Tijesto: tajne, savjeti i suptilnosti kuhanja. Riblje tijesto: kako kuhati po jednostavnim receptima Šta je tijesto u kuvanju

Mnoge domaćice koriste tijesto za pripremu mesnih i ribljih jela, što hrani daje određeni ukus. Moderni kuhari imaju veliki izbor mogućnosti za njegovu pripremu. Naš članak bismo željeli posvetiti receptima za tijesto.

Šta je tijesto?

Tečno tijesto kremaste konzistencije u koje se umače hrana, a zatim prži - ovo je tijesto. Gotova hrana ima hrskavu i aromatičnu koricu. Iz tog razloga je tijesto toliko cijenjeno u cijelom svijetu.

U Japanu se zove tempura. Inače, Portugalci su još u šesnaestom veku naučili Japance kako da pripreme testo za testo. Od tada je tempura postala veoma važan deo japanske kuhinje.

Tijesto za tijesto se uvijek priprema od jaja, brašna i aromatičnih nadjeva. Može se napraviti i pomoću kvasca. Testo može biti slano, slatko ili sveže. Izbor ovisi o tome za koje jelo će se tijesto koristiti.

Gdje se koristi tijesto?

Najpoznatija jela koja su nezamisliva bez tijesta su pileći i svinjski kotleti. Ne manje se često koristi za kuhanje ribe, jer tijesto omogućava održavanje oblika nježnog fileta. Od tijesta možete kuhati mnoge namirnice - meso, sir, kotlete, iznutrice, kolutiće luka, lignje, povrće, šampinjone, krompir, pirinčane kuglice, krokete.

Jedno od najukusnijih jela na bazi tijesta je punjeno voće u tijestu. To mogu biti banane, trešnje, jagode itd. Ljubitelji deserta će cijeniti ovu ukusnu poslasticu.

Punjeni karfiol, tikvice, bundeva, patlidžan, paradajz i paprika su veoma ukusni. U testu se kuvaju čak i zelena salata, kiseljak, šparoge i celer. Preporučuje se da tvrdo povrće prokuvate pre upotrebe testa.

Tečnost za testo

Bilo koje tijesto za tijesto priprema se na bazi tečne komponente. Obično se koristi mlijeko ili voda. Poznati kuhari radije koriste gaziranu ili mineralnu vodu. Najzanimljiviji recepti za tijesto temelje se na upotrebi konjaka, piva, vina, votke, soka ili voćnog napitka. Piće koje odaberete treba da odgovara ukusu punjenja. Možete čak koristiti i tečnost koja se servira uz hranu. Na primjer, za plodove mora, škampe, ribu i lignje logično je koristiti pivo ili bijelo vino. Ali uz meso je bolje uzeti votku i crno vino. Vina od šljiva i jabuka te domaći likeri savršeni su za slatka jela. Možete uzeti i sokove i voćne napitke, idealni su za slatke deserte.

Ali slano tijesto za tijesto se također može pripremiti koristeći fermentirane mliječne proizvode i čorbe.

Komponente mirisa

Nemoguće je zamisliti ni najjednostavnije tijesto bez aromatičnih sastojaka koji jelima daju jedinstvenu aromu. Za kuvanje možete koristiti začine i sušeno bilje, seckani beli luk, slatku papriku i pečurke. Teški sastojci su dobri za gusta testa. Tijesto ih jednostavno neće držati.

Vrlo ukusno tijesto se pravi od bundeve i pire krompira. Orasi i muškatni oraščići su odličan dodatak. Različite vrste tvrdih sireva mogu se smatrati aromatičnim dodacima.

Suptilnosti kuvanja

Pravljenje tijesta za tijesto je prilično jednostavno. Ali svi sastojci moraju se dobro izmiješati kako bi gotova masa bila homogena. Kada koristite jaja, posebno dodajte žumanca i bjelanjke. Prije prženja dodaje se umućen bjelanac, nakon čega se posuda sa tijestom stavlja u posudu sa hladnom tekućinom.

Upotreba gazirane vode omogućava vam da dobijete lagano i prozračno tijesto. Gotova masa je potpuno nemasna.

Tijesto se može pripremiti unaprijed, na primjer, sat vremena prije upotrebe. Tada se tijesto bolje lijepi za hranu i ne suši se tokom prženja. Tijesto se može držati u hladnjaku neko vrijeme, zbog čega će postati elastičnije i homogenije. Konzistencija tijesta se može provjeriti na vrlo jednostavan način. Umočite čistu kašiku u smesu i pogledajte koliko je ravnomerno prekriva. Ako na površini nema praznina, tijesto je spremno za upotrebu.

Mali trikovi

Da bi se tijesto bolje prijanjalo za hranu, potrebno ga je obrisati salvetama, uklanjajući višak vlage.
Tijesto se neće cijediti s proizvoda ako ih prvo lagano pospite rižinim škrobom ili brašnom.
Za suhe proizvode trebate koristiti manje tijesta. Na primjer, za pileći file bolje je koristiti tijesto, koje bolje propušta ulje do mesa, čineći ga sočnim. Ali za sočne proizvode možete koristiti gusto tijesto (na primjer, za naranču ili brokulu).
Proizvodi u tijestu se prže na jako vrelom ulju, a zatim brzo stegne i zadrži oblik. Nakon kuvanja, namirnice treba staviti na papirni ubrus da se ukloni višak masnoće.

Klasičan recept

Jednostavan recept za tijesto temelji se na korištenju minimalnog skupa proizvoda.

Sastojci:

biljno ulje,
brašno (115 g),
jaja (četiri kom.),
voda (110 ml),
prstohvat soli.

Prije nego što počnete kuhati, potrebno je razdvojiti bjelanjke i žumance u različite posude. Umutite ih odvojeno. Nakon toga stavimo vjeverice u hladnjak. Žumanca izmiksajte sa kašikom putera, vodom i solju. Dobijenu masu pomešati. Postepeno dodavati brašno uz stalno mućenje. Nakon što dobijemo homogenu masu, počinjemo tući bjelanjke sa solju. Gotovu bijelu pjenu pomiješajte s tijestom, uvodeći odvojene porcije. Ohladite smjesu prije upotrebe. Ovim je priprema tijesta završena.

