Kako uviti kompot od grožđa. Kako zatvoriti kompot sa limunom

Kompot od grožđa za zimnicu, čak i za teglu od 3 litre, može se pripremiti u visokoj koncentraciji tako da piće izgleda kao prirodno sok od grejpa. Sledeći recept pogodan za bilo koju sortu i bilo koji način njegove pripreme. Uzimamo sledeće proizvode:

1 st. Sahara;
Grožđe - 0,5 limenke po 3 l;
2,5 litara vode;
Limunska kiselina.

Sređujemo grozdove i rješavamo prezrele ili trule bobice. Zatim ih operemo pod mlazom vode u cjedilu, a grožđe ostavimo da se kasnije ocijedi. Istrgane suhe bobice stavljamo u teglu. Na šporet stavimo šerpu sa vodom i šećerom i pripremimo sirup.

Bobičasto voće prelijte u teglu sa pripremljenim sirupom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim infuziju ponovo ocedite u šerpu i prokuvajte. Sirup se kuha 2 minute, nakon čega u njega ulijemo prstohvat. limunska kiselina. Tegle sa grožđem ponovo prelijte sirupom i sada zatvaramo.

Prevrnute konzerve zamotamo kompotom i ostavimo da se tako ohlade. Kada se kompot natopi, njegova boja će podsjećati na kompot od višanja, ali je okus drugačiji - to je desert sa suptilnim kiselkastim notama.

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Kupljeni sok ili kompot zimi nije jeftin, pa je mnogo lakše i brže pripremiti kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije - jeftino i veselo. Kuhanje će zahtijevati malo vremena, minimum truda i sljedeći broj proizvoda:

Plavo grožđe - 2 kg;
500 g granulirani šećer;
4 litre vode.

Možete koristiti i bijele sorte. Grozdove dobro operemo ili čak napunimo vodom oko 20 minuta, nakon toga uberemo bobice i ponovo isperimo u tekućoj vodi. IN sterilne tegle rasporedite grožđe, napunite ga za trećinu. Tu dodajemo i šećer, što će nam omogućiti da dobijemo koncentrovano piće.

Tegle napunite kipućom vodom, po želji dodajte i cimet, mentu, karanfilić i ostalo po vašem ukusu. Odmah zamotamo konzerve, okrenemo ih i toplo zamotamo. Sutradan se kompot može očistiti u podrumu. Imajte na umu da se piće pripremljeno bez sterilizacije može čuvati najviše godinu dana.

Kompot od grožđa i jabuka za zimu

Posebno ukusan, mirisan i dvostruko ukusan bit će pripremljeni kompot od grožđa i jabuka za zimu. Ako uzmete tamne sorte, tada će boja pića biti izvrsna rubin. Moldavija ili Isabella su najprikladniji. Za kuvanje vam je potrebno:

1-2 grozda;
Jabuke - 3-4 kom.;
150 g šećera.

Oprane grozdove otresemo i osuše. Također je potrebno sortirati grožđe, uklanjajući pokvarene bobice. Jabuke se takođe operu i iseku, ako su plodovi veliki, uklanjajući im semenke. Male jabuke se mogu koristiti cijele. Jabuke i bobičasto voće stavljamo u oprane sodom i sterilizirane staklenke, napunivši ih do 2/3.

Odozgo sipajte voće sa šećerom, prelijte kipućom vodom do samog vrata i zavijte poklopce. Sve, kompot je spreman! Kada se radni komad ohladi, možete ukloniti kompot u podrum.

Kompot od grožđa Isabella za zimu

Ako želite da dobijete slatko sa odličnim ukusom svježe piće u bilo koje doba godine pokušajte da pripremite kompot od grožđa Isabella prema receptu ispod. Za njegovu pripremu potrebno je:

Grožđe Isabella - 500 g;
5 st. l. granulirani šećer;
Voda - 1,5 litara.

Oprane bobice odvojimo od grozdova i odložimo u cjedilo ili raširimo na kuhinjsku krpu. U međuvremenu u šerpu na šporet stavite vodu i zakuhajte. Kada voda proključa, u nju bacamo bobice. Kada voda ponovo proključa već sa grožđem, u šerpu sipajte šećer.

Napitak će biti spreman kada se sav šećer otopi. Ostaje samo da se ohladi i možete začepiti. Čak i kada je topao, napitak je veoma ukusan, mirisan i zdrav. Odlična zamjena za sokove iz trgovine, posebno za djecu.

Kompot od grožđa za zimu, jednostavan recept

Ispod je jednostavan recept za kompot od grožđa za zimu, koji je pogodan za bilo koju sortu i ne zahtijeva posebno znanje u pripremi praznina. Pripremiti ga uopće nije teško. Ali biće moguće uživati u zimskim pogodnostima, doduše ne u formi svježe bobice. Za recept će vam trebati:

1 litar vode;
35 g šećera;
1 kg grožđa.

