Kako napraviti kolač od kokosa. Kokos bounty torta sa biskvit

Kada se bliži praznici, mnoge djevojke razmišljaju o tome kakvo jelo ili desert skuvati. Torta je dobra ideja. Jer nije samo ukusna, već i lepa.

U našem članku ćemo razmotriti nekoliko opcija za pripremu takvog deserta. Počnimo sa kokos tortom. Ovo je ukusan i niskokaloričan desert koji će se posebno svidjeti onima koji vole Bounty barove i druge slične delicije.

Kokosova torta. Recept jedan

Sada ćemo vam reći kako se to radi. Za pripremu biskvita potrebni su vam sljedeći proizvodi:

25 grama kokosa;
. 30 mililitara mlijeka;
. 2 kašičice praška za pecivo;
. dva jaja;
. sto grama putera;
. 75 grama brašna;
. 100 grama šećera u prahu.

Za pripremu kreme potrebno je:

4 supene kašike prokuvane vode;
. 100 grama šećera u prahu;
. 400 mililitara kisele pavlake;
. 15 grama želatine;
. 1/3 konzerve kondenzovanog mleka.

Zašto se tako zvao?

Kokosov biskvit možete ispeći u mikrotalasnoj ili u rerni za samo 6-15 minuta. Vrlo jednostavno i bez trošenja puno vremena. A za pripremu same torte od kokosa potrebno je raditi samo dvadesetak minuta. Potrebno je dosta vremena da se desert natopi. Rezultat je torta nježnog laganog okusa. Ne zovu to uzalud "Nežnost".

Kuvanje

1. Da biste se počastili ukusnim desertom, prvo morate napraviti biskvit. Da biste to učinili, uzmite jaja i puter (meki), pomiješajte u jednoj posudi i umutite dok ne postane glatka.
2. Nakon što se dobije gusta masa, dodaje se šećer u prahu i ponovo muti blenderom (mikserom) ne više od 1 minute.
3. Zatim dodajte brašno, kokosove strugotine i prašak za pecivo. Lagano umesiti testo. Mlijeko se ulijeva nakon što se dobije zgusnuto tijesto. Zatim ponovo miješajte dok ne postane glatko.
4. Sada treba da pripremite posudu za pečenje. Treba ga (lagano) podmazati biljnim uljem.
5. Zatim je potrebno uliti kuvano i peći u mikrotalasnoj ne duže od šest minuta na 800 vati snage. To možete učiniti u konvencionalnoj pećnici na temperaturi od sto osamdeset stepeni ne više od 15 minuta. Znak da je biskvit gotov je i nastala kora, koju možete provjeriti na drugi način. Da biste to učinili, uzmite šibicu i probušite proizvod na nekoliko mjesta. Ako se na šibici stvori ljepljivo tijesto, onda biskvit još nije spreman. A ako na njemu nema ničega, onda je pečeno. Zatim ostavite gotov proizvod da odstoji minutu u isključenoj mikrotalasnoj pećnici ili rerni. Zatim izvadite podlogu za tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.
6. Za to vreme pravimo pavlaku, šećer u prahu. Muti se mikserom na najvećoj snazi. Nakon toga se dodaje kondenzovano mlijeko, bez prestanka tučenja.
7. Instant želatin se prelije vrelom vodom. Trebalo bi da izađe bez grudvica.
8. Zatim se u bazu pavlake dodaje želatin. Mutite 3 minute minimalnom brzinom. To je to, krema je gotova.
9. Vratimo se sada na biskvit. Mora se pažljivo rezati na dva dijela oštrim velikim nožem. Polovinu biskvita staviti u kalup i sipati polovinu dobijene kreme. Vrijedno je položiti drugu tortu na vrh, preliti ostatkom kreme. Zatim gotovo gotov kokos kolač treba staviti u frižider na šest sati.
10. Nakon što se proizvod izvadi iz kalupa i sa strane ukrasi vašim omiljenim kolačićima. To je sve, ukusni desert se može narezati na porcije i poslužiti za stolom.

