvati kompot od jabuka bez dodavanja šećera. Za ovaj recept je bolje uzeti kisele jabuke. Možete dodati i malo za ukus. aronija, nekoliko graška aleva paprika i cvasti karanfila.

Kako zarolati banke za zimu

Ovdje smo dosta pričali o tome kako skuhati kompot od jabuka za zimu razni recepti. I svi ovi recepti završavaju se istom akcijom - tegle sa gotovim kompotom treba zamotati. Za one koji će generalno prvi put praviti praznine, može se postaviti razumno pitanje: to kako zatvoriti kompot od jabuka za zimu?

Da biste to učinili, u pomoć će vam priskočiti mašine za šivanje, koje dolaze u nekoliko vrsta:

Ručno šivanje. To je bilo u danima SSSR-a za svaku domaćicu koja poštuje sebe. Dobra stvar je što možete kontrolirati koliko snažno pritiskate i koliko brzo kotrljate poklopce na limenkama.
Automatski. Ovdje vam treba manje kontrole, ali šav treba dobro podesiti.
Inovativni tip zavarivanja sa dvije poluge, kada se spusti, uređaj čvrsto pritišće poklopac na vrat limenke.

Kada se pitate kako da vrtite kompot od jabuka, onda bi se trebali fokusirati na vlastito iskustvo ili iskustvo drugih ljudi, kao i na individualne preferencije. U svakom slučaju, prilikom okretanja limenki nakon uvrtanja, tekućina ne bi trebala istjecati iz njih. Takođe ne bi trebalo da bude vazdušnih mehurića, inače to znači da tegla nije dobro zatvorena.

Dakle, pogledali smo kako možete napraviti kompot od cijelih i sjeckanih jabuka za zimu. Recepti navedeni ovdje nisu nimalo komplikovani i mogu ih napraviti čak i oni koji se nikada nisu bavili pripremama.

Sve pripreme za zimu, a posebno kompot od jabuka, nose puno korisne supstance i vitamini, kojima je bogato voće i bobice. Zato vam savjetujemo da ih kuhate bez sterilizacije. Tako će se svi vitamini mnogo bolje sačuvati.
Kada za zimu pripremate kompot od svježih jabuka, osim gore navedenih ogrozda i breskvi, u recept možete dodati i drugo voće i bobičasto voće, koje će na svoj način dati ukus jabukama i dati originalan okus. Dakle unutra tradicionalni recept možete dodati šipak, crvenu ribizlu, grožđe, trešnje, kruške, šljive, krkavine, rabarbaru, pa čak i vino. Nemojte se plašiti eksperimentisanja.
Ako primijetite, onda u svim receptima koji govore kako napraviti kompot od jabuka za zimu piše da nakon zavarivanja tegle treba pokriti ćebetom ili nečim toplim. Ovo se radi kako se ne bi uznemiravalo temperaturni režim i nije bilo drastične promjene temperature. Strma kipuća voda se sipa u tegle. A da staklo ne pukne, samo se umotaju u ćebe za postepeno hlađenje.

To je sve što trebate znati o tome kako sačuvati kompot od jabuka. Pozivamo vas da isprobate sve gore navedene recepte, a možda čak i smislite svoj i odjavite se u komentarima.

Stabla jabuke su rasprostranjena na gotovo cijelom području srednjih geografskih širina. Plodovi jabuke su vrlo korisni u svježem i konzervirano. Postoji mnogo načina za berbu jabuka. Kompot od jabuka za zimu je ukusan i zdravo piće, koji podsjeća na toplo ljetno doba. Postoji velika količina razne recepte kompot od jabuka za zimu u tegli od tri litre. Predstavljamo vam neke od njih.

Jednostavan recept za kompot od jabuka za zimnicu

Postoji jednostavno ali dobar recept kompot od jabuka od seckanih jabuka. Uz to, trebali biste početi učiti kako napraviti blanke ove vrste, ako to ranije niste radili. Glavna stvar je da se striktno pridržavate uputa recepta, tada ćete uspjeti.

Za jednu teglu od tri litre trebaće vam:

Trećina limenke kriški jabuke;
200 grama šećera;
2,5 litara čiste vode.

Prije svega, pažljivo operemo posuđe za šavove, dobro ga isperemo i steriliziramo kipućom vodom. Biramo velike, malo manje veličine zrelih plodova bez povreda ili bolesti. Jabuke oprati, očistiti od jezgre i narezati. Kako biste spriječili da kriške jabuke oksidiraju na zraku, dodajte prstohvat limuna u vodu.

Sipajte jabuke u teglu i napunite ih kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta sipajte vodu u posudu da prokuva. U njemu rastvorite šećer i prokuhajte sirup. Zatim ga sipamo u teglu sa jabukama, zamotamo, okrenemo i ostavimo posudu umotanu u neku toplu krpu. Nakon hlađenja na vazduhu, kompot se šalje na skladištenje na hladno.

Vrijedi zamotati par tegli, a ovaj jednostavan recept za kompot od jabuka za zimu pouzdano će zauzeti svoje mjesto na listi vaših domaćih recepata. Kada počne dobro da ispada, možete dati mašti na volju i eksperimentirati s procesom kuhanja i sastojcima.

Kompot od celih jabuka za zimnicu

Ovaj recept eliminiše potrebu za seckanjem i ljuštenjem jabuka, ali zahteva branje plodova odgovarajućeg stepena zrelosti i veličine. piti iz celi plodovi duže se infundira, jer jabuke ne daju odmah svoj ukus i aromu vodi.

Za tri litre kompota trebat će vam:

1,5 šolje šećera;
1 kg malih jabuka;
2,5 litara vode.