Najvažnija i, možda, najzamornija stvar je priprema bobica. Treba ih oprati pod tekućom vodom i ukloniti iz grozdova, riješiti se svega nepotrebnog - reznica, repova i drugih stvari. Naravno, zgodnije je kada ima krupnog i cijelog grožđa za kompot. Kad se bobice operu, ostavite ih da se ocijede.

Nakon toga, suhe i čiste bobice se prilično čvrsto razbacuju po staklenkama ispod samog poklopca. Sada možete kuhati slatki sirup. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i u nju ulijte granulirani šećer. Neprestano mešajući, već doneti slatke vode ponovo do ključanja. Zatim ga odmah sipajte u tegle sa voćem i poklopite poklopcem. Nakon pola sata sterilizacije, tegle se mogu zarolati.

Rezultat je bogat, mirisni kompot koji se jednostavno može piti kao gotovi napitak ili dodati u koktele. Takođe pravi odličan žele. Dakle, ljeto će biti u toku zimski sto oduševljavaju porodicu i goste prijatnog ukusa i korisnih vitamina.

Kompot od šljiva i grožđa za zimu

Grožđe se odlično slaže sa drugim voćem. Stoga se preporučuje eksperimentirati i pripremiti kompot od šljiva i grožđa za zimu, koji će oduševiti rodbinu i prijatelje u hladnoj sezoni. Bolje je uzeti plave sorte. Recept zahteva sledeće sastojke:

500 g šljiva;
Grožđe - 4-5 malih grozdova;
Šećer - 250-300 g;
Voda.

Posudu možete pripremiti unaprijed - isperite sodom i sterilizirajte staklenke za praznine. Zatim, dok se naše tegle suše, pripremamo piće. Šljive i grožđe peremo, sortiramo bobičasto voće i uklanjamo pokvareno. Na dno pripremljene i osušene tegle položimo pripremljene šljive. Trebali bi ga napuniti do 1/4. Na vrh stavite oprano grožđe.

Dakle, tegla bi trebala biti napunjena do pola. Prokuhajte vodu u loncu na šporetu, a zatim njome napunite teglu. Nakon 25-30 minuta, sipajte infuziju nazad u šerpu, ostavljajući bobice i voće u tegli. U šerpu sa sirupom dodajte šećer, proverite slatkoću. Nakon ključanja, prokuhajte sirup nekoliko minuta, miješajući dok se sav šećer ne otopi.

Ponovo prelijte teglu ovim sirupom i odmah zarolajte limeni poklopac. Okrenuvši radni predmet naopako, ostavite da se ohladi pola sata, nakon čega ga prebacimo u drugu prostoriju, umotajući ga u ćebe za samosterilizaciju gotov napitak. Nakon nekoliko dana kompot se može prenijeti u podrum ili ostavu.

Kompot od grožđa Kišmiš za zimu

Ova sorta, kao ni jedna druga, savršena je za pripremu praznina, jer bobice uopće ne sadrže sjemenke. Za pripremu kompota od grožđa sultanije neće vam trebati toliko sastojaka i vrlo malo vašeg vremena, ali na kraju možete dobiti neobično puno korisnih stvari.

Sastojci:

Kišmiš - 0,7 kg;
3 litre vode;
400 g šećera.

Kako tokom procesa kuvanja, u kontaktu sa vrućim sirupom, bobice ne bi pucale. Bolje je odabrati blago nezrele grozdove. Oprane bobice stavljamo u teglu i prelazimo na pripremu sirupa.

U loncu na šporetu zakuhajte vodu i dodajte šećer. Nakon što smanjite vatru, kuhajte sirup dok se svi kristali šećera ne otope. Zatim teglu grožđa prelijte kipućim sirupom i odmah zarolajte, okrećući naopačke. Ostavljamo radni komad da se hladi jedan dan, dobro zamotajući staklenke ćebetom. Sutradan možete sakriti kompot u podrum.

Kompot od krušaka i grožđa za zimnicu

Možete pripremiti originalno, i što je najvažnije vrlo ukusno i koristan kompot od krušaka i grožđa za zimu. Preporučuje se uzimanje sorte Kishmish. Za 1 litru kompota od voća i bobičastog voća uzimamo po svom ukusu - do očnih jabučica ili ne do pune tegle, ali ostatak proizvoda:

Voda - 1 l;
Šećer - 1 kašika.

