Kolačići za 14. Kako napraviti kolače kod kuće: jednostavni recepti

Ova veličanstvena i slatka pecivačesto se služi uz čaj, ponesite sa sobom dug put ili jednostavno uživajte u njegovom ukusu tokom doručka. Svaki narod je dao recept za ovo konditorskih proizvoda svoj poseban štih. Glavna karakteristika ovog pečenja - najfinijeg ukusa isprepletena prijatnim mirisom. Još niste shvatili o čemu pričamo? Naravno, o kolaču! I u ovom članku ćemo govoriti o tome šta je tijesto za tortu i svim suptilnostima ovog pečenja.

Malo istorije

Prema historiji, prva sličnost kolača pojavila se u starom Rimu, kada se brašno dobijalo od ječmenog zrna i na kraju pomiješano sa sjemenkama nara, grožđicama ili orašastim plodovima. Da bi se postigao slatki ukus, u testo je dodavan med. Ali takav luksuz služio se samo za stolom plemenite gospode.

Naučnici vjeruju da je u to vrijeme kolač više ličio na ravnu tortu različiti nadjev. I tek u 16. veku, kada je počeo masovni izvoz šećera u Evropu, kolačići su stekli svoju popularnost. Pošto šećer usporava fermentaciju voća, ova peciva su dugo zadržala svoj ukus. Sve do kraja 19. veka kolači su se pekli u zemljanom posuđu, a tek tada su ljudi naučili da prave aluminijumske kalupe.

Izlaziti s klasično pecivo jer je torta podvrgnuta raznim eksperimentima. Ali ovo je samo plus za ovu vrstu pečenja. Dalje, želim vam reći kako izgleda jednostavno tijesto za kolače.

Samo ne znači loše

Šta vam je potrebno da napravite jednostavno tijesto za torte? Da, ništa posebno, jer samo pitanje odražava lakoću pripreme ovog peciva. Svi proizvodi navedeni u nastavku moraju biti sobnoj temperaturi!

Maslac - 100 g;

Šećer - 1 čaša;

Jaja - 2 komada;

Brašno (prosijano) - 2 šolje;

Kefir - 0,5 šolje;

Soda - 1 kašičica;

Prstohvat vanile.

Šećer se dobro umuti sa puterom. Nakon što je ulje steklo Bijela boja i postaće bujna, dodajte redom sve ostale sastojke (soda se dodaje na kraju mućenja). Obavezno namastite formu uljem, u nju ulijte pripremljeno testo i pecite na temperaturni režim 170 o C. 40 minuta idemo svojim poslom, ali ne zaboravite provjeriti sadržaj pećnice!

Karakteristike pravljenja kolačića

Općenito, da biste napravili tijesto za kolače, ne morate završiti nikakve kulinarske institucije i tečajeve. Uostalom, tehnologija ne izaziva nikakve poteškoće. Ali treba zapamtiti nekoliko pravila:

1. Prilikom pripreme torte, testo se mora brzo zamesiti.

2. Važna je i temperatura na kojoj će se kolač peći.

3. Da se testo ne bi sleglo, ZABRANJENO je otvarati rernu prvih 15 minuta!

4. Svi proizvodi moraju biti svježi.

5. Voće se mora dobro oprati.

6. Ako se kao fil koristi džem ili džem, ni u kom slučaju ne treba da se razblažuju vodom.

Popularno tijesto za torte. Recept koji će se svidjeti svakoj domaćici

mramorni kolač:

Maslac (možete koristiti margarin) - 200 g;

Šećer - 150 g;

Pileća jaja - 4 komada;

Pažljivo prosijano brašno - 200 g;

- prašak za pecivo - 1 kašičica;

Kakao - 2 kašike. kašike;

Rendana limunova korica (po želji se može zamijeniti vanilijom).

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Umutiti puter sa šećerom (u kakvom stanju, naznačeno u jednostavnom receptu za tortu), kasnije dodavati redom kokošja jaja, prstohvat vanile ili limunova kora i na kraju prosejano brašno. Dobijeno tijesto podijelite na 2 dijela, u jedan dodajte kakao i pažljivo premjestite. Kalup dobro namazati puterom. Sipajte testo u slojevima. Pecite 50 minuta.

Još jedno popularno tijesto za torte. Recept za one koji vole da koriste rum u domaćim kolačima.

rum torta:

Prosejano brašno - 600 g;

Pileća jaja - 10 komada;

Šećerni pijesak - 400 g;

Maslac (omekšani) - 300 g;

Grožđe (oprano) - 200 g;

Kandirano voće - 100 g;

Koricu limuna;

Vanilin;

Rum - 2 kašike. kašike.