Odabiremo jabuke srednje veličine koje se slobodno uklapaju u kontejnere. Provjeravamo ih na oštećenja, trulež i crvljivost. Dobro operite i ostavite da se osuši. Teglu od tri litre operemo i sterilišemo. Jabuke stavljamo u teglu, protresajući je za gušće punjenje. Teglu punimo do ramena.

Kuvanje šećernog sirupa – kuhajte uz stalno miješanje i skidajući pjenu. Gotov sirup napunite tegle jabukama. Zatim, pokrijte poklopcima, stavite ih u visoku šerpu, prekrivši dno krpom. Nivo vode treba da bude tik iznad ramena tegli. Zakuhajte vodu i ostavite da tegle odstoje 20 minuta. Nakon sterilizacije zamotamo naše blanke i ostavimo da se ohlade na vazduhu. Ohlađene konzerve čistimo na hladnom.

Recept za kompot od cijelih jabuka za zimu može savladati svako. Piće savršeno gasi žeđ i ima začinjenu aromu ljetnih jabuka.

Kompot od jabuka i krušaka za zimnicu

Oni koji imaju stablo kruške koja raste u vrtu ili jednostavno imaju želju da diverzificiraju sastav šavova domaća proizvodnja, mogu pokušati dodati krušku u voće. Ovaj recept za kompot od jabuka za zimu prilično je jednostavan, ali piće ispada odlično.

Sastojci:

5 srednjih ili malih jabuka;
2-3 kruške;
1,5 šolje šećera.

Napredak kuhanja:

Za kompot je bolje uzeti malo nezrele ili mlade jabuke bez znakova kvarenja i truleži. Uklonite peteljke, dobro operite. Ovaj recept ne reže jabuke. Od krušaka je, naprotiv, bolje odabrati krupne zrele plodove, sa glatkom, čistom površinom. Kruške podijelimo na tri dijela, očistimo od jezgre. Ako su plodovi preveliki, možete ih narezati na manje komade.

U čistu, sterilisanu teglu od tri litre, stavljamo pripremljeno voće (pola tegle). Zatim ih pažljivo napunite kipućom vodom i zatvorite posudu poklopcem. Na ovaj način blanširajte voće 40 minuta. Nakon blanširanja, ocijedite vodu u posebnu posudu, ne razrjeđujte je velika količina kipuće vode, prokuhati smjesu i ponovo sipati voće u teglu. Drugi tretman traje 30 minuta. Zatim ocijedimo vodu iz tegle, u njoj otopimo 1,5 šolje granuliranog šećera, prokuhamo i prelijemo voće dobijenim šećernim sirupom.

Obradak začepimo, tegle umotamo u toplu krpu i ostavimo da se ohlade. Nakon hlađenja, kompot šaljemo da se natopi u hladnu prostoriju. Kompot od jabuka i krušaka za zimu je spreman!

Kompot za zimu od jabuka i grožđa

Stanovnici južnim regijamačesto imaju vinograde na svojim farmama. Ova bobica se odlično slaže sa domaći kompot zajedno sa jabukom. Grožđe ima sladak ukus zbog visokog sadržaja glukoze, tako da postoji jedna suptilnost za one koji ne vole slatko-slatko piće.

Za 3 litre gotovog kompota potrebno nam je:

4-5 jabuka srednje veličine;
oko 2 kg grožđa;
500 grama šećera.

Da biste pripremili kompot za zimu od jabuka i grožđa, morate:

Odaberite zdrave plodove, odvojite grožđe od četkice i očistite od reznica. Odmjerenu količinu jabuka sipajte u teglu i prelijte kipućom vodom. Nakon 5 minuta ocijedite vodu u posebnu posudu i u nju ulijte čašu granuliranog šećera.

Sirup se prokuva uz mešanje, a zatim sipa u teglu. Kontejneri se motaju i umotaju u frotir ili vunenu tkaninu. najbolji kvalitet Kompot od jabuka za zimu stići će nakon dužeg izlaganja u podrumu.

Da biste zasjenili slatko-slatki okus nekih sorti grožđa, možete koristiti prstohvat limunske kiseline. također, voćna mešavina u tegli, zrela šljiva se može uspešno upotpuniti. Daje radnom komadu drugačiji ukus i boju, što vam omogućava da diverzifikujete listu recepata.

Kompot od šljiva i jabuka

Mnogi plodovi šljive (,) se veoma dobro kombinuju sa jabukama pri kuvanju kompota. Ukus jednog voća ne nadmašuje druge, pa je ovaj recept veoma pogodan za vaše domaćinstvo.

Sastojci za tri litre pića:

1 kilogram jabuka;
0,5 kilograma šljiva;
200-300 grama šećera.

Napredak kuhanja:

Biramo dobre, malo nezrele guste plodove. Jabuke i šljive dobro operite. Kompot se može pripremiti u dvije varijante - sa cijelim voćem ili narezan na kriške. U prvom slučaju, male jabuke se biraju tako da se voće stavlja u teglu.

Ako se odluči rezati voće, tada uklanjamo jezgru jabuke, rezajući je na 4 dijela. Iz šljive vadimo košticu, praveći uredan rez, pokušavajući da ne oštetimo oblik ploda. Teglu s voćem napunimo kipućom vodom do dvije trećine. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji sat vremena. Sipajte vodu iz tegle u posebnu posudu. Stavimo ga na vatru i prokuhamo, sipajući šećer dok se potpuno ne otopi.

Gotov sirup sipajte u teglu sa voćem i zarolajte. Zamotajte krpom, stavite poklopac i ostavite da se hladi jedan dan. Čuvajte piće na tamnom i hladnom mestu.

Postoji i malo drugačiji recept za kompot od jabuke i šljiva.

Sastav sastojaka je isti. Sva razlika je u načinu pripreme, odnosno u načinu dodavanja šećera.