Kruške dobro operite pod tekućom vodom, ogulite, izrežite jezgro i narežite velikih komada. Zatim peremo grozdove, a zatim uklanjamo bobice iz grozda. Zakuhajte vodu na šporetu. Zatim se pripremljeno grožđe i kruške stavljaju u teglu i preliju kipućom vodom. Nakon što ostavite da malo odstoje, ponovo sipajte vodu u šerpu, kada provri dodajte šećer. Njegova količina može varirati ovisno o količini i slatkoći proizvoda.

Naše voće i bobice ponovo prelijemo slatkom kipućom vodom i začepimo. Kompot je spreman!

Kompot od ranetki i grožđa za zimu

Jednostavan pouzdan recept

Odlična kombinacija ljetni mirisi V zimska sezona može se dobiti pripremanjem kompota od ranetki i grožđa za zimu. Bobice je bolje uzeti crne sorte sa blagom kiselošću. Za kuvanje uzimamo:

Ranetki;
Grejp;
Šećer.

Što se tiče broja sastojaka, uzimaju se onoliko koliko ima tegli i zavisno od toga koliko su pune. Općenito, uzmite to po svom ukusu. Bobice izvadimo iz grozdova, dobro ih operemo i voće u hladnoj vodi. Dok se proizvodi cijede u cjedilu, pripremamo posude za praznine.

Nakon toga punimo banke potrebnu količinu jabuke i grožđe (jabuke se mogu staviti cele), negde na pola. Također možete sami odabrati proporcije. Napunite tegle prokuhanom vodom. U posudi će se odmah početi pojavljivati mjehurići, koji će nestati nakon 7 minuta. Nakon toga ocedite tečnost nazad u šerpu na šporetu.

Sipajte tamo šećer u izračunu od 1 žlice. po tegli (3 l), prokuhajte infuziju, pustite da se sav šećer otopi. Zatim tegle voća prelijte slatkim sirupom i odmah zatvorite prokuvanim poklopcima. Okrećemo praznine, provjeravajući koliko su čvrsto zatvoreni. Zamotavši tegle, ostavljamo ih da se ohlade 12 sati ili jedan dan, nakon čega ih stavljamo u podrum.

Kompot od breskve i grožđa za zimu

Kuvanjem se dobija poseban ukus voćni kompot od breskve i grožđa. Za recept će vam trebati:

350 g oguljenih breskvi;
150 g grožđa;
2 litre vode;
170 g šećera.

Operite i očistite breskve i skinite im kožicu. Ako su breskve velike, narežite voćni file na komade. mali plodovi može se koristiti u cijelosti. Stavite breskve u teglu, pripremite bobice. Takođe ih je potrebno oprati, sortirati i ukloniti iz snopa. Zaspimo bobice do breskve.

Pripremimo sirup od vode i šećera, a ovaj bacimo kada voda proključa. Gotov sirup Prelijte preko voća i poklopite. Tako se kompot hladi jedan dan. Sledećeg dana sirup ocediti i ponovo prokuvati. Voće ponovo prelijte vrućim sirupom i ovoga puta začepite.

Kompot od grožđa za zimu bez šećera

Ovaj recept vam omogućava da uštedite još više korisna svojstva i vitamine.

Može se učiniti još korisnijim bobičasto piće, pripremivši kompot od grožđa za zimu bez šećera. Osim toga, kompot bez šećera može savršeno utažiti žeđ i okrepiti. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

Grožđe slatkih sorti;
Voda.

Bobičasto voće peremo direktno četkama, sortiramo smeće i izbacujemo netečno. Prilikom branja grozdova, bobice se odmah mogu čvrsto spakovati u sterilne tegle do samog vrata. Ali nemojte posebno pritiskati masu kako ne biste oštetili bobice. Ovdje sipajte kipuću vodu, čineći je u maloj količini da staklenke ne puknu.

Sada morate sterilizirati radni komad. Da biste to učinili, pošaljite tegle u lonac s vodom za kuhanje ili u pećnicu za prženje. Zatim možete zarolati kompot i ostaviti da se ohladi. Prijatno!

Zimski kompot od grožđa sa limunom

Lagano i osvježavajuće piće može se piti ne samo ljeti. Preporučujemo da za zimu pripremite okrepljujući kompot od grožđa s limunom. Za recept su potrebni sljedeći proizvodi:

Grožđe - 100 g;
1 st. l. Sahara;
Limun - 30 g;
1 litar vode.

Peremo voće i bobice, beremo grožđe iz grozdova. Paralelno s tim sortiramo bobice, uklanjajući oštećene. Limun narezan na kriške pravu količinu. Pripremljene proizvode sipajte u lonac sa vodom i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i dodajte šećer (po želji). Ako volite kiselo, onda možete i bez šećera, pa će trajati još duže.

