Kako skuvati kompot od gotovog sušenog voća. Prednosti i priprema kompota od sušenog voća

Ukusan tonik sa puno korisnih svojstava i vitamina je kompot od sušenog voća. Kako kuvati piće sa ukusom za očuvanje vitamina i hranljivih materija? Iskusne domaćice ponudite jednostavne, provjerene recepte, podijelite tajne pravljenja kompota sušene jabuke, trešnje, kruške, suve šljive, suhe kajsije, suvo grožđe.

Uvarak se može koristiti kod mnogih bolesti, za jačanje imunog sistema, beri-beri. Mirisno piće korisno je za djecu i buduće majke. Važno je znati kada je bolje odbiti kompot od sušenog voća kako biste izbjegli neželjene reakcije. Članak sadrži recepte i Zanimljivosti o popularnom piću.

Recepti za kuvanje korak po korak

Kako napraviti kompot od sušenog voća? Akcije:

sipajte sušeno voće toplu vodu, sačekajte 5 minuta;
plodove operite rukama, malo izgnječite, izvadite šake iz vode tako da grančice, prljavština, pijesak ostanu na dnu posude;
staviti sušeno voće u cjedilu, isperite tekućom vodom;
potopiti voće u činiju: preliti vruća voda da se riješi beskorisnog sumpor-dioksida. Jedna faza traje 10 minuta. Operaciju je potrebno ponoviti nekoliko puta, plodove obavezno zgnječiti i dobro isprati da se ukloni konzervans;
prokuhati vodu, staviti najtvrđe voće: sušene kruške, jabuke. Malo kasnije u tiganj dodajte suhe kajsije, grožđice, suhe trešnje. Koliko kuhati kompot od sušenog voća? Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti voća. Maline se stavljaju 5 minuta prije spremnosti. Vrijeme kuhanja za kruške - 40 minuta, jabuke i suhe šljive - pola sata. Skuvajte suhe kajsije, sušene trešnje - 15 minuta, grožđice - 10 minuta. Vatra je slaba, povremeno morate ukloniti pjenu s površine tekućine;
četvrt sata pre kraja kuvanja dodati šećer u tiganj, 5 minuta - limunska kiselina;
isključite kompot, pokrijte poklopcem, ostavite da se kuha. Ohlađeno piće čuvajte u frižideru;
kompot od sušenog voća pije se u blago toplom obliku: vrlo hladno piće ne otkriva puni ukus i aromu.

Kompot od sušenog voća recept br. 1:

100 g suvih kajsija, sušenih jabuka i krušaka;
50 g malina i grožđica;
voda - oko 3 l;
šećera - dovoljno 250 g.

Recept #2:

jabuke, trešnje i kruške - po 100 g;
suhe kajsije i grožđice - uzmite po 50 g;
voda - 3 l;
šećer - 250 g.

Recept #3:

suhe kajsije, dimljene kruške i grožđice - 100 g svakog sastojka;
sušene trešnje i maline - po 50 g;
limunska kiselina - četvrtina kašičice;
granulirani šećer - 250 g.

Savjet! Neke domaćice šećer zamjenjuju medom. Kompot od sušenog voća jednako je mirisan i zdraviji. Med staviti po ukusu u topli (ne vrući kompot). pčelinji proizvod zadržao sve vitamine.

Korisna svojstva pića

Supermarketi tijekom cijele godine nudi bogat izbor domaćeg i egzotičnog voća. Po želji, svaka domaćica će pripremiti mirisni napitak svježe voćečak i zimi, ali kompot od sušenog voća ne gubi popularnost. Za Božić na trpezi mora biti uzvar, a uz prehladu i dehidraciju čaša zdravog napitka popravlja stanje, podržava organizam i daje porciju hranljivih materija.

Suhe kajsije, trešnje, grožđice, kruške, jabuke, suve šljive su skladište vitamina i mikroelemenata. Napitak od sušenog voća poboljšava probavu, jača imuni sistem, pozitivno utiče na metaboličke procese. Važna tačka: više voća - manje šećera. Razlog - višak slatkoće negativno utječe na svojstva kompota, ometa rad unutrašnje organe i metabolizam.