Steriliziramo posuđe, operemo i pregledamo voće. Jabuke narežite na četvrtine, izrežite jezgro. Šljive prepoloviti, odstraniti koštice. U sastav voća možete dodati i 1-2 breskve. Obrađujemo ih na isti način kao i šljive. Teglu punimo voćem, trebalo bi da ispadne oko 2/3 kapaciteta.

Zatim voće prelijte sa 1,5 šolje šećera i sve prelijte kipućom vodom. Odmah čvrsto zamotajte poklopac, umotajte ga u grijaću krpu i okrenite na poklopac. Nakon hlađenja čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Metoda je mnogo jednostavnija od recepta sa kuvanjem šećerni sirup, ali napitku je potrebno duže da se natopi. Do početka hladnog vremena, voće će zasititi rastvor svojim ukusom i aromom.

Kompot za zimu od jabuka i brusnica

Ovo je jedan od najčešćih recepata za kompot od voća i bobica. Priprema se sredinom jeseni, pošto brusnice sazrevaju u septembru-oktobru. Kompot se ispostavi da je bogat, ispunjen aromom bobičastog voća, miris jabuka se slabo osjeća, ali daju napitku sladak, ugodan okus. Kiselost bobica mora biti nadoknađena relativno velikom količinom šećera. Kuvanje po ovom receptu ne zahtijeva mnogo truda.

trebat će nam:

Pola kilograma jabuka;
Pola kilograma šećera;
3 litre vode;
Kilogram brusnica.

Za kompot biramo zrele bobice, ne prezrele i ne trule. Pažljivo sortiramo, jer čak i nekoliko nekvalitetnih bobica može poništiti svako očuvanje. Odabrane bobice operite i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu.

Za takav kompot, bolje je uzeti plodove stabala jabuke s kiselošću.

Odaberemo i dobre jabuke, operemo ih, izrežemo i odstranimo sjemenke sa jezgrom. Može se rezati na više male komadiće. U posebnoj posudi zakuhajte tri litre vode, u nju sipajte pripremljeni šećer i malo prokuvajte. U prokuhani sirup stavimo jabuke i, povremeno miješajući, kuhamo 15 minuta. Nakon nekog vremena izvadite jabuke iz vode.

Nakon jabuka, zaspimo brusnice u vodi. Kuhamo bobice 20 minuta, a zatim ih hvatamo iz vode. Skuvani kompot sipajte u sterilizovanu teglu, odmah zarolajte poklopcem. Umotajte u toplu krpu, stavite poklopac i ohladite tokom dana. Ohlađeni kompot se šalje na skladištenje u podrum.

Brusnice daju kompotu dubok, bogat okus koji je teško pomiješati. Infuzija ima roze boje, bobice potamne, a jabuke su ispunjene crvenom nijansom.

Kompot od jabuka i brusnica sa koricom narandže

Ovaj kompot ima izražen miris kore od pomorandže, što unosi raznovrsnost u ishranu pića domaća kuhinja.

Sastojci:

0,5 kilograma brusnica
0,5 kilograma jabuka
200 grama granuliranog šećera
Korica pomorandže (dovoljno za jedno voće)

Mi biramo dobre jabuke i bobičastog voća, dobro ih oprati, ostaviti da se osuši. Zakuvati 3 litre vode, pa dodati sjeckane jabuke i sjemenke, šećer i sjeckane kora od pomorandže. Kuvajte za mala vatra 15 minuta. Nakon kuvanja, izvadite jabuke iz tiganja i prebacite u sterilna tegla. U sirup dodajte bobičasto voće i kuhajte ih 10 minuta.

Nakon kuvanja dobijeni kompot sipajte u tegle sa jabukama i zarolajte. Umotajte u krpu, okrenite naopačke i ohladite na vazduhu. Ohlađeni kompot očistimo na hladnom mestu.

Miris narandže je prijatno trpkast, pa je kompot sa koricom dobra kombinacija voća i bobičastog voća okupljenih pod jednim poklopcem.

Dobijeni kompot ima jedinstven ukus i prekrasnu ružičastu nijansu. Prijatnog ukusa piće nikoga u domaćinstvu neće ostaviti ravnodušnim.

Kompot za zimnicu od jabuka sa trešnjom

Trešnja je srodna voću domaća šljiva, ali sa posebnim slatko-kiselog ukusa, pa će se kompot, kuvan sa dodatkom trešnje šljive, značajno razlikovati od šljive.

Za pripremu pića za teglu od tri litre potrebno nam je:

3-4 jabuke srednje veličine;
8 malih šljiva;
1 šolja šećera.

Biramo trešnje. Da biste postigli ispravnu ružičasto-crvenu nijansu kompota, birajte zreli, crveni ili ljubičasto voće. Uklonimo reznice, pažljivo operemo i, režući, odstranimo kosti.

Sterilizirajte tegle i poklopce. Banke se mogu sterilisati kipućom vodom, na pari ili peći u rerni 15-20 minuta na maksimalnoj temperaturi. Poklopce držimo u kipućoj vodi oko 5 minuta. Biramo male jabuke kako bi se lako uklopile u teglu. Dobro ih operite i stavite na dno tegle.

Na jabuke stavljamo pripremljenu šljivu, a voće prelijemo kipućom vodom. Zatvorite poklopac i ostavite 20 minuta. Zatim vodu iz tegle ocijedimo u šerpu, stavimo na vatru, prokuhamo. Voće ponovo prelijte kipućom vodom. Držimo ih u vodi petnaestak minuta i opet vodu ocijedimo u posudu za ključanje.

Dok voda ključa, u teglu sipajte granulirani šećer. Napunite teglu kipućom vodom i zarolajte poklopac. Standardno tegle izolujemo, okrenemo ih na poklopac i ostavimo da se ohlade. Dan kasnije, gotov kompot se može ukloniti u podrum.

Dobijeni kompot ima jedinstven ukus i prelepu ružičastu nijansu zahvaljujući trešnji. Prijatan ukus pića nikoga u domaćinstvu neće ostaviti ravnodušnim.