Testo od sira

Već smo spomenuli u članku da možete napraviti tijesto za tijesto na bazi sira. Neizostavan proizvod u kulinarstvu, dobar je za pravljenje tijesta. Njegovim dodatkom tijesto postaje aromatično i vrlo ukusno.

Sastojci:

jaja (4 kom.),
majonez (tri supene kašike),
brašno (četiri supene kašike),
sir (110 g),
prstohvat soli.

Tijesto pripremamo po klasičnom receptu (kako je navedeno u prvoj verziji). Zatim naribajte sir i pomiješajte strugotine sa majonezom. Gotovu masu dodati u testo i izmešati. Ohladite testo u frižideru.

Testo za desert

Ponekad je prilikom pripreme deserta potrebno pripremiti tijesto za tijesto koje će sačuvati jedinstveni okus najosjetljivijeg proizvoda. U tom slučaju preporučujemo korištenje našeg recepta. Tijesto za desert ima jednu osobinu - gustu konzistenciju. Zahvaljujući tome, očuvan je delikatan ukus proizvoda.

Sastojci:

tri žumanca,
brašno,
sol i šećer po ukusu,
gusta pavlaka (130 g).

Žumanca sameljite sa solju, pa dodajte kremu. Dodajte šećer i brašno (količina može varirati, morate se fokusirati na konzistenciju tijesta). Masu dobro izmešati. Gotovo tijesto treba imati strukturu i konzistenciju dobre tekuće kisele pavlake.

Testo na vodi

Sastojci:

4 table. l. brašno,
jaje,
hladna voda (120 ml),
prstohvat soli.

Razbijte jaje u dublju činiju. Dodajte prstohvat soli i trećinu navedene vode. Mešajte smesu pjenjačom dok ne postane glatka. Zatim dodajte brašno i sve ponovo izmiješajte. Testo treba da bude gusto i homogeno. Zatim dodajte preostalu vodu u porcijama. Mešajte smesu dok ne postane glatka.

Njegova debljina zavisi od toga kakvo jelo želite da kuvate sa njim, pa količina brašna može varirati.

Votka tijesto

Sastojci:

jaja (dva kom.),
1 stol. l. votka,
sol,
biljno ulje (supene kašike),
brašno (količina može varirati).

Ovaj recept je neverovatno jednostavan. Razbijte jaja u činiju i dodajte so i začine. Dodajte malo brašna, dodajte biljno ulje. Miješajte masu dok ne postane glatka. Zatim dodajte votku. Pomaže da dobijete hrskavu prženu koricu. Zamijesite tijesto, ako vam ne odgovara njegova konzistencija, možete dodati još brašna. Njegova količina zavisiće od toga koliko gusto testo želite da dobijete. S vremenom domaćice samostalno dolaze do zaključka koja je debljina tijesta prikladna za pripremu određenog jela.

Tijesto od mineralne vode

Od mineralne vode možete napraviti dobro hrskavo tijesto.

Sastojci:

dva jaja,
mineralna voda (110 g),
biljno ulje (15 g),
sol.

Odvojite žumanca od belanaca. Ovo poslednje odmah stavljamo u frižider. Žumanjke pomiješajte sa mineralnom vodom i uljem. Postepeno dodajte prosejano brašno, mešajući smesu. Kada dobijete homogeno testo, dodajte mu umućene belance. Preporučljivo je ohladiti gotovo tijesto prije upotrebe.

Pivsko testo bez jaja

Vrlo često se tijesto za tijesto priprema uz korištenje piva. Postoji nekoliko opcija za njegovu pripremu. Ovaj recept će vam biti od koristi ako nema jaja u frižideru.

Sastojci:

pivo (1/2 l.),
brašno (235 g),
zeleno,
kurkuma,
sol,
mljeveni biber.

Pomiješajte crni biber, kurkumu i brašno u posudi. U suvu masu postepeno sipajte pivo uz stalno mešanje. Sitno nasjeckajte peršun i također ga dodajte u tijesto. Umutite smjesu dok ne postane glatka. Testo je spremno.

Pivsko tijesto za riblje proizvode

Da biste dobili dobro tijesto, svi proizvodi moraju biti hladni.

Sastojci:

dva jaja,
pivo (240 g),
brašno (195 g),
biljno ulje (25 g),
kari,
prstohvat soli.

Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite ih u frižider. U dublju posudu prosijte brašno, dodajte začine, začinsko bilje, muškatni oraščić i začinsko bilje. U suvu masu sipajte pivo, puter i žumanca. Masu dobro izmiksati. Posebno umutiti bjelanca sa solju, pa ih u porcijama dodavati u tijesto. Ponovo izmiješajte tijesto i odmah ga koristite za pečenje ribe.

Za piletinu

Možete napraviti i tijesto za piletinu. Testo za pripremu piletine treba da bude takvo da gotovo meso bude mekano i sočno. Da biste to učinili, preporučujemo korištenje našeg recepta.

Sastojci:

file (130 g),
hladno pivo (115 g),
brašno (dve supene kašike),
limunova korica,
jaje,
biber,
biljno ulje (25 g),
sol.

Pileći file narežite na trakice. Po vrhu pospite meso biberom i solju. Da dobijete smesu, pomešajte brašno, žumance, pivo, biber i dodajte so, začine i iseckanu koricu. Masu dobro izmiksati. Na samom kraju kuvanja dodati umućen bjelanjak. Pomaže da tijesto pokrije površinu piletine u ravnomjernom sloju. Zagrijte biljno ulje u loncu. Umočite kriške mesa u tijesto i pržite. Kada se skuva, piletina treba da bude prekrivena zlatnom korom. Zapečene kriške stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja.

Kobasice u testu

Obične kobasice se mogu pripremiti na originalan način. Užinu vole ne samo djeca, već i odrasli. Kobasice u tijestu možete jesti kod kuće ili ih ponijeti sa sobom. Za pripremu jela potrebno je samo deset minuta.

Za pripremu tijesta za kobasice u tijestu trebat će nam najjednostavniji sastojci:

4 table. l. mlijeko,
dva jaja,
tri stola. l. brašno,
sol,
ulje za prženje.

Prije početka kuhanja očistite deset kobasica od polietilena. Svaku stavljamo na drveni štap. Zatim pripremite tijesto za kobasice u tijestu.

Razbijte jaja u posudu i pomiješajte ih s mlijekom, brašnom i solju. Smesu dobro umutiti i sipati u šolju. Svaku kobasicu umočite u tijesto i pržite jednu po jednu. Gotovo jelo stavite na salvete.