Temeljno utrljajte granulirani šećer sa uljem, dodati žumanca, limunovu koricu, vaniliju, rum i dobro promešati. Umutiti belanca. U glavnu smjesu dodajte brašno, a zatim proteine. Na kraju dodati suvo grožđe i kandirano voće. Izlijte testo u kalup, pecite 30 minuta.

cupcakes

U stvari, kolačići su takođe vrsta kolača. Možete koristiti bilo koje tijesto za kolače u kalupima. Ovdje je najvažnije ispravno ih popuniti testom.

Pošto će nam se tijesto dići tokom pečenja, punimo ih samo ¾. Ali treba imati na umu da tijesto za kolače u papirnim kalupima ne smije biti tekuće. Pošto će papir upiti svu tečnost testa.

Silicijumski raj

Ne, ne govorimo o čudima plastične hirurgije. Silikonski kalupi za pečenje jedan su od genijalnih i traženih izuma u kuhinji svake domaćice. Kuvanje kolačića u njima je pravo zadovoljstvo. Ono što treba naglasiti: tijesto za kolače u silikonskom kalupu može biti i tekuće i gusto.

Ako se tako divna stvar prvi put pojavila u vašoj kuhinji, prije upotrebe morate je isprati u vodi, a zatim podmazati biljnim uljem. Sledeći put ne morate da ga podmazujete. Još jedan veliki plus je što se silikonsko tijesto za kolače peče mnogo brže od aluminija. Ovo će vam uštedjeti mnogo vremena u kuhinji.

I za kraj još jedan recept.

Mnoge hostese uključuju u svoju svakodnevnu prehranu različite vrste pečenje. Zaboravimo na trenutak kako brašno utiče na našu figuru. Uostalom, ponekad samo poželite da skuvate svoj omiljeni napitak topli čaj, poslužite ukusno, svježe i mirisna pita, okupite cijelu porodicu za stolom i razgovarajte zadnja vijest. Tijesto za tortu na kefiru je prilično jednostavno i nema nikakvih suptilnosti. Ali, kao i svako pecivo, zahtijeva poštivanje proporcija. Ovako pripremljena torta se lako može pretvoriti u voćna pita, samo dodavanjem voća kao fila.

Pa da počnemo...

250 ml kefira;

200 g šećera;

300 g brašna;

100 g omekšanog putera;

0,5 tsp soda;

Korica i sok od limuna.

Umutiti jaja, šećer i puter mikserom dok ne postane glatka. Zatim se dodaju svi preostali sastojci. Ako se koristi oblik koji nije silikonski, onda se mora podmazati uljem i posuti s malom količinom brašna ili griza. Ulijte pripremljeno tijesto i pecite 45 minuta.

Brzi kolači ili kolačići za 2 minute

Želio bih da vam ispričam nešto o novom kulinarski novitet- kolači kuvani u šoljama. Naravno, takav desert neće biti velik, ali recept je prilično jednostavan, a što je najvažnije, traje manje vremena od pečenja u pećnici. Prosečno vreme pečenja ovog deserta je 2 minuta. Da, da, ovo nije greška u kucanju, neće vam trebati više od 2 minute. Takav kolač se peče u mikrovalnoj pećnici, ali to ne znači da će naš desert ispasti neukusan ili neće izgledati lijepo. U receptu nećete vidjeti niti jedan poluproizvod. Zato se naoružajte šoljom - i samo naprijed.

Stavite u šolju 1 kašiku. l. putera i zagrejte u mikrotalasnoj pećnici 10 minuta, a zatim dodajte 1 jaje i 1 kašiku. l. mleko, umutiti viljuškom. Zatim dodajte 3 žlice. l. brašna, isto toliko šećera i 0,5 tsp. brašno. Zatim šalicu šaljemo u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu. i 10 sek. Ako kolač nije gotov, dodajte još 10 sekundi i tako redom dok potpuno ne skuvate. Nakon što je sredina pečena, uživajte u ukusu kolačića!

Evo još jednog jednako ukusnog deserta.

Prvo morate pripremiti glazuru: 1 žlica. l. mleka pomešanog sa 1 kašikom. l. krem sir i ovoj masi dodajte 2 žlice. l. šećer u prahu.

Sada prelazimo na pripremu same torte: 3 žlice. l. brašna, 3 kašike. l. šećera, 0,5 kašičice cimeta, 1/8 kašičice prašak za pecivo - sve ove suve sastojke pomešati u šolji, pa dodati 1 kašiku. l. umak od jabuka i dobro izmiješati sa postojećim sastojcima. Zatim dodajte 0,5 žlice. l. mleka i 0,5 kašike. l. biljno ulje. Testo postaje lepljivo. Pečemo na isti način kao i prethodni kolačić. Prijatno!