On mala vatra napitak se kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Ovo neće trajati više od 5 minuta. Sada ugasite vatru i sačekajte da se kompot ohladi, pokrijte posudu poklopcem. Ili odmah sipajte čiste banke i pečat. Takav napitak savršeno osvježava i gasi žeđ. Prijatno!

Kompot od grožđa za zimu

Da biste pripremili originalni kompot od grozdova grožđa, trebate uzeti male plave sorte. Ova metoda zahtijeva manje truda u pripremi proizvoda i pripremi samog pića. Za recept vam je potrebno:

Grejp;
Voda - 2 l;
1 st. Sahara.

Operemo grozdove i pažljivo pregledamo da li ima oštećenih, trulih ili nezrelih bobica, usput ih uklanjamo. Zatim ih stavljamo u tegle koje su unaprijed oprane sodom, ali još ne sterilizirane. Napunite posude 1/3 bobicama i kuhajte šećerni sirup. Kada voda ponovo proključa sa šećerom, tegle možete preliti vrućim sirupom.

Nakon toga, praznine se zatvaraju mašinom za šivanje. Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe, ostavite da se ohlade jedan dan. Kada se kompot potpuno ohladi i natopi, može se odložiti u podrum ili ostavu.

Nekoliko savjeta za ovaj recept:

Bolje je odrezati grozd do same baze, gdje grane grožđa već počinju rasti.
Ne treba stavljati puno šećera, jer bobice već sadrže dovoljnu količinu prirodnih konzervansa.
Uzorak morate izvaditi iz ćebeta ne prije nego što se potpuno ohladi.

Takav kompot, ako se ne popije odmah, može se čuvati u podrumu cijelu zimu. Srećne pripreme!

Kompot od grožđa sa pomorandžom za zimu

Odličan prirodni energetski napitak može se pripremiti u obliku kompota od grožđa sa narandžom za zimnicu i dodatkom zelenog čaja i začina. Za ovaj recept biće vam potrebni sledeći sastojci:

200 g grožđa;
1 narandža;
1 st. l. zeleni čaj;
2 karanfilića;
1 štapić cimeta;
1 litar vode.

Uzimamo bijelo grožđe, po mogućnosti bez sjemenki. Voće operemo, narandžu narežemo na kriške, a bobice odvojimo od grozdova. Dodatno svaku bobicu prepoloviti. Stavimo vodu na šporet i dodamo začine kada voda proključa. Kuhajte vodu 5 minuta, a zatim u nju sipajte zeleni čaj.

Dok se kompot natapa, voće je potrebno lagano gnječiti drvenom lopaticom, dodajući malo šećera. Zatim dodajte čajna infuzija i dobro promešati. Po želji se može dodati i med. Gotov kompot sipajte u tegle i prekrijte lakiranim poklopcima. Tegle pasteriziramo u vrućoj vodi na laganoj vatri u loncu na šporetu. Poslije termičku obradu zarolati tegle sa poklopcima.

Kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu: procesni trikovi

Još uvijek ne znaju sve domaćice kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu. Mnogi ni ne shvaćaju da su ove bobice pogodne ne samo za sok i vino. Ali postoji mnogo načina da se kompoti pripremaju isključivo od grožđa ili zajedno s drugim voćem i bobičastim voćem.

Takvo piće neće samo ukrasiti svečani sto zimi, ali će biti i odlična zamjena za kupljene sokove i napitke koji ne sadrže toliko korisnih stvari. Evo nekoliko činjenica i tajni o tome kako kuhati kompote od takvih bobica:

Napitak možete napraviti od pojedinačnih bobica, direktno u grozdovima ili bobica sa malim grančicama.
Kompot se može zatvoriti sa ili bez sterilizacije.
Za recepte je prikladna bilo koja raznolikost, ali za najbolje i više bogata boja i arome, bolje je uzeti tamne sorte: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove ili Moldova.
Pripremite ukusno i zdravo piće Možete čak i od zelenog voća. U tom slučaju se može dodati i lišće trešnje kako bi kompot dobio boju.
Kompot može dati pikantnost i poseban okus dodatni sastojak. Može biti vanilija, cimet, limunova kora, muškatni oraščić, kardamom ili karanfilić.

Takav kompot se može pripremiti i sa dodatkom drugog bobičastog i voća: jabuke, šljive, kruške, maline, breskve, kajsije, planinski pepeo i drugi.

Svaki recept počinje pripremom sastojaka. Neko grožđe raste na parceli, drugo ne. Ali uvijek ga možete kupiti na tržištu. Preporučujem kupovinu domaćeg grožđa, nama više odgovara, jer raste pored nas, a većina sadrži vitamine koji se dobro apsorbiraju.