Tijesto na bazi konjaka pogodno je za kuhanje ribe i mesa.

Sastojci:

brašno (55 g),
jaje,
konjak (20 g),
biljno ulje (55 g),
mlijeko (45 g),
sok od limuna (90 g),
zeleno,
aleva paprika,
ljuti sos (50 g),
krema (95 g),
sol,
kopar.

Predlažemo da riblje filete pripremite u tijestu. Da biste to učinili, narežite ga na kriške (trebat će vam 180 g ribe) i marinirati u mješavini limunovog soka, biljnog ulja, bibera i nasjeckanog peršuna.

U međuvremenu možete pripremiti tijesto. Da biste to učinili, razrijedite brašno u toplom mlijeku. Dodajte kap biljnog ulja, žumance, konjak i sol. Dobijeno tijesto zamijesite i ostavite da se kuha (dovoljno je 15 minuta). Pre nego što počnete da kuvate, potrebno je da u smesu dodate umućeno belanca. Mariniranu ribu umočite u tijesto i pecite na ulju dok ne porumeni. Poslužite file na stolu sa sosom od mešavine pavlake, seckanog kopra i limunovog soka.

Ništa manje ukusno nije ni voće i povrće u tijestu. Za pripremu ukusnog deserta nije potrebno mnogo vremena.

Sastojci:

jabuke (7 kom.),
mlijeko (210 g),
4 jaja,
brašno (340 g),
kvasac (1 kašičica),
šećer (390 g).

Jabuke ogulite i izrežite, a zatim ih narežite na kolutove. Zatim počinjemo pripremati tijesto. Brašno pomešati sa mlekom, jajetom i kvascem. Kao rezultat, dobijamo tanku masu. Dodajte mu sol i šećer. Pripremljene jabuke umočite u testo i pržite u dubokom pečenju.

Tijesto od bijelog vina

Riba i drugi proizvodi mogu se kuhati u vinskom tijestu. Ovo jelo je prijatne arome i odličnog ukusa. Za kuhanje ribe obično se koristi bijelo vino (polusuho ili poluslatko), ali za meso je bolje koristiti crvena vina.

Sastojci za tijesto:

dva jaja,
Art. l. rast. ulja,
bijelo vino (120 g),
Art. l. voda,
brašno (110 g).

Pomiješajte jaja sa vinom i umutite smjesu. Dodajte biljno ulje i vodu. Ponovo sve izmiksajte. Zatim dodajte začine i lagano posolite. Dodajte brašno u malim porcijama, postižući željenu konzistenciju.

Krompirovo tijesto

Sastojci:

jaje,
sol,
brašno (dve supene kašike),
tri krtola krompira,
sol.

Krompir oguliti i izrendati. U dobijenu masu dodajte jaje, so i brašno. Proizvode paniramo u tijesto i pržimo na biljnom ulju.

Sirno tijesto sa vinom

Sirno tijesto uz dodatak vina učinit će svaki proizvod nevjerovatno ukusnim i aromatičnim.

Sastojci:

suvo zelje,
jaje,
bijelo vino (110 g),
biber,
sol,
rendani parmezan (1 supena kašika),
biber,
brašno (opciono)
sol.

Sir sameljite, dodajte vino, jaje, začine i sol. Smesu dobro izmešati i dodati brašno. Konzistenciju tijesta možete podesiti količinom brašna, prema vašim željama.

Testo od sira i pavlake

Sastojci:

brašno (5-6 kašika),
dva jaja,
šećer i sol,
pavlaka (3 supene kašike).

Sir mora biti narendan. Odvojimo bjelanca od žumanaca. Prve tucite dok se ne dobije gusta, pahuljasta pjena. Žumanca pomešati sa brašnom, dodati so, pavlaku i šećer. Zatim dodajte strugotine sira. Proteine uvodimo posljednje. Pažljivo miješajte smjesu da se bjelanjci ne sleže.

Testo sa pavlakom

Sastojci:

tri jaja,
sol,
pavlaka (130 g),
brašno (190 g),
šećera (1/2 šolje).

Odvojite bjelanca i žumanca. Ovo poslednje pomešati sa pavlakom, šećerom i brašnom. Bjelanjke umutiti dok se ne stvori gusta pjena, nakon čega se pažljivo umiješaju u tijesto. Jogurt se ponekad koristi umjesto pavlake. Tijesto od voćnog jogurta je vrlo zanimljivo, a može se koristiti ne samo za deserte, već i za jela od mesa i ribe.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, postoji nevjerovatan broj recepata pomoću kojih možete pripremiti širok izbor jela na bazi tijesta. Ukusan dodatak ne samo da diverzificira vašu uobičajenu hranu, već i dodaje potpuno nove note okusa. Dali smo samo neke od recepata, ali na osnovu njih možete pripremiti vlastite verzije dodavanjem određenih dodatnih sastojaka.

Danas na našoj web stranici klasični recept za tijesto. Ako ti klasično tijesto, onda ćemo vam reći. Proizvodi u klasičnom tijestu izlaze s prekrasnom zlatnom korom.

Tijesto je tečno tijesto u koje se umaču namirnice prije prženja. Bilo koje tijesto sadrži brašno, kokošje jaje i aromatično punilo. Šta se kuva u tijestu? Ovo su popularna jela - svinjski ili pileći kotleti u tijestu. Često se priprema i riba, koja zahvaljujući tijestu zadržava svoj oblik, čak i ako koristite odmrznute meke filete. Koristeći tijesto, možete pržiti gotovo sve - sir, bilo koje mljeveno meso, iznutrice, kotlete, kolutiće lignje, kolutiće luka, krompir, šampinjone, povrće, krokete od povrća ili mesa, pirinčane kuglice.

Klasičan recept za tijesto

5 od 1 recenzija

Klasičan recept za tijesto

Vrsta jela: Umaci

Kuhinja: ruska

Sastojci

Pileća jaja - 4 kom.,
pšenično brašno - 125 g,
biljno ulje - 1 kašika. l.,
voda - 0,5 kašike,
sol.