Među svom raznolikošću domaće pečenje cupcakes zauzimaju jedno od najčasnijih mesta. Ovo se objašnjava mnogim faktorima. Na primjer, raznolikost koju nude recepti za kolače omogućava gotovo svakome da skuha nešto po svom ukusu. Osim toga, očarava koliko se kolačići lako pripremaju u kalupima - samo ih rasporedite tijestom i stavite da se peku. Nema dosadnog valjanja tijesta i izrezivanja figurica, ali, kao što se i sami uvjerite gledajući predložene recepte za kolače sa fotografijama, takva su peciva dostojna ne samo svakodnevnog, već i praznični sto.
U ovom odeljku možete lako naučiti kako da kuvate čokoladu, skutu, banana cupcakes, a osim toga, niko vas neće spriječiti da sami eksperimentirate s nadjevima i pripremite, na primjer, ne samo tradicionalne mafine sa grožđicama, već nešto posebno, praznično lijepo. Jednostavne kolačiće bi trebalo da bude u stanju da skuva svaka domaćica, tako da u slučaju dolaska neočekivani gosti mogli biste ih iznenaditi kako skuhati tortu u najkraćem mogućem roku.
Pa, za one koji su u svojoj kuhinji nabavili praktične i funkcionalne pomoćnike, rado ćemo ponuditi opcije kako kuhati kolače u sporom štednjaku ili, u nedostatku, „smisliti“ kolače u mašini za kruh. Ali čak i za one koji će organizirati pripremu kolača na tradicionalnom plinskom ili električna pećnica, nema čega se bojati: recepti za kolače u kalupima koji su vam predstavljeni u ovom dijelu stranice su detaljno opisani, počevši od broja sastojaka do vremena pečenja i temperature - sve kako biste dobiti delicious cupcakes. A za one koji se boje da peciva neće dobro ispasti, savjetujemo vam da kuhate kolače u silikonskom kalupu - to je vrlo zgodno, pogotovo jer recepti za kolače u kalupu ne zahtijevaju nikakve ekskluzivne proizvode.

21.02.2019

Engleski božićni kolač

Sastojci:

- 2 jaja;
- 140 grama smeđeg šećera;
- 140 grama putera;
- 50 ml. krema 20%;
- 150 grama pšeničnog brašna;
- 70 grama bademovog brašna;
- 10 grama praška za pecivo testa;
- 1 jabuka;
- 65 grama suvih kajsija;
- 65 grama grožđica;
- 30 grama suvih šljiva;
- 50 grama hurmi;
- 60 grama oraha;
- 100 ml. konjak;
- mljeveni cimet, kardamom, karanfilić, sušeni đumbir;
- šećer u prahu.

15.06.2018

Čokoladni muffini sa komadićima čokolade

Za šoljicu kafe ili čaja predlažem da ispečete ukusne čokoladne muffine sa komadićima čokolade. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

-200 grama brašna,
- 2 supene kašike kakao,
- pola st.l. brašno,
- 150 grama šećera,
- 108 grama mleka,
- 100 grama čokolade,
- 85 grama putera,
- 1 jaje.

30.05.2018

Mafini sa kakaom

Čokoladni muffini sa kakaom pripremaju se brzo i jednostavno. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 150 ml. jogurt;
- 300 grama brašna;
- 100 grama kakaa;
- 250 grama šećera;
- 1 kašičica soda;
- 1 kašičica brašno;
- 100 ml. kava;
- 80 grama putera.

30.05.2018

Mafini sa suvim grožđem

Postoji mnogo recepata za mafine. Danas sam vam opisala jednostavan recept za moje omiljene muffine sa suvim grožđem. Peciva su veoma ukusna.

Sastojci:

- 100 grama putera,
- 75 grama suvog grožđa,
- 2 supene kašike rakija,
- 80 grama šećera,
- 120 grama brašna,
- 2 jaja,
- jedna i po kašika mlijeko,
- ¾ kašičice brašno.

21.05.2018

Mafini sa svježim sirom i bananom

Za šoljicu čaja predlažem da skuvate ukusne mafine sa svježim sirom i bananom. Recept je vrlo jednostavan, pa svakako počastite svoje najmilije ukusnim pecivima.

Sastojci:

- 1 banana,
- 100 grama svježeg sira,
- 2 jaja
- 1 šolja brašna
- pola čaše šećera,
- 100 grama putera,
- 2 prstohvata vanilin šećera,
- pola kašičice soda,
- 1 kašičica sok od limuna,
- 1 kašika biljno ulje.

21.05.2018

Mafini sa mlekom u silikonskim kalupima

Muffini su jedno od onih peciva koje obično nijedno dijete ne može odbiti. I odrasli će ih rado odvesti na čaj ili kafu. Zato pogledajte našu majstorsku klasu i svakako skuvajte ukusne muffine s mlijekom!