Kolač sa kremom

Za pravljenje kokosovog kolača trebat će vam:

3 žumanca;
. 6 kašika šećera;
. ¼ šolje limunovog soka;
. jedna i po kašika guste pavlake;
. puter (3 kašičice);
. kašičica limunove kore;
. kokosove pahuljice (¼ šolje);
. dvije i po čaše brašna;
. kašika praška za pecivo;
. prstohvat soli;
. jedna i po čaša šećera;
. 1 šolja putera i kokosovog vrhnja;
. 4 jaja;
. kašičica vanilina;
. čaša kefira;
. 240 grama krem sira;
. 50 grama putera;
. 200 grama šećera u prahu;
. 20 mililitara kokosovog vrhnja;
. vanilin (jedna i po kašičica);
. kokosove pahuljice (najmanje 100 grama).

Koraci kuvanja

1. Počnimo sa pripremom fila. Maslac, žumanca, šećer, limunov sok, pavlaku izmiksajte i stavite na laganu vatru. Kuvajte (mešajući) ne više od 7 minuta. Zatim je potrebno malo ohladiti i pomiješati sa korom. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u frižideru 4 sata.
2. Sada napravimo biskvit. Prvo morate uključiti rernu i zagrejati je na 185 stepeni. Pripremljeni oblik premažite puterom i pospite brašnom. U činiji pomešati brašno, sodu, prašak za pecivo, so. Šećer, puter, pavlaku treba umutiti mikserom. Zatim im vrijedi dodati pomiješano brašno i ponovo istući, ali malom brzinom. Bjelanjke umutiti sa solju, umutiti i dodati u tijesto. Podijelite ga na 2 dijela i pecite svaki kolač 45 minuta.
3. Gotove proizvode morate izvaditi iz rerne i ohladiti sat vremena.
4. Sada počnimo sa sastavljanjem naše kokos torte. Da biste to učinili, položite prvi keks na ravan tanjir. Premazati filom i posuti kokosovim listićima. Stavljamo u frižider na 20 minuta. Nakon što ga izvadimo i položimo drugi sloj. Takođe ga prelijemo filom i posipamo kokosovim listićima.
5. Sada je vrijeme da pripremite glazuru. Umutite krem sir, puter, šećer u prahu i vaniliju 7-10 minuta na srednjoj snazi. Dobijenom glazurom prelijte tortu sa kokosovim listićima. Zatim stavite u frižider na 7 sati da potpuno prožme. Zatim ga poslužite, isječenog na male komadiće, uz čaj ili kafu.

Kokosova torta. Recept sa fotografijom

Za pravljenje torte trebaće vam:

pet jaja;
. čaša šećera i ista količina brašna;
. dvije limenke kondenzovanog mlijeka;
. dvije vrećice kokosa;
. jedno pakovanje kreme od vanile;
. dvjesto grama bijelog sljeza za žvakanje;
. dvije supene kašike limunovog soka;
. tri šolje šećera u prahu.

Kuvanje deserta

1. Prvo treba umutiti jaja zajedno sa šećerom. Zatim dodajte brašno, lagano miješajući drvenom kuhačom odozdo prema gore. To se mora učiniti tako da se smjesa jaja ne slegne.
2. Dobijeno tijesto se mora sipati u posudu za pečenje i poslati u pećnicu na 40 minuta. Nakon što se proizvod izvadi iz kalupa i položi na vlažan ručnik.
3. Zatim se iz ohlađenog biskvita iseče sredina tako da po ivicama ostane bar jedan centimetar. Zatim se izrezani dio drobi i pomiješa sa dvije limenke kondenzovanog mlijeka. Nakon toga, dobijenu masu treba ponovo položiti u keks.
4. Sada urađeno prema uputama na pakovanju. Nakon što ih premažete biskvitom. Kokosova torta se zatim posipa strugotinama i ukrasi žutim marshmallowom.