Optimalna kombinacija sušenog voća sa negativna stanja i bolesti, prednosti kompota od sušenog voća:

suhe kajsije su nezamjenjive kod anemije, slabog vida;
za mršavljenje morate pripremiti napitak od mirisnog sušenog ananasa i jabuka;
suvo grožđe + suve kajsije - korisna kombinacija sa srčanim oboljenjima, dehidracijom, nedostatkom kalija;
kod proljeva, poremećaja stolice dobro pomaže kompot od krušaka;
zabrinuti zbog slabe pokretljivosti crijeva, zatvora? Potrebno je češće piti napitak od kajsije i suvih šljiva sa blagim laksativnim svojstvima;
kombinacija kruške i jabuke korisna je za bolesti krvi, jetre, prirodnih filtera;
umjereno slatki kompot od sušenog voća je korisna za visoke temperature, višak acetona povezan s grozničavim stanjem;
s beriberi, korisno je kuhati kompot od nekoliko komponenti: suhe kajsije, trešnje, grožđice, suhe šljive, jabuke.

kalorija

Osnovni recept je 200 g suvog voća + 1 litar vode + 150 g šećera. U skladu sa proporcijama, 100 ml zdravog napitka sadrži oko 60 kalorija. Prekoračenje norme šećera povećava kalorijski sadržaj kompota od sušenog voća.

Što više grožđica i suvih kajsija u kompotu, to je veći nivo kalorija. Ovu nijansu važno je zapamtiti za sve koji žele smršaviti. Jabuke i kruške imaju niži sadržaj kalorija.

Kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima uzvara, piće se ne smije konzumirati u slučaju bolesti:

dijabetes. Suvo voće ima visok sadržaj kalorija, drugi pokazatelji: glikemijski (GI) i inzulinski (II) indeks iznad prosjeka, izazivaju nagli porast razine glukoze. U kompot se dodaje i šećer, čiji je prijem zabranjen u slučaju endokrine patologije. Suhe trešnje i jabuke manje su opasne za dijabetičare, ali suhe kajsije, grožđice, suhe šljive, dimljene kruške treba isključiti iz prehrane;
alergija na komponente pića. Neka djeca i odrasli oštro reagiraju na suhe šljive, grožđice, suhe kajsije. Ako je prethodno prikazano alergijske reakcije na navedenim vrstama prirodnih sirovina, onda ne možete kuhati kompot s ovim sastojcima. Alergičari mogu piti piće sa minimalnim dodatkom šećera, na bazi jabuka i trešanja: ovo voće rijetko izaziva neželjene manifestacije.

Kako odabrati kvalitetno sušeno voće

Kada kupujete sušeno voće za pravljenje kompota, važno je obratiti pažnju na stanje i boju. Neki proizvođači za uštedu izgled ručka sušene kajsije, suve šljive, grožđice sa sumpor dioksidom. Idealne, ujednačene, neprirodno zasićene boje, plodovi su opasni po zdravlje. Prilikom namakanja tečnost poprima narandžastu ili žućkastu boju.

Suvo voće bez štetnih aditiva ne baš svijetle, prirodne nijanse, malo naborane, ružne. Preporučljivo je pripremati se ljeti prirodni sastojci za kompot sami. Kartonska kutija i prostorija bez vlage pogodni su za skladištenje sušenog voća.

Zauzete domaćice ne nalaze uvijek vremena za sušenje krušaka, jabuka, trešanja, kajsija. Bez posebne opreme teško je kuhati suhe šljive i dimljene kruške. sta da radim? Kako se riješiti sumpor-dioksida, koji se često obrađuje sušeno voće u vrećicama i po težini? Postoji jednostavno ali efikasan metod: prokuhati vodu, sipati porciju sušenog voća za kompot. Nakon 10 minuta ocijedite tečnost, dodajte novu zapreminu tečnosti. Ponovite operaciju 3 puta. Pre kraja procesa dobro je izgnječiti sušeno voće: ruke će postati ljepljive, voda će postati mutna: čestice štetnih konzervansa se uklanjaju. Ocijedite prljavu tečnost, dobro isperite suvo voće. Sada možete bezbedno skuhati mirisno piće.

Kompot od sušenog voća vole odrasli i djeca. Puno vitamina i minerala, dobrobiti za tijelo, dobro gašenje žeđi, odličan okus - nisu sve prednosti napitka od sušenog voća. Uzvar spašava od dehidracije, pozitivno djeluje na želudac, bubrege i jetru. Domaćica može eksperimentirati, svaki put koristiti novi mix voće. Važno je znati skuhati kompot od sušenog voća da biste dobili maksimalnu korist od mirisnog pića.

Kompot od sušenog voća mnogi ljudi povezuju s djetinjstvom. Upravo se ovo piće često priprema u školama i vrtićima, a rado ga prave i brižne majke i bake.