Sastojci:
- 130-140 gr brašna;
- 60 gr putera;
- 5 kašika mlijeko;
- 1 jaje;
- 4 supene kašike Sahara;
- 1,5 kašičice brašno;
- 0,5 kašičice vanilin šećer.

25.04.2018

muffins od bundeve

Muffini od bundeve izgledaju vrlo svijetlo, ukusno, a njihov je okus vrijedan samo pohvalnih recenzija. Njihov recept smo dobili od Jamieja Olivera, a to je već ključ uspjeha jela, zar ne?

Sastojci:
- 270 gr tikve muškatnog oraščića;
- 2 jaja;
- 110 ml maslinovog ulja;
- 185 grama šećera od trske;
- 285 gr pšeničnog brašna;
- 5 grama mljevenog cimeta;
- 7 g praška za pecivo za tijesto;
- 3 grama kuhinjske soli;
- 60 gr oraha.

06.04.2018

Uskršnji kolač "Panettone"

Italijanski uskršnji kolač se zove drugačije: Panettone, ali se priprema i na bogato testo sa kvascem. Također u njegovom sastavu ćete naći grožđice, kandirano voće, cimet, kardamom, karanfilić... Ispada vrlo ukusna i lijepa peciva.
Sastojci:
za paru:
- svježe mlijeko- 125 ml;
- brašno premium- 90 gr;
- kvasac - 15 gr;
- šećer - 1 kašika.
Za test:
- brašno - 300 gr;
- kremasti margarin- 85 gr;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 0,5 kašike;
- sol - 1 prstohvat;
- grožđice - 50 gr;
- kandirano voće - 0,25 šolje;
- cimet - 0,5 kašičice;
- mljeveni kardamom - 0,25 kašičice;
- karanfilić u prahu - 1/6 kašičice;
- biljno ulje - 0,5 kašike.

22.03.2018

kolač od mrkve

Ovo kolač od mrkve kuhat ćete dovoljno često. Pečenje je veoma sočno i neobično lagano. Minimum proizvoda, maksimalna korist.

Proizvodi za recept:
- jedna ili dvije šargarepe,
- dva jaja,
- šećer - 150 g,
- brašno - 130 g,
- sol - prstohvat,
- prašak za pecivo - 10 g,
- biljno ulje - 90 ml.

09.02.2018

Muffini sa čokoladom u silikonskim kalupima

Predlažem da u šoljici čaja skuvate veoma ukusne i brze mafine sa čokoladom. silikonski kalupi. Recept za pečenje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- jaja - 2 kom.,
- crna čokolada - 70 grama,
- puter - 70 grama,
- šećer - 100 grama,
- brašno - 250 grama,
- prašak za pecivo - 1,5 kašičice

22.01.2018

Uskršnji kolač

Uskršnje pečenje je uvek ukusno i lepo. Ali ne biste trebali biti ograničeni na jednu tortu: uskršnji kolač takođe ispadne odlično. Veoma je pogodan za Uskršnja trpeza. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:
- jaja - 3 kom (1 - za glazuru);
- brašno - 1 čaša;
- prašak za pecivo - 1 kašičica (ili 0,5 kašičice sode);
- šećer - 7 kašika (2 kašike za glazuru);
- biljno ulje - 30 ml;
- mleko - 1/2 šolje.

10.01.2018

Kolač od mandarina sa čokoladom

Skoro svi vole kolače. Čokolada takođe ima mnogo obožavatelja. Mandarine su glavni atribut Nove godine. Ali i bez ovog praznika ima mnogo obožavatelja. Ali ako se ova tri "sastojka" spoje u jedno jelo, onda ćemo dobiti remek-djelo kojem gotovo niko ne može odoljeti. Kako kuhati takve kolače, želimo vam reći u ovom receptu.

Sastojci:
- 2,5 šolje brašna;
- šećer - 130 g;
- jaja - 2 kom;
- masni kefir - 1,5 šolje;
- soda - 1,5 kašičice;
- Sirće- 1 kašičica;
- mandarine - 3 velike;
- tamna čokolada - 50 g.

30.12.2017

bundeva cupcake

Želim vam ponuditi da skuhate vrlo ukusno neobično bundeva cupcake. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- bundeva - 200 grama,
- jaja - 2 kom.,
- brašno - 1 šolja,
- prašak za pecivo - jedna i po kašičica,
- vanilin - par prstohvata,
- šećer - 150 grama,
- biljno ulje - 100 grama,
- cimet - 2 prstohvata.

29.12.2017

Italijanski božićni kolač ili uskršnji kolač Panettone

- 1 čaša toplog mleka;
- 1 šolja šećera;
- 3 jaja;
- 150 g putera;
- 30 g svježeg kvasca;
- 1 čaša grožđica i kandiranog voća;
- 3 kašike. l. maslinovo ulje;
- 600-700 g pšeničnog brašna;
- vanilin šećer, kardamom, mljeveni muškatni oraščić;
- malo soli.