Druga krema

Ako ne volite kremu od vanilije, onda je možete zamijeniti nekom drugom, originalnijom. Sada ćemo vam reći kako kuhati za tortu.

Sve je napravljeno po receptu vrlo jednostavno. Za kuvanje vam je potrebno:

Čaša mlijeka i isto toliko šećera;
. tri umućena žumanca;
. sto grama margarina;
. kašika vanilin šećera;
. čaša malih orašastih plodova;
. čaša kokosovih pahuljica.

Kuvanje

1. Prvo treba uzeti šerpu i u nju pomešati mleko, margarin, šećer, vanilin.
2. Žumanca umutiti sa jednom kašičicom vode. Zatim ih treba u tankom mlazu sipati u mlijeko.
3. Tiganj treba staviti na laganu vatru. Kuvajte dok ne puste, uz stalno mešanje. Nakon što kremastu masu skinete sa vatre i na nju pričvrstite orahe i kokosove ljuspice. Ovom kremom možete ukrasiti tortu.

Čokoladni kokos desert

Za pripremu takve kokosove torte, čiju fotografiju vidite u nastavku, trebat će vam uobičajeni proizvodi.

Za test:

Četiri jaja;
. tri kašike kakaa i isto toliko brašna;
. soda na vrhu noža.

Za punjenje će vam trebati:

Šećer šest kašika;
. čaša brašna;
. sto grama putera;
. dvjesto grama kokosa.

Za glazuru:

Dvije supene kašike šećera i isto toliko kakaa;
. pet kašičica mleka;
. pet kašičica likera.

Kuvanje

Da biste napravili čokoladni kokos kolač, prvo morate napraviti tijesto.

Jaja podeliti na belanca i žumanca. Uzmite žumanca i dodajte im kašiku šećera. Zatim samljeti. Pet kašika šećera sipajte u belanca i umutite. Dodajte im izlomljena žumanca i umutite do bijele pjene.
Nakon dodavanja kakaa, sode gašene u sirćetu. Miješajte sporim pokretima. Sipati u kalup i peći u zagrejanoj rerni ne više od 30 minuta.

Sada treba da napravimo fil.

Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke za njegovu pripremu u dubokoj šolji. Zatim stavite na malu vatru i kuvajte desetak minuta. Zatim se ohladi.

Pomiješajte šećer, kakao i mlijeko. Zatim stavite na vatru i kuvajte pet minuta uz stalno mešanje.

Zatim vrijedi isjeći kuhani biskvit na dva sloja. Zasitite likerom. Stavite fil redom na prvu tortu i prekrijte je drugom. Prelijte glazurom i ukrasite sitno seckanim orasima ili šlagom.

Zaključak

Sada znate kako da napravite ukusnu tortu od kokosa. Dali smo vam recept, i to ne samo jedan, već nekoliko. Sretno!

Svi sladokusci koji vole kokos svakako bi trebali probati ovu poslasticu. Moguće ga je pripremiti na različite načine, na primjer, sa čokoladnom ili mliječnom podlogom. Gotov kokos kolač inzistirajte na hladnom mjestu da se čips dobro popije sa kremom.

Sastojci:

brašno - 80 - 90 g;
jaja - 3 kom.;
šećer - 210 - 220 g;
kakao - 20 - 30 g;
kokosove pahuljice - 130 - 140 g;
prašak za pecivo - ½ male. kašike;
vrhnje i mleko - po 2/3 kašike;
puter - 120 - 130 g.

kuhanje:

Jaja umutiti sa polovinom šećera dok ne nastane glatka bela masa. Istovremeno bi se slatki kristali trebali potpuno otopiti u njemu.
Posebno pomiješajte preostale suhe sastojke, osim kokosa. Uvesti ga u delovima u umućenu masu. Nežno mesiti od sredine šolje do ivica.
Pecite u kalupu za biskvit 20-25 minuta na 200 stepeni. Spremnost podloge torte može se odrediti suhom čačkalicom.
Ostavite da se biskvit odmori. Ako ga skuvate unaprijed i ostavite cijelu noć, tada se podloga torte neće izmrviti i pretjerano natopiti. Nakon - prerežite na dva dijela.
Mlijeko pomiješajte sa preostalim pijeskom i puterom. Sačekajte da se slatki kristali i masnoća rastvaraju.
Ulijte kokos. Kuvajte masu 12-14 minuta. Važno je da ga stalno mešate i ne dozvolite da zagori. Fil ohladiti.
Natopite kolače kremom. Premazati kokosovom pastom.

Po želji gotovu poslasticu obilno prelijte domaćom čokoladnom glazurom.

desert od kokosovog mleka

Sastojci:

brašno - 230 - 250 g;
kakao - 30 - 40 g;
prašak za pecivo - 1,5 malih. kašike;
soda i sol - pola male kašike;
kokosovo mlijeko - 2 žlice;
voda - ½ st.;
šećer - 190 g;
suncokretovo ulje - 80 ml;
sok od limete / limuna - 1 velika kašika;
gorka čokolada - 2 pločice;
kukuruzni škrob - 1 velika kašika;
šećer u prahu - 2 male kašike.

kuhanje:

1/3 st. kokosovo ulje (sobne temperature) pomiješano sa vodom. Dodajte dvije vrste šećera.
Posebno pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, so i sodu.
U činiju sa kokosovim mlekom dodajte sok od limete i ulje.
Pomiješajte suvu i tečnu masu. Ako je pregusto, dodajte još par kašika vode.
Ulijte homogeno tijesto u odvojivi oblik, na dnu obložen pergamentom. Pecite na srednjoj temperaturi nešto više od pola sata.
Dobijeni biskvit ostavite na rešetki pola sata. Zatim - zamotajte u kesu/foliju i stavite u frižider preko noći.
Podlogu izrežite na tri identična kolača.
Otopiti čokoladu. Pomiješajte sa škrobom, prahom i preostalim kokosovim mlijekom. Sve sastojke sjediniti pjenjačom. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi 20 minuta da se zgusne.
Podmažite kolače kremom, položite jednu na drugu.

Ukrasite poslasticu od kokosovog mleka po svom ukusu.

Delikatna poslastica "Raffaello"

Da ogulite bademe, prelijte ih kipućom vodom 3-4 minute. Zatim promijenite tečnost ledenom vodom. Nakon toga, matice će se lako očistiti.

Sastojci:

jaja - 6 kom.;
ekstrakt badema - 1 mala kašika;
šećer - 180 g;
brašno - 130 g;
mascarpone na sobnoj temperaturi - 40 - 450 g;
kondenzovano mleko - 1 konzerva + 2 velike kašike;
oguljeni bademi - 80 g;
mlijeko - 4 desertne kašike;
bela čokolada - 2 pločice;
vrhnje za šlag - 230 ml;
kokosove pahuljice - 1 puna čaša;
šećer u prahu - 5 desertnih kašika.

kuhanje:

Oguljene orahe nasjeckajte na krupnije komade. Osušite u tiganju bez ulja dok ne postanu hrskave.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umutiti jaja sa peskom i ekstraktom badema. Radite mikserom dok masa ne postane snežno bela i bujna.
Sipajte brašno kroz sito. Lagano miješajte da se masa ne slegne. Pecite biskvit na gore navedenoj temperaturi nešto više od pola sata. Ohladiti i iseći na tri torte.
Za impregnaciju pomiješajte kondenzirano mlijeko (2 supene kašike) i obično mleko.
Za kremu pomiješajte sir i teglu kondenzovanog mlijeka.
Prelijte kekse impregnacijom. Premazati kremom. Svaki kolač pospite seckanim orasima.
Kolač sastaviti i preliti glazurom od otopljene čokolade i šlaga.

Potopite desert na hladnom 5 do 7 sati.