Napitak gasi žeđ, osvježava i ostavlja prijatan okus. Takođe drugačije korisni sastavšto ga čini još traženijim.

Sušeno voće - sušeno voće i bobice, čiji je sadržaj vlage 15-20%. Štaviše, što je niži nivo vlažnosti, to je duži rok trajanja. U prosjeku, praznine se čuvaju 7-8 mjeseci, što vam omogućava da uživate u kompotu od sušenog voća ne samo ljeti, već iu hladnoj sezoni.

Presušili prirodno voće i bobičasto voće ne gube svoja korisna svojstva, što napitke od sušenog voća čini skladištem vitamina i korisne supstance. Ipak, preporučljivo je koristiti sopstvene praznine kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda.

U zavisnosti od odabranog voća i bobica, skup korisnih tvari varira. Često u kompote dodaju:

Kompoti od sušenog voća pomažu da se popuni nedostatak vitamina u tijelu. Osim toga, pomažu poboljšanju zdravlja.

naime:

povećati imunitet;
reguliše rad gastrointestinalnog trakta;
normalizirati metabolizam;
rješavaju probleme s mokrenjem (cistitis);
smanjiti intrakranijalni pritisak;
ojačati krvne sudove;
ublažiti natečenost;
imaju protuupalno i antibakterijsko djelovanje (relevantno za vrijeme prehlade);
očistiti tijelo od toksina i toksina;
povećati efikasnost;
liječiti bolesti unutrašnjih organa;
pomoći da se riješite sezonske depresije.

Koliko minuta i u kojim omjerima kuhati

Kompot se priprema u nekoliko faza. Prije svega, morate pripremiti sušeno voće:

Kada je priprema završena, domaćice se pitaju u kom omjeru da pomiješaju sušeno voće i vodu. U prosjeku 1 litar. za vodu je potrebno 1 do 5 čaša suvog voća. Što više stavite bobičasto voće i voće, ukus će biti intenzivniji.

U vezi ukusnost, tada kompot od sušenog voća obično ispadne kiselo-slatkast, pogotovo ako je bogat vitaminom C.

Sada možete početi praviti kompot. Tradicionalno, sušeno voće se stavlja u vodu nakon ključanja, ali možete odmah staviti bobičasto voće i voće. hladnom vodom. U oba slučaja piće je ukusno. Međutim, morate uzeti u obzir razliku u vremenu kuhanja.

Koliko minuta kuhati:

Ako stavite sušeno voće nakon ključanja vode, kuhajte 45 minuta.
Ako ga stavite odmah, potrebno je da provri i ugasite nakon 2-3 minute.

Spremno piće dobro pokriti poklopcem i insistirati 2-3 sata.

Kako kuhati kompot - korak po korak recepti

Svaka domaćica sprema kompot od sušenog voća drugačije, na osnovu preferencija porodice. Proporcije i sadržaj se razlikuju. Međutim, sam proces kuhanja ostaje nepromijenjen.

Klasičan recept

Najpopularniji je klasični recept. Okus ovog pića svi pamte iz djetinjstva.

Šema korak po korak za pripremu klasičnog kompota:

recept bez šećera

U procesu pripreme, sušeno voće daje slatkoću vodi, pa je ukus napitka dosta izražen. Kao rezultat toga, možete bez šećera, pa se ova opcija smatra dijetalnim.

Šema korak po korak za pravljenje kompota bez šećera:

Razvrstajte i isperite 3 šolje sušenog voća.
Stavite u kipuću vodu 2-3 minute. Drain.
Prokuhajte u loncu od 1,5 litara. vode.
Dodajte sušeno voće.
Kuvajte na srednjoj vatri dok napitak ponovo ne proključa.
Nakon ponovnog ključanja isključiti, dodati med po ukusu i poklopiti.
Umotajte u peškir i ostavite 2 sata.

Recept za kompot od gotove smjese

Popularne su gotove mješavine sušenog voća. U pravilu, sastav uključuje grožđice, suhe kajsije, suhe šljive, jabuke i datulje.

Na prvi pogled se čini da je lakše kuhati kompot iz kupljenog seta, ali to nije uvijek tako.

Gotove smjese moraju se pažljivije sortirati i obavezno namakati 5-6 sati.

Šema korak po korak za pripremu kompota iz mješavine:

Sipati u šerpu od 2 litre. vode i prokuhati jaka vatra.
Pripremite 2 šolje suvog voća i 4 kašike. l. svježe ili smrznute brusnice.
Kada voda proključa, stavite 4 žlice. l. šećera i suvog voća.
Smanjite vatru na nisku i kuhajte 15 minuta.
Dodajte brusnice, poklopite i kuhajte 15 minuta.
Insistirajte sat vremena.