10.12.2017

Božićni kolač sa suvim voćem

Lista sastojaka za ovaj božićni kolač je duga, ali svakako ga skuvajte. U našoj porodici kuhanje za Božić je već tradicija.

Sastojci:

- 210 grama brašna;
- 7 grama brašno;
- 2 jaja;
- 180 grama šećera;
- 150 grama putera;
- 1 narandža;
- 10 grama narandže u prahu;
- 3 grama mljevenog cimeta;
- 20 grama kokosa;
- 100 grama grožđica;
- 50 grama kumkvata;
- 100 grama oraha;
- karanfil;
- aleva paprika;
- zvezdasti anis;
- muškatni oraščić;
- džem od kajsije;
- konditorski preliv.

• brašno - 250 grama,
• jaja - 4 komada,
• Maslac ili margarin - 200 grama,
• Šećer -1 čaša (zapremina 200 ml),
• grožđice - 1 šolja (zapremina 200 ml),
• Sol - prstohvat
• Soda - na vrhu noža (gašena),
• Biljno ulje za podmazivanje kalupa

Proces kuvanja:

Otopite puter, možete to učiniti na šporetu, u sporu šporetu ili u mikrotalasnoj.

Unaprijed namočite grožđice vruća voda, deset minuta. Operimo ga, ocijedimo vodu, stavimo na papirni ubrus.

Šećer sa puterom (ulje ne sme biti jako vruće), izmešati. Možete umutiti blenderom, što sam ja i uradila. Dodati so, gašenu sodu, promešati. Mutite dok kristali šećera ne nestanu.

Dodajte jedno po jedno jaje, sve umutite.

Sada možete dodati grožđice. Grožđice po izboru, bijele ili tamne. Miksamo.

Prosejati brašno, pa prvo dodati jednu čašu, promešati, pa drugu. Možete miješati kašikom ili na laganoj brzini i mikserom. Masa za torte je dosta gusta. Vanilin ne dodajem, torta je već jako mirisna i ukusna. Možete dodati ako želite.

za recept i korak po korak fotografije hvala Svetlani Kislovskoj na pripremi.

jednostavna torta - opšti principi kuvanje

Jednostavan kolač se priprema veoma brzo i jednostavno, zbog čega je i dobio ime. Bilo koji sastojci koje imate u frižideru će vam pomoći. U tijesto se dodaju puter ili margarin, jaja (postoje recepti i bez njih) i šećer. Jednostavan kolač se može ispeći s mlijekom, kefirom, pavlakom, pa čak i majonezom. Da bi pecivo bilo mekano i pahuljasto, u tijesto možete dodati malo sode, a za okus - vanilin ili muškatni oraščić. Svi navedeni sastojci su uključeni osnovni set za jednostavan kolačić. A ako dodate 1-2 dodatna komponenta, ispostaviće se potpuno drugačija poslastica. Na primjer, možete dodati kakao prah u tijesto, a običan kolač će se pretvoriti u čokoladu. Uzmite orahe i grožđice - nabavite mirisni klasični kolačić porodična čajanka. Deca se veoma vole voćni kolačići, za to je dovoljno u tijesto jednostavnog kolača staviti komadiće voća, korice i kandiranog voća. Ovdje postoji mnogo opcija.

Obični kolačići se često koriste kao podloga za kolače. Da biste to učinili, potrebno je ispeći običnu jednostavnu tortu, a nakon što se biskvit ohladi, izrežite ga na nekoliko kolača. Svaka torta mora biti premazana kremom. Možete ispeći nekoliko malih kolačića, prepoloviti ih i premazati kondenzovanim mlijekom, čokoladna pasta ili džem. U rerni se najčešće peku jednostavni mafini, prikladni su i mikrotalasna i spori šporet.

Jednostavan kolačić - priprema hrane i pribora

Jednostavan kolač se može peći u rerni sa običnim kalupom ili silikonskim kalupima. Takođe, poslastice se mogu pripremiti u mikrotalasnoj pećnici, spori šporet ili mašini za hleb. Svaka domaćica bira najprikladniji način pečenja, u zavisnosti od toga koji su aparati kod kuće. Od posuđa treba pripremiti duboku posudu za tijesto, sito i posudu za mjerenje. Za mućenje sastojaka bolje je koristiti mikser ili blender - to uvelike pojednostavljuje proces pripreme jednostavnog kolača, a samo tijesto će ispasti mnogo bolje.