Čokoladna torta sa kokosom

Sastojci:

krema - 1 puna čaša;
čokoladne torte - 3 kom.;
gorka čokolada - 3 pločice;
kokosove pahuljice - 190 g.

kuhanje:

Dobro zagrejte kremu.
Sipajte komadiće čokolade u mlečni proizvod.
Kada se kriške pločica potpuno otope, sklonite posudu sa vatre. Ubacite kokosove pahuljice.
Pustite da se krema ohladi.
Podmažite kožu kokosovom masom.

Ukrasite tortu i ostavite da prokuha.

Od gotovih kolača

Najosjetljiviji Raffaello kolač se može pripremiti brzo i jednostavno. Da biste to učinili, trebate koristiti gotove kolače.

Sastojci:

lagani kolači - 3 kom.;
kondenzovano mleko - 1 konzerva;
vrhnje za šlag - 380 - 400 g;
meki puter - puna čaša;
kokosove pahuljice - 60 g.

kuhanje:

Umutiti kondenzovano mleko sa puterom.
Kombinujte sa umućenim šlagom.
Kolače obilno premažite kremom.
Sakupi tortu. Odozgo također premažite strukturu kremom i prekrijte čipsom.

Pustite da se poslastica skuha i ukrasite tematskim slatkišima bez omota.
jaja - 3 kom.;
šećer - pola čaše.

kuhanje:
Rernu odmah obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte sve labave komponente (pola čipsa).
Dodajte ulje.
Od mase formirati podlogu i utisnuti u kalup. Pecite 10 - 12 minuta.
Za fil izmiksajte preostale sastojke u blenderu. Za tortu ćete dobiti prozračnu curd kokos kremu.
Sipajte smesu na podlogu.

Pecite na istoj temperaturi oko sat vremena. Fil treba da se "grabi".

Kuvanje sa bananom
Sastojci:
kolač od vanile - 3 kom.;
puter mast - 280 g;
kondenzovano mleko - ½ kašike;
kokosov liker - 1 kašika. l.;
iseckani kokos - 2 kašike. l.;
banane - 3 kom.;
šećer - 7 kašika. l.;
voda - 4 kašike. l.;
čokolada - 40 g.

kuhanje:
U tiganju otopite puter (80 g) i polovinu šećera. U ovoj masi pržite kriške oguljenih banana dok se ne karameliziraju.
Za kremu dodajte liker, kondenzovano mlijeko u preostali meki puter. Sve umutiti.
Od vode i ostatka šećera napravite sirup. Natopite njihove kolače.
Svaku poslažite bananama, premažite kremom. Presavijte tortu.
Prelijte desert otopljenom čokoladom.

Ukrasite tortu po svom ukusu. Na primjer, uz pomoć preostale kreme, orašastih plodova, čokolade, stavite majmunsku njušku.

Za ljubitelje Bounty slatkiša i kokosovih peciva, nudimo vam da kod kuće skuhate istoimenu čokoladnu tortu sa filom od kokosovih pahuljica. Ako ste probali ovu čokoladicu i svidjela vam se, onda ćete sigurno poludjeti za tortom! Delikatni, čokoladni fudge biskvit i sočni fil od kokosa - kao one riječi u reklami: raj!

Prekrasna i ukusna Bounty Coconut torta može se kuhati u sporom štednjaku ili pećnici. A ako ga prelijete ne čokoladnim fudgeom, već otopljenom čokoladom i ostavite da se stegne u frižideru, desert će po ukusu biti vrlo sličan.

Ovaj kokos torta ima jedan nedostatak. Nije velike veličine i jede se vrlo brzo.

Coconut Bounty Cake

Ovaj desert se priprema brzo, pa se nemojte plašiti ovako dugačke liste sastojaka. Ovaj recept za kokos tortu bez griza i prhkog tijesta. Baza je jednostavna, keks.