Kompot od jabuka sa kajsijama za zimnicu

Kombinacija jabuke i kajsije odavno je poznata ljubiteljima domaćih preparata. To su konzerve i džemovi, i, naravno, kompoti. Piće je glatko, bogato i blagog ukusa i bistru infuziju. Svima će se svidjeti ova kombinacija.

Za tri litre pića nam je potrebno:

5-6 neprezrelih kajsija;
Pola kilograma svježih jabuka;
1,5 šolje šećera.

Napredak kuhanja:

Birajte dobre guste kajsije sa čistom površinom. Bolje je uzeti malo nezrelo voće - neće se raspasti tokom kuvanja. Očistimo pulpu marelica od koštica, prepolovivši plodove. Možete koristiti cijelo voće, ali će se rok trajanja kompota smanjiti - bolje je koristiti takav napitak najkasnije sljedećeg ljeta.

Na dno tegle napunite kajsije. Na vrh stavite kriške jabuke, bez sjemenki. Voće prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Ocijedite vodu u kipuću posudu i dodajte joj šećer. Sirup kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Voće u tegli prelijte kipućim sirupom. Radni komad smotamo, okrenemo, zagrijemo i ostavimo da se ohladi jedan dan. Zatim očistimo u kompotu na hladnom.

Takođe, jabuke se odlično slažu sa trešnjama, koje imaju veoma bogat miris i ukus. Ispostavilo se da je infuzija prekrasne crvene boje. Neke domaćice savjetuju dodavanje prstohvata mljeveni cimet, za poboljšanje mirisa pića.

Rezultati

Evo nekoliko recepata za pravljenje kompota od jabuka zimsko vrijeme. Postoje stari, poznati i provjereni recepti, te neke inovacije u sastavu sastojaka i procesu kuhanja.

Zapravo, nema ništa teško u stvaranju vlastitog jedinstvene načine i setovi za kuvanje kompota. Najvažnije je odgovorno i temeljito postupiti prema glavnim fazama konzerviranja: sterilizaciji, kuhanju i šivanju.

Također je važno pažljivo odabrati proizvode koji će ići u berbu. Jedan ili dva pokvarena ili bolesna ploda poništit će sve napore u pripremi. Zadržati konzerviranu hranu trebate na hladnom i tamnom mjestu koje se zimi ne smrzava - to su dobri podrumi, podrumi.

Prije upotrebe obratite pažnju na poklopac posude - nakon toga treba zadržati oblik dugo skladištenje. Ako je poklopac natečen, to je znak kvarenja proizvoda zbog oslobađanja plinova mikrobioloških organizama koji su preživjeli nakon sterilizacije. Možete bezbedno baciti takav prazni.

Možda imate svoje recepte za kompote od jabuke i voća? Postoji mnogo plodova pogodnih za konzerviranje, od kojih možete prikupiti beskonačan broj kombinacija za pravljenje pića. Šljive, kruške, ogrozd, kajsije - samo su mali dio voća od kojeg se prave izvrsni domaći preparati.

Domaći kompot je skladište vitamina i nutrijenata prikupljenih ljeti. Lep ukus i svjež miris voće i bobice za podizanje raspoloženja hladna zima i gasi žeđ u vrelom ljetu.

Jabuke su najčešće, gotovo svima omiljeno voće. Možete uživati u svježem voću tijekom cijele godine. Ali ako postoji vrt ili nekoliko stabala jabuka raste u seoskoj kući ili na privatnoj parceli, onda se proizvod plodova mora obraditi. U našem kraju imamo nekoliko stabala jabuke. drugačiji termin sazrevanje. Jabuka uvijek ima puno, beremo ih Različiti putevi. Danas ću podijeliti recepte za kompot od jabuka za zimu za teglu od 3 litre.

Kompot od jabuka sa kriškama za zimu u tegli od 3 litre

Prvo ću vam reći jednostavan način da napravite kompot od jabuka za zimu.

Za teglu od 3 litre trebaće vam:

Kriške jabuke - trećina limenke;
Šećer - čaša;
Voda - 2,7 litara.

kuhanje:

Prvo operite boce, čepove pravu količinu With deterdžent i sode, dobro prelijte kipućom vodom ili sterilišite na pari.
Priprema jabuka. Bolje je uzimati krupno, tvrdo, slatko i kiselo voće. Operimo ih, narežemo na četvrtine, očistimo jezgro, narežemo na kriške. Odmah umočite u zakiseljenu vodu kako biste izbjegli potamnjenje.
Trećinu tegle punimo gotovim jabukama. Odmah napunite kipućom vodom, držite 5 minuta. Ne preporučuje se duže čuvanje. U vodu oceđenu od voća sipajte šećer, prokuvajte. Dobijeni sirup sipajte u boce, zarolajte poklopce, pokrijte nečim toplim, hladnim.

Savjet! po litru hladnom vodom dodajte trećinu kafene kašike limunske kiseline.

Gotov kompot stavimo na hladno.

Kompot od cijele jabuke

Recept za teglu od 3 litre:

Šećer - jedna i pol čaša;
Jabuke su male - oko kilogram;
Voda - dva i po litra.

Kako kuhati:

Biramo sitne plodove tako da dobro stanu u teglu. Oni bi trebali biti neoštećeni, truli i crvljivi također neće raditi. Za kompot od svježih jabuka za zimnicu dobro operite voće, ostavite da se osuše.
Operite teglu od tri litre sodom, pržite u rerni, prokuhajte poklopac.
Osušene cijele jabuke stavljamo u teglu. Polaganje ne smije biti veće od dužine ramena.
Kuhajte sirup nekoliko minuta, skidajući pjenu koja se pojavi. Bit će malo, ali je ipak bolje ukloniti.
vruće, slatki sirup sipajte u teglu jabuka, poklopite poklopcem, stavite u visoku posudu sa toplu vodu, polažući salvetu na dno. Voda u činiji treba da bude tik iznad ramena. Zagrevamo vodu na srednjoj vatri. Kompot se steriliše 20 minuta pri tihom ključanju.
Nakon toga teglu zatvorimo. Ostaviti da se ohladi na vazduh. Sljedećeg dana ga odvozimo u skladište.