Nije ni čudo što stari kažu da sve što je čovjeku potrebno raste oko njega. A mi kupujemo više uvoznog povrća i voća, ljepše su. I zapravo, naš imunitet pati od toga, prima manje vitamina. I mislimo da smo pojeli voće bogato vitaminima i dobro nam ide. Ovo je daleko od istine.

Ali skrenuo sam s teme naših kompota od grožđa.

Kompot od vinskog (plavog) grožđa za zimu

Sastojci za jednu teglu od 3 litre:

Grožđe - 500 - 600 grama
Voda - 2,6 litara

Ko je ubrao grožđe, ko ga je kupio, prvo se mora oprati. Preporučujem pranje ovako, sipanje grožđa u veliku posudu sa vodom. Dakle, ne samo da ćemo oprati bobice, već i ukloniti insekte sa četkica. I ne samo insekti, već i pauci se često kriju u grožđu.

U međuvremenu možemo staviti vodu da proključa, u količini od 2,6 litara po flaši.

Oprano grožđe stavljamo u tegle od 3 litre. Možete, naravno, i u manjim, ali mi imamo veliku porodicu, pa sve kompote zatvaramo u tegle od tri litre. Uzimamo 1/3 konzerve grožđa, ili ako po težini, onda smo dobili po 550 grama. Ako imate puno grožđa, možete staviti i više.

Ali za naš ukus, upravo je ovo idealna proporcija. Kompot je bogat i veoma ukusan. Grožđe se može staviti i sa resicama i bez. Neće uticati na ukus.

Kada se grožđe opere, u svaku teglu sipajte po jednu čašu šećera. Po slatkoći je vrlo sličan soku iz pakovanja. Naime, ništa više savršena kombinacija ukus. Iako zapravo svako može prilagoditi recept svom ukusu dodavanjem više šećera ili grožđa.

Kada voda provri, sipajte je u flašu, do samog vrha i stavite u toplu ili vruća voda za dalju sterilizaciju.

Da biste to učinili, bolje je ranije pripremiti lonac s vodom, a na dno staviti ručnik. Ili kao mi, knedlu. To je neophodno kako tegla ne bi pukla tokom daljeg ključanja.

Od trenutka ključanja kuvati 5-10 minuta. Ranije nismo pravili ovakve kompote, već smo to radili drugim načinom punjenja. Ovo se može pogledati u . Ali ove godine smo zatvorili dosta kompota, a nema dovoljno mjesta u ostavi. Biće pohranjeni u toplom stanu, pa se osiguravaju sterilizacijom.

Tegle i poklopce nismo sterilizirali, već smo ih jednostavno dobro oprali, a poklopce zalili kipućom vodom.

Zamotamo banke i stavimo na hlađenje. Ako ga čuvate u toploj prostoriji, možete ga staviti u *kupku* naopačke, na poklopce. Ali ovo je za 100% reosiguranje. Kompot od grožđa i tako se isplati.

Kako napraviti *kupku*, možete vidjeti u. Upravo smo to uradili prvi put, pa smo se uverili.

Evo foto sesije gotov kompot, i sa testiranjem. Baš sam htela da pijem, a oni su odlučili da otvore jednu teglu.

Možda je nekoga zbunila boja kompota, ali je tamnoljubičasta, može se reći i plava, ali to ne utiče na ukus. Kao što rekoh, ukus je jednostavno savršen. A boja ovisi o sorti grožđa, ili čak, recimo, o njegovoj orijentaciji. A ovo je vino plavo grožđe. Tako kompot postaje plav.

Ako vam se ne sviđa boja, možete napraviti stonog grožđa.

Ovdje se možete držati iste količine sastojaka, ali sa još jednom komponentom.

Sastojci kompota od stonog grožđa:

Grožđe - 500 - 600 grama
Šećer - jedna čaša od 250 grama (220 grama)
Voda - 2,6 litara
Kisele jabuke - 2 komada

Ovaj recept je veoma sličan prethodnom. Grožđe takođe operem, stavim u tegle, zasipam šećerom. Ne zaboravite dodati jabuke. Jabuke se mogu staviti cijele ili narezati na komade. Samo ne zaboravite da je jabukama potrebna duža termička obrada.

Stoga, nakon što ga prelijemo kipućom vodom, stavljamo na sterilizaciju 10 - 15 minuta. Grožđe nam je bilo sočno, zrelo i prsnulo je i u fazi polijevanja vodom. Ovo se vidi na fotografiji.

Nakon sterilizacije tegle zarolati i ostaviti da se ohlade.

Budući da je stono grožđe slatko, preporučljivo je uzimati kisele sorte jabuka. Ili ih možete zamijeniti kriškama limuna. Tako će kompot biti ukusniji i bogatiji.