Priprema

Prvo umutite pileće žumanca, a belanca stavite u frižider.
Zatim pomiješajte žumanca, biljno ulje, vodu, sol i promiješajte. Dodajte prosejano brašno, mešajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Bjelanjke izvaditi iz frižidera i umutiti ih sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti.
Umesite testo sa malim porcijama umucenih belanca, dobro izmiksajte.
Nakon toga ohladite klasično tijesto.

Bilješke

Važno je da se svi sastojci dobro izmiješaju dok ne budu što glatkiji. Prilikom dodavanja jaja posebno umutiti bjelanca i žumanca. Umućeni bjelanci se dodaju u tijesto neposredno prije prženja, a nakon toga posuda sa tijestom se drži u kalupu sa hladnom vodom.

Napomena: u tijesto možete dodati sušeno bilje i začine, svježe začinsko bilje i zelje, sitno sjeckani luk, bijeli luk, šampinjone i slatke paprike. Istina, bolje ih je dodati u gusto tijesto, tečno ih jednostavno neće zadržati kada se prži unutra.

Tijesto vam omogućava da očuvate svu sočnost, okus i aromu u ribi. Recepti za tijesto su raznoliki: možete napraviti jednostavno tijesto od minimuma sastojaka ili napraviti slanu hrskavu koru od neobičnih sastojaka. Osim toga, tijesto povećava volumen i bogatstvo jela, tako da samo jedna riba može prehraniti veliku porodicu.

Tajne kuvanja

Važan pokazatelj pravilno pripremljenog ribljeg tijesta je njegova viskoznost. Da biste procijenili konzistenciju tijesta, morate u njega uroniti žlicu. Ako smjesa ravnomjerno teče po površini i metal se ne vidi kroz tijesto, onda je tijesto spremno.

Kako napraviti savršeno tijesto za ribu? U tome će vam pomoći sljedeće preporuke.

Da biste dobili ukusno tijesto, morate koristiti samo ohlađene sastojke.
Brašno je bolje prosijati, tada će baza biti mekša i prozračnija.
Svi sastojci moraju se dobro izmiješati uronjenim blenderom, mikserom ili pjenjačom.
Najbolji začini su komorač, korijander, kurkuma, muškatni oraščić i timijan.
U tijesto možete dodati i druge sastojke tako što ćete ih unaprijed isjeći: sir, šampinjone, sirovo povrće, orašaste plodove.
6Da biste dobili hrskavo tijesto za ribu, potrebno je da ga držite u frižideru najmanje sat vremena prije prženja.
Koja vrsta ribe je pogodna za pečenje u ukusnoj kori? Bolje je uzimati vrste s kostima koje se lako odvajaju: ružičasti losos, pastrmka, pollock, čar.
U tijesto se umaču samo prethodno osušeni fileti, inače će se tijesto ocijediti.
Riblje komade u tijestu stavljati u tiganj na udaljenosti jedan od drugog kako se ne bi zalijepili.

Jednostavna opcija

Klasični recept za tijesto je zgodan kada trebate brzo pripremiti ukusno riblje jelo. Okus ovog tijesta dobro se slaže sa svim vrstama morskog i riječnog života.

Sastav proizvoda:

2 jaja;
80 g pšeničnog brašna;
20 ml vode;
sol po ukusu;
mljeveni crni biber;
začinsko bilje po želji.

Redoslijed kuhanja.

Umutite jaja.
Dodajte hladnu vodu, posolite, pobiberite i začinite začinima. Dobro promešati.
Brašno dodavati u delovima uz stalno mešanje da nema grudvica.

U dobijenom testu pržite ribu dok ne porumeni.

Pavlaka

Jednostavan recept za tijesto može se mijenjati dodavanjem samo jednog sastojka. Tijesto od kisele pavlake se lako mijesi i ispada nevjerovatno mekano i ukusno.

trebat će vam:

1 jaje;
40 g brašna;
60 g kisele pavlake;
so i začini po ukusu.

Faze kuvanja.

Razmućeno jaje se pomeša sa solju i začinima, pa sa pavlakom.
U posudu sa dobijenom masom prosijte brašno.
Testo se meša dok ne postane glatko.

Recept za tijesto od sira

Najjednostavniji način pripreme sirnog tijesta uvijek se može diverzificirati uvođenjem raznih začinskih dodataka i promjenom vrste glavnog sastojka.

Lista proizvoda:

200 g holandskog sira;
3 jaja;
50 g pšeničnog brašna;
3 g soli;
1 g mljevenog crnog bibera.

Korak po korak recept.

Umutiti jaja sa solju i biberom.
Komad sira sameljite u smjesu od jaja koristeći srednje rende.
U smjesu sira i jaja postepeno dodavati brašno.
Miješajte dok ne postane glatko.

Da bi tijesto od sira poprimilo svijetlo narandžastu nijansu nakon prženja, u tijesto možete dodati 1-2 g kurkume

Recept za mineralnu vodu

Gazirana voda daje pohanju pahuljasti osjećaj. U isto vrijeme, pržena kora ispada vrlo hrskava.

4 jaja;
120 g brašna;
120 ml visoko gazirane vode;
20 ml biljnog ulja;
sol;
svježi kopar.

Proces kuvanja.

Jaja se dele na belanca i žumanca, svaki deo posebno umutite, nakon hlađenja belanaca. To treba učiniti kako bi tijesto postalo još prozračnije.
Žumanca pomešati sa puterom, hladnom gaziranom vodom, solju i seckanim mirođijem.
Brašno je prosejano u smesu sa žumancima. Umutiti dok ne postane glatko.
U glavnu smjesu dodajte bjelanca, lagano miješajte kašikom.

Krompirovo tijesto za ribu

Ako pravite tijesto od krumpira, ne morate razmišljati o prilogu jelu od ribe.

trebat će vam:

4 sirova krompira;
2 jaja;
60 g brašna;
sol;
začini za krompir.

Recept korak po korak.

Oguljeni krompir se isecka na krupno rende, posoli i posipa začinima.
Umutite jaja i dobro izmiksajte.
Malo po malo dodavati brašno i mesiti testo.

Pohana riba od krompira može se kuhati u pećnici: ispast će još ukusnije

Recept za tijesto na kefiru

Napitak od fermentisanog mleka čini file mekim i mekim, pa je njegovo tijesto idealno za suve vrste ribe.

Potrebne komponente:

2 jaja;
100 ml kefira srednje masnoće;
30 g brašna;
10 g sušenog kopra;
sol.

Faze kuvanja.