Recept za kompot od jabuka za zimu za teglu od 3 litre bez sterilizacije

Ovdje ću podijeliti recept za kompot od jabuka za zimu na bazi tegle od 3 litre bez sterilizacije.

Potrebno je uzeti:

Gotovo kilogram malih jabuka;
2 litre vode;
300 g šećera.

Ovo je potrošnja proizvoda za teglu od 3 litre bez sterilizacije. Ako su praznine veće, proporcionalno povećavamo set proizvoda: sastojke množimo brojem konzervi ili jabuka.

Počnimo da pravimo kompot od svežih jabuka za zimu:

Biramo svježe, ne pokvareno voće. Dobro operite. Oštrim nožem izrežite stabljiku i suprotnu stranu u krug.
Jabuke stavljamo u tegle na pari. Dodajte kipuću vodu. Pokrijte poklopcima i potpuno ohladite.
Nakon hlađenja sipajte vodu u posudu, sipajte šećer, kuvajte dok se ne otopi.
Naše jabuke prelijte do samog vrha pripremljenim sirupom. Dio će se apsorbirati u voće, tečnosti će biti malo manje.
Zamotamo kompot, okrenemo boce, zamotamo dok se potpuno ne ohlade. Konzervacija se šalje u podrum.

Referenca! U procesu kuhanja, jabuke su zasićene sirupom i malo se povećavaju.

Kompot od jabuka i šljiva

Mislim da će vam se recept za raznovrstan kompot svidjeti. Kombinacija različitog voća dat će napitku više svetao ukus i aroma. Kompot od jabuka i šljiva ispada ukusan i lijep.

Recept 1

Sta ti treba:

Kilogram jabuka;
Pola kilograma šljiva;
Čašu šećera.

Moje jabuke, prepolovljene, izrezati kutiju sa sjemenkama. Oprane šljive ostavljamo cijele ili pažljivo uklanjamo košticu, zadržavajući oblik ploda.

Voće stavljamo u sterilizirane staklenke, prelijemo kipućom vodom, pokrijemo kuhanim poklopcem, držimo sat vremena.
Nakon nekog vremena ulijte vodu iz boca u posudu, dodajte šećer, kuhajte dok sirup ne postane potpuno homogen, u njega ulijte sadržaj limenki. Dobro zatvorite, preokrenite na poklopac, poklopite, ostavite da se ohladi.

Čuvati u ostavi ili bilo kom hladnom mestu.

Recept 2

I još jedan jednostavan recept iz ove serije, ali sa malo razlike.

Voda - 2,5 litara;
Šljive - 0,5 kg;
Jabuke - 3 kom.;
Breskve - 2 kom.;
Šećer - 1 šolja.

Tegle i poklopce operite sodom bikarbonom i dobro isperite. Sterilizirajte na pari ili u rerni.

Operimo voće. Šljive i breskve podijelimo na dvije polovine, izvadimo sjemenke. Jabuke narežite na četvrtine, uklonite sjemenke. Voće stavljamo u flaše. Po vrhu voća pospite šećer. Nalijte vruću vodu do polovine posude, držite 10 minuta. Zatim dodajte kipuću vodu na vrh vrata. Odmah začepite, stavite poklopac, izolirajte na jedan dan. Ohlađeni kompot vadimo za čuvanje.

Referenca! Za brzo pranje breskve se potapaju u vodu sa dodatkom sode. Posuđe se protrese, ostavi 5 minuta. Dlake će isplivati.

Recept 3

3 šljive;
4 jabuke;
300 grama šećera.

Zreli, neoštećeni plodovi dobro se operu tekućom vodom. Iz šljiva vadimo sjemenke, prelomimo ih na pola. Jabuke smo izrezali na nekoliko dijelova, nakon što smo izrezali kutiju za sjemenke.

Voće stavljamo u sterilisanu flašu. Napunite kipućom vodom. Odlazimo na sat vremena. Ocijedite vodu, kuhajte pet minuta. Dodati šećer, kuvati dok se ne rastopi. U tegle sipajte kipući kompot. Rolling up limeni poklopac, flip. Dan kasnije stavili smo ga u ostavu.

Kompot od jabuka i brusnica

Ovaj blank je pogodan za one koji vole bogato piće bez bobičastog voća. Kompot od jabuka i brusnica, koji predlažem da zatvorim za zimu, bit će ne samo ukusan, već i zdrav, dizajniran za teglu od 3 litre.

Potrebni proizvodi:

1 kilogram brusnica;
0,5 kilograma jabuka;
0,5 kilograma šećera;
3 litre vode.

Bolje je kuvati sveže ubrane borovnice. Prolazeći kroz bobice, morate ukloniti zelene, trule. Voće lošeg kvaliteta može pokvariti očuvanje. Oprane bobice osušite na papirnom ubrusu.

Koristimo kisele jabuke. Dobro ih operite, uklonite sjemenke, narežite na komade.

U šerpu sipajte tri litre vode, dodajte šećer, sačekajte da proključa. Zatim stavimo jabuke, nakon 15 minuta ih izvadimo. U dobijeni kompot stavite brusnice, kuvajte 20 minuta. Kada bobica izgubi sav svoj ukus, može se ukloniti. Dobijeni kompot se sipa čista tegla, začepi ga. Ohlađeni kompot spuštamo u podrum.