Sastojci:

jaja - 3 komada,
Šećer - ¾ šolje
Brašno - oko ¾ šolje
prašak za pecivo - 0,5 kašičice,
kakao - 2 supene kašike,

(čaša od 250 ml);

Impregnacija za kolače:

Krema 10-12 kašika;

Mlijeko - 200 ml,
Šećer - 100 grama (1/2 šolje)
puter 100 grama,
Kokosove ljuspice 150 grama.

Čokoladna glazura:

mleko -100 ml,
Maslac - 50 grama,
Šećer - 4 kašike. kašike,
Kakao - 4 kašike. kašike.

Proces kuvanja:

Počnimo sa testom za biskvit. U posebnoj posudi pomešati sve suve sastojke: kakao, brašno i prašak za pecivo. Jaja umutite mikserom desetak minuta.

Trebalo bi da dobijete belu gustu masu.

Uklonimo mikser na stranu, neće nam trebati. U umućena jaja dodajte smesu od brašna i lagano izmešajte kašikom.

Testo za čokoladni biskvit je lagano i prozračno. Sada ostaje da se ispeče. Za pečenje koristimo naš pomoćni multivarak, ali u rerni se biskvit Bounty torte peče duplo brže. Način kuhanja ovisi o vama. Posudu namažemo puterom i rasporedimo tijesto. Ne zaboravite nivelirati.

Čokoladnu podlogu za kokos tortu u spori šporet pečemo na programu „pečenje“ 60 minuta. Pečeni kolač treba da se potpuno ohladi. Zatim ga isječemo na dva dijela.

Za sada krenimo sa punjenjem. Kokos sam prethodno namočila u mlijeku, bojala sam se da će se osušiti, ali sve je ispalo dobro. Ne možete ga namakati, već samo duže kuvati. Kokosov fil za Bounty možete skuhati na šporetu, ja sam odlučila da ga skuvam u sporom šporetu. U činiju sam stavila puter i šećer i dodala mleko. Pustila je da se puter zagrije i otopi i izlila kokosove pahuljice. Kuva se u režimu "gašenje" pola sata. Ako čips nije natopljen, trebalo bi više vremena da se kuha u ovom načinu. Možete ubrzati proces na snažnijem "pečenju", češće miješajući.

Prilikom kuvanja fil treba da upije svu tečnost i da se ohladi pre nego što sastavite kolač.

Kolači su isečeni, sada ih natopite kremom. Ako u kući nema kreme, čokoladni biskvit natopite mlijekom. Najzanimljivije počinje. Na donju tortu premažemo fil.

Nedovršena torta izgleda prelepo! Kuhane pahuljice kokosa su jako dobro poslagane, ispadne dosta, zbog čega je Bounty torta tako ukusna. Kokosov sloj na podlozi mora biti dobro nabijen kako se ne bi raspao prilikom rezanja torte.

Prekrivamo fil drugom tortom. Kakav zgodan muškarac! Ostaje da prelijemo glazuru i naša torta će biti gotova.

Krenimo da pravimo glazuru od čokolade. Brzo sam ga skuvao na šporetu. Kakao, šećer i puter stavite u šerpu.

Čim sve provri, kuvajte oko pet minuta na laganoj vatri dok se glazura ne zgusne. Sada ga morate ohladiti do toplog stanja. Tako da će joj biti bolje da prekrije našu tortu.

Bounty torta treba da odstoji neko vreme, bolje je da je pošaljete u frižider na celu noć.

Izrežite komad po komad i obradujte svoje najmilije ukusnom tortom!

Hvala Svetlani Kislovskoj na receptu za kolač od kokosa u laganom štednjaku.

Ugodnu čajanku želi Vam stranica Bilješka ukusnih recepata!

Ovu tortu sam pravila za Novu godinu dvije godine zaredom i svaki put je imala izuzetan uspjeh. Kao što znate, ljudi se dijele na one koji vole kokos, one koji ih ne podnose. Očigledno, prvi više.