Umutiti jaja sa solju.
Ulijte kefir i dodajte suvo bilje.
Polako dodajte brašno i umutite smjesu dok ne postane glatka.
Kefir tijesto za ribu može se koristiti dan nakon pripreme: samo postaje ukusnije.

Bujna majoneza

Delikatno tijesto na bazi majoneze čini svaku ribu mekšom i sočnijom.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

2 jaja;
40 g bilo koje majoneze;
sol;
začini po želji.

Proces je korak po korak.

Umutite jaja sa solju dok ne postanu pjenasta.
Dodajte majonez i dobro promiješajte.
Dodajte začine po želji.

Da bi se tijesto od majoneze za prženje ribe dobro držalo, fileti se prvo posipaju malom količinom brašna, kao na fotografiji

Kuvanje bez jaja

Riba pržena u ovom testu može se poslužiti na svečanom stolu. Originalni okus jela sigurno će se svidjeti svakom gostu.

20 ml svježeg limunovog soka;
250 ml suhog bijelog vina;
100 g jezgri oraha;
100 g prezla;
sol;
5 g mješavine bilja;
2 g mlevene paprike.

Tehnologija kuhanja.

Vino se kombinuje sa limunovim sokom.
Posebno pomiješajte sitno sjeckane orahe, začinsko bilje, prezle, papriku i sol.
Skuvane riblje komade prvo se umače u tečnu smjesu, a zatim se suve pohuju i prže.

Dijetalno tijesto

Ovaj recept za riblje tijesto će se svidjeti svima koji brinu o svojoj figuri i broje kalorije svaki dan.

trebat će vam:

150 ml kefira;
50 g zobenih mekinja;
10 g svježeg kopra;
po 2 g soli i šafrana;
mljeveni crni biber.

Postupak kuvanja.

Kefir se pomiješa sa solju i začinima.
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u kefir.
Tijesto za ribu bez jaja nadopunjuje se mekinjama i dobro promiješa.

Kako kuhati ribu u takvom pohanju da ne dobijete višak kilograma? Komadi fileta se stavljaju na pleh, pune dijetalnim testom i peku u rerni.

Okus nemasnog ribljeg tijesta možete promijeniti dodavanjem kašike svježe iscijeđenog soka od limuna

Spicy beer

Opojno piće daje izuzetnu mekoću čak i najsušoj ribi, a jelo dobija zanimljiv ukus zahvaljujući senfu.

trebat će vam:

1 jaje;
200 ml svijetlog piva;
30 g senfa u prahu;
120 g brašna;
20 ml suncokretovog ulja;
1 češanj belog luka;
sol;
željene začine.

Faze kuvanja.

Jaje se pomeša sa začinima i solju.
Dodajte senf i promiješajte.
U kompoziciju dodajte protisnuti beli luk i ulje.
Dodajte brašno, promiješajte, razbijajući sve u grudvice.
Dobijeno tijesto se razrijedi pivom.

Crisp

Tijesto, pripremljeno uz dodatak škroba, prekriva ribu ukusnom prženom koricom.

Obavezno:

2 jaja;
20 ml soja sosa;
80 g kukuruznog škroba;
2 g mljevene crvene paprike i začina po izboru.

Korak po korak recept.

Jaja se pomešaju sa začinima i biberom.
Dodajte soja sos.
Glavna masa se pomiješa sa škrobom i tuče dok grudvice ne nestanu.

Hrskavo tijesto je idealno za prženje ne samo ribe, već i morskih plodova

Paniranje sa mlekom i jajima

Tajna ovog testa je u tome što je testo napravljeno sa mlekom tečnije, a ispržena kora veoma tanka.

1 srednje jaje;
120 ml mlijeka;
50 g pšeničnog brašna;
10 g sušenog kopra;
sol.

Procedura.

Umutiti jaja sa mlekom.
Sve suve sastojke pomešati u posebnoj posudi.
Oba sastava se melju zajedno do glatke.

Testo sa lukom

Tijesto od luka za ribu ispada vrlo mirisno. Čak će i pravi gurmani sigurno cijeniti ribu prženu u njoj.

Potrebni sastojci:

par jaja;
60 g brašna;
1 srednji luk;
3 zelena luka;
10 g svježeg kopra;
40 g majoneze;
sol i mljeveni crni biber.

Proces kuvanja.

Luk narendajte na sitno rende.
Zeleno perje i kopar se sitno iseckaju.
3 Umutiti jaje sa biberom, solju i majonezom.
Dodati brašno i zamesiti testo.
Dodajte nasjeckani luk i začinsko bilje i promiješajte.

Ovo tijesto će ispasti još ukusnije ako prvo umutite luk u blenderu.

Da biste napravili pahuljasto, ukusno tijesto za ribu, možete koristiti metodu dvostrukog pohanja. Prije prženja komadi proizvoda se uvaljaju u krušne mrvice ili brašno, a zatim umače u tijesto. Proces se ponavlja.

Komadi ribe u tijestu odlična su opcija za svakodnevni ručak ili prazničnu užinu. Nježni sočni file, prekriven mirisnom hrskavom koricom, postat će glavno jelo na svakom stolu.

Riblje tijesto je rješenje koje se vrlo jednostavno priprema i omogućava vam da duboko pržite, pržite ili ispecite riblje komade sa ukusnom hrskavom koricom. Danas ćemo pogledati nekoliko opcija za njegovu pripremu i reći vam kako napraviti riblje tijesto na klasičan način, sa sirom, s pivom i po drugim receptima.