Kako napraviti kompot za dijete i dojilju

Kompot od sušenog voća pomaže u obavljanju posla gastrointestinalnog trakta, čiste organizam od toksina i toksina i poboljšavaju imunitet. Iz ovih razloga se savjetuje da piju djeca i dojilje.

Za bebe

Bebe na dojenje kompot počinju davati od 6-7 mjeseci, na umjetnom (mješavine) - od 4-5 mjeseci. Preporučljivo je koristiti sušeno voće kod kuće. U početku možete pripremiti napitak samo od jabuke ili kruške. Višekomponentno piće počinje se davati od 10-11 mjeseci.

Po prvi put kompot treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1 i dati djetetu nekoliko žlica. Postepeno smanjite količinu vode i probajte još 1-2 kašike napitka. Bebe mogu koristiti kompot najviše jednom dnevno. Dnevna stopa- 180 ml.

Šema korak po korak za pripremu kompota za bebe:

Recept za kompot za dijete nakon godinu dana

Jednogodišnjoj djeci se često daje kompot za normalizaciju probavnog trakta. U tom slučaju se priprema napitak na bazi suvih šljiva.

Šema korak po korak za pravljenje kompota od suvih šljiva:

Isperite 100 g suvih šljiva.
Narežite na četvrtine.
Sipati u šerpu 400 ml. vode, dodajte 50 g šećera i prokuvajte.
Stavite suve šljive.
Kuvajte 20 minuta na umerenoj vatri.
Insistirajte 2-3 sata.

Za vrijeme prehlade djetetu se može dati kompot od domaće mješavine sušenog voća. Napitak možete dodatno zasladiti medom ako beba nema alergije.

Šema korak po korak za pripremu kompota od mješavine sušenog voća:

Uzmite 0,5 kg. sušeno voće. Prikladne su grožđice, suhe kajsije, jabuke i kruške.
Isperite i sipajte 3 litre. hladnom vodom.
Ostavite 6-8 sati.
Nakon isteka vremena stavite lonac vode na šporet i prokuhajte.
Kuhajte napitak 2-3 minute i ugasite.
Pokrijte i pustite da odstoji 6-8 sati.
Procijedite.

Za dojilju

Kompoti od sušenog voća mogu se postepeno uvoditi u prehranu dojilje mjesec dana nakon rođenja djeteta. Pića bi trebala biti jednokomponentna, a optimalne se smatraju sljedeće opcije:

Trebate početi s 1-2 supene kašike i održavati intervale od 3-4 dana između doza. Ako se kod djeteta javi alergija ili želučani poremećaj, sušeno voće treba odbaciti.

Šema korak po korak za pripremu kompota za dojilju:

100 g suvih jabuka oprati, preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta.
Ocijedite tečnost.
Jabuke stavite u šerpu i prelijte sa 1 litrom. vode.
Kuhajte.
Začinite laganu vatru, poklopite i kuhajte 25 minuta.
Gotovo piće inzistirati 2 sata.
Procijedite.

Tehnologija pripreme kompota u loncu i parčaniku

Kompot od sušenog voća se lako priprema. Međutim, zadatak možete dodatno olakšati ako koristite spori štednjak ili lonac na paru.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u laganom kuhalu:

Pripremite 1 šolju sušenog voća.
Stavite u činiju.
Dodati 2 l. vode.
Stavite 2 kašike. l. Sahara.
Mix.
Odaberite način "Multi-cook". Ako nema takvog režima, preko dugmeta „Meni“ podesite „Kuvanje“, „Gorivo“ ili „Supa“.
Pritisnite dugme "Set time".
Kliknite na "Vrijeme kuhanja" i postavite 30 minuta. Kada odaberete način rada "Soup", vrijeme kuhanja je 1 sat.
Kliknite na "Start".
Nakon završetka programa isključite multivarku. Ne ostavljajte na "Heat".

Video recept za pravljenje kompota u sporom štednjaku.

Korak po korak upute za pravljenje kompota u dvostrukom kotlu:

Pripremite 2 šolje sušenog voća.
Stavite u činiju i sipajte 2 litra. vode.
Kuvajte 20 minuta.