Ukusno sa koricom narandže

0,5 kilograma svježih bobica;
0,5 kilograma jabuka;
1 šolja šećera;
Korica jedne narandže.

Ulijte 3 litre vode emajl tava, stavite na šporet. U kipuću vodu stavite oprane jabuke, isječene na četiri dijela (bez koštica), koricu pomorandže, šećer. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Rasporedite jabuke u tegle. U kompot sipajte brusnice, kuvajte desetak minuta. Spremno piće sipajte u banke. Roll up. Ohlađeno staviti u podrum.

Kompot od jabuka i šljiva

Za kuvanje ukusan kompot od jabuke i trešnje za zimnicu za 3 tegle po receptu pripremamo:

4 jabuke;
8 komada trešnje srednje veličine;
150 grama šećera.

Da bi kompot dobio ugodnu, ružičastu boju, potrebno je uzeti crvene ili ljubičaste plodove trešnje šljive. Uzimamo cijele, dobro zrele bobice. Uklonimo grane, operemo u nekoliko voda, odstranimo kosti.

Tegle operem sodom, nekoliko puta dobro isperem. Pecite 20 minuta u rerni. Čiste poklopce kuvajte pet minuta.
Uzimamo slatke sorte jabuka. Operite, narežite na kriške, uklonite sjemenke.
Stavimo sloj jabuka u teglu, na vrh stavimo trešnje. Potpuno napunite kipućom vodom. Pokrivamo poklopcem. Voće se mora držati u kipućoj vodi dvadeset minuta. Pažljivo izlijte vodu, pustite da proključa, ponovo sipajte voće. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji petnaestak minuta.

Savjet! Da bi bilo zgodno ispustiti vodu iz tegle, pripremite najlonski poklopac sa velikim rupama.

Nakon hlađenja sipajte vodu u šerpu i ponovo prokuhajte. Sipajte šećer u teglu i napunite je po treći put kipućom vodom. Mi se uvijamo. Banke stavljamo naopako, pokrivamo krznenim kaputom. Sutradan smo stavili u podrum.

Jednostavan recept za kompot od kruške i jabuke za zimnicu

Za ovaj blank ćemo koristiti cele jabuke. Recept je jednostavan ali veoma dobar.

Potrebni proizvodi:

5 malih jabuka;
3 velike kruške;
230 grama šećera.

Prije svega, pripremimo voće.

Biramo male, ne prezrele jabuke, bez oštećenja. Dobro operite, uklonite repove. Sačuvaćemo ih u potpunosti. Kruške pristaju velike, dobro sazrele. Oprane plodove isječemo na tri dijela, uklanjamo sjemenke. Veoma velike se mogu rezati na četvrtine.
Čisto opranu teglu do pola napunimo voćem. Postepeno, kako ne bi pukla boca, sipajte kipuću vodu, pokrijte poklopcem. Voće će se zagrijati četrdeset minuta.
Nakon četrdeset minuta u šerpu sipajte vodu, dodajte malo prokuvane vode. Pustite da provri, pa ponovo sipajte naš asortiman. Sada smanjujemo vrijeme boravka plodova u kipućoj vodi na trideset minuta.
Treći put za isto vrijeme sipajte voće. u spojeno voćna voda dodati šećer, staviti na gas. Nakon ključanja teglu napunite voćnim sirupom. Zamotamo, ostavimo kompot da se ohladi pod toplim ćebetom. Ohlađeni radni komad uklanjamo za skladištenje na hladnom.

Opisao sam provjerene recepte za kompote od jabuka za teglu od 3 litre za zimu. Odaberite za sebe bilo koji od predloženih recepata, nađite malo vremena da ga pripremite. I cijelu zimu ćete piti ukusna, i što je najvažnije, zdrava pića.

Savjetujem vam i da pogledate video recept za kompot od jabuka. I vidjet ćete da ovo nije komplikovana i brza priprema.

Domaća voćna pića imaju osvježavajući okus, jedinstvenu aromu i sadrže veliki broj vitamini, za razliku od prodavaonica. Za uživanje u njima u bilo koje doba godine možete sačuvati kompote od jabuka za zimu, koji su idealni za dnevni meni i prazničnu trpezu.

Klasični kompot od svježih jabuka za zimu

kompot od jabuka klasičan recept jednostavan za pripremu. Voće za njega treba odabrati sočno, zrelo, svijetle boje, tada će piće ispasti posebno ukusno i ukusno.

Potrebne komponente (za teglu od tri litre):

jabuke - 0,4 kg;
voda - 3 litre;
šećer - 50 grama.

kuhanje:

Prvo morate pripremiti posuđe za buduću konzerviranu hranu. Da biste to učinili, čiste tegle se moraju držati 10 minuta vruća pećnica ili mikrovalna na srednjoj snazi. Stavite poklopce u kipuću vodu na 7-8 minuta.
Zatim sortirajte jabuke i dobro ih operite. Izvadite im jezgru i izrežite na 5-6 komada.
Voće stavite u lonac sa vrućom vodom i kuvajte 5 minuta. Zatim ih sipajte u cjedilo i ohladite, zamjenjujući hladnom vodom.
Napunite tegle jabukama tako da ih bude nešto više od polovine.
U tečnost u kojoj se kuvalo voće sipajte šećer i pripremite slatki sirup.
Zatim tegle sa jabukama prelijte vrućom čorbom i pokrijte poklopcima.
Stavite konzerviranu hranu u veliku posudu sa vodom, zakuhajte i sterilišite 30 minuta.
Nakon toga zarolajte sve tegle sa poklopcima.
Okrenite praznine, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite jedan dan.

Kompot od jabuka za zimu je spreman. Nakon potpunog hlađenja, treba ga staviti u trajno skladište.