A evo i naše ostave sa kompotima. Od stolnog grožđa kompot se pokazao blijedo ružičastim, a od plavog (vinskog) grožđa kompot je tamnoljubičast, a okus je zasićeniji. Iako su oba kompota ukusna.

Kada su naši prijatelji bili u poseti i probali naš kompot, bili su iznenađeni što se toliko mučimo sa kompotom. I podijelili su svoj recept.

Kompot od grožđa za zimu jednostavan recept

Uzmu grožđe, operu ga
Zaspati sa šećerom, jedna čaša
Dodajte 1/2 kašičice limunske kiseline
Prelijte kipućom vodom
roll up

Ne postoji jednostavniji recept. Broj grožđa koji uzimaju je proizvoljan. Najviše zavisi od sorte grožđa.

Na moje pitanje koliko košta kompot, odgovorili su da dobro košta u stanu. Mada bih radio sterilizaciju, ili drugi način punjenja. Većina nas radi upravo to, metodom drugog punjenja.

Kompot od grožđa za zimu, savjeti.

Kompot se može praviti od bilo koje sorte grožđa, pa čak i mešati.
Ako je grožđe slatko, preporučuje se dodavanje kiseline.
Kiselina može biti u bilo kom obliku, i to: limunska kiselina, kriške limuna, kisele jabuke ili druge sezonske bobice (na primjer, dren, šljiva, viburnum).
Kompot od grožđa može se napraviti ne samo u staklenkama od 3 litre, već u bilo kojoj.
Glavna stvar u tome je da se grožđe dobro zagrije kako ne bi fermentiralo. Dvostruko ležište ili sterilizacija.
Možete dodati karanfilić ili cimet, za ljubitelje ljutih ukusa.

Kompot od grožđa je lako zatvoriti za zimu, foto recepti su detaljno opisani i nadam se da nemate pitanja. Ako imate bilo kakvih pitanja, možete ih postaviti ispod članka ostavljajući komentar.

I na kraju gledanja, predlažem da vidite kako napraviti kompot od grožđa video recept.

Sretno u pripremama i dobar tek!

Zimi, više nego ikad, nedostaje voća. Posebno je teško u ovom trenutku ljubiteljima grožđa. Ljeti ili jeseni nekako uopće ne obraćate pažnju na to. On jednostavno jeste, to je sve. Ali s početkom hladnog vremena, tijelu počinje nedostajati nekadašnje obilje. Ali postoji odličan način da pomognem da se sve popravi. Samo ne trebate biti previše lijeni u jesen i pripremiti se za zimu. Bez sterilizacije to uopće neće biti teško.

Brze pripreme

Kompot od grožđa je najlakša opcija za konzerviranje. Potrebne su mu samo dvije stvari: posuđe i hrana. Zavarivanje je najbolje u posudama od tri litre ispod metalni poklopci. Takav volumen se može smatrati optimalnim. Od proizvoda za rad će vam trebati (na osnovu jedne tegle): 3 litre vode, 200 grama šećera, ½ kašičice "limuna" i grožđe.

Rad počinje pripremom jela:

Banke se moraju dobro oprati sodom i dobro isprati pod tekućom vodom. vruća voda. Posebno prokuhajte poklopce.
Poberite bobice sa grana, isperite i rasporedite u pripremljene tegle, napunite ih do jedne trećine.
U posebnoj posudi prokuhajte vodu, a zatim je sipajte u tegle sa grožđem do vrha i ostavite u tom položaju 8-10 minuta.
Nakon isteka vremena, vodu iz limenki potrebno je ocijediti u čistu posudu i dodati joj šećer. Smjesu staviti da provri i malo zagrijati. Za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti.
Sipajte limunsku kiselinu u tegle sa grožđem, prelijte pripremljenim vrućim sirupom i odmah zarolajte.

Ovako bez posebne napore možete pripremiti kompot od grožđa za zimu. Bez sterilizacije može savršeno stajati čak i više od godinu dana.

Lakše rješenje

Ako dobro razmislite, još je lakše napraviti kompot od grožđa za zimu. Bez sterilizacije, proces uvijek ide brže. Redoslijed radnji u ovom slučaju bit će nešto drugačiji. I da, bit će nekih promjena u asortimanu proizvoda. U ovom slučaju možete sigurno bez limunske kiseline. Sve treba da uradite ovako:

Staklene tegle dobro operite i isperite.
Skuvati sirup. Da biste to učinili, za 3 litre vode potrebno je uzeti 300-320 grama šećera. Ukupna težina zavisiće od broja konzervi.
Uklonite grožđe sa četkica, sortirajte, isperite pod tekućom vodom i stavite u pripremljene tegle.
Prelijte ih svježim, još kipućim sirupom i odmah zarolajte.
Nakon toga svaku teglu okrenite naopako, dobro zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon jednog dana mogu se bezbedno odneti u ostavu i odrediti za dugotrajno skladištenje.