Priprema kompota od sušenog voća je prilično jednostavna. Da bi piće bilo ukusnije, treba se pridržavati nekoliko pravila:

pokušajte zamijeniti šećer medom;
kuvati sa zatvorenim poklopcem;
insistirati najmanje sat vremena nakon pripreme;
nakon pranja potopite voće vruća voda 15-20 minuta za potpuno uklanjanje prljavštine;
dodajte svježe voće za raznolikost;
čuvati samo u frižideru ne duže od 3 dana.

Kompot od sušenog voća je ukusan i zdrav napitak za odrasle i djecu. At redovnom upotrebom nadoknađuje se nedostatak vitamina i makro- i mikroelemenata, poboljšava se opće stanje, podiže imunitet i rizik od prehladešto je posebno tačno u hladnoj sezoni.

Kompot od mješavine sušenog voća ima jedinstven ukus i veoma je dobar u gašenju žeđi. Kuham je tokom cijele godine jer je ukusna i zdrava.

Kako napraviti kompot od sušenog voća? Sve je vrlo lako i jednostavno.

Za pripremu kompota od mješavine sušenog voća potrebno nam je:

400 grama mešanog sušenog voća ili po ukusu,
4 litre vode
150 grama šećera ili po ukusu.

Recept za pravljenje kompota od mješavine sušenog voća.

Za pripremu ovog odličnog napitka koristim mješavinu sušenog voća, popularno nazvanu "kompot". Obično se sastoji od sušenih jabuka i krušaka, kajsija, suvih šljiva. Grožđice takođe mogu biti prisutne sušena trešnja i drugo bobičasto i voće koje se može sušiti.

Smjesa kompota ima prilično nepredstavljiv izgled, što ne utječe na okus konačnog proizvoda. Ali, nažalost, plodovi mogu biti pljesnivi ili truli. Stoga je sušeno voće potrebno sortirati, uklanjajući sve pokvareno.

Ja mjerim potreban iznos suvog voća i oprati pod mlazom vode. Generalno, nije strašno ako uzmete malo više sušenog voća. Ako je kompot previše koncentriran, onda se može razrijediti prokuvane vode. Mi ljubav lako nije bogato piće, tako da u njega ne stavljam puno bobičastog voća i šećera.

Zatim mješavinu kompota prelijem hladnom vodom i ostavim oko sat vremena. Za to vrijeme sva prljavština će se smočiti i lako će se isprati sa sušenog voća. Stoga, nakon sat vremena, ponovo dobro isperem sušeno voće pod tekućom vodom.

Sada možete početi kuhati kompot. Stavite sušeno voće u veliku šerpu, sipajte ih hladnom vodom i zapaliti. Kada kompot proključa, vatru smanjiti na minimum i kuvati pod zatvorenim poklopcem oko 40-45 minuta.

Sada možete dodati šećer, promiješati, vratiti kompot da proključa i skloniti s vatre.

Zatim poklopim tepsiju i ostavim kompot u ovom obliku dok se ne ohladi. Obično uveče skuvam kompot i pustim da se kuva sobnoj temperaturi cijelu noć. Onda sam ga stavila u frižider.

Volim rashlađeni kompot od mešavine suvog voća. Ima neki poseban ukus u poređenju sa jednostavno ohlađenim kompotom.

Dakle, ohlađeni kompot sipajte u čaše i poslužite kao bezalkoholno piće.

Prijatno.

Koji je univerzalni napitak koji se preporučuje i djetetu i odrasloj osobi? Naravno, kompot od sušenog voća! Savršeno gasi žeđ i sadrži veliki broj vitamini. Kompot od sušenog voća možete napraviti u bilo koje doba godine. Piće se preporučuje osobama sa dijabetes, žene tokom trudnoće - praktički nema ograničenja za njegovu upotrebu. Možete kuhati kompot od sušenih jabuka, krušaka i drugog sušenog voća. Postoji mnogo recepata za pravljenje pića, tako da neće biti problema s odabirom.

Prednosti kompota od sušenog voća

Kompot od sušenog voća ima prijatnog ukusa i aroma. Njegova korisna svojstva direktno ovise o sastojcima koji se koriste. Što je sastav pića bogatiji, to je veća korist za ljudski organizam.

Napomenu! Kompot od sušenog voća je prilično visokokalorično piće, jer sušeno voće sadrži veliku količinu šećera. Na 100 grama proizvoda ima do 60 kcal.