Ukusno piće u multivarku

Kuhanje kompota od jabuka uz naknadno konzerviranje može biti vrlo originalan način, pomoću multivarke. Takvo piće praktički se ne razlikuje po ukusu od zalogaja kuhanih na štednjaku.

Potrebne komponente:

plodovi jabuke - 1,5 kg;
voda - 1,5 litara;
šećer - 200 grama;
jedan limun;
karanfilić - 2-3 kom.

Kompot od jabuka u teglama je jednostavno nevjerovatan!

Nije ni blizu piću koje se kuva u loncu.

ljetni miris, jedinstven ukus, armija vitamina.

Vrijeme je da se pobrinete za piće za zimu!

Kompot od jabuka za zimu - opći principi pripreme

Jabuke se čuvaju u teglama ili narezane na kriške ili cele. Za kompot od komada ne preporučuje se korištenje ranih sorti, mekog voća. Nakon prelivanja kipuće vode, komadi se ne bi trebali raspasti. Ako se piće pravi od cijelih jabuka, onda se biraju mali plodovi, često se koriste ranetki. Drugi glavni sastojak radnog komada je šećer.

Šta se može dodati u kompot:

Ostalo voće;

začini;

Kora je svježa ili suha.

Kompoti se pripremaju sa i bez sterilizacije. U drugom slučaju najčešće se koristi metoda dvostrukog punjenja, često se dodaje limunska kiselina. U svakom slučaju, važno je paziti na sterilnost radnog komada. Posuđe se obrađuje na pari ili na bilo koji drugi način. Za hermetičko zatvaranje koristi se poseban ključ ili čepovi sa navojem ako vrat tegle odgovara.

Kompot od jabuka za zimu u komadima (sa limunskom kiselinom)

Recept za jednostavan kompot od jabuka za zimu. Ovo piće se uvek dobije, odlično je cele zime čak i kada sobnoj temperaturi ali ne zahtijeva sterilizaciju. Po istom principu priprema se kompot sa drugim voćem i bobičastim voćem. Proračun proizvoda za jednu teglu od tri litre.

Sastojci

0,5-0,7 kg jabuka;

250 g šećera;

1 tsp limunska kiselina.

Kuvanje

1. Odmah stavite vodu na šporet da proključa, ukupno će vam trebati oko 2,5 litara, ali prokuvajte još malo da bude rezerva.

2. Dok voda ključa, jabuke je potrebno isprati, obrisati čistim salvetama, iseći na kriške. Nema potrebe za mljevenjem.

3. Stavite kriške jabuke u teglu.

4. Prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem. Ostavite voće da se zagreje četvrt sata.

5. Ocediti svu tečnost u šerpu, dodati šećer po receptu. Stavite na šporet, kuvajte tri minuta.

6. Dodajte limunsku kiselinu u teglu.

7. Kompot napuniti kipućim sirupom, zarolati poklopac.

8. Okrenite teglu, prekrijte nečim toplim, recimo ćebetom. Držite dok se ne ohladi.

Kompot od jabuka za zimnicu (sa celim plodovima)

Još jedan recept za kompot bez sterilizacije, ali sa celim jabukama. Za ovo piće trebat će vam mali plodovi sorte Antonovka. Jedna tegla od tri litra ide od 8 do 10 komada.

Sastojci

8-10 jabuka;

2 litre vode;

300 g šećera.

Kuvanje

1. Jabuke dobro operite, izvucite peteljke. Plod ne bi trebao biti oštećen.

2. Pripremljeno voće preklopite u sterilnu teglu zapremine 3 litra. Nije potrebno puniti teglu jabukama iznad ramena. Ako su plodovi veliki, onda stavite ne 8 komada, već manje.

3. Napunite tegle kipućom vodom, zatvorite najlonski poklopci, pokriti ćebetom.

4. Ostavite tegle da se hlade 12 sati, po mogućnosti i duže, ali ne duže od jednog dana.

5. Ocijedite vodu u šerpi, a voće kuhano na pari ostavite u teglama. Za to vrijeme tečnost će požutjeti, prožeta aromom jabuke.

6. Ocijeđenu vodu prokuhajte dodavanjem granuliranog šećera prema receptu. Kuhajte sirup najmanje pet minuta da bude bistar.

7. Preliti preko jabuka. Tegle zatvorite, držite naopačke dok se ne ohlade, pokrivene ćebetom.

Kompot od jabuka za zimu sa sterilizacijom

Pouzdan recept kompot od jabuka za zimnicu, koji će sigurno trajati do proljeća. Ako ostane, mirno će živjeti do sljedeće godine. Ovakva pića se ne smiju čuvati duže od dvije godine, jer se jabuke koriste cijele i sa sjemenkama.

Sastojci

300 g šećera;

600-800 g malih jabuka;

2,5 litara vode.

Kuvanje

1. Birajte male jabuke bez oštećenja, crvotočina, plijesni i truleži. Dobro isperite, osušite.

2. Sterilizirajte teglu od tri litre, obradite poklopac za zavarivanje.

3. Stavite jabuke u teglu.

4. Skuvati sirup od šećera i vode.

5. Sipajte teglu jabuka, poklopite poklopcem, ali nemojte uvrtati.

6. Premjestite teglu u visoku šerpu sa krpom na dnu.

7. U šerpu nalijte toliko kipuće vode da dostigne teglu do ramena. Upalite šporet. Odbrojavanje vremena sterilizacije počinje od trenutka kada voda proključa u tiganju, a ne kompot u tegli.

8. Sterilizirajte kompot sa jabukama 20 minuta. Ako se okreneš tegle od dva litra, zatim sterilizirajte 15 minuta, ne zaboravite smanjiti količinu šećera. Litarske limenke deset minuta je dovoljno.

Kompot od jabuka za zimnicu sa vanilijom (ranetki)

Varijanta vrlo lijepog kompota, za koji se koriste ranetki. Piće se priprema u teglama od litara, pune se do ramena. Brojim za tri litarske tegle, prazno sa sterilizacijom.