Tako je kompot od grožđa spreman za zimu bez sterilizacije, bez nepotrebnih problema i napora.

Kompot začinjene arome

Prije nego što krenete u bilo koji posao, morate ga temeljito proučiti. Za početak, vrijedi napomenuti da postoji stvar koju bi trebali znati oni koji se odluče napraviti kompot od grožđa za zimu: recept bez sterilizacije nije jedini. Ima ih mnogo razne opcije. Na primjer, možete malo promijeniti okus gotov proizvod i dati mu dodatnu aromu. Da biste to učinili, morate ponovo razmotriti sastav sirupa. Bilo bi lijepo učiniti ga zasićenijim na općoj pozadini. delikatnog ukusa bobice. U ovom slučaju, za konzerviranje će vam trebati: za 3 kilograma grožđa - jedan i pol kilograma meda, kašičica cimeta, pola litre octa 4% i 5 grančica karanfilića.

Takav se kompot priprema, kao i obično:

Oprane bobice stavite u pripremljene tegle.
Od preostalih proizvoda pripremite sirup prema receptu i još vruć sipajte u tegle.
Svaku teglu dobro zatvorite, umotajte u ćebe i ostavite da se ohladi.

Neobična kombinacija začina na pozadini nježnog okusa grožđa i izraženog aroma meda obaviće svoj posao. Takav kompot neće dugo stagnirati na polici.

Jednostavno i ukusno

Ponekad proces konzervacije kasni za višesatnog. Obeshrabruje svaku želju za preuzimanjem posla. Ali postoji jedan neobična opcija, što vam omogućava da minimizirate trajanje svih faza procesa. Vrlo brzo možete pripremiti kompot od grožđa za zimu. Jednostavan recept će vam omogućiti da to učinite u jednom potezu. Na osnovu tegla od dva litra trebat će vam jedan i po litar vode, pola kilograma grožđa i 125 grama šećera.

Prvo prokuhajte vodu u velikoj šerpi. Zatim u nju spustite oprano grožđe i kuhajte 3-4 minute. Nakon toga dodajte šećer i kuhajte smjesu još 5-6 minuta. Sada se proizvod može sigurno smotati. Već će se ohladiti ispod poklopca. Ljepota ovog recepta je u tome što na isti način možete kuhati i običan kompot svaki dan. Ova verzija ima svoj ukus. Činjenica je da tokom kuhanja grožđe potpuno odustaje od svog soka napitku. To je veoma važno. Kompot postepeno ne samo da potamni, već i postaje gušći. A ljubitelji grožđa će to svakako cijeniti. bogat ukus i delikatnog mirisa.

dvostruki efekat

Kompot od grožđa - jedinstven proizvod za konzervaciju. Prvo, vrlo je koristan i sadrži velika količina vitamini. Drugo, pripremljeno piće kao rezultat toga je visoko koncentrirano i ima okus pravog svježe iscijeđenog soka. Stoga, kompot od grožđa za zimu - najbolje piće, i vrijedi ga sami pripremiti, a ne kupiti nešto slično u trgovini. Postoje mnoge tajne i profesionalne suptilnosti koje vam omogućuju da obični kompot pretvorite u prekrasan nektar. Prvo morate obratiti pažnju na samo grožđe. Najbolje za pripreme odgovarajuća sorta Isabel. Ima najkarakterističniju aromu ove bobice i neuporediv ukus. I ako ga skuvate na poseban način, To rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Za ovu opciju, 1 kilogram šećera je koristan za 1 kilogram grožđa.

Grožđe sortirajte, operite i stavite u pripremljene tegle.
Od šećera i vode skuvajte običan sirup, sipajte u tegle do vrha i ostavite 15 minuta.
Zatim sirup sipajte u posebnu šerpu, prokuhajte 3 minuta i ponovo prelijte bobičasto voće.
Banke ostavite da se odmah zamotaju, dobro zamotajte i ostavite da se ohlade.

Zanimljivo je i da ovaj proizvod ne treba ništa posebnim uslovima i može se pohraniti dugo vremenačak i na sobnoj temperaturi.

Konzerviranje bez pripreme

Zanimljivo, ali možete skuhati ukusan kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije i bez predtretman proizvodi. U ovom slučaju, bobice se čak ne mogu ukloniti s grana. Za rad će vam trebati 4,5 šolje šećera, vode i 1-1,5 kilograma grožđa.