Kolač je veoma mekan i od kokosa. Mali trik je da ne prepečete kolače: ako ih ispečete dok ne postanu hrskavi, kolaču će trebati jako puno vremena da se namače. Kolači treba da budu malo elastični i to je to.

Tanak sloj čokolade između kolača će dodati hrskavost i razblažiti kokos kokos. Umjesto čokolade možete dodati sloj konfita od bobica, samo kiselog. Malina ili ananas.

kokosov dacquoise:

180 g kokosovog brašna (kokos samljeti)
120 g bademovog brašna
200 g šećera u prahu
210 g proteina
105 g šećera

Prosejati šećer u prahu da nema grudvica. U ovo tijesto ne možete prosijati bademovo brašno, a da ne spominjemo kokosovo brašno. Dobro izmiješajte prašak, bademovo i kokosovo brašno, najbolje pjenjačom.

Bjelanjke umutiti sa šećerom na srednjoj brzini u čvrst snijeg. Posuda i pjenjač moraju biti apsolutno Šećer se dodaje u tri koraka: kada se stvori pjena na proteinima, kada svi proteini postanu pjenasti, kada pjena pobijeli.

Lagano špatulom umešajte mešavinu šećera, badema i kokosa u belanca. Miješajte "preklapajućim" pokretima, okrećući posudu.

Tri posude za pečenje od 20 cm obložite papirom.Ne podmazujte uljem! Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 minuta dok ne porumeni na 170C.

Kolače ohladimo ne skidajući ih sa papira. Veoma su delikatne, lomljive, stavićemo ih u tortu direktno na papir da se ne pokvare. Zamrznite, premažite otopljenim mlijekom ili crnom čokoladom, u tankom sloju.

kokosova krema:

300 g kokosovog mleka
1 kesica vanilin šećera
140 g šećera
40 g žumanaca (2 kom)
25 g skroba
10 g želatina (namočiti)
50 g putera
500 ml šlaga

Mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom staviti da provri. Pomiješajte žumanca sa škrobom. Žumanca u tankom mlazu sipajte slatko mlekom, mešajući pjenjačom. Masu vraćamo u lonac i kuvamo na srednjoj vatri 10 minuta, ne dovode do ključanja, snažno mešajući pjenjačom, redovno skidajući sa vatre da ne proključa. Masa će se zgusnuti. Sklonite sa vatre, dodajte želatin, miješajte dok ne postane glatka. Dodati ulje, ponovo promešati. Ohladiti ili u hladnom vodenom kupatilu uz stalno mešanje, ili na sobnoj temperaturi, prekriveno kontaktnim filmom. Krema treba da bude iste temperature kao stona.

Hladnu pavlaku umutite u hladnoj posudi hladnom pjenjačom do gustine "kljuna".

U kremu dodajte ohlađenu kremu i lagano miješajte okomitim pokretima. Iskoristimo ga odmah! Ima želatine, potpuno će se stvrdnuti. Kremu možete skuvati unapred, a pre upotrebe je zagrejati da se želatin otopi., ponovo ohladiti na sobnoj temperaturi i pomešati sa kremom.

Zagrijani visoki prsten promjera 22 cm zategnemo prozirnom folijom. Rubove oblažemo acetatnom folijom. Sipajte jednu trećinu kreme na dno, zatim stavite tortu sa čokoladom, ponovite još dva puta. Naša torta je naopačke. Ova metoda vam omogućava da postignete savršeno ujednačen vrh i stranice.

Možemo, međutim, skupljati na tradicionalan način, mažući mousse na kolače. Morate sačekati da se zgusne kako bi se pravilno rasporedio.

Ostavite u frižideru dok se potpuno ne ohladi (ako je torta u kolutu, bolje je da se zamrzne).

Ukrasite kokosovim pahuljicama i francuskim meringue božićnim drvcima.

francuski meringue

150 g proteina
140 g šećera
140 g šećera u prahu

Umutiti bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg na srednjoj brzini. Dodajte šećer u tri doze. Lagano špatulom umiješajte šećer u prahu u umućen snijeg od bjelanjaka.