Sastojci

1,5 litara vode;

400 g šećera;

1 g prirodna vanila;

Ranetki.

Kuvanje

1. Isperite ranetkice, uklonite repove. Svaki komad probušite čačkalicom. Ova tehnika će vam omogućiti da sačuvate tanku kožu na fetusu.

2. Presavijte ranetke u sterilne tegle.

3. Pripremite sirup od vode na recept i šećera, ne zaboravite dodati vaniliju. Kuvajte dva minuta, dovoljno je.

4. Ranetke preliti kipućim sirupom do samog vrata. Pokrijte tegle sterilnim poklopcima.

5. Prebacite u posudu za sterilizaciju. Na dnu mora biti krpa da staklo pri tome ne pukne.

6. U šerpu sipajte kipuću vodu.

7. Nakon što proključa voda u loncu, sterilizirajte tegle deset minuta.

8. Skinite, zarolajte poklopce ključem, ostavite da se potpuno ohlade ispod poklopca i naopačke.

Mirisni kompot od jabuka za zimu (sa grožđem)

Varijanta miješanog kompota, koji se priprema uz dodatak grožđa. Ako su bobice tamne, tada će piće ispasti svijetlo i lijepo.

Sastojci

300 g jabuka;

300 g grožđa;

1 tsp limuni;

300 g šećera;

2,5 litara vode.

Kuvanje

1. Operite grožđe i jabuke. Suha.

2. Grožđe odvojite od četkica, stavite u teglu od tri litre. Jabuke narežite na kriške, dodajte grožđu.

3. Sve prelijte kipućom vodom, ostavite dvadesetak minuta.

4. Sada stavite poklopac sa rupama na teglu, ocedite svu tečnost u praznu šerpu.

5. Dodati šećer, kuvati posle ključanja najmanje tri minuta.

6. Dodajte limunsku kiselinu direktno u teglu.

7. Prelijte budući kompot kipućim sirupom.

8. Poklopac odmah zarolajte ključem, ostavite radni predmet naopako ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi. Ovo može potrajati do dva dana. Zatim se tegla može okrenuti u njen prirodni položaj, odložiti za skladištenje.

Kompot od jabuka za zimu sa narandzom "Fanta na ruskom"

Recept za kompot od jabuka sa dodatkom narandže. Kako bi spriječili da piće postane gorak okus tokom skladištenja, obavezno uklonite sve sjemenke iz citrusa. Slično, možete pripremiti napitak s limunom, ali u tom slučaju morate ukloniti suhu kiselinu iz recepta. Biće dovoljno svježi sok od kiseli citrusi.

Sastojci

5-6 jabuka;

1 narandža;

1 tsp limunska kiselina;

250 g šećera.

Kuvanje

1. Jabuke narežite na kriške, stavite u čistu teglu, prelijte kipućom vodom. Ostavite četvrt sata.

2. Za to vreme potrebno je oguliti pomorandzu, staviti kore u šerpu. Mora biti prazan. Kore nije potrebno drobiti, što su veće, to bolje.

3. Iscijedite sok od citrusa, takođe sipajte u šerpu. Prilikom cijeđenja soka pazite da kosti ne padaju, neka pulpa bude.

4. Ocediti vodu iz tegle sa jabukama u šerpu, staviti na šporet.

5. Kore narandže kuvajte deset minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom kašikom.

6. U tiganj dodati šećer, kuvati još par minuta.

7. Dodajte kiselinu u teglu parenih jabuka.

8. Sipati u kipući sirup, pluto. „Rusku fantu“ takođe treba ohladiti naopačke pod toplim ćebetom.

Začinjeni kompot od jabuka za zimu sa cimetom i karanfilićem

Varijanta mirisnog kompota, u koju je poželjno dodati prirodni cimet. Ako se začin samlje u prah, postoji šansa za polaganje proizvoda loše kvalitete ili sintetičkog porijekla.

Sastojci

0,3 štapića cimeta;

2 karanfilića;

7-8 malih jabuka;

300 g šećera;

2,3 litre vode.

Kuvanje

1. Jabuke je potrebno oprati, osušiti, preraditi teglu.

2. Svaki plod probušite čačkalicom kako bi koža ostala netaknuta. Stavite u sterilnu teglu.

3. Odmah dodajte karanfilić i cimet, po želji možete dodati i malo vanile ili komadić đumbira. Miris će biti neverovatan.

4. Prokuvati sirup, napuniti pripremljenim filom za tegle.

5. Poklopiti, prebaciti u posudu za sterilizaciju, preliti kipućom vodom.

6. Čim voda počne da ključa u tiganju, obeležite 15 minuta.

7. Nakon ovog vremena, rezervoar se mora pažljivo ukloniti, zarolati poklopac ključem. Ohladiti, poslati u skladište.

Od pada temperature prilikom sipanja kipuće vode, tegla može prsnuti. Da se to ne dogodi, unutra stavite veliku kašiku, ali samo čistu.

Sirup nije stao u teglu i ostao? Razrijedite ga vodom, dodajte malo sjeckanih jabuka, možete dodati i drugo voće, bobice, začine. Zavarite običan kompot.

Banke s kompotom treba držati pod ćebetom dok se potpuno ne ohlade, ponekad će to trajati dva dana. U vrućini dolazi do daljnje sterilizacije pića, što osigurava njegovu sigurnost.

Jabukama možete dodati ne samo bobičasto voće i voće. Neverovatni kompoti dobijeni sa listovima mente ili matičnjaka.

Šećer nije uvijek čist. Zbog toga se preporučuje da se sirup kuha najmanje tri minute, a možete i duže. Ni u kom slučaju nemojte koristiti pijesak iz posude za šećer, koji može sadržavati mrvice i drugo smeće.