Prednosti kompota od sušenog voća su sljedeće:

Jačanje imuniteta- zbog sadržaja vitamina C povećava se otpornost organizma na viruse i bakterije.
Obnavljanje funkcija gastrointestinalnog trakta- poboljšava probavu, što je posebno korisno za suhe šljive i suhe kajsije.
Smanjen intrakranijalni pritisak- to obezbeđuju kruške i jabuke.
Zbog baktericidnog djelovanja moguće je izbegavajte probleme sa mokrenjem.
Pozitivno deluje na cirkulatorni sistem zbog sadržaja grožđica.
Pojačanje raspoloženja na šta utiču smokve.
poboljšanje vida, uz pomoć sušenih borovnica.
Povećanje nivoa hemoglobina u krvi zbog sadržaja sušenih trešanja.
Pomozite u borbi protiv depresije- banane pomažu u izbjegavanju depresije, koja se često opaža u jesen.

Dakle, kompot od sušenog voća ima puno korisnih svojstava i prevencija je raznih bolesti.

Napomenu! Kompot od sušenog voća možete napraviti na dva načina. U prvom slučaju, dovoljno je pričekati dok piće ne proključa, a zatim odmah skloniti posudu s vatre i umotati je u toplo ćebe. Insistirajte 10 sati. Drugi način je kuhanje kompota od sušenog voća oko 30 minuta nakon ključanja. AT ovaj slučaj ne morate insistirati na piću.

Klasičan recept za kompot od suvog voća sa šećerom

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Za kuhanje kompota od sušenog voća prema ovom receptu možete unaprijed kupiti svaki sastojak posebno. Ali bolje je da sami sušite bobice i voće. Ako koristite sušeno voće iz domaćih preparata, možete biti sigurni u kvalitet proizvoda.

Napomenu! Ako odlučite da skuvate kompot od sušenog voća sa šećerom, treba da znate da se on stavlja na kraju pripreme napitka.

Sastojci

Za kuhanje kompota od sušenog voća klasičan recept biće vam potrebni sledeći sastojci:

sušene jabuke - 200 g;
suhe kajsije - 50 g;
suve šljive - 150 g;
sušene kruške - 70 g;
limunska kiselina (može se zamijeniti limunovim sokom) - 2 g;
voda - 3 l;
šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Za pripremu ukusnog pića je predstavljen korak po korak recept kompot od sušenog voća sa fotografijom:

Ovaj recept za pravljenje kompota od sušenog voća često se koristi u dječjem jelovniku.

Kompot od sušenog voća bez šećera

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Šećer se smatra štetnom komponentom, štoviše, ne može ga svako konzumirati. S tim u vezi, preporučljivo je kuhati kompot od sušenog voća bez šećera. Proces kuhanja se ne razlikuje previše od klasičnog recepta.

Sastojci

Napomenu! Za pripremu pića bez šećera preporučljivo je koristiti slatko sušeno voće.

Za kuhanje kompota od sušenog voća bez šećera trebat će vam sljedeći sastojci:

sušena dunja - 200 g;
suhe kajsije - 200 g;
sušene banane- 200 g;
voda - 3 l.

Način kuhanja

Korak po korak recept za kompot od sušenog voća sa fotografijom pomoći će vam da pripremite ukusno piće:

Kada se piće ohladi, može se poslužiti za stolom.

Kompot od sušenog voća sa bundevom

Broj porcija je 4.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ovaj recept za kompot je prilično neobičan, jer osim sušenog voća uključuje i bundevu. A ona, kao što znate, nije najveća pravi sastojak za piće. Međutim, kompot je nevjerovatno ukusan.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća koriste se sljedeće komponente:

mješavina sušenog voća (jabuke, kruške i drugo) - 200 g;
bundeva - 1 kom.;
sušeni šipak - 50 g;
cimet - 1 štapić;
voda - 1,5 l;
šećer - po ukusu.

Način kuhanja

Prvo morate potopiti sušeno voće u vruću vodu na nekoliko minuta, isprati i učiniti sljedeće:

Gotov napitak sklonite sa vatre i ohladite. Za to vreme ne samo da će se ohladiti, već će se i uliti, dobiti bogatiji ukus i boju. Ugodnu aromu će dati cimet.

Kompot od suvog voća sa suvim grožđem

Broj porcija je 8.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

U mnogim receptima, grožđice se koriste za pravljenje kompota od sušenog voća. Daje dodatnu slatkoću, tako da možete staviti manje šećera, a sadrži i vitamine. Stoga se nemojte bojati staviti grožđice u piće, to će ne samo poboljšati njegov ukus, već će ga učiniti i zdravijim.