Brašno treba prethodno prosijati. Svi sastojci (jaja, mlijeko, kefir, pavlaka itd.) moraju biti sobne temperature. Maslac ili margarin treba omekšati ili otopiti. Nadjev se mora pripremiti unaprijed: nasjeckajte orahe, sortirajte i isperite grožđice (i po potrebi poparite), operite i nasjeckajte bobičasto voće i voće. Ako se koristi smrznuto bobičasto voće, mora se odmrznuti, a sok ocijediti.

Jednostavni recepti za kolače:

Recept 1: Jednostavan kolačić

Vrlo jednostavna torta za koju ne treba puno sastojaka. Cupcake se može poslužiti kao poslastica samostalno ili koristiti kao biskvit za tortu. Ako se stavi u testo različite sastojke, svaki put ćete dobiti potpuno drugačiju poslasticu po ukusu.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• Maslac - 95-110 g;
• 325-330 g brašna;
• Šećer - 195 g;
• 110 ml kefira;
• 12 g sode;
• Vanilin.

Način kuhanja:

Maslac omekšati, umutiti sa šećerom, dodati vanilin. Ulijte kefir, umutite jaja, dodajte brašno i malo sode. Umutiti masu mikserom do homogene konzistencije. Ako pečete jednostavan kolač, a ne podlogu za torte, u tijesto možete dodati suho voće i bilo koje orašaste plodove. Nauljimo formu i napunimo testom. Pecite kolač dok ne bude gotov (oko 40-45 minuta).

Recept 2: Jednostavan kolač sa kiselim vrhnjem

Druga opcija za pravljenje jednostavnog kolača je miješenje tijesta sa pavlakom. Inače, ovdje se koriste gotovo isti sastojci kao u prvom receptu. Za fil se uzimaju grožđice sa orasima.

Potrebni sastojci:

• Margarin - 100-100 g;
• Šećer - po ukusu (oko čaše);
• Kisela pavlaka - čaša;
• 2 jaja;
• 6 g sode;
• Vanilin;
• Grožđice;
• orasi;
• Brašno - 210-225 g.

Način kuhanja:

Prosejati brašno, omekšati margarin. Orahe isjeckamo, ali ne previse sitno, suvo grožđe operemo i poparimo u kipućoj vodi (ako je pretvrda). Omekšali margarin izmiksati sa šećerom i jajima, dodati pavlaku i brašno. Sve umutiti mikserom, dodati vaniliju i malo sode. U tijesto stavite orahe i grožđice, miješajte kašikom. Podmazujemo formu uljem i stavljamo tijesto. Jednostavan kolač se peče oko 35-45 minuta.

Recept 3: Jednostavan kolač sa džemom

Da biste pripremili ovako male kolače sa džemom, potrebno je uzeti zasebne kalupe. Za samo testo vam je potrebno samo brašno, jaja, puter i šećer. Za fil možete uzeti bilo koji džem ili džem.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 100-115 g šećera;
• Džem ili džem;
• 3 g soli;
• Biljno ulje bez mirisa - 2,5-3 kašike;
• 135-150 g brašna;
• Brašno.

Način kuhanja:

Pomiješajte šećer sa jajima. Zatim umiješajte puter, brašno i prašak za pecivo. Posolite. Umutiti sve sastojke. Da običan kolač sa džemom bude mekši, možete ostaviti tijesto 20-30 minuta. Podmažite kalupe i 1/3 punite tijestom, premažite malo džema. Odozgo rasporedimo još testa tako da se forma napuni do 2/3 zapremine. Pecite kolačiće u rerni oko pola sata.

Recept 4: Jednostavan kolač od maka

Jednostavan kolač od maka se kuva na mleku. Recept je toliko jednostavan da ga može uraditi svako. Međutim, lakoća pripreme i minimalni set sastojci ne utiču na kvalitet poslastice. Kolač ispadne veoma ukusan i aromatičan.

Potrebni sastojci:

• Šećer - oko čaše;
• 110 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• Vanilin;
• 90-100 ml biljnog ulja;
• Brašno - 315-325 g;
• 9 g praška za pecivo;
• Mak - nekoliko kašika;
• 2 g soli.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom, solju i vanilijom. Dodajte mlijeko, biljno ulje, snažno miješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i mak. Podmazani oblik napunite testom i stavite u rernu. Pecite do kraja.