Da biste napravili ukusno riblje tijesto, važno je znati nekoliko jednostavnih tajni:

Koja je najbolja riba za tijesto? Apsolutno svaka morska hrana je prikladna.
Ako koristite masnu ribu, bolje je koristiti gustu konzistenciju za umakanje, to će vam omogućiti da u sebi zadržite sav sok i zdravu masnoću. Ako koristite suhe filete ribe, smjesu za umakanje treba napraviti tečne konzistencije, kako bi omogućila da masnoća iz tiganja prođe u sam proizvod, čineći ga sočnijim.
Kada pravite testo za umakanje, pokušajte da ga istučete što je više moguće bez da ostane grudvica. Masa treba da bude homogena i pahuljasta.
Za pripremu tijesta najbolje je koristiti ohlađene sastojke, a tijesto morate napraviti 30 minuta prije kuhanja ribe kako bi se imala vremena ohladiti u hladnjaku. Ovim postupkom masa postaje viskozna, ljepljiva i ne klizi s komadića na lim za pečenje ili u tiganj.
Da biste dobili prozračnu konzistenciju, trebate dodati gaziranu vodu u kompoziciju tokom pripreme.
Prije otkoštavanja ribu treba osušiti, poprskati limunom (otklanja neprijatan miris), posoliti i pobiberiti. Tijesto se dobro drži na suvim morskim plodovima i ne teče.
Kako bi okus bio bogat, a miris aromatičan, profesionalni kuhari savjetuju da se u kompoziciju dodaju različiti začini, aromatično bilje i sušeno bilje.
Da se sastav ne bi širio po tiganju, ulje u kojem će se riba pržiti treba dobro zagrijati, pa tek onda na njega staviti svoje komade.
Da biste dobili koricu i prijatno hrskanje pri prženju, hranu nemojte pokrivati poklopcem.

Riblje tijesto, jednostavan recept sa jajima

Kompozicija je delikatne konzistencije, zahvaljujući kojoj dobijate glatke, ukusne komade ribe. Klasična verzija priprema se uz minimalnu količinu sastojaka koje vam je vjerovatno uvijek pri ruci. Ovaj recept možete varirati po ukusu sa bilo kojim začinima.

Sastojci za pripremu kilograma ribljeg filea:

— dva kokošja jaja;
- Tri pune kašike brašna;
— Prstohvat soli i bibera.
- Seckano zelje, po želji.

Kako pripremiti riblje tijesto sa jajima, korak po korak:

Umutiti jaja sa solju i biberom, ne odvajajući belanca od žumanaca.
U smesu postepeno dodavati brašno, mešati ili umutiti pjenjačom (blenderom) dok masa ne postane homogena. Sve je spremno, file možete zarolati i peći u tiganju dok ne porumeni.

Napomena! Ako se ispostavi da je sastav vrlo gust, možete dodati još jedno jaje ili malo vode s plinovima.

Tijesto za ribu sa majonezom

Riba pržena u tijestu s majonezom ispada vrlo sočna, mekana, nježna, ali ne zaboravite da prisustvo umaka u receptu čini jela nešto kalorijskijima, plus hranjivija, što se možda neće svidjeti onima koja pažljivo prati svoju figuru i na dijeti je.

Uzmite za pripremu:

- Pileće jaje - dva velika ili 3 mala.
— Majonez (50-67% masti) – 4 supene kašike.
— Krompirov skrob – 3,5 kašike.
- Sjeckani kopar (možete uzeti sušeni) - nekoliko grančica.
- Solite po sopstvenom nahođenju.

Tijesto za umakanje ribljih proizvoda pravi se vrlo jednostavno i brzo sve sastojke, osim zelja, stavite u posudu blendera i izmiksajte u homogenu smjesu. Zatim dodajte kopar i sve pomiješajte običnom kašikom.

Sve je spremno! Ostavite da se hrana ohladi tridesetak minuta, a zatim u dobijenu smjesu uvaljajte pripremljene komade ribe i pržite na ulju u tiganju.

Riblje tijesto: klasični recept

Jednostavan recept koji se često koristi za pripremu ribljih prstića u kafićima i restoranima. Najbolja opcija za nemasnu ribu.

Trebalo bi da pripremite:

— Hladan kefir – 100-120 ml.
— Jaja – 2 kom.
- Prosejano pšenično brašno - 1,5 kašika ili malo više, pogledajte konzistenciju.
— Suvi kopar, mljevena crna i crvena paprika, sol - sve po ukusu.

Algoritam akcija:

U dublju posudu umutite jaja, dodajte začine i lagano umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasti.
Kefir izvaditi iz frižidera i pomešati sa ostalim sastojcima.
Postepeno počnite sipati brašno u smjesu, ne prestajući tući proizvode. Za mućenje možete koristiti električne kućne aparate, kao što je mikser, tako da konzistencija neće biti samo pahuljasta, već i homogena.
Stavite kompoziciju u frižider na 40-50 minuta, a zatim je izvadite i koristite za predviđenu svrhu.

Vrijedi napomenuti da je ovaj recept savršen za ribu, škampe, lignje, kolutiće luka i pileći file.

Pivsko tijesto za ribu

Veoma delikatna, lagana, ukusna kompozicija koja čini plodove mora neverovatno sočnim sa posebnom aromom kvasca. Unatoč sadržaju niskoalkoholnog pića, riba kuhana u ovom tijestu može se sigurno poslužiti djeci.

Set proizvoda:

- 150-200 grama brašna.
— Kašičica soli (moguće je i malo manje).
- 1,5 kašičice šećera.
— Čaša svijetlog piva.
- 2 supene kašike biljnog ulja (maslinovo ulje je najbolja opcija, ali će odgovarati bilo koja vrsta).
— Začini za ribu po sopstvenom ukusu.

Pivsko tijesto za ribu priprema se na sljedeći način:

Sve sastojke izmiksajte mikserom ili pjenjačom, ostavite sa strane samo brašno za sada će ga morati prosijati.
Prosejani proizvod dodajte u smesu u delovima, kašiku po kašiku, mešajući sve grudvice.
Kada dobijete konzistenciju guste kisele pavlake, stavite je u frižider na pola sata, a zatim možete koristiti za umakanje ribljih fileta.

Koristan savjet! Za raznovrsnost u ovaj recept možete dodati dva žumanca, malo kurkume i paprike.

Pahuljasto tijesto za ribu sa majonezom

U ovom slučaju, raskoš se postiže dodavanjem umućenih bjelanjaka, to je vrlo ukusna opcija, ako pokušate skuhati ribu u njoj, nećete se moći otrgnuti od nje.

Sastojci:

— 2-3 kašike majoneza (bilo koje masnoće, možete koristiti sos od majoneza).
- 4 veverice.
- 2,5 kašike. l. brašno (obavezno prosijati).
— Prstohvat soli i talijansko bilje.
- Malo vode (dodajte na osnovu gustine kompozicije; voda vam možda uopšte neće trebati).

Proces kuvanja.

U posebnoj posudi dobro umutiti bjelanjke sa solju i začinskim biljem.
Dodajte majonez, promiješajte.
Dodajte brašno malo po malo, ako je konzistencija jako gusta, smjesu razrijedite vodom. Sve je spremno! Smesu držite na hladnom neko vreme, a zatim u smesu ispržite komade ribe i uživajte u njihovom ukusu.