Sastojci

Da biste napravili kompot od sušenog voća sa grožđicama, trebat će vam sljedeće:

sušene jabuke - 100 g;
sušene kruške - 100 g;
suve šljive - 100 g;
kajsija - 70 g;
grožđice - prstohvat;
voda - 3 l.

Napomenu! AT ovaj receptšećer se ne koristi, jer je sušeno voće prilično slatko. Ali možete ga dodati po ukusu ako želite.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s grožđicama, morat ćete slijediti ove korake:

Po želji se može dodati šećer. Kada je kompot gotov, treba ga ohladiti. Da biste to učinili, stavite posudu s pićem sa vatre. Kompot treba da se ohladi na sobnoj temperaturi. Poslužite ga ohlađenog, razlivenog u šolje ili čaše.

Kompot od sušenog voća sa medom

Broj porcija - 3.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kompot od sušenog voća sa medom je zdrav i zdrav ukusno piće. Međutim, kontraindiciran je kod ljudi sklonih alergijama. Općenito, med je odlična zamjena za šećer. Zasićuje piće prijatnom aromom i daje mu dobar ukus.

Sastojci

Za pripremu kompota od sušenog voća potrebno je koristiti sljedeće sastojke:

sušene jabuke - 50 g;
sušene kruške - 50 g;
sušene šljive - 20 g;
sušene trešnje - 20 g;
grožđice - prstohvat;
med - 50 g;
voda - 1 l.

Način kuhanja

Da biste skuhali kompot od sušenog voća s medom, morate učiniti sljedeće:

Prelijte lonac kompotom i ostavite da prokuha. Za pola sata će steći još zasićena boja postat će mirisnije i ukusnije. Kompot se servira zasebno ili u kombinaciji sa glavnim jelom.

Video recepti: kako napraviti ukusan kompot od sušenog voća

Da bi kompot od sušenog voća bio ojačan, njegov sastav trebao bi biti raznovrsniji. Osim standardnih krušaka i jabuka, dodaju se u piće Egzotično voće. Na primjer, sušene banane, hurme, ananas. Svi će moći da biraju sastojke, vodeći se sopstvenim preferencijama i ukusima.

Da biste pravilno skuhali kompot od sušenog voća, morate točno slijediti recept, kao i pridržavati se osnovnih preporuka. Proces kuhanja je jasno prikazan u videu.

Sušeno voće je izvor vitamina i hranljivih materija zimsko vrijeme godine. Često se koriste kao samostalno jelo, koriste se u kulinarstvu kao nadjevi za razne konditorskih proizvoda. Mnoge domaćice kuhaju kompot od sušenog voća, dok proporcije komponenti igraju važnu ulogu u pripremi pića. Prednosti kompota zavise i od vremena. termičku obradu sušeno voće.

Korisna svojstva pića

Sa dolaskom hladnog vremena, ljudsko tijelo osjeća potrebu za povećanom količinom vitamina. Povrće i voće su izvori hranljivih materija. Međutim, u većini trgovina zimi na policama možete pronaći uvezene proizvode, čije se prednosti mnogima čine sumnjivim. Specijalna prerada voća hemikalije koji produžavaju njihov rok trajanja, mogu naštetiti ljudskom zdravlju. U ovom slučaju u pomoć dolazi kompot od sušenog voća.

Proporcije vode i sušenog voća, kao i vrijeme kuvanja napitka, mogu značajno utjecati na njegova korisna svojstva. Odličan sadržaj vitamini pomažu da se obezbedi:

normalizacija punopravnog metabolizma;
jačanje imuniteta;
odlično stanje kože, kose, noktiju;
poboljšanje vida;
povećana mentalna aktivnost.

Važno je zapamtiti da će dug proces kuvanja piće učiniti bogatijim i aromatičnijim, ali manje zdravim.

Ispravna proporcija

Mnoge neiskusne domaćice često se pitaju kako pravilno održavati proporcije. Kompot od sušenog voća je lako skuhati, mnogo je teže odrediti količinu sastojaka. U stvari, mnogo zavisi od ličnih preferencija ukusa. Postoji prosječna stopa sušenog voća za određeni litar vode, međutim, ako volite bogat i izražen okus, količina sušene komponente može se povećati.

prema receptu, klasični kompot sušeno voće treba prokuhati u količini od 1 litar vode 80 g sušenog voća. zdravo piće možete kuhati kako od jedne vrste sušenog voća, tako i od raznih. Ne treba zaboraviti da se više ističu suve šljive, kajsije i trešnje bogat ukus, dok jabuka, kruška, grožđice imaju neutralnije note okusa. Stoga, ako kuhamo kompot od sušenog voća, proporcije komponenti se mogu promijeniti.