Jednostavan kolačić - tajne i korisni savjeti od najbolji kuvari

- Da bi se kolač dobro digao, brašno je poželjno prosijati. To će ga obogatiti kisikom i učiniti tijesto strukturiranijim;

- Keks treba staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni;

- Domaći jednostavni kolač uvek treba peći na prosečnoj temperaturi i na prosečnom nivou;

- Spremnost kolača lako je provjeriti drvenim štapićem. Morate ga zalijepiti na najviše podignuto mjesto, ako štapić ispadne suh, onda je vrijeme da izvučete kolačić. Ako još ima sirovo tijesto, tada kolač još nije pečen, ali vatra u pećnici mora biti smanjena;

- Ako se peciva teško izvlače iz kalupa, možete uraditi sledeće: stavite kalup na 5-7 minuta na mokri peškir. Nakon toga, torta treba da bude dosta iza zidova posude. Možete pomoći i pri izvlačenju nožem, ali to ne biste trebali činiti silikonski kalupi;

Pošto je svaka rerna drugačija, vreme pečenja će takođe biti drugačije. Spremnost kolača treba povremeno provjeravati, ali ne svakih 5-10 minuta;

- Ako vreme dozvoljava, bolje je ostaviti testo 25-30 minuta da se „odmori“. Za to vrijeme svi sastojci će se bolje "pomiješati", a tijesto će postati ujednačenije;

- Kolač izvadite iz kalupa tek kada se ohladi, inače će dio pečenja ostati u kalupu.

slatka peciva od kvasnog tijesta ili jednostavnog keksa je vrlo popularan. Uostalom, okus ovog kolačića u obliku pravokutne štruce, okrugle štruce s izrezbarenim rubovima ili malim cilindrima ovisi o mnogim aditivima.

U kolačićima sa kvascem dodaju se šećer, jaje, mlijeko i puter, tradicionalno se stavljaju grožđice i orasi, posebno ako se sprema božićna ili uskršnja poslastica.

I iako je takvo tijesto prilično nježno, "boji se" propuha, dugo stoji, zahtijeva iskustvo u pečenju, hirovito, njegov ukus je vrijedan toga.

Recept možete malo zakomplicirati uvođenjem komadića čokolade, kandiranog voća i voća u sastav. Pažljivo izvađen van oblika, zaprašen šećer u prahu ili preliven kremom slatki hljeb postaće pravi ukras.

A cijena proizvoda za njegovu pripremu je pristupačna čak i studentima i penzionerima. Muffini od tijesta bez kvasca smatraju se tradicionalnim za nedjeljne deserte, jednostavni su za pripremu, zahtijevaju minimalne financijske troškove i vrijeme, te se dugo čuvaju bez promjene ukusa.

ispeći kolače počeo u pećnicama, sada na usluzi domaćicama i peći, i mikrotalasne pećnice, pa čak i mašine za hleb i multivarke, koje uvelike pojednostavljuju postupak kuvanja.

Kako napraviti jednostavan tradicionalni kolačić?

Iako su se kolači od kvasca (slatki kruh) pojavili mnogo ranije od onih nalik na kolačiće, tradicionalnim se smatraju oni slični biskvitu, ali gušće konzistencije.

Spisak sastojaka:

• Brašno (po mogućnosti najvišeg kvaliteta) - 2 šolje od 250 grama
• Pileća jaja, svježa - 4 komada
• Šećer - 2 čaše tankih stijenki od 200 grama ili 1 2/3 obične
• Maslac - 1 pakovanje (250 grama)
• Prašak za pecivo - 1 kesica praška za pecivo, prašak za pecivo ili 1 kašičica. soda
• Vanilin - 1 gram, ili 1 kesica vanilin šećera
• Suvo grožđe - 200 grama
• Kandirano voće - 200 grama

savjet: bolje je unaprijed oprati grožđice i potopiti u liker ili stono vino 3 - 4 sata, a zatim malo osušite da se ravnomjerno rasporedi po tijestu, i da ne potone na dno kalupa.

Osnovni koraci kuhanja sa opisom:

može pokriti vrh proizvoda sa glazurom: skuhajte 1 žlicu. vode i 4 kašike. l. šećera, sačekati da se kristali potpuno otope i preliti preko vrućeg kolača. Zanimljivo izgleda i kolač prekriven umućenom proteinsko-šećernom masom.

tajne: ako su rubovi pečenja malo izgorjeli, možete jednostavno "prošetati" uz njih običnim ribanjem, očistiti potamnjeli sloj. To nimalo neće pokvariti ukus proizvoda, a poboljšaće izgled za svih 100 poena.

Vrijeme kuhanja, sadržaj kalorija, broj porcija - za kuhanje klasični cupcake traje 50 minuta, uključujući i vrijeme pripreme tijesta. Od gore navedene količine proizvoda dobije se 10 porcija deserta po 100 grama. Kalorijski sadržaj svake porcije je 340 kcal.

Jednostavan video recept za kolačić kod kuće

Kuvanje kolača u šolji - šta vam je potrebno?

Za pečenje kolačića može se koristiti bilo koji kontejner. Za dobijanje cilindričnih kolačića, šalice su se koristile još od vremena naših prabaka.