Stavljamo na lim za pečenje, sušimo na 80C uz konvekciju 1,5 sat. Ne zagrevajte rernu.

Za iznenađenje gostiju, preporučujem da napravite kolač od kokosa, čiji ću vam recept dati. Vrlo nježno kombinuje okus vrhnja i kokosa, koji podsjeća na čuveni Raffaello. Kolač se priprema od jednostavnih sastojaka, a tajna njegovog ukusa je puter krem sa kokosovim listićima. Kada se torta natopi ovom kremom, topi se u ustima, u pravom smislu te riječi. Amazing dessert!

Za posluživanje na svečanom stolu, domaća snježnobijela torta od kokosa može biti ukrašena figuricama ili komadićima bijele čokolade, cijelim orašastim plodovima, komadićima voća ili bobičastog voća. Ispada jako lijepo, a takva poslastica za desert uz šoljicu čaja bit će najukusnija za vaše goste, od svega što su probali.

Prozračna i nježna, domaća torta od kokosa se lako pravi. Rezultat će premašiti sva vaša očekivanja kada čujete oduševljene kritike svih koji ga probaju.

Koji sastojci su nam potrebni?

za biskvit:

Pšenično brašno (najvišeg kvaliteta) - 100 gr;
Jaja - 5 kom;
Šećerni pijesak - 120 gr;
Kokosov čips - 50 gr;
Kukuruzni škrob - 50 gr;
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Za prvu kremu:

Krema 33% - 200 ml;
Kokosove pahuljice - 3 supene kašike;
Bijela čokolada - 150 gr. (jedna i po pločica).

Za drugu kremu:

Krema 33% - 300 ml;
Šećer u prahu - 3 supene kašike.

Za streusel:

Pšenično brašno - 40 gr;
Bademovo brašno - 40 gr;
granulirani šećer - 40 gr;
Maslac - 40 gr.

Kuvanje torte

Korak 1. Prvo treba da napravite biskvit. Odvojite bjelanca i žumanca. Žumancima dodati šećer i umutiti dok ne pobele. Zatim dodajte kokosove pahuljice, promiješajte.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i škrobom, dodajte žumancima i zamijesite gusto tijesto.

Bjelanjke umutite sa malo soli dok se ne stvore čvrsti snijeg i dodajte ih u tijesto, lagano ih miješajući lopaticom. To se mora raditi pažljivo kako bi tijesto zadržalo prozračnost.

Korak 2 Sada je potrebno gotovo tijesto staviti u kalup i peći u zagrijanoj na 180 C oko 35-40 minuta. Pazite na spremnost, nakon 30 minuta provjerite drvenim ražnjem. Vrijeme kuhanja može se neznatno razlikovati ovisno o pećnici. Moja torta je bila gotova za 40 minuta. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3 Hajde da napravimo streusel. Da biste to učinili, pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno sa šećerom. Dodati omekšali puter narezan na komade i zamesiti testo. Raširimo ga na prozirnu foliju u obliku kobasice, zamotamo i stavimo u zamrzivač. Kad se smrzne, naribamo ga na rende, izlijemo na pleh obložen pergamentom i pečemo u rerni zagrejanoj na 160 C dok ne porumeni.

Korak 4 Pravimo kremu. U šerpu sipajte pavlaku, zagrejte na 70-80 C (ne ključajte, dodajte belu čokoladu izlomljenu na komadiće i mešajte dok se potpuno ne otopi. U kremastu čokoladnu smesu sipajte kokosove ljuspice, promešajte i ohladite sat vremena u frižideru. Zatim, nakon što izvadite ohlađenu kremu, umutite mikserom da dobijete pjenastu masu.

Korak 5 Biskvit prerežite na tri sloja. Na donju tortu namažite polovinu mekane kreme od putera i pospite streselom. Pokrijte drugom i ponovite, premažite preostalom kremom, pospite streuselom i na vrh položite treću tortu.