Izbor sušenog voća

Kvaliteta i okus pića kojeg mnogi vole u velikoj mjeri ovisi o pravilnom odabiru komponenti. Važno je ne samo kombinovati sušeno voće koje odgovara vašem ukusu, već i paziti na njihov kvalitet. Dobar proizvod ima ujednačen karakterističan oblik, bez vidljivih nedostataka i nedostataka.

Nesavjesni berači često za sušenje koriste voće sa znakovima propadanja. Takav proizvod, u pravilu, ima neugodnu boju, može se vizualno odrediti. Visokokvalitetno sušenje, gusto na dodir, ima ugodnu aromu karakterističnu za vrstu voća, bez stranih mirisa.

Priprema komponenti

Pravilno skuvan kompot će se svidjeti odličan ukus i korisna svojstva u bilo koje godišnje doba. Međutim, važno je pažljivo razmotriti pripremu sušenog voća. Prije svega, potrebno ih je nekoliko puta oprati pod tekućom hladnom vodom, ukloniti pokvareno voće, male mrlje.

Zatim se sušenje prelije hladnom prokuhanom vodom i ostavi pola sata da nabubri. Nakon isteka vremena, vodu je potrebno ocijediti, a sušeno voće ponovo isperite pod mlazom vode pomoću cjedila. Prisustvo sjemenki u sušenom voću može utjecati na okus kompota nakon infuzije. Bolje je ukloniti kost od natečenog sušenja.

Kako kuvati kompot

Da bi piće bilo zdravo, njegov ukus mora biti prirodan. Nemojte mu dodavati šećer, med ili limunsku kiselinu. Sušeno voće se mora kuvati uzimajući u obzir vreme kuvanja svake komponente. Tako će se, na primjer, grožđice i suhe kajsije kuhati mnogo brže od jabuke ili kruške. Komponenta poput suhih šljiva ima laksativni učinak, stoga je bolje dodati je u izvarak u malim porcijama.

Nakon izračunavanja količine neophodne sastojke U šerpu sipajte vodu i prokuhajte na jakoj vatri. Ako se za kompot koristi nekoliko vrsta sušenog voća, potrebno ih je polagati postepeno. Prije svega, jabuke, kruške, trešnje spuštaju se u kipuću vodu. Nakon 4-5 minuta ključanja dodati suve kajsije, suve šljive, poslednji korak možete položiti grožđice, sušeno voće.

Prosječno vrijeme ključanja kompota nije duže od 15 minuta, nakon čega ga morate ukloniti sa štednjaka i ostaviti 2-3 sata. Gotov napitak se filtrira, po želji dovede do ukusa sa šećerom ili prirodnim medom. Kompot se može piti ohlađen kao tonik ili topao u hladno doba godine. Da biste dobili neobične note okusa, u piće se dodaju začini ili začini. Odlično ide kompot od sušenog voća sa cimetom, anisom, kardamomom.

Kompot za djecu

Zdrav napitak od suhog voća napravljen kod kuće može zamijeniti fabrički napravljene napitke za bebe. Ne samo da savršeno gasi žeđ, već i pomaže u jačanju bebinog tijela, povećanju imuniteta i opskrbi korisnim tvarima. Stručnjaci preporučuju da se djeci od šest mjeseci daje izvarak sušenog voća. Međutim, ne biste se trebali zanositi komponentama koje mogu izazvati alergijske reakcije.

Proporcije kompota od sušenog voća za dijete moraju se poštovati kako bi se dobio napitak koji neće štetiti zdravlju bebe. Pripremiti korisna dekocija, treba uzeti 200 g prethodno pripremljenog sušenja. U šerpi zakuhati 750 ml vode, pa u nju umočiti suvo voće i kuvati na laganoj vatri 20-30 minuta.

5 minuta prije spremnosti možete dodati nekoliko grožđica, a zatim skloniti juhu s vatre i ostaviti 3-4 sata. Gotovi kompot se filtrira kroz sito, dodaje po ukusu prirodni med. Zdravo piće se uvodi u prehranu mrvica za 1-2 kašičice, dok morate pažljivo pratiti reakciju djetetovog tijela. Također, može se dati dijete od jedne godine kuvano voće od kompota. Nepoželjno je napraviti izvarak preslatkim, stručnjaci preporučuju ostavljanje prirodnog okusa voća, a da ga ne ugušite dodatnim komponentama.