Dolaskom mikrotalasnih pećnica u naše živote, kolači neobičnog cilindričnog oblika, mali i veoma prozračni, postali su veoma popularni. Ovaj uređaj vam omogućava da pripremite poslasticu za samo 5 minuta.

Spisak sastojaka:

• Brašno - 4 pune kašike
• Šećer - 4 supene kašike bez tobogana
• Pileće jaje - 1 komad
• Mlijeko - 4 supene kašike
• Ulje - 3 kašike (možete uzeti biljno bez mirisa, možete - omekšano kremasto)
• Vanilin - na vrhu noža
• Soda - na vrhu noža

Opis faza kuvanja našeg kolača:

Izgleda vrlo originalno i na posudi, ukrašeno svježe bobice i voće.

Vrijeme kuhanja, sadržaj kalorija, broj porcija: vrijeme kuhanja kolačića u šolji - 5 minuta. Od ove količine proizvoda dobijaju se 2 porcije deserta. Kalorijski sadržaj 1 porcije - 350 kcal.

tajne: kolačiće u šolji vrlo je lako ukrasiti kremom, kremom, pa čak i sladoledom. Vađenje proizvoda iz mikrovalna pecnica, kašičicom pažljivo izvadite sredinu, trudeći se da ne slomite uklonjeni dio "šešira", unutra stavite nekoliko bobica ili prelijte čokoladom, ako je torta već hladna, možete staviti nekoliko kuglica sladoleda. A zatim stavite uklonjeni dio na mjesto. Takva poslastica se jede desertnim kašikama direktno iz šoljica.

Brzi recept za ukusan kolač

Koliko je lako napraviti jelo sa kvascem u rerni?

ispeći kolač u rerni to može svaka domaćica, uz malo truda i mašte ovo pecivo će postati pravi trijumf ukusa.

Ovaj recept je pogodan za svečanu trpezu, pečenje se jednostavno topi u ustima, prozračno, mirisno, ostaje svježe 4-5 dana, ali ga jedu mnogo ranije.

Sastojci:

• Maslac - 1 pakovanje (250 grama)
• Brašno - 2 šolje 250 grama
• Šećer - 1/2 šolje
• Pileće jaje - 2 komada
• Kvasac - 20 grama
• Mleko - ½ šolje
• Suvo grožđe - 100 grama
• Vanilin - 1 gram

Sada da saznamo šta da radimo sa pripremljenim sastojcima:

Vrijeme kuvanja, kalorije, broj porcija: vrijeme kuvanja - 4 sata. Od specificirana količinačini 5 porcija. Sadržaj kalorija - 339 kcal.

savjet: kolač se može natopiti likerom ili rumom kako bi se dobio ukus i sočnost.

Kolač bez kvasca - poteškoće u kuvanju

Mirisno tender cupcake vrlo lako se peče i bez kvasca, recept je izuzetno ekonomičan.

Sastojci:

• Pileće jaje - 3 komada
• Šećer - 1 šolja
• Brašno - 2 šolje
• Pavlaka - 8 kašika
• Maslac - 100 grama
• Prašak za pecivo - 1 kašičica soda ugašena u sirćetu

• Dough. Umutiti jaja sa šećerom, uliti pavlaku, dodati gašena soda, omekšali puter, dobro promešati, pa dodati brašno, vanilin.
• Pekarski proizvodi. Testo stavite u kalup, stavite u rernu, zagrejanu na 200 0, 20-25 minuta. Nakon što porumeni, provjerite spremnost drvenim štapićem.
• Posluživanje za sto. Nakon što ostavite da se kolač malo ohladi, izvadite ga iz kalupa, ukrasite šećerom u prahu, glazurom ili kremom. Možete dodati grožđice, voće, kandirano voće, svježe bobice.

Vrijeme kuhanja, kalorije, broj porcija. Priprema ovog kolača traje 40 minuta. Od ove količine proizvoda dobije se 10 porcija. Kalorijski sadržaj svake je 340 kcal.

Načini kuhanja kolača u laganom šporetu

U spori šporet, kolačići su jednostavno neverovatni. Samo trebate odabrati pravo vrijeme i jasno slijediti upute, jer svaki od ovih uređaja ima svoje karakteristike.

Sastojci:

• Maslac - 180 grama
• Prašak za pecivo - 1 kašičica soda bikarbona ili kesica praška za pecivo
• Pileće jaje - 2 komada
• Šećer - 1 šolja
• Brašno - 2 šolje
• Pavlaka - 1 šolja

Pogledajmo sada osnovne korake kuhanja:

Vrijeme kuhanja, kalorije, broj porcija. Vrijeme utrošeno na kuvanje - 1 sat 10 minuta. Ova količina čini 5 porcija. Kalorijski sadržaj takvog deserta je 320 kcal.