Hrskavo riblje tijesto

Riblji file u tijestu ispada nevjerovatno nježan, sočan, a sama kora je hrskava. Odlična opcija za pivo ili samo grickanje tokom pauze za ručak ili večeru.

- Kašiku skroba.
- 1,5 gomila ili malo više brašna.
- 10 gr. prašak za pecivo.
- Kašiku prezle.
— italijansko bilje, so.
- Malo vode da dobijete umereno tečnu masu.

Pripremite na sljedeći način:

Pomiješajte skrob, brašno, prašak za pecivo, začine.
Dodajte vodu da dobijete umereno tečnu smesu.
Ohladite hranu.
Prije umakanja ribe u smjesu dodajte prezle, promiješajte, uvaljajte ribu u tijesto i pošaljite da se prži.

Pitajte kuvara!

Niste uspeli da skuvate jelo? Ne stidi se, pitaj me lično.

Sirno tijesto za ribu

Delikatno aromatično tijesto za ljubitelje sira. Savršeno ne samo za ribu, već i za druge proizvode: perad, lignje, povrće.

Set potrebnih proizvoda:

- Bilo koji skrob (kukuruzni, krompir) - 1 prepuna kašika.
- Jedno jaje.
- 200 grama tvrdog sira.
- Začini.

Način kuhanja korak po korak:

Umutiti jaje dok ne postane pjenasto.
Sir narendajte na sitno ili srednje rende.
Pomiješajte skrob sa sirom, dodajte smjesu od jaja, začine, promiješajte. Ako je tijesto jako gusto, možete mu dodati kašiku kisele pavlake ili majoneze. Sve!

Pažnja! Ako želite, možete napraviti neke korekcije u receptu, dodati malo kopra, češnjaka i kašiku paradajz paste.

Vazdušno tijesto za ribu: ukusan recept

Ova riba se priprema u tijestu u rerni ili u tiganju (po želji). Rezultat je ukusna puna večera ili ručak, koji se može poslužiti uz pirinač, bulgur, svježe ili dinstano povrće i krompir. Priprema zahteva minimum sastojaka i vremena.

Trebali biste uzeti:

— Proteini – 4 kom.
- Hladno mleko - ½ šolje.
- Brašno - 1,5 šolje.
- Mineralna voda - pola čaše.
— Kašičica šećera, malo soli, začini.

Kako kuhati, korak po korak:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka; potonji neće biti potrebni za kuhanje.
Bjelanca umutiti mikserom dok ne postanu gusta, dodati šećer, začine i sol.
Sipajte mleko u činiju u tankom mlazu i nastavite da mutite oko 2 minuta.
Ulijte mineralnu vodu, dodajte brašno, mutite 3 minute dok smjesa ne postane homogena i pahuljasta. Proverite debljinu, trebalo bi da liči na kiselu pavlaku ili kondenzovano mleko.
Stavite testo u frižider na 40 minuta, a zatim ga možete bezbedno koristiti. Po želji možete dodati malo nasjeckanog kopra i peršuna, pa će pečena riba izgledati najimpresivnije i ukusnije kada se poslužite.

Sada znate kako napraviti riblje tijesto na različite načine, improvizirati, dodati vlastite sastojke u recepte (originalne začine, začinsko bilje, različite vrste sireva itd.) i svaki put uživati u novom nevjerovatnom ukusu. Bon appetit!

Kako napraviti riblje tijesto: video

Tajne pripreme takvog proizvoda kao što je tijesto došle su nam prije mnogo godina iz Francuske, kao i mnoga druga rafinirana i sofisticirana jela. Nije slučajno da se sama riječ "claire" na ruski prevodi kao "tečnost", jer je to tekuće tijesto u koje se proizvodi uvaljaju prije prženja.

Zove se i tečno pohanje, koje je namijenjeno za umakanje manjih komada mesa (i peradi i ribe) u njega. Odlično se slaže sa plodovima mora, povrćem, žitaricama, gljivama, lisnatim povrćem i voćem.

Prženje na ovaj način omogućava vam da dobijete ukusnu zlatnu koricu koja čuva sok i nježnost prerađenih proizvoda, omogućavajući vam da sačuvate sve vitamine i nutritivnu vrijednost u njima.

Tijesto za tijesto: osnovna svojstva

Glavni sastojci su brašno i jaja (ponekad umućeni bjelanci, ovisno o načinu pripreme), ova smjesa se razrjeđuje mlijekom, mineralnom vodom ili ponekad čak i alkoholnim pićima. Može imati tečnu konzistenciju ili biti viskozan. Po ukusu postoje slani, slatki, svježi ili ljuti - sve ovisi o recepturi i sastojcima.

Ponekad se ovoj smjesi doda soda ili kvasac da bi se dodala pahuljastost. Komadići željenih proizvoda umaču se u ovu tečnost, prže se do zlatno smeđe boje i stavljaju na tanjir sa papirnim ubrusom da upiju višak masnoće i ulja. Ponekad se čak koristi i za pravljenje palačinki i palačinki.