Ovdje se proces već odvija malo drugačije:

Oprano grožđe treba razložiti u 3 tegle od tri litre.
Sadržaj limenki prelijte običnim sirova voda ali ne do vrha. Tečnost treba da stigne samo do "rame" posude.
U svaku teglu sipajte jednaku količinu šećera.
Sada morate nastaviti direktno s kuhanjem kompota. Da biste to učinili, stavite svaku teglu u široku šerpu napunjenu vodom, na čije je dno uredno položena meka krpa. Izgleda kao vodeno kupatilo. Proces kuvanja traje oko pola sata nakon što voda proključa.

Gotov proizvod se može umotati i poslati na hladno, pažljivo umotan u toplo ćebe. U ovom obliku treba da odstoji najmanje jedan dan. Za to vrijeme piće će se dobro uliti i promijeniti boju.

Brza traka

Postoji situacija kada treba sačuvati veliki broj grožđe, a za ovo apsolutno nema vremena. Za takav slučaj, apsolutno postoji jedinstven način, uz pomoć kojih se vrši konzerviranje kompota. Kompot od grožđa za zimu može se pripremiti za nekoliko minuta. Bit će potrebno sledeće sastojke: na osnovu 7 litarske limenke potrebno vam je 2 kilograma crnog grožđa, 0,5 kilograma šećera i 4 litre vode.

Redoslijed kuhanja je sljedeći:

Najprije se tegle moraju oprati, prokuhati, a zatim dobro osušiti.
Uklonite grožđe s grana, pažljivo sortirajte i isperite.
Bobice stavite u vruće tegle, dodajte šećer i sve prelijte kipućom vodom. Za ukus možete dodati malo karanfilića, cimeta ili mente.
Nakon toga tegle odmah poklopite poklopcima i odmah ih zarolajte. Okrenite svaku teglu naopako i dobro zamotajte.

Nakon hlađenja, takav se kompot savršeno čuva godinu dana na hladnom mjestu.

Mnoge domaćice čak i ne razgovaraju o tome kakav kompot pripremiti za zimu. Od grožđa, reći će, i vjerovatno će biti u pravu. Ova mirisna bobica je i sočna i slatka i prelepa gotovi. Aroma takvog pića nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Zato se pobrinimo za pripremu kompota od grožđa čija sezona dolazi s početkom jeseni. Ova aktivnost nije toliko problematična, ali u njoj ima puno pozitivnih momenata. Mogućnosti za pripremu takvog kompota također su brojne. Prvo, raznolikost sorti grožđa pruža polje za eksperimentisanje. Drugo, kombinacija sa bilo kojim drugim voćem ili bobicama je dobrodošla i daje odličan rezultat. Da li ste ikada pravili kompot od jabuka i grožđa za zimu? Ili - kompot od grožđa i šljiva za zimnicu? Preporučeno! Nećete požaliti. Osim toga, možete isprobati vlastitu kombinaciju proizvoda. A od grožđa sitno, sočno, vinske sorte. Imaju puno soka, malo pulpe, imaju svijetlu boju, dobar sadržaj šećera, što je korisno za pripremu kompota. Međutim, ako imate bilo koje drugo grožđe, ono je također dobra baza za kompot. Samo trebate odabrati pravu količinu šećera i dodatni proizvodi, što će poboljšati ukus i zasićenost boje gotovog pića. I možete motati kompot od grožđa bez sterilizacije, i sa njim. Izbor je na vama.

Grožđe, po pravilu, nije hirovita u konzerviranju. Obavezno stanje: grožđe mora biti dobro oprano i sortirano. Za originalnost i raznolikost možete kuhati višebojne kompote. Na primjer, kompot od zelenog grožđa za zimu ispada nježne boje, mekog i blago kiselog okusa. Kompot od bijelog grožđa za zimu - lagana, prijatna i mirisna. Kompot od crnog grožđa za zimu uvijek je svijetao, bogat, slađi i mirisniji. Koliko sorti, toliko vrsta kompota. Obratite pažnju na sve informacije o kompotima od grožđa za zimu, recepti su obično popraćeni fotografijama. Ovo vam omogućava da odaberete svoje piće prema izgled i boja. Stoga, ako spremate kompot od grožđa za zimu, recepti sa fotografijama nisu posljednji uvjet za vaš uspjeh.

Nekoliko savjeta će vam također reći kako napraviti kompot od grožđa za zimu:

Uobičajeni udio za kompot od grožđa: tegla od tri litra- 5 kašika šećera;

Kistovi grožđa moraju se dobro oprati i očupati sa grančica, pojedinačne bobice treba staviti u tegle;

Bobice se mogu preliti sirupom ili kipućom vodom, shema pripreme kompota je ista kao i za ostale bobice;

Zamotanu teglu treba okrenuti, zamotati i ostaviti da se polako hladi do jutra;

Kompot od grožđa možete čuvati na hladnom (na primjer, u podrumu) ili na sobnoj temperaturi.