Kako napraviti tijesto za početnika u kulinarstvu: savjeti

Većina proizvoda mora se prvo prokuhati ili pržiti prije prženja u tijestu. Izuzetak: voće i riba, koji će imati vremena da se potpuno isprže zajedno s tijestom.
Sve je potrebno dobro umutiti pjenjačom, mikserom ili blenderom. Što se sastojci temeljitije izmiješaju, to će jelo biti nježnije i pahuljastije.
Gusta konzistencija je u savršenom skladu sa sočnim proizvodima, jer stvara gustu koricu kroz koju sok ne istječe, dok je tečna konzistencija odlična za suhi sadržaj, jer će propuštati ulje i činiti komade sočnim i mekanim. .
Gazirana voda i mineralna voda učiniće da kora bude izuzetno zlatno smeđa, rastresita i porozna, nježna, ali ne i masna.
Dodajte začine i aromatično začinsko bilje, to će poboljšati njegovu aromu, ukus i dati jelima "zlet". Veoma originalan i nezaboravan ukus dobija se dodavanjem dinstanog luka, belog luka, sitno iseckane paprike, začinskog bilja, pečuraka, bundeve ili pire krompira, rendanog sira, mlevenih orašastih plodova i slatkih začina.
Umućen bjelanac učinit će ga lakšim i pjenastijim, ali dodajte ih samo prije kuhanja. Imajte na umu da hrana mora biti hladna, čak i ledena.
Ako želite slanu hrskavu koricu, umjesto mlijeka koristite mineralnu vodu, pivo, konjak, crno vino ili domaći alkoholni liker.
Preporučljivo je ostaviti da odstoji oko sat vremena na sobnoj temperaturi kako bi se gluten od brašna riješio svoje elastičnosti. U tom slučaju, sastav se neće isušiti tokom prženja i bolje će se "zalijepiti" za proizvod.
Pravilno izvođenje tijesta uključuje i pripremu tijesta pravilne konzistencije, a za razumijevanje stepena viskoznosti i tečnosti dovoljno je uroniti kašiku u posudu i njen sadržaj. Ako glatko i jednako prekriva cijelu kašiku, tada se tijesto umiješa s pravom količinom pšeničnog brašna, a ako u njemu ima praznina, to znači da nema dovoljno brašna.
Prilikom pripreme koristite dobro ohlađene proizvode, a komade pržite na dobro zagrijanom ulju.
Da tijesto od hrane ne bi kapalo na tepsiju, prvo ga morate staviti na dasku za rezanje i lagano posuti škrobom.

Recept za tijesto za prženje ribe u tijestu

Sastojci:

Način kuhanja:

U dublju posudu umutite jaje, posolite i dodajte trećinu pripremljene vode.
Sve dobro izmiješajte.
Postepeno dodavati brašno, mešati i paziti da se sve grudvice dobro izmešaju. Sada voda.
Postepeno sipajte preostalu vodu, pazeći na konzistenciju.

Tajna je u sljedećem: što je voda hladnija, to će tijesto biti prozračnije i svjetlije! Dobijenu smjesu ostavite otprilike kao tijesto za palačinke. Uz ovu konzistenciju, tijesto se neće ocijediti i riba će imati vremena za prženje.

Druga verzija testa za riblje tijesto na pivu

Sastojci:

2-3 jaja;
200 g brašna;
čaša tamnog piva;
treća žlica sol.

Način kuhanja:

Odvojite bjelanca od žumanaca.
Posebno izmiksajte žumanca i pivo.
Umutiti bjelanca u jaku pjenu i po malo dodati u brašno sa žumancima.
Lagano i nežno miješajte. Rezultat će vas oduševiti nježnim okusom. Kada se prži, pivo daje ribi mekoću i neobičnu aromu.

Tijesto za prženje kobasica u tijestu

Ako nemate vremena ili mogućnosti da napravite puno jelo od mesa, obradujte svoje goste domaćom brzom hranom. Jelo će izgledati kao američki hot dog. Djeca će se sigurno oduševiti!

Sastojci:

Pola kilograma kobasica (bolje je uzeti mliječne kobasice, male veličine, tako da su potpuno pržene);
par jaja;
čaša brašna puna manje od dva prsta;
čaša mlijeka;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Dok se voda za kobasice zagrije, uradimo ostalo.
Umutiti jaja sa solju, postepeno dodavati brašno i dobro promešati.
Nastavljajući snažno mešanje, u tankom mlazu ulijte hladno mleko.
Kobasice kuvajte samo par minuta od trenutka kada voda proključa. Savjet: u svaku zabodite čačkalicu ili ražanj voća, tako ćete ga lakše umočiti u tijesto i potom pojesti. Ali možete proći i viljuškom.
Pržite na zagrejanom ulju par minuta i poslužite sa povrćem. Predivno i ukusno!

Testo za pečenje piletine

Možete pržiti bilo koji dio piletine: batke, butove, čak i krilca. Možete ga čak nekoliko puta umočiti u tijesto ako pržite sirovi proizvod.

Odnosno, umočili su ga, ispržili, ponovo izvadili, uronili u tiganj. Dakle, sloj tijesta može biti i do 1 cm, ali to neće pokvariti delikatan ukus.

Sastojci:

Čaša ledeno hladne mineralne vode;
bjelanjak od jednog jajeta;
pola čaše brašna;
1 tbsp. škrob;
sol;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Bjelanjke dobro umutiti, postepeno dodavati vodu, brašno i začine, ne zaboravite dobro umutiti.
Umočite piletinu u smjesu i pržite. Ništa komplikovano, ali ukus je odličan!

Recept za brzu hranu za piletinu

Sastojci:

Za marinadu:

100 g brašna;
50 g škroba;
glavica belog luka;
omiljeni začini (dobri su paprika, kajenska paprika, mažuran, timijan, estragon, kopar, kari, biber);
sol.

Za otkoštavanje:

čaša brašna;
više začina.

Način kuhanja:

Pomiješajte sve sastojke za marinadu.
Prije dodavanja začinskog bilja, protrljajte ih prstima - tako će biti mnogo mirisnije.
Ulijte dovoljno vode da tijesto postane malo rijeđe nego što inače pripremate za palačinke.
Piletinu narežite na komade, izrežite kičmu, u njoj još nema dovoljno mesa.
Stavite komade u prethodno pripremljenu marinadu i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
Pomešati sve sastojke za rolanje.
Zagrijte rafinirano suncokretovo ulje u fritezi ili dubokom loncu.
Piletinu izvadite iz marinade na male komade, uvaljajte u smesu brašna i stavite u vrelo ulje.
Pecite 2-3 komada odjednom - ne više (ovo će spriječiti da piletina upije previše ulja, jer pri prženju male količine temperatura ulja neće puno pasti).

Testo za jabuke u testu sa cimetom

Ako su jabuke pretvrde, prelijte ih kipućom vodom ili ih prethodno prokuvajte par minuta u kipućoj vodi.

Sastojci:

jabuke - par komada;
cimet - po ukusu;
jedno jaje;
četvrtina čaše mlijeka;
pola čaše brašna;
šećer.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno, jaje, šećer i cimet.
U to sipajte toplo mleko.
Dobro izmiksajte pjenjačom ili, još bolje, blenderom.
Jabuke narežite na kolutove.
Umočite ih u dobijenu tečnost i pržite na vrućem biljnom ulju.
Desert je odličan, ali bolje ga je pripremiti neposredno prije serviranja.

Bon appetit!